2026年江苏盐城中考化学最后20天提分特训9：第九天 化学与健康

**基本信息** 以“化学与健康”为核心，通过思维导图+知识清单构建“概念-元素-应用-健康”逻辑链，融合口诀记忆、关键词破题等策略，实现基础与应试的高效衔接。 **专项设计** |模块|题量/典例|方法提炼|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |考向分析|5大高频考向|常量/微量元素区分、灼烧鉴别法等|从营养素功能到元素作用，再到材料应用与健康防护，形成递进式知识网络| |应对策略|5类解题策略|“糖油蛋维水盐”口诀、陷阱规避法|结合化学观念与生活常识，建立“概念记忆-陷阱识别-实际应用”思维路径| |限时训练|19题（选择15+非选择4）|生活情境题解法|以真实问题为载体，强化科学态度与责任，落实知识迁移能力|

2026年盐城中考化学终极冲刺----最后20天提分特训9 《第九天 化学与健康》 1． 思维导图 2． 知识清单 ( （一）人体重要的营养物质（六大营养素） 1.人体必需的六大营养素：______、______、______、______、水、无机盐。 2.__________是人体最主要的供能物质，主要来源：米、面、薯类。 3.__________是人体的储能物质，主要来源：植物油、肥肉。 4.__________是构成细胞的基本物质，主要来源：蛋、奶、肉、大豆。 5.缺乏维生素A易患__________；缺乏维生素C易患__________；缺乏维生素D易患__________。 6.水的作用：调节体温、__________体内物质。 7.无机盐作用：维持人体正常__________。 （二）化学元素与人体健康 1.常量元素（含量＞0.01%） （1）缺钙：青少年易患__________，老年人易患__________。 （2）钠、钾：维持人体__________平衡。 2.微量元素（含量＜0.01%） （1）缺铁：引起__________。 （2）缺碘：引起__________；碘过量易引发甲亢。 （3）缺锌：__________迟缓、食欲不振。 （4）硒：防癌抗癌，过量易__________。 （5）缺氟：易产生__________；氟过量易产生氟斑牙。 （三）有损人体健康的物质 1.有毒气体：__________（煤气中毒）、甲醛（装修污染）。 2.食品有害物质：（工业盐，有毒）、霉变食物中的、重金属离子。 3.其他有害物质：甲醇、尼古丁、__________。 四、有机合成材料（与健康相关） 1.天然有机高分子材料：棉花、__________、天然橡胶。 2.合成有机高分子材料：塑料、__________、合成橡胶。 3.鉴别羊毛和棉花：采用__________法，羊毛燃烧有__________气味，棉花燃烧有烧纸气味。 4. “ 白色污染 ” 指废弃__________造成的污染；防治措施：减少使用、回收利用、使用 ) ( 可降解塑料。 （五）健康生活常识 1.日常饮食应做到__________、合理营养。 2.生活中远离__________有害物质。 3.做到合理用药，拒绝__________。 ) ( 【答案】 （一）人体重要的营养物质（六大营养素） 1.糖类；油脂；蛋白质；维生素 2.糖类 3.油脂 4.蛋白质 5.夜盲症；坏血病；佝偻病 6.运输 7.生理功能 （二）化学元素与人体健康 1.常量元素 （1）佝偻病；骨质疏松症 （2）体液 2.微量元素 （1）贫血 （2）甲状腺肿大 （3）发育 （4）中毒 （5）龋齿 （三）有损人体健康的物质 1.一氧化碳（CO） 2.亚硝酸钠；黄曲霉毒素 3.焦油 （四）有机合成材料 1.羊毛 2.合成纤维 3.灼烧；烧焦羽毛 4.塑料 （五）健康生活常识 1.均衡膳食 2.有毒 3.烟酒 ) 三．考向分析+应对策略 ( 【高频考向】 考向1：六大营养素的判断、作用及食物来源（ ★★★ 高频） 1.考查形式：选择题区分营养素；填空题填写供能物质、对应食物来源；判断某食物主要提供哪种营养素。 2.易错点： （1）混淆主要供能物质（糖类）、储能物质（油脂）、构成细胞物质（蛋白质）； （2）漏记水、无机盐属于营养素； （3）分不清果蔬主要提供维生素，蛋奶肉主要提供蛋白质。 考向2：化学元素与人体健康（ ★★★ 必考） 1.考查形式：判断元素缺乏症；区分常量元素、微量元素；过量危害。 2.易错点： （1）钙、铁、碘、锌、氟对应病症记混； （2）分不清常量/微量元素； （3）忽略碘、硒、氟过量也会中毒。 考向3：有毒有害物质与食品安全（ ★★ 高频） 1.考查形式：选择题辨析生活中有毒物质；判断食品做法是否安全。 2.易错点： （1）混淆亚硝酸钠、黄曲霉毒素、甲醛、CO、甲醇的危害； （2）误认为霉变食物清洗后可食用； （3）不了解甲醛用于装修、不可用于食品。 考向4：有机高分子材料与白色污染（ ★★ 常考） 1.考查形式：区分天然/合成材料；羊毛、棉花灼烧鉴别；白色污染及防治。 2.易错点： （1）天然纤维、合成纤维鉴别现象记混； （2）白色污染 ≠ 白色垃圾，特指废弃塑料污染。 考向5：健康生活综合判断（ ★★ 常考） 1.考查形式：结合生活常识，判断饮食习惯、用药、吸烟、膳食是否科学。 2.易错点：生活经验与化学知识脱节，凭直觉做题。 ) ( 【应对策略】 策略1：精准记忆，构建知识框架 1.牢记核心口诀： （1）六大营养素：糖油蛋维水盐；糖类供能、油脂储能、蛋白修复； （2）元素病症：钙佝疏、铁贫血、碘甲肿、锌迟缓、氟龋齿； （2）有毒物质：CO中毒、甲醛致癌、亚硝致癌、黄曲霉剧毒。 2.结合思维导图+填空清单反复默写，杜绝概念混淆。 策略2：抓关键词，快速破题 1.营养素题： （1）看到米面薯 → 糖类； （2）肥肉植物油 → 油脂； （3）蛋奶肉豆 → 蛋白质； （4）果蔬 → 维生素； 2.元素题：先区分常量/微量，再匹配对应病症； 3.材料鉴别：灼烧闻气味：羊毛 → 烧焦羽毛味，棉花 → 烧纸味。 策略3：规避常见陷阱 1.陷阱1： “ 水不属于营养素 ”—— 错误，水是六大营养素之一； 2.陷阱2： “ 白色污染是白色垃圾 ”—— 错误，特指塑料； 3.陷阱3： “ 霉变食物煮熟可食用 ”—— 错误，黄曲霉毒素高温不分解； 4.陷阱4：碘、硒、氟过量无害 —— 错误，过量会中毒。 策略4：联系生活，灵活应用 做题优先用化学+生活常识双重判断，如：甲醛不能泡海鲜、亚硝酸钠不能当食盐、均衡膳食不挑食等，避免死记硬背。 策略5：限时刷题，巩固送分题 复习时重点刷选择、填空基础题，做到零失分，不丢基础分。 ) 四．30分钟限时训练 （一）选择题 1.盐城滨海白首乌是国家地理标志产品，富含蛋白质、钙、锌、维生素B等营养成分。下列相关说法错误的是（ ） A. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 B. 缺钙会导致青少年患佝偻病 C. 锌属于人体必需的常量元素 D. 维生素可调节人体新陈代谢 【答案】：C 【解析】：锌含量＜0.01%，属于微量元素，不是常量元素；A、B、D均符合化学与健康知识点。 2.2026年我国载人登月工程稳步推进，航天员舱内食品严格符合健康标准。下列食品相关化学知识正确的是（ ） A. 米面类食物主要为航天员提供油脂 B. 果蔬可为航天员补充维生素 C. 霉变的航天食品高温煮熟后可食用 D. 亚硝酸钠可作为航天食品的调味剂 【答案】：B 【解析】：米面主要提供糖类，A错误；霉变食物含黄曲霉毒素，高温无法去除，C错误；亚硝酸钠有毒，不能食用，D错误。 3.2026年我国新型单兵作战服采用羊毛内衬与合成纤维外层复合制成，兼顾保暖与防护。下列鉴别羊毛与合成纤维的方法正确的是（ ） A. 观察颜色 B. 灼烧闻气味 C. 触摸手感 D. 看硬度 【答案】：B 【解析】：羊毛含蛋白质，灼烧有烧焦羽毛气味；合成纤维灼烧有特殊刺激性气味，灼烧法是鉴别天然纤维与合成纤维的标准方法。 4.2026年全国食品安全专项整治行动中，严查甲醛泡发海鲜、工业盐冒充食盐等违法行为。下列物质对人体无害的是（ ） A. 甲醛 B. 亚硝酸钠 C. 一氧化碳 D. 葡萄糖 【答案】：D 【解析】：甲醛、亚硝酸钠、一氧化碳均为有毒有害物质；葡萄糖属于糖类，是人体主要供能物质。 5.我国新型护卫舰舱内严格控制装修材料，防止有害气体危害官兵健康。下列物质属于有毒气体的是（ ） A. 氮气 B. 氧气 C. 甲醛 D. 水蒸气 【答案】：C 【解析】：甲醛是装修中常见有毒气体，会损害人体呼吸道、肝脏；氮气、氧气、水蒸气均为无毒物质。 6.盐城盛产紫菜，紫菜富含碘元素，是补碘佳品。下列关于碘元素说法错误的是（ ） A. 缺碘会引起甲状腺肿大 B. 碘属于人体微量元素 C. 碘可通过食用加碘盐补充 D. 补碘越多，身体越健康 【答案】：D 【解析】：碘过量会引发甲亢，危害人体健康，并非越多越好。 7.2026年新型可降解医用塑料广泛投入使用，解决废弃塑料带来的“白色污染”。下列说法正确的是（ ） A. 白色污染专指白色塑料垃圾 B. 塑料属于天然有机高分子材料 C. 可降解塑料可减少白色污染 D. 废弃塑料可直接焚烧处理 【答案】：C 【解析】：白色污染是所有废弃塑料污染，A错误；塑料属于合成材料，B错误；焚烧塑料会产生有毒气体，污染环境，D错误。 8.2026年我国新型野战压缩饼干，主要成分是小麦粉、植物油、奶粉。该饼干不能为士兵提供的营养素是（ ） A. 糖类 B. 油脂 C. 蛋白质 D. 维生素 【答案】：D 【解析】：小麦粉提供糖类，植物油提供油脂，奶粉提供蛋白质；饼干不含果蔬类物质，无法补充维生素。 9.2026年盐城推进全民健康生活方式行动，倡导合理膳食、拒绝有害习惯。下列健康生活方式错误的是（ ） A. 均衡膳食，荤素搭配 B. 长期饮用甲醛浸泡的饮品 C. 拒绝烟草，远离焦油、尼古丁危害 D. 适量补钙，预防骨质疏松 【答案】：B 【解析】：甲醛有毒，会损伤人体器官，严禁饮用含甲醛饮品；A、C、D均为正确健康生活方式。 10. 以人为本，关注健康，是人类永恒主题，下列叙述不正确的是（ ） A. B. C. D. 【答案】B 【解析】A、锌、铁、硒、碘都、氟是常见微量元素，不符合题意；B、老年人缺钙易患骨质疏松，青少年缺钙易患佝偻病，符合题意；C、人体胃液正常的pH在0.9—1.8，所以pH=0.5说明患有胃酸过多症，不符合题意；D、人体中的各种营养素或营养物质都要维持一定平衡，过多或过少，都会引发疾病，不符合题意。故选B。 11. 下列有关营养与健康的观点，不正确的是(　　) A. 人体缺铁可能引起贫血 B. 瘦肉和蛋清中都富含蛋白质 C. 食用甲醛浸泡过的海产品，会危害人体健康 D. 油脂是人体重要的供能物质，摄入越多越好 【答案】D 【解析】A、铁元素是血红蛋白的主要组成元素，人体缺铁可能引起贫血，正确； B、瘦肉和蛋清中都富含蛋白质，正确； C、甲醛有毒，食用甲醛浸泡过的海产品，会危害人体健康，正确；D、油脂是人体重要的供能物质，摄入越多影响身体健康，错误。故选D。 12. 平衡膳食是健康饮食的重要保证，食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（ ） A. 番茄、黄瓜 B. 米饭、土豆 C. 牛肉、鸡蛋 D. 色拉油、花生 【答案】B 【解析】A、番茄、黄瓜中富含维生素，故选项错误；B、米饭、土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确；C、牛肉、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误；D、色拉油、花生中富含油脂，花生中还富含蛋白质，故选项错误。故选B。 13. 下列说法错误的是(　　) A. 人摄取维生素不足，不会患营养缺乏症 B. 如果蛋白质摄入量不足，会使人生长迟缓 C. 人体内的脂肪储备着丰富的能量 D. 食盐中添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘 【答案】A 【解析】A、维生素在人体内的含量虽然很小，但它可以起到调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康的重要作用，故说法错误； B、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料，如果蛋白质摄入量不足，会使人生长迟缓，故说法正确；C、每克油脂在人体内完全氧化时放出的能量，比糖类多一倍以上，是重要的供能物质，故说法正确； D、人体缺碘会引起甲状腺肿大，食盐添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘，故说法正确。 故选A 14. 某饼干包装上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（ ） A. 精炼植物油，鲜鸡蛋中均富含蛋白质 B. 饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C. 从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D. 饼干配料中不含无机盐 【答案】C 【解析】A、精炼植物油富含油脂，鲜鸡蛋富含蛋白质，错误；B、小麦粉中富含淀粉，淀粉也属于糖类，错误；C、由标签信息可知，小麦粉、白砂糖富含糖类，精炼植物油、奶油富含油脂，鲜鸡蛋富含蛋白质，食用盐富含无机盐，不含维生素，正确；D、食盐是氯化钠的俗称，是一种人体必需的无机盐，错误。故选C。 15.下列有关化学品的合理使用的说法正确的是（ ） A.处方药需要凭医生处方购买，其包装上有OTC标识 B.亚硝酸钠是一种防腐剂和护色剂，可用于腊肉、香肠的生产 C.超量使用食品添加剂能有效增强食品的营养，不影响身体健康 D.一次忘记服药，下次可以增加一倍剂量服用 【答案】B 【解析】涉及化学与生活常识中药品的使用和食品添加剂的使用[详解]A.OTC标识为非处方药，故A错误:B，亚硝酸钠是一种防腐剂和护色剂，可以防止食品腐败变质，可用于腈肉、香肠的生产，但是不能加过量，故B正确C.超量使用食品添加剂能有效增强食品的营养影响身体健康，故C错误: D，增加一倍剂量服用药品，影响身体健康，故D错误:故答案选 （二）非选择题 16.化学就我们身边，化学与生活息息相关。 (1)下表为食品包装袋的部分说明： 请回答下列问题： ①在饼干的配料中，富含蛋白质的是______。 ②碳酸氢钠俗称_______，在医疗上，它是治疗_________症的一种药剂。 ③考虑到营养均衡，把榨好的蔬菜汁放到面粉中和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，这种馒头提供的主要营养素是糖类和_________。 (2)交警通过酒精检测仪显示的颜色变化，可快速检测出司机是否酒后驾车。其反应原理为：2CrO3(红色)＋3C2H5OH＋3H2SO4===Cr2(SO4)3(绿色)＋3CH3CHO＋6X，X的化学式为_________。 【答案】(1)①. 鸡蛋 ②. 小苏打 胃酸过多 ③. 维生素 (2). H2O 【解析】（1）①富含蛋白质的是鸡蛋；②碳酸氢钠的俗称小苏打，胃液中的盐酸能与碳酸氢钠反应生成氯化钠、水和二氧化碳，故它是治疗 胃酸过多症的一种药剂；③在蔬菜和面粉中含有的营养素是维生素和糖类；（2）2CrO3（红色）+3C2H5OH+3H2SO4═Cr2（SO4）3（绿色）+3CH3CHO+6X可知，反应前后铬原子都是2个，碳原子都是6个，硫原子都是3个，反应前氢原子是24个，反应后应该是24个，其中12个包含在6X中，反应前氧原子是21个，反应后应该是21个，其中6个包含在6X中，因此X的化学式为H2O。 17. 以下是芳芳小朋友血液中某些元素检测结果的报告单(部分)。 序号 检测项目 结果 参考值 1 锌 7.7 11－22 μmol/L 2 铜 16.9 14－29 μmol/L 3 铁 178 9.0－21.5 μmol/L 4 钙 2.0 2.2－2.7 μmol/L 5 镁 0.84 0.8－1.2 μmol/L 6 铅 0.28 0－0.48 μmol/L 根据此份报告单并结合自己所学知识回答以下问题： (1)芳芳缺乏的常量元素是 ________ (填元素符号)；芳芳缺乏此元素会患 ________________ ；检测项目中属于有害元素的是 ________ (填元素符号)。 (2)根据检测结果，医生建议她每天补充10 mg的锌，芳芳的爸爸给她买了下面的补锌剂： 试通过计算说明芳芳每天一共应该吃 ________ 片。 (3)芳芳的妈妈认为葡萄糖酸锌片是营养补剂，多吃几片没关系。请你评价这一观点，并说明理由：______________________________________________。 【答案】 （1） Ca 佝偻病/发育不良 铅 （2） 2 （3） 这种观点是错误的，因为即使是必需元素，也须合理摄入，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康 【解析】（1）根据人体中必需的微量元素和芳芳的检测结果的报告单，芳芳缺乏的常量元素是Ca，故填Ca；缺乏钙元素会得佝偻病或发育不良，故填佝偻病或发育不良； 检测项目中属于有害元素的是Pb，故填Pb。（2）每片葡萄糖酸锌片中锌元素的质量为：35毫克×=5毫克芳芳每天补充10 mg的锌，每片含锌5mg，所以每天需吃的片数=10毫克÷5毫克/片=2，故填2。 （3）芳芳的妈妈观点是错误的，因为即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或摄入过量均不利于人体健，例如过量补钙会患白内障，故填这种观点是错误的，因为即使是必需元素，也须合理摄入，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。 18. 为了验证骨头汤能否有效补钙，某科研小组将猪排骨500g、蒸馏水1500mL、食用醋70mL，加热煮沸后维持70分钟，得到骨头汤1243 mL，用仪器检测结果：每100 mL骨头汤含有2mg钙（而每100 mL牛奶约含有105mg钙）。 查阅资料：人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]，该物质难溶于水。人体平均每天需要补钙800mg。 （1）“骨头汤能补钙”中的钙是指_____（填字母编号）； A．钙离子 B．钙元素 C．单质钙 D.羟基磷酸钙 （2）羟基磷酸钙中磷元素的化合价是_____； （3）假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天需要喝____L骨头汤； （4）下列物质中不能作为人体补钙的是_____（填字母编号）； A．牛奶 B.某品牌钙片 C. 氧化钙 D.葡萄糖酸钙 （5）某品牌钙片每片的规格是：维生素D3100IU（相当于2.5微克），碳酸钙1000 mg，若某人只从钙片中获取钙，则每天需要服用此品牌钙片_____片。 【答案】（1） B （2） +5 （3） 40 （4） C （5） 2 【解析】（1）“骨头汤能补钙”中的钙指的是钙元素。（2）羟基磷酸钙是一种化合物，化合物中各元素的化合价的代数应为0，设磷元素化合价为x，则有（+2）×10+[x+（-2）×4]×6+（-2+1）×2=0，x=+5；（3）每天需要喝骨头汤为==40L； （4）氧化钙可与水反应生成有腐蚀性的氢氧化钙，同时放出大量的热。能对人体形成损伤。所以不能通过服用氧化钙来补钙；（5）钙元素来源于钙片中的碳酸钙，可根据化学式的意义进行计算。需服钙片：=2片。 19．民以食为天，人类主要通过食用淀粉获得能量。 (1)大米、面粉等食物中的淀粉是绿色植物通过 合成、转化形成的。 (2)2021年9月，中国科学家发表了利用CO2、H2人工合成淀粉的成果。此成果预示着人类能节约土地资源、解决粮食短缺，同时减少CO2排放，缓解 (填环境问题)等。 (3)如图为人工合成淀粉的关键步骤。 ①图中转化Ⅰ的化学方程式为 。 ②经检测，人工合成的淀粉与天然淀粉在分子组成、结构上一致，实验室可用 初步检验出有淀粉生成。 (4)获得大量H2是人工合成淀粉的重要一步。如图是制氢、贮氢与释氢的一种方法。 ①虚线框内光伏制氢的所得到的氧气与氢气在相同条件下的的体积比理论值为 。 ②释氢释放的H2比贮氢吸收的H2 (选填“多”、“少”或“相等”)。 【答案】(1)光合作用 (2)温室效应 (3) 碘水 (4) 1：2 多 【解析】（1）大米、面粉等食物中的淀粉是绿色植物通过光合作用合成、转化形成的。 （2）空气中二氧化碳的含量过高会引起温室效应，则减少CO2排放，会缓解温室效应。 （3）①转化Ⅰ中，二氧化碳和氢气反应生成甲醇，由于二氧化碳中碳、氧原子个数比为1:2，而甲醇中碳、氧原子个数比为1：1，根据“反应前后原子的种类和个数不变”可知，生成物中应还有一种含氢元素的物质水，则反应的化学方程式为：；②碘遇淀粉变蓝，则实验室可用碘水来检验是否有淀粉生成。（4）①由图可知，虚线框内光伏制氢，即为水在通电条件下生成氢气和氧气，所得到的氧气与氢气在相同条件下的的体积比理论值为1：2；②由图可知，贮氢的方程式为Mg17Al12+17H2=17MgH2+12Al，释氢的方程式为MgH2+2H2O=Mg（OH）2+2H2↑，由化学方程式可知，贮氢过程中，氢气中的氢元素完全转化到了MgH2中，释放的H2中氢元素一部分来自MgH2，一部分来自水，故释氢过程中释放的H2比贮氢吸收的H2多。 ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026年盐城中考化学终极冲刺----最后20天提分特训9 《第九天 化学与健康》 1． 思维导图 2． 知识清单 ( （一）人体重要的营养物质（六大营养素） 1.人体必需的六大营养素：______、______、______、______、水、无机盐。 2.__________是人体最主要的供能物质，主要来源：米、面、薯类。 3.__________是人体的储能物质，主要来源：植物油、肥肉。 4.__________是构成细胞的基本物质，主要来源：蛋、奶、肉、大豆。 5.缺乏维生素A易患__________；缺乏维生素C易患__________；缺乏维生素D易患__________。 6.水的作用：调节体温、__________体内物质。 7.无机盐作用：维持人体正常__________。 （二）化学元素与人体健康 1.常量元素（含量＞0.01%） （1）缺钙：青少年易患__________，老年人易患__________。 （2）钠、钾：维持人体__________平衡。 2.微量元素（含量＜0.01%） （1）缺铁：引起__________。 （2）缺碘：引起__________；碘过量易引发甲亢。 （3）缺锌：__________迟缓、食欲不振。 （4）硒：防癌抗癌，过量易__________。 （5）缺氟：易产生__________；氟过量易产生氟斑牙。 （三）有损人体健康的物质 1.有毒气体：__________（煤气中毒）、甲醛（装修污染）。 2.食品有害物质：（工业盐，有毒）、霉变食物中的、重金属离子。 3.其他有害物质：甲醇、尼古丁、__________。 四、有机合成材料（与健康相关） 1.天然有机高分子材料：棉花、__________、天然橡胶。 2.合成有机高分子材料：塑料、__________、合成橡胶。 3.鉴别羊毛和棉花：采用__________法，羊毛燃烧有__________气味，棉花燃烧有烧纸气味。 4. “ 白色污染 ” 指废弃__________造成的污染；防治措施：减少使用、回收利用、使用 ) ( 可降解塑料。 （五）健康生活常识 1.日常饮食应做到__________、合理营养。 2.生活中远离__________有害物质。 3.做到合理用药，拒绝__________。 ) 三．考向分析+应对策略 ( 【高频考向】 考向1：六大营养素的判断、作用及食物来源（ ★★★ 高频） 1.考查形式：选择题区分营养素；填空题填写供能物质、对应食物来源；判断某食物主要提供哪种营养素。 2.易错点： （1）混淆主要供能物质（糖类）、储能物质（油脂）、构成细胞物质（蛋白质）； （2）漏记水、无机盐属于营养素； （3）分不清果蔬主要提供维生素，蛋奶肉主要提供蛋白质。 考向2：化学元素与人体健康（ ★★★ 必考） 1.考查形式：判断元素缺乏症；区分常量元素、微量元素；过量危害。 2.易错点： （1）钙、铁、碘、锌、氟对应病症记混； （2）分不清常量/微量元素； （3）忽略碘、硒、氟过量也会中毒。 考向3：有毒有害物质与食品安全（ ★★ 高频） 1.考查形式：选择题辨析生活中有毒物质；判断食品做法是否安全。 2.易错点： （1）混淆亚硝酸钠、黄曲霉毒素、甲醛、CO、甲醇的危害； （2）误认为霉变食物清洗后可食用； （3）不了解甲醛用于装修、不可用于食品。 考向4：有机高分子材料与白色污染（ ★★ 常考） 1.考查形式：区分天然/合成材料；羊毛、棉花灼烧鉴别；白色污染及防治。 2.易错点： （1）天然纤维、合成纤维鉴别现象记混； （2）白色污染 ≠ 白色垃圾，特指废弃塑料污染。 考向5：健康生活综合判断（ ★★ 常考） 1.考查形式：结合生活常识，判断饮食习惯、用药、吸烟、膳食是否科学。 2.易错点：生活经验与化学知识脱节，凭直觉做题。 【应对策略】 策略1：精准记忆，构建知识框架 1.牢记核心口诀： （1）六大营养素：糖油蛋维水盐；糖类供能、油脂储能、蛋白修复； （2）元素病症：钙佝疏、铁贫血、碘甲肿、锌迟缓、氟龋齿； （2）有毒物质：CO中毒、甲醛致癌、亚硝致癌、黄曲霉剧毒。 2.结合思维导图+填空清单反复默写，杜绝概念混淆。 策略2：抓关键词，快速破题 1.营养素题： （1）看到米面薯 → 糖类； （2）肥肉植物油 → 油脂； （3）蛋奶肉豆 → 蛋白质； （4）果蔬 → 维生素； 2.元素题：先区分常量/微量，再匹配对应病症； ) ( 3.材料鉴别：灼烧闻气味：羊毛 → 烧焦羽毛味，棉花 → 烧纸味。 策略3：规避常见陷阱 1.陷阱1： “ 水不属于营养素 ”—— 错误，水是六大营养素之一； 2.陷阱2： “ 白色污染是白色垃圾 ”—— 错误，特指塑料； 3.陷阱3： “ 霉变食物煮熟可食用 ”—— 错误，黄曲霉毒素高温不分解； 4.陷阱4：碘、硒、氟过量无害 —— 错误，过量会中毒。 策略4：联系生活，灵活应用 做题优先用化学+生活常识双重判断，如：甲醛不能泡海鲜、亚硝酸钠不能当食盐、均衡膳食不挑食等，避免死记硬背。 策略5：限时刷题，巩固送分题 复习时重点刷选择、填空基础题，做到零失分，不丢基础分。 ) 四．30分钟限时训练 （一）选择题 1.盐城滨海白首乌是国家地理标志产品，富含蛋白质、钙、锌、维生素B等营养成分。下列相关说法错误的是（ ） A. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 B. 缺钙会导致青少年患佝偻病 C. 锌属于人体必需的常量元素 D. 维生素可调节人体新陈代谢 2.2026年我国载人登月工程稳步推进，航天员舱内食品严格符合健康标准。下列食品相关化学知识正确的是（ ） A. 米面类食物主要为航天员提供油脂 B. 果蔬可为航天员补充维生素 C. 霉变的航天食品高温煮熟后可食用 D. 亚硝酸钠可作为航天食品的调味剂 3.2026年我国新型单兵作战服采用羊毛内衬与合成纤维外层复合制成，兼顾保暖与防护。下列鉴别羊毛与合成纤维的方法正确的是（ ） A. 观察颜色 B. 灼烧闻气味 C. 触摸手感 D. 看硬度 4.2026年全国食品安全专项整治行动中，严查甲醛泡发海鲜、工业盐冒充食盐等违法行为。下列物质对人体无害的是（ ） A. 甲醛 B. 亚硝酸钠 C. 一氧化碳 D. 葡萄糖 5.我国新型护卫舰舱内严格控制装修材料，防止有害气体危害官兵健康。下列物质属于有毒气体的是（ ） A. 氮气 B. 氧气 C. 甲醛 D. 水蒸气 6.盐城盛产紫菜，紫菜富含碘元素，是补碘佳品。下列关于碘元素说法错误的是（ ） A. 缺碘会引起甲状腺肿大 B. 碘属于人体微量元素 C. 碘可通过食用加碘盐补充 D. 补碘越多，身体越健康 7.2026年新型可降解医用塑料广泛投入使用，解决废弃塑料带来的“白色污染”。下列说法正确的是（ ） A. 白色污染专指白色塑料垃圾 B. 塑料属于天然有机高分子材料 C. 可降解塑料可减少白色污染 D. 废弃塑料可直接焚烧处理 8.2026年我国新型野战压缩饼干，主要成分是小麦粉、植物油、奶粉。该饼干不能为士兵提供的营养素是（ ） A. 糖类 B. 油脂 C. 蛋白质 D. 维生素 9.2026年盐城推进全民健康生活方式行动，倡导合理膳食、拒绝有害习惯。下列健康生活方式错误的是（ ） A. 均衡膳食，荤素搭配 B. 长期饮用甲醛浸泡的饮品 C. 拒绝烟草，远离焦油、尼古丁危害 D. 适量补钙，预防骨质疏松 10. 以人为本，关注健康，是人类永恒主题，下列叙述不正确的是（ ） A. B. C. D. 11. 下列有关营养与健康的观点，不正确的是(　　) A. 人体缺铁可能引起贫血 B. 瘦肉和蛋清中都富含蛋白质 C. 食用甲醛浸泡过的海产品，会危害人体健康 D. 油脂是人体重要的供能物质，摄入越多越好 12. 平衡膳食是健康饮食的重要保证，食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（ ） A. 番茄、黄瓜 B. 米饭、土豆 C. 牛肉、鸡蛋 D. 色拉油、花生 13. 下列说法错误的是(　　) A. 人摄取维生素不足，不会患营养缺乏症 B. 如果蛋白质摄入量不足，会使人生长迟缓 C. 人体内的脂肪储备着丰富的能量 D. 食盐中添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘 14. 某饼干包装上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（ ） A. 精炼植物油，鲜鸡蛋中均富含蛋白质 B. 饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C. 从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D. 饼干配料中不含无机盐 15.下列有关化学品的合理使用的说法正确的是（ ） A.处方药需要凭医生处方购买，其包装上有OTC标识 B.亚硝酸钠是一种防腐剂和护色剂，可用于腊肉、香肠的生产 C.超量使用食品添加剂能有效增强食品的营养，不影响身体健康 D.一次忘记服药，下次可以增加一倍剂量服用 （二）非选择题 16.化学就我们身边，化学与生活息息相关。 (1)下表为食品包装袋的部分说明： 请回答下列问题： ①在饼干的配料中，富含蛋白质的是______。 ②碳酸氢钠俗称_______，在医疗上，它是治疗_________症的一种药剂。 ③考虑到营养均衡，把榨好的蔬菜汁放到面粉中和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，这种馒头提供的主要营养素是糖类和_________。 (2)交警通过酒精检测仪显示的颜色变化，可快速检测出司机是否酒后驾车。其反应原理为：2CrO3(红色)＋3C2H5OH＋3H2SO4===Cr2(SO4)3(绿色)＋3CH3CHO＋6X，X的化学式为_________。 17. 以下是芳芳小朋友血液中某些元素检测结果的报告单(部分)。 序号 检测项目 结果 参考值 1 锌 7.7 11－22 μmol/L 2 铜 16.9 14－29 μmol/L 3 铁 178 9.0－21.5 μmol/L 4 钙 2.0 2.2－2.7 μmol/L 5 镁 0.84 0.8－1.2 μmol/L 6 铅 0.28 0－0.48 μmol/L 根据此份报告单并结合自己所学知识回答以下问题： (1)芳芳缺乏的常量元素是 ________ (填元素符号)；芳芳缺乏此元素会患 ________________ ；检测项目中属于有害元素的是 ________ (填元素符号)。 (2)根据检测结果，医生建议她每天补充10 mg的锌，芳芳的爸爸给她买了下面的补锌剂： 试通过计算说明芳芳每天一共应该吃 ________ 片。 (3)芳芳的妈妈认为葡萄糖酸锌片是营养补剂，多吃几片没关系。请你评价这一观点，并说明理由：______________________________________________。 18. 为了验证骨头汤能否有效补钙，某科研小组将猪排骨500g、蒸馏水1500mL、食用醋70mL，加热煮沸后维持70分钟，得到骨头汤1243 mL，用仪器检测结果：每100 mL骨头汤含有2mg钙（而每100 mL牛奶约含有105mg钙）。 查阅资料：人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]，该物质难溶于水。人体平均每天需要补钙800mg。 （1）“骨头汤能补钙”中的钙是指_____（填字母编号）； A．钙离子 B．钙元素 C．单质钙 D.羟基磷酸钙 （2）羟基磷酸钙中磷元素的化合价是_____； （3）假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天需要喝____L骨头汤； （4）下列物质中不能作为人体补钙的是_____（填字母编号）； A．牛奶 B.某品牌钙片 C. 氧化钙 D.葡萄糖酸钙 （5）某品牌钙片每片的规格是：维生素D3100IU（相当于2.5微克），碳酸钙1000 mg，若某人只从钙片中获取钙，则每天需要服用此品牌钙片_____片。 19．民以食为天，人类主要通过食用淀粉获得能量。 (1)大米、面粉等食物中的淀粉是绿色植物通过 合成、转化形成的。 (2)2021年9月，中国科学家发表了利用CO2、H2人工合成淀粉的成果。此成果预示着人类能节约土地资源、解决粮食短缺，同时减少CO2排放，缓解 (填环境问题)等。 (3)如图为人工合成淀粉的关键步骤。 ①图中转化Ⅰ的化学方程式为 。 ②经检测，人工合成的淀粉与天然淀粉在分子组成、结构上一致，实验室可用 初步检验出有淀粉生成。 (4)获得大量H2是人工合成淀粉的重要一步。如图是制氢、贮氢与释氢的一种方法。 ①虚线框内光伏制氢的所得到的氧气与氢气在相同条件下的的体积比理论值为 。 ②释氢释放的H2比贮氢吸收的H2 (选填“多”、“少”或“相等”)。 ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 $