7.3.1 乙醇 课件 2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

乙醇 2025级高一下 热巴小歌歌 CONTENTS 目录 乙醇的用途 乙醇 燃料 饮品 工业原料 消毒剂 有机溶剂 燃烧放出大量的热，所以可以做酒精灯、家用酒精炉、固体酒精 少量饮酒，能帮助消化，消除疲劳 乙醇可以是蛋白质变性，75%的医用酒精杀菌作用最强 制乙醛、乙酸、香精等多种产品 乙醇可以溶解很多的无机物和有机物 主题1:乙醇的结构与物理性质 思考：以下说法或事实体现了乙醇哪些物理性质？ 1.病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。 2.衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除。 3.酒香不怕巷子深 4.白酒的主要成分是乙醇和水 5.酒精灯用完后为什么要盖上灯帽? 6.用酒泡中药（药酒）—如泡枸杞 （易挥发） （良好的有机溶剂） （易挥发、有特殊香味） （乙醇易溶于水） （易挥发） （良好的有机溶剂） 主题1:乙醇的结构与物理性质 颜色 状态 气味 密度 水溶性 挥发性 与水以任意比例互溶 比水的小 特殊香味 液体 无色 易挥发 乙醇的物理性质 与水形成分子间氢键,增大溶解度 主题1:乙醇的结构与物理性质 4 乙醇的分子结构 经实验测定，乙醇的分子式为C2H6O,请根据C、H和O原子的成键原则，推测乙醇的结构式 还是 ？ 主题1:乙醇的结构与物理性质 比较.思考 煤油 水 乙醇 钠可以保存在煤油里 钠可以与水剧烈反应 碳氢化合物 (只含C-C键、C-H 键) H―O―H O-H与钠反应 容易断裂 C-H不与钠反应不容易断裂 主题1:乙醇的结构与物理性质 6 请结合实验和信息,推测乙醇的结构式,写出相应的反应方程式 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ H H O H C H H C H +Na→ H Na O H C H H C H +?H2↑ 结构式： 分子式：C2H6O 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH “羟基”，写作-OH 乙醇的分子结构 “羟基”，（-OH）与氢氧根的区别？   羟基 氢氧根离子 不 同 点 电子式 > 电子数 9 10 电性 电中性 显负电性 存在 不稳定，不能独立存在 较稳定，能独立存在 书写方法 —OH OH－ 相同点 组成元素相同；质子数相同，均为 9 羟基(—OH)和氢氧根离子(OH－)的区别和联系 . H H H C H H C H 乙烷 乙醇 H H O H C H H C H 像这种决定有机化合物特性的原子或原子团叫做官能团 乙醇具有与乙烷不同的性质，从分子结构角度分析，是因为取代氢原子的羟基对乙醇的性质产生了影响 CONTENTS 目录 H H H C H H C H 乙烷 乙醇 H H O H C H H C H 仔细观察下面两种物质，并比较它们的不同？ 烷烃 烃的衍生物 CONTENTS 目录 烃分子中的 被 所取代而生成的一系列化合物 概念 氢原子 其他原子或原子团 烃的衍生物 CH3I CH2BrCH2Br CH3CH2Cl CONTENTS 目录 乙醇与钠的反应、水与钠的反应对比？剧烈程度？ 请注意： 1.正文标题为：黑体，30号字； 2.正文内容为：华文楷体，尽量不小于24号，特殊辅助性文字不低于18；根据文字量可适当调整。内容文字一行一般不能超过28个字，单页文字一般不能超过8行。 3.拍摄版本呈现内容务必与上传版本呈现的内容完全一致。 英文 1.正文标题为：以Times New Roman为主,可搭配使用Arial。字号为32—36号，特别强调可以用40号。 2.正文内容为：以Times New Roman为主,可搭配使用Arial。字号为24—28号，特别强调可用32号。 3.英文每行一般不能超过15个单词；单页文字一般不能超过8行。 15 羟基氢的活泼性： H2O> CH3CH2OH 乙醇与金属的反应 2CH3CH2OH +2Na →2CH3CH2ONa + H2↑ 原理：Na置换出羟基中的H 规律：1 mol —OH ~ 1 mol Na ~ 0.5 mol H2 “浮、熔、游、响” “不浮、不熔、不游、不响” 断 O—H 键 置换反应，不是取代反应 请注意： 1.正文标题为：黑体，30号字； 2.正文内容为：华文楷体，尽量不小于24号，特殊辅助性文字不低于18；根据文字量可适当调整。内容文字一行一般不能超过28个字，单页文字一般不能超过8行。 3.拍摄版本呈现内容务必与上传版本呈现的内容完全一致。 英文 1.正文标题为：以Times New Roman为主,可搭配使用Arial。字号为32—36号，特别强调可以用40号。 2.正文内容为：以Times New Roman为主,可搭配使用Arial。字号为24—28号，特别强调可用32号。 3.英文每行一般不能超过15个单词；单页文字一般不能超过8行。 18 课堂检测 1.其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2 请写出镁与乙醇反应的化学方程式。 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2↑ 乙醇镁 2.写出乙二醇CH2OH-CH2OH和钠反应的化学方程式。 CH2-OH CH2-OH +2Na CH2-ONa CH2-ONa + H2↑ 主题2:乙醇的结构与化学性质 3.等物质的量的下列醇与足量的金属钠反应，产生气体最多的是（ ） A.CH3OH B. C2H5OH OH OH OH OH OH C.CH2 CH CH2 D. CH2 CH2 C 课堂检测 主题2:乙醇的结构与化学性质 乙醇的氧化反应 （1）燃烧反应（完全燃烧） 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3O2 点燃 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 思考：乙醇与氧气的反应，如果改变条件会发生怎样的变化？ [实验7-5，课本P75] 【资料卡片】 乙醛是一种具有刺激性气味的液体。 主题2:乙醇的结构与化学性质 乙醇的催化氧化反应 红 加热 Cu CuO 黑 插入 乙醇 Cu 红 ① 2Cu + O2 2CuO △ ② CH3 C H H O H + CuO △ + H2O + Cu CH3 C O H 总反应式 Cu/Ag均可作催化剂 催化氧化反应断键机理 C—C—H H H H H O—H -2H C—C—H H H H O [O] H2O ① ③ ② ④ ⑤ 断① ③键 醛基 断键位置：羟基中的氧氢键和与羟基相连碳上的一个碳氢键。 主题2:乙醇的结构与化学性质 24 焊接银器时，表面会生成发黑的氧化膜；银匠都是先把银在火上烧热，马上蘸一下酒精，银会光亮如初！ 这是何原理？ 2C2H5OH + O2 Ag 2CH3CHO + 2H2O ∆ 主题2:乙醇的结构与化学性质 1.下面的醇能否发生催化氧化，若能则思考相应的产物？ (A) (B) (C) 注：与-OH直接相连的C连有H，这样的醇才能发生催化氧化反应 能 能 不能 H H O H C H H C H α β CH3 H O C CH3 H C H α β CH3 2.下列各醇能被催化氧化为醛的是( ) A．CH3CH2— OH B． CH3 — CH2—CH2 ∣ OH CH3 ∣ C． CH3—C—OH ∣ CH3 CH3CHOH ∣ CH3 D． AB 课堂检测 主题2:乙醇的结构与化学性质 2.乙醇的氧化反应 被强化剂氧化 CONTENTS 目录 wangyan (w) - Cr2(SO4)3硫酸铬 (绿色) K2Cr2O7重铬酸钾 (橙色) 酸性K2Cr2O7(aq)由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。 酸性高锰酸溶液钾褪色 28 课堂检测 乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是( ) A.和金属钠反应时①键断裂 B.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和③键 C.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和⑤键 D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键 C 主题2:乙醇的结构与化学性质 小结 乙醇 物理性质：色、态、味、水溶性、挥发性 分子结构 官能团：─OH 羟基 化学性质 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ 氧化 反应 CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu或Ag △ 用途：饮品、燃料、消毒剂、有机溶剂等 主题2:乙醇的结构与化学性质 乙醇 乙醛 乙酸 CO2+H2O Cu/Ag，加热 O2 O2 KMnO4(H+)/K2Cr2O4(H+) O2（点燃） 1.乙醇与钠反应 2.乙醇的氧化反应 条件控制在有机反应中的作用 课堂小结 Lavf57.83.100 Lavf58.45.100 Lavf58.20.100 $