第5单元 化学与健康(课堂10分钟)-【练测考】2025-2026学年九年级全一册化学（鲁教版五四制·新教材）

第五单元化学与健康 第一节食物中的有机物 1.下列物质属于有机物的是 ) 7.(2025·汕头期中)阅读材料，回答下列问题： A.维生素 B.氯化钠 苹果含有维生素A、维生素C、钾、钙、铁等人 C.碳酸钙 D.硫酸 体所需的营养成分。苹果可增加饱腹感，热量较 2.（2024·山西中考)中国传统文化中的“五谷丰登” 低，常吃苹果可以帮助降低胆固醇，也适合减肥人 不仅代表农业生产的一种结果，更是人们对生活 群。食用苹果时，应避免食用果核部分，因为苹果 的美好期许。“五谷”分别指稻、黍、稷、麦、菽这五 籽中含有氰苷，氰苷在人体中易转化为剧毒物质 种粮食，小麦中含量最高的营养物质是( ) 氢氰酸(HCN)。 A.糖类 B.水 苹果加工时容易褐变，既影响外观、风味，还 C.油脂 D.维生素 会造成营养流失。褐变主要是苹果中的酚类化合 3.(2024·盐城中考)下面是小明同学某次午餐的 物在多酚氧化酶的催化作用下被氧化，因此，对苹 部分食物，其中主要提供蛋白质的是 果中多酚氧化酶特性的研究就显得尤为重要。温 A.米饭 B.青菜 度对苹果中多酚氧化酶相对活性的影响如图。研 C.牛肉 D.苹 究发现柠檬酸能较好地抑制苹果中多酚氧化酶的 4.方志敏同志曾在狱中用米汤给鲁迅先生写信，鲁 相对活性。 迅先生收信后，使用碘酒处理就看到了信中的内 120r相对活性/% 容，从而通过鲁迅先生巧妙地将信息传递给了党 100 0 组织。据此可证明米汤中含有 ( 60 4 A.维生素 B.蛋白质 20 C.淀粉 D.油脂 0 1020304050607080 温度/℃ 5.《汉书·食货志》对酿酒有这样的记载“用粗米二 (1)苹果加工时褐变，发生了 (填“物理” 斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”。下列有关说法错 或“化学”)变化 误的是 ( ) (2)由图可知，多酚氧化酶的相对活性与温度的关 A.“粗米”到“得酒”发生了缓慢氧化 B.“曲”在酿酒过程中可起催化作用 系是 C.“酒”的主要成分乙醇的化学式为CHOH (3)HCN中氮元素显一3价，则碳元素的化合价 D.“酒”中的乙醇是人体需要的营养物质 为 6.(2024·青岛中考)如图是某品牌维生素C泡腾片 (4)维生素C(化学式为C6HO6)的相对分子质量 说明书的部分信息，已知柠檬酸具有酸的通性。 为 ,其中碳、氢、氧三种元素的质量比为 下列说法不正确的是 (填最简整数比)。 (5)柠檬酸（化学式为CHO,)中碳、氢、氧三种 【成分】维生素C(抗坏血酸)、柠檬酸、碳酸氢 元素的原子个数比为 (填最简整数比)， 钠等 96g柠檬酸中氢元素的质量为 8。 【含量】每片含维生素C100mg (6)碳元素的质量分数：维生素C (填 【规格】4g片 “>”“=”或“<”)柠檬酸。 【服用方法】用冷水或温开水溶解后服用 (7)依据材料，判断下列说法正确的是 (填字母)。 A.该泡腾片可以预防坏血病 A.苹果浑身是宝，苹果籽也可以食用 B.该泡腾片溶于水产生二氧化碳气体 B.苹果适合胆固醇高的人群食用 C.该泡腾片中维生素C的质量分数为25% C.加工苹果时，最好加入适量的柠檬酸 D.用热水溶解该泡腾片可能导致效用降低 D.苹果营养丰富，食用时无任何禁忌 ·21· 第二节化学元素与人体健康 1.(2025·淄博期末)人体必需的元素有20多种。 C.空间站中航天员作业后大量出汗，可适量饮用 下列属于人体必需的微量元素是 富含钠、钾元素的饮料 A.Ca B.I C.O D.C D.为避免航天员贫血，航天食品中应适量添加富 2.(2025·东营垦利区二模)食堂提供了下列5种 含铁元素的食材 食物： 7.(2025·郑州模拟)某补钙药品的说明书中部分内 容如图。正常情况下人体每日钙元素的适宜摄入 量为0.8g。下列相关说法正确的是 ( ①青菜 ②苹果③米饭④猪肉 ⑤鱼 维D钙咀嚼片说明书 请你为自己选一份较合理的午餐食谱 A.①②③B.①④⑤C.①③⑤D.③④⑤ 【规格】每片含维生素D100国际单位，碳酸 3.(2024·内江中考)下列有关合理膳食的说法不正 钙1.0g。 确的是 【用量、用法】口服，咀嚼后咽下… A.缺碘可引起甲状腺肿大 B.老年人缺钙会导致骨质疏松 A.该药品能有效预防和治疗甲状腺肿大 C.油脂可为生命活动提供能量，摄入越多越好 B.钙元素属于人体必需的微量元素 D.缺乏维生素A会引起夜盲症 C.若每日3次，每次1片，则未超过钙元素的适宜 4.(2024·广东中考)玉米是三大粮食作物之一。我 摄入量 国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，有 D.每片药品与胃酸反应生成CaCl2的质量 望低成本改善大范围人群的铁营养状况。下列说 为1.11g 法错误的是 ( ) 8.(2025·青岛即墨模拟)仪征美食，脍炙人口 A.玉米含淀粉等营养物质 B.铁元素是人体必需的常量元素 C.人体缺铁会引起贫血 D.该研究利于提高玉米的铁含量 岔镇盐水鹅大仪五香牛肉十二圩茶干雨花石汤圆 5.合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育，日 (1)岔镇盐水鹅肉质鲜美，富含蛋白质，还含有少 常生活中应科学安排膳食，如图“平衡膳食宝塔” 量维生素A、钙、钾、钠、铁、锌等，其中共有 中膳食结构合理的是 ( (填数字)种微量元素，儿童缺 可能会智 力低下；蛋白质在人体内转化成能被吸收的小分 脂类 脂类 子化合物为 ;其制作过程需用到加碘盐， 奶豆类 奶豆类 这里的“碘”指的是 (填“元素”或“原子”)。 谷类 蔬菜、水果 (2)大仪五香牛肉“香气四溢，令人垂涎”。从微观角 鱼、肉、蛋类 鱼、肉、蛋类 度分析“香气四溢”的主要原因是 (填字母)。 A.分子在不断运动 B.分子之间有间隔 蔬菜、水果 谷类 C.分子体积很小 4 B (3)十二圩茶干润泽鲜美。茶干与菠菜一般不能 奶 豆类 脂类 大量同食，因为茶干中含有一种钙盐(CaSO),菠 油脂类 奶豆类 菜中含有草酸(H2C2O4),两者会发生反应，生成 蔬菜、水果 草酸钙(CaC,O1)沉淀，形成结石，该反应的化学 鱼、肉、蛋类 方程式为 ;下列 鱼、肉、蛋类 蔬菜、水果 物质中可用于补钙的是 (填字母)。 谷类 谷类 A.CaO B.Ca(OH), C.CaCO C 0 (4)雨花石汤圆，是厨师仿照雨花石的外形和纹理， 6.“神舟十八号”载人飞船于2024年4月26日成功 以面粉为主料制作的一道点心。面粉中所含的营养 对接空间站组合体。航天员在空间站食用的航天 物质主要是淀粉，检验淀粉一般用 ;其制 食品备受关注，下列有关说法错误的是 作中所用的天然色素来自新鲜蔬菜，获取天然色 A.航天食品中的水果、蔬菜可补充维生素 素时，将菜渣与菜汁分离开可采用 (填一 B.航天员长期驻留空间站易流失钙元素，钙是人 操作名称)的方法。 体必需的微量元素，应及时补充 22· 第三节 远离有毒物质 1.下列物质通常不会损害人体健康的是 用加工肉制品时应适量食用，避免过量摄入亚硝 A.亚硝酸钠 B.甲醛 酸钠。同时，生产者也应加强产品质量控制，确保 C.葡萄糖 D.黄曲霉素 产品的安全性和合规性。 2.下列说法正确的是 (1)根据上述信息归纳亚硝酸钠的化学性质： A.吸毒成瘾是一种脑病 (任写一条)。 B.少量吸毒对身体没有损害 (2)亚硝酸钠中氮元素的化合价为 C.只吸几次毒不会上瘾 (3)请设计一个简单的实验来鉴别氯化钠和亚硝 D.吸食合成毒品危害比传统毒品要小 酸钠： 3.下列生活中的做法错误的是 7.为了了解蛋白质的性质，某中学探究性学习小组 A.餐具上的油污用洗涤剂除去 做了如下探究实验。 B.室内放盆水防止一氧化碳中毒 (1)提出问题：蛋白质有哪些性质？ C.用含小苏打的发酵粉焙制糕点 (2)查阅资料：鸡蛋清中富含蛋白质，该蛋白质能 D.不吃超过保质期的食物 溶于水。 4.(2023·济南中考)化学与人类的健康密切相关。 (3)猜想与假设：蛋白质受热，或遇重金属盐、浓酸 下列有关说法不合理的是 ( 等物质可能会发生化学变化，从而失去原有的生 A.不吃霉变或超过保质期的食物 理功能。 B.用甲醛浸泡过的食物可放心食用 (4)实验设计（填写观察到的实验现象）： C.预防骨质疏松可适量补充钙元素 实验操作 实验现象 D,摄入过量的重金属离子会引起中毒 取3mL鸡蛋清溶液于试 5.(2024·甘肃中考)从安全的角度考虑，下列做法 有白色固体析出， 管中，在酒精灯上加热后 不合理的是 固体不再溶于水 观察；再加入水后观察 A.用甲醛水溶液浸泡过的海产品不能食用 B.霉变的大米经洗净、高温蒸煮后也不能食用 向盛有3mL鸡蛋清溶液 C.遇到火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地 的试管中加入少量乙酸铅 面，迅速离开现场 溶液，静置后观察；再加入 D.浓硫酸不慎沾到皮肤上，应立即用大量的水冲 水后观察 洗，再涂上氢氧化钠溶液 向盛有3mL鸡蛋清溶液 6.认真阅读下列材料，回答有关问题。 的试管中滴几滴浓硝酸， 材料一：亚硝酸钠(NaNO2)是一种工业用盐，有 微热后观察；再加人水后 毒，有咸味，外观与食盐相似，人误食会引起中毒， 观察 甚至危及生命。 (5)得出结论：蛋白质具有遇热、遇浓酸或重金属 材料二：亚硝酸钠具有强氧化性和还原性，露置于 盐会发生化学变化而失去原有的生理功能的 空气中会与氧气反应生成硝酸钠。亚硝酸钠的水 特性。 溶液呈碱性，食盐水溶液呈中性。 (6)结论应用： 材料三：根据《食品安全国家标准食品添加剂使用 ①误服可溶性重金属盐后会引起中毒，可立即饮 标准》，亚硝酸钠被列为允许在食品中使用的防腐 用大量 (填字母)来缓解症状。 剂之一。其使用应严格按照标准中规定的范围和 a.蔗糖水 b.纯牛奶 限量进行，确保食品安全和消费者健康。虽然亚 c,食盐水 d.白酒 硝酸钠在食品生产中具有一定的防腐作用，但过 ②医疗器械可采用高温蒸煮的办法消毒，其原因 量摄入可能对健康造成危害。因此，消费者在食 是 ·23·第2课时酸的化学性质 第三节碳酸氢钠和碳酸钠 1.D2.D3.D4.C5.D6.D 7.(1)Fe2 O3+6HCl-2FeCls +3H2O (2)Fe++2HCl- 第1课时碳酸氢钠和碳酸钠的性质与用途 FeCl2十H2个，(3)FeO4(4)紫色石蕊试液（合理即可） 1.B2.C3.D4.D5.C6.C 8.(1)H(2)红(3)②(4)盐 7.【实验记录与分析】有气泡产生碱碳酸钠能与氯化钙发 第二节碱及其性质 生反应【反思与拓展】(1)NaCO,+2HC一2NaC1+ H2O十C02↑(2)相同(3)钙离子和碳酸根离子（或 第1课时常见的碱 Ca2+和CO号) 1.C2.A3.C4.C5.A6.B7.D8.C9.C 10.(1)CaO+H2O=Ca(OH)2 (2)Ca(OH), 第2课时复分解反应的实质及盐的化学性质 (3)Ca(OH)2+CO2=CaCO+H2O 1.D2.A3.D4.CD5.D 第2课时碱的化学性质 6.(1)相互交换成分没有沉淀或气体或水生成 1.A2.C3.B4.A5.C6.C7.B (2)Ba(OH),+H,SO=BaSO+2H,O 8.(1)红(2)澄清石灰水 7.(1)CO有大量气泡产生CO与H结合生成不稳定 (3)CuSO+2NaOH-Cu(OH),+Na2 SO 的HCO3,H2CO3分解为H2O和CO 9.(1)Na2CO3(合理即可) (2)K Ba2 CI (2)Fe+H,SO=FeSO,+H2 CO,+Ca(OH),- CaCO3￥+H2O 第四单元金属 (3)黑色粉末溶解，溶液由无色变为蓝色 第三节溶液的酸碱性 第一节常见的金属材料 1.C2.A3.D4.B5.D 第1课时金属的物理性质合金 6.(1)植物色素易溶于酒精，而不易溶于水 1.B2.A3.C4.A5.A (2)肥皂水（合理即可） 6.(1)①A1②>③B (3)①CaCO3+2HC1一CaCL2+H2O+CO2↑浓盐酸的 (2)①质地轻、硬度大（合理即可）②A 挥发性较强，挥发出的氯化氢气体会混入二氧化碳中，使制 7.(1)金属(2)聚光，使温度达到可燃物的着火点 得的CO2不纯②红 (3)其他条件相同时，锡含量越高，铜锡合金的熔点越低 第四节酸碱中和反应 第2课时金属矿物及其冶炼 1.A2.D3.B4.C5.B6.D 1.D2.D3.B4.B5.C 7.A1(OH)3+3HC1A1C13+3H2O增加 6.(1)排净装置内的空气(2)澄清石灰水CO2(3)收集一 第三单元海水中的化学 氧化碳气体(4)关闭K,(5)稀硫酸有无色气体产生 7.(1)补充充足的氧气，使反应更快、更充分 第一节海洋化学资源 (2C低(3)S0,+CaC0,高温caSi0,+C0,+ 1.B2.B3.A4.C5.B6.B 7.(1)Na含有钠元素的碱、盐都是易溶于水的，通过水的天 第二节金属的化学性质 然循环，土壤中含有钠元素的物质随水进入海洋 (2B物理变化(3)CH,十20，点燃c0,十2H,0 第1课时金属与氧气、酸的反应 1.C2.D3.C4.C5.D (4)生物资源（合理即可） 8.(1)D(2)BC 6.(1)ab (2)金的化学性质不活泼，不容易和其他物质发生反应 第二节海水“晒盐” (3)4A1+302—2A120 1.A2.C3.A4.B5.B6.D 7.(1)铝片表面被氧化，氧化铝与稀盐酸反应没有气体生成， 7.(1)淡水(2)MgCl2 BaCla2溶液(3)④Mg(OH)2 氧化铝反应完后，里层的铝与稀盐酸反应生成氢气，气压增 (423.45)C+Mg0+C,高温MgC,+C0 大(2)A1C、HC1(3)硫酸中的SO 32 第2课时金属与盐溶液的反应 1.D2.A3.C4.C5.B6.C 7.【提出猜想】N>Zn>Cu(或镍>锌>铜)【进行实验】 Ni+H2SO,一NiSO,+H2◆【设计方案】铜（或Cu) Zn+NiSO—ZnSO,+Ni【反思评价】节约金属资源，减 少对环境的污染（合理即可） 第三节金属材料的锈蚀与防护 1.B2.D3.C4.B5.D 6.(1)氧气（或O2)(2)密封(3）利：铁生锈放热，制成暖宝 (弊：造成金属锈蚀，浪费资源，合理即可) 7.(1)Fe+2HC1—FeC2+H2↑(2)红色（或红棕色） (3)除去水中溶解的氧气，防止干扰实验(4)水和氧气（或 H2O和O2)C中可接触的氧气比D中的多(5)①减少 温度变化对气体压强的影响 ②压强kPa 101 kPa 时间s 第五单元 化学与健康 第一节食物中的有机物 1.A2.A3.C4.C5.D6.C 7.(1)化学(2)在0~80℃范围内，多酚氧化酶的相对活性 随着温度的升高先增大后减小(3)十2 (4)1769:1:12(5)6:8:74(6)>(7)BC 第二节化学元素与人体健康 1.B2.C3.C4.B5.D6.B7.D 8.(1)2Zn(或锌)氨基酸元素(2)A(3)CaSO,+ HC2O,—CaC2O,￥十H2SO,C(4)碘酒过滤 第三节远离有毒物质 1.C2.A3.B4.B5.D 6.(1)具有强氧化性（或具有还原性或能与氧气反应等，合理 即可)(2)十3(3)各取少量固体溶于水，分别滴入酚酞 试液，溶液呈红色的为亚硝酸钠，仍为无色的是氯化钠（合 理即可) 7.(4)有白色固体析出，固体不再溶解有黄色固体析出，固 体不再溶解(6)①b②高温蒸煮使病菌中的蛋白质发生 化学反应而丧失生理活性，细胞结构受到破坏，导致病菌 死亡 第六单元化学与社会发展 第一节化学与材料研制 1.B2.D3.D4.B5.B 6.(1)涤纶灼烧闻气味(2)制汽车轮胎（合理即可） (3)废弃塑料回收利用（合理即可） 7.(1)增大反应物之间的接触面积，加快反应速率 (2)Naz CO3+2HC1=2NaC1+H2O+CO2↑（或CaCO3+ 2HCI-CaCl2+H2 O++CO2) (3)Na2SiO3不变(4)没有对排放的尾气进行处理 第二节化学与能源开发 1.C2.A3.C4.B5.D 6.(1)负(2)分子之间的间隔(3)化学变化(4)吸附 (6)CH十2H,040℃C0,十4H,(6)产物无污染 7.(1)HO化学(2)锂离子电池 (3)2LiC1通电2Li+C1,+ 第三节化学与农业生产 1.B2.A3.B4.B5.A6.A 7.(1)②④ (2)Ca(OH)2(或K2CO3) (3)解：设样品中含(NH)2SO的质量为x。 (NH)2 SO+BaCl2 =BaSO+2NH Cl 132 233 23.3g 132 x 23323.3g x=13.2g 该化肥含氨量为2X4X13,2g×100%≈18.7%. 132×15.0g 含氮量<20.5%，不合格。 答：该化肥不合格。 第四节 化学与环境保护 1.B2.B3.D4.B 5.(1)粉尘二氧化硫（或S02)(2)太阳能 6.【提出假设】金属（合理即可）【交流讨论】含硫煤的燃烧 (合理即可)化工厂排放的尾气（合理即可）【实验现象】 A:天然雨水中的植物无明显变化，而“酸雨”中的植物逐渐 枯萎（或B:天然雨水中的大理石没有明显变化，而“酸雨”中 的大理石表面有气泡产生；C:天然雨水中的铁丝无明显变 化，“酸雨”中的铁丝表面产生气泡) 【交流反思】①将pH试纸放在玻璃片上，再用玻璃棒蘸取酸 雨滴在pH试纸上，将pH试纸显示的颜色与标准比色卡对 比，读出pH②同学乙B【实际运用】AC