7.3.1乙醇课件 2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

该高中化学课件围绕乙醇展开，涵盖物理性质、分子结构（含官能团羟基）及化学性质（与钠反应、燃烧、催化氧化等）。通过灰太狼喝酒情境问题导入，从生活现象（喝酒脸红）过渡到性质学习，结合燃烧产物计算推导结构，再经实验探究化学性质，构建知识支架。 其亮点在于情境化与探究式教学结合，体现化学观念（结构决定性质，如羟基影响反应）、科学思维（证据推理，如燃烧计算推导最简式）。通过钠与水/乙醇反应对比、酒驾检测实验等，帮助学生深化理解，教师可提升教学互动性，学生能构建系统知识网络。

灰太狼喜欢喝酒，把羊村的酒都喝光了，小羊是通过什么办法让灰太狼不喝酒的？ 用酒精兑水 乙醇 在这个片段中，我们能得知乙醇具有什么性质？ 乙醇具有特殊香味、乙醇与水互溶 酒里面的主要成分 CONTENTS 目录 灰太狼为什么喝了酒会脸红、喝醉？ 在生活中我们也可以看到很多人喝酒会脸红上头？这是为什么呢？ 乙醇的性质 CONTENTS 目录 这是与乙醇的性质有关，那我们一起去学习乙醇。乙醇在生活中很常见，例如我们的酒精 乙醇 ———从琼浆玉液到CH3CH2OH CONTENTS 目录 颜色 状态 密度 水溶性 气味 挥发性 与水以任意比例互溶 易挥发 特殊香味 液体 无色 比水的小 乙醇的物理性质 任务一:乙醇的物理性质 乙醇的结构是什么样的？元素组成？ 科学家将酒中的乙醇提纯，将4.6g的乙醇燃烧，测定生成二氧化碳（CO₂）的质量为 8.8 克，生成水（H2O）的质量为 5.4 克.C=12,O=16,H=1;CO2=44,H2O=18 计算各元素物质的量： C : H : O = 0.2 mol : 0.6 mol : 0.1 mol 为了得到最简整数比，将所有数值✖10 C : H : O = 2 : 6 : 1 1. n(CO2) = 8.8 g /44g·mol-1= 0.2mol n(C）=0.2mol m(C)=0.2mol×12g=2.4g 2.n(H2O)=5.4g/18g·mol-1=0.3mol n(H)=0.6mol m(H)=0.6×1=0.6g n(O)=1.6g/16g·mol-1=0.1mol 3.m(O) = 4.6 g - 2.4 g - 0.6 g = 1.6 g 物质的量n=质量m÷摩尔质量M；质量m=物质的量n×摩尔质量M 经实验测定，乙醇的分子式为C2H6O,请根据C、H和O原子的成键原则，推测乙醇的结构式 ？ 任务二:乙醇的结构与化学性质 还是 比较.思考 水 乙醇 钠可以与水剧烈反应 ？能不能与钠反应 H―O―H O-H与钠反应 容易断裂 任务二:乙醇的结构与化学性质 请结合实验和信息,推测乙醇的结构式,写出相应的反应方程式 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ H H O H C H H C H +Na→ H Na O H C H H C H +?H2↑ 任务二:乙醇的结构与化学性质 乙醇钠 结构式： 分子式：C2H6O 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH “羟基”，写作-OH 乙醇的分子结构 qiǎng H H H C H H C H 乙烷 乙醇 H H O H C H H C H 仔细观察下面两种物质，并比较它们的不同？ 烷烃 烃的衍生物 像这种烃的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物叫做烃的衍生物 CONTENTS 目录 烃的衍生物 CH3I CH2BrCH2Br CH3CH2Cl CONTENTS 目录 任务二:乙醇的结构与化学性质 乙醇与金属的反应 2CH3CH2OH +2Na →2CH3CH2ONa + H2↑ 原理：Na置换出羟基中的H 规律：1 mol —OH 断 O—H 键 置换反应，不是取代反应 (生成单质，化合价变化） 2H H O H C H H C H +Na→ 2H Na O H C H H C H +H2↑ ~ 1 mol Na ~ 0.5 mol H2 请注意： 1.正文标题为：黑体，30号字； 2.正文内容为：华文楷体，尽量不小于24号，特殊辅助性文字不低于18；根据文字量可适当调整。内容文字一行一般不能超过28个字，单页文字一般不能超过8行。 3.拍摄版本呈现内容务必与上传版本呈现的内容完全一致。 英文 1.正文标题为：以Times New Roman为主,可搭配使用Arial。字号为32—36号，特别强调可以用40号。 2.正文内容为：以Times New Roman为主,可搭配使用Arial。字号为24—28号，特别强调可用32号。 3.英文每行一般不能超过15个单词；单页文字一般不能超过8行。 H H H C H H C H 乙烷 乙醇 H H O H C H H C H 乙醇具有与乙烷不同的性质，从分子结构角度分析，是因为取代氢原子的羟基对乙醇的性质产生了影响 像这种决定有机化合物特性的原子或者原子团叫做官能团。 CONTENTS 目录 羟基氢的活泼性： H2O> CH3CH2OH 乙醇与钠的反应、水与钠的反应对比？剧烈程度？ 请注意： 1.正文标题为：黑体，30号字； 2.正文内容为：华文楷体，尽量不小于24号，特殊辅助性文字不低于18；根据文字量可适当调整。内容文字一行一般不能超过28个字，单页文字一般不能超过8行。 3.拍摄版本呈现内容务必与上传版本呈现的内容完全一致。 英文 1.正文标题为：以Times New Roman为主,可搭配使用Arial。字号为32—36号，特别强调可以用40号。 2.正文内容为：以Times New Roman为主,可搭配使用Arial。字号为24—28号，特别强调可用32号。 3.英文每行一般不能超过15个单词；单页文字一般不能超过8行。 课堂检测 1.其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2 请写出钾与乙醇反应的化学方程式。 2CH3CH2OH + 2K 2CH3CH2OK + H2↑ 乙醇钾 2.写出乙二醇CH2OH-CH2OH和钠反应的化学方程式。 CH2-OH CH2-OH +2Na CH2-ONa CH2-ONa + H2↑ 任务二:乙醇的结构与化学性质 3.等物质的量的下列醇与足量的金属钠反应，产生气体最多的是（ ） A.CH3OH B. C2H5OH OH OH OH OH OH C.CH2 CH CH2 D. CH2 CH2 C 课堂检测 任务二:乙醇的结构与化学性质 乙醇的氧化反应 （1）燃烧反应（完全燃烧） 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3O2 点燃 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 【资料卡片】 乙醛是一种具有刺激性气味的液体。 酒进到身体里，会变成乙醛这种有害物质 正常人能很快把乙醛排走 脸红的人天生缺少分解乙醛的能力 乙醛堆在身体里，把脸上小血管撑大，脸就变红发烫 任务二:乙醇的结构与化学性质 乙醇的催化氧化反应 红 加热 Cu CuO 黑 插入 乙醇 Cu 红 ① 2Cu + O2 2CuO △ ② CH3 C H H O H + CuO △ + H2O + Cu CH3 C O H 总反应式 Cu/Ag均可作催化剂 催化氧化反应断键机理 C—C—H H H H H O—H -2H C—C—H H H H O [O] H2O ① ③ ② ④ ⑤ 断① ③键 quān 醛基 断键位置：羟基中的氧氢键和与羟基相连碳上的一个碳氢键。 任务二:乙醇的结构与化学性质 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 1.下面的醇能否发生催化氧化，若能则思考相应的产物？ (A) (B) (C) 注：与-OH直接相连的C连有H，这样的醇才能发生催化氧化反应 能 能 不能 H H O H C H H C H α β CH3 H O C CH3 H C H α β CH3 2.下列各醇能被催化氧化为醛的是( ) A．CH3CH2— OH B． CH3 — CH2—CH2 ∣ OH CH3 ∣ C． CH3—C—OH ∣ CH3 CH3CHOH ∣ CH3 D． AB 课堂检测 任务二:乙醇的结构与化学性质 Cr2(SO4)3硫酸铬 (绿色) K2Cr2O7重铬酸钾 (橙色) 酸性K2Cr2O7(aq)由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。 酸性高锰酸钾溶液褪色 任务二:乙醇的结构与化学性质 2.乙醇的氧化反应 被强氧化剂氧化 CONTENTS 目录 wangyan (w) - 课堂检测 乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是( ) A.和金属钠反应时①键断裂 B.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和③键 C.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和⑤键 D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键 C 小结 乙醇 物理性质：色、态、味、水溶性、挥发性 分子结构 官能团：─OH 羟基 化学性质 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ 氧化 反应 CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu或Ag △ 用途：饮品、燃料、消毒剂、有机溶剂等 乙醇 乙醛 乙酸 CO2+H2O Cu/Ag，加热 O2 O2 KMnO4(H+)/K2Cr2O7(H+) O2（点燃） 1.乙醇与钠反应 2.乙醇的氧化反应 条件控制在有机反应中的作用 课堂小结 Lavf57.83.100 EV录屏5.3.7软件录制 Lavf58.33.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制, www.ieway.cn Lavf58.20.100 $