5.1 真菌、细菌和病毒（第一课时 ）课件-2025-2026学年苏教版生物七年级生物学上册

真菌、细菌和病毒（一） 第一节 第2单元 生物的多样性 第五章 无处不在的微生物 学习目标 通过比较酵母菌细胞结构和动植物细胞结构，培养学生分析、归纳的科学思维能力。 通过观察霉菌和酵母菌的结构，锻炼学生的探究实践能力，使学生树立实事求是的科学态度。 通过观察毛豆腐表面是没有“毛”，培养学生结构与功能相适应的生命观念。 1 2 3 2 课堂导入 由豆腐制作而成的毛豆腐 毛豆腐由豆腐制作而成，是一种风味独特的食物。豆腐在刚制作好的时候，表面是没有“毛”的。当一类常见的真菌——毛霉在豆腐表面长出“菌丝”时，豆腐就变成了毛豆腐。 🤔 除了毛霉，你还能列举出一些熟悉的真菌、细菌和病毒吗？这些微生物在形态结构上有什么异同？ 3 真菌 01 4 真菌 真菌为单细胞或多细胞生物，是微生物中的一大类群。 蕈（读xùn ）菌 霉菌 酵母菌 5 真菌的种类 📝 阅读课本p97-p98页，了解真菌的种类，除此之外你还知道哪些真菌？ 1）单细胞真菌 酵母菌菌落 酵母菌 6 真菌的种类 2）多细胞大型真菌 杏鲍菇 鸡油菌 竹荪 蕈（读：xùn）菌，多为大型蘑菇等 7 真菌的种类 2）多细胞小型真菌 霉菌 青霉菌 曲霉菌 根霉菌 8 真菌的结构 这些真菌在大小形态上差异很大，但都属于真菌，它们有什么共同特征呢？ 9 真菌的结构和生殖 观 察 目标：认识霉菌和酵母菌。 器材：显微镜，放大镜，牙签，长有霉菌的面包， 霉菌装片，酵母菌装片等。 步骤： 1.用牙签从长有霉菌的面包上挑取一点菌丝，用放大镜进行观察。 2. 使用显微镜分别观察霉菌装片和酵母菌装片，记录观察到的现象。 讨论：霉菌和酵母菌的形态结构有什么异同？ 霉菌和酵母菌 10 ① ② ③ ④ ⑤ 酵母菌细胞的结构示意图 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 观察分析： 1）酵母菌有细胞的一般结构： 、 、 、 等结构；细胞质中还含有 、 等； 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 液泡 线粒体 观 察 酵母菌 11 2）酵母菌细胞中没有 ，因此酵母菌的营养方式是 。 叶绿体 异养 观 察 🤔 酵母菌是如何获得营养物质的？ 你知道吗？ 异养分为寄生和腐生两种方式，生物学上，把从活的生物体上获取营养物质的营养方式，称为寄生；靠分解植物、动物等的遗体来获取营养物质的营养方式，称为腐生。 酵母菌 12 酵母菌细胞与动植物细胞结构相比，有什么异同点呢？ 动物细胞结构示意图 酵母菌细胞的结构示意图 植物细胞结构示意图 3）酵母菌细胞跟动植物细胞一样，有成形的 ，因此酵母菌属于 。 酵母菌 观 察 细胞核 真核生物 13 比较项目 酵母菌细胞 动物细胞 植物细胞 细胞 结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 液泡 线粒体 叶绿体 √ √ √ √ √ √ × × √ √ √ √ × × 酵母菌细胞与动植物细胞结构的异同点 √ √ √ √ √ √ √ 14 观 察 🤔图中的酵母菌正在进行什么活动？ 4）酵母菌通过 生殖。 出芽 酵母菌的电镜扫描图 酵母菌 15 观 察 霉菌 ① ② ③ 孢子 气生菌丝 营养菌丝 1）青霉的每个细胞都有： 、 、 、 等结构； 2）青霉的营养方式是 ，属于 。 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 异养 真核生物 16 观 察 霉菌 🏷 青霉气生菌丝的顶端，生有青绿色的孢子，这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境下，可以发育成新个体，霉菌可通过孢子繁殖。 17 除了青霉，其他霉菌的形态特征和营养方式如何呢？ 曲霉 放射状孢子 孢子 气生菌丝 营养菌丝 观 察 18 曲霉： ➽结构与青霉相同，也是多细胞 真菌，菌体由菌丝构成； ➽孢子排列成球状； ➽孢子是生殖细胞，用孢子繁殖； 曲霉结构示意图 观 察 ➽营养方式是异养，属于真核生物。 19 根霉 球形孢子 孢子 气生菌丝 营养菌丝 根霉也是多细胞真菌，与青霉、曲霉一样，也是通过孢子繁殖，营养方式是异养，属于真核生物。 观 察 20 菌盖 菌褶 菌柄 菌丝 孢子 蘑菇是大型真菌，它的形态特征和营养方式如何呢？ 蘑菇结构示意图 子实体 蘑菇营养方式是异养，也是用孢子繁殖，孢子到处飘散，在适应的环境下发育成新个体。 伞状 观 察 蕈菌 21 蘑菇的孢子繁殖 22 真菌 种类 结构特征 营养方式 生殖方式 单细胞真菌：酵母菌 多细胞真菌：蕈菌、霉菌等 真菌细胞一般有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构。有成形的细胞核，属于真核生物。 真菌没有叶绿体，营养方式为异养（寄生、腐生） 出芽生殖、孢子生殖 真菌 �� 小结：真菌的主要特征 23 练练手 1、（2024·宁夏）下列食品与酵母菌有关的是（ ） A．酸奶 B．醋 C．馒头 D．酱油 2、（2024·重庆期末） 凤尾菇，也称平菇，是我们经常食用的一种蘑菇。下列关于它的说法不正确的是（　　） A．无成形的细胞核 B．自身不能制造有机物 C．利用孢子繁殖 D．生态系统中的分解者 C A 24 练练手 3、（2023·泸州期末）木耳、香菇等食用真菌具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，有“植物肉”的美誉。下列有关木耳、香菇等食用真菌的叙述，错误的是（ ） A．通过分裂生殖繁殖后代 B．菌丝细胞内有细胞核 C．不能进行光合作用 D．子实体由大量菌丝构成 A 25 练练手 4、（2023·宣城期末）如图，在温度适宜，氧气和养料充足的条件下，酵母菌正在进行的繁殖方式是（ ） A．分裂生殖 B．孢子生殖 C．出芽生殖 D．有性生殖 C 26 练练手 5、（2023·太原期末）蘑菇和蕨菜都可以靠孢子繁殖后代。与蕨菜的细胞相比，蘑菇细胞最大的特点是没有（ ） A．细胞壁 B．细胞核 C．DNA D．叶绿体 6、（2023·太原期末）下面是几种微生物的结构简图，其中会进行出芽生殖的微生物是（　　） A． B． C． D． D A．    B．    C．    D． B 27 微生物无处不在，从最高的山巅到最深的海沟，生命无处不在之处，皆有它们的踪迹。 Microbes are everywhere, from the highest mountaintops to the deepest sea trenches, present in any place where life exists. 谢谢聆听 Lavf56.40.101 Tencent APD MTS $