专题01 基本概念（期末真题汇编，北京专用）高一化学下学期

**基本信息** 北京多区县高一下期末化学试题汇编，聚焦材料类型判断、化学用语、化学与STSE三大高频考点，精选真实情境题与基础辨析题，适配期末复习巩固。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|27题|材料分类（如高分子与无机非金属材料）、化学用语（电子式、模型等）、STSE（营养物质、材料应用等）|情境结合时代热点（杭州亚运会、航天服）与文化传承（故宫文物），基础题占比高，注重概念辨析与实际应用关联|

专题01 基本概念 3大高频考点概览 考点01 材料类型的判断 考点02 化学图示或用语 考点03 化学与STSE 地 城 考点01 材料类型的判断 1．（24-25高一下·北京通州·期末）下列耐高温材料中不属于高分子材料的是 A．聚四氟乙烯塑料 B．硅橡胶 C．合成纤维芳纶 D．碳化硅陶瓷 2．（24-25高一下·北京西城·期末）航空航天领域所用的材料中，主要成分属于无机非金属材料的是 A．高强度橡胶 B．铝合金 C．氮化硼陶瓷 D．合成纤维 3．（23-24高一下·北京房山·期末）下列属于天然有机高分子材料的是 A．羊毛 B．塑料 C．合成纤维 D．合成橡胶 4．（23-24高一下·北京大兴·期末）杭州亚运会口号“心心相融，@未来”。下列亚运会所涉及的材料中，主要成分为有机高分子材料的是 A．湖山奖牌(合金) B．场馆建造(聚四氟乙烯) C．场馆用电(硅太阳能电池板) D．火炬燃料(甲醇) A．A B．B C．C D．D 5．（24-25高一下·北京房山·期末）我国生产的具有高度自主产权的宇航员舱外航天服，具备高强度、耐高温、抗撞击、防辐射等特性。以下关于航天服涉及的材料中，属于金属材料的是 A．气密层——聚异戊二烯 B．关节镀层——铁合金 C．保暖层——羊毛 D．隔热层——聚酯纤维薄膜 6．（24-25高一下·北京朝阳·期末）下列材料的主要成分不属于无机非金属材料的是 A．陶瓷 B．普通玻璃 C．橡胶 D．硅太阳能电池 A．A B．B C．C D．D 7．（24-25高一下·北京顺义·期末）故宫博物院藏品中与龙、蛇相关的珍贵文物中，主要材质为有机高分子材料的是 A．棉龙袍 B．蛇钮铜印 C．玉蛇形佩 D．青花云龙纹天球瓷瓶 A．A B．B C．C D．D 8．（24-25高一下·北京东城·期末）下列物品的主要材料不属于无机非金属材料的是 A．硅酸盐 B．单质硅 C．聚乙烯 D．石墨烯 A．A B．B C．C D．D 9．（24-25高一下·北京丰台·期末）下列物质的主要化学成分属于有机化合物的是 A．刻铭双附耳铜盘 B．铝锂合金的机身蒙皮 C．橡胶轮胎 D．古代瓷器 10．（24-25高一下·北京大兴·期末）下列建筑材料的主要成分不属于无机非金属材料的是 A．瓷砖 B．玻璃 C．塑料管道 D．水泥 A．A B．B C．C D．D 地 城 考点02 化学图示或用语 11．（24-25高一下·北京东城·期末）下列化学用语不正确的是 A．乙炔的分子式：CH B．的空间填充模型： C．异丁烷的球棍模型： D．羟基的电子式： 12．（24-25高一下·北京朝阳·期末）下列化学用语或图示表达不正确的是 A．乙烯的分子结构模型： B．羟基的电子式： C．氯离子的结构示意图： D．含有2个中子的氢原子： 13．（24-25高一下·北京大兴·期末）下列化学用语表述不正确的是 A．甲烷的空间填充模型： B．丙烷分子的球棍模型： C．乙醇的分子式： D．硫原子的原子结构示意图： B．丙烷是含有3个碳原子的烷烃，且碳原子半径大于氢原子，则丙烷的球棍模型为：，B正确；C．乙醇的结构简式为：CH3CH2OH，其分子式为C2H6O，C正确； 14．（24-25高一下·北京丰台·期末）下列化学用语表达正确的是 A．羟基的电子式： B．N2的结构式： C．聚乙烯的结构简式： D．用电子式表示HCl的形成过程： 15．（24-25高一下·北京房山·期末）下列化学用语或图示表达不正确的是 A．分子的空间结构示意图： B．的电子式为： C．乙烯的结构式为： D．有10个中子的氧原子： 16．（23-24高一下·北京大兴·期末）下列化学用语表达不正确的是 A．甲烷的电子式： B．丙烷分子的球棍模型： C．乙烯的结构式：CH2=CH2 D．乙醇的分子式：C2H6O 17．（24-25高一下·北京顺义·期末）下列化学用语表达不正确的是 A．甲烷的电子式： B．乙烷的结构式： C．乙烯的结构简式： D．乙醇的官能团： 18．（24-25高一下·北京通州·期末）下列化学用语或图示表达不正确的是 A．乙烯的结构简式：CH2CH2 B．氨气的电子式： C．甲烷的空间填充模型： D．P的原子结构示意图： 19．（24-25高一下·北京丰台·期末）现有a、b、c、d四种有机化合物的分子的球棍模型如图所示。下列说法中不正确的是 A．a的二氯代物有2种 B．工业上合成CH3CH2Cl，通常选b为原料 C．与d互为同分异构体的物质有2种 D．a、c、d互为同系物 20．（24-25高一下·北京通州·期末）下列球棍模型中属于饱和烃的是 A． B． C． D． 地 城 考点03 化学与STSE 21．（24-25高一下·北京丰台·期末）化学与生活、生产、科技密切相关，下列说法中不正确的是 A．O2和O3互为同素异形体 B．电子设备芯片的材料是二氧化硅 C．和互为同位素，物理性质不同 D．用灼烧的方法可以区分蚕丝和棉织品 22．（24-25高一下·北京丰台·期末）下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中，不正确的是 A．淀粉、纤维素都属于糖类 B．粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 C．糖类、油脂在一定条件下都能发生水解反应 D．蛋白质遇CuSO4溶液变性失活 23．（24-25高一下·北京房山·期末）下列说法不正确的是 A．石油的分馏属于物理变化 B．淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物 C．淀粉可在人体内酶的催化作用下水解为葡萄糖 D．医用酒精消毒的原理是利用乙醇使细菌蛋白质变性而失活 24．（24-25高一下·北京顺义·期末）下列说法正确的是 A．石油的裂化、煤的气化、煤的干馏都属于化学变化 B．糖类、油脂、蛋白质都可以发生水解反应 C．淀粉和纤维素都是多糖，二者互为同分异构体 D．鸡蛋清溶液加醋酸铅溶液产生的沉淀能重新溶于水 25．（24-25高一下·北京西城·期末）下列说法不正确的是 A．蛋白质完全水解最终生成氨基酸 B．葡萄糖、淀粉、多肽都属于糖类物质 C．油脂可以看作是高级脂肪酸与甘油形成的酯 D．糖类、蛋白质和油脂都是人体必需的基本营养物质 26．（24-25高一下·北京朝阳·期末）下列说法不正确的是 A．植物油可用于生产氢化植物油与其分子内含有酯基有关 B．未成熟苹果的果肉遇碘呈现蓝色与其含有淀粉有关 C．葡萄糖氧化生成和的反应是放热反应 D．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 27．（24-25高一下·北京大兴·期末）下列说法不正确的是 A．新制氢氧化铜悬浊液可检验葡萄糖 B．蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖 C．鸡蛋清溶液中加醋酸铅溶液产生的沉淀能重新溶于水 D．植物油在酸性条件下水解产物主要是不饱和脂肪酸和甘油 试卷第1页，共3页 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题01 基本概念 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 D C A B B C A C C C 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 A B D B C C C A A A 题号 21 22 23 24 25 26 27 答案 B C B A B A C 试卷第1页，共3页 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题01 基本概念 3大高频考点概览 考点01 材料类型的判断 考点02 化学图示或用语 考点03 化学与STSE 地 城 考点01 材料类型的判断 1．（24-25高一下·北京通州·期末）下列耐高温材料中不属于高分子材料的是 A．聚四氟乙烯塑料 B．硅橡胶 C．合成纤维芳纶 D．碳化硅陶瓷 【答案】D 【详解】高分子材料由重复结构单元组成的大分子构成（如塑料、橡胶、纤维）。聚四氟乙烯、硅橡胶、芳纶均为高分子材料。碳化硅陶瓷是无机非金属材料，不属于高分子材料。 故选D。 2．（24-25高一下·北京西城·期末）航空航天领域所用的材料中，主要成分属于无机非金属材料的是 A．高强度橡胶 B．铝合金 C．氮化硼陶瓷 D．合成纤维 【答案】C 【详解】A．高强度橡胶属于有机高分子材料，不属于无机非金属材料，A不符合题意； B．铝合金是金属材料，属于金属及其合金的范畴，B不符合题意； C．氮化硼陶瓷是新型无机非金属材料，具有耐高温、高硬度等特性，常用于航空航天领域，C符合题意； D．合成纤维属于有机高分子材料，D不符合题意； 故选C。 3．（23-24高一下·北京房山·期末）下列属于天然有机高分子材料的是 A．羊毛 B．塑料 C．合成纤维 D．合成橡胶 【答案】A 【详解】羊毛的主要成分是蛋白质，属于天然高分子化合物；而塑料、合成纤维、合成橡胶都是通过有机小分子聚合生成，主要成分为合成高分子化合物，故选A。 4．（23-24高一下·北京大兴·期末）杭州亚运会口号“心心相融，@未来”。下列亚运会所涉及的材料中，主要成分为有机高分子材料的是 A．湖山奖牌(合金) B．场馆建造(聚四氟乙烯) C．场馆用电(硅太阳能电池板) D．火炬燃料(甲醇) A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A．湖山奖牌(合金)中含有金属元素，属于金属材料，A不选； B．场馆建造使用的聚四氟乙烯是有机高分子化合物，属于有机高分子材料，B选； C．场馆用电使用的硅太阳能电池板，属于无机非金属材料，C不选； D．火炬燃料使用的甲醇是一元醇，不是高分子化合物，D不选； 答案选B。 5．（24-25高一下·北京房山·期末）我国生产的具有高度自主产权的宇航员舱外航天服，具备高强度、耐高温、抗撞击、防辐射等特性。以下关于航天服涉及的材料中，属于金属材料的是 A．气密层——聚异戊二烯 B．关节镀层——铁合金 C．保暖层——羊毛 D．隔热层——聚酯纤维薄膜 【答案】B 【详解】A．聚异戊二烯属于合成高分子材料，A错误； B．铁合金属于金属材料，B正确； C．羊毛属于天然高分子材料，C错误； D．聚酯纤维薄膜属于合成高分子材料，D错误； 故选B。 6．（24-25高一下·北京朝阳·期末）下列材料的主要成分不属于无机非金属材料的是 A．陶瓷 B．普通玻璃 C．橡胶 D．硅太阳能电池 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】A．陶瓷的主要成分为硅酸盐，属于无机非金属材料，A不符合题意； B．玻璃的主要成分为硅酸盐，属于无机非金属材料，B不符合题意； C．橡胶为有机物，C不符合题意； D．太阳能电池的主要成分为硅，属于无机非金属材料，D不符合题意； 故选C。 7．（24-25高一下·北京顺义·期末）故宫博物院藏品中与龙、蛇相关的珍贵文物中，主要材质为有机高分子材料的是 A．棉龙袍 B．蛇钮铜印 C．玉蛇形佩 D．青花云龙纹天球瓷瓶 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A．棉龙袍的主要成分是纤维素，属于有机高分子材料，A符合题意； B．蛇钮铜印主要成分是金属，B不符合题意； C．玉蛇形佩主要成分是二氧化硅和硅酸盐，属于无机非金属材料，C不符合题意； D．青花云龙纹天球瓷瓶主要成分是硅酸盐，属于无机非金属材料，D不符合题意； 故选A。 8．（24-25高一下·北京东城·期末）下列物品的主要材料不属于无机非金属材料的是 A．硅酸盐 B．单质硅 C．聚乙烯 D．石墨烯 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】A．硅酸盐是传统无机非金属材料，A错误； B．单质硅是非金属，属于新型无机非金属材料，B错误； C．聚乙烯是有机高分子材料，不属于无机非金属材料，C正确； D．石墨烯是新型无机非金属材料，D错误； 故选C。 9．（24-25高一下·北京丰台·期末）下列物质的主要化学成分属于有机化合物的是 A．刻铭双附耳铜盘 B．铝锂合金的机身蒙皮 C．橡胶轮胎 D．古代瓷器 【答案】C 【详解】A．刻铭双附耳铜盘的成分是金属，A不符合题意； B．铝锂合金的机身蒙皮的成分是金属，B不符合题意； C．橡胶轮胎的成分是有机高分子，属于有机化合物，C符合题意； D．古代瓷器属于硅酸盐，D不符合题意； 故选C。 10．（24-25高一下·北京大兴·期末）下列建筑材料的主要成分不属于无机非金属材料的是 A．瓷砖 B．玻璃 C．塑料管道 D．水泥 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】瓷砖、玻璃、水泥的主要成分都含有硅酸盐等无机非金属化合物，属于无机非金属材料；而塑料管道的主要成分是有机高分子聚合物，因而不属于无机非金属材料，故选C。 地 城 考点02 化学图示或用语 11．（24-25高一下·北京东城·期末）下列化学用语不正确的是 A．乙炔的分子式：CH B．的空间填充模型： C．异丁烷的球棍模型： D．羟基的电子式： 【答案】A 【详解】A．乙炔的分子式：C2H2，A错误； B．的空间构型为正四面体，空间填充模型正确，B正确； C．异丁烷的结构简式为：，球棍模型正确，C正确； D．羟基中O原子最外层7个电子，电子式正确，D正确； 故选A。 12．（24-25高一下·北京朝阳·期末）下列化学用语或图示表达不正确的是 A．乙烯的分子结构模型： B．羟基的电子式： C．氯离子的结构示意图： D．含有2个中子的氢原子： 【答案】B 【详解】A．分子结构模型是球棍模型及空间填充模型，乙烯的分子中碳碳之间为双键、6个原子共平面，选项中的图示为乙烯分子的球棍模型，A项正确； B．羟基中氧原子未达8电子结构，正确的电子式为，B项错误； C．氯原子核电荷数为17，得1个电子形成氯离子，离子结构示意图正确，C项正确； D．H原子质子数为1，含有2个中子的氢原子质量数为3，该氢原子表示方法正确，D项正确； 答案选B。 13．（24-25高一下·北京大兴·期末）下列化学用语表述不正确的是 A．甲烷的空间填充模型： B．丙烷分子的球棍模型： C．乙醇的分子式： D．硫原子的原子结构示意图： 【答案】D 【详解】 A．甲烷为正四面体构型，且碳原子半径大于氢原子，其空间填充模型为，A正确； B．丙烷是含有3个碳原子的烷烃，且碳原子半径大于氢原子，则丙烷的球棍模型为：，B正确；C．乙醇的结构简式为：CH3CH2OH，其分子式为C2H6O，C正确； D．S是16号元素，S原子核外有16个电子，则硫原子的原子结构示意图：，D错误； 故选D。 14．（24-25高一下·北京丰台·期末）下列化学用语表达正确的是 A．羟基的电子式： B．N2的结构式： C．聚乙烯的结构简式： D．用电子式表示HCl的形成过程： 【答案】B 【详解】 A．羟基没有负电荷，电子式为，A错误； B．氮气中含有氮氮三键，结构式为，B正确； C．聚乙烯是乙烯发生加聚反应生成的，反应后就没有碳碳双键，故聚乙烯的结构简式为，C错误； D．HCl中是共价化合物，用电子式表示HCl的形成过程为：，D错误； 故选B。 15．（24-25高一下·北京房山·期末）下列化学用语或图示表达不正确的是 A．分子的空间结构示意图： B．的电子式为： C．乙烯的结构式为： D．有10个中子的氧原子： 【答案】C 【详解】A．按照价电子对互斥理论分析，分子为三角锥形，A正确； B．按照价电子对互斥理论分析，中心原子氧有两条键和两对孤电子对，电子式正确，B正确； C．乙烯中含有碳碳双键，结构式为，C错误； D．氧原子质子数为8，按照质量数=质子数+中子数，有10个中子的氧原子为，D正确。 故选C。 16．（23-24高一下·北京大兴·期末）下列化学用语表达不正确的是 A．甲烷的电子式： B．丙烷分子的球棍模型： C．乙烯的结构式：CH2=CH2 D．乙醇的分子式：C2H6O 【答案】C 【详解】 A．甲烷属于共价化合物，电子式为，A正确； B．丙烷的结构简式为CH3CH2CH3，分子的球棍模型为，B正确； C．乙烯的结构式为，C错误； D．乙醇的分子式为C2H6O，D正确； 答案选C。 17．（24-25高一下·北京顺义·期末）下列化学用语表达不正确的是 A．甲烷的电子式： B．乙烷的结构式： C．乙烯的结构简式： D．乙醇的官能团： 【答案】C 【详解】 A．甲烷（）为共价化合物，碳原子最外层有4个电子，分别与4个氢原子的电子形成共用电子对，其电子式为，A正确； B．乙烷（）中两个碳原子通过单键相连，每个碳原子再分别与3个氢原子通过单键相连，结构式为，B正确； C．乙烯（）分子中含有碳碳双键，结构简式需要体现出碳碳双键，正确的结构简式应为，而题目中写成，没有体现碳碳双键，C错误； D．乙醇（）的官能团是羟基，用表示，D正确； 综上，答案是C。 18．（24-25高一下·北京通州·期末）下列化学用语或图示表达不正确的是 A．乙烯的结构简式：CH2CH2 B．氨气的电子式： C．甲烷的空间填充模型： D．P的原子结构示意图： 【答案】A 【详解】A．乙烯含有碳碳双键，则结构简式为，A错误； B．氨气为共价化合物，且氮原子满足8电子稳定结构，其电子式为，B正确； C．甲烷中H原子半径比C原子小，空间填充模型为，C正确； D．P为第15号元素，原子核外有三个电子层，最外层电子数为5，则原子结构示意图为，D正确； 答案选A。 19．（24-25高一下·北京丰台·期末）现有a、b、c、d四种有机化合物的分子的球棍模型如图所示。下列说法中不正确的是 A．a的二氯代物有2种 B．工业上合成CH3CH2Cl，通常选b为原料 C．与d互为同分异构体的物质有2种 D．a、c、d互为同系物 【答案】A 【详解】A．a是，二氯代物只有一种，A错误； B．b是乙烯，可以与HCl发生加成反应生成，B正确； C．d是2-甲基丁烷，它的同分异构体有戊烷、新戊烷两种，C正确； D．a、c、d都属于烷烃，互为同系物，D正确； 故选A。 20．（24-25高一下·北京通州·期末）下列球棍模型中属于饱和烃的是 A． B． C． D． 【答案】A 【详解】 A．表示乙烷，属于饱和烃，A正确； B．表示乙烯，属于不饱和烃，B错误； C．表示乙醇，不属于烃，C错误； D．表示乙酸，不属于烃，D错误； 答案选A。 地 城 考点03 化学与STSE 21．（24-25高一下·北京丰台·期末）化学与生活、生产、科技密切相关，下列说法中不正确的是 A．O2和O3互为同素异形体 B．电子设备芯片的材料是二氧化硅 C．和互为同位素，物理性质不同 D．用灼烧的方法可以区分蚕丝和棉织品 【答案】B 【详解】A．O2和O3是同种元素组成的不同单质，互为同素异形体，A正确； B．电子设备芯片的材料是硅单质，而非二氧化硅，二氧化硅用于光导纤维等，B错误； C．的质子数相同、中子数不同，互为同位素，同位素物理性质不同，C正确； D．蚕丝含蛋白质，灼烧有烧焦羽毛味；棉织品含纤维素，燃烧如烧纸，可区分，D正确； 故选B。 22．（24-25高一下·北京丰台·期末）下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中，不正确的是 A．淀粉、纤维素都属于糖类 B．粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 C．糖类、油脂在一定条件下都能发生水解反应 D．蛋白质遇CuSO4溶液变性失活 【答案】C 【详解】A．淀粉和纤维素均为多糖，属于糖类，A正确； B．粮食酿酒过程中，淀粉先水解为葡萄糖，再经无氧发酵生成乙醇，B正确； C．单糖（如葡萄糖、果糖）无法水解，而油脂均可水解，C错误； D．重金属盐（如CuSO4）会使蛋白质变性失活，D正确； 故答案选C。 23．（24-25高一下·北京房山·期末）下列说法不正确的是 A．石油的分馏属于物理变化 B．淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物 C．淀粉可在人体内酶的催化作用下水解为葡萄糖 D．医用酒精消毒的原理是利用乙醇使细菌蛋白质变性而失活 【答案】B 【详解】A．石油分馏利用物质沸点差异进行分离，无新物质生成，属于物理变化，A正确； B．淀粉和蛋白质是高分子，但油脂相对分子质量较小（通常几百），不属于高分子，B错误； C．淀粉在人体内经酶催化水解为葡萄糖，C正确； D．医用酒精使细菌蛋白质变性，导致其失活，D正确； 故选B。 24．（24-25高一下·北京顺义·期末）下列说法正确的是 A．石油的裂化、煤的气化、煤的干馏都属于化学变化 B．糖类、油脂、蛋白质都可以发生水解反应 C．淀粉和纤维素都是多糖，二者互为同分异构体 D．鸡蛋清溶液加醋酸铅溶液产生的沉淀能重新溶于水 【答案】A 【详解】A．石油裂化是将大分子烃分解为小分子烃，煤的气化和干馏均生成新物质，三者均为化学变化，A正确； B．单糖（如葡萄糖、果糖）无法水解，而糖类包含单糖，因此并非所有糖类都能水解，B错误； C．淀粉和纤维素的聚合度（n值）不同且结构不同，不互为同分异构体，C错误； D．醋酸铅是重金属盐，使蛋白质变性产生的沉淀不可逆，无法重新溶解，D错误； 故选A。 25．（24-25高一下·北京西城·期末）下列说法不正确的是 A．蛋白质完全水解最终生成氨基酸 B．葡萄糖、淀粉、多肽都属于糖类物质 C．油脂可以看作是高级脂肪酸与甘油形成的酯 D．糖类、蛋白质和油脂都是人体必需的基本营养物质 【答案】B 【详解】A．蛋白质是由氨基酸通过肽键连接形成的高分子化合物，完全水解的最终产物是氨基酸，A正确； B．多肽属于蛋白质水解中间产物，非糖类，B错误； C．油脂结构为甘油与高级脂肪酸形成的酯，C正确； D．糖类（主要供能）、蛋白质（用于生长和修复）和油脂（供能和提供必需脂肪酸）是人体必需的三大基本营养物质，D正确； 选项为B。 26．（24-25高一下·北京朝阳·期末）下列说法不正确的是 A．植物油可用于生产氢化植物油与其分子内含有酯基有关 B．未成熟苹果的果肉遇碘呈现蓝色与其含有淀粉有关 C．葡萄糖氧化生成和的反应是放热反应 D．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 【答案】A 【详解】A．氢化植物油的反应是不饱和脂肪酸中的碳碳双键进行加氢，与酯基无关，A项错误； B．淀粉遇碘显蓝色是其特征反应，未成熟苹果含淀粉，B项正确； C．葡萄糖氧化（如呼吸或燃烧）生成和的过程释放能量，属于放热反应，C项正确； D．蛋白质由氨基酸通过缩合，形成肽键连接，水解最终产物为氨基酸，D项正确； 答案选A。 27．（24-25高一下·北京大兴·期末）下列说法不正确的是 A．新制氢氧化铜悬浊液可检验葡萄糖 B．蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖 C．鸡蛋清溶液中加醋酸铅溶液产生的沉淀能重新溶于水 D．植物油在酸性条件下水解产物主要是不饱和脂肪酸和甘油 【答案】C 【详解】A．新制氢氧化铜悬浊液在碱性条件下与葡萄糖共热可生成砖红色沉淀，用于检验葡萄糖，A正确； B．蔗糖是一种二糖，在酸或酶催化下水解，产物为葡萄糖和果糖，B正确； C．醋酸铅是重金属盐，会使鸡蛋清中的蛋白质变性，产生的沉淀不可逆，无法重新溶于水，C错误； D．植物油含不饱和脂肪酸甘油酯，酸性水解生成不饱和脂肪酸和甘油，D正确； 故选C。 试卷第1页，共3页 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $