专题06 烃的衍生物（期末真题汇编，福建专用）高一化学下学期

**基本信息** 聚焦烃的衍生物核心考点，汇编福建多地高一下期末真题，通过实验装置分析、生活情境应用及工业流程推断，强化知识综合运用。 **题型特征** |题型|题量|知识覆盖|命题特色| |----|----|----------|----------| |选择题|26题|乙酸/乙醇/羧酸性质、糖/油脂/蛋白质辨析|结合实验装置（如乙酸乙酯制备）、生活实例（食品营养、糖尿病）考查基础应用| |非选择题|10题|有机推断、实验设计、计算|以工业流程（乙烯制乙酸乙酯）、物质转化（淀粉制酯）为载体，融合反应类型判断与产率计算，体现科学探究与实践|

专题06 烃的衍生物 6大高频考点概览 考点01 乙酸的性质与结构 考点02 乙醇的性质与结构 考点03 羧酸的性质与结构 考点04 糖类 考点05 油脂 考点06 蛋白质、核酸 地 城 考点01 乙酸的性质与结构 1．(24-25高一下·福建莆田仙游一中·期末)下列装置能达到实验目的的是 A．用甲吸收氨气并防倒吸 B．用乙制备并收集SO2 C．用丙制备和收集乙酸乙酯 D．用丁进行石油的蒸馏 【答案】A 【详解】A．氨气极易溶于水，且氨气属于碱性气体，可用稀硫酸吸收，甲装置中氨气先通入下层的四氯化碳中(氨气难溶于四氯化碳)，再进入稀硫酸，可起到防倒吸的作用，故A正确； B．为避免反应生成的SO2从长颈漏斗逸出，长颈漏斗应换成分液漏斗，SO2溶于水后能和水反应生成亚硫酸，不能用排水法收集SO2，故B错误； C．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中会发生水解反应，应用饱和碳酸钠溶液收集乙酸乙酯，故C错误； D．温度计用于量蒸汽温度，温度计水银球应位于蒸馏烧瓶支管口处，且冷凝管中的冷却水应下口进、上口出，故D错误； 故选A。 2．(24-25高一下·福建三明·期末)下列有关制备乙酸乙酯的系列操作能达到目的的是 A．制取 B．收集 C．分离 D．提纯 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A．乙酸和乙醇在浓硫酸催化加热条件下生成乙酸乙酯，A正确； B．氢氧化钠溶液碱性太强，会和乙酸乙酯反应，应该使用饱和碳酸钠溶液，B错误； C．应该使用分液的方法分离出有机层乙酸乙酯，C错误； D．蒸馏过程中温度计应该在支管口处，且冷凝管中水应该下进上出，D错误； 故选A。 3．(24-25高一下·福建龙岩·期末)下列实验装置正确且能达到相应实验目的是 A．装置甲：检验石蜡油中是否含有不饱和烃 B．装置乙：制备并收集乙酸乙酯 C．装置丙：探究、对分解速率的影响 D．装置丁：验证光照条件下甲烷和氯气可以发生反应 【答案】D 【详解】A．装置甲中溴的四氯化碳溶液褪色只能说明从试管中出来的气体中含有不饱和烃，用装置甲检验石蜡的分解产物含有不饱和烃，不能检验石蜡油中含有不饱和烃，A错误； B．制备乙酸乙酯时，应用饱和Na2CO3溶液收集乙酸乙酯，其作用是吸收乙醇、除去乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度；而NaOH溶液会使乙酸乙酯发生水解反应，不能用于收集乙酸乙酯，B错误； C．装置丙中双氧水的浓度不同，和中阴离子不同，故该实验有2个变量，不能探究、对分解速率的影响，C错误； D．通过光照，试管内气体颜色逐渐变浅，试管壁出现油状液滴，说明Cl2与CH4在光照条件下能发生反应，D正确； 故选D。 4．(24-25高一下·福建福州福九联盟·期末)乙醇是生活中常见的有机物，下列有关乙醇的实验操作或实验现象正确的是    A．①中酸性溶液无明显现象 B．②中钠会在乙醇中上下翻滚，该反应为置换反应 C．③中灼热的铜丝插入乙醇中，发生催化氧化生成乙酸 D．④中X是饱和NaOH溶液，X液面上有油状液体生成 【答案】B 【详解】A．酸性KMnO4溶液具有强氧化性，乙醇具有还原性，乙醇能与酸性KMnO4溶液发生氧化还原反应，故①中酸性KMnO4溶液褪色，A项错误； B．Na的密度比乙醇的密度大，Na与乙醇发生置换反应生成乙醇钠和H2，生成的H2产生浮力，使得②中钠会在乙醇中上下翻滚，B项正确； C．③中灼热的铜丝插入乙醇中，乙醇发生催化氧化生成乙醛，C项错误； D．乙醇与乙酸在浓硫酸、加热时发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，乙酸乙酯在NaOH溶液中发生水解，故④中X不可能是饱和NaOH溶液，X选用饱和Na2CO3溶液可观察到X液面上有油状液体生成，D项错误； 答案选B。 5．(24-25高一下·福建莆田仙游一中·期末)有机化合物与人类生活密不可分，生活中的一些问题常涉及化学知识。 (1)有下列几种食品： ①花生油中所含人体所需的主要营养物质为___________(填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)。 ②吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，是因为淀粉发生了___________(填选项字母，下同)反应。 A．分解               B．水解               C．裂解 (2)在日常生活中，下列做法或说法错误的是___________。 A．用燃烧法鉴别毛织品和棉织品 B．用纯碱洗涤锅盖上的油渍 C．用闻气味的方法鉴别白酒和米醋 D．只用淀粉溶液就可以鉴别加碘食盐和不含碘的食盐 (3)糖尿病以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。 ①血糖是指血液中的葡萄糖。下列说法正确的是___________。 A．葡萄糖的分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O B．可用新制氢氧化铜来检测糖尿病患者尿液中的葡萄糖 C．葡萄糖是一种重要的工业原料，可用于食品加工、医疗输液、合成维生素C等 ②木糖醇是一种甜味剂，糖尿病患者食用后血糖不会升高。木糖醇与葡萄糖___________(填“互为”或“不互为”)同分异构体；请预测木糖醇的一种化学性质：___________。 ③糖尿病患者不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。已知A的相对分子质量为60；将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。则A的结构简式为___________。 (4)已知葡萄糖在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，其分子式是C3H6O3。无色透明的乳酸溶液能使紫色石蕊溶液变红；能够在加热、浓硫酸作催化剂的条件下与乙酸进行酯化反应，乳酸中还含有一个甲基，则乳酸的结构简式为___________。 【答案】(1)油脂 B (2)D (3) BC 不互为 能与乙酸发生酯化反应 CH3COOH (4) 【详解】（1）①花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，所含人体所需的主要营养物质为油脂； ②淀粉在唾液淀粉酶作用下能水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，是因为淀粉发生了水解反应，选B； （2）A. 毛的主要成分是蛋白质，蛋白质灼烧有烧羽毛的气味，而棉不具有此性质，可用燃烧法鉴别毛织品和棉织品，故A正确； B. 碳酸钠溶液呈碱性，油脂在碱性条件下易水解，所以用纯碱洗涤锅盖上的油渍，故B正确； C. 乙醇和醋酸的气味不同，用闻气味的方法可鉴别白酒和米醋，故C正确； D. 加碘食盐中含碘物质是KIO3，KIO3不能使淀粉变蓝，不能用淀粉溶液鉴别加碘食盐和不含碘的食盐，故D错误； 选D； （3）①A．葡萄糖的分子式可表示为C6(H2O)6，但葡萄糖只含葡萄糖分子，不含H2O分子，故A错误； B．葡萄糖与新制氢氧化铜反应生成砖红色氧化亚铜沉淀，可用新制氢氧化铜来检测糖尿病患者尿液中的葡萄糖，故B正确； C．葡萄糖是一种重要的工业原料，可用于食品加工，如各种甜味食品、医疗输液、合成维生素C等，故C正确； 选BC； ②木糖醇与葡萄糖分子式不同，不互为同分异构体；木糖醇含有羟基，预测木糖醇能与乙酸发生酯化反应； ③乙醇转化成有机物A．已知A的相对分子质量为60，将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红，说明含有羧基，则A的结构简式为CH3COOH； （4）无色透明的乳酸溶液能使紫色石蕊溶液变红，说明含有羧基；能够在加热、浓硫酸作催化剂的条件下与乙酸进行酯化反应，说明含有羟基，乳酸中还含有一个甲基，则乳酸的结构简式为。 6．(24-25高一下·福建福州马尾一中等六校·期末)是常见的有机物，均为有香味的油状物质且互为同系物；E的用途广泛，其产量可以用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平，也常用于催熟果实。 (1)E→B发生反应的反应类型为___________。 (2)B→C的化学反应方程式为___________。 (3)下列说法正确的是___________。 A、A在酸性、加热条件下能与银氨溶液发生银镜反应 B、淀粉不是纤维素的同分异构体，但工业上二者均可作为原料生产葡萄糖 C、煤的气化属于化学变化 D、实验室中可以用NaOH溶液除去G1中混有的B和D E、石油化工中获得E的主要化学方法称为裂化 (4)工业上常用CH2=CHCOOH与CH3OH合成具有优良性能的高分子涂料，其合成路线如下： ①写出生成H的方程式___________。 ②写出M的结构简式___________。 (5)实验室可以通过B制备E，实验过程中会产生少量的。为验证反应所得混合气体中含有E和，某同学设计实验装置如下。 ①Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ装置中盛放的试剂依次是___________(填标号，某些试剂可重复使用)。 a．品红溶液           b．NaOH溶液       c．酸性溶液 ②能说明混合气体中含有SO2的现象是___________，能说明混合气体中含有E的现象是___________。 【答案】(1)加成反应 (2) (3)BC (4)      (5) abac II中品红溶液褪色，加热复色 Ⅳ中品红不褪色，V中高锰酸钾褪色 【详解】（1）乙烯与水加成得到乙醇，反应类型为加成反应。 （2）乙醇催化氧化得到乙醛的反应式为。 （3）A．葡萄糖在碱性、加热环境下才能与银氨溶液发生银镜反应，A错误； B．淀粉与纤维素的通式相同，但相对分子质量不同，所以不互为同分异构体，二者均由葡萄糖为基本单位构成，可以作为原料生成葡萄糖，B正确； C．由分析知，煤的气化为化学变化，C正确； D．NaOH会促进乙酸乙酯不可逆水解，应使用饱和碳酸钠作为除杂试剂，D错误； E．石蜡油通过裂化只能使石蜡轻度分解得到汽油或柴油，通过高温下的裂解（即深度裂化）才能得到小分子不饱和烃，E错误； 故选BC。 （4）得到H发生的反应为酯化反应：；H通过加聚反应得到M： 。 （5）①实验室制备乙烯的原理为通过浓硫酸催化乙醇发生的消去反应，制得的乙烯中含有SO2，使用装置Ⅱ装有品红用来检验SO2，装置Ⅲ试管装有NaOH溶液除去SO2，装置Ⅳ试管通过品红溶液不褪色确认SO2已除干净，装置V通过高锰酸钾酸性溶液褪色检验乙烯，故答案为abac； 说明混合气体有SO2的现象为Ⅱ中品红溶液褪色，加热复色，说明含有乙烯的现象是Ⅳ中品红不褪色，V中高锰酸钾褪色。 地 城 考点02 乙醇的性质与结构 7．(24-25高一下·福建福州第一中学·期末)下列现象或事实不能用同一原理解释的是 A．浓硝酸和氯水用棕色试剂瓶保存 B．Cl2和SO2都能使品红溶液褪色 C．常温下铁和铝都不溶于浓硝酸 D．乙醇和水都能与钠反应放出氢气 【答案】B 【详解】A．浓硝酸和氯水中的成分（HNO3、HClO）见光易分解，均需避光保存，原理相同，故A不符合题意； B．Cl2使品红褪色是因HClO的强氧化性（氧化漂白），而SO2是与品红结合生成无色不稳定物质（可逆漂白），原理不同，故B符合题意； C．浓硝酸使Fe、Al钝化，均因金属表面形成致密氧化膜阻止反应，原理相同，故C不符合题意； D．乙醇和水的羟基（-OH）均能与Na反应生成氢气，反应本质相同，故D不符合题意； 选B。 8．(24-25高一下·福建莆田第二中学·期末)利用如图实验装置进行相应实验，能达到实验目的的是 装置 实验目的 A．烧杯中溶液变蓝，可以证明还原性：I->Fe2+ B．通过关闭a、打开b的操作，可以证明装置气密性 装置 实验目的 C．观察到固体由黑色变红色，证明乙醇具有还原性 D．观察到黄色火焰，证明样品含钠元素 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】A．若I-还原性强，0.1mol的Cl2可以恰好把0.2molI-氧化为碘单质，则溶液变蓝；若Fe2+还原性强，0.1molCl2与0.1molFe2+反应后还有0.05molCl2剩余，剩余的氯气继续与I-反应也可生成碘单质，溶液也会变蓝，无法通过变蓝的现象判断两者还原性强弱，A错误； B．装置中烧瓶和分液漏斗通过玻璃管连通，则关闭a、打开b，不管气密性是否良好，分液漏斗中的液体均可顺利流下，故不可检查装置的气密性，B错误； C．黑色氧化铜变成红色铜，能证明铜元素被乙醇还原，乙醇具有还原性，C正确； D．玻璃中含有钠元素，会干扰所蘸取溶液中钠元素的检验，玻璃棒不能用于做焰色反应试验，应用铁丝或铂丝，故D错误； 故选C。 9．(24-25高一下·福建福州第一中学·期末)某有机物的结构简式如图所示，下列说法中不正确的是(　　) A．1mol该有机物和过量的金属钠反应最多可以生成1.5molH2 B．该物质最多消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为3∶2∶2 C．可以用酸性KMnO4溶液检验其中的碳碳双键 D．该物质能够在催化剂作用下被氧化为含有—CHO的有机物 【答案】C 【详解】A. -OH、-COOH均与Na反应，由2-OH～H2↑、2-COOH～H2↑可知，1mol该有机物和过量的金属钠反应最多可以生成1.5mol H2，故A正确； B. -OH、-COOH均与Na反应，-COOH与NaOH、NaHCO3反应，且均为1:1反应，该物质消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为3:2:2，故B正确； C. -OH、碳碳双键均能被高锰酸钾氧化，则用酸性高锰酸钾溶液不能检验其中的碳碳双键，故C错误； D. 该有机物中舍有-CH2OH，可以被氧化为-CHO，故D正确； 答案选C。 10．(24-25高一下·福建宁德·期末)乙酸乙酯是一种食用香料，工业上以乙烯为原料制备乙酸乙酯的两种方法如下。 (1)的反应类型为___________。 (2)化合物Y的结构简式为___________，其官能团的名称为___________。 (3)写出反应ⅰ的化学方程式___________。 (4)ⅱ的反应类型为加成反应，试剂Z结构简式为___________。 (5)丁醇是的同系物，丁醇有___________种属于醇类的同分异构体。 (6)某同学用如图所示装置制取乙酸乙酯。在试管A中加入适量的乙醇、浓硫酸和醋酸钠，并加热3～5min。请回答： ①图中仪器B的名称是___________，冷凝水的进口方向是___________(填“a”或“b”)。 ②锥形瓶C中盛放的试剂是___________。 【答案】(1)加成反应 (2) CH3COOH 羧基 (3) (4) (5)四 (6)直形冷凝管 a 饱和碳酸钠溶液 【详解】（1）的反应类型为加成反应。 （2）由分析知，化合物Y为乙酸，结构简式为CH3COOH，其官能团的名称为羧基。 （3）反应ⅰ为乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，化学方程式为。 （4）ⅱ的反应类型为加成反应，则可知试剂Z结构简式为。 （5）丁烷有四种等效氢原子，故可知丁醇有、、、四种属于醇的同分异构体。 （6）①根据仪器B的结构可知，该仪器名称为直形冷凝管，冷凝水应该a口进，b口出，从而起到充分冷凝的作用。 ②根据分析，锥形瓶C中盛放饱和碳酸钠溶液，可以溶解乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯在水中的溶解度，并提高水溶液的密度以加速乙酸乙酯与水溶液的分层。 11．(24-25高一下·福建漳州·期末)土豆丝在水中浸泡产生白色沉淀，该白色沉淀的主要成分是有机物A，A遇碘水显蓝色；以A为原料获得有机物E的转化关系如图所示，E是有香味的无色油状液体。 回答下列问题： (1)有机物A的化学式为_______。 (2)C转化为CH3CHO的反应类型为_______，D中含有的官能团名称为_______。 (3)有机物C与D反应生成E的化学方程式为_______。 (4)实验室制取E的装置如图： ①仪器a的名称为_______。 ②实验结束后分离E的方法为_______。 ③饱和碳酸钠溶液的作用为：中和乙酸、溶解乙醇和_______。 ④30g乙酸与46g乙醇在一定条件下发生反应，如果实际产率为70%，则可得到乙酸乙酯的质量是_______g(已知：产率=×100%；摩尔质量：乙醇，乙酸，乙酸乙酯)。 【答案】(1)(C6H10O5)n (2)氧化反应 羧基 (3)CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O (4)球形干燥管 分液 降低乙酸乙酯溶解度 30.8 【详解】（1）根据分析可知，A是淀粉，化学式为(C6H10O5)n。 （2）C是乙醇，CH3CH2OH转化为CH3CHO的反应类型为氧化反应；D为乙酸，结构简式是CH3COOH，含有的官能团名称为羧基。 （3）有机物C与D反应生成E，即乙醇与乙酸在浓硫酸催化下加热发生酯化反应产生的是CH3COOCH2CH3，化学方程式为：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O。 （4）①根据仪器特点可知，仪器a的名称为球形干燥管； ②反应结束后，将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中，静置、分层，然后分离出乙酸乙酯，因此实验结束后分离E的方法为分液； ③饱和碳酸钠溶液能溶解乙醇，能和乙酸反应生成二氧化碳和可溶性的乙酸钠，能降低乙酸乙酯溶解度，从而更好的析出乙酸乙酯，酯的分离有利于平衡的正向进行，提高酯的产率，因此饱和碳酸钠溶液的作用为：中和乙酸、溶解乙醇和降低乙酸乙酯溶解度； ④制备乙酸乙酯的化学反应方程式为：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O，30g乙酸与46g乙醇分别为0.5mol、1mol，乙醇过量，理论上最多能够生成0.5mol的乙酸乙酯，但是实际产率为70%，根据产率=×100%可知乙酸乙酯的质量88g/mol×0.5mol×70%=30.8g。 12．(24-25高一下·福建龙岩·期末)乳酸乙酯是白酒的香气成分之一，广泛用于食品香精。乳酸乙酯发生如下图变化。已知：烃A的产量是衡量一个国家化工发展水平的重要标志，F是酯类化合物。 (1)乳酸乙酯中的官能团名称为___________。 (2)①的反应类型是___________反应；③的反应类型是___________反应。 (3)反应②的化学方程式为___________。 (4)下列说法正确的是___________。 a．1mol的乳酸与足量的金属Na反应生成1mol b．1mol的乳酸与足量的反应生成2mol c．在一定条件下乳酸自身可发生酯化反应 d．乳酸乙酯与F互为同分异构体 (5)反应⑤的化学方程式为___________。 (6)已知物质G为C的同系物，分子式为，则G的结构共有___________种，其中含有三个甲基的结构简式为___________。 【答案】(1)羟基、酯基 (2)取代反应或水解反应 氧化反应 (3)CH2=CH2＋H2OCH3CH2OH (4)ac (5)CH3COOH＋CH3CH(OH)COOHCH3COOCH(CH3)COOH＋H2O (6) 4 (CH3)3COH 【详解】（1）乳酸乙酯中的官能团名称为羟基和酯基； （2）反应①为水解反应或取代反应，反应③为乙醇催化氧化生成D为CH3CHO，反应类型为氧化反应； （3）A的结构简式是CH2=CH2，与H2O发生加成反应生成乙醇，反应的化学方程式为CH2=CH2＋H2OCH3CH2OH； （4）a．乳酸含有的羟基、羧基均能与足量钠反应生成H2，1mol乳酸与足量Na反应，可生成1mol H2，故a正确； b．乳酸中只有羧基与反应，1mol的乳酸与足量的反应生成1mol ，故b错误； c．乳酸含有的羟基、羧基，在一定条件下乳酸自身可发生酯化反应，故c正确； d．F为，与乳酸乙酯的分子式不同，两者不是同分异构体，故d错误； 答案为ac； （5）乳酸的羟基与乙酸的羧基发生酯化反应生成F，化学方程式为CH3COOH＋CH3CH(OH)COOHCH3COOCH(CH3)COOH＋H2O； （6）C为乙醇，G是其同系物，分子式为，其同分异构体共有4种，分别为、、、，其中含有三个甲基的结构简式为(CH3)3COH。 地 城 考点03 羧酸的性质与结构 13．(24-25高一下·福建莆田仙游一中·期末)苹果酸分子的结构简式为，下列说法正确的是 A．苹果酸分子中含有3种不同官能团 B．苹果酸能发生氧化反应 C．苹果酸分子式为，分子中所有原子共平面 D．苹果酸是高级脂肪酸，酸性较弱不能与NaHCO3发生反应 【答案】B 【详解】A．由其结构简式可知，分子中含有羟基(-OH)、羧基(-COOH)两种官能团，A错误； B．其结构中的羟基是一种还原性基团，能被酸性高锰酸钾溶液等氧化剂氧化，所以苹果酸能发生氧化反应，B正确； C．观察结构简式知，一分子苹果酸中含4个C、6个H、5个O，其分子式为，因其结构中有饱和碳原子(形成四个单键的碳原子)，饱和碳原子与其直接相连的四个原子形成四面体结构，所以分子中所有原子不会处于同一平面，C错误； D．高级脂肪酸是指碳链较长(通常含12个碳原子以上)的羧酸类化合物，苹果酸不是高级脂肪酸，苹果酸结构中含有羧基，能与NaHCO3发生反应生成CO2等，D错误； 故选B。 14．(24-25高一下·福建泉州·期末)水杨酸（结构如图）有延缓衰老、美白淡斑的作用。下列关于水杨酸的说法错误的是 A．分子式为 B．能发生氧化、加成及水解反应 C．能与溶液反应 D．苯环上的一氯代物有4种 【答案】B 【详解】A．由图可知，分子式为，A正确； B．该物质能与氧气发生氧化反应，苯环能与氢气发生加成反应，不能发生水解反应，B错误； C．该物质含羧基，能与溶液反应，C正确； D．该物质苯环上的氢原子化学环境各不相同，共4种，故苯环上的一氯代物有4种，D正确； 故选B。 15．(24-25高一下·福建莆田仙游一中·期末)某有机化合物的结构简式为，有关该有机化合物的叙述正确的是 A．该有机化合物在一定条件下可发生取代、氧化、酯化、水解等反应 B．1 mol该有机化合物与足量Na反应可产生22.4 LH2 C．1 mol该有机化合物最多与3 mol H2发生加成反应 D．该有机化合物与互为同分异构体 【答案】D 【详解】A．该有机化合物含羟基(-OH)、醛基(-CHO)两种官能团，可发生多种反应，如羟基可与羧酸类物质发生酯化反应，酯化反应也属于取代反应；羟基、醛基属于还原性基团，可被酸性高锰酸钾溶液等氧化剂反应，可发生氧化反应；但是该有机物不能发生水解反应，A错误； B．该有机化合物结构中，只有羟基能和Na反应生成氢气，根据计量关系：知，1 mol该有机化合物与足量Na反应可产生0.5molH2，由于未指明温度、压强条件，无法确定氢气的体积，B错误； C．该有机化合物结构中的苯环和醛基均能和氢气发生加成反应，一分子该有机物最多消耗3+1=4个H2，则1 mol该有机物最多与4 molH2发生加成反应，C错误； D．二者的分子式均为C9H10O2，且结构不同，二者互为同分异构体，D正确； 故选D。 16．(24-25高一下·福建宁德·期末)莽草酸可作抗病毒、抗癌药物中间体，其结构简式如图所示。下列关于该有机物的说法不正确的是 A．分子中含有三种官能团 B．分子式为 C．1mol该有机物能与4mol Na发生反应 D．能发生加成反应和酯化反应 【答案】B 【详解】A．分子中含有碳碳双键、羟基和羧基三种官能团，A正确； B．分子中C、H、O原子个数依次是7、10、5，分子式为C7H10O5，B错误； C．醇羟基、羧基都能和钠以1∶1反应，所以1mol该物质最多消耗4molNa，C正确； D．具有烯烃、醇和羧酸的性质，碳碳双键能发生加成反应，羧基和羟基都能发生酯化反应，D正确； 故选B。 17．(24-25高一下·福建福州福九联盟·期末)有机物的结构与性质之间有着密切的关系。某有机物的结构简式如图所示，下列说法错误的是 A．该有机物的分子式为 B．该有机物可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．该有机物与乙酸互称为同系物 D．该有机物可以与溶液反应生成 【答案】C 【详解】A．根据该有机物分子结构简式可知，该有机物的分子式为，故A项正确； B．该有机物含有碳碳双键和羟基，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，故B项正确； C．结构相似，在分子组成上相差一个或若干个原子团的化合物互称为同系物，该有机物与乙酸的结构不相似，不能互称为同系物，故C项错误； D．该有机物含有羧基，羧基能与溶液反应生成，故D项正确； 故本题选C。 18．(24-25高一下·福建三明·期末)下图表示以富含淀粉或纤维素的农林产品为原料，制备生活中的某些有机物的流程。 已知：①H是食醋的主要成分；②M和N均有果香味。 (1)H的分子式为___________，E中官能团的名称为___________。 (2)下列说法正确的是___________(填标号)。 A．淀粉和纤维素互为同分异构体 B．E和G均能与新制氢氧化铜反应 C．E和H属于同系物 D．F能与钠、氢氧化钠溶液反应 (3)E与F反应生成M的化学方程式是___________，反应类型为___________。久置的M自身会发生聚合反应得到高弹性的聚合物，该聚合物的结构简式为___________。 (4)某兴趣小组同学尝试用糯米酿制米酒，步骤如下： 步骤1：将糯米洗净，蒸熟，放凉。 步骤2：将甜酒曲碾成粉末，与糯米充分搅拌，装入干净的容器。 步骤3：将容器盖严，置于恒温环境中发酵。 ①酿酒过程中为增大反应速率采取的措施有___________(答1点)。 ②酿酒过程中会产生乙酸、乳酸()等物质。3.6g乳酸与足量碳酸氢钠溶液反应，生成的体积为___________L(标准状况下)；可用于鉴别乙酸和乳酸的试剂是___________(填标号)。 A． NaOH溶液    B．紫色石蕊试液    C．酸性溶液 【答案】(1) 碳碳双键、羧基 (2)B (3) 取代反应或酯化反应 (4)搅拌、使用甜酒曲、将酒曲碾成粉末 0.896 C 【详解】（1）根据分析，H是乙酸，分子式为C2H4O2；E为CH2=CHCOOH，其中官能团名称为碳碳双键、羧基； （2）A．淀粉和纤维素分子式均为(C6H12O6)n，但二者分子式中n值不同，二者不是同分异构体，故A错误； B．E为CH2=CHCOOH，羧基有弱酸性，可以与氢氧化铜发生中和反应，G为CH3CHO，含醛基，能与新制氢氧化铜反应，故B正确； C．E为CH2=CHCOOH、H为CH3COOH，二者分子组成不是相差若干个CH2基团，所含官能团也不同，不属于同系物，故C错误； D．F为乙醇CH3CH2OH，醇羟基只能与Na反应产生氢气，不能与氢氧化钠溶液发生中和反应，故D错误； 故选B； （3）E为CH2=CHCOOH，可以和乙醇在浓硫酸加热条件下发生酯化反应生成CH2=CHCOOC2H5，化学方程式为CH2=CHCOOH+CH3CH2OHCH2=CHCOOCH2CH3+H2O，反应类型为取代反应或酯化反应；M中有碳碳双键，久置的M自身会发生聚合反应得到高弹性的聚合物，该聚合物的结构简式为； （4）①增大反应物接触面积、加催化剂（酶）等措施可以增大反应速率，故酿酒过程中为增大反应速率采取的措施有：搅拌、使用甜酒曲、将酒曲碾成粉末； ②羧基与碳酸氢钠可以1:1反应生成等物质的量的二氧化碳，乳酸摩尔质量为90g/mol，3.6g乳酸物质的量为0.04mol，与足量碳酸氢钠溶液反应，生成的物质的量为0.04mol，标准状况下体积为0.896L；乳酸和乙酸与氢氧化钠都是发生中和反应，二者都显酸性可以使紫色石蕊试液变红，乳酸分子中含羟基而乙酸分子中不含羟基，羟基可以被酸性高锰酸钾氧化，只有乳酸能使酸性高锰酸钾褪色，故可用于鉴别乙酸和乳酸的试剂选C。 地 城 考点04 糖类 19．(24-25高一下·福建三明·期末)尤溪堂鼓制作技艺源于清乾隆后期，鼓身以杉木或椿木为主，刷上清漆，镶嵌铜制鼓环，鼓面采用老牛皮制作。下列说法错误的是 A．制作清漆用的油脂有固定的熔、沸点 B．牛皮的主要成分是蛋白质 C．杉木中的纤维素属于天然高分子化合物 D．铜制鼓环不宜采用铁制铆钉固定 【答案】A 【详解】A．油脂是混合物，没有固定的熔、沸点，A错误； B．牛皮的主要成分为动物蛋白质（如胶原蛋白），B正确； C．杉木中的纤维素为植物纤维，纤维素是天然高分子化合物，C正确； D．铁比铜活泼，在潮湿环境中会形成原电池，导致铁被腐蚀，因此铁制铆钉不宜固定铜环，D正确； 故选A。 20．(24-25高一下·福建福州第一中学·期末)下列实验操作可以达到实验目的的是 实验操作 实验目的 A 取样，加入NaOH溶液 除去乙酸乙酯中的乙酸 B 酒精中加入无水硫酸铜 检验酒精中是否含有水 C 取样，加入溴水，过滤 除去苯中含有的乙烯杂质 D 蔗糖溶液在稀硫酸存在下水浴加热一段时间后，再与银氨溶液混合加热 检验蔗糖是否水解 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A．加入NaOH溶液会促使乙酸乙酯水解，无法有效分离，反而破坏目标产物，A错误； B．无水硫酸铜遇水变蓝，可检验酒精中的水分，B正确； C．溴水与乙烯反应生成的二溴乙烷溶于苯，无法通过过滤除去，C错误； D．水解后未中和酸性环境，直接加银氨溶液无法发生银镜反应，D错误； 故选B。 21．(24-25高一下·福建厦门·期末)某健康奶茶含有蛋白质、果葡糖浆、油脂、等。下列说法正确的是 A．蛋白质水解能得到氨基酸 B．果糖、葡萄糖可以水解 C．油脂属于天然高分子 D．属于有机物 【答案】A 【详解】A．蛋白质由氨基酸通过肽键连接而成，水解会断裂肽键生成氨基酸，A正确； B．果糖和葡萄糖是单糖，单糖无法进一步水解，B错误； C．油脂的分子量远低于高分子标准，不属于天然高分子，C错误； D．NaAlSiO4为硅酸盐，属于无机物，D错误； 答案选A。 22．(24-25高一下·福建龙岩·期末)下列实验操作和现象以及对应的结论正确的是 操作和现象 结论 A 向2mL KI溶液中加入1mL 溶液，再加入几滴 KSCN溶液，溶液变红 该反应存在限度 B 向食盐溶液中滴加淀粉溶液，溶液颜色不变蓝 该食盐不含碘元素 C 将混有乙烯的乙烷气体通入酸性溶液，溶液紫红色褪去 该实验可提纯乙烷 D 向蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热一段时间，再加入新制悬浊液，用酒精灯加热，未见砖红色沉淀 该实验证明蔗糖未水解 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A．KI过量，FeCl3与KI反应后加入KSCN显红色，说明溶液中仍有Fe3+，证明该反应未完全进行，存在可逆反应的限度，结论正确，A正确； B．淀粉遇碘单质显蓝色，而食盐中的碘以KIO3形式存在，无法直接显色，结论错误，B错误； C．酸性KMnO4会将乙烯氧化为CO2，引入新杂质，无法提纯乙烷，结论错误，C错误； D．未中和水解后的酸性环境，导致无法与新制Cu(OH)2反应，不能证明蔗糖未水解，结论错误，D错误； 故选A。 23．(24-25高一下·福建泉州·期末)下列实验操作、现象和结论均正确的是 选项 实验操作 现象 结论 A 向溶液中滴加盐酸 产生无色气体 非金属性：Cl>C B 向盐溶液中加浓NaOH溶液并加热，用湿润红色石蕊试纸靠近试管口 试纸变蓝 盐溶液含有 C 将淀粉和稀硫酸混合加热，再加入少量新制加热 没有砖红色沉淀产生 淀粉未发生水解 D 往溴水中加入苯，振荡后静置 水层颜色变浅 溴与苯发生了取代反应 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A．盐酸与反应生成只能说明盐酸酸性强于碳酸，但比较非金属性Cl＞C需比较最高价氧化物的水化物的酸性（即酸性：＞），A错误； B．与浓NaOH溶液加热生成，湿润红色石蕊试纸变蓝是的特征现象，操作、现象与结论均正确，B正确； C．淀粉水解需在酸性条件，但后续与新制反应需碱性环境，未中和硫酸直接加热无法检测葡萄糖，现象不出现不能证明未水解，C错误； D．溴水颜色变浅是因苯萃取溴（物理过程），取代反应需在催化剂作用下与液溴反应，现象无法证明发生取代反应，D错误； 故选B。 24．(24-25高一下·福建莆田·期末)下列说法正确的是 A．和是同一种物质 B．和苯（）互为同系物 C．和互为同位素 D．淀粉和纤维素互为同分异构体 【答案】A 【详解】A．和分子式相同、结构相同，是同一种物质，故A正确；     B．的结构简式为CH≡CH，苯的结构简式为，结构不同，不是同系物，故B错误； C．同位素是质子数相同、中子数不同的原子，和都是分子，不是同位素，故C错误； D．淀粉和纤维素都是天然有机高分子化合物，聚合度不同，不是同分异构体，故D错误； 选A。 25．(24-25高一下·福建福州马尾一中等六校·期末)某小组在探究的还原产物组成及其形态过程中，观察到的实验现象与理论预测有差异。根据实验描述，回答下列问题： (1)向2 mL 10%NaOH溶液加入5滴5%CuSO4溶液，振荡后加入2 mL 10%葡萄糖溶液，加热。 ①反应产生的砖红色沉淀为_______（写化学式），葡萄糖表现出_______性（填“氧化”或“还原”）。 ②操作时，没有加入葡萄糖溶液就加热，有黑色固体生成。用化学反应方程式说明该固体产生的原因：_______。 (2)向20 mL 0.5 溶液中加入Zn粉使蓝色完全褪去，再加入盐酸并加热至溶液中无气泡产生为止。过滤得固体，洗涤并真空干燥。 ①加入盐酸的目的是_______。 ②同学甲一次性加入1.18 gZn粉，得到0.78 g红棕色固体，其组成是_______(填标号)。 a. Cu　　　　b. Cu包裹Zn　　　　c. CuO　　　　　d. Cu和 ③同学乙搅拌下分批加入1.18 gZn粉，得到黑色粉末X。分析结果表明，X中不含Zn和Cu(Ⅰ)。关于X的组成提出了三种可能性：Ⅰ.CuO；Ⅱ.CuO和Cu；Ⅲ.Cu，开展了下面2个探究实验： 由实验结果可知，X的组成是_______(填“Ⅰ”“Ⅱ”或“Ⅲ”)。 【答案】(1) 还原 (2)除去过量的锌粉 b Ⅲ 【详解】（1）①NaOH与CuSO4溶液反应生成，葡萄糖与新制在加热条件下反应产生的砖红色沉淀为，在该反应中，葡萄糖被氧化表现出还原性； ②当没有加入葡萄糖溶液就加热，受热分解生成黑色的CuO，化学反应方程式为； （2）①向硫酸铜溶液中加入Zn粉，Zn会与发生置换反应生成Cu，可能有过量的Zn剩余，加入盐酸并加热至溶液中无气泡产生，目的是除去过量的Zn粉； ②，根据，若完全反应，理论上生成Cu的质量为，如果生成最大质量为0.72 g，实际固体质量为0.78 g。若只有Cu，则质量应小于等于0.64 g；Cu包裹Zn，质量应为0.64g~1.18 g；CuO不可能为红棕色；若为Cu和，质量应为0.64g~0.72 g，不符合题目要求，故选择b； ③实验1得到无色溶液，则没有CuO，那么组成为Ⅲ，且Cu与稀硝酸可以发生氧化还原反应生成，X的组成是Ⅲ。 地 城 考点05 油脂 26．(24-25高一下·福建莆田仙游一中·期末)化学与生产、生活、环境等密切相关，下列说法正确的是 A．煤的干馏、石油的分馏和油脂的皂化都属于化学变化 B．氨气转化为氯化铵晶体属于氮的固定 C．淀粉是否水解完全可以用碘水来检验 D．向鸡蛋清溶液中加入饱和食盐水，有固体析出，该过程称为蛋白质变性 【答案】C 【详解】A．煤的干馏指的是煤隔绝空气加强热使物质分解的过程，属于化学变化；石油的分馏指的是通过加热，使石油中沸点较低的物质首先气化而分离出去的过程，没有新物质生成，属于物理变化；油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，属于化学变化，A错误； B．氮的固定是将游离态氮(N2)转化为化合态氮(含氮化合物)的过程，而氨气(NH3)中的氮元素已是化合态，转化为氯化铵不属于氮的固定，B错误； C．淀粉水解完全后不再与碘水反应显蓝色，因此可用碘水检验淀粉是否水解完全，C正确； D．饱和食盐水使蛋白质析出是盐析(物理变化)，加大量水后还能复原，蛋白质变性的条件一般是加热、遇强酸、强碱、重金属盐等，变性不可逆，D错误； 故选C。 27．(24-25高一下·福建泉州·期末)有机化合物在生活中的作用日益凸显。下列说法正确的是 A．医疗上常用无水乙醇进行杀菌消毒 B．聚氯乙烯塑料制品现常用于食品包装 C．油脂发生皂化反应后的产物均难溶于水 D．蛋白质在人体内水解可生成多种氨基酸 【答案】D 【详解】A．医疗上常用75%乙醇杀菌，无水乙醇因使蛋白质快速凝固而效果差，A错误； B．聚氯乙烯（PVC）受热易释放有毒物质，食品包装多用聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP），B错误； C．油脂皂化产物为甘油（易溶于水）和高级脂肪酸盐（部分溶于水），并非均难溶，C错误； D．蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸，人体内消化酶催化该过程，D正确； 故选D。 28．(24-25高一下·福建宁德·期末)下列说法中，正确的是 A．煤的干馏、石油的分馏都是物理变化 B．糖类和油脂均能为人体提供能量 C．棉花、蚕丝、皮毛主要成分都是蛋白质 D．苯中的碳碳键和乙烯中的碳碳键相同 【答案】B 【详解】A．煤的干馏是高温分解生成新物质的化学变化，石油分馏是物理变化，A错误； B．糖类（如葡萄糖）和油脂均可被人体分解供能，B正确； C．棉花成分为纤维素，蚕丝和皮毛为蛋白质，C错误； D．苯的碳碳键为特殊共轭结构，乙烯为双键，两者不同，D错误； 故答案选B。 29．(24-25高一下·福建漳州·期末)我国传统节日“端午节”有吃粽子等习俗。制作粽子的主要原料有糯米、蛋黄、猪肉、粽叶等。下列说法错误的是 A．糯米也是酿酒原料，酿酒加入的“酒曲”起催化作用 B．蛋黄中所含的蛋白质是人体必需的基本营养物质 C．猪肉中所含的油脂属于高分子化合物 D．粽叶的主要成分是纤维素，纤维素在一定条件下可水解为葡萄糖 【答案】C 【详解】A．酒曲中的酶在酿酒过程中起催化作用，促进淀粉转化为葡萄糖进而生成酒精，A正确； B．蛋白质是人体必需的六大基本营养物质之一，蛋黄中的蛋白质属于此类，B正确； C．油脂的分子量通常在几百左右，未达到高分子化合物（通常分子量过万）的标准，C错误； D．纤维素由葡萄糖单元构成，在酸性或酶催化条件下可水解为葡萄糖，D正确； 故选C。 30．(24-25高一下·福建泉州·期末)下列实验装置图所示的实验操作，能达到相应实验目的的是 A．验证石蜡油发生了裂化反应 B．证明的酸性强于亚硫酸 C．除铝屑表面油污 D．实验室制备氨气 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A．石蜡油发生裂化产生烯烃，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，能实现实验目的，A正确； B．浓硝酸与亚硫酸钠固体反应生成硫酸钠，不能产生SO2，故不能比较硝酸与亚硫酸的酸性，B错误； C．油脂可在氢氧化钠溶液中水解，但金属铝也能与氢氧化钠溶液反应，不能用氢氧化钠溶液除铝屑表面油污，C错误； D．氯化铵受热分解生成氨气和氯化氢，在试管口两者重新生成氯化铵，不能制备氨气，D错误； 故选A。 31．(24-25高一下·福建莆田仙游一中·期末)糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质。下列有关说法正确的是 A．三大营养物质均属于天然高分子化合物 B．所有的糖和油脂都可发生水解反应 C．糖类均有甜味，均易溶于水 D．油脂在酸性和碱性条件下都可发生水解反应 【答案】D 【详解】A．糖类中的单糖和双糖，以及油脂不属于高分子化合物，A项错误； B．糖类中的单糖不能发生水解反应，B项错误； C．糖类中的多糖没有甜味，纤维素难溶于水，C项错误； D．油脂中存在酯基，在酸性和碱性条件下都可发生水解反应，D项正确； 答案选D。 地 城 考点06 蛋白质、核酸 32．(24-25高一下·福建三明·期末)下列根据实验操作和现象得出的结论正确的是 选项 实验操作 现象 结论 A 常温时，向盛有浓硝酸的两支试管中分别投入大小相同的铜片与铁片 铜片逐渐溶解而铁片不溶解 金属性： B 向两份鸡蛋清溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和溶液 均有固体析出 蛋白质均发生变性 C 淀粉溶液和稀混合后水浴加热，再加入新制，煮沸 无砖红色沉淀产生 淀粉未水解 D 将溶液与3mL同浓度的KI溶液混合，充分反应后，滴入KSCN溶液 溶液变血红色 与KI的反应有一定的限度 A．A B．B C．C D．D 【答案】D 【详解】A．浓硝酸常温下使铁钝化，而铜与浓硝酸因发生氧化还原反应而溶解，不能比较金属活动性，A项错误； B．NaCl使蛋白质发生盐析（物理变化），而CuSO4使蛋白质变性（化学变化），B项错误； C．淀粉溶液和稀混合后水浴加热，促进了淀粉的水解，但未中和酸性环境，无法检验水解产物中存在含有醛基的葡萄糖，C项错误； D．FeCl3溶液与KI溶液混合，FeCl3溶液少量，溶液中滴加后变血红色，说明Fe3+未完全反应，证明可逆反应存在限度，D项正确； 答案选D。 33．(24-25高一下·福建泉州·期末)下列变化中，属于物理变化的是 A．蛋白质的盐析 B．煤的气化 C．橡胶的老化 D．煤的干馏 【答案】A 【详解】A．蛋白质的盐析是通过改变溶液的溶解度使蛋白质析出，未破坏其结构，属于物理变化，A正确； B．煤的气化是煤与高温水蒸气反应生成CO和H2等新物质，属于化学变化，B错误； C．橡胶的老化是高分子链断裂或交联，结构发生化学变化，C错误； D．煤的干馏是煤在高温下分解生成焦炭、煤焦油等新物质，属于化学变化，D错误； 故选A。 34．(24-25高一下·福建龙岩·期末)化学与生活、科学、技术等密切相关。下列有关说法错误的是 A．免洗洗手液的有效成分中含有活性银离子，能使蛋白质变性 B．煤的干馏、煤的液化以及石油的分馏都是物理变化 C．医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂 D．中国自主研发的首个5G微基站射频芯片的主要材料是硅 【答案】B 【详解】A．银离子属于重金属离子，能使蛋白质变性，起到杀菌作用，A正确； B．煤的干馏和液化均为化学变化，石油分馏是物理变化，B错误； C．体积分数为75%乙醇溶液能使细菌蛋白质变性，是常用消毒剂，C正确； D．芯片主要材料为硅（半导体），D正确； 故选B。 35．(24-25高一下·福建部分名校·期末)根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是 选项 实验操作和现象 实验结论 A 取少量溶液于试管中，加入少量硝酸酸化的溶液，产生白色沉淀 原溶液中一定含有 B 向鸡蛋蛋清中滴几滴浓硝酸，蛋清变黄 蛋清中含有蛋白质 C 向无水乙醇中投入一小块金属钠，有气泡产生 乙醇中一定含有水 D 向淀粉溶液中加入少量稀并加热，再加入银氨溶液，水浴加热，未出现银镜 淀粉未水解 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A．硝酸可能将其他还原性离子（如）氧化为，导致沉淀生成，无法确定原溶液是否含，A错误； B．浓硝酸使蛋清变黄是蛋白质的显色反应，说明含蛋白质，B正确； C．金属钠与乙醇反应也会产生H2，无法证明乙醇中含水，C错误； D．未中和酸性环境，银氨溶液无法在酸性条件下反应，无法判断是否水解，D错误； 故答案选B。 36．(24-25高一下·福建莆田第二中学·期末)根据实验目的，下列操作、现象及结论正确的是 选项 操作及现象 结论 A 向碳酸氢钠溶液中滴加适量盐酸溶液，产生无色无味气体 非金属性：Cl>C B 向盛有某溶液的试管中加入NaOH溶液，将湿润的红色石蕊试纸放在试管口，试纸不变蓝 该溶液中不含 C 向Na2SO3溶液中加入盐酸酸化的BaCl2，产生白色沉淀 Na2SO3已变质 D 向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4的浓溶液，有白色固体析出 盐能使蛋白质变性 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】A．向碳酸氢钠溶液中滴加盐酸产生气体(CO2)，说明盐酸酸性比碳酸强，但比较非金属性应该用最高价氧化物对应酸的酸性(即HClO4与H2CO3)，该实验不能得到非金属性：Cl>C的结论，A错误； B．和OH-能反应生成，受热分解产生的氨气能使湿润的红色石蕊试纸变蓝，由于本实验中未对混合溶液进行加热，可能导致氨气不能逸出，不能根据试纸不变蓝就得到原溶液不含的结论，B错误； C．亚硫酸钠能和盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化硫，这里产生的白色沉淀为，说明Na2SO3溶液中含，即Na2SO3已变质，C正确； D．(NH4)2SO4属于铵盐，向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4 浓溶液析出固体，蛋白质的结构并未发生改变，蛋白质发生了盐析(物理变化)，而非变性(化学变化)，D错误； 故选C。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题06 烃的衍生物 6大高频考点概览 考点01 乙酸的性质与结构 考点02 乙醇的性质与结构 考点03 羧酸的性质与结构 考点04 糖类 考点05 油脂 考点06 蛋白质、核酸 地 城 考点01 乙酸的性质与结构 1．(24-25高一下·福建莆田仙游一中·期末)下列装置能达到实验目的的是 A．用甲吸收氨气并防倒吸 B．用乙制备并收集SO2 C．用丙制备和收集乙酸乙酯 D．用丁进行石油的蒸馏 2．(24-25高一下·福建三明·期末)下列有关制备乙酸乙酯的系列操作能达到目的的是 A．制取 B．收集 C．分离 D．提纯 A．A B．B C．C D．D 3．(24-25高一下·福建龙岩·期末)下列实验装置正确且能达到相应实验目的是 A．装置甲：检验石蜡油中是否含有不饱和烃 B．装置乙：制备并收集乙酸乙酯 C．装置丙：探究、对分解速率的影响 D．装置丁：验证光照条件下甲烷和氯气可以发生反应 4．(24-25高一下·福建福州福九联盟·期末)乙醇是生活中常见的有机物，下列有关乙醇的实验操作或实验现象正确的是    A．①中酸性溶液无明显现象 B．②中钠会在乙醇中上下翻滚，该反应为置换反应 C．③中灼热的铜丝插入乙醇中，发生催化氧化生成乙酸 D．④中X是饱和NaOH溶液，X液面上有油状液体生成 5．(24-25高一下·福建莆田仙游一中·期末)有机化合物与人类生活密不可分，生活中的一些问题常涉及化学知识。 (1)有下列几种食品： ①花生油中所含人体所需的主要营养物质为___________(填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)。 ②吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，是因为淀粉发生了___________(填选项字母，下同)反应。 A．分解               B．水解               C．裂解 (2)在日常生活中，下列做法或说法错误的是___________。 A．用燃烧法鉴别毛织品和棉织品 B．用纯碱洗涤锅盖上的油渍 C．用闻气味的方法鉴别白酒和米醋 D．只用淀粉溶液就可以鉴别加碘食盐和不含碘的食盐 (3)糖尿病以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。 ①血糖是指血液中的葡萄糖。下列说法正确的是___________。 A．葡萄糖的分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O B．可用新制氢氧化铜来检测糖尿病患者尿液中的葡萄糖 C．葡萄糖是一种重要的工业原料，可用于食品加工、医疗输液、合成维生素C等 ②木糖醇是一种甜味剂，糖尿病患者食用后血糖不会升高。木糖醇与葡萄糖___________(填“互为”或“不互为”)同分异构体；请预测木糖醇的一种化学性质：___________。 ③糖尿病患者不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。已知A的相对分子质量为60；将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。则A的结构简式为___________。 (4)已知葡萄糖在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，其分子式是C3H6O3。无色透明的乳酸溶液能使紫色石蕊溶液变红；能够在加热、浓硫酸作催化剂的条件下与乙酸进行酯化反应，乳酸中还含有一个甲基，则乳酸的结构简式为___________。 6．(24-25高一下·福建福州马尾一中等六校·期末)是常见的有机物，均为有香味的油状物质且互为同系物；E的用途广泛，其产量可以用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平，也常用于催熟果实。 (1)E→B发生反应的反应类型为___________。 (2)B→C的化学反应方程式为___________。 (3)下列说法正确的是___________。 A、A在酸性、加热条件下能与银氨溶液发生银镜反应 B、淀粉不是纤维素的同分异构体，但工业上二者均可作为原料生产葡萄糖 C、煤的气化属于化学变化 D、实验室中可以用NaOH溶液除去G1中混有的B和D E、石油化工中获得E的主要化学方法称为裂化 (4)工业上常用CH2=CHCOOH与CH3OH合成具有优良性能的高分子涂料，其合成路线如下： ①写出生成H的方程式___________。 ②写出M的结构简式___________。 (5)实验室可以通过B制备E，实验过程中会产生少量的。为验证反应所得混合气体中含有E和，某同学设计实验装置如下。 ①Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ装置中盛放的试剂依次是___________(填标号，某些试剂可重复使用)。 a．品红溶液           b．NaOH溶液       c．酸性溶液 ②能说明混合气体中含有SO2的现象是___________，能说明混合气体中含有E的现象是___________。 地 城 考点02 乙醇的性质与结构 7．(24-25高一下·福建福州第一中学·期末)下列现象或事实不能用同一原理解释的是 A．浓硝酸和氯水用棕色试剂瓶保存 B．Cl2和SO2都能使品红溶液褪色 C．常温下铁和铝都不溶于浓硝酸 D．乙醇和水都能与钠反应放出氢气 8．(24-25高一下·福建莆田第二中学·期末)利用如图实验装置进行相应实验，能达到实验目的的是 装置 实验目的 A．烧杯中溶液变蓝，可以证明还原性：I->Fe2+ B．通过关闭a、打开b的操作，可以证明装置气密性 装置 实验目的 C．观察到固体由黑色变红色，证明乙醇具有还原性 D．观察到黄色火焰，证明样品含钠元素 A．A B．B C．C D．D 9．(24-25高一下·福建福州第一中学·期末)某有机物的结构简式如图所示，下列说法中不正确的是(　　) A．1mol该有机物和过量的金属钠反应最多可以生成1.5molH2 B．该物质最多消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为3∶2∶2 C．可以用酸性KMnO4溶液检验其中的碳碳双键 D．该物质能够在催化剂作用下被氧化为含有—CHO的有机物 10．(24-25高一下·福建宁德·期末)乙酸乙酯是一种食用香料，工业上以乙烯为原料制备乙酸乙酯的两种方法如下。 (1)的反应类型为___________。 (2)化合物Y的结构简式为___________，其官能团的名称为___________。 (3)写出反应ⅰ的化学方程式___________。 (4)ⅱ的反应类型为加成反应，试剂Z结构简式为___________。 (5)丁醇是的同系物，丁醇有___________种属于醇类的同分异构体。 (6)某同学用如图所示装置制取乙酸乙酯。在试管A中加入适量的乙醇、浓硫酸和醋酸钠，并加热3～5min。请回答： ①图中仪器B的名称是___________，冷凝水的进口方向是___________(填“a”或“b”)。 ②锥形瓶C中盛放的试剂是___________。 11．(24-25高一下·福建漳州·期末)土豆丝在水中浸泡产生白色沉淀，该白色沉淀的主要成分是有机物A，A遇碘水显蓝色；以A为原料获得有机物E的转化关系如图所示，E是有香味的无色油状液体。 回答下列问题： (1)有机物A的化学式为_______。 (2)C转化为CH3CHO的反应类型为_______，D中含有的官能团名称为_______。 (3)有机物C与D反应生成E的化学方程式为_______。 (4)实验室制取E的装置如图： ①仪器a的名称为_______。 ②实验结束后分离E的方法为_______。 ③饱和碳酸钠溶液的作用为：中和乙酸、溶解乙醇和_______。 ④30g乙酸与46g乙醇在一定条件下发生反应，如果实际产率为70%，则可得到乙酸乙酯的质量是_______g(已知：产率=×100%；摩尔质量：乙醇，乙酸，乙酸乙酯)。 12．(24-25高一下·福建龙岩·期末)乳酸乙酯是白酒的香气成分之一，广泛用于食品香精。乳酸乙酯发生如下图变化。已知：烃A的产量是衡量一个国家化工发展水平的重要标志，F是酯类化合物。 (1)乳酸乙酯中的官能团名称为___________。 (2)①的反应类型是___________反应；③的反应类型是___________反应。 (3)反应②的化学方程式为___________。 (4)下列说法正确的是___________。 a．1mol的乳酸与足量的金属Na反应生成1mol b．1mol的乳酸与足量的反应生成2mol c．在一定条件下乳酸自身可发生酯化反应 d．乳酸乙酯与F互为同分异构体 (5)反应⑤的化学方程式为___________。 (6)已知物质G为C的同系物，分子式为，则G的结构共有___________种，其中含有三个甲基的结构简式为___________。 地 城 考点03 羧酸的性质与结构 13．(24-25高一下·福建莆田仙游一中·期末)苹果酸分子的结构简式为，下列说法正确的是 A．苹果酸分子中含有3种不同官能团 B．苹果酸能发生氧化反应 C．苹果酸分子式为，分子中所有原子共平面 D．苹果酸是高级脂肪酸，酸性较弱不能与NaHCO3发生反应 14．(24-25高一下·福建泉州·期末)水杨酸（结构如图）有延缓衰老、美白淡斑的作用。下列关于水杨酸的说法错误的是 A．分子式为 B．能发生氧化、加成及水解反应 C．能与溶液反应 D．苯环上的一氯代物有4种 15．(24-25高一下·福建莆田仙游一中·期末)某有机化合物的结构简式为，有关该有机化合物的叙述正确的是 A．该有机化合物在一定条件下可发生取代、氧化、酯化、水解等反应 B．1 mol该有机化合物与足量Na反应可产生22.4 LH2 C．1 mol该有机化合物最多与3 mol H2发生加成反应 D．该有机化合物与互为同分异构体 16．(24-25高一下·福建宁德·期末)莽草酸可作抗病毒、抗癌药物中间体，其结构简式如图所示。下列关于该有机物的说法不正确的是 A．分子中含有三种官能团 B．分子式为 C．1mol该有机物能与4mol Na发生反应 D．能发生加成反应和酯化反应 17．(24-25高一下·福建福州福九联盟·期末)有机物的结构与性质之间有着密切的关系。某有机物的结构简式如图所示，下列说法错误的是 A．该有机物的分子式为 B．该有机物可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．该有机物与乙酸互称为同系物 D．该有机物可以与溶液反应生成 18．(24-25高一下·福建三明·期末)下图表示以富含淀粉或纤维素的农林产品为原料，制备生活中的某些有机物的流程。 已知：①H是食醋的主要成分；②M和N均有果香味。 (1)H的分子式为___________，E中官能团的名称为___________。 (2)下列说法正确的是___________(填标号)。 A．淀粉和纤维素互为同分异构体 B．E和G均能与新制氢氧化铜反应 C．E和H属于同系物 D．F能与钠、氢氧化钠溶液反应 (3)E与F反应生成M的化学方程式是___________，反应类型为___________。久置的M自身会发生聚合反应得到高弹性的聚合物，该聚合物的结构简式为___________。 (4)某兴趣小组同学尝试用糯米酿制米酒，步骤如下： 步骤1：将糯米洗净，蒸熟，放凉。 步骤2：将甜酒曲碾成粉末，与糯米充分搅拌，装入干净的容器。 步骤3：将容器盖严，置于恒温环境中发酵。 ①酿酒过程中为增大反应速率采取的措施有___________(答1点)。 ②酿酒过程中会产生乙酸、乳酸()等物质。3.6g乳酸与足量碳酸氢钠溶液反应，生成的体积为___________L(标准状况下)；可用于鉴别乙酸和乳酸的试剂是___________(填标号)。 A． NaOH溶液    B．紫色石蕊试液    C．酸性溶液 地 城 考点04 糖类 19．(24-25高一下·福建三明·期末)尤溪堂鼓制作技艺源于清乾隆后期，鼓身以杉木或椿木为主，刷上清漆，镶嵌铜制鼓环，鼓面采用老牛皮制作。下列说法错误的是 A．制作清漆用的油脂有固定的熔、沸点 B．牛皮的主要成分是蛋白质 C．杉木中的纤维素属于天然高分子化合物 D．铜制鼓环不宜采用铁制铆钉固定 20．(24-25高一下·福建福州第一中学·期末)下列实验操作可以达到实验目的的是 实验操作 实验目的 A 取样，加入NaOH溶液 除去乙酸乙酯中的乙酸 B 酒精中加入无水硫酸铜 检验酒精中是否含有水 C 取样，加入溴水，过滤 除去苯中含有的乙烯杂质 D 蔗糖溶液在稀硫酸存在下水浴加热一段时间后，再与银氨溶液混合加热 检验蔗糖是否水解 A．A B．B C．C D．D 21．(24-25高一下·福建厦门·期末)某健康奶茶含有蛋白质、果葡糖浆、油脂、等。下列说法正确的是 A．蛋白质水解能得到氨基酸 B．果糖、葡萄糖可以水解 C．油脂属于天然高分子 D．属于有机物 22．(24-25高一下·福建龙岩·期末)下列实验操作和现象以及对应的结论正确的是 操作和现象 结论 A 向2mL KI溶液中加入1mL 溶液，再加入几滴 KSCN溶液，溶液变红 该反应存在限度 B 向食盐溶液中滴加淀粉溶液，溶液颜色不变蓝 该食盐不含碘元素 C 将混有乙烯的乙烷气体通入酸性溶液，溶液紫红色褪去 该实验可提纯乙烷 D 向蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热一段时间，再加入新制悬浊液，用酒精灯加热，未见砖红色沉淀 该实验证明蔗糖未水解 A．A B．B C．C D．D 23．(24-25高一下·福建泉州·期末)下列实验操作、现象和结论均正确的是 选项 实验操作 现象 结论 A 向溶液中滴加盐酸 产生无色气体 非金属性：Cl>C B 向盐溶液中加浓NaOH溶液并加热，用湿润红色石蕊试纸靠近试管口 试纸变蓝 盐溶液含有 C 将淀粉和稀硫酸混合加热，再加入少量新制加热 没有砖红色沉淀产生 淀粉未发生水解 D 往溴水中加入苯，振荡后静置 水层颜色变浅 溴与苯发生了取代反应 A．A B．B C．C D．D 24．(24-25高一下·福建莆田·期末)下列说法正确的是 A．和是同一种物质 B．和苯（）互为同系物 C．和互为同位素 D．淀粉和纤维素互为同分异构体 25．(24-25高一下·福建福州马尾一中等六校·期末)某小组在探究的还原产物组成及其形态过程中，观察到的实验现象与理论预测有差异。根据实验描述，回答下列问题： (1)向2 mL 10%NaOH溶液加入5滴5%CuSO4溶液，振荡后加入2 mL 10%葡萄糖溶液，加热。 ①反应产生的砖红色沉淀为_______（写化学式），葡萄糖表现出_______性（填“氧化”或“还原”）。 ②操作时，没有加入葡萄糖溶液就加热，有黑色固体生成。用化学反应方程式说明该固体产生的原因：_______。 (2)向20 mL 0.5 溶液中加入Zn粉使蓝色完全褪去，再加入盐酸并加热至溶液中无气泡产生为止。过滤得固体，洗涤并真空干燥。 ①加入盐酸的目的是_______。 ②同学甲一次性加入1.18 gZn粉，得到0.78 g红棕色固体，其组成是_______(填标号)。 a. Cu　　　　b. Cu包裹Zn　　　　c. CuO　　　　　d. Cu和 ③同学乙搅拌下分批加入1.18 gZn粉，得到黑色粉末X。分析结果表明，X中不含Zn和Cu(Ⅰ)。关于X的组成提出了三种可能性：Ⅰ.CuO；Ⅱ.CuO和Cu；Ⅲ.Cu，开展了下面2个探究实验： 由实验结果可知，X的组成是_______(填“Ⅰ”“Ⅱ”或“Ⅲ”)。 地 城 考点05 油脂 26．(24-25高一下·福建莆田仙游一中·期末)化学与生产、生活、环境等密切相关，下列说法正确的是 A．煤的干馏、石油的分馏和油脂的皂化都属于化学变化 B．氨气转化为氯化铵晶体属于氮的固定 C．淀粉是否水解完全可以用碘水来检验 D．向鸡蛋清溶液中加入饱和食盐水，有固体析出，该过程称为蛋白质变性 27．(24-25高一下·福建泉州·期末)有机化合物在生活中的作用日益凸显。下列说法正确的是 A．医疗上常用无水乙醇进行杀菌消毒 B．聚氯乙烯塑料制品现常用于食品包装 C．油脂发生皂化反应后的产物均难溶于水 D．蛋白质在人体内水解可生成多种氨基酸 28．(24-25高一下·福建宁德·期末)下列说法中，正确的是 A．煤的干馏、石油的分馏都是物理变化 B．糖类和油脂均能为人体提供能量 C．棉花、蚕丝、皮毛主要成分都是蛋白质 D．苯中的碳碳键和乙烯中的碳碳键相同 29．(24-25高一下·福建漳州·期末)我国传统节日“端午节”有吃粽子等习俗。制作粽子的主要原料有糯米、蛋黄、猪肉、粽叶等。下列说法错误的是 A．糯米也是酿酒原料，酿酒加入的“酒曲”起催化作用 B．蛋黄中所含的蛋白质是人体必需的基本营养物质 C．猪肉中所含的油脂属于高分子化合物 D．粽叶的主要成分是纤维素，纤维素在一定条件下可水解为葡萄糖 30．(24-25高一下·福建泉州·期末)下列实验装置图所示的实验操作，能达到相应实验目的的是 A．验证石蜡油发生了裂化反应 B．证明的酸性强于亚硫酸 C．除铝屑表面油污 D．实验室制备氨气 A．A B．B C．C D．D 31．(24-25高一下·福建莆田仙游一中·期末)糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质。下列有关说法正确的是 A．三大营养物质均属于天然高分子化合物 B．所有的糖和油脂都可发生水解反应 C．糖类均有甜味，均易溶于水 D．油脂在酸性和碱性条件下都可发生水解反应 地 城 考点06 蛋白质、核酸 32．(24-25高一下·福建三明·期末)下列根据实验操作和现象得出的结论正确的是 选项 实验操作 现象 结论 A 常温时，向盛有浓硝酸的两支试管中分别投入大小相同的铜片与铁片 铜片逐渐溶解而铁片不溶解 金属性： B 向两份鸡蛋清溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和溶液 均有固体析出 蛋白质均发生变性 C 淀粉溶液和稀混合后水浴加热，再加入新制，煮沸 无砖红色沉淀产生 淀粉未水解 D 将溶液与3mL同浓度的KI溶液混合，充分反应后，滴入KSCN溶液 溶液变血红色 与KI的反应有一定的限度 A．A B．B C．C D．D 33．(24-25高一下·福建泉州·期末)下列变化中，属于物理变化的是 A．蛋白质的盐析 B．煤的气化 C．橡胶的老化 D．煤的干馏 34．(24-25高一下·福建龙岩·期末)化学与生活、科学、技术等密切相关。下列有关说法错误的是 A．免洗洗手液的有效成分中含有活性银离子，能使蛋白质变性 B．煤的干馏、煤的液化以及石油的分馏都是物理变化 C．医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂 D．中国自主研发的首个5G微基站射频芯片的主要材料是硅 35．(24-25高一下·福建部分名校·期末)根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是 选项 实验操作和现象 实验结论 A 取少量溶液于试管中，加入少量硝酸酸化的溶液，产生白色沉淀 原溶液中一定含有 B 向鸡蛋蛋清中滴几滴浓硝酸，蛋清变黄 蛋清中含有蛋白质 C 向无水乙醇中投入一小块金属钠，有气泡产生 乙醇中一定含有水 D 向淀粉溶液中加入少量稀并加热，再加入银氨溶液，水浴加热，未出现银镜 淀粉未水解 A．A B．B C．C D．D 36．(24-25高一下·福建莆田第二中学·期末)根据实验目的，下列操作、现象及结论正确的是 选项 操作及现象 结论 A 向碳酸氢钠溶液中滴加适量盐酸溶液，产生无色无味气体 非金属性：Cl>C B 向盛有某溶液的试管中加入NaOH溶液，将湿润的红色石蕊试纸放在试管口，试纸不变蓝 该溶液中不含 C 向Na2SO3溶液中加入盐酸酸化的BaCl2，产生白色沉淀 Na2SO3已变质 D 向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4的浓溶液，有白色固体析出 盐能使蛋白质变性 A．A B．B C．C D．D 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题06 烃的衍生物 地 城 考点01 乙酸的性质与结构 题号 1 2 3 4 答案 A A D B 5．(1)油脂 B (2)D (3) BC 不互为 能与乙酸发生酯化反应 CH3COOH (4) 6．(1)加成反应 (2) (3)BC (4)      (5) abac II中品红溶液褪色，加热复色 Ⅳ中品红不褪色，V中高锰酸钾褪色 地 城 考点02 乙醇的性质与结构 题号 7 8 9 答案 B C C 10．(1)加成反应 (2) CH3COOH 羧基 (3) (4) (5)四 (6)直形冷凝管 a 饱和碳酸钠溶液 11．(1)(C6H10O5)n (2)氧化反应 羧基 (3)CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O (4)球形干燥管 分液 降低乙酸乙酯溶解度 30.8 12．(1)羟基、酯基 (2)取代反应或水解反应 氧化反应 (3)CH2=CH2＋H2OCH3CH2OH (4)ac (5)CH3COOH＋CH3CH(OH)COOHCH3COOCH(CH3)COOH＋H2O (6) 4 (CH3)3COH 地 城 考点03 羧酸的性质与结构 题号 13 14 15 16 17 答案 B B D B C 18．(1) 碳碳双键、羧基 (2)B (3) 取代反应或酯化反应 (4)搅拌、使用甜酒曲、将酒曲碾成粉末 0.896 C 地 城 考点04 糖类 题号 19 20 21 22 23 24 答案 A B A A B A 25．(1) 还原 (2)除去过量的锌粉 b Ⅲ 地 城 考点05 油脂 题号 26 27 28 29 30 31 答案 C D B C A D 地 城 考点06 蛋白质、核酸 题号 32 33 34 35 36 答案 D A B B C 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $