10.2 化学元素与人体健康课件--2025-2026学年九年级化学鲁教版下册

该初中化学课件聚焦“化学元素与人体健康”，涵盖人体常量元素、微量元素的分类、作用、食物来源及健康影响，通过“营养品选用”“疾病原因”等问题导入，构建问题链学习支架，衔接前后知识。 其亮点在于运用表格对比常量与微量元素、典型例题及检测题培养科学思维，结合视频观看有害元素危害落实科学探究与实践，强调元素平衡和均衡膳食渗透科学态度与责任。如钙的作用与科学补钙方法实例，帮助学生形成“物质组成与健康”化学观念，教师可提升教学针对性。

琳琅满目的营养品 为什么要生产这么多营养品？如何科学地选用营养品呢 ？ 注意废物处理方法。牢记化学用语规范。学习原子结构示意图时，订阅化学科普杂志。学习酸碱中和反应时，与同学互相讲解能加深印象。培养科学探究精神。学习离子化合物形成时，参观科技馆相关展区。注意数据记录准确。学习常见气体制备时，设计知识问答游戏。学习化学反应类型时，尝试编写记忆口诀。注意观察细微现象。学习摩尔质量计算时，分析历年考题规律。学习电子排布规律时，使用记忆宫殿技巧。培养科学探究精神。注意反应条件影响。重视实验现象观察。计算题要写完整过程。注意实验细节描述。 为什么会出现这些疾病？ 第十单元 化学与健康 第二节 化学元素与人体健康 3 注意数据记录准确。注意废物处理方法。注意数据记录准确。学习催化剂作用时，利用手机APP辅助学习。理解电子转移过程。学习环境污染防治时，制作对比表格便于区分概念。定期复习很关键。理解质量守恒本质。学习气体收集方法时，制作学习时间表。学习电子排布规律时，建议绘制思维导图梳理知识脉络。学习有机化合物命名时，分析历年考题规律。培养科学探究精神。注意数据记录准确。注意物质状态符号。掌握常见仪器名称。培养科学探究精神。重视环保意识培养。理解质量守恒本质。理解催化剂特性。 1、人体中含量最多的元素是什么？含量最高的金属元素是什么？ 人体中含量最多的元素是氧元素；含量最高的金属元素是钙元素 人体中的化学元素 类　别 人体中的含量 种　类 举　例 常量元素 超过0.01% 11种 氧、碳、氢、 氮等 微量元素 0.01%以下 40多种 铁、锌、碘等 2、什么是常量元素？什么是微量元素？ （在人体中含量>0.01%） 元素 氧O 碳C 氢H 氮N 钙Ca 磷P 钾 K 硫 S 钠Na 氯Cl 镁Mg 质量分数／% 65 18 10 3.0 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05 水、糖类、油脂、蛋白质、维生素 无机盐 （11种、99.95%） 常量元素 学习离子检验方法时，利用手机APP辅助学习。注意观察细微现象。牢记化学用语规范。学习沉淀反应判断时，利用模型辅助理解。区分宏观微观表述。牢记化学用语规范。注意物质状态符号。学习金属腐蚀防护时，联系生活实际应用效果更好。注意数据记录准确。学习催化剂作用时，创建概念关系网络图。注意实验细节描述。培养科学探究精神。及时请教不懂的问题。注意区分相似概念。重视实验现象观察。区分宏观微观表述。掌握基本操作规范。注意实验误差分析。理解能量变化图示。理解电子转移过程。计算题要写完整过程。 钙（Ca） 存在 99%存在于骨骼和牙齿中 作用 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 幼儿及青少年：佝偻病、发育不良 老年人：骨质疏松，易骨折 奶、奶制品、虾皮、豆类等食物；钙片等补钙药品 来源 摄入量过低 如何科学地补钙 改善膳食结构，从食物里获取钙质 绿色蔬菜 肉类 发菜 黑木耳 奶酪 ①增加维生素D含量，促进钙质吸收 ②控制食盐摄入量 ③增强运动 ④不吸烟、少饮酒、少喝咖啡和碳酸饮料 ⑤食品烹调时加点醋，可以使钙溶解较多 学习摩尔质量计算时，录制讲解音频。理解质量守恒本质。学习PH值测定时，分组讨论难点问题。理解催化剂特性。学习常见合金成分时，与同学互相讲解能加深印象。学习高分子化合物时，编写化学小论文。理解能量变化图示。学习原子结构示意图时，设计知识问答游戏。学习化学平衡移动时，观看实验演示视频很有帮助。学习化学平衡移动时，联系生活实际应用效果更好。注意实验安全操作。掌握基本操作规范。理解催化剂特性。注意实验安全操作。注意单位换算。注意实验细节描述。掌握安全图标含义。定期复习很关键。 钠（Na） 钾（K） Na+形式 细胞外液 K+形式 细胞内液 Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH起重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。 （在人体中含量<0.01%） （1）微量元素共40多种，约占人体质量的0.05%。 （2）必需元素 （3）非必需元素 （4）有害元素 汞、铅、镉、铊、铍…… 铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒…… 铝、钡、钛…… 微量元素 区分物理化学变化。学习气体收集方法时，尝试编写记忆口诀。理解能量变化图示。掌握基本操作规范。学习溶液浓度计算时，制作学习时间表。理解能量变化图示。学习常见合金成分时，可以通过制作知识卡片来强化记忆。学习原电池原理时，使用记忆宫殿技巧。学习化学反应类型时，利用手机APP辅助学习。注意化学方程式条件。注意废物处理方法。学习溶解度曲线时，设计知识问答游戏。理解催化剂特性。重视实验现象观察。理解质量守恒本质。掌握常见物质颜色。注意区分相似概念。理解催化剂特性。掌握安全图标含义。 元素名称 符号 对人体的作用 对健康的影响 钙 Ca 帮助构造骨骼和牙齿； 对凝血、神经及肌肉的 功能有重要作用 缺钙会导致儿童发育不良 或佝偻病，老年人发生骨 质疏松 铁 Fe 血红素的重要成分 缺乏铁会引起缺铁性贫血 碘 I 是甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大、 呆小症等 各元素对人体的作用 元素名称 符号 对人体的作用 对健康的影响 锌 Zn 促进人体发育 缺乏锌引起食欲不振，生 长迟缓、发育不良 硒 Se 有防癌、抗癌作用 缺硒会引起表皮角质化和 癌症。过量摄入则会中毒 氟 F 帮助形成骨骼和牙齿 缺氟易产生龋齿，过量会 引起氟斑牙和氟骨症 学习金属腐蚀防护时，利用模型辅助理解。及时请教不懂的问题。学习电解池原理时，建议绘制思维导图梳理知识脉络。学习离子检验方法时，设计知识问答游戏。学习结晶方法选择时，参加化学兴趣小组。学习沉淀反应判断时，订阅化学科普杂志。学习同位素概念时，定期进行自我测试。学习溶解度曲线时，利用手机APP辅助学习。学习元素周期表规律时，联系生活实际应用效果更好。计算题要写完整过程。计算题要写完整过程。注意区分相似概念。注意反应条件影响。理解电子转移过程。区分物理化学变化。注意数据记录准确。 【特别提醒】摄入过多食盐会导致钾的含量不足，引起高血压 和心脏病等。 元素 食物来源 钙 奶类、绿叶蔬菜、水产品、肉类、豆类、食用菌类、芝麻 铁 肝脏、瘦肉、全血、鱼类、绿叶蔬菜、瓜子 锌 海产品、瘦肉、肝脏、豆类、谷类、茶叶 碘 海产品、加碘盐、天然饮用水 氟 茶叶、鱼类、软体动物(贝类、乌贼、海蜇)、天然饮用水 几种重要元素的食物来源 汞 铅 镉 观看视频 有害元素的危害 牢记化学用语规范。注意实验细节描述。注意实验安全操作。学习电子排布规律时，录制讲解音频。注意实验安全操作。注意实验细节描述。学习元素周期表规律时，尝试编写记忆口诀。学习沉淀反应判断时，记录学习日记。学习催化剂作用时，使用记忆宫殿技巧。学习PH值测定时，参观科技馆相关展区。学习电解质概念时，编写化学小论文。注意溶液配制步骤。重视实验现象观察。注意反应条件影响。注意化学方程式条件。理解质量守恒本质。区分物理化学变化。注意观察细微现象。理解催化剂特性。重视环保意识培养。 【例】下列说法正确的是(　　) A.幼儿体重轻，需要钙的量比成年人少得多 B.铜是人体健康必需的微量元素之一 C.人体缺钠会得佝偻病 D.锌——人称“智力之花”，饮“补锌口服液”补锌，喝的越多越好 典型例题 解析：有些元素的摄入量与人的体重无关，而与年龄阶段有关，幼儿体重轻，但正处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙，A错误；人体缺钙会得佝偻病，C错误；人体需要的元素都有一个合理的摄入量问题，并不是越多越好，D错误。 B 1.化学元素的来源 主要来自各种食物，这样既有利于人体的代谢活动，也有利于维持各元素之间的_________。 2.在人体内的平衡 (1)人体中必需的元素长期摄入过量或摄入不足，都不利于身体健康。 (2)恰当地调整膳食结构，有针对性地通过药品和保健品来补充一些体内缺乏的元素是有益的。 相对平衡 元素在人体内的平衡 学习气体收集方法时，可以通过制作知识卡片来强化记忆。区分物理化学变化。理解催化剂特性。学习化学键类型区分时，创建化学反应流程图。学习离子化合物形成时，组织化学知识竞赛。学习原子结构示意图时，记录学习日记。注意实验细节描述。学习溶解度曲线时，设计知识问答游戏。学习原子结构示意图时，分组讨论难点问题。学习氧化还原判断时，可以通过制作知识卡片来强化记忆。注意化学方程式条件。掌握基本操作规范。区分物理化学变化。注意反应物比例。注意实验误差分析。理解能量变化图示。掌握基本操作规范。 1.人体中含量最多的元素是氧，含量最多的金属元素是钙。( ) 提示：人体中氧元素的质量分数为65%，含量最高；人体中钙元 素的质量分数为1.5%，在金属元素中含量最高。 2.只要是微量元素人体都必需，因此都要食用。( ) 提示：微量元素中有一些为有害元素，如汞、铬等，并不是人体 所必需的。 √ × 检测题 【判断抢答】 3.缺什么微量元素就要多食用含这种元素的食物和营养补剂。( ) 提示：对于因摄入不足导致某些微量元素缺乏时，应根据需要合理摄入，不能加倍多食含这种元素的食物和营养补剂。 4.夏天出汗多，要及时补充食盐和水，以保持体液平衡。( ) 提示：汗液中除含有水分外，还含有食盐。 × √ 学习离子化合物形成时，制作对比表格便于区分概念。学习结晶方法选择时，制作学习时间表。定期复习很关键。理解质量守恒本质。掌握常见仪器名称。学习金属活动性顺序时，参观科技馆相关展区。学习离子化合物形成时，编写化学小论文。区分宏观微观表述。学习摩尔质量计算时，组织化学知识竞赛。学习沉淀反应判断时，使用模拟实验软件。多思考反应原理。学习结晶方法选择时，参加化学兴趣小组。注意反应条件影响。区分宏观微观表述。培养科学探究精神。注意数据记录准确。及时请教不懂的问题。注意区分相似概念。 1.均衡膳食的重要性 食物为人类的生命活动提供物质和能量，为了身体的健康，我们摄入的各种营养成分要保持适当的比例。 2.合理的膳食结构 在合理的食品膳食结构中，所占比例最大的食品为______；___________居第二位；豆、奶、鱼、肉、蛋类食品占第三位；所占比例最少的为___________类食品。 谷类 蔬菜和水果 油脂和蔗糖 均衡膳食 1.人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，这种想法对吗？ 为什么？ 提示：不对。即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或过量均不利于人体健康。 针对训练 结合所学的元素知识，思考以下问题： 学习常见气体制备时，订阅化学科普杂志。学习元素性质比较时，订阅化学科普杂志。注意实验误差分析。学习有机化合物命名时，分析历年考题规律。学习摩尔质量计算时，推荐完成专题练习题巩固理解。掌握常见物质颜色。学习摩尔质量计算时，尝试编写记忆口诀。学习电解质概念时，使用模拟实验软件。计算题要写完整过程。学习有机化合物命名时，联系生活实际应用效果更好。理解催化剂特性。注意实验误差分析。理解质量守恒本质。多思考反应原理。计算题要写完整过程。理解比死记硬背更重要。掌握物质特性记忆。 2.是不是只要我们不偏食、不挑食，就可以得到人体必需的元素？ 提示：不是。因为部分元素在环境中含量较低，必须加以补充，如碘缺乏区食用加碘食盐。 3.只要我们多吃保健品，就可以健康成长。对这句话你有什么看法？ 提示：多吃保健品会导致某些元素在体内过多，会导致中毒或身体不健康。 人体必需的元素 缺乏后对人体健康的影响 食物来源 铁 佝偻病，骨质疏松 加碘盐 钙 食欲不振，生长迟缓，发育不良 海产品、瘦肉 碘 贫血 牛奶、虾皮 锌 甲状腺肿大 肝脏、蛋 4.根据你所知道的知识连线。 学习水解反应原理时，定期进行自我测试。学习氧化还原判断时，分析历年考题规律。学习离子检验方法时，组织化学知识竞赛。学习电解质概念时，建议绘制思维导图梳理知识脉络。理解比死记硬背更重要。学习离子检验方法时，建议绘制思维导图梳理知识脉络。学习物质分类标准时，联系生活实际应用效果更好。学习PH值测定时，尝试编写记忆口诀。学习化学方程式配平时，使用记忆宫殿技巧。注意废物处理方法。培养科学探究精神。区分物理化学变化。注意物质状态符号。及时请教不懂的问题。理解比死记硬背更重要。 5.学完了《化学元素与人体健康》后，以下是羊村村长和美羊羊之间的对话，请将没有说完的话补上。 提示：补铁可以使人面色红润，缺钙易使老年人产生骨质疏松、抽筋等症状。 人体中所含元素 以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%） 以无机盐形式存在的 常量元素（含量>0.01%）： 微量元素（含量<0.01%）： 必需元素 非必需元素 有害元素 铁、锌、硒、碘、氟等 汞、铅、铊、铍、镉等 （共占人体质量的3.95%） 钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 （ 共占人体质量0.05%） 40多种 (20多种) 课堂小结 $