单元巩固练1 人体的营养（word教师用书）-【芸熙百分】2025-2026学年七年级生物下册期末必刷卷（北师大版·新教材 河南专版）

**基本信息** 聚焦人体营养核心知识，通过选择与非选择结合的题型，系统考查营养物质作用、消化吸收过程及健康实践，强化生命观念与健康意识。 **专项设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |营养物质与健康|选择题1/4/10|考查均衡膳食、缺乏症及食品安全|从营养物质种类到功能再到健康应用，形成"物质-功能-实践"逻辑链| |消化系统结构与功能|选择题5/7/9|结合结构示意图考查器官功能及消化道顺序|遵循"结构决定功能"生命观念，从器官到系统构建知识体系| |消化过程与实验探究|选择题3/6/8、非选择题11/12|通过曲线、实验分析消化产物及影响因素|以淀粉、蛋白质等物质消化为线索，串联消化部位、酶作用及实验验证|

单元巩固练1　人体的营养 一、选择题 1.航天食品专家在为航天员设计菜谱时，午餐包里已经准备了八宝米饭、酱香牛肉肠、五香鲽鱼、柠檬茶。根据均衡膳食的准则，你认为还应增加的食物是（　B　） A.黑面包　　B.蒜香椰菜　　C.土豆牛肉　　D.桃汁饮料 2. 在学习“食物中的营养物质”相关内容后，小豫画出下面的思维导图对知识进行梳理。其中错误的是（　B　） A.③　　B.④　　C.⑤　　D.⑥ 3.小肠吸收不良的患者，常采用静脉输入全营养液的方法治疗，全营养液的成分不能含有（　C　） A.葡萄糖　　B.无机盐　　C.淀粉　　D.氨基酸 解析：葡萄糖、无机盐、氨基酸不需要消化就可被人体直接吸收，淀粉、蛋白质、脂肪不能被人体直接吸收，需要被消化为葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等小分子营养物质才能被人体吸收，C符合题意。故选C。 4.2025年5月20日是第36个“中国学生营养日”，儿童健康需要合理的营养供应。下表中对应关系错误的是（　B　） 选项 A B C D 营养物质 维生素A 维生素B1 维生素D 含碘的无机盐 缺乏症 夜盲症 坏血病 儿童：佝偻病 地方性甲状腺肿 食物来源 动物肝脏、 胡萝卜 新鲜水果、 蔬菜 动物肝脏、 鸡蛋 海带、紫菜 5.小豫在吃西瓜时将西瓜子也吞了下去，西瓜子在体内“旅行”时经过的场所是（　D　） A.口腔→食管→咽→大肠→胃→小肠→肛门 B.口腔→咽→小肠→胃→食管→大肠→肛门 C.口腔→咽→胃→食管→小肠→大肠→肛门 D.口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 6.为避免药物对胃产生刺激，制药厂常把药物封装在淀粉制成的胶囊中。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（　C　） A.胃能消化淀粉，药物慢慢渗出 B.淀粉在口腔初步消化，便于吞咽 C.胃不能完全消化淀粉，胶囊经胃进入小肠 D.淀粉在胃里消化，便于药物快速吸收 解析：胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，但不能对淀粉进行消化。所以，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中，胶囊在胃内不能消化，到小肠内再被消化，从而避免对胃的刺激，C符合题意。故选C。 7.如图为消化系统的部分结构。下列有关结构和功能的描述，错误的是（　C　） A.①是肝脏，是人体最大的消化腺 B.②是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪 C.③分泌的消化液中含胰岛素 D.④内的消化液中含有多种消化酶 8.如图所示为与人体消化有关的模式图，X代表物质，Y代表结构，Z代表X在Y结构中被分解后所形成的物质。下列叙述正确的是（　B　） A.若X代表淀粉，Y代表小肠，则Z代表麦芽糖 B.若X代表蛋白质，Y代表小肠，则Z代表氨基酸 C.若X代表蛋白质，Y代表胃，则Z代表葡萄糖 D.若X代表脂肪，Y代表胆囊或肝脏，则Z代表脂肪酸 解析：淀粉在口腔中进行初步消化，在唾液淀粉酶的作用下，部分淀粉被分解成麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。可见，若X代表淀粉，Y代表小肠，则Z代表葡萄糖，A、C错误；蛋白质在胃中进行初步消化，胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，该酶可分解食物中的蛋白质，形成粥状的食糜，食糜进入小肠后，在小肠肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液的作用下，被彻底分解成氨基酸。可见，若X代表蛋白质，Y代表小肠，则Z代表氨基酸，B正确；脂肪开始被消化的部位是小肠，首先在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成脂肪酸等。可见，若X代表脂肪，Y代表小肠，则Z代表脂肪酸等，D错误。故选B。 9. 制作模型能很好地帮助理解生物学知识。小豫为了解释小肠是消化和吸收的主要器官，在课堂上展示了自己制作的小肠内壁模型，此模型突出了小肠的特点是（　A　） A.小肠内表面有许多环形皱襞，它们大大增加了小肠的内表面积 B.小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，方便吸收营养 C.小肠内含有多种消化液，消化能力强 D.小肠皱襞上有很多绒毛，增加了小肠的内表面积 10. 《礼记》记载：“五谷不时，果实未熟，不粥于市。”食品安全从古至今一直受到重视，下列做法不符合食品安全理念的是（　C　） A.生熟食品分开加工 B.鼓励餐饮店“明厨亮灶”，卫生看得见 C.过期食品只要没有发霉就可食用 D.蔬菜要现做现吃，尽量不吃剩菜 二、非选择题 11.图甲表示平衡膳食宝塔，图乙表示人体消化系统的结构示意图，图丙表示某些营养物质未被消化曲线，请据图分析回答。 （1）图甲中第一层食物人们吃得最多，细嚼一会儿，感觉有点甜味，这是因为唾液中的淀粉酶促使淀粉分解为　麦芽糖　。 （2）图甲第三、四层的食物有利于中小学生的生长和发育，因为其含有建造身体的重要原料　蛋白质　，图丙中曲线　Ⅱ　 能表示此营养物质的消化过程，它在图乙所示的结构　⑤　（填序号）内被初步消化。 （3）图丙中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是A～D中的　D　（填字母）。 （4）“细嚼慢咽”是一种良好的生活习惯，请结合所学知识解释其原因：　有助于消化器官对营养物质的消化和吸收　。 12.某生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如图所示的实验。请分析回答下列问题。 （1）将三支试管放入37 ℃的温水中，目的是模拟　人体口腔的温度　。 （2）要探究“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用”，应选用　①、③　号试管进行实验，那么图中③号试管“？”处应为　不搅拌　。 （3）第①组和第②组进行对照，第①组不变蓝，原因是唾液中含有　唾液淀粉酶　，能将馒头中的淀粉分解成麦芽糖。 学科网（北京）股份有限公司 $