第2节 食物与消化 第3课时（导学案）科学新教材浙教版八年级下册

第2节 食物与消化（第3课时）（导学案） 1、理解消化与吸收的过程，明确各器官的功能，建立结构与功能相适应的生命观念。 2、通过分析营养物质消化路径与小肠结构特点，提升归纳推理与逻辑分析的科学思维能力。 3、认识合理饮食对消化吸收的重要性，养成健康饮食习惯。 1、掌握食物消化与吸收的主要过程，明确小肠是消化和吸收的主要场所。（重点） 2、理解消化系统结构与功能相适应的特点，区分物理消化和化学消化。（难点） 1、食物消化和吸收的主要场所是 。 2、淀粉在口腔中被唾液初步分解为 。 3、蛋白质在 内进行初步消化。 4、胆汁对脂肪具有乳化作用，属于 消化。 1、探索活动 （1）图中表示营养物质的消化与吸收过程，请在方框中填入消化液的名称。 （3）食物中的淀粉、蛋白质和脂肪消化后的最终产物是什么？它们被初步消化的场所分别在哪里？ （3）除肠壁上肠腺分泌的消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？哪些营养物质的消化与这些消化液有关？ 2、思考与讨论 （1）在食物的消化和营养物质的吸收过程中，消化系统的每个器官都有重要功能。判断下列叙述是否正确。 ①消化是在胃和肠中进行的，与牙和舌的关系不大。 （ ） ②小肠既能消化食物，又是吸收营养物质的主要器官。 （ ） ③肝和胰都能分泌消化酶，胆囊能储存分解脂肪的胆汁。 （ ） （2）小肠是主要的消化和吸收器官，它有怎样的结构以实现其功能？ （3）图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位，在消化液的作用下被消化的程度。 1．嘉兴五芳斋驰名全国，其中的大肉粽营养丰富，尤其被大众所喜爱，其配料有：糯米、猪腿肉、猪油膘、白酒、白糖、食盐、酱油等，但粽子不宜一口气食用过多，以免引起消化不良，如图是人体消化系统示意图，下列有关说法错误的是（　　） A．摄取的粽子依次通过①④⑥③ B．食盐是调味剂，虽不为人体提供能量但也会被人体吸收利用 C．肥肉的消化需要②⑤⑥分泌的三种消化液中的消化酶共同作用 D．糯米的主要成分是淀粉，经唾液、胰液、肠液共同作用，最终分解为葡萄糖被小肠吸收 2．小肠是消化道中的主要消化器官，能消化淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，因为小肠中有( ) A．多种消化酶 B．盐酸 C．小肠绒毛 D．胆汁 3．下列是关于人体结构与功能相适应的叙述，正确的是（ ） A．人体消化腺分泌的消化液中都含有消化酶，有利于食物的消化 B．肺泡壁由一层上皮细胞构成，有利于肺与外界的气体交换 C．心室和静脉之间的瓣膜，可以有效防止血液倒流 D．小肠很长且内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大地增加了吸收营养物质的面积 4．酗酒是一种不良的生活习惯，因为长期过量地摄入酒中的酒精会危害人体的消化、循环和神经等系统。吸收酒精的主要场所是图中的(　 　) A．① B．② C．③ D．④ 5．如图表示人体对营养物质的消化和吸收的部分过程。下列分析错误的是（　　） A．若①为肠腺，则②为肠液 B．若②能消化糖类、脂肪和蛋白质，则①可以是胰腺 C．若①为肝脏，则②能消化糖类、脂肪和蛋白质. D．若④为毛细血管，则③可以为氨基酸 6．如图表示人体消化吸收过程，①~⑤表示消化液。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、 蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列分析正确的是（ ） A．X为大肠， 是a、 b、 c被吸收的主要场所 B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C．②中含的消化酶对脂肪分解起促进作用 D．⑤发挥作用的主要场所是小肠 7．2025年11月9日湖州马拉松赛从奥体中心开跑。比赛过程中，运动员可在补给站获得食物补给。 （1）如图表示食物在人体消化道中消化吸收的过程，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用。其中，消化液A由　 　(填消化腺名称)分泌。 （2）“○”所代表的消化产物是　 　。 本节课学习中，你有哪些收获，还有哪些问题？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第2节 食物与消化（第3课时）（导学案） 1、理解消化与吸收的过程，明确各器官的功能，建立结构与功能相适应的生命观念。 2、通过分析营养物质消化路径与小肠结构特点，提升归纳推理与逻辑分析的科学思维能力。 3、认识合理饮食对消化吸收的重要性，养成健康饮食习惯。 1、掌握食物消化与吸收的主要过程，明确小肠是消化和吸收的主要场所。（重点） 2、理解消化系统结构与功能相适应的特点，区分物理消化和化学消化。（难点） 1、食物消化和吸收的主要场所是小肠。 2、淀粉在口腔中被唾液初步分解为麦芽糖。 3、蛋白质在胃内进行初步消化。 4、胆汁对脂肪具有乳化作用，属于物理消化。 1、探索活动 （1）图中表示营养物质的消化与吸收过程，请在方框中填入消化液的名称。 （3）食物中的淀粉、蛋白质和脂肪消化后的最终产物是什么？它们被初步消化的场所分别在哪里？ （3）除肠壁上肠腺分泌的消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？哪些营养物质的消化与这些消化液有关？ 还有胆汁和胰液流入小肠，脂肪的消化与胆汁有关，淀粉、蛋白质和脂肪的消化与胰液有关。 2、思考与讨论 （1）在食物的消化和营养物质的吸收过程中，消化系统的每个器官都有重要功能。判断下列叙述是否正确。 ①消化是在胃和肠中进行的，与牙和舌的关系不大。 （ × ） ②小肠既能消化食物，又是吸收营养物质的主要器官。 （ √ ） ③肝和胰都能分泌消化酶，胆囊能储存分解脂肪的胆汁。 （ × ） （2）小肠是主要的消化和吸收器官，它有怎样的结构以实现其功能？ ①小肠内表面有许多皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，增加了消化和吸收的面积。 ②小肠绒毛襞只由一层上皮细胞构成，绒毛内分布着丰富的毛细血管和淋巴管，有利于营养物质的吸收和运输。 ③小肠壁含有平滑肌层，能使小肠蠕动。 （3）图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位，在消化液的作用下被消化的程度。 1．嘉兴五芳斋驰名全国，其中的大肉粽营养丰富，尤其被大众所喜爱，其配料有：糯米、猪腿肉、猪油膘、白酒、白糖、食盐、酱油等，但粽子不宜一口气食用过多，以免引起消化不良，如图是人体消化系统示意图，下列有关说法错误的是（　　） A．摄取的粽子依次通过①④⑥③ B．食盐是调味剂，虽不为人体提供能量但也会被人体吸收利用 C．肥肉的消化需要②⑤⑥分泌的三种消化液中的消化酶共同作用 D．糯米的主要成分是淀粉，经唾液、胰液、肠液共同作用，最终分解为葡萄糖被小肠吸收 【答案】C 【解析】 A、食物经过消化道的顺序为：①食管④胃⑥小肠③大肠，故A正确，不符合题意； B、食盐属于无机盐，虽不为人体提供能量但也会被人体吸收利用，故B正确，不符合题意； C、肥肉的主要成分是脂肪，②是肝脏，分泌的胆汁参与脂肪的消化，但胆汁中没有酶，⑤是胰腺，分泌的胰液中含有消化脂肪的酶，⑥是小肠，分泌的肠液中含有消化脂肪的酶，故C错误，符合题意； D、糯米的主要成分是淀粉，经唾液初步消化成麦芽糖，最终在胰液、肠液共同作用，分解为葡萄糖被小肠吸收，故D正确，不符合题意。 2．小肠是消化道中的主要消化器官，能消化淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，因为小肠中有( ) A．多种消化酶 B．盐酸 C．小肠绒毛 D．胆汁 【答案】A 【解析】酶的催化具有专一性，小肠中有多种消化酶，所以可以消化淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质。 3．下列是关于人体结构与功能相适应的叙述，正确的是（ ） A．人体消化腺分泌的消化液中都含有消化酶，有利于食物的消化 B．肺泡壁由一层上皮细胞构成，有利于肺与外界的气体交换 C．心室和静脉之间的瓣膜，可以有效防止血液倒流 D．小肠很长且内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大地增加了吸收营养物质的面积 【答案】D 【解析】 A、人体消化腺分泌的消化液中，肝脏分泌的胆汁不含消化酶，因此并非都含有消化酶，故该选项错误。 B、肺泡壁由一层上皮细胞构成，有利于肺泡与血液的气体交换，而非肺与外界的气体交换，故该选项错误。 C、心室和静脉之间不相连，防止血液倒流的瓣膜位于心房与心室之间、心室与动脉之间，因此该选项错误。 D、小肠是消化和吸收的主要场所，它很长（约 5-6 米），且内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，这大大增加了吸收营养物质的面积，体现了结构与功能相适应的特点。 4．酗酒是一种不良的生活习惯，因为长期过量地摄入酒中的酒精会危害人体的消化、循环和神经等系统。吸收酒精的主要场所是图中的(　 　) A．① B．② C．③ D．④ 【答案】D 【解析】①是肝脏，②是大肠，③是胃，④是小肠，根据它们的功能分析判断。口腔和食道：几乎不吸收营养物质或酒精。胃：可以吸收少量酒精和水，但主要功能是消化食物。小肠：是吸收营养物质和酒精的主要场所，包括十二指肠、空肠和回肠。大肠：主要吸收水和电解质，几乎不吸收酒精。 5．如图表示人体对营养物质的消化和吸收的部分过程。下列分析错误的是（　　） A．若①为肠腺，则②为肠液 B．若②能消化糖类、脂肪和蛋白质，则①可以是胰腺 C．若①为肝脏，则②能消化糖类、脂肪和蛋白质. D．若④为毛细血管，则③可以为氨基酸 【答案】C 【解析】 A、若①为肠腺，则②为肠液，肠液能进入小肠肠腔参与消化，故该选项正确。 B、若②能消化糖类、脂肪和蛋白质，则②是胰液，①可以是胰腺，胰液由胰腺分泌后进入小肠，故该选项正确。 C、若①为肝脏，则②是胆汁，胆汁不含消化酶，不能消化糖类、脂肪和蛋白质，只能乳化脂肪，故该选项错误。 D、若④为毛细血管，氨基酸是小分子营养物质，可通过③（吸收过程）进入毛细血管，故该选项正确。 6．如图表示人体消化吸收过程，①~⑤表示消化液。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、 蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列分析正确的是（ ） A．X为大肠， 是a、 b、 c被吸收的主要场所 B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C．②中含的消化酶对脂肪分解起促进作用 D．⑤发挥作用的主要场所是小肠 【答案】D 【解析】 A、X表示小肠，是a、b、c被吸收的主要场所。A错误。 B、①是唾液，其中的唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，而不是分解为a葡萄糖，B错误。 C、②是胃液，内含蛋白酶，初步消化蛋白质；③是胆汁，不含消化酶，C错误。 D、脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸，脂肪消化的主要场所是小肠，故D正确。 7．2025年11月9日湖州马拉松赛从奥体中心开跑。比赛过程中，运动员可在补给站获得食物补给。 （1）如图表示食物在人体消化道中消化吸收的过程，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用。其中，消化液A由　 　(填消化腺名称)分泌。 （2）“○”所代表的消化产物是　 　。 【答案】（1）肝脏 （2）葡萄糖 【解析】 （1） 脂肪先在A胆汁的乳化下变为脂肪粒，脂肪粒在胰液和肠液作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸其中，消化液A胆汁是由肝脏分泌。 （2）根据图片可知，“〇”代表淀粉的消化，淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，在小肠中被肠液、胰液分解为葡萄糖。 本节课学习中，你有哪些收获，还有哪些问题？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $