3.3.1 乙醛 课件-2025-2026学年高二下学期化学人教版选择性必修3

该高中化学课件聚焦乙醛的结构、物理性质及化学性质，涵盖醛类定义与官能团。课前通过醇催化氧化反应（乙醇、2-丙醇）衔接旧知，结合福尔马林、卤料中醛类实例，搭建知识支架。 其亮点是以结构决定性质为主线，分析醛基极性阐释加成反应机理，通过银镜反应等实验培养科学探究能力，对点训练强化理解。体现化学观念与科学思维，助力学生深化认知，教师可高效开展教学。

第三章 烃的衍生物 第三节 醛 酮 3.了解醛类的涵义，结构特点和化学性质 1. 认识乙醛的结构和物理性质 第1课时 乙醛 2. 从醛基结构理解乙醛的加成反应、氧化、还原反应 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 1 根据醇类催化氧化反应的原理，完成下列方程式： 醇类发生催化氧化的条件是什么？ 1.写出乙醇催化氧化的反应方程式。 2.写出2-丙醇催化氧化的反应方程式。 2CH3CH2OH+O2 △ Cu 2CH3CHO+2H2O 2CH3CHCH3+O2 OH △ Cu 2CH3CCH3+2H2O O 课前引入 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 甲醛的水溶液（福尔马林）可用于制作动物标本 课前引入 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 卤料包中的佐料具有特殊的香味，使得卤菜香飘四溢。 O H 肉桂 肉桂醛 H3C H3C CH3 O H 草果 柠檬醛 H3CO H O 八角 茴香醛 课前引入 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 一、醛 1. 定义：烃基（或氢原子）与醛基（—CHO）相连的化合物。 2. 官能团：醛基，结构式为_________，可简写为_________。 3. 通式：饱和一元醛的通式为_________。简写为 RCHO。 —CHO CnH2nO 补充说明 （1）醛基一定位于主链末端，结构简式为—CHO，不能写成—COH。 （2）含醛基不一定是醛，可能是甲酸 或甲酸酯 、葡萄糖 。 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 分子式 结构式 结构简式 官能团 球棍模型 空间充填模型 二、乙醛的结构 C2H4O CH3CHO 醛基 思考：乙醛的核磁共振氢谱有几个吸收峰？吸收峰的面积比？ 颜色 气味 状态 密度 沸点 挥发性 溶解性 三、乙醛的物理性质 无色 液体 刺激性 比水小 20.8 ℃ 易挥发 能与水、乙醇等互溶 乙醛为什么能与水，乙醇互溶？ 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 四、乙醛的化学性质 1．加成反应 （1）催化加氢（还原反应） 思考：分析醛基的结构，预测其断键方式及其化学性质? C H O 碳氧双键 碳氢键 sp2 CH3 C O H sp3 醛基中碳氧双键发生与H2加成被还原成为醇。 醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成相应羧酸。 思考：写出CH3CH2CHO催化加氢的化学方程式？ 写出CH3CH＝CH—CHO催化加氢的化学方程式？ Ni CH3CHO+H2 CH3CH2OH 知识精讲 小杨老师 15521324728 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 反应 机理 化学 方程式   在醛基的碳氧双键中，因氧原子的电负性较大使碳氧双键具有较强的极性，氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷。 当极性分子与醛基加成时，带正电荷的原子或原子团连接在醛基的氧原子上，带负电荷的原子或原子团连接在碳原子上。 （2）与HCN加成 O C H CH3 CN H + OH CH CN CH3 （ 2-羟基丙腈 ） 此反应可用于增长碳链 醛基还能与氨、肼、醇等发生加成，但不能与Cl2、Br2、HCl、HBr、水发生加成。 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 试剂名称 化学式 电荷分布 与乙醛加成的产物 氢氰酸 氨及氨的衍生物 (以氨为例) 醇类 (以甲醇为例) A(δ+) B(δ-) H CN δ+ δ- HCN NH3 CH3OH H NH2 δ+ δ- H OCH3 δ+ δ- CH3 C O H H CN CH3 C O H H NH2 CH3 C O H H OCH3 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 实验现象 实验结论 方 程 式 乙醛具有还原性，能够还原银氨溶液，生成__________。 ①向AgNO3溶液中滴加稀氨水，______________________________； ②加入乙醛，水浴加热一段时间后，试管内壁上产生_______________。 C中：____________________________________________________________ 先生成白色沉淀，后白色沉淀溶解 一层光亮的银镜 银单质 CH3CHO + 2 Ag(NH3)2OH CH3COONH4 + 2Ag↓+ 3NH3 + H2O △ A中：Ag+ + NH3·H2O === AgOH↓+ NH4+ AgOH + 2NH3·H2O === [Ag(NH3)2]++OH- + 2H2O 2．氧化反应 （1）银镜反应—— [实验3-7 ] 知识精讲 小杨老师 15521324728 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 注意： ①试管内壁必须洁净；并用水浴加热，不直接加热，加热时不可搅拌、振荡。 ②配制银氨溶液的方法：把2%稀氨水逐滴加入到2%稀AgNO3溶液中，至产生的沉淀恰好溶解为止，此时溶液呈碱性。银氨溶液须现配现用。 ③实验结束后，生成的银镜可用稀HNO3进行洗涤。 应用：①检验醛基的存在。②工业上利用银镜反应，把银均匀地镀在玻璃上制镜或者保温瓶胆。 思考：R—CHO与银氨溶液水浴加热的反应方程式？ 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 a、配制新制的Cu(OH)2悬浊液： Cu2++2OH-= Cu(OH)2 ↓ 现象：有砖红色沉淀生成 （2）与新制的氢氧化铜反应 [实验3-8 ] 注意：氢氧化铜悬浊液一定要新制，NaOH碱一定要过量。 CH3COONa+Cu2O↓+3H2O CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH △ 应用：检验醛基的存在。医学上检验病人是否患糖尿病。 思考：写出CH3CH2CHO与新制备Cu(OH)2悬浊液反应方程式？ b、乙醛的氧化: 2．氧化反应 知识精讲 小杨老师 15521324728 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 （3）燃烧氧化 2CH3CHO+5O2 4CO2+4H2O 点燃 （4）催化氧化：乙醛在一定温度和催化剂的条件下，能被氧气氧化成乙酸。 思考：乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？ 能使它们褪色! 思考： ①乙醛催化氧化反应的断键方式？ ②写出苯甲醛催化氧化的反应方程式？ 催化剂 △ O C H CH3 O2 + 2 O C O H CH3 2 2．氧化反应 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 知识点都掌握了吗？来做几道题检测下~ 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 【例1】下列关于醛的说法正确的是 A．乙醛是乙基跟醛基相连而构成的醛 B．醛的官能团是 -COH C．饱和一元醛的分子式符合通式 (CnH2nO，且n为整数) D．甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体 题型一：醛的定义与结构 C 对点训练 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 【例2】下列说法中正确的是 A．凡能发生银镜反应的有机物一定是醛 B．在氧气中燃烧时，只生成 CO2 和 H2O 的物质一定是烃 C．将几滴银氨溶液滴入盛有2mL乙醛的试管中加热制备银镜 D．等物质的量乙炔和乙醛在足量氧气中完全燃烧，耗氧量相同 题型二：乙醛的化学性质 D 对点训练 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 【例3】下列有关银镜反应实验的说法不正确的是 A．实验前先用热的烧碱溶液洗涤有油脂的试管，再用蒸馏水洗涤 B．向2%的硝酸银溶液中滴入2%的稀氨水，直至产生的沉淀恰好溶解，配得银氨溶液 C．采用水浴加热，不能直接加热 D．可用浓盐酸洗去银镜 题型三：乙醛的相关实验 D 对点训练 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 【变3-1】某学生做乙醛的还原性实验时，取1mol/L CuSO4溶液和0.5mol/L NaOH溶液各1mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入0.5mL40%的乙醛，加热，结果无红色沉淀出现。导致该实验失败的原因可能是（    ） A．加入NaOH溶液的量不够 B．加入乙醛太少 C．加入CuSO4溶液的量不够 D．加入乙醛的量太多 题型三：乙醛的相关实验 A 对点训练 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 Lavf58.45.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf58.45.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $