3.3.2 醛和酮 课件-2025-2026学年高二下学期化学人教版选择性必修3

该高中化学课件聚焦醛和酮的结构、性质及应用，通过复习醇的氧化引入醛，衔接羧酸转化，对比醛酮差异，以分类命名、性质实验、同分异构分析为支架构建知识体系。 其亮点在于融合化学观念（如甲醛结构决定氧化特性）、科学探究（醛基与碳碳双键检验顺序设计）和科学思维（同分异构题型训练），采用及时小结与思考交流，助学生深化理解，为教师提供丰富教学资源。

第三章 烃的衍生物 第三节 醛 酮 1. 认识常见的醛和酮的结构、物理性质、用途 第2课时 醛 酮 2. 掌握醛的化学性质，了解酮的化学性质。 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 1 一、醛的分类、命名 醛 按烃基类别 按醛基数目 一元醛 二元醛多元醛 如乙醛 CH3CHO 如 CHO CHO 脂肪醛 芳香醛 如 CHO 、OHC 如 CH3CHO、 OHC — CH2 — CHO CHO 1. 分类 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 2、命名 ①选主链：选择含醛基在内的最长碳链作为主链，根据主链碳原子数目称为“某醛”； ②编号位：从醛基碳原子开始给主链碳原子编号； ③写名称：将取代基的位次和名称写在“某醛”名称之前，醛基的位置不需要标出来。 及时小练——命名下列醛 HCHO 甲醛 3-甲基丁醛 4-甲基戊醛 苯甲醛 乙二醛 一、醛的分类、命名 知识精讲 小杨老师 15521324728 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 二、醛的化学性质 醛既有氧化性又有还原性，可被还原成醇，也可被氧化成羧酸。 醇（R－CH2OH） 醛（R－CHO） 羧酸（R－COOH） 氧化 还原 氧化 1．还原反应（催化加氢） 醛在催化剂条件下，被 H2还原成醇：_________________________________。 R—CHO + H2 R—CH2OH 催化剂 △ 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 2．氧化反应 （1）催化氧化：__________________________________________。 （2）被银氨溶液氧化： ______________________________________________________________。 （3）被新制的Cu(OH)2悬浊液氧化： ______________________________________________________________。 （4）被强氧化剂氧化： 2R—CHO + O2 2R—COOH 催化剂 △ R—CHO + 2 Ag(NH3)2OH R—COONH4 + 2Ag↓+ 3NH3 + H2O △ R—CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH R—COONa + Cu2O↓+ 3H2O △ 溴水/ KMnO4(H+) R—CHO R—COOH 二、醛的化学性质 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 思考与交流：如何检验 CH2 == CH-CHO 的官能团？ 检验碳碳双键要使用溴水或KMnO4酸性溶液，而醛基也能使其褪色。 注意——醛基、碳碳双键的检验 当有机物中含有醛基和碳碳双键时，需要先检验醛基，再检验碳碳双键。 ①先检验醛基：加入过量银氨溶液，水浴加热 （或过量新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸）； ②再检验碳碳双键：调节溶液至酸性，再加溴水（或 KMnO4 酸性溶液）。 知识精讲 小杨老师 15521324728 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 分子式 结构式 结构简式 结构特征 空间构型 三、两种常见的醛 1. 甲醛 （1）分子结构 CH2O HCHO 可以看成含有2个醛基 平面三角形 （4个原子共面） O C H H O C H H 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 7 （2）物理性质 甲醛又名蚁醛，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。 （3）化学性质 ①催化加氢：__________________________________________。 HCHO + H2 CH3OH 催化剂 △ O C H H 甲醛可以看做含有 2 个醛基，若被氧化，会生成什么物质？ O C O H O H —CHO → —COOH H2CO3 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 （3）化学性质 ②被银氨溶液氧化： ____________________________________________________________。 ③被新制的Cu(OH)2悬浊液氧化：____________________________________________________________。 HCHO + 4[Ag(NH3)2]OH (NH4)2CO3 + 4Ag↓+ 6NH3 + 2H2O △ HCHO + 4Cu(OH)2 + 2NaOH Na2CO3 + 2Cu2O↓+ 6H2O △ 归纳总结——醛基被弱氧化剂氧化的数量关系 银氨溶液：1 —CHO ~ 2[Ag(NH3)2]OH ~ 2Ag Cu(OH)2悬浊液：1 —CHO ~ 2 Cu(OH)2 ~ 1 Cu2O 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 （4）用途 ①甲醛的水溶液俗称福尔马林，具有杀菌、防腐性能，可用于消毒和制作生物标本。 ②甲醛在工业上，可制备酚醛树脂，合成纤维、生产维纶等。 1. 甲醛 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 分子式 结构式 俗称 物理性质 用途 C7H6O 有苦杏仁气味的无色液体 苦杏仁油 制造染料、香料及药物的重要原料 2. 苯甲醛 CHO 杏仁的香味主要来自苯甲醛 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 四、酮 1、酮的概念与结构 定义：羰基与两个烃基相连成的化合物。 通式： （R、R＇必须为烃基） 饱和一元酮的通式为CnH2nO(n≥3)。 2、主要化学性质(与H2、HCN加成) 难被氧化（燃烧除外）：不能被银氨溶液或新制氢氧化铜氧化 R1—C—R2 O = + H2 R1—CH—R2 OH Ni △ | 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 （1）丙酮是最简单的酮类化合物，结构式为 ，分子式为C3H6O，结构简式为CH3COCH3。 （2）丙酮是无色透明的液体，沸点56.2 ℃，易挥发，能与水、乙醇等互溶。 （3）化学性质：丙酮不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化，但能在催化剂条件下发生催化加氢，生成 2-丙醇： O C CH3 CH3 OH CH CH3 CH3 + H2 催化剂 △ （4）用途：重要的有机溶剂和化工原料，可作化学纤维、钢瓶贮存乙炔等的溶剂，还用于生产有机玻璃、农药和涂料等。 3、丙酮 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 五、醛的同分异构体 分子式CnH2nO的有机物，可能是_____、_____、烯醇、烯醚等互为同分异构体。 醛 酮 （脂环醇） （脂环醚） 分子式为 C3H6O 的有机物，可能的结构有哪些？ CH3CH2CHO （醛） CH3COCH3 （酮） CH2== CHCH2OH （烯醇） CH2== CHOCH3 （烯醚） 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 知识点都掌握了吗？来做几道题检测下~ 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 【例1】分子式为C5H10O，且结构中含有 的有机物共有(不考虑立体异构) A．4种 B．5种 C．6种 D．7种 题型一：醛的同分异构体 D 【变式】某饱和一元醛(R H)中含碳元素的质量是含氧元素质量的3倍，此醛可能的结构式有(　　) A．2种 B．3种 C．4种 D．5种 —C— A 对点训练 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 【例2】某有机物的结构简式如图所示，这种有机物不可能具有的性质是 ①能使酸性 KMnO4 溶液褪色 ②能跟 NaOH 溶液反应 ③能跟银氨溶液反应 ④能跟 HCN 反应 ⑤能发生水解反应 A．只有⑤ B．①③ C．只有④ D．③⑤ 题型二：醛基的性质 A 对点训练 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 【变式】茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如图所示： 下列关于茉莉醛的叙述错误的是(　　) A．在加热和催化作用下，能被氢气还原 B．能被高锰酸钾酸性溶液氧化 C．在一定条件下能与溴发生取代反应 D．不能与氢溴酸发生加成反应 D 题型二：醛基的性质 对点训练 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 【例3】α-紫罗兰酮天然存在于烤杏仁、胡萝卜中，有紫罗兰的香气，广泛使用在日化香精和烟用香精中，其结构简式如图所示。下列关于α-紫罗兰酮的说法正确的是 A．α-紫罗兰酮分子存在顺反异构体 B．α-紫罗兰酮分子中不含有手性碳原子 C．1molα-紫罗兰酮最多能与2molH2反应 D．α-紫罗兰酮不能使溴的CCl4溶液褪色 题型三：羰基的性质 A 对点训练 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 【变式】一种食品添加剂桂醛，化学名称是3 -苯基丙烯醛，可由苯甲醛经下列方法合成，下列有关说法正确的是 A．b物质分子中有 2个手性碳原子 B．a、c分子中所有原子都可能处于同一平面 C．合成路线中：a→b为取代反应，b→c为消去反应 D．a、b、c三种物质可用溴水或酸性KMnO4 溶液鉴别 B 对点训练 小杨老师 15521324728 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