专题06 乙醇与乙酸 基本营养物质（期末真题汇编，黑吉辽蒙专用）高一化学下学期

**基本信息** 专题汇编整合多地区高一下期末试题，聚焦乙醇、乙酸、乙酸乙酯制备及基本营养物质4大高频考点，突出实验探究与实际应用，适配期末复习需求。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择|约30题|乙醇性质（反应方程式）、乙酸鉴别、营养物质判断|结合生活情境（如白醋除水垢）、科技前沿（青蒿素原料）| |非选择|约10题|乙酸乙酯制备（装置改进、产率计算）、有机合成流程|实验设计（如催化氧化装置分析）、跨考点综合（乙烯合成路线）|

专题06 乙醇与乙酸 基本营养物质 4大高频考点概览 考点01 乙醇的性质及用途 考点02 乙酸的性质与用途 考点03 乙酸乙酯制备实验 考点04 基本营养物质 地 城 考点01 二醇的性质及用途 1．(24-25高一下·黑龙江哈尔滨师范大学附属中学·期末)下列反应的方程式书写正确的是 A．铁作电极电解饱和食盐水： B．向溶液中通入过量 C．乙醇与金属钠反应： D．向溶液中加入过量溶液： 【答案】C 【详解】A．用铁作电极电解饱和食盐水，阳极铁失电子生成Fe2+，阴极氢离子得电子生成氢气，反应的离子方程式为，故A错误； B．Na2SiO3是可溶性盐，写离子方程式必须拆开，离子方程式为： +2CO2+2H2O=H2SiO3↓+2HCO，故B错误； C．乙醇和钠反应生成乙醇钠和氢气，方程式为：，故C正确； D．硫酸铵溶液与过量Ba(OH)2反应生成BaSO4和NH3∙H2O，离子方程式为2++Ba2++2OH-=BaSO4↓+2NH3∙H2O，故D错误； 故选C。 2．(24-25高一下·吉林吉林永吉实验高级中学等校·期末)下列实验操作或装置不能达到实验目的的是 A．进行喷泉实验 B．验证乙醇在加热条件下能还原氧化铜 C．测定中和反应的反应热 D．验证铁发生析氢腐蚀 A．A B．B C．C D．D 【答案】D 【详解】A．氯气和氢氧化钠反应生成氯化钠、次氯酸钠，烧瓶内气体减少，可以进行喷泉实验，故不选A； B．灼热的铜丝伸到无水乙醇中，铜丝由黑变红，证明乙醇在加热条件下能还原氧化铜，故不选B； C．该装置为量热计，可测定中和反应的反应热，故不选C； D．一段时间后，右侧导管内液面升高，中性条件下，铁发生吸氧腐蚀，故选D； 选D。 3．(24-25高一下·辽宁沈阳郊联体·期末)结构决定性质，下列说法正确的是 A．丙烯()所有原子都可能处于同一平面 B．乙酸的官能团是，可以与碳酸钠反应产生二氧化碳 C．分子含有碳碳双键，可以与发生加成反应 D．乙醇转化成乙醛时断裂的化学键为图中的②③： 【答案】B 【详解】A．丙烯分子中含有甲基，不可能所有原子共平面，A错误； B．乙酸的官能团是，乙酸酸性强于碳酸，可以与碳酸钠反应产生二氧化碳，B正确； C．分子不含有碳碳双键，不能与发生加成反应，C错误； D．乙醇转化成乙醛时，连接醇羟基碳原子上C-H键和羟基上的H-O键断裂，断裂的化学键为图中的①③，D错误； 故选B。 4．(24-25高一下·黑龙江大庆实验中学·期末)根据实验操作及现象，下列结论中正确的是 选项 实验操作及现象 结论 A 常温下将铁片分别插入稀硝酸和浓硝酸中，前者产生无色气体，后者无明显现象 稀硝酸的氧化性比浓硝酸强 B 向酸性溶液通入乙醇蒸气，溶液由橙色变为绿色(的颜色) 乙醇有还原性 C 将二氧化硫气体通入溴水中，溴水褪色 该现象体现了二氧化硫的漂白性 D 甲烷与氯气光照反应后的混合气能使湿润的蓝色石蕊试纸变红 一氯甲烷有酸性 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A．常温下浓硝酸使铁钝化阻止反应，而稀硝酸与铁反应生成气体，浓硝酸氧化性更强，A错误； B．在酸性条件下被乙醇还原为Cr3+，颜色变化证明乙醇具有还原性，B正确； C．SO2使溴水褪色是因发生氧化还原反应（SO2被Br2氧化），而非漂白性，C错误； D．混合气体中含HCl，使湿润的蓝色石蕊试纸变红，而一氯甲烷无酸性，D错误； 故选B。 5．(24-25高一下·黑龙江大庆实验中学·期末)2015年，我国科学家屠呦呦因发现青蒿素而获得诺贝尔奖。已知二羟甲戊酸是生物合成青蒿素的原料之一。下列关于二羟甲戊酸的说法正确的是 A．与乙醇发生酯化反应生成的酯的分子式为 B．能发生加成反应，不能发生取代反应 C．在铜的催化下与氧气反应的产物可以发生分子内酯化形成六元环 D．1mol该有机物与足量Na反应产生 【答案】A 【详解】A．由二羟甲戊酸的结构简式知，其分子式为C6H12O4，-COOH可与乙醇发生酯化反应，由原子守恒可知，一个二羟甲戊酸分子与一个乙醇分子发生酯化反应产生一个水分子，产物的分子式为C8H16O4，A正确； B．由结构简式知，二羟甲戊酸分子含-COOH、羟基，不能发生加成反应，可以发生取代反应，B错误； C．由结构简式知，二羟甲戊酸分子含2个-OH，其中羟基邻位碳含氢的羟基在铜的催化下与氧气反应生成含-CHO的产物，而另1个羟基不被氧化，反应得到，其所含羧基、羟基可以发生分子内酯化形成五元环，C错误； D．-COOH、-OH均与钠反应生成氢气，一个二羟甲戊酸分子中含有一个-COOH和两个-OH，则标准状况下1mol该有机物可以与足量金属钠反应产生1.5molH2，D错误； 故选A。 6．(24-25高一下·吉林友好学校第79届期末联考·期末)下列物质转化常通过取代反应实现的是 A． B． C． D． 【答案】A 【详解】A．乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，属于取代反应，A符合题意； B．乙醇氧化生成乙醛，属于氧化反应，B不符合题意； C．氯乙烯加聚生成聚氯乙烯，属于加聚反应，C不符合题意； D．乙烯与水加成生成乙醇，属于加成反应，D不符合题意； 故选A。 7．(24-25高一下·黑龙江哈尔滨第一中学校·期末)均为有机物，其中A是用来衡量一个国家石油化工发展水平的标志性物质，它们之间有下图转化关系。已知醛基在氧气中容易被氧化成羧基，请回答下列问题。 (1)A的结构简式为___________，的反应类型为___________ (2)写出编号④对应的化学方程式___________。 (3)B的同系物同分异构体数目有___________种。 (4)某同学设计了如图所示装置(夹持装置已省略)进行乙醇的催化氧化实验。先按图示安装好实验装置，关闭活塞，在铜丝的中间部分加热片刻，然后打开活塞，通过控制活塞a和b，有节奏、间歇性地通入气体。 已知：乙醛可被氧化成乙酸；乙醛的沸点为，乙酸的沸点为。 回答下列问题： ①乙醇在铜催化作用下发生反应的化学方程式为___________。 ②装置C和装置G中水浴作用不相同。装置C中水浴的作用是___________，装置G中水浴的作用是___________。 ③若试管F中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有___________(填结构简式)。 【答案】(1) CH2=CH2 取代反应 (2) (3)8 (4) 水浴加热条件下生成乙醇蒸气 冰水冷却收集乙醛 【详解】（1）A为乙烯，结构简式为CH2=CH2，乙烷和氯气光照发生取代反应生成G； （2）乙醇、乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯：； （3）B为乙醇，乙醇的同系物同分异构体，首先确定碳链，然后确定羟基位置，其数目有8种。 （4）①乙醇在铜催化作用下发生反应生成乙醛，化学方程式为； ②装置C和装置G中水浴作用不相同，装置C中水浴的作用是水浴加热条件下生成乙醇蒸气，装置G中水浴的作用是冰水冷却收集乙醛； ③若试管F中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体显酸性，则部分乙醛被氧化为乙酸，故还含有。 8．(24-25高一下·辽宁沈阳郊联体·期末)以乙烯为原料合成化合物D的流程如图所示： (1)有机物A是淀粉水解得到的产物，A中所含官能团的名称是_______；写出B的结构简式：_______。 (2)写出1种可鉴别乙醇和乙酸的化学试剂：_______。 (3)写出反应①、②的化学方程式并指出反应类型： ①_______，_______； ②_______，_______。 (4)化合物D是无色油状有香味的液体，写出化合物D的结构简式：_______。 (5)D有一类二元羧酸(含有两个)同分异构体，则D的二元羧酸类同分异构体一共有_______种。 【答案】(1)醛基和羟基 (2)紫色石蕊溶液或碳酸钠溶液 (3) 加成反应 氧化反应 (4) (5)9 【详解】（1）有机物A是淀粉水解得到的产物，则A为葡萄糖，葡萄糖中所含官能团的名称是醛基和羟基；由分析可知，B为1，2-二氯乙烷，结构简式为，故答案为：醛基和羟基；。 （2）乙酸溶液显酸性，能使酸碱指示剂变色，能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体，乙醇属于非电解质，不能使酸碱指示剂变色，也不能与碳酸钠溶液反应，则可以用紫色石蕊溶液或碳酸钠溶液鉴别乙酸和乙醇，故答案为：紫色石蕊溶液或碳酸钠溶液。 （3）反应①为在催化剂作用下，乙烯与水共热发生加成反应生成乙醇，反应的化学方程式为；反应②为在催化剂作用下，乙醇与氧气共热发生催化氧化反应生成乙醛，反应的化学方程式为，故答案为：；加成反应；；氧化反应。 （4）根据分析可知，D的结构简式为，故答案为：。 （5）D的结构简式为，其的二元羧酸类同分异构体，说明含有两个羧基，剩下为四个碳原子碳链，碳链为正丁烷时，当一个羧基在1号碳上，则另外一个羧基可以在1，2，3，4号碳上，共4种；当一个羧基在2号碳上，则另外一个羧基可以在2，3号碳上，共2种；碳链为异丁烷时，当一个羧基在1号碳上，则另外一个羧基可以在1，2，3号碳上，共3种，则D的二元羧酸类同分异构体一共有9种，故答案为：9。 9．(24-25高一下·黑龙江大庆实验中学·期末)化合物H常被用作合成光盘支持基片的原料，可以由有机物A和合成，相关转化关系如图所示，已知A是化工中重要的基本原料，相对分子质量为46。 回答下列问题： (1)B的名称为_______，F中官能团的名称是_______。 (2)反应①的化学方程式_______。 (3)上述转化属于取代反应的有_______(填序号)。 (4)E的结构简式为_______。 (5)满足下列条件的H的同分异构体有_______种(不考虑立体异构)。分子结构中含有两个-CHO (6)甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置制取C。 ①实验室制取C可以选择的装置是_______(填“甲”、“乙”或“丙”)。 ②当观察到b中_______(填反应现象)时，反应基本完成。 【答案】(1)乙酸 碳氯键、羧基 (2) (3)①③⑤ (4) (5)4 (6)乙、丙 上层油状液体的量不再增加 【详解】（1）B的名称为乙酸，F中官能团的名称是碳氯键、羧基； （2）反应①为A和D发生酯化反应，反应的化学方程式为； （3）反应①为A和D发生酯化反应，反应②为D和氢气加成，反应③为E和氯气发生取代反应，反应④为A氧化为B，反应⑤为乙酸和乙醇发生酯化反应，故属于取代反应的有①③⑤； （4）E的结构简式为CH3CH2COOH； （5）H为，不饱和度为2，其同分异构体满足：分子中含2个-CHO，也是2个不饱和度，则可看成丙烷的二取代物：2个-CHO在同一个碳上有2种，2个-CHO分列在2个碳上有2种，共4种； （6）C为乙酸乙酯： ①右边试管中盛放饱和碳酸钠溶液来吸收挥发出的乙醇、乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，实验室制取乙酸乙酯可以选择的装置是乙、丙，甲会引起倒吸； ②乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，b中会分层，当观察到b中上层油状液体的量不再增加时，反应基本完成。 10．(24-25高一下·黑龙江哈尔滨师范大学附属中学·期末)有机化合物E和F可用作塑料增塑剂或涂料中的溶剂，它们的分子式相同，可用如下方法合成： 已知：①； ②乙醛可以被氧化剂氧化成乙酸。 回答下列问题： (1)生成C的反应类型为_______，A中含有的官能团名称为_______。 (2)B的结构简式为_______，B与足量C生成F的化学方程式为_______。 (3)也可以由C制得，由C生成所需试剂及条件为_______。 (4)下列关于E和F的说法正确的是_______(填字母)。 a.两者的分子式为 b.两者含有完全相同的官能团 c．两者均可水解，水解产物各不相同 d.两者均有芳香气味，可溶于水 (5)下列试剂可以鉴别A、B的是_______(填字母)。 a.溴水    　　    b.紫色石蕊试液    　　    c.金属钠        　d.碳酸钠溶液 (6)以上所有反应中属于取代反应的数目为_______个。 【答案】(1)加成反应 羟基 (2) + 2CH3CH2OH +2H2O (3)O2/Cu、加热 (4)bc (5)bd (6)4 【详解】（1）由分析可知，乙烯也可以在催化剂存在的条件下和水发生加成反应得到乙醇(C)，故反应类型为：加成反应；由分析可知，A结构简式为，含有的官能团名称为羟基； （2）由分析，B的结构简式为，B与足量C在浓硫酸催化下可以发生酯化反应得F，反应的化学方程式为+2CH3CH2OH+2H2O； （3）CH3CHO也可以由C(CH3CH2OH)通过催化氧化制得，由C生成CH3CHO所需试剂及条件为O2、Cu；加热； （4）由分析可知，E为，F为， a．两者的分子式为，a错误； b．两者含有完全相同的官能团，均为酯基，b正确； c．两者均含有酯基，均可水解，且水解产物各不相同，c正确； d．两者均有芳香气味，但酯基是疏水基，不可溶于水，d错误； 故选bc； （5）由分析可知，A为，B为， a．A、B均不和溴水反应，不能鉴别，a不选； b．b含有羧基，呈酸性，能使紫色石蕊试液变红，可以鉴别，b选； c．羧基和羟基均能和金属钠反应，不能鉴别，c不选； d．羧酸的酸性强于碳酸，B能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳，而A不反应，可以鉴别，d选； 故选bd； （6）由分析可知，对二甲苯与的光照反应属于取代反应，卤代烃的水解反应属于取代反应，以及两个酯化反应是取代反应，故一共有4个取代反应。 地 城 考点02 乙酸的性质与用途 11．(24-25高一下·内蒙古部分学校·期末)下列有关有机物的叙述错误的是 A．和互为同分异构体 B．和均能与NaOH溶液反应 C．和均属于醇 D．和为同一种物质 【答案】A 【详解】A．甲烷是正四面体结构，当甲烷分子内的氢原子分别为2个溴原子、2个甲基替换时，所得产物只有1种，不存在同分异构体，故选项A中为同一个物质，A符合题意； B．二者均含羧基，故均能与NaOH溶液反应，B不符合题意； C．二者均由碳、氢、氧元素组成，均含醇羟基，均属于醇，C不符合题意； D．单键可以旋转，把其中一个的氨基和羧基旋转一下，和另一个完全相同，故二者为同一种物质，D不符合题意； 故选A。 12．(24-25高一下·辽宁县域重点高中·期末)实验室可用乙醇、乙酸、浓硫酸制备乙酸乙酯，制得的乙酸乙酯常用饱和碳酸钠溶液收集。某实验小组为探究实验室制备乙酸乙酯时饱和溶液的作用(忽略混合过程中液体体积的变化)，进行了如下实验。 下列说法不正确的是 A．制备乙酸乙酯时浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂 B．“操作a”为振荡、静置 C．④⑤pH不同的原因： D．由上述实验可知，饱和溶液更有利于除去乙酸乙酯中的乙醇 【答案】D 【详解】A．乙醇、乙酸在浓硫酸作催化剂、吸水剂加热制备乙酸乙酯时，浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂，A项正确； B．乙酸乙酯不溶于水，乙酸和乙醇溶于水，由图可知，实验②→④和实验③→⑤的“操作a”为振荡、静置得到1.8mL的有机层和2.4mL的有机层，B项正确； C．实验④⑤所得溶液pH不同是因为碳酸钠溶液能与醋酸溶液反应生成醋酸钠、二氧化碳和水，反应的化学方程式为，C项正确； D．实验④⑤所得上层液体积不同，说明饱和溶液降低了乙酸乙酯、乙醇在水中的溶解度，不利于除去乙酸乙酯中的乙醇，D项错误； 故选D。 13．(24-25高一下·黑龙江大庆实验中学·期末)化学与生活息息相关，下列物质的用途与解释错误的是 用途 解释 A 可用作面食的膨松剂 的水溶液呈碱性 B 家用水壶中的水垢可用白醋浸泡除去 白醋中的乙酸具有酸性 C 家用消毒柜用紫外线照射的方式对餐具进行消毒灭菌 蛋白质在紫外线照射下发生变性 D 可用作自来水的消毒剂 与水反应生成有强氧化性 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A．碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理是受热分解产生二氧化碳使得糕点疏松，而非因其水溶液呈碱性，解释错误，A符合题意； B．乙酸的酸性可溶解水垢中的碳酸钙，反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，用途与解释均正确，B不符合题意； C．紫外线使蛋白质变性，破坏微生物结构，用途与解释均正确，C不符合题意； D．和水生成的HClO具有强氧化性，可杀菌消毒，用途与解释均正确，D不符合题意； 故选A。 14．(24-25高一下·辽宁普通高中联考·期末)除去括号内杂质所用试剂和方法均正确的是 选项 物质 所用试剂 方法 A 乙烷(乙烯) 酸性高锰酸钾溶液 洗气 B () 饱和碳酸氢钠溶液 洗气 C 乙醇(乙酸) 氢氧化钠溶液 分液 D 水(乙醇) 生石灰 过滤 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A．酸性高锰酸钾溶液会把乙烯氧化为二氧化碳，成为新杂质，A项错误； B．与饱和碳酸氢钠溶液反应生成，B项正确； C．液体不分层，不能分液，C项错误； D．生石灰吸水，不吸收乙醇，D项错误。 故选B。 15．(24-25高一下·吉林吉林毓文中学·期末)下列有关物质表示方法不正确的是 A．乙烷的结构式： B．异丁烷的分子结构模型： C．乙酸的分子式： D．的空间填充模型： 【答案】D 【详解】A．乙烷分子式为C2H6，结构式为，故A正确； B．异丁烷的结构简式为，分子球棍模型为，故B正确； C．乙酸的结构简式为CH3COOH，分子式为，故C正确；     D．碳原子半径小于氯原子，不表示的空间填充模型，CCl4的空间填充模型为，故D错误； 选D。 16．(24-25高一下·吉林白城第一中学·期末)用下图所示装置及药品进行相应实验，能达到实验目的的是 A．分离乙醇和乙酸 B．除去甲烷中的乙烯 C．除去中的溴单质 D．除去酒精中的水 A．A B．B C．C D．D 【答案】D 【详解】A．乙醇和乙酸相互溶解，不能用分液的方法分离，A错误； B．酸性高锰酸钾溶液会将乙烯氧化成，用酸性高锰酸钾溶液除去甲烷中的乙烯，会引入新的杂质气体，B错误； C．单质溴易溶于，不能用过滤的方法分离，C错误； D．水和乙醇互相混溶，但沸点不同，除去酒精中的水可用蒸馏的方法，D正确。 答案选D。 17．(24-25高一下·吉林吉林第一中学·期末)化学科学需要借助化学专用语言描述。下列有关化学用语正确的是 A．乙烯的结构简式： B．羟基的电子式： C．四氯化碳分子的空间填充模型： D．乙酸分子的球棍模型 【答案】D 【详解】A．乙烯的结构简式为，A错误； B．羟基的电子式为，B错误； C．氯原子比碳原子的原子半径要大，C错误； D．乙酸的分子式为CH3COOH，球棍模型正确，D正确； 故选D。 18．(24-25高一下·辽宁辽阳·期末)乙烯是石油化学工业重要的基本原料，可用于合成多种产品，乙烯的某种综合利用路线如图。 (1)的反应类型为_______。 (2)B与D反应生成E的化学方程式是________。 (3)G分子中含有的官能团名称是_______。 (4)1molH与足量的NaOH溶液反应，消耗NaOH的物质的量为________mol。 (5)上述路线涉及的反应中，原子利用率为的是_______（填序号）。 (6)H（丙烯酸乙酯）是合成聚丙烯酸乙酯的单体，写出由H生成聚丙烯酸乙酯反应的化学方程式：_______；该高分子的链节为________。 【答案】(1)加成反应 (2) (3)碳碳双键、羧基 (4)1 (5)①③ (6) nCH2=CHCOOCH2CH3        【详解】（1）是乙烯的加成生成乙醇，反应类型为加成反应； （2）根据分析，B与D酯化反应生成E，化学方程式是； （3）G为丙烯酸（CH2=CHCOOH）分子中含有的官能团名称是碳碳双键、羧基； （4）1molH中含有1mol酯基，与足量的NaOH溶液反应，消耗NaOH的物质的量为1mol； （5）上述路线涉及的反应中，原子利用率为的是加成反应的①，和醛的催化氧化生成酸的反应③，故为反应①③； （6）H发生加成聚合反应生成聚丙烯酸乙酯，化学方程式：nCH2=CHCOOCH2CH3 ；该高分子的链节为。 19．(24-25高一下·内蒙古集宁一中西校区·期末)已知：A是石油化学工业重要的基本原料，其产量可以用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平。下图为有机物A～H之间的转化关系(部分条件已省略)： 回答下列问题： (1)A的结构式为_______，E中官能团的名称为_______。 (2)A→C的反应类型为_______。 (3)D→E的化学方程式为_______。 (4)下列物质中能用来鉴别D和F的是_______(填标号)。 A．水 B．碳酸钠溶液 C．紫色石蕊试液 D．铁粉 (5)H是一种高分子化合物，其结构简式为_______。 (6)G是一种具有香味的液体，的化学方程式为_______。 (7)物质J与C互为同系物，且相对分子质量比C大14，则J的结构简式可能为：_______(写出2种)。 【答案】(1) 醛基 (2)加成反应 (3) (4)BCD (5) (6) (7)、 【详解】（1）A为乙烯，其结构式为，E是，其官能团名称为：醛基，故答案为：；醛基； （2）A→C是和HCl发生加成反应生成，故答案为：加成反应； （3）D→E的反应为乙醇的催化氧化生成乙醛，化学方程式为：，故答案为：； （4）A．D是乙醇，F是乙酸，乙醇和乙酸都可以溶于水，故A不选； B．碳酸钠能和乙酸反应生成二氧化碳气体，和乙醇不反应，现象不同可以鉴别，故B选； C．乙酸能使紫色石蕊试液变红色，乙醇不能使紫色石蕊试液变色，现象不同可以鉴别，故C选； D．乙醇和Fe不反应、乙酸和Fe反应生成氢气，现象不同可以鉴别，故D选； 故选BCD； （5）H是聚乙烯，其结构简式为，故答案为：； （6）G是乙醇和乙酸通过酯化反应生成的乙酸乙酯，其化学方程式为：，故答案为： （7）物质J与C互为同系物，且相对分子质量比C大14，则J为氯丙烷，其结构简式可能是、，故答案为、。 20．(24-25高一下·吉林友好学校第79届期末联考·期末)乙烯是重要化工原料。结合以下路线回答下列问题。 (1)反应①的化学方程式是___________。 (2)B的官能团名称是___________。 (3)反应④的化学方程式是___________。 (4)F是一种高分子物质，可用于制作食品塑料袋等，F的结构简式是___________ (5)E的分子式是能使紫色石蕊试液变红；G是一种油状、有香味的物质，实验室用D和E通过反应⑥制取G，装置如图所示。 ①甲试管中反应的化学方程式是___________；反应类型是___________。 ②分离出试管乙中油状液体用到的主要仪器是___________。 ③如果将92gD和60gE在催化剂的条件下发生化学反应生成52.8gG，充分反应后，得到G的产率为___________%。(已知：产率=实际得到质量/理论计算质量) 【答案】(1) (2)羟基 (3) (4) (5) 酯化反应(或取代反应) 分液漏斗 60 【详解】（1）反应①是CH2=CH2与Br2发生加成反应产生CH2BrCH2Br，该反应的化学方程式是：； （2）B为HOCH2CH2OH，名称为乙二醇，其中所含官能团名称为羟基； （3）反应④是CH3CH2OH发生催化氧化生成乙醛，化学方程式是； （4）通过以上分析知，F为聚乙烯，结构简式； （5）①E为CH3COOH，CH3COOH与乙醇在一定条件下发生酯化反应产生乙酸乙酯CH3COOCH2CH3，化学方程式是；反应类型是酯化反应(或取代反应)； ②油状物CH3COOCH2CH3与饱和Na2CO3溶液是互不相溶的液体物质，分离互不相溶的液体物质采用分液方法分离，需要的主要仪器是分液漏斗； ③D为CH3CH2OH，E为CH3COOH，在甲试管中发生反应：，如果将92gD和60gE在催化剂条件下发生上述反应，n(CH3CH2OH)=，n(CH3COOH)=。根据反应方程式可知：二者反应的物质的量的比是1：1，则乙酸不足量完全反应，理论上乙酸完全反应生成酯的物质的量为1mol，其质量为m(乙酸乙酯)=1mol×88g/mol=88g，实际得到G的质量是52.8g，则其产率为。 地 城 考点03 乙酸乙酯制备实验 21．(24-25高一下·辽宁大连·期末)下列各装置能达到实验目的的是 A．探究铜与硝酸反应 B．实验室制备乙酸乙酯     C．实验室制备氨气 D．实验室制备纯净的氯气 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A．常温下铜可与浓硝酸、稀硝酸反应分别生成，可在试管内看到红棕色气体，可抽拉的铜丝能控制反应发生与停止，氮氧化合物能污染空气，用NaOH溶液吸收尾气，A正确； B．实验室制备乙酸乙酯，需加入浓硫酸作催化剂，B错误； C．加热分解生成的和，在试管瓶口遇冷又化合生成，无法制备氨气，实验室制备氨气是加热氯化铵和氢氧化钙固体，C错误； D．二氧化锰和浓盐酸反应制取氯气需要加热，该装置缺少酒精灯，D错误； 故答案选A。 22．(24-25高一下·内蒙古赤峰·期末)利用下列实验原理与装置能达到实验目的的是 A．制备 B．制备乙酸乙酯 C．配制0.10 NaOH溶液 D．验证非金属性Cl>I A．A B．B C．C D．D 【答案】D 【详解】A．二氧化锰与浓盐酸在加热条件下反应制备Cl2，图中缺少加热装置，A错误； B．制备乙酸乙酯实验中，右侧试管中为饱和碳酸钠溶液，乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中会水解，不能用氢氧化钠溶液，且导管不能插入溶液中，B错误； C．容量瓶不能用于溶解药品，C错误； D．新制氯水与KI反应生成碘单质，能使淀粉溶液变蓝色，氧化性Cl2>I2，非金属性Cl>I，D正确； 故选D。 23．(24-25高一下·黑龙江大庆中学·期末)下列实验装置能达到相应实验目的的是 实验装置 实验目的 A．制取乙酸乙酯 B．蒸馏石油 实验装置 实验目的 C．实验室NH3尾气吸收 D．演示喷泉实验 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】A．制取乙酸乙酯时，导气管不能通入饱和碳酸钠溶液的液面以下，应该在液面上，以防止倒吸现象的发生，A错误； B．蒸馏石油时温度计用于测蒸气的温度，应置于蒸馏烧瓶支管口中央，且冷凝水应下进上出，B错误； C．氨气极易溶于水而不溶于四氯化碳，实验室NH3尾气吸收通过四氯化碳层后进入水，实验可行，C正确； D．NO与氢氧化钠溶液不反应，无法形成喷泉，D错误； 答案选C。 24．(24-25高一下·辽宁普通高中联考·期末)下列实验装置正确且能达到实验目的的是 实验装置 实验目的 A．收集乙烯并验证它与溴水发生加成反应 B．分馏石油 实验装置 实验目的 C．在光照条件下制取纯净的CH3Cl D．制取乙酸乙酯并用饱和碳酸钠溶液提纯 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A．乙烯的密度与空气很接近，不用排空气法收集，可以用排水法收集，A错误； B．分馏石油时，温度计水银球应在蒸馏烧瓶支管口处，且冷凝水应下进上出，图中均满足要求，能达到分馏石油的目的，B正确； C．甲烷和氯气发生取代反应，不可能生成纯净的CH3Cl，C错误； D．用饱和碳酸钠溶液提纯乙酸乙酯，导管口不能插到液面以下，会引起倒吸，D错误； 故选B。 25．(24-25高一下·黑龙江哈尔滨师范大学附属中学·期末)下列制取乙酸乙酯的实验原理与装置能达到实验目的的是 A．装置甲：制备乙酸乙酯 B．装置乙：收集乙酸乙酯并除去其中的乙醇和乙酸 C．装置丙：分离有机层和水层 D．装置丁：蒸馏得到乙酸乙酯 【答案】C 【详解】A．乙醇、冰醋酸、浓硫酸加热制备乙酸乙酯，A错误； B．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中会发生水解，应用饱和碳酸钠溶液，B错误； C．乙酸乙酯密度比水小，难溶于水，有机层在上层，可以用分液的方法分离有机层和水层，C正确； D．冷凝水应下进上出，冷凝更充分，D错误； 故选C。 26．(24-25高一下·辽宁鞍山·期末)实验室常用乙酸、乙醇和浓硫酸合成乙酸乙酯，实验装置如图所示。下列说法不正确的是 A．乙中导管不伸入液面下是为了防止倒吸 B．实验结束，乙中液体上层为无色透明的油状液体 C．加入过量乙醇，可使乙酸完全转化为乙酸乙酯 D．加热和使用浓硫酸均可增大该反应的速率 【答案】C 【详解】A．乙酸乙酯蒸汽中含有乙醇和乙酸的蒸汽，乙醇和乙酸均易溶于水，因此乙中导管不伸入液面下是为了防止倒吸，A正确； B．乙酸乙酯难溶于水，密度小于水，因此实验结束，乙中液体上层为无色透明的油状液体，B正确； C．酯化反应是可逆反应，即使加入过量乙醇，也不能使乙酸完全转化为乙酸乙酯，C错误； D．反应中浓硫酸起催化剂作用，因此加热和使用浓硫酸均可增大该反应的速率，D正确； 答案选C。 27．(24-25高一下·辽宁沈阳郊联体·期末)乙酸乙酯用途广泛，在食品加工中可作为香料原料，现利用如下方法制备：如图甲，在试管a中先加入8.8mL乙醇(0.15mol)，边摇动边缓缓加入适量浓硫酸并充分摇匀，冷却后再加入5.7mL乙酸(0.10mol)，充分混合后将试管固定在铁架台上，在试管b中加入足量饱和碳酸钠溶液。连接好装置，用酒精灯对试管a加热，使该反应较为充分进行。实验结束后，分离出试管b中上层有香味的油状液体，测得该油状液体质量为6.6g。 (1)图甲所示装置有一处错误，请指出：_______。 (2)①试管a中加入几片碎瓷片的作用是_______；②加入浓硫酸的作用是_______。 (3)试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式为_______。 (4)试管b中饱和碳酸钠溶液的作用为_______。 (5)图乙所示为改进装置，圆底烧瓶上方连接球形冷凝管，相对于图甲，该装置的优点是_______。 (6)已知：目标产物的产率，理论产量指反应物完全转化时所能生成目标产物的最大量，则该实验乙酸乙酯的产率为_______。 (7)本实验若改用作为反应物进行反应，则乙酸乙酯的相对分子质量为_______。 【答案】(1)导气管置于液面以下 (2)防止暴沸 催化剂和吸水剂 (3) (4)溶解乙醇，除去乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，易于分层 (5)防止乙醇和乙酸挥发，提高产率 (6)75% (7)90 【详解】（1）制备乙酸乙酯采用乙酸和乙醇在浓硫酸和加热的条件下反应，生成乙酸乙酯通入饱和碳酸钠溶液的试管中，导气管置于液面以上防止倒吸，故答案为：导气管置于液面以下。 （2）碎瓷片由很多小孔结构，加入后起到防止暴沸的作用；浓硫酸在制取乙酸乙酯的实验中起催化剂和吸水剂的作用，故答案为：防止暴沸；催化剂和吸水剂。 （3）根据分析，生成乙酸乙酯的化学方程式为：，故答案为：。 （4）制备乙酸乙酯时，饱和碳酸钠的作用为溶解乙醇、除去乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，易于分层，故答案为：溶解乙醇，除去乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，易于分层。 （5）球形冷凝管的作用是冷凝回流容易挥发的液体物质，圆底烧瓶上方连接球形冷凝管，可以防止乙醇和乙酸挥发，提升产率，故答案为：防止乙醇和乙酸挥发，提高产率。 （6）制取乙酸乙酯的反应为，反应中加入乙醇为0.15mol，加入乙酸为0.10mol，则乙醇过量，用乙酸的量计算，理论上乙酸完全参与反应生成乙酸乙酯的物质的量为0.10mol，则目标产物的产率，故答案为：75%。 （7）酯化反应中，羧酸脱羟基，醇脱氢，若乙醇含18O，则酯中的氧应来自乙醇的18O，水中的氧来自乙酸的羟基，若改用作为反应物进行反应，则制备乙酸乙酯的反应为：，乙酸乙酯的相对分子质量为90，故答案为：90。 28．(24-25高一下·辽宁辽阳·期末)乙酸正丙酯可用作调味剂、食用香料等。某化学兴趣小组欲利用如图所示装置制备乙酸正丙酯。 回答下列问题： (1)加热可使生成的乙酸正丙酯挥发而方便收集，提高正丙醇、乙酸的转化率，还起到的作用是________。 (2)实验室若没有沸石，可以用________代替。 (3)浓硫酸的作用为吸水剂和________。 (4)装置中的长导管的作用是________；导管末端不伸入液面下的目的是________。 (5)饱和溶液的作用是________。 (6)乙酸正丙酯的同分异构体中，含有羧基的结构有________种。 【答案】(1)加快反应速率 (2)碎瓷片 (3)作催化剂 (4)导气和冷凝 防止倒吸 (5)吸收正丙醇，中和乙酸，降低乙酸正丙酯的溶解度 (6)4 【详解】（1）加热可使生成的乙酸正丙酯挥发而方便收集，提高正丙醇、乙酸的转化率，还起到的作用是加快反应速率； （2）实验室若没有沸石，可以用碎瓷片代替，防止暴沸； （3）浓硫酸的作用为吸水剂和作催化剂； （4）装置中的长导管的作用是使乙酸正丙酯充分与空气进行热交换，起到导气冷凝的作用；导管末端不伸入液面下的目的是防止倒吸； （5）制备乙酸正丙酯时，常用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸正丙酯，目的是中和乙酸并吸收部分正丙醇、乙酸正丙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中更小，有利于分层析出； （6）乙酸正丙酯的同分异构体中，含有羧基的结构有：、、、，共4种。 29．(24-25高一下·吉林长春东北师范大学附属中学·期末)乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，中学化学实验可用a装置来制备。 已知：(1) (2) 完成下列填空： (1)制备乙酸乙酯的实验中，加入数滴浓硫酸即能起催化作用，但实际用量远多于此量，原因是_______，浓硫酸用量又不能过多，原因是_______。 (2)饱和溶液的作用是_______。 (3)若用b装置制备乙酸乙酯，其缺点有_______。由b装置制得的乙酸乙酯产品经饱和碳酸钠溶液和饱和食盐水洗涤后，还可能含有的有机杂质是_______，分离乙酸乙酯与该杂质的方法是_______。 【答案】(1)浓能吸收生成的水，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率 浓具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率 (2)中和乙酸、溶解乙醇、减少乙酸乙酯在水中的溶解 (3)原料损失较大；易发生副反应 乙醚 蒸馏 【详解】（1）由于浓H2SO4能吸收生成的水，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率，因此实际用量多于此量； 由于浓H2SO4具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率，所以浓硫酸用量又不能过多。 （2）由于生成的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，所以饱和Na2CO3溶液的作用是：中和乙酸、溶解乙醇、减少乙酸乙酯在水中的溶解。 （3）根据b装置可知由于不是水浴加热，温度不易控制，因此制备乙酸乙酯的缺点有原料损失较大、易发生副反应； 由于乙醇溶液发生分子间脱水生成乙醚，所以由b装置制得的乙酸乙酯产品经饱和碳酸钠溶液和饱和食盐水洗涤后，还可能含有的有机杂质是乙醚； 乙醚和乙酸乙酯的沸点相差较大，则分离乙酸乙酯与该杂质的方法是蒸馏。 30．(24-25高一下·辽宁重点中学协作校·期末)乙酸乙酯是常用的化工原料和有机溶剂，某实验小组在实验室制取乙酸乙酯并进行提纯。 (一)制备过程 在试管A中加入3mL乙醇(51mmol)，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸(35mmol)，再加入几片碎瓷片。如下图连接好装置，用酒精灯小心加热，将产生的蒸气经导管通到试管B中饱和溶液的液面上。 (1)试管A中加入几片碎瓷片的作用是_______。 (2)点燃酒精灯，先使试管均匀受热后，保持小火加热的目的是_______。 (3)试管B中饱和溶液的作用_______(填字母)。 A．中和乙酸并溶解乙醇 B．降低乙酸乙酯在水中的溶解度 C．加速酯的生成，提高其产率 D．提高水溶液的密度，加速乙酸乙酯和水溶液分层 (二)提纯过程 将试管B中的混合液转入实验仪器C中，振荡，静置分层后弃去水层，有机层依次用5mL饱和食盐水、5mL饱和氯化钙溶液和5mL蒸馏水洗涤。再将有机层用适量的无水硫酸镁干燥，过滤。将滤液蒸馏，收集馏分，得无色油状液体。(已知：可与乙醇形成，其微溶于水不溶于乙酸乙酯) (4)在用饱和氯化钙溶液洗涤之前，先用饱和食盐水洗涤，目的是_______。 (5)下列实验仪器中，分离有机相和洗涤有机相时均需使用的仪器C是_______(填名称)。 (6)蒸馏共收集到乙酸乙酯2.31g，则本实验的产率是_______(精确至)。 (7)若用同位素标记乙醇中的氧原子，则试管A中制备乙酸乙酯的化学方程式为_______。 【答案】(1)防止液体暴沸 (2)加快反应速率，减少反应物挥发，防止浓硫酸使有机物炭化等副反应发生 (3)ABD (4)洗去残留溶液，防止其与反应生成沉淀，同时可降低乙酸乙酯的溶解度 (5)分液漏斗 (6) (7) 【详解】（1）碎瓷片有多孔状，可用于防止液体暴沸。 故答案为：防止液体暴沸。 （2）加热可使化学反应加快，当试管受热均匀后持续加热可提供合适的温度，加快化学反应速率；小火主要是防止反应物乙醇、挥发；防止浓硫酸使有机物炭化等副反应发生。 故答案为：加快反应速率，减少反应物挥发，防止浓硫酸使有机物炭化等副反应发生。 （3）进入试管B中的有产品乙酸乙酯、挥发过来的乙酸、乙醇、水。饱和溶液可以中和乙酸并溶解乙醇、降低乙酸乙酯在水中的溶解度、提高水溶液的密度，加速乙酸乙酯和水溶液分层；由于产品原料都进入B，A中的反应物减少速率降低，C错误。 故答案为：ABD。 （4）试管B中的混合液上层是乙酸乙酯，下层主要是溶液，还有乙醇和乙酸钠。用5mL饱和食盐水可以洗去酯中洗去残留溶液，因与反应生成沉淀，同时可降低乙酸乙酯的溶解度。 故答案为：洗去残留溶液，防止其与反应生成沉淀，同时可降低乙酸乙酯的溶解度。 （5）分离有机相和洗涤有机相时都需要分液，用到的是分液漏斗和烧杯。 故答案为：分液漏斗。 （6）蒸馏共收集到乙酸乙酯2.31g，是实际质量；在试管A中加入3mL乙醇(51mmol)和2mL冰醋酸(35mmol)，冰醋酸量少，理论产量用冰醋酸计算，生成的乙酸乙酯的质量=。本实验的产率=。 故答案为： 。 （7）在酯化反应中，遵循酸脱羟基醇脱氢的原则。若用同位素标记乙醇中的氧原子，则试管A中制备乙酸乙酯的化学方程式为。 故答案为：。 地 城 考点04 基本营养物质 31．(24-25高一下·辽宁大连·期末)劳动创造生活。下列劳动项目涉及的化学知识错误的是 选项 劳动项目 化学知识 A 用葡萄酿酒 葡萄糖在酶作用下发生水解生成乙醇 B 用热的碱性溶液洗涤沾有油脂的器皿 油脂发生皂化反应，生成易溶于水的物质 C 腊肉、香肠的生产中添加适量亚硝酸钠 亚硝酸钠是一种防腐剂和护色剂 D 在实验室里，用甲醛溶液保存动物标本 蛋白质在甲醛作用下，发生变性 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A．葡萄糖在酶作用下生成乙醇的过程是发酵（无氧分解），而非水解反应，水解通常指多糖或二糖分解为单糖，A错误； B．油脂在碱性条件下的水解（皂化反应）生成可溶性物质，B正确； C．腊肉、香肠的生产中添加适量亚硝酸钠可以与肉中的肌红蛋白结合，使肉制品呈现鲜艳的红色，同时还具有抑制微生物的生长繁殖，延长肉制品保质期的作用，因此可作防腐剂和护色剂，C正确； D．甲醛能够与蛋白质发生反应，导致蛋白质变性和凝固，从而阻止微生物的生长和繁殖，实现标本的防腐保存，D正确； 故答案选A。 32．(24-25高一下·吉林吉林第一中学·期末)化石燃料的综合利用是环境保护的有效途径。下列说法正确的是 A．植物油中含有不饱和脂肪酸酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．天然气是一种纯净物，可作为化工原料用于合成氨和生产甲醇 C．煤的干馏、石油的裂化裂解均属于化学变化；煤的气化、液化属于物理变化 D．淀粉和纤维素都属于天然高分子，且两者互为同分异构体 【答案】A 【详解】A．植物油中的不饱和脂肪酸酯含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，使溴的四氯化碳溶液褪色，A正确； B．天然气主要成分是甲烷，但含有其他杂质（如乙烷、硫化氢等），属于混合物，B错误； C．煤的干馏、裂化裂解均为化学变化，煤的气化（如制备水煤气）和液化（如合成液体燃料）也属于化学变化，C错误； D．淀粉和纤维素均为天然高分子，但两者的聚合度（n值）不同，不互为同分异构体，D错误； 故选A。 33．(24-25高一下·内蒙古赤峰·期末)下列不属于天然有机高分子材料的是 A．棉花 B．羊毛 C．油脂 D．天然橡胶 【答案】C 【详解】棉花、羊毛、天然橡胶都属于天然有机高分子材料，油脂相对分子质量较小且结构简单，不属于有机高分子材料，故选C。 34．(24-25高一下·黑龙江哈尔滨第一中学校·期末)下列设计的实验方案能达到相应实验目的的是 选项 实验目的 实验方案 A 检验鸡皮中是否含有蛋白质 取一小块鸡皮于表面皿上，将几滴浓硝酸滴到鸡皮上 B 除去乙烯中少量的二氧化硫 将混合气体通过足量酸性溶液洗气 C 探究浓度对化学反应速率的影响 常温下，相同的铁片中分别加入足量的浓、稀硝酸，浓硝酸中铁片先溶解完 D 探究化学反应的限度 取溶液，滴加溶液滴，充分反应，可根据溶液中既含又含的实验事实判断该反应是可逆反应 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A．蛋白质遇浓硝酸会发生颜色反应，显黄色，鸡皮含有蛋白质，直接滴加浓硝酸即可观察到黄色，A正确； B．酸性高锰酸钾溶液会同时氧化乙烯和二氧化硫，导致乙烯被消耗，无法达到除去SO2的目的，B错误； C．浓硝酸会使铁片钝化(表面形成致密氧化膜)，反应停止，而稀硝酸持续反应，因此无法通过溶解速度比较浓度对速率的影响，C错误； D．Fe3+和I-按1:1反应，选项中I-过量，需检测Fe3+是否剩余(如加入KSCN)才能判断反应限度，D错误； 故选A。 35．(24-25高一下·内蒙古鄂尔多斯西四旗多校联考·期末)根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是 选项 实验操作和现象 实验结论 A 取少量溶液于试管中，加入少量硝酸酸化的溶液，产生白色沉淀 原溶液中一定含有 B 向鸡蛋蛋清中滴几滴浓硝酸，蛋清变黄 蛋清中含有蛋白质 C 向无水乙醇中投入一小块金属钠，有气泡产生 乙醇中一定含有水 D 向淀粉溶液中加入少量稀并加热，再加入银氨溶液，水浴加热，未出现银镜 淀粉未水解 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A．硝酸可能将其他还原性离子（如）氧化为，导致沉淀生成，无法确定原溶液是否含，A错误； B．浓硝酸使蛋清变黄是蛋白质的显色反应，说明含蛋白质，B正确； C．金属钠与乙醇反应也会产生H2，无法证明乙醇中含水，C错误； D．未中和酸性环境，银氨溶液无法在酸性条件下反应，无法判断是否水解，D错误； 故答案选B。 36．(24-25高一下·黑龙江哈尔滨第一中学校·期末)糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是 A．淀粉和纤维素均可在人体内水解 B．油脂、蛋白质都是高分子化合物 C．葡萄糖能与新制共热产生砖红色沉淀 D．油脂在酸性条件下发生皂化反应 【答案】C 【详解】A．人体内含有淀粉酶可水解淀粉，但没有水解纤维素的酶，因此纤维素不能在人体内水解，A错误； B．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，而蛋白质是高分子化合物，B错误； C．葡萄糖含醛基，在碱性条件下与新制Cu(OH)2共热可生成砖红色Cu2O沉淀，C正确； D．皂化反应是油脂在碱性条件下的水解反应，酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，不称为皂化反应，D错误； 故选C。 37．(24-25高一下·辽宁鞍山·期末)营养物质是维持人类生命活动的必备物质，下列关于营养物质说法错误的是 A．油脂分为植物油脂和动物油脂，它们在室温下呈现不同形态，是首要的供能物质 B．淀粉是混合物，属于糖类，在人体内经过转化形成葡萄糖，为人体组织提供能量 C．人体中维生素种类繁多，大多依靠从食物中获取，对人类健康有至关重要的作用 D．蛋白质是构成细胞的基本物质，是人类必需的营养物质 【答案】A 【详解】A．油脂分为植物油脂和动物油脂，在室温植物油脂为液态，动物油脂为固态，是重要的供能物质，不是首要的供能物质，A错误； B．淀粉是混合物，属于糖类中的多糖，在人体内经过转化形成葡萄糖，为人体组织提供能量，B正确； C．人体中维生素种类繁多，大多依靠从食物中获取，可调节人体新陈代谢，维持身体健康，对人类健康有至关重要的作用，C正确； D．蛋白质是构成细胞的基本物质 及修补受损组织的主要原料，是人类必需的营养物质，D正确； 故选A。 38．(24-25高一下·吉林吉林毓文中学·期末)下列说法不正确的是 A．植物油在酸性条件下水解得到的主要是不饱和脂肪酸和甘油 B．猪油、奶油、花生油、大豆油都属于油脂 C．利用植物秸秆等生物质中的纤维素可以生产酒精，用作燃料 D．向鸡蛋清溶液中加入AgNO3溶液可产生沉淀，加水后沉淀又会溶解 【答案】D 【详解】A．植物油在酸性条件下水解得到的主要是不饱和高级脂肪酸和甘油，A正确； B．猪油、奶油、花生油、大豆油都是高级脂肪酸甘油酯，都属于油脂，B正确； C．纤维素水解生成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化下可转化为乙醇，所以利用植物秸秆等生物质中的纤维素可以生产酒精，用作燃料，C正确； D．重金属盐能使蛋白质变性，蛋白质变性为不可逆过程，加水沉淀不会溶解，D错误； 故选D。 39．(24-25高一下·吉林白山五校·期末)糖类、油脂和蛋白质是食物中的主要营养物质，它们对人类的生命活动有着极其重要的作用，下列有关说法正确的是 A．淀粉和纤维素都属于多糖，两者的分子式均为，互为同分异构体 B．淀粉水解的最终产物为葡萄糖，可用新制氢氧化铜悬浊液检验淀粉是否水解 C．蛋白质被灼烧时，会产生类似烧纸的气味 D．糖类、油脂和蛋白质均能发生水解 【答案】B 【详解】A．淀粉和纤维素的分子式均为，但聚合度n值不同，所以两者不互为同分异构体，故A错误； B．淀粉不能与新制氢氧化铜悬浊液反应，葡萄糖能与新制氢氧化铜悬浊液共热反应生成砖红色的氧化亚铜沉淀，所以可用新制氢氧化铜悬浊液检验淀粉是否水解，故B正确； C．蛋白质被灼烧时，会产生烧焦羽毛的气味，故C错误； D．葡萄糖和果糖属于单糖，不能再水解，故D错误； 故选B。 40．(24-25高一下·黑龙江哈尔滨师范大学附属中学·期末)下列食物中的成分不属于天然高分子的是 A．木薯中的淀粉 B．芹菜中的纤维素 C．肥猪肉中的脂肪 D．鸡蛋中的蛋白质 【答案】C 【详解】A．木薯中的淀粉属于多糖，属于天然高分子化合物，A不选； B．芹菜中的纤维素属于多糖，属于天然高分子化合物，B不选； C．肥猪肉中的脂肪不是高分子化合物，C选； D．鸡蛋中的蛋白质属于天然高分子化合物，D不选； 答案选C。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题06 乙醇与乙酸 基本营养物质 地 城 考点01 二醇的性质及用途 题号 1 2 3 4 5 6 答案 C D B B A A 7．(1) CH2=CH2 取代反应 (2) (3)8 (4) 水浴加热条件下生成乙醇蒸气 冰水冷却收集乙醛 8．(1)醛基和羟基 (2)紫色石蕊溶液或碳酸钠溶液 (3) 加成反应 氧化反应 (4) (5)9 9．(1)乙酸 碳氯键、羧基 (2) (3)①③⑤ (4) (5)4 (6)乙、丙 上层油状液体的量不再增加 10．(1)加成反应 羟基 (2) + 2CH3CH2OH +2H2O (3)O2/Cu、加热 (4)bc (5)bd (6)4 地 城 考点02 乙酸的性质与用途 题号 11 12 13 14 15 16 17 答案 A D A B D D D 18．(1)加成反应 (2) (3)碳碳双键、羧基 (4)1 (5)①③ (6) nCH2=CHCOOCH2CH3        19．(1) 醛基 (2)加成反应 (3) (4)BCD (5) (6) (7)、 20．(1) (2)羟基 (3) (4) (5) 酯化反应(或取代反应) 分液漏斗 60 地 城 考点03 乙酸乙酯制备实验 题号 21 22 23 24 25 26 答案 A D C B C C 27．(1)导气管置于液面以下 (2)防止暴沸 催化剂和吸水剂 (3) (4)溶解乙醇，除去乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，易于分层 (5)防止乙醇和乙酸挥发，提高产率 (6)75% (7)90 28．(1)加快反应速率 (2)碎瓷片 (3)作催化剂 (4)导气和冷凝 防止倒吸 (5)吸收正丙醇，中和乙酸，降低乙酸正丙酯的溶解度 (6)4 29．(1)浓能吸收生成的水，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率 浓具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率 (2)中和乙酸、溶解乙醇、减少乙酸乙酯在水中的溶解 (3)原料损失较大；易发生副反应 乙醚 蒸馏 30．(1)防止液体暴沸 (2)加快反应速率，减少反应物挥发，防止浓硫酸使有机物炭化等副反应发生 (3)ABD (4)洗去残留溶液，防止其与反应生成沉淀，同时可降低乙酸乙酯的溶解度 (5)分液漏斗 (6) (7) 地 城 考点04 基本营养物质 题号 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 答案 A A C A B C A D B C 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题06 乙醇与乙酸 基本营养物质 4大高频考点概览 考点01 乙醇的性质及用途 考点02 乙酸的性质与用途 考点03 乙酸乙酯制备实验 考点04 基本营养物质 地 城 考点01 二醇的性质及用途 1．(24-25高一下·黑龙江哈尔滨师范大学附属中学·期末)下列反应的方程式书写正确的是 A．铁作电极电解饱和食盐水： B．向溶液中通入过量 C．乙醇与金属钠反应： D．向溶液中加入过量溶液： 2．(24-25高一下·吉林吉林永吉实验高级中学等校·期末)下列实验操作或装置不能达到实验目的的是 A．进行喷泉实验 B．验证乙醇在加热条件下能还原氧化铜 C．测定中和反应的反应热 D．验证铁发生析氢腐蚀 A．A B．B C．C D．D 3．(24-25高一下·辽宁沈阳郊联体·期末)结构决定性质，下列说法正确的是 A．丙烯()所有原子都可能处于同一平面 B．乙酸的官能团是，可以与碳酸钠反应产生二氧化碳 C．分子含有碳碳双键，可以与发生加成反应 D．乙醇转化成乙醛时断裂的化学键为图中的②③： 4．(24-25高一下·黑龙江大庆实验中学·期末)根据实验操作及现象，下列结论中正确的是 选项 实验操作及现象 结论 A 常温下将铁片分别插入稀硝酸和浓硝酸中，前者产生无色气体，后者无明显现象 稀硝酸的氧化性比浓硝酸强 B 向酸性溶液通入乙醇蒸气，溶液由橙色变为绿色(的颜色) 乙醇有还原性 C 将二氧化硫气体通入溴水中，溴水褪色 该现象体现了二氧化硫的漂白性 D 甲烷与氯气光照反应后的混合气能使湿润的蓝色石蕊试纸变红 一氯甲烷有酸性 A．A B．B C．C D．D 5．(24-25高一下·黑龙江大庆实验中学·期末)2015年，我国科学家屠呦呦因发现青蒿素而获得诺贝尔奖。已知二羟甲戊酸是生物合成青蒿素的原料之一。下列关于二羟甲戊酸的说法正确的是 A．与乙醇发生酯化反应生成的酯的分子式为 B．能发生加成反应，不能发生取代反应 C．在铜的催化下与氧气反应的产物可以发生分子内酯化形成六元环 D．1mol该有机物与足量Na反应产生 6．(24-25高一下·吉林友好学校第79届期末联考·期末)下列物质转化常通过取代反应实现的是 A． B． C． D． 7．(24-25高一下·黑龙江哈尔滨第一中学校·期末)均为有机物，其中A是用来衡量一个国家石油化工发展水平的标志性物质，它们之间有下图转化关系。已知醛基在氧气中容易被氧化成羧基，请回答下列问题。 (1)A的结构简式为___________，的反应类型为___________ (2)写出编号④对应的化学方程式___________。 (3)B的同系物同分异构体数目有___________种。 (4)某同学设计了如图所示装置(夹持装置已省略)进行乙醇的催化氧化实验。先按图示安装好实验装置，关闭活塞，在铜丝的中间部分加热片刻，然后打开活塞，通过控制活塞a和b，有节奏、间歇性地通入气体。 已知：乙醛可被氧化成乙酸；乙醛的沸点为，乙酸的沸点为。 回答下列问题： ①乙醇在铜催化作用下发生反应的化学方程式为___________。 ②装置C和装置G中水浴作用不相同。装置C中水浴的作用是___________，装置G中水浴的作用是___________。 ③若试管F中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有___________(填结构简式)。 8．(24-25高一下·辽宁沈阳郊联体·期末)以乙烯为原料合成化合物D的流程如图所示： (1)有机物A是淀粉水解得到的产物，A中所含官能团的名称是_______；写出B的结构简式：_______。 (2)写出1种可鉴别乙醇和乙酸的化学试剂：_______。 (3)写出反应①、②的化学方程式并指出反应类型： ①_______，_______； ②_______，_______。 (4)化合物D是无色油状有香味的液体，写出化合物D的结构简式：_______。 (5)D有一类二元羧酸(含有两个)同分异构体，则D的二元羧酸类同分异构体一共有_______种。 9．(24-25高一下·黑龙江大庆实验中学·期末)化合物H常被用作合成光盘支持基片的原料，可以由有机物A和合成，相关转化关系如图所示，已知A是化工中重要的基本原料，相对分子质量为46。 回答下列问题： (1)B的名称为_______，F中官能团的名称是_______。 (2)反应①的化学方程式_______。 (3)上述转化属于取代反应的有_______(填序号)。 (4)E的结构简式为_______。 (5)满足下列条件的H的同分异构体有_______种(不考虑立体异构)。分子结构中含有两个-CHO (6)甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置制取C。 ①实验室制取C可以选择的装置是_______(填“甲”、“乙”或“丙”)。 ②当观察到b中_______(填反应现象)时，反应基本完成。 10．(24-25高一下·黑龙江哈尔滨师范大学附属中学·期末)有机化合物E和F可用作塑料增塑剂或涂料中的溶剂，它们的分子式相同，可用如下方法合成： 已知：①； ②乙醛可以被氧化剂氧化成乙酸。 回答下列问题： (1)生成C的反应类型为_______，A中含有的官能团名称为_______。 (2)B的结构简式为_______，B与足量C生成F的化学方程式为_______。 (3)也可以由C制得，由C生成所需试剂及条件为_______。 (4)下列关于E和F的说法正确的是_______(填字母)。 a.两者的分子式为 b.两者含有完全相同的官能团 c．两者均可水解，水解产物各不相同 d.两者均有芳香气味，可溶于水 (5)下列试剂可以鉴别A、B的是_______(填字母)。 a.溴水    　　    b.紫色石蕊试液    　　    c.金属钠        　d.碳酸钠溶液 (6)以上所有反应中属于取代反应的数目为_______个。 地 城 考点02 乙酸的性质与用途 11．(24-25高一下·内蒙古部分学校·期末)下列有关有机物的叙述错误的是 A．和互为同分异构体 B．和均能与NaOH溶液反应 C．和均属于醇 D．和为同一种物质 12．(24-25高一下·辽宁县域重点高中·期末)实验室可用乙醇、乙酸、浓硫酸制备乙酸乙酯，制得的乙酸乙酯常用饱和碳酸钠溶液收集。某实验小组为探究实验室制备乙酸乙酯时饱和溶液的作用(忽略混合过程中液体体积的变化)，进行了如下实验。 下列说法不正确的是 A．制备乙酸乙酯时浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂 B．“操作a”为振荡、静置 C．④⑤pH不同的原因： D．由上述实验可知，饱和溶液更有利于除去乙酸乙酯中的乙醇 13．(24-25高一下·黑龙江大庆实验中学·期末)化学与生活息息相关，下列物质的用途与解释错误的是 用途 解释 A 可用作面食的膨松剂 的水溶液呈碱性 B 家用水壶中的水垢可用白醋浸泡除去 白醋中的乙酸具有酸性 C 家用消毒柜用紫外线照射的方式对餐具进行消毒灭菌 蛋白质在紫外线照射下发生变性 D 可用作自来水的消毒剂 与水反应生成有强氧化性 A．A B．B C．C D．D 14．(24-25高一下·辽宁普通高中联考·期末)除去括号内杂质所用试剂和方法均正确的是 选项 物质 所用试剂 方法 A 乙烷(乙烯) 酸性高锰酸钾溶液 洗气 B () 饱和碳酸氢钠溶液 洗气 C 乙醇(乙酸) 氢氧化钠溶液 分液 D 水(乙醇) 生石灰 过滤 A．A B．B C．C D．D 15．(24-25高一下·吉林吉林毓文中学·期末)下列有关物质表示方法不正确的是 A．乙烷的结构式： B．异丁烷的分子结构模型： C．乙酸的分子式： D．的空间填充模型： 16．(24-25高一下·吉林白城第一中学·期末)用下图所示装置及药品进行相应实验，能达到实验目的的是 A．分离乙醇和乙酸 B．除去甲烷中的乙烯 C．除去中的溴单质 D．除去酒精中的水 A．A B．B C．C D．D 17．(24-25高一下·吉林吉林第一中学·期末)化学科学需要借助化学专用语言描述。下列有关化学用语正确的是 A．乙烯的结构简式： B．羟基的电子式： C．四氯化碳分子的空间填充模型： D．乙酸分子的球棍模型 18．(24-25高一下·辽宁辽阳·期末)乙烯是石油化学工业重要的基本原料，可用于合成多种产品，乙烯的某种综合利用路线如图。 (1)的反应类型为_______。 (2)B与D反应生成E的化学方程式是________。 (3)G分子中含有的官能团名称是_______。 (4)1molH与足量的NaOH溶液反应，消耗NaOH的物质的量为________mol。 (5)上述路线涉及的反应中，原子利用率为的是_______（填序号）。 (6)H（丙烯酸乙酯）是合成聚丙烯酸乙酯的单体，写出由H生成聚丙烯酸乙酯反应的化学方程式：_______；该高分子的链节为________。 19．(24-25高一下·内蒙古集宁一中西校区·期末)已知：A是石油化学工业重要的基本原料，其产量可以用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平。下图为有机物A～H之间的转化关系(部分条件已省略)： 回答下列问题： (1)A的结构式为_______，E中官能团的名称为_______。 (2)A→C的反应类型为_______。 (3)D→E的化学方程式为_______。 (4)下列物质中能用来鉴别D和F的是_______(填标号)。 A．水 B．碳酸钠溶液 C．紫色石蕊试液 D．铁粉 (5)H是一种高分子化合物，其结构简式为_______。 (6)G是一种具有香味的液体，的化学方程式为_______。 (7)物质J与C互为同系物，且相对分子质量比C大14，则J的结构简式可能为：_______(写出2种)。 20．(24-25高一下·吉林友好学校第79届期末联考·期末)乙烯是重要化工原料。结合以下路线回答下列问题。 (1)反应①的化学方程式是___________。 (2)B的官能团名称是___________。 (3)反应④的化学方程式是___________。 (4)F是一种高分子物质，可用于制作食品塑料袋等，F的结构简式是___________ (5)E的分子式是能使紫色石蕊试液变红；G是一种油状、有香味的物质，实验室用D和E通过反应⑥制取G，装置如图所示。 ①甲试管中反应的化学方程式是___________；反应类型是___________。 ②分离出试管乙中油状液体用到的主要仪器是___________。 ③如果将92gD和60gE在催化剂的条件下发生化学反应生成52.8gG，充分反应后，得到G的产率为___________%。(已知：产率=实际得到质量/理论计算质量) 地 城 考点03 乙酸乙酯制备实验 21．(24-25高一下·辽宁大连·期末)下列各装置能达到实验目的的是 A．探究铜与硝酸反应 B．实验室制备乙酸乙酯     C．实验室制备氨气 D．实验室制备纯净的氯气 A．A B．B C．C D．D 22．(24-25高一下·内蒙古赤峰·期末)利用下列实验原理与装置能达到实验目的的是 A．制备 B．制备乙酸乙酯 C．配制0.10 NaOH溶液 D．验证非金属性Cl>I A．A B．B C．C D．D 23．(24-25高一下·黑龙江大庆中学·期末)下列实验装置能达到相应实验目的的是 实验装置 实验目的 A．制取乙酸乙酯 B．蒸馏石油 实验装置 实验目的 C．实验室NH3尾气吸收 D．演示喷泉实验 A．A B．B C．C D．D 24．(24-25高一下·辽宁普通高中联考·期末)下列实验装置正确且能达到实验目的的是 实验装置 实验目的 A．收集乙烯并验证它与溴水发生加成反应 B．分馏石油 实验装置 实验目的 C．在光照条件下制取纯净的CH3Cl D．制取乙酸乙酯并用饱和碳酸钠溶液提纯 A．A B．B C．C D．D 25．(24-25高一下·黑龙江哈尔滨师范大学附属中学·期末)下列制取乙酸乙酯的实验原理与装置能达到实验目的的是 A．装置甲：制备乙酸乙酯 B．装置乙：收集乙酸乙酯并除去其中的乙醇和乙酸 C．装置丙：分离有机层和水层 D．装置丁：蒸馏得到乙酸乙酯 26．(24-25高一下·辽宁鞍山·期末)实验室常用乙酸、乙醇和浓硫酸合成乙酸乙酯，实验装置如图所示。下列说法不正确的是 A．乙中导管不伸入液面下是为了防止倒吸 B．实验结束，乙中液体上层为无色透明的油状液体 C．加入过量乙醇，可使乙酸完全转化为乙酸乙酯 D．加热和使用浓硫酸均可增大该反应的速率 27．(24-25高一下·辽宁沈阳郊联体·期末)乙酸乙酯用途广泛，在食品加工中可作为香料原料，现利用如下方法制备：如图甲，在试管a中先加入8.8mL乙醇(0.15mol)，边摇动边缓缓加入适量浓硫酸并充分摇匀，冷却后再加入5.7mL乙酸(0.10mol)，充分混合后将试管固定在铁架台上，在试管b中加入足量饱和碳酸钠溶液。连接好装置，用酒精灯对试管a加热，使该反应较为充分进行。实验结束后，分离出试管b中上层有香味的油状液体，测得该油状液体质量为6.6g。 (1)图甲所示装置有一处错误，请指出：_______。 (2)①试管a中加入几片碎瓷片的作用是_______；②加入浓硫酸的作用是_______。 (3)试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式为_______。 (4)试管b中饱和碳酸钠溶液的作用为_______。 (5)图乙所示为改进装置，圆底烧瓶上方连接球形冷凝管，相对于图甲，该装置的优点是_______。 (6)已知：目标产物的产率，理论产量指反应物完全转化时所能生成目标产物的最大量，则该实验乙酸乙酯的产率为_______。 (7)本实验若改用作为反应物进行反应，则乙酸乙酯的相对分子质量为_______。 28．(24-25高一下·辽宁辽阳·期末)乙酸正丙酯可用作调味剂、食用香料等。某化学兴趣小组欲利用如图所示装置制备乙酸正丙酯。 回答下列问题： (1)加热可使生成的乙酸正丙酯挥发而方便收集，提高正丙醇、乙酸的转化率，还起到的作用是________。 (2)实验室若没有沸石，可以用________代替。 (3)浓硫酸的作用为吸水剂和________。 (4)装置中的长导管的作用是________；导管末端不伸入液面下的目的是________。 (5)饱和溶液的作用是________。 (6)乙酸正丙酯的同分异构体中，含有羧基的结构有________种。 29．(24-25高一下·吉林长春东北师范大学附属中学·期末)乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，中学化学实验可用a装置来制备。 已知：(1) (2) 完成下列填空： (1)制备乙酸乙酯的实验中，加入数滴浓硫酸即能起催化作用，但实际用量远多于此量，原因是_______，浓硫酸用量又不能过多，原因是_______。 (2)饱和溶液的作用是_______。 (3)若用b装置制备乙酸乙酯，其缺点有_______。由b装置制得的乙酸乙酯产品经饱和碳酸钠溶液和饱和食盐水洗涤后，还可能含有的有机杂质是_______，分离乙酸乙酯与该杂质的方法是_______。 30．(24-25高一下·辽宁重点中学协作校·期末)乙酸乙酯是常用的化工原料和有机溶剂，某实验小组在实验室制取乙酸乙酯并进行提纯。 (一)制备过程 在试管A中加入3mL乙醇(51mmol)，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸(35mmol)，再加入几片碎瓷片。如下图连接好装置，用酒精灯小心加热，将产生的蒸气经导管通到试管B中饱和溶液的液面上。 (1)试管A中加入几片碎瓷片的作用是_______。 (2)点燃酒精灯，先使试管均匀受热后，保持小火加热的目的是_______。 (3)试管B中饱和溶液的作用_______(填字母)。 A．中和乙酸并溶解乙醇 B．降低乙酸乙酯在水中的溶解度 C．加速酯的生成，提高其产率 D．提高水溶液的密度，加速乙酸乙酯和水溶液分层 (二)提纯过程 将试管B中的混合液转入实验仪器C中，振荡，静置分层后弃去水层，有机层依次用5mL饱和食盐水、5mL饱和氯化钙溶液和5mL蒸馏水洗涤。再将有机层用适量的无水硫酸镁干燥，过滤。将滤液蒸馏，收集馏分，得无色油状液体。(已知：可与乙醇形成，其微溶于水不溶于乙酸乙酯) (4)在用饱和氯化钙溶液洗涤之前，先用饱和食盐水洗涤，目的是_______。 (5)下列实验仪器中，分离有机相和洗涤有机相时均需使用的仪器C是_______(填名称)。 (6)蒸馏共收集到乙酸乙酯2.31g，则本实验的产率是_______(精确至)。 (7)若用同位素标记乙醇中的氧原子，则试管A中制备乙酸乙酯的化学方程式为_______。 地 城 考点04 基本营养物质 31．(24-25高一下·辽宁大连·期末)劳动创造生活。下列劳动项目涉及的化学知识错误的是 选项 劳动项目 化学知识 A 用葡萄酿酒 葡萄糖在酶作用下发生水解生成乙醇 B 用热的碱性溶液洗涤沾有油脂的器皿 油脂发生皂化反应，生成易溶于水的物质 C 腊肉、香肠的生产中添加适量亚硝酸钠 亚硝酸钠是一种防腐剂和护色剂 D 在实验室里，用甲醛溶液保存动物标本 蛋白质在甲醛作用下，发生变性 A．A B．B C．C D．D 32．(24-25高一下·吉林吉林第一中学·期末)化石燃料的综合利用是环境保护的有效途径。下列说法正确的是 A．植物油中含有不饱和脂肪酸酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．天然气是一种纯净物，可作为化工原料用于合成氨和生产甲醇 C．煤的干馏、石油的裂化裂解均属于化学变化；煤的气化、液化属于物理变化 D．淀粉和纤维素都属于天然高分子，且两者互为同分异构体 33．(24-25高一下·内蒙古赤峰·期末)下列不属于天然有机高分子材料的是 A．棉花 B．羊毛 C．油脂 D．天然橡胶 34．(24-25高一下·黑龙江哈尔滨第一中学校·期末)下列设计的实验方案能达到相应实验目的的是 选项 实验目的 实验方案 A 检验鸡皮中是否含有蛋白质 取一小块鸡皮于表面皿上，将几滴浓硝酸滴到鸡皮上 B 除去乙烯中少量的二氧化硫 将混合气体通过足量酸性溶液洗气 C 探究浓度对化学反应速率的影响 常温下，相同的铁片中分别加入足量的浓、稀硝酸，浓硝酸中铁片先溶解完 D 探究化学反应的限度 取溶液，滴加溶液滴，充分反应，可根据溶液中既含又含的实验事实判断该反应是可逆反应 A．A B．B C．C D．D 35．(24-25高一下·内蒙古鄂尔多斯西四旗多校联考·期末)根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是 选项 实验操作和现象 实验结论 A 取少量溶液于试管中，加入少量硝酸酸化的溶液，产生白色沉淀 原溶液中一定含有 B 向鸡蛋蛋清中滴几滴浓硝酸，蛋清变黄 蛋清中含有蛋白质 C 向无水乙醇中投入一小块金属钠，有气泡产生 乙醇中一定含有水 D 向淀粉溶液中加入少量稀并加热，再加入银氨溶液，水浴加热，未出现银镜 淀粉未水解 A．A B．B C．C D．D 36．(24-25高一下·黑龙江哈尔滨第一中学校·期末)糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是 A．淀粉和纤维素均可在人体内水解 B．油脂、蛋白质都是高分子化合物 C．葡萄糖能与新制共热产生砖红色沉淀 D．油脂在酸性条件下发生皂化反应 37．(24-25高一下·辽宁鞍山·期末)营养物质是维持人类生命活动的必备物质，下列关于营养物质说法错误的是 A．油脂分为植物油脂和动物油脂，它们在室温下呈现不同形态，是首要的供能物质 B．淀粉是混合物，属于糖类，在人体内经过转化形成葡萄糖，为人体组织提供能量 C．人体中维生素种类繁多，大多依靠从食物中获取，对人类健康有至关重要的作用 D．蛋白质是构成细胞的基本物质，是人类必需的营养物质 38．(24-25高一下·吉林吉林毓文中学·期末)下列说法不正确的是 A．植物油在酸性条件下水解得到的主要是不饱和脂肪酸和甘油 B．猪油、奶油、花生油、大豆油都属于油脂 C．利用植物秸秆等生物质中的纤维素可以生产酒精，用作燃料 D．向鸡蛋清溶液中加入AgNO3溶液可产生沉淀，加水后沉淀又会溶解 39．(24-25高一下·吉林白山五校·期末)糖类、油脂和蛋白质是食物中的主要营养物质，它们对人类的生命活动有着极其重要的作用，下列有关说法正确的是 A．淀粉和纤维素都属于多糖，两者的分子式均为，互为同分异构体 B．淀粉水解的最终产物为葡萄糖，可用新制氢氧化铜悬浊液检验淀粉是否水解 C．蛋白质被灼烧时，会产生类似烧纸的气味 D．糖类、油脂和蛋白质均能发生水解 40．(24-25高一下·黑龙江哈尔滨师范大学附属中学·期末)下列食物中的成分不属于天然高分子的是 A．木薯中的淀粉 B．芹菜中的纤维素 C．肥猪肉中的脂肪 D．鸡蛋中的蛋白质 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $