4.2.2 消化和吸收 课件 2025-2026学年人教版生物七年级下册

该初中生物学课件围绕“消化和吸收”核心知识点，通过“想一想，试一试”生活问题导入，从消化概念出发，系统讲解消化系统组成、食物消化过程及营养物质吸收，以问题链和实验探究搭建学习支架，衔接前后知识脉络。 其亮点在于结合探究实践（如口腔对馒头消化实验）、生命观念（小肠结构与吸收功能对应）和科学思维（实验变量控制），采用表格对比和分类小结，帮助学生构建知识体系，既激发学习兴趣又提升教师教学效率。

sag zi @夏夏生物 人教版·生物学·七年级·下册 1. 关于版权：课件、视频和逐字稿的版权均归夏夏老师生物所有，您购买的是使用权，仅限个人使用，拼单、倒卖、免费分享、二创洗稿等均是侵权行为，发现必究。 版权声明 2. 关于比赛：单买课件的老师，只允许参加校级比赛和校级公开课；购买整本书课件的老师，参加市级和市级以上比赛需要申请授权。凡违反者发现必举报。 3. 版权联盟：夏夏老师生物、生物林老师、教生物的小王老师、易识生物已合作成立版权保护联盟、共担日常维权费用。目前已通过教育局、派出所和法院维权成功多次，和解方案：赔偿（售价*传播份数*认错态度的折扣系数）+小红书发帖道歉+手写道歉信。 01. 描述人体消化系统是由消化道和消化腺组成的；（生命观念） 02. 概述消化系统将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中的过程；（生命观念、科学思维） 03. 探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用；（探究实践） 04. 分析小肠结构与功能的关系，形成小肠的结构与其功能相适应的观点。（生命观念、科学思维） 有人吃饭狼吞虎咽，有人则细嚼慢咽，你认为哪种进食方式比较科学? 细嚼慢咽的进食方式更科学。为什么吃饭时应该细嚼慢咽呢？ PART ONE 食物在 内分解成 的过程。 水 无机盐 维生素 淀粉 蛋白质 脂肪 食物 小分子物质 大分子有机物 直接通过细胞膜 被分解成小分子有机物 消化道 可以被细胞吸收的物质 请观察课本P82图4-18，阅读P78、82页的文字部分，思考回答下列问题： 1）消化系统分为哪两部分？ 2）消化系统由哪些器官组成， 分别有什么功能？ ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑧ ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ ⑦ 口腔 ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑧ ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ ⑦ 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝 胃腺 胰 肠腺 消化腺 消化道 1）人体的消化系统由_______和_______组成。 消化腺 消化道 消化道： 消化腺： 消化食物和吸收营养物质的场所。 分泌_______进入到消化道中促进消化。绝大部分消化液中含有_______。 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 唾液腺、肝、胰、胃腺、肠腺 消化液 消化酶 2）区分消化道、消化腺、消化液和消化酶： 消化道 消化腺 消化液 消化酶 食物在体内经过的通道； 分泌消化液的结构，消化腺分泌的消化液进入消化道； 消化腺分泌的液体，作用是消化食物； 消化液中促进有机物分解的物质，消化酶具有专一性。 进 入 分泌 绝大多数含有 酶是活细胞产生的 有催化作用的有机物 3）消化腺： 消化腺 消化液 所含消化酶 流入的部位 唾液腺 胃腺 肝 胰 肠腺 唾液 唾液淀粉酶 口腔 胃液 胃蛋白酶 胃 胆汁 不含消化酶 小肠 胰液 消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 小肠 肠液 消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 小肠 人体内最大的消化腺 肝 胆囊 胰腺 分泌的胆汁储藏在胆囊中。胆汁经导管流入十二指肠。 肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图 分泌 肝 胆汁 流入小肠 不含消化酶 4）探究胆汁的作用： 肝分泌的胆汁中不含消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用。 胆汁 乳化作用 脂肪 脂肪微粒 消化道： 消化腺： 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。 消化系统 位于消化道外面的大消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 （唾液淀粉酶） 胰液 （多种酶） 唾液腺 胰 肝 胆汁 （不含消化酶） 肠液 （多种酶） 肠腺 胃腺 胃液 （胃蛋白酶） 口腔 小肠 胃 分泌 ，消化食物。 消化液 消化道哪一部分消化液最多？ 牙齿 舌 唾液腺导管的开口 吃东西时，牙将食物切断、磨碎；唾液腺大量分泌唾液，唾液通过导管流入口腔；舌一方面配合牙的咀嚼，另一方面通过搅拌将食物与唾液充分混合。 口腔里面有牙、舌和唾液腺导管的开口。 在这个过程中，牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌是不是都很重要呢？ 取一块馒头（或米饭）放到嘴里细细咀嚼，慢慢能感觉到甜味。 现象： 解释： 淀粉（没有甜味） 麦芽糖（有甜味） 分解 碘 变蓝 碘 不变蓝 提出问题： ① 从物质变化的角度看，为什么细细咀嚼馒头（或米饭）会感觉到甜味？ ② 馒头（或米饭）变甜，是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？ ③ 如果是这样，它们各自起什么作用？ 作出假设： ① 馒头（或米饭）变甜是因为淀粉发生了变化。 ② 馒头（或米饭）变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的作用有关。 ③ 牙可以切断、磨碎食物，舌使食物与唾液充分混合，唾液可以分解食物。 制订计划： 1）实验中用___________来模拟牙的咀嚼；用__________模拟舌的搅拌。 2）实验中收集唾液的方法是？ 3）将试管放在37℃温水中的原因？ 阅读课本P79～80的实验方案，思考回答下列问题： 切碎馒头块 玻璃棒搅拌 用凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 模拟人体口腔温度，保证唾液淀粉酶的活性。 试管 馒头 唾液 搅拌 温度 碘液 现象 现象说明 甲 乙 丙 碎屑 √ √ √ 37ºC 不变蓝 淀粉分解成了麦芽糖 碎屑 × √ √ 37ºC 变蓝 淀粉没有发生变化 块 √ × √ 37ºC 变蓝 仍有淀粉存在 得出结论： 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的作用有关。 对照组 实验组 实验组 讨论： 1）口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？ 淀粉分解成麦芽糖示意图 淀粉酶 淀粉 麦芽糖 2）影响唾液对馒头（或米饭）消化作用的 因素有哪些？ 馒头块的大小、温度、唾液量的多少、唾液与馒头的接触程度等。 口腔中唾液里的唾液淀粉酶使淀粉发生了分解。 讨论： 区别 牙的咀嚼能切断和磨碎食物，增加食物的表面积，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，它们都不直接改变淀粉的分子结构；唾液能使部分淀粉分解为麦芽糖。 联系 牙的咀嚼和舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的分解。 3）牙、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 物理性消化 食物中的分子较大的有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物 牙齿 舌 唾液腺导管 的开口 化学性消化 将食物切断、磨碎、与消化液充分混合 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 唾液淀粉酶 口腔 肠液、胰液中的酶 小肠 蛋白质 多肽 氨基酸 胃蛋白酶 胃 肠液、胰液中的酶 小肠 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 胆汁 小肠 肠液、胰液中的酶 小肠 小肠是人体消化的主要场所 （口腔） （咽和食管） （大肠） 营养物质未被消化的比例% 蛋白质 P84「概念检测」Q2：右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位（依次用A、B、C、D、E表示），在消化液的作用下被消化的程度。回答下列问题。 淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？ 1 淀粉在口腔内开始被消化； 脂肪在小肠内开始被消化； 蛋白质在胃内开始被消化。 淀粉 脂肪 胃 小肠 c （口腔） （咽和食管） （大肠） 营养物质未被消化的比例% P84「概念检测」Q2：右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位（依次用A、B、C、D、E表示），在消化液的作用下被消化的程度。回答下列问题。 淀粉 蛋白质 脂肪 胃 小肠 图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ 2 Y曲线表示脂肪的消化过程。 D中含有哪些消化酶？ 3 D代表小肠，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 c 小明同学今天的早餐如下：一块面包，一杯鲜牛奶，还有少量的蔬菜和水果。 请分析回答： ① 面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是_______，最终的消化产物是_______； ② 牛奶的主要成分是_______，其开始消化的场所是_______； ③ 早餐中营养物质消化的主要场所_______； ④ 参与消化面包的消化液_____________________。 口腔 葡萄糖 蛋白质 胃 小肠 唾液、肠液、胰液 PART TWO 食物在小肠中完成消化后，随着小肠的蠕动继续下行，进入大肠。那么，食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质，究竟是在小肠中还是大肠中被吸收的呢？ 请阅读P83“分析讨论”，推测吸收营养物质的主要部位，并说明原因。 项目 长度 环形 皱襞 绒毛状 突起 内表 面积 小肠 大肠 大肠内表面 皱襞 小肠内表面 小肠绒毛 毛细血管 小肠 5～6米 有 有小肠绒毛 较大 大肠 约1.5米 有 无 相对较小 小肠与营养物质接触的面积远远大于大肠，_______是吸收营养物质的主要器官。 小肠 c 1）长：成人的小肠一般长5～6米，食物在此处滞留的时间长，有充分的时间 进行消化和吸收。 2）大：小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，这大大增加 了小肠的内表面积，有利于食物的消化和营养物质的吸收。 3）多：小肠内有多种消化液（胆汁、胰液、肠液），其中肠液、胰液中含有 多种消化酶，有利于食物的消化。 4）薄：小肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管和 毛细淋巴管的管壁都仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。 c 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 小肠 少量的水、无机盐和维生素 大肠 1）消化道中具有吸收作用的器官有哪些？ 胃、小肠、大肠 2）这些营养物质进入了什么地方？ 少量的水、无机盐和酒精 胃 进入循环系统, 由血液运输到全身各处。 c 少量的水、无机盐和维生素 大肠 少量的水、无机盐和酒精 胃 吸收：食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程就是吸收。 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 小肠 小肠吸收的营养物质大多数会经血液汇集到肝。肝可以将暂时不用的葡萄糖合成为糖原储存起来，以备需要时利用。肝还可以将一些有毒物质转化为无毒物质。 c 那些未被小肠消化和吸收的物质下行到大肠，其中一部分水、无机盐和维生素被大肠吸收，剩余的残渣形成粪便，通过肛门排出体外。 c 二、消化系统的组成： 一、消化： 食物在 内分解成 的过程。 消化道 可以被细胞吸收的物质 1. 消化道： → → → → → →肛门 2. 消化腺： ① 唾液腺，分泌 ，含 。 ② 肝，分泌 ，不含 。 ③ 胰，分泌 ，含 。 ④ 胃腺，分泌 ，含 。 ⑤ 肠腺，分泌 ，含 。 口腔 食管 小肠 大肠 咽 胃 唾液 唾液淀粉酶 胆汁 消化酶 胰液 消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 胃液 胃蛋白酶 肠液 消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 c 三、食物的消化和营养物质的吸收： 口腔 小肠 葡萄糖 小肠 胃 小肠 氨基酸 小肠 小肠 小肠 甘油+脂肪酸 小肠 胃、小肠、大肠 小肠、大肠 小肠、大肠 营养物质 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 淀粉 开始消化部位 彻底消化部位 最终消化产物 最终产物吸收部位 c c 1. 如图是人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是( __ ) C A. ①是肝，分泌的消化液里含有能消化脂肪的酶 B. ②和⑤是小肠，是消化吸收营养物质的主要器官 C. ③是胃，有暂时储存食物和初步消化蛋白质的功能 D. ④是胰，分泌的胰液经导管流入胃 c 2. 小林家的午餐有红烧肉、米饭、凉拌时蔬、西瓜。如图是人体消化系统结构示意图，下列说法正确的是( __ ) D A. 米饭最终在④中被分解成葡萄糖 B. ③分泌的消化酶能消化红烧肉 C. 误食的西瓜子依次经过①②③④⑤⑥⑦⑧ D. 营养物质主要在⑦中被吸收进人血液 c C 3. 小秦探究口腔对馒头消化作用的实验过程如图，下列说法正确的是( __ ) A. 唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解为葡萄糖 B. ①和②的实验变量是牙的咀嚼和舌的搅拌 C. ①和③对照可探究唾液对馒头的消化作用 D. 放入37°C温水一段时间后滴加碘液，①中不变蓝，②③中变蓝 c C 4. 小肠是消化和吸收的主要场所，如图是小肠的结构图。下列说法错误的是( __ ) A. 成年人小肠一般长5～6米，小肠是人体最长的消化器官 B. 1和2增大了消化和吸收的表面积 C. 2中密布3，提高了消化和吸收的能力 D. 2和3的壁都是由单层细胞构成的 c 5. 如图表示人体食物的消化和营养物质吸收的部分过程。下列分析不正确的是( __ ) A. 若①为胰，则②中含有消化脂肪的酶 B. 若②中含有消化蛋白质的酶，则①一定是肠腺 C. 若①为肝，则②表示胆汁 D. 若④为毛细血管，则③可表示吸收 B ① ② 小肠 ④ 分泌 进入 ③ c 1）消化是在胃和肠中进行的，与牙和舌的关系不大。 P84「概念检测」Q1：在食物的消化和营养物质的吸收过程中，消化系统的每个器官都有重要功能。判断下列叙述是否正确。 2）小肠既能消化食物，又是吸收营养物质的主要器官。 3）肝和胰都能分泌消化酶，胆囊能储存分解脂肪的胆汁。 （ ） （ ） （ ） ✔ × × P84「拓展应用」：一位同学吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在他的体内会有什么样的经历呢？请你以“西瓜子历险记”为题，写一篇科普小文章。 Lavf58.12.100 Lavf56.40.101 Tencent APD MTS Lavf56.40.101 Tencent APD MTS Lavf56.40.101 Tencent APD MTS $