5.2 微生物和人类的关系 课件-2025-2026学年苏教版生物七年级上册

该初中生物学课件围绕“微生物和人类的关系”，系统涵盖微生物的广泛利用（食品生产、医药工业等）与危害（疾病、生物武器），通过当地食用菌调查活动导入，结合调查计划、记录表等学习支架，引导学生从生活实践过渡到理论知识。 其亮点在于注重探究实践与科学思维，通过分组调查食用菌种类及营养价值，培养学生实践能力和证据分析能力，结合酵母菌酿酒、青霉素发现等实例渗透生命观念，疾病部分强化健康意识。采用实践与理论结合的教学方法，课堂小结清晰梳理知识，助力学生理解，也为教师提供丰富教学资源。

微生物和人类的关系 1 1 微生物的广泛利用 2 微生物对人类的危害 微生物和人类的关系 2 山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。斯是陋室，惟吾德馨。苔痕上阶绿，草色入帘青。谈笑有鸿儒，往来无白丁。 可以调素琴，阅金经。无丝竹之乱耳，无案牍之劳形。南阳诸葛庐，西蜀子云亭。孔子云：何陋之有？ 陋室铭 此处为插入视频页。背景为黑色，可以不用写课题。 3 微生物和人类的关系 4 微生物和人类的关系 5 当地食用菌调查记录表 调查场所 食用菌种类 营养价值 其他 微生物和人类的关系 6 蟹味菇 香菇 草菇 微生物和人类的关系 7 当地食用菌调查记录表 调查场所 食用菌种类 营养价值 其他 农贸市场 蟹味菇（斑玉蕈） 富含多种维生素、无机盐，氨基酸。蛋白质含量高 提高机体免疫功能、防癌、抗癌以及预防衰老 农贸市场 香菇 富含人体必需的脂肪酸、矿物质、维生素 可防治肿瘤、增强免疫力、健胃保肝 农贸市场 草菇 含有丰富的蛋白质、脂肪含量低 可清热解暑，补益气血，降压。 微生物和人类的关系 8 常见蕈菌图鉴 微生物和人类的关系 9 口蘑 杏鲍菇 羊肚菌 白玉菇 鸡枞菌 平菇 微生物和人类的关系 10 1 酵母菌与酿酒、发面 一、微生物的广泛利用——食品生产 微生物和人类的关系 11 2 霉菌与腐乳、酱油 一、微生物的广泛利用——食品生产 微生物和人类的关系 毛霉菌 曲霉菌 12 3 细菌与味精、酸奶 一、微生物的广泛利用——食品生产 微生物和人类的关系 13 1 青霉素的发现和使用 课外阅读（教材112）提到：“马歇尔自愿喝下了培养获得的这种致病微生物，因此患上了胃炎。经过抗生素治疗，他逐渐痊愈了。” 一、微生物的广泛利用——医药工业 微生物和人类的关系 霉菌生产头孢菌素等抗生素 14 2 酵母菌和维生素 酵母提取物含有非常丰富的天然B族维生素，包括B1、B2、B6、B12，其种类比功能性饮料还要丰富。 此外，‌酵母菌还被用于生产其他类型的维生素，‌如维生素C、‌D和β-胡萝卜素等。 一、微生物的广泛利用——医药工业 微生物和人类的关系 15 3 疫苗 一、微生物的广泛利用——医药工业 微生物和人类的关系 16 1 生物制剂 一、微生物的广泛利用——其他用途 微生物和人类的关系 教材104页： 17 2 细菌肥料、杀虫剂 一、微生物的广泛利用——其他用途 微生物和人类的关系 18 微生物和人类的关系 二、微生物对人类的危害——疾病 足藓真菌 肺结核杆菌 流行性感冒病毒 麻疹病毒 狂犬病毒 艾滋病病毒 19 1 生物武器 2 国家态度 一贯主张全面禁止和彻底销毁生物武器，反对生物武器的扩散。 二、微生物对人类的危害——生物武器 微生物和人类的关系 生物武器是指利用危害极大的致病微生物或毒素等制成的具有杀 伤性、能破坏动植物生长的各种武器装备和系统的总称。 20 1 微生物的广泛利用 食品生产、医药工业 生物制剂、农业等 2 微生物对人类的危害 疾病、生物武器 微生物和人类的关系 课堂小结 21 $