4.2.1 乙醛的性质和应用 学案 -2025-2026学年高二下学期化学苏教版选择性必修3

该高中化学导学案围绕乙醛的性质和应用展开，通过视频“水宝宝吵架”创设“醉酒脸红难受元凶调查”情境，以侦探任务为支架，引导学生探究乙醛的物理性质、分子结构及化学性质，衔接乙醇氧化等前置知识。 以“寻找证据”为主线设计实验探究，包含物理性质表格、分子结构模型及氧化反应实验（银镜反应、新制氢氧化铜反应），培养科学探究与实践能力。融入健康警示与应用判断，强化科学态度与责任，习题注重官能团分析与性质迁移，提升科学思维。

《乙醛的性质和应用》 —— 一场酒引发的侦探之旅——“元凶”的深入调查 [核心素养发展目标]　 1. 通过乙醛认识醛类物质的结构，了解乙醛物理性质。（宏观辨识和微观探究） 2. 通过实验方法探究乙醛的化学性质，能依据官能团预测醛类可能发生的化学反应。（科学探究与创新意识） 3. 能列举醛类物质的重要应用。（科学态度与社会责任） 一、化学侦探任务 观看视频，两个水宝宝吵架要我们为他们证明。同学们，你们现在就是侦探，寻找导致“醉酒脸红难受”的真正元凶！找出元凶引发悲剧的证据！ 二、寻找证据 推理1：无形的“刺激”——乙醛的物理性质 物 理 性 质 颜色 气味 状态 挥发性 溶解性 证据1、有刺激性气味 推理2：元凶的“真身”——分子的结构 类别 乙醛 分子式 结构简式 结构式 模型、 模型 官能团 讨论1：从乙醛的官能团结构上推理乙醛具有的性质？ 证据2、乙醛分子极性强能破坏体内DNA、蛋白质、线粒体等 推理3：身体的“抗争”——乙醛的化学性质 1、.氧化反应 (1)银镜反应 实验操作 实验现象 向A中滴加氨水，现象为_________________________，加入乙醛，水浴加热一段时间后，现象为试管内壁出现一层_________________ 有关反应的化学方程式 A中：AgNO3+NH3·H2O===AgOH↓(白色)+NH4NO3、_________________； C中：__________________________________________ 实验结论 Ag(NH3)2OH是一种弱氧化剂，能把乙醛氧化，而Ag+被还原成Ag。由于生成的银附着在试管壁上形成银镜，所以该反应又叫_________ 特别提醒　银镜反应实验的注意事项 a. 试管要 ——先用热碱洗涤，再用蒸馏水冲洗。 b. 银氨溶液必须 ，不可久置。 c. 配制银氨溶液时，氨水不能 ，且添加顺序 d. 银镜反应要在 条件下进行，且需 加热，反应过程中不能 。 e.实验结束后，试管内壁上附着的单质银可用 进行洗涤。 (2)与新制的氢氧化铜悬浊液反应 实验操作 实验现象 A中出现_________________，滴入乙醛，加热至沸腾后，C中有_________产生 有关反应的化学方程式 A中：__________________________________； C中：__________________________________ 实验结论 新制Cu(OH)2是一种弱氧化剂，能把乙醛氧化，而Cu(OH)2被还原成_________色_________沉淀 用途 检验_________ 特别提醒　a.Cu(OH)2必须是 。 b.制取Cu(OH)2时，NaOH溶液一定要 ，保证所得溶液呈 。 c.反应必须 ，但加热时间不宜过长，避免Cu(OH)2分解。 (3)与强氧化剂反应 ①燃烧： ②乙醛在一定温度和催化剂存在的条件下，能被氧气氧化成乙酸： +O2_________________________。 ③乙醛能被酸性高锰酸钾(KMnO₄)、酸性重铬酸钾(K₂Cr₂O₇)、溴水等强氧化剂氧化，使它们褪色 2.加成反应(还原反应) 乙醛中的碳氧双键和烯烃中的碳碳双键性质类似，醛能与H2、HCN等发生加成反应。 ①RCHO+H2_________________________； ②RCHO+HCN_________________________________。 讨论2：为什么氢接在氧原子上，CN接在C原子上 证据4、乙醛分子C=O易打开，和蛋白质、酶加成，使蛋白变性、酶失活；和DNA碱基加成，使基因突变、致癌等。 课程回顾总结：从一场酒开始，我们认识了导致悲剧的“元凶”乙醛，从了解了它的结构、性质，并追踪了它在体内的毒性原理，获得以上四个证据，证明元凶是乙醛而不是乙醇。 警示：同学们，我们马上成年，进入社会，要适度饮酒，不可贪杯哦！！！警醒自己也劝诫家人——小酌怡情，大酒伤身哦！ 三、乙醛的应用 1、判断下列说法的正误 (1)乙醛能使酸性高锰酸钾溶液褪色(　　) (2)乙醛和乙酸的混合液可以用分液漏斗分离(　　) (3)银氨溶液的配制，将硝酸银溶液滴加到稀氨水中至生成的白色沉淀恰好完全溶解为止(　　) (4)乙醛加氢得到乙醇的反应是加成反应，也称为还原反应(　　) (5)或中有醛基结构，也能发生银镜反应(　　) 2.写出下列反应的化学方程式： ①丙醛与新制氢氧化铜反应： ②乙二醛与足量银氨溶液： 【课堂练习】 1.茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如下所示：关于茉莉醛的下列叙述错误的是 A． 在加热和催化剂作用下，能被氢气还原 B．能被高锰酸钾酸性溶液氧化 C．在一定条件下能与溴发生取代反应 D．不能与HBr发生加成反应 2.某醛的结构简式为(CH3)2C==CHCH2CH2CHO，通过实验方法检验其中的官能团。 (1)实验操作中，应先检验哪种官能团？　　　　，原因是　 。 (2)检验分子中醛基的方法是　 ，化学方程式为　 。 (3)检验分子中碳碳双键的方法是　 。 3.有机化合物A在一定条件下可发生以下转化： 1，2⁃二溴乙烷气体AB―→C 其中B可发生银镜反应，C跟石灰石反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。 (1)A、B、C的结构简式和名称依次是　　　　　、　　　　　　　　、　　　　　　　　。  (2)写出下列反应的化学方程式，并注明反应类型。 ①A→B：　 ；反应类型：　　　　　　　　　　。  ②B→C：　 ；反应类型：　　　　　　　　　　。  ③B→A：　 ；反应类型：　　　　　　　　　　。  ( 1 )学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $