4.第2节 食物与消化(2)——消化与吸收-【拓展与培优】2025-2026学年新教材八年级下册科学（浙教版·新教材）

科学八年级下册 第2节 食物与消化(2) 消化与吸收 思维拓展 一、人体的消化系统由消化道和消化腺组成。消化道从上到下依次是口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门， 主要功能是进行食物的消化和吸收。消化腺包括分布于消化道外的唾液腺、肝脏、胰腺和消化道壁上的胃 腺和肠腺，其主要功能是分泌消化液，参与食物的消化。 消化腺 睡液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入的部位 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 二、牙是人体口腔内取食和消化的重要器官，可咬切和磨碎食物 三、小肠是消化系统中最长的一段，长约5~6米。小肠内表面有许多皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，从而增 大了小肠的面积，达200米2。小肠壁只由一层上皮细胞构成。小肠壁上还有丰富的肠腺，能分泌多种消 化液。 例1人体内最大的消化腺是 () A.唾液腺 B.肠腺 C.肝脏 D.胃腺 【分析】人体中的消化腺可分为内消化腺和外消化腺，内消化腺位于消化道中，有胃腺和肠腺，它们小 而多。外消化腺是位于消化道外的大消化腺，有唾液腺、胰腺和肝脏。在所有的消化腺中，最大的消化腺是 肝脏。 例2人患龋齿，损伤牙齿的顺序是 () A.牙本质→牙骨质→牙髓腔 B.釉质→牙骨质→骨髓腔 C.牙骨质→牙本质→牙髓腔 D.釉质→牙本质→牙髓腔 【分析】龋齿是因为口腔中的细菌使存留在牙面和牙缝中的食物残渣发酵变酸而造成的口腔疾病，由。·。· 于釉质在外层，所以首先受酸的腐蚀而变软、变色，以至进一步损伤牙本质而形成龋洞，从而损伤牙髓腔。 四、食物的消化 人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程叫作消化。消化可分为物理消化和化学消化。 (1)物理消化：在物理消化过程中，食物逐渐被软化和细化，如食物在口腔中被牙切割、研磨成小碎块。 (2)化学消化：在化学消化过程中，食物在各种消化液的作用下被分解成能被身体利用的小分子化合 物，即营养物质。 五、食物中各种成分的消化 水、无机盐和维生素不经消化就能直接被吸收；膳食纤维不能被消化；蛋白质最终被分解成氨基酸；糖 类最终被分解成葡萄糖：脂肪最终被分解成甘油和脂肪酸。 六、营养的吸收 当食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进人血液的过程叫作吸收。吸收主要在小肠内完成。小 肠的结构与消化吸收相适应的特点：(1)小肠很长。(2)小肠内壁有绒毛。(3)小肠内有多种消化液。(4)小 肠内有丰富的毛细血管。 例3下图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学消化的程度，字母代表组成消化道的 各器官及排列顺序。请据图回答问题： 程 (1)图中丙曲线表示 的消化过程。 (2)乙曲线表示的营养成分最终被分解为 185 拓展与培优 (3)甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的胆汁乳化后才能被消化。 (4)食物在图中的 (填字母)处最终都分解成能被人体吸收的营养物质。 【分析】三大营养物质消化的先后顺序是糖类、蛋白质、脂肪。其中糖类先在口腔内被消化，蛋白质先 在胃中被消化，而脂肪只在小肠内被消化；营养物质的主要消化场所是小肠。三大营养物质的消化过程 如下： 淀粉麦芽糖酶葡萄糖（开始于口腔） 脂肪包计脂肪微粒酶甘油十脂肪酸（开始于小肠） 蛋白质醉多肽酶氨基酸（开始于胃） 所以图中甲、乙、丙分别代表脂肪、淀粉、蛋白质；A、B、C、D、E、F分别代表口腔、食道、胃、小肠、大肠、 肛门。 例4有一位同学在小烧杯中倒入人10毫升植物油，加人几种消化液，并充分振荡，置于37℃的温水中 1小时，植物油不见了。你认为消化液的组成是 () A.唾液、胆汁、胃液 B.胆汁、肠液、胰液 C.胃液、肠液、唾液 D.胰液、肠液、唾液 【分析】胆汁虽然不含消化酶，但能促进脂肪的消化。胰液和肠液中都含有消化脂肪的酶。唾液中只 含有能使淀粉变成麦芽糖的唾液淀粉酶，对脂肪不起作用。 B.人的一生共有两组牙，到一定年龄乳牙脱落 巩固练习 会换上恒牙 C牙齿有再生功能，因此脱落的牙就一定会再 A组 长出来 1.下列关于消化系统的叙述正确的是( D.每个人的牙齿数目是一样的 A.所有的消化液都来自同一个消化腺 5.参与消化淀粉的消化液是 B.消化液有唾液、胃液、肠液三种 A.唾液、胃液和肠液 C.消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、 B.胃液、肠液和胰液 肛门组成 C.唾液、肠液和胰液 D.肝脏分泌的胆汁以及胰脏分泌的胰液也是 D.胰液、唾液和胆汁 很重要的消化液 6.在学习消化系统相关知识后，小虞同学制作 2.人体吞下的食物经过消化道的顺序是 了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中 各序号的填写不正确的是 ) A.食道→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门 姓名：周 B.食道→胃→小肠→大肠→肛门 工作职能：暂时贮存和①食 C.食道→胃→大肠>小肠→肛门 物：用壁的肌肉组织可以收 D.食道→胃→胰→大肠→小肠→肛门 缩，使食物和胃液充分混合： 3.下列各项中，哪一项不是消化系统的功能 胃液含有②，可以初步消化③ 胃有话说：经常不吃早餐，胃液中的④会损害胃黏 A.对食物进行机械加工 膜，可能导致胃溃疡。 B.将大分子的分解成为小分子的 A.①-消化 B.②一消化酶 C.将消化后的营养物质吸收进人循环系统 C.③-脂肪 D.④一胃酸 D.将食物中细菌彻底除掉 7.以下对人体消化和吸收的认识合理的是 4.牙是人取食和消化的重要器官。下列对牙 ( 的说法正确的是 ( A.胃可初步消化蛋白质、脂肪 A.人的牙自出生后就固定不变，应加强保护 B.胆汁中不含消化酶，对食物的消化不起作用 86 科学八年级下册 C.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪 我们要做到正确刷牙，习惯刷牙，饭后刷牙，预防 的酶 龋齿。 D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收 12.如图为淀粉在人体内消化过程的示意图， 的主要场所 请回答： 8.模型是学习科学的重要方法之一。如图所示 00000O淀粉 为淀粉消化过程模型，“剪刀①”“剪刀②”分别代表两 OO○O麦芽糖 种消化酶，其中“剪刀①”出现在消化道的( ) 00 ①p 000o00a ,○○○ (1)物质a指的是 ② 葡萄糖 (2)能将麦芽糖转变成物质a的场所是 A.口腔、胃 B.口腔、小肠 参与此过程的消化液有 和胰液。 C.胃、小肠 D.小肠、大肠 (3)物质a从消化道进入血液的过程，称为 9.在人体的消化系统中，小肠起着举足轻重的 13.据报道，某人因为腹痛难忍，到医院看病。 作用。在下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是 医生诊断他患了急性胆囊炎，为他做了胆囊切除手 () A.小肠黏膜有皱襞和小肠绒毛 术。没想到病人的腹痛更加剧烈，几天后连肠都坏 B.小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 死了。于是医生不得已又切除了他的全部小肠和 C.小肠绒毛襞薄，上有微绒毛 部分大肠。病人虽然保住了性命，但他的生活从此 D.小肠内有肠腺，能分泌多种消化液 受到严重的影响。 (1)人的胆囊切除后，食物中 (填 10.下图表示食物中某种有机物在消化道内的 “糖类”“蛋白质”或“脂肪”)的消化会受到较大影响。 消化情况。该有机物是 ( ) (2)若人的全部小肠和部分大肠被切除，就只 能通过静脉滴注获得营养，这是因为从消化道摄人 的 的食物失去了 的主要场所。 口腔食道胃小肠 B组 A.淀粉 B.蛋白质 14.小丽的午餐特别丰盛，主食是馒头，还吃了 C.脂肪 D.维生素 猪肉炒芹菜、扒鸡、凉拌黄瓜等，则人体内对这些食 11.如图是牙齿的结构示意图，请回答： 物都有消化作用的消化液是 () A.胆汁 B.唾液 C.胰液 D.胃液 (1)写出图中1、2、3所指的名称：[1] 15.在盛有等量鲜牛肉的四支试管中，分别加。 [2 ;[3] 人配制的消化液，充分振荡后置于37℃温水中。消 (2)构成牙齿的主要成分是 化最快的一组是 () (3)俗话说：牙痛不是病，痛起来真要命。牙痛 A.胃液、肠液 实际上是病菌侵染到牙齿中的 B.胰液、胃液 (4)龋齿的原因是微生物分解残留在食物中的 C.胰液、肠液 ,产生 腐蚀牙齿所致，因此 D.唾液、胰液 187 拓展与培优 16.下列对于下图的叙述中，错误的是( C.环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与吸收 无关 D.c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层 细胞构成 19.下图表示人体消化吸收过程，①~⑤表示 A.①分泌的消化液不能促进脂肪的消化 消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应 B.②分泌的消化液能初步消化蛋白质 物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂 C.③分泌的消化液含有胰液 肪的最终消化产物。有关分析正确的是() D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官 ① ② ③④ ⑤ 17.肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病 淀粉 的可吞咽式小型设备（如图），是用半合成或合成的 蛋白质 高分子材料做成。患者将智能胶囊吞下后，它即随 脂肪 着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结 A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠 构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图判 B.②与③都只含一种酶，但酶种类不同 断，下列叙述错误的是 ( C.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 D.X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所 20.如图是消化系统的结构模式图，据图回答 下列问题。 5 ① A.显微胶囊依次经过口腔→咽食管→胃→ 4 小肠→大肠 B.显微胶囊进入结构④时，结构④的蠕动属于 ⑧ 物理消化 ⑨ C.显微胶囊可进人结构②，②分泌的消化液含 (1)图中标号①、④、⑥所示器官属于消化系统 消化脂肪的消化酶 的 D.结构⑥内含小肠绒毛，大大增加了食物消化 (2)人每天吃进的食物主要在图中标号 和吸收的面积 所示结构内被消化和吸收，然后随血液循环运往 18.如图是一段小肠(a)、环形皱襞(b)及小肠 全身。 绒毛(c)结构示意图。下列相关叙述正确的是 (3)标号⑥所示器官除能分泌消化液消化食物 外，还能分泌 来调节血糖的浓度。 (4)标号④所示器官分泌的消化液称为 它消化脂肪的方式属于 (5)人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加 图中标号 所示器官的消化负担，容易使人 A.观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠 患肠胃病。 横向剪开 21.下图表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质 B.a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物 和脂肪被消化过程中含量的变化，根据图中所给的 的消化 信息回答： 188 科学八年级下册 (注：淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质： B 蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉) (1)根据实验目的，为保证对照实验变量的唯 性，请补充实验方案。其中a为 ,b为 ,c为 口腔食道胃 小肠大肠 (2)根据实验结果，可以初步判断所研究的固 (1)A曲线代表的营养物质是 ,在口 体食物中，主要成分是 腔内下降的原因是 (3)食物摄人的淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化 (2)B曲线代表的营养物质是 在小 道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化程度如图所 肠内最终被分解成 示。据图判断，该固体食物主要营养成分最开始被 (3)人体中最主要的消化吸收器官是 ,它 消化部位为 (填名称)，对应图中字母是 吸收的物质主要有 ,可反映其消化过程的曲线是 (4)没有消化但有吸收功能的器官是 (填“甲”“乙”或“丙”)。 它吸收的物质主要有 100 22.小明家周末中午要举行家庭聚餐。他发现 了一种不认识的固体食物就把它带到学校，与同学 50 在实验室研究其主要营养成分。该实验方案、步骤 分消 和结果如下： 度 0 B C D E F时间 试管编号 1 2 (口腔) 组成消化道的器宫 食物小块 0.1克 a克 淀粉酶溶液 4毫升 0毫升 蛋白酶溶液 b毫升 c毫升 振荡摇匀 是 是 37℃恒温 30分钟 30分钟 食物小块的变化 无明显变化 食物块变小 189小(3)BC 22.(1)乙(2)①收缩舒张(3)肩关节 支点(4)②④①③ 23.(1)膝关节韧带、肌肉①关节头③关 节窝关节囊(2)收缩关节(3)②关节软骨 关节腔(4)①下肢肌肉激活程度②增强营养物 质(5)C 第2节食物与消化(1)— 食物与营养 例1D例2C例3B 巩固练习 A组 1.A2.D3.A4.A5.D6.D7.D 8.C9.B10.D 11.(1)谷物类糖类(2)蛋白质脂肪 (3)蛋白质脂肪 12.(1)糖类(2)它们含有丰富的蛋白质 (3)Ⅱ维生素 13.(1)①(2)①碳酸钙膳食纤维、水 ②300③能量 14.(1)肉类粮谷类(2)粮谷类(3)D B组 15.D16.A17.D18.B19.C 20.(1)减少热量散失（保湿作用）(2)不能形 成对流，氧气无法及时补充，造成食物燃烧不充分 (3)质量相同，初温相同 21.(1)沸腾(2)可为这套装置增设一个防止 热量散失的部件(3)BC 第2节食物与消化(2)— 消化与吸收 例1C例2D 例3(1)蛋白质(2)葡萄糖(4)D 例4B 现固练习 A组 1.D2.B3.D4.B5.C6.C7.C 8.B9.D10.A 11.(1)牙冠牙颈牙根(2)碳酸钙(3)牙 髓腔(4)糖类酸性物质 12.(1)葡萄糖(2)小肠肠液(3)吸收 13.(1)脂肪(2)消化吸收 B组 14.C15.C16.A17.C18.B19.A ·20· 20.(1)消化腺(2)⑦(3)胰岛素和胰高血糖 素(4)胆汁物理消化(5)⑤ 21.(1)糖类在口腔中被唾液初步消化 (2)蛋白质氨基酸(3)小肠葡萄糖、氨基酸、甘 油和脂肪酸、大部分水、无机盐、维生素(4)大肠 少量水、无机盐、维生素 22.(1)0.104(2)蛋白质(3)月C丙 第2节食物与消化(3) 酶的催化作用 例1A 例2(1)AABA(2)酶的催化作用跟温度有 关(3)唾液淀粉酶的催化作用需要适宜的温度 (4)起对照作用 巩固练习 A组 1.A2.B3.B4.D5.(1)蛋白质 (2)小肠(3)淀粉酶能催化分解淀粉(4)专一性 6.(1)小肠(2)避免偶然性(3)抑制 (4)胆汁 7.(1)A反应前后没有变化(2)专一A只 对D有作用(3)甘油脂肪酸 B组 8.(1)将试管置于37℃的水中水浴 (2)Na和CI不会影响酶的催化作用 (3)增加第4支试管，将实验中的CuSO1溶液更 换成CuCl,溶液（或将NaCl溶液换为NaSO,溶 液)，其余材料与1号试管相同。 9.(1)蛋白 (2)①取三支洁净的试管，分别加入1cm3瘦肉 块和2mL新鲜猪笼草内壁分泌物，并在试管中分别 加入1mL稀盐酸、蒸馏水、氢氧化钠溶液； ②充分振荡后，再在37℃的温水中进行水浴加 热1小时； ③观察比较三组肉块的大小变化。 10.(1)将5组的试管分别置于15℃、25℃、 35℃、45℃、55℃水浴中一段时间(2)A(3)在 15℃~55℃之间，唾液淀粉酶的活性随着温度的升高 先增大后减小，35℃附近酶的活性最高(4)氨基酸 11.(1)将1mL1%的稀硫酸改为1mL1%的 硫酸钠溶液 (2)2号试管先褪色 (3)氢离子（酸碱度或pH值） (4)操作方便，不需加热，利用手心温度即可（合 理即可) 12.(1)蒸馏水2mL