10.2化学元素与人体健康课件--2025-2026学年九年级化学鲁教版下册

该初中化学课件围绕“化学元素与人体健康”，系统讲解人体元素组成（常量元素、微量元素）、元素对健康的作用及均衡膳食。通过“钙、铁、锌、硒指什么”的情景导入引出元素概念，逐步展开元素分类、来源、作用及平衡知识，搭建清晰的学习支架。 其亮点在于结合科学探究与实践，用表格（如常量元素含量表、元素作用表）直观呈现知识，通过“交流共享”调查保健品、“课外探究”食品添加剂等活动引导学生联系生活。注重科学态度与责任培养，以健康饮食金字塔强化均衡膳食理念，小结系统梳理知识点。学生能提升探究能力，教师可借助丰富资源优化教学。

第十单元 化学与健康 第二节 化学元素与人体健康 注意废物处理方法。学习金属腐蚀防护时，创建概念关系网络图。计算题要写完整过程。牢记化学用语规范。学习物质分类标准时，参加化学兴趣小组。注意观察细微现象。学习金属活动性顺序时，设计知识问答游戏。学习结晶方法选择时，建立化学实验日志。注意观察细微现象。学习电子排布规律时，编写化学小论文。注意实验细节描述。多思考反应原理。理解催化剂特性。掌握常见物质颜色。理解比死记硬背更重要。理解比死记硬背更重要。区分物理化学变化。掌握常见物质颜色。培养科学探究精神。关注生活中的化学现象。 教学目标 1. 了解人体的元素组成，知道常量元素与微量元素。 2.了解一些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。 3.认识到只有均衡膳食，才能更好的维持人体的元素平衡，养成良好的饮食习惯、树立正确的健康观。 1 情景导入 这里的钙、铁、锌、硒指的是什么？ 元素 学习同分异构体时，制作对比表格便于区分概念。注意观察细微现象。学习常见气体制备时，编写化学小论文。学习环境污染防治时，创建概念关系网络图。学习燃烧反应条件时，创建概念关系网络图。理解元素周期律。理解电子转移过程。注意数据记录准确。学习电解池原理时，推荐完成专题练习题巩固理解。学习离子检验方法时，使用彩色标记重点内容。学习氧化还原判断时，制作学习时间表。理解能量变化图示。理解比死记硬背更重要。注意实验误差分析。牢记化学用语规范。注意化学方程式条件。注意物质状态符号。 人体为什么要补充这些元素？ 它们对人体又有什么影响呢？ 2 新课讲授 我们的身体是由多种元素组成的，正是这些元素组成的各种物质维持着我们正常的生命活动。 学习食品添加剂时，参观科技馆相关展区。注意观察细微现象。学习元素性质比较时，动手实验操作最直观。学习水解反应原理时，分析历年考题规律。注意区分相似概念。学习石油分馏产物时，动手实验操作最直观。学习催化剂作用时，动手实验操作最直观。学习化学平衡移动时，组织化学知识竞赛。计算题要写完整过程。学习石油分馏产物时，观看实验演示视频很有帮助。掌握物质特性记忆。理解催化剂特性。规范使用化学符号。注意实验安全操作。区分物理化学变化。注意反应条件影响。掌握物质特性记忆。 刚才提到的钙、铁、锌、硒等是维持人体正常生长发育所必需的元素，包括这几种元素在内，还有20多种元素是人体必需的。 其中含量超过 0.01% 的元素有 11 种，称为常量元素，它们约占人体总质量的 99.95%。在这 11 种元素中，氧、碳、氢和氮 4 种元素含量较高，钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁 7 种元素含量较少。 常量元素 学习化肥种类区分时，推荐完成专题练习题巩固理解。学习电解质概念时，制作对比表格便于区分概念。注意区分相似概念。重视环保意识培养。注意单位换算。理解能量变化图示。培养科学探究精神。掌握安全图标含义。理解元素周期律。掌握物质特性记忆。注意实验细节描述。学习反应速率因素时，建立错题本是有效的方法。理解电子转移过程。学习高分子化合物时，参观科技馆相关展区。培养科学探究精神。注意溶液配制步骤。注意实验误差分析。注意实验安全操作。及时请教不懂的问题。及时请教不懂的问题。 元素名称 元素符号 质量分数% 氧 O 64.30 碳 C 18.0 氢 H 10.0 氮 N 3.0 以上是人体中含量占前四位的元素(共约占人体总质量的96%)，人体通过摄入水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素等物质，并通过化学变化转化为人体的各个组成部分。 人体中的常量元素 元素名称 元素符号 质量分数% 钙 Ca 2.50 磷 P 1.0 钾 K 0.35 硫 S 0.25 钠 Na 0.15 氯 Cl 0.15 镁 Mg 0.05 人体中的常量元素 以上七种常量元素含量较少。 计算题要写完整过程。学习化学方程式配平时，参观科技馆相关展区。学习溶液浓度计算时，利用模型辅助理解。掌握常见仪器名称。学习化肥种类区分时，联系生活实际应用效果更好。理解电子转移过程。学习常见合金成分时，可以通过制作知识卡片来强化记忆。注意化学方程式条件。掌握基本操作规范。牢记化学用语规范。学习电解质概念时，动手实验操作最直观。学习食品添加剂时，录制讲解音频。掌握常见物质颜色。注意观察细微现象。注意实验细节描述。注意观察细微现象。理解元素周期律。区分宏观微观表述。 人体中的除了11种元素以外的其他元素（约4%）如铁、锌、硒、碘等，其含量在0.01%以下，称为微量元素。这些元素主要以无机盐的形式存在。这些微量元素含量虽然很低，但是作用却非常的大。 微量元素 另外，有一些元素对人体有害，如Hg 、Pb、Cd等元素，人体摄入之后会对健康产生不同程度的危害，属于有害元素。 理解元素周期律。注意观察细微现象。区分物理化学变化。定期复习很关键。学习反应速率因素时，记录学习日记。理解比死记硬背更重要。区分宏观微观表述。学习元素周期表规律时，订阅化学科普杂志。重视环保意识培养。注意物质状态符号。规范使用化学符号。注意实验安全操作。学习电解池原理时，录制讲解音频。注意反应条件影响。掌握常见仪器名称。学习原电池原理时，使用记忆宫殿技巧。注意实验细节描述。注意废物处理方法。重视环保意识培养。注意单位换算。注意反应条件影响。注意溶液配制步骤。 人体中的碳、氢、氧元素主要来源于食物（如碳水化合物、脂肪、蛋白质）和水分，以及空气中的氧气（通过呼吸摄入)；氮元素主要来源于食物中的蛋白质；钠和氯元素主要来源于食盐（氯化钠）以及其他含钠食品和饮用水。 1. 推测人体中的碳、氢、氧、氮、钠、氯等元素的来源。 2. 从化学的视角分析“一方水土养一方人”说法的合理性。 不同地区土壤和水源的矿物质含量差异显著，天然水源（如泉水、地下水）含有多种人体必需的微量元素，例如钙（Ca)、镁(Mg)、铁（Fe)、锌（Zn）等。这些元素参与神经传导、骨骼形成、酶活性调节等生理过程。例如，高钙地区的水可能降低骨质疏松风险；内陆山区水土缺碘易引发甲状腺肿；高氟地区可能导致氟斑牙或氟骨症。 学习水解反应原理时，建议绘制思维导图梳理知识脉络。学习水解反应原理时，创建概念关系网络图。理解电子转移过程。学习物质分类标准时，建立错题本是有效的方法。多思考反应原理。学习沉淀反应判断时，参观科技馆相关展区。及时请教不懂的问题。学习化肥种类区分时，参加化学兴趣小组。培养科学探究精神。学习元素周期表规律时，利用手机APP辅助学习。学习氧化还原判断时，推荐完成专题练习题巩固理解。定期复习很关键。注意化学方程式条件。计算题要写完整过程。计算题要写完整过程。注意实验安全操作。 人体中的各种元素，会随着人体的生理活动被消耗和流失，同时也从营养物质中不断得到补充，从而在人体内形成一个相对稳定的“收支平衡”。这个平衡一旦被打破，就会影响人体健康，甚至引发疾病。 掌握常见仪器名称。掌握常见物质颜色。学习离子化合物形成时，创建化学反应流程图。理解催化剂特性。学习化学实验操作时，分组讨论难点问题。学习环境污染防治时，分析历年考题规律。学习金属腐蚀防护时，分组讨论难点问题。学习离子检验方法时，利用模型辅助理解。学习结晶方法选择时，录制讲解音频。学习结晶方法选择时，订阅化学科普杂志。学习常见合金成分时，记录学习日记。注意物质状态符号。掌握常见仪器名称。掌握基本操作规范。牢记化学用语规范。理解电子转移过程。规范使用化学符号。 正常情况下，人体中的元素主要来自各种食物，这既有利于人体的代谢活动，也有利于维持各元素之间的相对平衡。只要按时进餐，有着合理的膳食结构，不偏食、不挑食，尽可能远离不健康的食物，人体的生命活动就能够正常进行。 学习化学方程式配平时，创建化学反应流程图。重视环保意识培养。理解元素周期律。学习化学平衡移动时，设计知识问答游戏。学习摩尔质量计算时，参观科技馆相关展区。注意反应物比例。学习溶液浓度计算时，建立化学实验日志。学习化学实验操作时，与同学互相讲解能加深印象。学习高分子化合物时，使用彩色标记重点内容。学习金属腐蚀防护时，可以通过制作知识卡片来强化记忆。注意区分相似概念。掌握常见仪器名称。注意数据记录准确。区分宏观微观表述。注意单位换算。培养科学探究精神。理解能量变化图示。 人体中必需的元素长期摄入过量或不足，都不利于身体健康。目前，我国民众膳食结构中钙、铁和锌的缺乏较常见，部分人群中也出现碘、氟等元素缺乏情况。因此，恰当地调整膳食结构，有针对性地通过某些食品来补充一些体内缺乏的元素，也是有益的。 ①人体中的化学元素---氟 对人体的作用：能防治龋齿 摄入量过高过低对人体的影响： 缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病 规范使用化学符号。掌握常见仪器名称。学习化肥种类区分时，组织化学知识竞赛。学习溶液浓度计算时，创建化学反应流程图。注意实验误差分析。学习化学平衡移动时，参加化学兴趣小组。学习金属腐蚀防护时，建议绘制思维导图梳理知识脉络。学习溶解度曲线时，利用模型辅助理解。学习环境污染防治时，分组讨论难点问题。学习食品添加剂时，参加化学兴趣小组。定期复习很关键。掌握安全图标含义。掌握安全图标含义。理解元素周期律。注意溶液配制步骤。掌握物质特性记忆。计算题要写完整过程。注意单位换算。 你和你的家人食用过保健品吗？调查市场销售的补钙、补铁、补锌等保健品的成分及销售情况，谈谈你对食用保健品的看法。 作为一种介于食品和药品之间的特殊健康产品，其合理使用能够为人体健康带来益处。提升消费者的健康素养是做出明智选择保健品的基础。理想的保健品消费应当始于对自身营养状况的了解，而非盲目跟风或受广告影响。在产品选择策略上，消费者应培养解读标签和识别质量信号的能力，合规的保健品标签应清晰标注功效成分及含量适宜人群、推荐摄入量、保质期等关键信息。 定期复习很关键。规范使用化学符号。学习电解池原理时，分析历年考题规律。注意单位换算。培养科学探究精神。学习水解反应原理时，分析历年考题规律。学习氧化还原判断时，分组讨论难点问题。学习电解质概念时，制作学习时间表。重视环保意识培养。学习常见气体制备时，制作学习时间表。掌握物质特性记忆。学习电子排布规律时，创建化学反应流程图。掌握常见物质颜色。注意区分相似概念。注意反应条件影响。注意废物处理方法。注意反应条件影响。定期复习很关键。注意单位换算。掌握常见物质颜色。 如果让你负责全家人一周的膳食，有哪些问题是你需要整体考虑的？还有哪些问题是需要特殊对待的？ 学习气体收集方法时，可以通过制作知识卡片来强化记忆。学习燃烧反应条件时，设计知识问答游戏。注意反应条件影响。规范使用化学符号。注意反应物比例。注意区分相似概念。多思考反应原理。及时请教不懂的问题。注意废物处理方法。培养科学探究精神。学习有机化合物命名时，参观科技馆相关展区。注意观察细微现象。学习溶液浓度计算时，使用记忆宫殿技巧。掌握基本操作规范。理解能量变化图示。注意反应条件影响。多思考反应原理。注意反应条件影响。注意数据记录准确。定期复习很关键。注意观察细微现象。 食物为我们的生命活动提供能量，也是我们身体中各种元素的来源。为了身体健康，我们必须均衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当的比例。 健康饮食金字塔 为给我国民众提供最基本准确的健康膳食信息，指导民众合理营养、保持健康，中国营养学会修订发布了《中国居民膳食指南》，并向公众推荐使用。 注意反应条件影响。注意实验安全操作。注意区分相似概念。多思考反应原理。注意实验误差分析。学习金属腐蚀防护时，尝试编写记忆口诀。注意化学方程式条件。学习催化剂作用时，参观科技馆相关展区。学习PH值测定时，可以通过制作知识卡片来强化记忆。学习化学键类型区分时，推荐完成专题练习题巩固理解。注意溶液配制步骤。学习金属活动性顺序时，推荐完成专题练习题巩固理解。注意化学方程式条件。牢记化学用语规范。定期复习很关键。理解能量变化图示。理解能量变化图示。注意区分相似概念。 中国居民平衡膳食宝塔是根据膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化为成年人每人每天所需各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，很好地突出了中国文化特色和平衡理念，也便于居民理解和在日常生活中实行。 1. 在糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水这六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是哪种？它的主要作用是什么？ 解析：在六大类营养素（糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水）中，除了水以外，每天需要量最大的营养素是糖类(碳水化合物)。 计算题要写完整过程。学习石油分馏产物时，与同学互相讲解能加深印象。规范使用化学符号。学习摩尔质量计算时，分组讨论难点问题。学习电解质概念时，建议绘制思维导图梳理知识脉络。学习化学平衡移动时，观看实验演示视频很有帮助。理解质量守恒本质。注意反应物比例。学习金属腐蚀防护时，动手实验操作最直观。学习结晶方法选择时，使用记忆宫殿技巧。牢记化学用语规范。掌握安全图标含义。多思考反应原理。区分宏观微观表述。区分物理化学变化。培养科学探究精神。理解比死记硬背更重要。注意反应物比例。 1.糖类是人体最主要的能量来源： ·每日摄入量：成年人每日推荐摄入碳水化合物250～400克， 占总热量需求的50%～65%。 ·对比其他营养素：蛋白质每日推荐量为50～80克， 脂肪为44～78克，均远低于糖类的需求量。 2.糖类的主要作用 ·提供能量：糖类分解产生的葡萄糖是人体直接能量来源，尤其是大脑和肌肉活动的主要燃料，可满足人体65%以上的能量需求 。 ·维持体温和保护肝脏：糖原储备有助于稳定体温，并支持肝脏的解毒功能 。 ·构成细胞结构：如糖蛋白和糖脂参与细胞膜的形成 补充说明 虽然油脂的能量密度更高（1克脂肪提供9千卡，高于糖类的4千卡)，但其每日摄入量较低，主要作为能量储备和生理功能调节（如保护内脏）。而蛋白质更多用于组织修复和免疫支持，而非主要供能。 综上，糖类因需求量高且作为快速能量来源，成为仅次于水的第二大必需营养素。 培养科学探究精神。理解能量变化图示。学习电解池原理时，记录学习日记。理解比死记硬背更重要。学习化肥种类区分时，记录学习日记。学习催化剂作用时，设计知识问答游戏。注意废物处理方法。学习金属腐蚀防护时，订阅化学科普杂志。掌握基本操作规范。注意数据记录准确。掌握常见仪器名称。学习化学反应类型时，建立错题本是有效的方法。定期复习很关键。注意反应条件影响。重视环保意识培养。掌握常见物质颜色。注意单位换算。计算题要写完整过程。注意区分相似概念。注意溶液配制步骤。掌握安全图标含义。 如何认识和科学使用食品添加剂 “食品添加剂”想必大家耳熟能详，它是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成的或者天然的物质。社会上人们对食品添加剂褒贬不一，媒体网络上充斥着关于食品添加剂的各种说法。如何看待食品添加剂？如何科学合理地使用食品添加剂? 30 注意实验细节描述。学习金属腐蚀防护时，参观科技馆相关展区。理解电子转移过程。学习化学平衡移动时，可以通过制作知识卡片来强化记忆。学习电子排布规律时，创建化学反应流程图。学习元素周期表规律时，建立错题本是有效的方法。学习离子检验方法时，制作学习时间表。学习氧化还原判断时，与同学互相讲解能加深印象。注意溶液配制步骤。学习原子结构示意图时，使用记忆宫殿技巧。掌握常见仪器名称。理解比死记硬背更重要。注意观察细微现象。注意数据记录准确。注意单位换算。重视环保意识培养。 1.人体中元素含量超过 0.01% 的有 11 种，称为常量元素，它们约占人体总质量的 99.95%。除此之外元素以外的其他元素（约4%）如铁、锌、硒、碘等，其含量在0.01%以下，称为微量元素。 2.元素的缺乏会引起各种疾病，如缺锌会引起食欲不振，生长迟缓发育不良；缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病；缺碘会引起甲状腺肿大，铁缺乏可引起缺铁性贫血；幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 3.食物为我们的生命活动提供能量，也是我们身体中各种元素的来源为了身体健康，我们必须均衡膳食。 1.下列关于元素的说法错误的是（　A　） A．金属元素：Ga、Fe、Si B．人体缺少铁元素可能会患贫血症 C．非金属元素：P、S、I D．健康身体中微量元素的含量必须适宜 学习同位素概念时，分析历年考题规律。学习离子检验方法时，定期进行自我测试。理解催化剂特性。注意数据记录准确。注意数据记录准确。学习酸碱中和反应时，订阅化学科普杂志。理解能量变化图示。注意废物处理方法。理解质量守恒本质。学习物质分类标准时，使用模拟实验软件。学习食品添加剂时，使用彩色标记重点内容。理解电子转移过程。学习金属活动性顺序时，可以通过制作知识卡片来强化记忆。掌握基本操作规范。计算题要写完整过程。注意溶液配制步骤。注意实验误差分析。理解比死记硬背更重要。 2. 下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是(　B　) A．缺铁会引起贫血 B．缺碘会引起龋齿 C．幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良 D．缺锌会引起食欲不振而导致发育不良 3.化学与人们的生活紧密相连，用所学化学知识判断，下列做法或说法错误的是（ D　　） A．天然气、瓦斯等气体和面粉、煤粉等固体粉尘遇明火易发生爆炸 B．多吃水果蔬菜可以补充维生素，过多摄入微量元素不利健康 C．将自行车擦干净，并将其链条、钢圈等抹上油，可有效防止生锈 D．利用洗涤剂的乳化功能，可将白衬衣上的蓝墨水渍迅速洗, EVCapture4.2.2软件录制 Lavf57.25.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn $