第2节 食物与消化 第3课时 （分层作业）科学新教材浙教版八年级下册

第2节 食物与消化（第3课时）（分层作业） 目录 【A 夯基础】 1 一、食物的消化与吸收 1 【B 提能力】 2 【C 链真题】 3 1、 食物的消化与吸收 1．下列关于人体消化的说法，正确的是（　　） A．胃是消化的主要场所 B．胆汁含有消化酶 C．小肠是吸收的主要场所 D．大肠无吸收功能 2．特色美食西湖醋鱼是用酱油、米醋、白糖、姜末、水淀粉一起烧开勾芡（勾芡是一种烹饪技法）浇在烧好的鲈鱼上。下列说法正确的是（  ） 3．人体的消化系统由消化道和消化腺组成，依据“结构与功能相适应”的重要科学观点，下列说法错误的是（  ） A．口腔中的唾液腺能分泌唾液消化淀粉 B．胃腺分泌的胃液能消化蛋白质 C．肝脏分泌的胆汁中有消化酶能消化脂肪 D．小肠壁的绒毛有利于营养物质的吸收 4．如图人体的肠道壁像一层网，能让消化后的小分子穿过肠壁肠壁血液进入血液，以下不能通过肠壁的物质是（  ） A．蛋白质 B．葡萄糖 C．脂肪酸 D．氨基酸 5．如图所示为淀粉、蛋白质和脂肪三大类营养物质在消化道内的消化情况。甲、乙、丙、丁戊表示消化道器官，I、Ⅱ、Ⅲ表示三大营养物质。下列说法正确的是（　　） A．图中丁区域代表的消化器官是大肠 B．图中II所指的营养物质名称是蛋白质 C．三大营养物质都从胃开始消化 D．消化三大营养物质的消化酶相同 6．小肠严重吸收不良的患者需通过静脉注射全营养液维持营养，根据所学知识推测全营养液的成分中不能含有（  ） A．葡萄糖 B．无机盐 C．蛋白质 D．氨基酸 7．如图是人体消化系统示意图，下列有关说法正确的是（　　） A．摄取的食物依次通过①④②⑤⑥③ B．②分泌的消化液含消化脂肪的酶 C．④为蛋白质开始消化的初始场所 D．膳食纤维需要在③中被消化后吸收 8．海鲜粽是玉环特色民间小食，以糯米为主料，搭配虾干、鳗鱼干等海鲜干货，有时加入五花肉、花生仁等馅料制成，选料讲究、口感鲜香。下列说法正确的是（　　） A．糯米中的淀粉主要在口腔中消化 B．虾干中的营养物质主要是膳食纤维 C．五花肉中的脂肪主要在胃中硝化 D．海鲜粽的营养物质主要在小肠中被吸收 9．在学习消化系统相关知识后，小虞同学制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中各序号的填写不正确的是（　　） A．①-消化 B．②-消化酶 C．③-脂肪 D．④-胃酸 10．某女士因病切除部分小肠，只剩下胃、十二指肠、部分结肠，她每天完全依靠静脉滴注营养液生活，根据所学判断下列说法正确的是（   ） A．营养液的主要成分有葡萄糖、氨基酸、脂肪、水、无机盐、维生素 B．该女士十二指肠中能检测到胆汁和胰液 C．该女士体内只有物理性消化没有化学性消化 D．该女士的消化能力正常，但是吸收能力变弱 11．磐安特色美食方前扁食（红薯粉、猪肉、豆腐、鸡蛋）被食用进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质和能量，以下说法中不正确的是（　　） A．扁食中含有的淀粉经消化产生的葡萄糖是人体主要的供能物质 B．扁食中含有的蛋白质是构成人体细胞的基本物质 C．胆汁中的消化酶参与扁食中脂肪的消化 D．扁食中营养物质消化吸收主要的场所是小肠 12．小南同学构建了食物中常见的三大类大分子物质的消化与吸收模型，下列有关说法正确的是（　　） A．若A为蛋白质，B为口腔，则C为氨基酸 B．若A为淀粉，B为小肠，则C为葡萄糖 C．若A为脂肪，B表示胃，则C为脂肪酸 D．若A为脂肪，B表示口腔，则C为甘油 13．（2026·温州一模）在饱餐一顿后，人们常会感到困意来袭、昏昏欲睡，该现象称为“晕碳”。查阅资料发现，“晕碳”的产生与具有促眠效果的褪黑素有关，其形成原理如下图所示： (1)过程Ⅰ中，主要的消化吸收器官为________。 (2)胰岛素除了能促进血糖转化为糖原外，还能促进过程Ⅱ中人体的色氨酸转化为褪黑素。通过________系统内血液运输，最终到达人脑，使人产生困意。 (3)根据“晕碳”的原理，结合所学知识提出科学减少“晕碳”现象的一种措施： 。 14．（25-26九上·杭州月考）西湖牛肉羹是我市的一道名吃，搭配着葱包烩味道不错。小科妈妈为即将参加考试的小科准备了牛肉羹和葱包烩作为小科的午餐，请结合如图回答问题。 (1)葱包烩的主要成分是______，被消化的主要部位是______（填名称）。 (2)牛肉最初被消化的部位是______（填序号）。 (3)在消化道的③、⑥、⑧三处提取消化道内容物进行化验，请问甘油和脂肪酸含量较多的部位是______（填序号）。 (4)下列与小肠是吸收的主要场所有关的形态结构有： 。 ①小肠长约5-6米，是消化道中最长的一段；②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液，肠液和胆汁等；③小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成；④小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $ 第2节 食物与消化（第3课时）（分层作业） 目录 【A 夯基础】 1 一、食物的消化与吸收 2 【B 提能力】 3 【C 链真题】 6 1、 食物的消化与吸收 1．下列关于人体消化的说法，正确的是（　　） A．胃是消化的主要场所 B．胆汁含有消化酶 C．小肠是吸收的主要场所 D．大肠无吸收功能 【答案】C 【解析】A．胃能初步消化蛋白质，但不是消化的主要场所，消化和吸收的主要场所是小肠，A错误。    B．胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，B错误。    C．小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官，C正确。    D．大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，有吸收功能，D错误。 2．特色美食西湖醋鱼是用酱油、米醋、白糖、姜末、水淀粉一起烧开勾芡（勾芡是一种烹饪技法）浇在烧好的鲈鱼上。下列说法正确的是（  ） A．醋鱼中的白糖可被消化系统直接吸收 B．胆汁中的消化酶参与醋鱼中脂肪的乳化 C．醋鱼中的蛋白质在胃中被初步消化成氨基酸 D．醋鱼进入胃中时，胃的蠕动属于物理消化 【答案】D 【解析】A．白糖属于糖类（蔗糖），是大分子有机物，需要经过消化分解成葡萄糖后才能被消化系统直接吸收，不能直接吸收，A错误。 B．胆汁不含消化酶，它对脂肪的乳化作用属于物理消化，没有酶的参与，B错误。 C．蛋白质在胃中被初步消化为多肽，在小肠中才被最终分解为氨基酸，C错误。 D．胃的蠕动可以将食物磨碎、与胃液混合，这个过程没有改变物质的分子结构，属于物理消化，D正确。 3．人体的消化系统由消化道和消化腺组成，依据“结构与功能相适应”的重要科学观点，下列说法错误的是（  ） A．口腔中的唾液腺能分泌唾液消化淀粉 B．胃腺分泌的胃液能消化蛋白质 C．肝脏分泌的胆汁中有消化酶能消化脂肪 D．小肠壁的绒毛有利于营养物质的吸收 【答案】C 【解析】A．口腔中的唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉，故A正确。    B．胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，故B正确。    C．肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，故C错误。    D．小肠壁的内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积，有利于营养物质的吸收，故D正确。 4．如图人体的肠道壁像一层网，能让消化后的小分子穿过肠壁肠壁血液进入血液，以下不能通过肠壁的物质是（  ） A．蛋白质 B．葡萄糖 C．脂肪酸 D．氨基酸 【答案】A 【解析】小肠壁只能吸收小分子物质，大分子物质需要先被消化成小分子才能被吸收。 葡萄糖、脂肪酸、氨基酸都是小分子物质，可以直接穿过肠壁进入血液。 蛋白质是大分子物质，需要先被消化成氨基酸才能被吸收，所以它不能直接穿过肠壁。A符合题意，BCD不符合题意。 5．如图所示为淀粉、蛋白质和脂肪三大类营养物质在消化道内的消化情况。甲、乙、丙、丁戊表示消化道器官，I、Ⅱ、Ⅲ表示三大营养物质。下列说法正确的是（　　） A．图中丁区域代表的消化器官是大肠 B．图中II所指的营养物质名称是蛋白质 C．三大营养物质都从胃开始消化 D．消化三大营养物质的消化酶相同 【答案】B 【解析】A．丁是小肠，是消化和吸收的主要场所，并非大肠，故A错误。   B．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，所以图中Ⅰ所指的营养物质在口腔开始被消化，其名称是淀粉，故B错误。   C．淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的消化从胃开始，脂肪的消化只在小肠进行，并非三大营养物质都从胃开始消化，故C错误。    D．淀粉的消化需要唾液淀粉酶、胰液和肠液中的消化酶，蛋白质的消化需要胃蛋白酶、胰液和肠液中的消化酶，脂肪的消化需要胆汁、胰液和肠液中的消化酶，消化三大营养物质的消化酶不同，故D错误。 6．小肠严重吸收不良的患者需通过静脉注射全营养液维持营养，根据所学知识推测全营养液的成分中不能含有（  ） A．葡萄糖 B．无机盐 C．蛋白质 D．氨基酸 【答案】C 【解析】糖类被分解成葡萄糖，蛋白质被分解成氨基酸，脂肪被分解成甘油和脂肪酸才能被人体吸收。故静脉注射全营养液应包括水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸等，不能含有蛋白质，ABD不符合题意，C符合题意。 7．如图是人体消化系统示意图，下列有关说法正确的是（　　） A．摄取的食物依次通过①④②⑤⑥③ B．②分泌的消化液含消化脂肪的酶 C．④为蛋白质开始消化的初始场所 D．膳食纤维需要在③中被消化后吸收 【答案】C 【解析】A．人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，因此，摄取的食物依次通过①④⑥③，A错误。 B．②肝脏分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，B错误 C．④胃是蛋白质开始消化的场所，C正确。 D．膳食纤维是一类不能被人体消化吸收的物质，能促进人体的新陈代谢，D错误。 8．海鲜粽是玉环特色民间小食，以糯米为主料，搭配虾干、鳗鱼干等海鲜干货，有时加入五花肉、花生仁等馅料制成，选料讲究、口感鲜香。下列说法正确的是（　　） A．糯米中的淀粉主要在口腔中消化 B．虾干中的营养物质主要是膳食纤维 C．五花肉中的脂肪主要在胃中硝化 D．海鲜粽的营养物质主要在小肠中被吸收 【答案】D 【解析】A． 淀粉的初步消化是在口腔中开始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉转化成了麦芽糖，最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收，故A错误。 B．虾干中的营养物质主要是蛋白质，故B错误。 CD. 脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。猪肉中的脂肪只能在从小肠处消化， 故C错误，D正确。 9．在学习消化系统相关知识后，小虞同学制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中各序号的填写不正确的是（　　） A．①-消化 B．②-消化酶 C．③-脂肪 D．④-胃酸 【答案】C 【解析】A．胃能暂时贮存食物和①消化食物的功能，A正确。 BC．胃内含有胃液，胃液中有②蛋白酶，能初步消化③蛋白质，B正确；C错误。 D．经常不吃早餐，胃液中的④胃酸会损害胃黏膜，可能导致胃溃疡，D正确。 10．某女士因病切除部分小肠，只剩下胃、十二指肠、部分结肠，她每天完全依靠静脉滴注营养液生活，根据所学判断下列说法正确的是（   ） A．营养液的主要成分有葡萄糖、氨基酸、脂肪、水、无机盐、维生素 B．该女士十二指肠中能检测到胆汁和胰液 C．该女士体内只有物理性消化没有化学性消化 D．该女士的消化能力正常，但是吸收能力变弱 【答案】B 【解析】A．脂肪是不可以直接被吸收的物质，A错误。 B．小肠的起始部分是十二指肠，胰腺分泌的胰液通过胰管输入十二指肠，肝脏分泌的胆汁通过胆管输送到十二指肠，所以，其内含有胰液和胆汁，B正确。 C．该女士口腔中唾液淀粉酶能将淀粉初步分解成麦芽糖，胃液中胃蛋白酶能将蛋白质初步消化为多肽，这些都是化学性消化，因此，她体内不仅有物理性消化，也有化学性消化，C错误。 D．小肠是消化和吸收的主要场所，小肠大部分被切除，不仅影响吸收能力，也影响了消化能力，D错误。 11．磐安特色美食方前扁食（红薯粉、猪肉、豆腐、鸡蛋）被食用进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质和能量，以下说法中不正确的是（　　） A．扁食中含有的淀粉经消化产生的葡萄糖是人体主要的供能物质 B．扁食中含有的蛋白质是构成人体细胞的基本物质 C．胆汁中的消化酶参与扁食中脂肪的消化 D．扁食中营养物质消化吸收主要的场所是小肠 【答案】C 【解析】A．淀粉经消化最终分解为葡萄糖，葡萄糖是人体主要的供能物质，A正确。 B．蛋白质经过消化分解为氨基酸，是构成人体细胞的基本物质，B正确。 C．胆汁不含消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用，C错误。 D．小肠是消化和吸收营养物质的主要场所，D正确。 12．小南同学构建了食物中常见的三大类大分子物质的消化与吸收模型，下列有关说法正确的是（　　） A．若A为蛋白质，B为口腔，则C为氨基酸 B．若A为淀粉，B为小肠，则C为葡萄糖 C．若A为脂肪，B表示胃，则C为脂肪酸 D．若A为脂肪，B表示口腔，则C为甘油 【答案】B 【解析】A．蛋白质的消化主要在胃和小肠进行，并最终分解为氨基酸，但口腔没有消化蛋白质的功能，A错误。 B．淀粉主要在口腔和小肠发生消化，小肠的消化将淀粉最终分解为葡萄糖，B正确。 C．脂肪的消化主要在小肠，胃并不能分解脂肪为脂肪酸，C错误。 D．脂肪的消化主要在小肠，脂肪不会在口腔内消化为甘油，D错误。 13．（2026·温州一模）在饱餐一顿后，人们常会感到困意来袭、昏昏欲睡，该现象称为“晕碳”。查阅资料发现，“晕碳”的产生与具有促眠效果的褪黑素有关，其形成原理如下图所示： (1)过程Ⅰ中，主要的消化吸收器官为________。 (2)胰岛素除了能促进血糖转化为糖原外，还能促进过程Ⅱ中人体的色氨酸转化为褪黑素。通过________系统内血液运输，最终到达人脑，使人产生困意。 (3)根据“晕碳”的原理，结合所学知识提出科学减少“晕碳”现象的一种措施： 。 【答案】(1)小肠 (2)循环 (3)减少糖类（淀粉）食物的摄入比例（在进食后适当散步或运动使体内血糖不会升高过高、少食多餐等合理答案） 【解析】（1）消化系统中，负责消化和吸收营养物质的主要器官是小肠。 （2）人体内所有物质都依靠循环系统进行血液运输，胰岛素作为激素，也需要通过循环系统运输才能到达人脑，因此此处填循环系统。 （3）根据“晕碳”原理：过量摄入糖类会最终促使人体生成过多促眠的褪黑素，因此减少糖类（淀粉）食物的摄入比例或在进食后适当散步或运动使体内血糖不会升高过高、少食多餐等可以减少这种现象。 14．（25-26九上·杭州月考）西湖牛肉羹是我市的一道名吃，搭配着葱包烩味道不错。小科妈妈为即将参加考试的小科准备了牛肉羹和葱包烩作为小科的午餐，请结合如图回答问题。 (1)葱包烩的主要成分是______，被消化的主要部位是______（填名称）。 (2)牛肉最初被消化的部位是______（填序号）。 (3)在消化道的③、⑥、⑧三处提取消化道内容物进行化验，请问甘油和脂肪酸含量较多的部位是______（填序号）。 (4)下列与小肠是吸收的主要场所有关的形态结构有： 。 ①小肠长约5-6米，是消化道中最长的一段；②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液，肠液和胆汁等；③小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成；④小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛。 【答案】(1) 淀粉 小肠 (2)⑥ (3)⑧ (4)①③④ 【解析】（1）食物中通常含有水、无机盐、维生素、淀粉、蛋白质和脂肪六种营养物质。葱包烩的主要成分是淀粉，淀粉开始消化的部位是口腔，主要在⑧小肠中消化。 （2）牛肉的主要成分是蛋白质，对蛋白质具有初步消化功能的结构是⑥胃。 （3）消化系统中消化食物和吸收营养物质的主要器官是⑧小肠，脂肪在小肠中胆汁的作用下被初步消化，然后在小肠中肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸，因此含有内甘油和脂肪酸含量较多的部位是⑧小肠。 （4）与小肠是吸收的主要场所有关的形态结构有①③④。①小肠长约5-6米，是消化道中最长的一段，增大了吸收时间和面积；③小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成，利于营养物质透过；④小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛，增大了吸收面积。而②是小肠适于消化的特点，不是吸收的特点。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $