6.2.2消化和吸收教学设计-2025-2026学年鲁科版（五四学制）（新教材）初中生物七年级下册

《消化和吸收》教案-2025-2026学年鲁科版（五四学制）（新教材）初中生物七年级下册

一、学情分析

本节课的教学对象为七年级下册学生，年龄约13-14岁，正处于从具体形象思维向抽象逻辑思维过渡的关键阶段，好奇心强、探索欲旺盛，对与自身密切相关的人体生理知识抱有天然兴趣。学生在小学科学课程中已接触过人体部分器官的基础认知，日常生活中也积累了饮食相关的感性经验，对“吃饭”“消化”有模糊认知，但缺乏对消化系统组成、消化吸收原理的系统了解，易存在“食物直接被身体吸收”等错误前概念。经过半学期的生物学习，学生已初步掌握简单的观察、探究方法，但抽象思维仍不成熟，对酶、胆汁乳化等微观过程理解难度较大，需要借助直观演示、实验探究和生活实例降低认知难度，同时需培养其主动思考、合作探究的能力。

二、教材分析

本节课选自鲁科版（五四学制）初中生物七年级下册第六单元《人体生理与健康（一）》第二章《人体的营养》第二节，是在学生学习了食物中的营养物质之后，对营养物质如何被人体利用的核心延伸，承接“营养物质的种类及作用”，为后续学习人体呼吸、物质运输等知识奠定基础，在人体生理知识体系中起到承上启下的枢纽作用。教材严格遵循新课标要求，以“结构与功能相适应”“健康生活”为核心观念，内容编排从宏观到微观、从结构到功能，先介绍消化系统的组成，再阐述食物的消化过程，最后讲解营养物质的吸收，紧密联系学生生活实际，注重科学探究与素养培育的融合，符合七年级学生的认知规律，同时渗透“健康中国”理念，引导学生树立正确的饮食观念。

三、核心素养教学目标

依据《义务教育生物学课程标准（2022年版）》，结合教材特点和学情，制定以下核心素养教学目标：

1. 生命观念：通过学习消化系统的组成与功能，理解“结构与功能相适应”的生命观念，明确消化和吸收是人体获取营养、维持生命活动的基础，初步形成“人体是一个统一整体”的系统观。
2. 科学思维：能够通过观察消化系统模型、分析实验现象，归纳食物消化的过程和营养物质吸收的特点，区分物理性消化与化学性消化，提升逻辑推理、归纳概括的能力。

3. 探究实践：通过参与“探究馒头在口腔中的变化”实验，掌握简单的对照实验设计方法，能规范完成实验操作、观察实验现象并分析得出结论，培养科学探究的基本素养。
4. 态度责任：结合消化吸收原理，认识合理膳食、细嚼慢咽等良好饮食习惯的重要性，主动审视自身饮食行为，树立爱护消化系统、珍惜健康的意识，践行健康生活方式。

四、教学重难点

1. 教学重点：人体消化系统的组成及各主要器官的功能；食物在消化道内的消化过程（包括物理性消化和化学性消化）；营养物质吸收的主要部位及特点。
2. 教学难点：区分物理性消化与化学性消化的本质差异；理解消化液中消化酶的作用及化学性消化的过程；阐释小肠结构与吸收功能相适应的特点。

五、教学过程

（一）导入新课

教师活动：创设生活情境，提问：“同学们，我们每天都要吃饭，米饭、馒头、鱼肉、蔬菜进入我们体内后，会发生什么变化？为什么我们吃进去的食物不能直接被身体利用，却能为我们的生长发育和运动提供能量？”引导学生结合自身经验思考、发言。待学生自由发言后，教师总结：“我们吃进去的食物大多是大分子物质，无法直接被细胞吸收利用，必须经过一系列的‘加工处理’，转化为小分子物质，这个过程就是我们今天要学习的——消化和吸收。”同时板书课题：消化和吸收。

设计意图：从学生熟悉的饮食生活入手，通过生活化提问激发学生的学习兴趣，引发学生主动思考，结合学生已有的生活经验，自然引出本节课的核心主题，同时暴露学生的前概念，为后续教学埋下伏笔。

（二）新知探究一：消化系统的组成

教师活动：展示人体消化系统结构模型和动态示意图，引导学生观察，提问：“请大家仔细观察模型和示意图，想一想，食物从入口到排出，会经过哪些器官？这些器官共同构成了什么结构？”

学生活动：观察模型和示意图，结合教材内容，尝试说出食物经过的器官，小组内简单交流后发言。

教师活动：针对学生的发言进行补充和纠正，明确消化道的组成：口腔→咽→食

道→胃→小肠→大肠→肛门，强调各器官的顺序不能颠倒，说明咽和食道的功能——咽是食物和空气的共同通道，食道的作用是将食物推向胃，不进行消化。随后提问：“除了这些连续的管道状器官，模型中还有一些像肝脏、胰腺这样的器官，它们没有直接参与食物的通道，却与消化道相连，这些器官是什么？它们的作用是什么？”

学生活动：结合教材图文，思考并回答，明确这些器官是消化腺，能够分泌消化液。

教师活动：进一步引导学生梳理消化腺的种类及对应的消化液，提问：“常见的消化腺有哪些？它们分别分泌什么消化液？这些消化液会进入哪个消化道器官发挥作用？”结合模型逐一讲解：唾液腺分泌唾液，进入口腔；胃腺分泌胃液，进入胃；肝脏分泌胆汁，通过胆管进入小肠；胰腺分泌胰液，进入小肠；肠腺分泌肠液，进入小肠。强调肝脏是人体最大的消化腺，胆汁不含消化酶，这一特点后续将进一步探究。

教师活动：组织小组活动，给每组发放简易消化系统结构卡片，让学生快速配对“消化器官—功能”“消化腺—消化液”，巩固所学知识。活动结束后，提问：“消化系统由哪两部分组成？它们各自的作用是什么？”

学生活动：小组合作完成配对任务，总结并发言，明确消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道是食物消化和吸收的通道，消化腺分泌消化液，辅助食物消化。

设计意图：借助模型和示意图，将抽象的消化系统结构具象化，符合七年级学生直观形象思维的特点；通过师问生答、小组合作配对，调动学生的主动性和参与度，帮助学生快速掌握消化系统的组成及各部分的基本功能，为后续学习消化和吸收过程奠定结构基础。

（三）新知探究二：食物的消化

教师活动：过渡提问：“我们已经认识了消化系统的‘成员’，它们是如何协同工作，将大分子食物转化为小分子物质的呢？这个过程就是消化，消化主要分为两种形式，大家结合教材，想一想是什么？”

学生活动：阅读教材，找出物理性消化和化学性消化的定义，尝试描述。

教师活动：结合学生的回答，明确物理性消化和化学性消化的本质区别：物理性消化是不改变食物的分子结构，只改变食物的形态（如磨碎、搅拌）；化学性消化是在消化酶的作用下，将大分子食物分解为小分子物质（如淀粉分解为葡萄糖）。随后，结合消化道各器官的功能，逐一探究不同部位的消化过程。

1. 口腔中的消化：教师提问：“我们吃馒头时，细细咀嚼会觉得有甜味，这是为什么？馒头在口腔中会发生哪些消化变化？”引导学生结合生活经验思考。