第2节 食物与消化 第2课时（导学案）科学新教材浙教版八年级下册

第2节 食物与消化（第2课时）（导学案） 1、认识消化系统的组成，理解消化道与消化腺的结构和功能相适应。 2、通过观察小肠结构，提升观察分析与归纳结构特点的能力。 3、关注牙齿保健与消化健康，养成爱护消化系统的健康习惯。 1、掌握消化系统的组成，理解食物消化与营养吸收的基本过程。（重点） 2、理解小肠结构与消化吸收功能相适应的特点。（难点） 1、人体的消化系统由消化道和消化腺两部分组成。 2、小肠是人体消化和吸收营养物质的主要场所。 3、肝脏分泌的胆汁可以乳化脂肪，促进脂肪的消化。 4、小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增大了消化吸收面积。 1、探索活动 （1）阅读图中所示的人体消化系统。 （2）消化系统由哪些器官组成？这些器官分别有什么作用？ ①牙齿：咬切、磨碎食物；舌：把食物与唾液搅拌混合成食团。 ②咽：食团的通道。 ③食管：通过食管的蠕动，食团被输送到胃。 ④胃：容纳食物，通过1蠕动将食物与胃液充分混合成食糜。 ⑤小肠：消化和吸收的主要场所。 ⑥大肠：在大肠中，未被消化的食物残渣形成粪便。 ⑦肛门：粪便经直肠、肛门排出体外。 2、探索活动 （1）用镊子取一段小肠（猪、鸡、羊肠均可），清水洗净后，用肉眼观察小肠横切的内侧面的结构。 小肠内表面有许多环形的皱襞。 （2）用解剖剪将小肠纵向剖开，放入培养皿中，能观察到什么现象？ 小肠内表面可见许多环形皱襞，皱襞表面有细小的突起。 （3）把小肠放入装有清水的烧杯中，能观察到什么？用放大镜进一步观察。 小肠内表面的皱襞在水中舒展，放大镜下可见大量细小的绒毛状突起。 1．某科学兴趣小组制作了小肠模型，关于此模型的叙述错误的是（ ） A．折成锯齿状的纸板模拟小肠皱襞 B．粘在纸板上的毛线模拟小肠绒毛 C．液体胶水模拟小肠内的多种消化液 D．该模型能完整模拟小肠的吸收过程 【答案】D 【解析】 A、小肠皱襞是小肠内壁的环形皱褶，可以增加小肠的表面积。将纸板折成锯齿状可以模拟这种皱襞结构，增加模型的表面积，故A正确，不符合题意； B、小肠绒毛是小肠皱襞表面的微小指状突起，进一步增加吸收面积。毛线粘在纸板上可以模拟绒毛的结构，故B正确，不符合题意； C、小肠内有多种消化液（如肠液、胰液、胆汁等），用于消化食物。液体胶水的流动性可以模拟消化液的液态特性，故C正确，不符合题意； D、小肠的吸收过程是一个复杂的生理过程，涉及绒毛内的毛细血管和淋巴管对营养物质的吸收。该模型仅模拟了小肠的物理结构（皱襞和绒毛），但无法模拟吸收过程中物质的主动运输、扩散等生理机制，故D错误，符合题意。 2．“结构与功能相适应”是重要的科学观念。下列结构特点中，不是通过增大表面积来实现其相应功能的是（　　） A．左心室心肌壁厚 B．小肠内表面有大量绒毛 C．红细胞呈双凹圆盘状 D．肺泡数量多 【答案】A 【解析】 A、左心室负责将血液泵入全身（体循环），需要更大的压力。心肌壁厚可以增强收缩力，从而产生更高的血压，心肌壁厚主要是增加肌肉的厚度和力量，与表面积无关，故A符合题意； B、小肠内壁有许多褶皱和绒毛（甚至微绒毛），增加吸收面积，便于营养物质吸收，故B不符合题意； C、红细胞是双凹圆盘状（中间薄，边缘厚），双凹圆盘形状比球形或扁平圆盘的表面积更大，便于氧气和二氧化碳的快速交换，故C不符合题意； D、肺泡数量多直接增大了肺的总表面积，故D不符合题意。 3．在学习消化系统相关知识后，小杭同学制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中各序号的填写不正确的是 ( ) A．①一消化 B．②一消化酶 C．③一脂肪 D．④一胃酸 【答案】C 【解析】 A、胃可以初步消化蛋白质，故A正确，不符合题意； BC、胃液中有胃蛋白酶，可以初步消化蛋白质，没有可以消化脂肪的消化液，故B正确，不符合题意，C错误，符合题意； D、胃液中含有胃酸（HCl），使胃液呈酸性，故D正确，不符合题意。 4．如图所示为小肠内壁结构模型，其制作过程为将一张白纸卷成圆筒状，作为小肠外壁，将另一张白纸折成扇子状，放在圆筒状白纸内，作为小肠内壁。该模型体现的小肠内壁特点是（ ） A．内有多种消化液 B．内有丰富的毛细血管 C．长度很长 D．内有皱襞 【答案】D 【解析】由图可知，该模型将白纸折成扇子状，放在圆筒状白纸内，作为小肠内壁，体现的小肠内壁特点是内有皱襞，ABC不符合题意，D符合题意。 5．如图是一段小肠（a）、环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确的是（　　） A．观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开 B．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化 C．环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与吸收无关 D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成 【答案】B 【解析】 A、观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠纵向剪开，才能观察到内表面结构。A错误。 B、小肠内含有多种消化液，消化液中含有多种消化酶，能消化糖类、脂肪和蛋白质，参与食物的消化。B正确。 C、环形皱襞增大了食物消化和吸收的表面积。C错误。 D、小肠绒毛内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞构成，有利于对营养物质的吸收。D错误。 6．氟化物与人体牙齿的抗腐蚀关系早在 20世纪前已被人们了解。为了研究它们的关系，科学家在一条有天然氟化物的河流的两岸随机抽样 1000 名儿童做牙齿检查，其中一半为5岁儿童(乳牙期)，另一半为12 岁儿童。图显示儿童腐烂的、掉了的或修补的牙齿数。下列结论中，错误的是（　　） A．5岁儿童比12岁儿童蛀牙多 B．使用含一定量氟化物的牙膏可能有利于防止蛀牙 C．北岸儿童的蛀牙比南岸儿童的多 D．氟化物含量越高，牙齿抗腐蚀能力越强 【答案】D 【解析】 A、由图像可知，5岁儿童比12岁儿童蛀牙多，故A正确，不符合题意； BC、由图可知，北岸儿童的蛀牙比南岸儿童的多，而南岸水中含氟量比北岸高，可知使用含一定量氟化物的牙膏可能有利于防止蛀牙，故BC正确，不符合题意； D、氟化物含量越高，可能会导致氟中毒，所以含氟量不是越高越好，故D错误，符合题意。 7．中医古籍《黄帝内经》记载饮食需“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。请回答下列问题： （1）“五谷”作为主食，是因为其富含的　 　是重要的供能物质； （2）“五畜”的主要成分是蛋白质，进入人体后开始进行化学性消化的场所是　 　。 【答案】（1）淀粉 （2）胃 【解析】 （1）糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的，“五谷”中的淀粉属于糖类，所以“五谷”作为主食，是因为其富含的淀粉是重要的供能物质。 （2）蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸。 本节课学习中，你有哪些收获，还有哪些问题？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第2节 食物与消化（第2课时）（导学案） 1、认识消化系统的组成，理解消化道与消化腺的结构和功能相适应。 2、通过观察小肠结构，提升观察分析与归纳结构特点的能力。 3、关注牙齿保健与消化健康，养成爱护消化系统的健康习惯。 1、掌握消化系统的组成，理解食物消化与营养吸收的基本过程。（重点） 2、理解小肠结构与消化吸收功能相适应的特点。（难点） 1、人体的消化系统由 和 两部分组成。 2、 是人体消化和吸收营养物质的主要场所。 3、肝脏分泌的 可以乳化脂肪，促进脂肪的消化。 4、小肠内表面有许多环形皱襞和 ，增大了消化吸收面积。 1、探索活动 （1）阅读图中所示的人体消化系统。 （2）消化系统由哪些器官组成？这些器官分别有什么作用？ 2、探索活动 （1）用镊子取一段小肠（猪、鸡、羊肠均可），清水洗净后，用肉眼观察小肠横切的内侧面的结构。 （2）用解剖剪将小肠纵向剖开，放入培养皿中，能观察到什么现象？ （3）把小肠放入装有清水的烧杯中，能观察到什么？用放大镜进一步观察。 1．某科学兴趣小组制作了小肠模型，关于此模型的叙述错误的是（ ） A．折成锯齿状的纸板模拟小肠皱襞 B．粘在纸板上的毛线模拟小肠绒毛 C．液体胶水模拟小肠内的多种消化液 D．该模型能完整模拟小肠的吸收过程 2．“结构与功能相适应”是重要的科学观念。下列结构特点中，不是通过增大表面积来实现其相应功能的是（　　） A．左心室心肌壁厚 B．小肠内表面有大量绒毛 C．红细胞呈双凹圆盘状 D．肺泡数量多 3．在学习消化系统相关知识后，小杭同学制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中各序号的填写不正确的是 ( ) A．①一消化 B．②一消化酶 C．③一脂肪 D．④一胃酸 4．如图所示为小肠内壁结构模型，其制作过程为将一张白纸卷成圆筒状，作为小肠外壁，将另一张白纸折成扇子状，放在圆筒状白纸内，作为小肠内壁。该模型体现的小肠内壁特点是（ ） A．内有多种消化液 B．内有丰富的毛细血管 C．长度很长 D．内有皱襞 5．如图是一段小肠（a）、环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确的是（　　） A．观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开 B．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化 C．环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与吸收无关 D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成 6．氟化物与人体牙齿的抗腐蚀关系早在 20世纪前已被人们了解。为了研究它们的关系，科学家在一条有天然氟化物的河流的两岸随机抽样 1000 名儿童做牙齿检查，其中一半为5岁儿童(乳牙期)，另一半为12 岁儿童。图显示儿童腐烂的、掉了的或修补的牙齿数。下列结论中，错误的是（　　） A．5岁儿童比12岁儿童蛀牙多 B．使用含一定量氟化物的牙膏可能有利于防止蛀牙 C．北岸儿童的蛀牙比南岸儿童的多 D．氟化物含量越高，牙齿抗腐蚀能力越强 7．中医古籍《黄帝内经》记载饮食需“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。请回答下列问题： （1）“五谷”作为主食，是因为其富含的　 　是重要的供能物质； （2）“五畜”的主要成分是蛋白质，进入人体后开始进行化学性消化的场所是　 　。 本节课学习中，你有哪些收获，还有哪些问题？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $