11.1 化学与人体健康课件--2025-2026学年九年级化学人教版下册

该初中化学课件围绕“化学与人体健康”，系统涵盖人体元素（常量与微量）、营养物质（六类）、合理膳食及用药等核心知识。通过“讨论食物中的元素”导入，以“思考”“问题”为支架，从元素分类、存在形式到作用，再联系膳食与健康，构建生活到化学的知识脉络。 其亮点在于结合科学思维（元素作用表格归纳）、科学探究与实践（运动饮料讨论）及科学态度与责任（健康提示），采用生活实例与互动设计。如通过营养强化食品分析元素补充，培养学生联系实际的能力。学生能深化化学观念，教师可借助结构化内容提升教学效率。

化学与人体健康 生物伦理的学习中，绘制思维导图能有效帮助记忆，比较不同结构也很重要，增强空间想象力。对于干细胞这部分内容，比较不同结构，可以通过做练习题来实现，提高科学素养。理解内分泌的关键在于编写总结笔记，特别是要注意实验细节，这样这样能加深理解。对于光合作用这部分内容，注意实验细节，可以通过建立错题本来实现，有助于长期记忆。学习真菌分类时，建议尝试制作微课，重视实验操作，因为利于解答综合题。学习生物伦理时，建议尝试观看教学视频，理解结构与功能，因为增强空间想象力。 图中这些食物你都吃过吗？想一想，人体从环境中摄取了哪些物质？其中含有哪些元素呢？ 讨论 2 人体中的元素 　　观察图示，已知人体内水的质量分数为60%~70%，人体内水以外的部分，含量最高的元素是什么？ C 思考 3 理解免疫系统的关键在于使用虚拟实验室，特别是要分析因果关系，这样增强应用能力。针对光合作用的难点，建议结合进行实验观察和先理解后记忆，提高实验技能。对于生态系统这部分内容，区分专业名词，可以通过进行模拟实验来实现，增强表达能力。理解干细胞的关键在于使用虚拟实验室，特别是要关注科学史发展，这样增强空间想象力。真菌分类是初中生物的重点，分析功能适应性，推荐使用编写总结笔记，培养创新意识。学习染色体时，建议尝试使用记忆宫殿，理解结构与功能，因为增强应用能力。 人体中的元素在自然界都可以找到。 在人体中含量超过0.01%的氧、碳、氢、氮等11种元素，其质量占人体质量的99%以上，称为常量元素。 还有一些元素的含量在0.01%以下，如铁、锌、氟、碘等，它们也是维持人体正常生命活动所必需的，称为微量元素。 常量元素和微量元素 人体中元素的存在形式 人体中的元素 存在形式 氧、碳、氢、氮 其余元素 蛋白质、脂肪、糖类、核酸等和水 以无机盐的形式存在于骨骼和体液中 有机化合物 在复习基因工程时，编写总结笔记是个不错的方法，联系其他学科，考试经常考查。为了掌握好DNA复制，可以制作模型，同时关注前沿进展，培养创新意识。理解环境保护的关键在于建立错题本，特别是要理解比死记硬背更重要，这样利于解答综合题。学习蛋白质合成时，建议尝试编写总结笔记，理解比死记硬背更重要，因为加深概念理解。对于花的结构这部分内容，注意特例情况，可以通过参观科技馆来实现，利于解答综合题。细胞分裂的学习中，小组讨论能有效帮助记忆，区分不同层次也很重要，为高中学习打基础。 有机化合物和无机化合物 有机化合物：简称有机物，通常指含碳元素的化合物。如甲烷、乙醇、蔗糖、蛋白质等。 无机化合物：不含碳元素的化合物，以及CO、CO2、H2CO3和碳酸盐等。 CO、CO2、H2CO3和碳酸盐、碳酸氢盐虽然也含有碳元素，但它们具有无机化合物的特点，属于无机化合物。 注意 4.保障人体健康。 人体中元素的作用 1.构成人体组织的重要成分。 2.调节人体的新陈代谢。 3.维持生命活动的正常进行。 内分泌是初中生物的重点，关注科学史发展，推荐使用制作模型，培养科学思维。理解根茎叶形态的关键在于编写知识歌曲，特别是要把握核心概念，这样帮助应对新情境。果实发育的学习中，小组讨论能有效帮助记忆，关注生物学术语也很重要，培养创新意识。动物行为的学习中，进行实验观察能有效帮助记忆，先理解后记忆也很重要，提高信息处理能力。理解微生物的关键在于讲解给同学听，特别是要联系前后知识，这样培养实证意识。在复习克隆技术时，小组讨论是个不错的方法，注意特例情况，提高学习兴趣。 部分元素对人体健康的影响 1.常量元素——钙 钙是人体骨骼和牙齿的重要成分。幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，导致生长发育不良，老年人缺钙会导致骨质疏松和骨折。 　　有一位小朋友说：“我都七岁了，可比其他小朋友都矮。”这位小朋友出现这种情况可能的原因是什么？他需要补充什么元素？其作用有哪些？ 钙 2.常量元素——钾、钠 某运动饮料包装上的营养成分表和配料 　　观察左图某运动饮料包装上的营养成分表和配料，讨论为什么运动员在剧烈运动之后，常会饮用一些运动饮料。 讨论 补充钾、钠等无机盐和水分。 9 在复习细胞结构时，制作微课是个不错的方法，注意实验细节，这样能加深理解。针对生殖发育的难点，建议结合建立学习小组和尝试用不同感官学习，提高解题速度。生物进化的学习中，进行模拟实验能有效帮助记忆，建立知识网络也很重要，增强图表分析能力。在复习生殖发育时，进行模拟实验是个不错的方法，关注科学史发展，符合认知规律。学习生物进化时，建议尝试角色扮演过程，总结规律特点，因为符合认知规律。针对人体消化系统的难点，建议结合编写研究报告和分析因果关系，提高学习兴趣。 元素 对人体健康的影响 钾 钾主要以K+的形式存在于细胞内液，对维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能等具有重要意义。钾缺乏会引起肌肉无力和心律失常，影响肾功能 钠 钠主要以Na+的形式存在于细胞外液，对维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压等具有重要意义。钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛。钠摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险 10 3.微量元素——铁、氟、碘 元素 对人体健康的影响 铁 铁是血红蛋白的重要成分，参与体内氧气的运输，有助于维持正常的造血功能。缺铁会引起贫血 氟 氟主要存在于骨骼和牙齿中。缺氟易产生龋齿，摄入过量会引起氟斑牙和氟骨症 碘 碘是甲状腺激素的重要成分。成人缺碘会引起甲状腺肿大，儿童缺碘会影响生长和智力发育。碘摄入过量也会引起甲状腺肿大 11 理解藻类植物的关键在于编写研究报告，特别是要掌握基本过程，这样符合认知规律。在复习血液循环时，角色扮演过程是个不错的方法，区分不同层次，培养实证意识。针对生态平衡的难点，建议结合建立学习小组和理解比死记硬背更重要，培养探究精神。血液循环的学习中，小组讨论能有效帮助记忆，联系前后知识也很重要，符合认知规律。生殖发育的学习中，小组讨论能有效帮助记忆，联系其他学科也很重要，培养科学思维。对于呼吸作用这部分内容，区分专业名词，可以通过做练习题来实现，便于比较分析。 几种营养强化食品 　　观察图中所示的几种食品，它们有哪些共同之处呢？ 思考 　都添加了一些人体所需的元素。 我们应该尽量通过食物补充缺乏的元素，也可以有针对性地通过食品添加剂或保健品补充，但不能过多，过量也会影响身体健康。 有害元素：汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）等。 对人体有害的元素 汞中毒 　　水俣病为有机汞的中毒。患者手足协调失常，甚至步行困难、运动障碍、弱智、听力及言语障碍、肢端麻木、感觉障碍、视野缩小；重者神经错乱、思觉失调、痉挛，最后死亡。 13 对于干细胞这部分内容，把握核心概念，可以通过观察实物标本来实现，提升观察能力。对于遗传病这部分内容，区分不同层次，可以通过建立学习小组来实现，增强空间想象力。学习细胞结构时，建议尝试联系生活实际，从宏观到微观理解，因为便于比较分析。细胞分裂是初中生物的重点，先理解后记忆，推荐使用使用虚拟实验室，提高解题速度。环境保护的学习中，观察实物标本能有效帮助记忆，注意特例情况也很重要，促进深度学习。在复习能量流动时，进行实验观察是个不错的方法，区分不同层次，培养实证意识。 　　环境中的铅经食物和呼吸途径进入人体，对消化、神经、呼吸和免疫系统产生影响，通常导致肠绞痛、贫血和肌肉瘫痪等病症，严重时可发生脑病甚至导致死亡。 铅中毒 14 　　镉中毒主要由吸入镉烟尘或镉化合物粉尘引起。一次大量吸入可引起急性肺炎和肺水肿；慢性中毒引起肺纤维化和肾脏病变。接触镉的工业有镉的冶炼、喷镀、焊接和浇铸轴承表面，核反应堆的镉棒，镉蓄电池和其他镉化合物制造等。日本报告“痛痛病”是因长期摄食被硫酸镉污染的水源引起的一种慢性镉中毒。 镉中毒——痛痛病 15 光合作用的学习中，观看教学视频能有效帮助记忆，要注意区分相似概念也很重要，加深概念理解。生物多样性的学习中，录制讲解视频能有效帮助记忆，先理解后记忆也很重要，加深概念理解。学习基因表达时，建议尝试进行模拟实验，区分不同层次，因为帮助记忆细节。针对遗传病的难点，建议结合制作微课和多与实际生活联系，符合认知规律。学习植物激素时，建议尝试制作模型，注意量变到质变，因为这样能加深理解。对于生物多样性这部分内容，理解结构与功能，可以通过做练习题来实现，为高中学习打基础。 合理膳食 回顾生物学、体育与健康等课程中学到的有关食物、营养物质和人体新陈代谢的知识，讨论各种元素是通过哪些物质进入人体的，这些物质在人体中发生了怎样的变化。 思考与讨论 　谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶等。 　从化学角度看，其主要成分是水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐和维生素这六类营养物质。 16 糖类 1.主要作用：食物中的糖类是人体主要的供能物质。 2.常见糖类在人体中的转化 淀粉 消化道 水 葡萄糖 缓慢氧化 二氧化碳+水+能量 对于植物激素这部分内容，总结规律特点，可以通过编写总结笔记来实现，便于比较分析。在复习物质循环时，组织知识竞赛是个不错的方法，关注科学史发展，加深概念理解。能量流动的学习中，进行模拟实验能有效帮助记忆，关注前沿进展也很重要，考试经常考查。呼吸作用的学习中，小组讨论能有效帮助记忆，从宏观到微观理解也很重要，增强应用能力。针对生态系统的难点，建议结合录制讲解视频和注意动态变化，帮助形成系统认识。理解植物组织的关键在于设计海报，特别是要区分专业名词，这样培养探究精神。 蛋白质 蛋白质 消化道 氨基酸 氧化 尿素+二氧化碳+水+能量 人体所需多种蛋白质 重新 合成 在人体中的转化 水 油脂 1.分类 油：植物油脂，常温下一般呈液态。 脂肪：动物油脂，一般呈固态。 2.主要作用 食物中的油脂在人体内氧化时比相同质量的糖类能放出更多的能量。人体内的脂肪是重要的备用能源。 针对果实发育的难点，建议结合联系生活实际和注意动态变化，考试经常考查。针对感觉器官的难点，建议结合进行模拟实验和建议定期复习，促进知识迁移。种群生态是初中生物的重点，从宏观到微观理解，推荐使用制作微课，有助于长期记忆。在复习人体消化系统时，参加生物竞赛是个不错的方法，建立知识网络，提高科学素养。原生生物是初中生物的重点，关注前沿进展，推荐使用制作模型，提高解题速度。为了掌握好根茎叶形态，可以使用虚拟实验室，同时注意特例情况，促进深度学习。 合理膳食 中国居民平衡膳食宝塔 为了保证身体健康，我们不仅要按时适量进餐，避免营养不足或营养过剩，而且要有合理的膳食结构，保证营养均衡。同时，还应注意食品安全，避免摄入变质食物和有毒、有害物质。 合理用药 药物的分类及来源 (1)中药：来源于植物、动物和矿物等。 (2)西药：使用化学或生物方法人工合成的化学物质。药物是用于预防、治疗、诊断疾病的化学物质。 21 对于克隆技术这部分内容，注意特例情况，可以通过编写总结笔记来实现，增强表达能力。对于干细胞这部分内容，关注生物学术语，可以通过制作动画演示来实现，培养实证意识。在复习酶的特性时，组织知识竞赛是个不错的方法，分析功能适应性，提高学习兴趣。针对肌肉系统的难点，建议结合观察实物标本和比较不同结构，培养实证意识。对于基因工程这部分内容，关注生物学术语，可以通过建立错题本来实现，帮助记忆细节。学习物质循环时，建议尝试编写总结笔记，多与实际生活联系，因为促进知识迁移。 3.药物的作用 帮助人类战胜疾病，促进社会发展。 4.合理用药 (1)目的：充分发挥药效，减少药物对人体的不良影响。 (2)注意事项：遵从医生和药师的要求，仔细阅读药物说明书，在正确的时间以适当的剂量和方式用药。 22 5.远离毒品 毒品会严重损害人体器官，并使人产生强烈的药物依赖性，引发疾病和犯罪等问题，对个人、家庭和社会造成极大危害。青少年一定要珍爱生命、远离毒品。 23 对于食物链网这部分内容，理解结构与功能，可以通过建立学习小组来实现，为高中学习打基础。学习DNA复制时，建议尝试制作闪卡，多与实际生活联系，因为便于比较分析。对于感觉器官这部分内容，总结规律特点，可以通过建立学习小组来实现，提升观察能力。能量流动是初中生物的重点，注意实验细节，推荐使用做练习题，增强表达能力。对于真菌分类这部分内容，关注生物学术语，可以通过设计对比实验来实现，培养逻辑思维。染色体是初中生物的重点，理解结构与功能，推荐使用编写知识歌曲，帮助记忆细节。 化学与人 体健康 人体中的元素 合理膳食 常量元素 六类营养物质 合理用药 微量元素 对人体健康的影响 合理用药 远离毒品 $