核心必背02 多种多样的生物（23核心+5重点+14易错）（抢分清单）2026中考生物终极冲刺讲练测

该初中生物学中考复习知识清单系统整合了“多种多样的生物”核心内容，涵盖植物类群特征、动物分类及适应性、微生物结构功能、生物分类方法四大知识范畴，构建了从基础特征到实际应用的完整复习框架。 清单通过思维导图呈现知识结构，23个核心考点标注★重点，14个易混易错点警示误区，5个题型归纳培养科学思维。特别设计“生活中的生物学”拓展模块，如鱼的浮头现象分析，强化生命观念和探究实践，助力学生自主复习，为教师教学提供系统支持。

核心必背02 多种多样的生物 目 录 01 锚・课标要求：指引命题方向，落实核心素养 02 理・思维导图：构建知识体系，呈现结构关系 03 盘・知识梳理：兼顾主干细节，夯实基础框架（23个核心考点） ( 考点1 藻类、苔藓植物和蕨类植物的特征 考点 2 、 种子的结构和功能 考点 3 、 种子植物的特征 考点 4 、 无脊椎动物的主要类群 考点 5 、 无脊椎动物与人类的关系 考点 6 、 脊椎动物主要类群的主要特征 考点 7 、 鱼适于水中生活的结构特点 考点 8 、 成体青蛙的结构和生理 考点 9 、 蜥蜴适于陆地生活的结构特点 考点 10 、 鸟适于飞行的特点 考点 11 、 恒温动物和变温动物 考点 12 、 哺乳动物的特征 考点 13 、 脊椎动物与人类的关系 考点 14 、 细菌和真菌菌落的比较 考点 15 、 细菌和真菌的培养 考点 16 、 检测不同环境中的细菌和真菌 考点 17 、 细菌 考点 18 、 真菌 考点 19 、 病毒 考点 20 、 微生物与人类的关系 考点 21 、 发酵食品的制作 考点 22 、 生物分类的依据和目的 考点 23 、 生物的分类等级 ) 04探・题型归纳：精选重点题型，掌握解题策略（5个重点题型） ( 题型 1： 藻类及植物各类群 的特征 题型2 ： 动物的分类 题型3 ： 动物与其生活环境相适应的特点 题型4 ： 微生物的分类 题型5 ： 菌落的培养及发酵食品的制作 ) 05 辨・易混易错：警示常见误区，辨析细微差别（14个易混易错点） ( 植物的形态结构、动物的特征、细菌和真菌的培养等 ) 06 拓・素养提升：拓展视野广度，培养综合能力 ( 生活中的生物学、仿生学、知识链接等 ) 07 测・背诵检验：巩固核心考点，强化应试能力 ( 1． 说明生物的不同分类等级及其相互关系，初步形成生物进化的观点。 2 ． 对于给定的一组生物，尝试根据一定的特征对其进行分类。 3 ． 分析不同生物与人类生活的关系，认同保护生物资源的重要性。 ) 一、藻类、苔藓植物和蕨类植物 考点1 藻类、苔藓植物和蕨类植物的特征 类群 藻类 苔藓植物 蕨类植物 生活环境 水中 陆地潮湿环境 潮湿的陆地上 ★形态结构 结构简单，没有根、茎、叶的分化 通常具有类似茎和叶的分化，但是“茎”中没有导管，“叶”中无叶脉,“根”为假根 有根、茎、叶的分化，在这些器官中有专门的输导组织 ★繁殖方式 孢子生殖 ★营养方式 能进行光合作用 作用 食用、药用、鱼类食物、释放氧气 空气污染监测植物 食用、药用，古代蕨类植物遗体形成煤 举例 水绵、海带 葫芦藓、墙藓、地钱 满江红、肾蕨 二、种子植物 考点2、种子的结构和功能 种子类型 菜豆种子（双子叶植物） 玉米种子（单子叶植物） 模式图 种皮 保护内部结构 和果皮紧贴在一起，保护内部结构 胚乳 无胚乳 有胚乳，营养物质贮存在胚乳中 胚 子叶 2片，肥厚，贮存营养物质 1片，不肥厚，不贮存营养物质 胚芽 发育成茎和叶 胚轴 发育成连接根、茎的部分 胚根 发育成根 考点3、种子植物的特征 裸子植物 被子植物 繁殖器官 种子是裸露的，没有果皮包被着 般都能开花结果，所结的果实靠果皮保护里面的种子，不少果实的形态结构有利于种子传播。 营养器官 根、茎、叶都很发达，里面都有输导组织所以，裸子植物可以长得很高大，也能在干旱和土壤贫瘠的地方生长 般都具有非常发达的输导组织，保证了体内水分和营养物质的运输能够畅通无阻 举例 水杉是我国特有的珍稀树种，有“活化石”之称。银杏是我国特有的古老树种；红豆杉是我国特有树种，被誉为植物中的“大熊猫”。 被子植物是陆地上分布最广泛的植物家族，举例猕猴桃、荔枝、水稻等 种子植物能够更好地适应陆地生活的特点 1．种子植物植株都有明显的根、茎、叶的分化，能结种子的植物称为种子植物。种子的生命力比蕨类植物等产生的孢子强得多。 2．同苔藓植物和蕨类植物相比，种子植物之所以更适应陆地环境，能产生种子是一个重要的原因。 3．种子植物的受精过程摆脱了对水环境的依赖，因此能够更好地适应陆地生活。 三、无脊椎动物 考点4、无脊椎动物的主要类群 类群 主要特征 代表动物的形态结构特点 举例 刺胞动物 身体呈辐射对称;体表有刺细胞;有口无肛门 1．水螅生活在淡水中身体辐射对称：便于它感知周围环境中来自各个方向的刺激、进行防御。 2．水螅口周围伸展着细长的触手，用于探寻或捕获猎物，刺细胞是腔肠动物特有的攻击和防御的利器，在触手处尤其多。 海葵、海蜇等 扁形动物 身体呈两侧对称;背腹扁平;有口无肛门 1．涡虫的身体两侧对称：也称左右对称，背腹扁平。 2．涡虫背部有两个可以感光的黑色眼点，腹面有口，无肛门 血吸虫、绦虫等 线虫动物 身体细长，呈圆柱形;体表有角质层;有口有肛门 1．蛔虫是线虫动物，雄虫比雌虫略短，主要寄生在人体的小肠里，靠吸食小肠中半消化的食糜生活。 2．蛔虫适于寄生生活的特点：蛔虫体表包裹着一层角质层，起保护作用；消化器官结构简单；生殖器官发达。 蛲虫、丝虫、钩虫等 环节动物 身体呈圆筒形，由许多相似的体节构成；多靠刚毛或疣足辅助运动 1．蚯蚓体形呈长圆筒形，由许多相似的体节构成，身体分节可以使蚯蚓的躯体运动灵活。 2．蚯蚓的体壁有发达的肌肉，肌肉与刚毛配合可以完成运动。 3．蚯蚓肠壁也有发达的肌肉，肠可以蠕动。 4．蚯蚓的体壁可以分泌黏液，使体表保持湿润，体壁密布毛细血管，利于进行气体交换。 沙蚕、蛭等 节肢动物 体表有坚韧的外骨骼；身体和附肢都分节 1．蝗虫是一种昆虫，昆虫属于节肢动物。蜜蜂、蝉、蝴蝶、蚊、蝇等都是昆虫。 2．蝗虫身体分为头部、胸部、腹部三部分，每个部分又可分为若干节。触角、足等附肢分节，头部有用于摄食的口器。 3．蝗虫身体表面包裹着坚韧的外骨骼，外骨骼能够起到保护和防止体内水分蒸发的作用。但外骨骼会限制身体的发育和长大，所以蝗虫在发育过程中需要蜕皮。 蜜蜂、蚕、蝴蝶等昆虫，还有蜘蛛、蜈蚣、虾、蟹等 软体动物 软体动物身体柔软，大多具有贝壳；运动器官是足 河蚌、鲍、枪乌贼、扇贝、蜗牛等 节肢动物 棘皮动物生活在海洋中，因体表有棘而得名 海星、海蛇尾、海胆、海参等 ***适应寄生生活方式的无脊椎动物的结构特点 生殖器官 发达 消化器官 简单 运动功能 较弱 体表有起保护作用的结构 蛔虫体表有角质层 考点5、无脊椎动物与人类的关系 有益 （1）蚯蚓能疏松土壤，提高土壤肥力，同时还是优良的蛋白质饲料。 （2）蛭的唾液中含有蛭素，可用于生产抗血栓药物。 （3）蜜蜂为植物传播花粉，还可以酿蜜，果蝇是经典的实验动物。 有害 蝗虫啃食农作物，可引发蝗灾，会降低农作物产量甚至造成绝收。 四、鱼 考点6、脊椎动物主要类群的主要特征 类群 主要特征 鱼 生活在水中；体表常有鳞片覆盖；用鳃呼吸；通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳 两栖动物 幼体生活在水中，用鰓呼吸；成体大多生活在陆地上，也可在水中游泳，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸 爬行动物 体表覆盖角质的鳞片或甲；用肺呼吸；在陆地上产卵，卵表面有坚韧的卵壳 鸟 体温恒定，体表覆羽；前肢变成翼；有喙无齿，有气囊辅助肺呼吸 哺乳动物 体表被毛；胎生，哺乳；牙齿有门齿；犬齿和臼齿的分化。另外哺乳动物还具有高度发达的神经系统和感觉器官，能够灵敏地感知外界的环境变化，对环境变化作出反应 动物的共同特征 1．动物不能像植物那样自己制造有机物，必须吃现成的有机物生活。 2．动物要维持生存，既要善于发现和获取食物，又要避免被其它动物捕食。发现食物或敌害要靠神经系统，获取食物或躲避敌害离不开运动。绝大多数动物都能自由运动。 考点7、鱼适于水中生活的结构特点 项目 适于水中生活的结构特点 体形 鱼的身体分为头部、躯干部和尾部三部分，通常左右侧扁，大多呈流线型，利于减少水中运动时遇到的阻力。 体表 通常有鳞片，表面有黏液，起保护身体和减小游泳时的阻力。 脊柱 鱼的脊柱能支撑整个身体，它的两侧附着有发达的肌肉，对运动起着重要作用。 运动 鱼在水中通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳。 呼吸 鱼用鳃呼吸，鳃的主要部分是鳃丝，鳃丝中密布毛细血管，水从鱼口流进，经过鳃丝时，溶解在水里的氧就渗入鳃丝中的毛细血管里；而血液中的二氧化碳就从毛细血管排到水中，随水从鳃盖后缘排出体外。 (1)图1中：【Ⅰ】头部；【Ⅱ】躯干部；【Ⅲ】尾部；【①】鳃盖；【②】胸鳍；【③】腹鳍；【④】侧线；【⑤】臀鳍；【⑥】尾鳍；【⑦】背鳍；(2)图2中：【②】鳃盖；【③】鳃丝。 五、两栖动物和爬行动物 考点8、成体青蛙的结构和生理 项目 特点 感知声波 眼睛后边有鼓膜可感知声波； 呼吸通道 头部前端有一对鼻孔，是呼吸时气体的通道； 运动器官 青蛙的前肢短小，可支撑身体，后肢发达，趾间有蹼，既能跳跃也能划水。 呼吸特征 青蛙用肺呼吸，用湿润的皮肤辅助呼吸——这是青蛙适应陆地生活的重要特征。 生殖 在水中产卵受精，幼体生活在水中，称为蝌蚪，用鳃呼吸——这是青蛙生殖离不开水的原因。 考点9、蜥蜴适于陆地生活的结构特点 颈 头部后面有颈，使头部可灵活转动便于陆地上寻找食物和发现敌害。 四肢 蜥蜴的四肢短小，不能跳跃，但能贴地面迅速爬行。 皮肤 皮肤干燥，表面覆盖角质的鳞片，既可以保护身体，又能减少体内水分的蒸发。 肺 肺发达，仅靠肺就可以满足陆地上对氧气的需求。 生殖 生殖和发育离开水的控制：蜥蜴的卵产在陆地上，有坚韧的卵壳保护。 六、鸟 考点10、鸟适于飞行的特点 项目 特点 体型 鸟身体呈流线型，可减少飞行中空气的阻力。 羽翼 体表覆羽，前肢变成翼，翼上生有几排大型的羽毛，翼搏击长空，使鸟能振翅高飞，或平稳滑翔。 骨骼与胸肌 鸟的骨骼轻、薄、坚固，可减轻体重，胸骨上高耸的凸起叫龙骨突；胸肌发达，牵动两翼，完成飞行动作。 视觉与消化 鸟的视觉发达，有的能在疾飞中捕食。 取食与消化 用坚硬的角质的喙来啄取食物，没有牙齿。食量大，消化能力强，食物经消化后形成的残渣很快就随粪便排出 呼吸 鸟的呼吸方式特殊，具有与肺相通的气囊，可辅助呼吸。心跳频率快，体温高而恒定。 考点11、恒温动物和变温动物 类别 类群 特点 恒温动物的优势 恒温动物 鸟和哺乳动物 体温不会随着环境温度的变化而改变 恒定的体温增强了动物对环境的适应能力，扩大了动物的分布范围。 变温动物 鱼、两栖动物和爬行动物 体温随环境温度变化而改变 七、哺乳动物 考点12、哺乳动物的特征 项目 特点 优势 生殖方式 胎生 哺乳动物的生殖方式和其他动物不同，绝大多数的哺乳动物胚胎在雌性体内发育，从母体获得营养，发育到一定阶段后从母体中产出，这种生殖方式叫胎生。 ．胎生、哺乳，提高了哺乳动物后代的成活率。 哺乳 哺乳动物雌性用自己的乳汁哺育后代，使幼崽在比较优越的营养条件下成长。 牙齿 牙齿有门齿；犬齿和臼齿的分化，食草动物一般没有犬齿 考点13、脊椎动物与人类的关系 类群 与人类的关系 鱼 1．鱼不仅为人类提供了富含蛋白质的食物，还深深融入了人类的文化。 2．渔业法规定：“渔业生产以养殖为主” ，“禁止在禁渔期和禁渔区进行捕捞”“禁止使用小于最小网目尺寸的网具进行捕捞” 两栖动物 1．牛蛙作为水产品被大量养殖，也是有害的外来物种。 2．避役能捕食昆虫，其中包括危害林木的昆虫 3．人工养殖的鳖可以食用，鳖骨可以入药。 4．毒蛇能伤人，但蛇毒也能治病。蛇还是鼠类等小型动物的天敌。 爬行动物 鸟 鸟是生物圈重要成员，是维持生态系统稳定的重要因素，是人类生存和发展的重要伙伴，爱鸟护鸟，人人有责！ 哺乳动物 1．猫头鹰等猛禽是鼠类的天敌，大山雀、啄木鸟等捕食农业害虫。 2．鸡、鸭、鹅等家禽为人类提供蛋白质食物。 3．鼠类会对农业造成危害，还会传播疾病。 4、动物生动的姿态和神韵为艺术创作提供灵感 八、微生物的分布 考点14、细菌和真菌菌落的比较 分类 图片 大小 形态 颜色 细菌菌落 较小 表面或光滑粘稠，或粗糙干燥 可呈黄、白、红等多种颜色 真菌菌落 较大 真菌中的霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状 呈现红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 考点15、细菌和真菌的培养 步骤 目的 ①配制培养基 为细菌、真菌提供有机物和水分。（材料为：牛肉汁和琼脂） ②高温灭菌、冷却 高温灭菌：杀灭杂菌。冷却：避免杀死要接种的细菌、真菌。 ③接种 将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程 ④恒温培养 为细菌、真菌的生长和繁殖提供适宜的温度。 考点16、检测不同环境中的细菌和真菌 实验过程 培养皿 A B C 步骤一 将装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温灭菌处理 步骤二 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻涂于培养基上 用无菌棉棒在洗手后的手心取样，轻涂于培养基上 不做处理 步骤三 将三个培养皿放在培养箱中培养，每天观察一次，做好记录 实验现象 A与C对照，说明洗手前手上有细菌和真菌；A与B对照，说明洗手能减少手上的细菌和真菌。 实验结论 不同环境中细菌和真菌的数量不同 细菌和真菌的分布 分布广泛，几乎无处不在。 细菌和真菌的生存条件 水分、适宜的温度、有机物。有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下才能生存。 八、细菌、真菌和病毒 考点17、细菌 细菌的形态和分类 细菌的结构 ①基本结构：细菌是单细胞生物。 有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA 、荚膜、鞭毛。 ②细菌是原核生物：细菌虽然有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，属于原核生物。 ②特殊结构：某些细菌的休眠体是芽孢。 细菌的营养方式 大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物。 细菌的生殖方式 分裂生殖 细菌适于广泛分布的特点 1．个体小，容易被各种媒介携带。 2．分裂生殖，繁殖速度快 3．某些细菌在一定条件下能形成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力。 考点18、真菌 项目 酵母菌 青霉 蘑菇 形态 单细胞，椭圆形，有液泡 多细胞连接起来的菌丝，有营养菌丝和气生菌丝 多细胞，地上部分叫子实体，由菌柄和菌盖组成，地下部分是菌丝 结构 真菌的细胞内有真正的细胞核，真菌和动植物属于真核生物 营养方式 真菌细胞内不含叶绿体，只能利用现成的有机物生活。 生殖方式 出芽生殖和孢子生殖 孢子生殖 考点19、病毒 常见种类 植物病毒 动物病毒 细菌病毒（噬菌体） 结构特点 病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部遗传物质（蛋白质和核酸）组成，没有细胞结构。 增殖方式 病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。 营养方式 寄生在活细胞中 病毒若离开活细胞以病毒颗粒的形式存在，一有机会侵入活细胞，生命活动又会重新开始 考点20、微生物与人类的关系 项目 细菌 真菌 病毒 害处 少数细菌对人体有害，①有的使食物腐败变质，②有的会引起传染性疾病，如： 集合分歧杆菌——结核病；鼠疫耶尔森菌——鼠疫；链球菌——猩红热等 ①人患手癣、足癣等疾病。 ②不少粮食作物和经济作物的疾病，如水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病、棉花枯萎病等 病毒给人类、饲养动物、栽培植物带来极大危害。 益处及人类对它们的利用 醋酸菌——制醋 乳酸菌——酸奶、泡菜、酸菜等 棒状杆菌——味精 转基因大肠杆菌——胰岛素 甲烷菌——沼气 人体肠道正常菌群——有些能合成维生素 ①有的真菌，如香菇、银耳等可以食用；利用真菌可制作多种食品。 ②有些真菌产生的抗生素可以用来治疗细菌感染引起的疾病 ③利用真菌还能大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等。 ①噬菌体——治疗超级细菌引起的感染; ②利用某些病毒防治有害生物； ③转基因或基因治疗 在自然界中的作用 细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物 —————————— 考点21、发酵食品的制作 原理 乳酸菌可以将牛奶变为酸奶，使蔬菜变成有酸味的泡菜;酵母菌可以将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，其中的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大而松软，酵母菌还可以酿酒 重要提示 1．酸奶制作完成后，可通过pH试纸测定酸奶的酸度，通过糖度计测定甜度，同时品尝酸奶，记录测得的数值以及对应的口感。根据结果，调整配方和发酵时间，再次制作。在多次制作后，确定酸度和甜度的合适范围，以及相应的制作工艺。 2．在制作泡菜的过程中，可以测定泡菜的亚硝酸盐浓度(可用专门的试纸测定)，分析亚硝酸盐浓度与原料、腌制方式、腌制时间的关系。 3．制作馒头、面包后，可以从外观、口感等方面比较不同酵母菌菌种的发酵效果。 九、生物分类的方法 考点22、生物分类的依据和目的 类群 分类依据 分类目的 植物 被子植物中，花、果实、种子往往作为分类的重要依据 弄清不同类群之间的亲缘关系和进化关系 动物 动物分类除了要比较形态结构，往往还要比较动物的生理功能以及生殖方式等 微生物 细菌、真菌等其它生物的分类，也需要根据它们的特征来进行 考点23、生物的分类等级 分类等级 （由高向低） 等级意义 分类单位等级越高，其中生物的共同特征就越少，亲缘关系越远；分类单位等级越低，其中生物的共同特征就越多，亲缘关系越近。 “种”是最基本的分类单位：一个物种就是一个大家庭，它是通过繁殖而来的自然群体，个体间的亲缘关系最近。种是最基本的分类单位。 双名法 按照双名法，每个物种的科学名称（即学名）的组成的第一部分是属名，第二部分是种加词，种加词后还应有命名者的姓名（有时可省略） 题型1：藻类及植物各类群的特征 中考常以选择题、综合题等形式考查藻类、苔藓植物和蕨类植物的特征，它们共同点是都能进行光合作用，重点区别有根、茎、叶的分化情况、输导组织的有无、生殖方式和种子外是否有果皮等。 方法步骤：①首先看是否有根茎叶的分化，完全没有，即为藻类生物；②不仅有根茎叶的分化，而且有输导组织，再根据孢子生殖的特点可判定为蕨类植物；③苔藓植物的判定主要看是否具有真正的根，若只有假根，且茎和叶中没有导管和叶脉，则可判定为苔藓植物。④根据种子生殖的特点可判定为种子植物，再根据果皮的有无区分被子植物和裸子植物。⑤单子叶植物种子才有胚乳，而且单子叶植物的果皮和种皮紧密结合在一起。 典型例题：在开展“城市生态园”生物适应性调查活动中，同学们发现以下生物，如图所示。 (1)D营养价值高，其结构特点是_____，几乎全身都可以从海水中吸收_____；加热后由褐色变成绿色，推测其能进行_____作用。 (2)在环境污染严重的地区很难见到图中的_____（填字母），它所属的植物类群的叶大多只由一层细胞构成，是空气污染程度的指示植物。 (3)为了探究蕨类植物的结构特点，小明同学将_____（填字母）的底部浸入红墨水中，一段时间后，对茎进行纵切，发现纵向排列的红色线条，说明蕨类植物体内有_____组织，这是其比葫芦藓高大的原因之一，适应陆地生活能力较强。 (4)图中生物，按繁殖方式可分为两大类，一类靠种子繁殖，另一类靠_____繁殖，包括图中的_____（填字母）。 (5)红豆杉是我国特有树种，被誉为植物中的“大熊猫”。它的种子包裹在杯状肉质的红色假种皮中，因而得名“红豆杉”。红豆杉与E红豆的主要区别是_____。 【答案】(1) 没有根、茎、叶的分化 水分和无机盐 光合 (2)B (3) A 输导 (4) 孢子 ABD (5)红豆杉种子裸露，无果皮包被；E红豆种子外有果皮包被 【剖析解答】（1）D是海带，属于藻类，其结构特点是没有根、茎、叶的分化，整个身体都可以直接从环境中吸收营养。几乎全身都可以从海水中吸收水分和无机盐，没有专门的吸收器官。加热后由褐色变绿色，是因为海带细胞内含有叶绿素，能进行光合作用。 （2）在环境污染严重的地区很难见到图中的B葫芦藓，它属于苔藓植物，叶片只由一层细胞构成，有毒气体可以从背腹两面侵入细胞，所以是空气污染程度的指示植物。 （3）为了探究蕨类植物的结构特点，将A（贯众）的底部浸入红墨水中，因为它是蕨类植物，有真正的根、茎、叶，体内有输导组织。一段时间后对茎进行纵切，发现纵向排列的红色线条，说明蕨类植物体内有输导组织，可以运输水分和无机盐，这是其比葫芦藓高大的原因之一，也增强了陆地生活能力。 （4）图中生物按繁殖方式可分为两大类：一类靠种子繁殖，包括图中的C红豆杉、E红豆，另一类靠孢子繁殖，包括图中的A贯众、B葫芦藓、D海带。 （5）红豆杉是裸子植物，种子裸露，外面没有果皮包被；E红豆是被子植物，种子外有果皮包被。所以二者的主要区别是红豆杉种子裸露，无果皮包被；E红豆种子外有果皮包被。 题型2：动物的分类 动物分类除了要比较形态结构，往往还要比较动物的生理功能以及生殖方式等。 方法步骤：①首先根据脊柱的有无，区分无脊椎动物和脊椎动物。②无脊椎动物各类群重要特征包括：辐射对称、刺细胞——刺胞动物；两侧对称、有口无肛门——扁形动物；体表有角质层——线虫动物；有许多相似的体节——环节动物；外骨骼——节肢动物等。③脊椎动物要区分恒温动物和变温动物，恒温动物包括鸟和哺乳动物，变温动物包括鱼、两栖动物和爬行动物。③区分两栖动物和爬行动物主要看生殖过程是否离开水，以及是否可以完全依靠肺呼吸。 典型例题：现有蜗牛、麻雀、猫、蜜蜂、青蛙、虾等六种动物，试根据图解方式，回答问题。 (1)分别写出下列序号所代表的动物名称：①______，②______，④______。 (2)在a处应填的特征是______。 (3)如果对动物②进行科学分类，它应属于______。 (4)蝴蝶与上述六种动物中的______具有最多的相同特征。 【答案】(1) 青蛙 猫 蜜蜂 (2)恒温动物 (3)哺乳类/哺乳动物 (4)蜜蜂（或虾） 【剖析解答】（1）青蛙是两栖动物，属于脊椎动物中的变温动物；猫是哺乳动物，属于脊椎动物中的恒温动物，胎生、哺乳；蜜蜂是节肢动物中的昆虫，属于无脊椎动物，有翅。结合题图可知：①是青蛙、②是猫、④是蜜蜂。 （2）根据动物的体温是否恒定，可以把动物分为恒温动物和变温动物，恒温动物只有鸟类和哺乳动物，其它动物都为变温动物。可见，在a处应填的特征是恒温动物。 （3）哺乳动物的主要特征：体表通常有毛；牙齿有门齿、犬齿和臼齿的分化；体腔内有膈，用肺呼吸；体温恒定；胎生、哺乳。可见，如果对动物②（具有胎生的特征）进行科学分类，它应属于哺乳类（或哺乳动物）。 （4）节肢动物的体表有坚韧的外骨骼；身体和附肢都分节；节肢动物包括昆虫纲、多足纲、蛛形纲、甲壳纲。可见，蝴蝶与上述六种动物中的虾、蜜蜂具有最多的相同特征，都属于节肢动物。 题型3：动物与其生活环境相适应的特点 重点考查鱼适于水中生活的特点、蜥蜴适于陆地生活的特点、鸟适于飞行的特点等，另外蛔虫的角质层、节肢动物的外骨骼、哺乳动物的牙齿等也是常考内容。 方法步骤：①水中生活和陆地生活的区别主要在于呼吸方式和生殖方式是否能离开水。②鸟适于飞行的重要特点包括飞行的器官——翼和强大的胸肌、利于减轻体重的骨骼特点和消化排泄特点、高效的呼吸方式——气囊辅助肺呼吸等。③水中游泳和空中飞行还要有有利于减少阻力的体型。④陆地生活需要需要保护身体和减少水分蒸发，陆地产卵要有坚韧的卵壳等。 典型例题：自然界中的动物多种多样，下面是部分动物图片。请据图回答问题： (1)图一中，A和B分别是家兔和狼的牙齿示意图，其中图A是______的牙齿，判断的依据：比较图A与图B，图A中1______发达，这与它的植食性生活有关。 (2)图二中，鸟类的身体呈______型，可减少飞行中的阻力；为减轻飞行的重量，鸟的骨______；特有的呼吸方式是______用______进行气体交换，______储存空气。 (3)图一中3是______，与它的肉食性生活相适应。 【答案】(1) 家兔 门齿 (2) 流线型 中空 双重呼吸 肺 气囊 (3)犬齿 【剖析解答】（1）哺乳动物的牙齿有门齿、犬齿和臼齿的分化；这是与它们的食性不同相适应的，草食性动物具有发达的臼齿和发达的盲肠，肉食性动物具有锐利的适应撕裂肉食的犬齿。图示中1是门齿，2是臼齿，3是犬齿。（2）鸟类的主要特征有体表被覆羽毛，前肢变成翼，利于飞行；心脏四腔，用肺呼吸，用气囊辅助完成双重呼吸，体温恒定，体内受精，卵生，有发达的神经系统，直肠很短，能减轻体重，有的骨很薄，有的骨愈合在一起，长骨中空等。图二中，①是气管，②是气囊，③是肺。（3）体温不因外界环境温度而改变，始终保持相对稳定的动物，叫做恒温动物。 题型4：微生物的分类 中考重点考查细菌和真菌的区别，病毒的特征和分类等。 方法步骤：①根据细胞结构的有无来判断是否是病毒。②根据是否具有成形的细胞核区分细菌和真菌。 典型例题：小明同学对微生物作出如图一所示的分类，图二是其中部分生物的结构图，它们与人类生活有着密切的联系，根据所学的知识回答问题。 (1)请将图二中的生物名称对应写在图一中：①是___________，染色后能观察到其细胞中染上颜色的___________，因此它属于真核生物；④是___________，没有细胞结构，不能独立生活，必须___________在其他生物体内。 (2)细菌的分布非常广泛，这与细菌的特点有关，请任写一条：___________。 (3)青霉常常长在橘子皮上，图二中青霉的B部分能深入橘子内部，叫做___________。 【答案】(1) 酵母菌 细胞核 病毒 寄生 (2)繁殖速度快/形成芽孢（合理即可） (3)营养菌丝 【剖析解答】（1）除病毒外，生物都是由细胞构成的。病毒不具有细胞结构，是由蛋白质外壳和内部遗传物质组成；病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开活细胞就会变成病毒颗粒（结晶体）。 （2）细菌属于单细胞生物，其细胞结构一般包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域等，细胞内没有成形的细胞核，有些细菌还具有荚膜、鞭毛等特殊结构；细菌细胞内不含叶绿体，大多数细菌不能进行光合作用自己制造有机物，要以现成的有机物进行生活。 （3）真菌有单细胞生物（如酵母菌），也有多细胞生物（如霉菌、蘑菇等），它们的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用自己制造有机物，要以现成的有机物进行生活。 （4）观图可知，图一中的①是酵母菌、②是青霉、③是细菌、④是病毒。图二中的A是气生（直立）菌丝、B是营养（匍匐）菌丝。 题型5：菌落的培养及发酵食品的制作 发酵食品的制作原理、步骤和菌落培养的原理、步骤一致，都包括配置培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温培养。 方法步骤：①判断“接种”步骤很重要。②高温灭菌后一定要注意冷却后再接种。③要提供适宜的培养（发酵）环境，如乳酸菌制作酸奶需要无氧环境等。 典型例题：生物兴趣小组开展了跨学科实践活动，尝试制作酸奶，步骤如下，请根据实验步骤回答相关问题： ①将牛奶加热煮沸； ②冷却到40摄氏度以下； ③将牛奶倒入已经烫过的容器中，加入适量含有乳酸菌的发酵粉后搅拌； ④将容器密闭，置于温暖的地方。 (1)加热煮沸牛奶的目的是__________。 (2)③步骤相当于细菌真菌一般培养方法的哪一个步骤？______。④步骤将容器置于温暖的地方，是为乳酸菌的生活提供适宜的_________。 (3)乳酸菌结构简单，没有成形的细胞核，属于_____生物。 (4)在合适的条件下，乳酸菌进行____生殖。 (5)生活中用乳酸菌制作泡菜，既要给泡菜坛加盖，又要用一圈水封口，原因是为了给乳酸菌的生活提供____环境，同时防止杂菌污染。 【答案】(1)灭菌 (2) 接种 温度 (3)原核 (4)分裂 (5)无氧 【剖析解答】（1）煮沸属于高温灭菌，能杀死牛奶中原有的杂菌（细菌、真菌等微生物），避免杂菌与乳酸菌竞争营养、抑制发酵，保证酸奶制作仅由乳酸菌主导。 （2）加入含乳酸菌的发酵粉并搅拌，是把乳酸菌引入灭菌后的培养基（牛奶）中，该操作是接种。 乳酸菌的生长繁殖需要适宜的温度条件，温暖环境能保证其体内酶的活性，利于发酵和生命活动。 （3）乳酸菌是细菌，细胞内有遗传物质集中区域，但无成形的细胞核，符合原核生物的核心特征。 （4）细菌的典型生殖方式为分裂生殖，即一个细菌分裂为两个，繁殖速度快，乳酸菌作为细菌，以此方式增殖。 （5）乳酸菌是厌氧菌，只能在无氧或缺氧条件下进行乳酸发酵，产生乳酸使牛奶、蔬菜变酸；加盖并用水封口可隔绝空气，营造无氧环境，同时阻挡外界杂菌进入污染。 1．叶状体、根状物与叶和根 海带、裙带菜等大型海藻的食用部分和光合作用部位不是叶，而是叶状体；像根的部位不是根，而是根状物。藻类没有根、茎、叶的分化 2．胚乳不是胚的组成部分，子叶是胚的组成部分 胚乳只是某些种子萌发时营养物质的供应结构，双子叶植物没有胚乳，子叶是胚的组成部分，无论单子叶植物还是双子叶植物都有子叶，数量不同。胚包括子叶、胚根、胚轴和胚芽。 3．松树的球果、银杏的白果不是果实 松树和银杏均属于裸子植物，不具有果实，只能称为种子。 4．辐射对称和两侧对称： 辐射对称是指经过动物体的中央轴有多个切面能将身体分成两个相等的部分。两侧对称是指经过动物体的中央轴只有一个切面能将身体分为左右相等的两部分。最典型的辐射对称就是刺胞动物 5．环节动物和节肢动物身体都分节 环节动物的体节一般都相似，而节肢动物由前至后分成不同的功能区，而且附肢也分节，大大增强了对环境的适应能力。区分重点：体节是否都相似。 6．不是既能生活在水中，又能生活在陆地上的动物就是两栖动物 主要看是不是幼体生活在水中，靠鳃呼吸，成体可以生活在陆地上，也有的终生生活在水中，但是用肺呼吸，也考皮肤辅助呼吸； 某些动物如乌龟等既能生活在陆地上，也能生活在水中，但不是两栖动物。 区分重点：幼体是否用鳃呼吸。 7．检测不同环境下的细菌和真菌的接种方法不一样 ①空气：打开培养皿，在空气中暴露5——10分钟即可；②水：水样稀释后，用无菌棉棒在培养基上轻轻涂抹；③固体表面：用无菌水清洗固体表面后，检测清洗后的水。 8．由多个细菌或真菌形成的集合体不一定是菌落，因为其中的细菌或真菌不一定是同一种。 9．芽孢不是生殖细胞 芽孢没有繁殖能力，芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，一旦环境条件适宜，芽孢又可萌发成细菌。 10．不是所有的蘑菇都可以食用 很多蘑菇是美味的食品，但也有一些种类的蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏菌等，不可随便食用野生蘑菇。 11．霉菌的营养菌丝和植物根的区别 霉菌的营养菌丝是霉菌深入营养物质内部的菌丝，可以从营养物质内吸收霉菌生活所需的有机物。而植物的跟是植物吸收水分和无机盐的主要器官，不能吸收有机物。 12．不能滥用抗生素 抗生素是由真菌产生的，对某些细菌感染性疾病有治疗效果，对病毒感染的疾病无效，滥用抗生素会使细菌产生抗药性，使抗生素失效。 13．腐生、寄生和共生的区别 都属于异养的营养方式，腐生是从死的动植物或人体中获得营养物质；寄生是从活的动植物或人体中获得营养物质；共生是两种生物共同生活在一起，具有彼此有利，相互依赖的关系。 14．“品种”不是物种 品种是指一个种内具有共同来源和一致性状的栽培植物，其遗传特性稳定，且有较高的应用价值；同一物种可以有不同品种，不同品种体现了生物多样性中的基因多样性。 【生活中的生物学】 1.生活中的动物分类误区 ①不是所有名称里带“鱼”的都属于鱼类，章鱼、墨鱼、鱿鱼——软体动物；娃娃鱼——两栖动物；鳄鱼——爬行动物；鲸鱼——哺乳动物 ②不是所有鱼类的名称中都有“鱼”字，如海马、中华鲟、泥鳅都属于鱼类。河豚属于鱼类，而海豚属于哺乳动物。 ③不是会飞的都是鸟，哺乳动物中的蝙蝠等会飞，节肢动物中某些动物如昆虫等会飞； ④不是所有的鸟都会飞，比如鸵鸟、企鹅等。 2.鱼的浮头现象：黎明时，水中含氧量较少，满足不了鱼的呼吸要求，此时，鱼“浮头”来获取足够的氧气，因为水面与空气接触，氧气相对含量较高。 3.日常防止食品腐败的方法及原理： 食品腐败主要是微生物（细菌、霉菌、酵母菌）生长繁殖引起的，所有防腐方法都是抑制/杀死微生物。 ①冷藏、冷冻——原理：低温抑制微生物生长繁殖，酶活性降低，减慢食物变质 ②晒干、风干、烘干（脱水——原理：除去水分，微生物缺水无法生长繁殖 ③腌制、糖渍——原理：高盐/高糖形成高渗透压，使微生物细胞失水死亡，不能繁殖 ④真空包装——原理：隔绝空气（氧气），抑制好氧细菌、霉菌生长 ⑤加热灭菌（煮沸、蒸熟、巴氏消毒）——原理：高温杀死微生物，破坏微生物酶和蛋白质 ⑥密封保存（罐头、瓶装密封）——原理：先高温灭菌，再隔绝外界微生物进入 ⑦烟熏——原理：烟熏产生抑菌物质，同时脱水、抑菌防腐 【仿生学】 流线型：一般用来描述表面圆滑，线条流畅的物体形状，这种形状能减少物体在高速运动时的阻力。飞机、潜艇的形状与鸟、鱼的体型相似，都属于流线型。 【知识链接】 1.苔藓植物可作为检测空气污染程度的指示植物的原因：许多苔藓植物的“叶”只有一层细胞，二氧化硫等有毒气体可以从背腹两面侵入细胞，威胁它的生存。 2.种子繁殖的优势：种子中富含营养物质，生命力较强，种子在不利于萌发的环境中往往会休眠，使自身得到保护。 3.脊椎动物身体中脊柱的作用：支撑身体、保护脊髓、运动枢纽、附着肌肉、缓冲减震等等。 1．我们在校园、小区内能看到多种植物，下列说法错误的是（　　） A．肾蕨体内有输导组织 B．红松的球果是它的果实 C．苔藓可以监测空气污染程度 D．月季、桃属于被子植物 【答案】B 2．某中学举办了“生物诗词大会”，要求选手列举“有茎、叶的植物”的诗词。说出下列哪一项的选手会被淘汰（　　） A．日出江花红胜火，春来江水绿如蓝 B．暮色苍茫看劲松，乱云飞渡仍从容 C．有耳莫洗颍川水，有口莫食首阳蕨 D．接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红 【答案】A 3．沙蚕俗名海虫、海蜈蚣等，一般呈褐色、鲜红色或鲜绿色，身体由许多相似的体节组成。根据以上描述，你认为沙蚕最可能属于（    ） A．扁形动物 B．软体动物 C．环节动物 D．节肢动物 【答案】C 4．下列关于无脊椎动物与人类的关系叙述不正确的是（　　） A．果蝇可以作为遗传学中的实验动物 B．蛔虫寄生在人体内，对人体有好处 C．蝎子、蜈蚣等可以入药，用于疾病治疗 D．蚯蚓在净化生态系统方面发挥了重要作用 【答案】B 5．下列动物具备“有口无肛门”这一特征的是（    ） A．鲸 B．水母 C．白鹭 D．石斑鱼 【答案】B 6．“结构与功能相适应”是重要的生物学观念之一，下列各项与此观念不相符的是（　　） A．灰狼的牙齿有犬齿的分化，便于撕咬猎物 B．河蚌有强有力的足，能在水中快速移动 C．鲫鱼身体呈流线型，可减小游泳时受到的阻力 D．青蛙的皮肤有丰富的毛细血管，可进行气体交换 【答案】B 7．“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。”梅的分类等级从高到低依次为（    ） ①被子植物门  ②蔷薇目  ③木兰纲  ④植物界  ⑤李属  ⑥蔷薇科 A．①④③⑥②⑤ B．①④③②⑥⑤ C．④①③⑥②⑤ D．④①③②⑥⑤ 【答案】D 8．认真观察和识别下图所示植物，回答下列问题。图中植物依次为：肾蕨、葫芦藓、玉米、向日葵、油松。 (1)油松的种子没有________包被。因此，我们把这类植物叫__________植物。 (2)向日葵的种子有________片子叶，属于双子叶植物；玉米的种子有_________片子叶，属于单子叶植物。 (3)图中能作为监测空气污染程度的指示植物的是____________。 【答案】(1) 果皮 裸子 (2) 两 一 (3)葫芦藓 9．生物课上，老师组织同学们观察种子的结构。如图为同学们解剖的菜豆种子和玉米种子的结构示意图，请利用你所学生物学知识回答下列问题。 (1)取一粒浸软的菜豆种子，剥去种子最外面的一层薄皮，分开合拢着的两片子叶。用放大镜仔细观察，图甲中贮存营养物质的结构是[________]（填序号），图甲中①、②、④、⑤共同组成了菜豆种子的________，它是新植物的幼体。 (2)在观察玉米种子的结构时，需要用刀片沿着图丙中b线位置剖开，从而得到图乙的剖面。向玉米种子的剖面滴加碘液，被染成蓝色的结构是图乙中的[⑩]________，说明其中含有________。 (3)图乙像玉米这样的植物称为单子叶植物，是因为它的[________]（填序号）只有一片子叶。 【答案】(1) ⑤ 胚 (2) 胚乳 淀粉 (3)⑪ 10．今年是农历马年，大自然中以“马”命名的生物很多，如海马、马蹄莲、马尾松、马蹄蕨等，它们分属不同生物类群，形态结构与生活习性各具特点。图二是一个简单的生物分类检索表。请据所学知识回答下列问题： (1)马蹄蕨因其根状茎形似马蹄而得名，它通过[a]________完成繁殖。与苔藓植物相比，马蹄蕨体内具有______________，极大地提高了适应陆地生活的能力。 (2)与马蹄蕨相比，马尾松最主要的特征是利用____________繁殖后代。与马尾松相比，马蹄莲种子的主要区别是________。 (3)海马属于鱼类，虽外形奇特，但完全具备鱼类的核心特征。它属于__________（脊椎/无脊椎）动物，用________呼吸，用鳍运动，生殖方式为卵生。 (4)马属于图二中的[  ]_______。图一中各种生物与桫椤亲缘关系最近的是________。 【答案】(1) 孢子 根、茎、叶的分化，体内有输导组织 (2) 种子 马蹄莲种子外有果皮包被，马尾松种子裸露 (3) 脊椎 鳃 (4) B哺乳动物 马蹄蕨 11．下图分别是蜗牛、麻雀、青蛙、蝴蝶、鱼5种动物。请分析回答相关问题： (1)A的身体柔软、具有贝壳，根据其体内没有脊椎骨形成的脊柱这一特点，称为______（选填“无脊椎”或“脊椎”）动物。 (2)上图中B的身体呈流线型，可减小飞行中遇到的阻力，______辅助肺呼吸。B的体温不会随着环境温度的变化而改变，是______（选填“恒温动物”或“变温动物”）。恒定的体温增强了动物对环境的适应能力，因而扩大了它们的分布范围。 (3)D的体表有坚硬的______和分节的附肢。 (4)E在水中生活，用______呼吸。 【答案】(1)无脊椎 (2) 气囊 恒温动物 (3)外骨骼 (4)鳃 12．石家庄某中学生物兴趣小组对本地常见脊椎动物——家鸽（城市公园鸟类）和鲫鱼（滹沱河湿地鱼类）进行形态结构与生理特征对比观察，绘制了两类动物的结构模式图。请回答下列问题： (1)家鸽和鲫鱼的身体均呈________型，这种体型可以__________。 (2)家鸽的骨骼轻薄坚固，长骨中空，利于________，适于飞行；鲫鱼在水中通过___________的摆动以及鳍的协调作用游泳。 (3)家鸽的呼吸方式为双重呼吸。吸气时，空气进入________进行气体交换，同时一部分空气进入__________暂时储存；呼气时再次进行气体交换。 (4)鲫鱼生活在水中，用__________呼吸；呼吸时，吸入的水从[____]流出。 【答案】(1) 流线 减少运动时的阻力 (2) 减轻体重 尾部和躯干部 (3) 肺 气囊 (4) 鳃 B 13．我校八年级一班学生随机分成5个小组，分别对学校的教学楼、植物园、实验楼、食堂、宿舍楼等五个区域附近开展了调查，统计的结果如下表。 组别 区域 植物种类 1 教学楼 葫芦藓、凤尾蕨、桃树、银杏、樟树、杜鹃花 2 植物园 水绵、麦冬、杜鹃花、桂花树、小叶女贞、桃树、杨梅树、鸢尾、南天竹、葫芦藓 3 实验楼 石榴、樟树、桂花树、珊瑚树、红花檵木 4 食堂 石榴、小叶女贞、紫薇 5 宿舍楼 棕榈、樟树、石榴、八角金盘 检索表： 1a无种子 2a有“茎”“叶”，有假根………………A 2b有根、茎、叶分化………………B b有种子 c种子外无果皮包被………………C d种子外①包被……………D (1)第1小组的同学编制了以上生物检索表，将他们搜索到的6种生物进行分类，表中①处填______，A、C分别是______、______。 (2)调查过程中，下列行为正确的是______。 ①甲同学看到月季花很漂亮，折下花枝准备拿回去插到花瓶里观赏 ②乙同学仔细观察树皮、草丛和枯枝落叶等处的小生物 ③丙同学没有任何防护措施攀爬树木近距离观察蝉 (3)请将实验楼的植物种类数转化为柱状图补充在图中______。 (4)小明说学校里的植物种类总数，就是将五处植物种类相加，一共是6+10+5+3+5=29种，你觉得这种说法对吗？为什么？_______。 【答案】(1) 有果皮 葫芦藓 银杏(2)② (3) (4)不对。原因一：这五处的植物有重复的，不能直接相加，需减掉重复的；原因二：学校可能不止这五处地方，还有其他地方的植物类群没有统计完全 14．泡菜因其酸脆爽口、制作方便为人们所喜爱。但制作过程中容易产生对人体健康不利的亚硝酸盐。通过查阅资料，同学们了解到维生素C可与亚硝酸盐发生化学反应，生成没有毒害的物质。于是他们决定在制作泡菜时加入柠檬，请据此完成下列问题。 (1)图甲是兴趣小组同学们的实验设计，他们想探究的问题是_____?该实验的变量是_____。起对照作用的是_____组。 (2)在制作泡菜的过程中，主要利用的是白菜表面的天然菌种——乳酸菌。白菜细胞与它相比，最主要的区别是_____。 (3)同学们首先对泡菜坛进行高温蒸煮，然后立即放入白菜，这样做是否合理?_____。原因是_____。泡菜坛既要加盖，还要用水来封口，这样做的道理是为乳酸菌的发酵提供无氧的环境。 (4)同学们根据实验测得的数据绘制了图乙。由图可知，他们的检测指标是亚硝酸盐的含量。该指标的每个数据均是三次检测结果的平均值，同学们这样做的目的是_____。 【答案】(1) 制作泡菜时加入柠檬（维生素C）能降低亚硝酸盐的含量吗 维生素C的含量 1 (2)白菜细胞有成形的细胞核 (3) 否 温度过高会杀死白菜表面的乳酸菌 (4)避免偶然性，提高实验结果的准确性 15．某校生物社团的同学在学过有关发酵的知识后，查阅资料，并设计了如图所示的发酵装置，尝试用葡萄汁来制作葡萄醋，过程如下： 【选材与榨汁】 选择新鲜的葡萄，洗净后榨取葡萄汁。 【酒精发酵】 将葡萄汁装入发酵瓶，发酵过程中，应关闭进气口，同时打开出气口，以排出产生的废气并维持罐内气压稳定。 (1)这是因为酵母菌在__________条件下，将葡萄糖分解产生酒精和___________气体。 【醋酸发酵】 经10天发酵后，同学们打开排料阀监测发酵液，发现酒精发酵过程正常，之后接种醋酸菌，进行醋酸发酵。 (2)醋酸菌是一种需氧细菌，只有当氧气充足时才能进行旺盛的生理活动。为了保证醋酸发酵成功，应__________（填“打开”或“关闭”）进气口和出气口，并定期搅拌。经过7~8天，成功制成了葡萄醋。 (3)酒精发酵和醋酸发酵的两种微生物在结构上的主要区别是：醋酸菌___________。 【陈酿与灭菌】 将发酵完成的果醋静置陈酿一段时间，过滤后加热灭菌，装瓶保存。 (4)加热灭菌的目的是__________，以防止果醋变质。 【实践反思】 (5)实践活动结束后，同学们品尝了制作的葡萄果醋，发现其口感不如市场出售的果醋，你认为可能影响果醋口感的因素是：__________（写出一点即可） 【答案】(1) 无氧 二氧化碳 (2)打开 (3)没有成形的细胞核 (4)防止杂菌污染 (5)葡萄的糖分含量、卫生条件、发酵时间、发酵温度等（合理即可） 16．馒头营养丰富，储存不当易腐败变质。乳酸菌作为益生菌，在食品工业的生物防腐领域有一定应用价值。同学们研究了乳酸菌对馒头的防腐作用。 (1)揭秘导致馒头腐败的“元凶” ①挑取馒头的腐败部位，涂抹到培养基上，这一步相当于微生物培养的_________环节。在适宜环境中培养一段时间后，观察记录微生物形成的菌落的种类和数量。 ②选取数量最多的两种微生物，进一步在新的培养基中培养，结果如图1所示。分别对它们进行显微镜观察，视野如图2所示，二者都由多个细胞形成的_______构成，通过[ ]_________繁殖后代。经鉴定，二者分别是青霉和黄曲霉。 (2)探究某乳酸菌对馒头的防腐作用 ①乳酸菌生命活动过程中会产生酸性物质，常用来制作酸奶等发酵食品。将乳酸菌、面粉、水按0.01：1：1的比例混合，在_________（填“密封”或“透气”）的装置中，37℃发酵12小时，可获得酸面团。 ②按下表的3种配方制作馒头，其中1号装置中添加的酵母菌应为______克。酵母菌是发酵制作馒头的主要微生物，可产生____________，使馒头膨大松软。 配料/g 1号 2号 3号 面粉 共710 300 400 500 酸面团 400 200 0 水 10 110 210 酵母菌 ? 5 5 ③观察记录馒头储存过程中的霉变情况，发现1号配方制作的馒头在第4天开始出现可见霉斑，2号和3号配方制作的馒头在第2天开始出现可见霉斑，由此说明____________________。此项研究为馒头的绿色安全防腐提出了思路。 【答案】(1) 接种 菌丝 孢子 (2) 密封 5 二氧化碳 乳酸菌能延缓馒头霉变（或乳酸菌对馒头有防腐作用） 1 / 29 学科网（北京）股份有限公司 $ 核心必背02 多种多样的生物 目 录 01 锚・课标要求：指引命题方向，落实核心素养 02 理・思维导图：构建知识体系，呈现结构关系 03 盘・知识梳理：兼顾主干细节，夯实基础框架（23个核心考点） 考点1 藻类、苔藓植物和蕨类植物的特征 考点2、种子的结构和功能 考点3、种子植物的特征 考点4、无脊椎动物的主要类群 考点5、无脊椎动物与人类的关系 考点6、脊椎动物主要类群的主要特征 考点7、鱼适于水中生活的结构特点 考点8、成体青蛙的结构和生理 考点9、蜥蜴适于陆地生活的结构特点 考点10、鸟适于飞行的特点 考点11、恒温动物和变温动物 考点12、哺乳动物的特征 考点13、脊椎动物与人类的关系 考点14、细菌和真菌菌落的比较 考点15、细菌和真菌的培养 考点16、检测不同环境中的细菌和真菌 考点17、细菌 考点18、真菌 考点19、病毒 考点20、微生物与人类的关系 考点21、发酵食品的制作 考点22、生物分类的依据和目的 考点23、生物的分类等级 04探・题型归纳：精选重点题型，掌握解题策略（5个重点题型） 题型1：藻类及植物各类群的特征 题型2：动物的分类 题型3：动物与其生活环境相适应的特点 题型4：微生物的分类 题型5：菌落的培养及发酵食品的制作 05 辨・易混易错：警示常见误区，辨析细微差别（14个易混易错点） 植物的形态结构、动物的特征、细菌和真菌的培养等 06 拓・素养提升：拓展视野广度，培养综合能力 生活中的生物学、仿生学、知识链接等 07 测・背诵检验：巩固核心考点，强化应试能力 1．说明生物的不同分类等级及其相互关系，初步形成生物进化的观点。 2．对于给定的一组生物，尝试根据一定的特征对其进行分类。 3．分析不同生物与人类生活的关系，认同保护生物资源的重要性。 一、藻类、苔藓植物和蕨类植物 考点1 藻类、苔藓植物和蕨类植物的特征 类群 藻类 苔藓植物 蕨类植物 生活环境 水中 陆地潮湿环境 潮湿的陆地上 ★形态结构 结构简单，没有____________的分化 通常具有类似茎和叶的分化，但是“茎”中没有______，“叶”中无______,“根”为______ 有____________的分化，在这些器官中有专门的______ ★繁殖方式 ______ ★营养方式 ______ 作用 食用、药用、鱼类食物、释放氧气 空气污染监测植物 食用、药用，古代蕨类植物遗体形成煤 举例 水绵、海带 葫芦藓、墙藓、地钱 满江红、肾蕨 二、种子植物 考点2、种子的结构和功能 种子类型 菜豆种子（双子叶植物） 玉米种子（单子叶植物） 模式图 种皮 ______ 和果皮紧贴在一起，______ 胚乳 无胚乳 ______胚乳，营养物质贮存在______中 胚 子叶 ______片，肥厚，贮存营养物质 ______片，不肥厚，不贮存营养物质 胚芽 发育成______ 胚轴 发育成____________ 胚根 发育成______ 考点3、种子植物的特征 裸子植物 被子植物 繁殖器官 种子是裸露的，没有______包被着 般都能开花结果，所结的果实靠______保护里面的种子，不少果实的形态结构有利于______传播。 营养器官 根、茎、叶都很发达，里面都有______所以，裸子植物可以长得很高大，也能在______和______的地方生长 般都具有非常发达的______组织，保证了体内______和______的运输能够畅通无阻 举例 ______是我国特有的珍稀树种，有“活化石”之称。____________是我国特有的古老树种；______是我国特有树种，被誉为植物中的“大熊猫”。 ____________是陆地上分布最广泛的植物家族，举例猕猴桃、荔枝、水稻等 种子植物能够更好地适应陆地生活的特点 1．种子植物植株都有明显的____________的分化，能结种子的植物称为______。种子的生命力比蕨类植物等产生的______强得多。 2．同苔藓植物和蕨类植物相比，种子植物之所以更适应陆地环境，能产生______是一个重要的原因。 3．种子植物的受精过程摆脱了对_____环境的依赖，因此能够更好地适应____生活。 三、无脊椎动物 考点4、无脊椎动物的主要类群 类群 主要特征 代表动物的形态结构特点 举例 刺胞动物 身体呈______对称;体表有______;有______无______ 1．水螅生活在淡水中身体______对称：便于它感知周围环境中来自各个方向的刺激、进行防御。 2．水螅口周围伸展着细长的触手，用于探寻或捕获猎物，______是腔肠动物特有的攻击和防御的利器，在______尤其多。 海葵、海蜇等 扁形动物 身体呈______对称;背腹扁平;有______无______ 1．涡虫的身体___对称：也称左右对称，背腹______。 2．涡虫背部有两个可以感光的黑色______，______面有口，无肛门 血吸虫、绦虫等 线虫动物 身体______，呈______形;体表有______;有______有______ 1．蛔虫是线虫动物，雄虫比雌虫略短，主要寄生在人体的小肠里，靠吸食小肠中半消化的______生活。 2．蛔虫适于寄生生活的特点：蛔虫体表包裹着一层______，起______作用；消化器官结构______；______发达。 蛲虫、丝虫、钩虫等 环节动物 身体呈______形，由许多相似的______构成；多靠_______或______辅助运动 1．蚯蚓体形呈长______形，由许多相似的______构成，身体分节可以使蚯蚓的躯体运动______。 2．蚯蚓的体壁有发达的肌肉，肌肉与______配合可以完成运动。 3．蚯蚓肠壁也有发达的肌肉，肠可以蠕动。 4．蚯蚓的体壁可以分泌黏液，使体表保持______，体壁密布____________，利于进行气体交换。 沙蚕、蛭等 节肢动物 体表有坚韧的______；身体和附肢都______ 1．蝗虫是一种昆虫，昆虫属于节肢动物。蜜蜂、蝉、蝴蝶、蚊、蝇等都是昆虫。 2．蝗虫身体分为__________________三部分，每个部分又可分为若干节。触角、足等附肢______，头部有用于摄食的______。 3．蝗虫身体表面包裹着坚韧的外骨骼，外骨骼能够起到______的作用。但外骨骼会限制身体的发育和长大，所以蝗虫在发育过程中需要______。 蜜蜂、蚕、蝴蝶等昆虫，还有蜘蛛、蜈蚣、虾、蟹等 软体动物 软体动物身体柔软，大多具有______；运动器官是足 河蚌、鲍、枪乌贼、扇贝、蜗牛等 节肢动物 棘皮动物生活在海洋中，因体表有______而得名 海星、海蛇尾、海胆、海参等 ***适应寄生生活方式的无脊椎动物的结构特点 生殖器官 ______ 消化器官 ______ 运动功能 ______ 体表有起保护作用的结构 蛔虫体表有______ 考点5、无脊椎动物与人类的关系 有益 （1）蚯蚓能疏松土壤，提高______，同时还是优良的蛋白质饲料。 （2）蛭的唾液中含有______，可用于生产______药物。 （3）蜜蜂为植物传播______，还可以酿蜜，果蝇是经典的______动物。 有害 蝗虫啃食______，可引发蝗灾，会降低农作物产量甚至造成绝收。 四、鱼 考点6、脊椎动物主要类群的主要特征 类群 主要特征 鱼 生活在______中；体表常有______覆盖；用______呼吸；通过___________________游泳 两栖动物 幼体生活在______中，用______呼吸；成体大多生活在______上，也可在______游泳，用______呼吸，______辅助呼吸 爬行动物 体表覆盖____________；用______呼吸；在______产卵，卵表面有______ 鸟 ____________________________________________________________ 哺乳动物 ____________________________________。另外哺乳动物还具有高度发达的____________和____________，能够灵敏地感知外界的环境变化，对环境变化作出反应 动物的共同特征 1．动物不能像植物那样自己制造______，必须吃现成的有机物生活。 2．动物要维持生存，既要善于发现和获取食物，又要避免被其它动物捕食。发现食物或敌害要靠______，获取食物或躲避敌害离不开运动。绝大多数动物都能______运动。 考点7、鱼适于水中生活的结构特点 项目 适于水中生活的结构特点 体形 鱼的身体分为______、______和______三部分，通常左右侧扁，大多呈______，利于减少水中运动时遇到的______。 体表 通常有______，表面有______，起保护身体和减小游泳时的阻力。 脊柱 鱼的脊柱能支撑整个身体，它的两侧附着有发达的肌肉，对运动起着重要作用。 运动 鱼在水中通过______和______的摆动以及______的协调作用游泳。 呼吸 鱼用______呼吸，鳃的主要部分是鳃丝，鳃丝中密布毛细血管，水从鱼口流进，经过____________时，溶解在水里的氧就渗入______中的毛细血管里；而血液中的______就从毛细血管排到水中，随水从______排出体外。 (1)图1中：【Ⅰ】______；【Ⅱ】______；【Ⅲ】______；【①】______；【②】______；【③】______；【④】侧______；【⑤】______；【⑥】______；【⑦】______；(2)图2中：【②】______；【③】______。 五、两栖动物和爬行动物 考点8、成体青蛙的结构和生理 项目 特点 感知声波 眼睛后边有______可感知声波； 呼吸通道 头部前端有一对______，是呼吸时气体的通道； 运动器官 青蛙的前肢短小，可______，后肢发达，趾间有蹼，既能______也能______。 呼吸特征 青蛙用______呼吸，用______辅助呼吸——这是青蛙适应陆地生活的重要特征。 生殖 在______中产卵受精，幼体生活在______中，称为蝌蚪，用______呼吸——这是青蛙生殖离不开水的原因。 考点9、蜥蜴适于陆地生活的结构特点 颈 头部后面有______，使头部可灵活转动便于陆地上______和______。 四肢 蜥蜴的四肢短小，不能跳跃，但能____________。 皮肤 皮肤干燥，表面覆盖____________，既可以保护身体，又能减少____________。 肺 肺发达，仅靠肺就可以满足陆地上对______的需求。 生殖 生殖和发育离开水的控制：蜥蜴的卵产在______上，有坚韧的______保护。 六、鸟 考点10、鸟适于飞行的特点 项目 特点 体型 鸟身体呈______型，可减少飞行中空气的阻力。 羽翼 体表______，前肢变成______，______上生有几排大型的羽毛，翼搏击长空，使鸟能振翅高飞，或平稳滑翔。 骨骼与胸肌 鸟的骨骼______，可减轻体重，胸骨上高耸的凸起叫______；胸肌发达，牵动______，完成飞行动作。 视觉与消化 鸟的视觉发达，有的能在疾飞中______。 取食与消化 用坚硬的角质的______来啄取食物，没有______。食量大，消化能力______，食物经消化后形成的残渣很快就随粪便排出 呼吸 鸟的呼吸方式特殊，具有与肺相通的______，可辅助呼吸。心跳频率快，体温高而______。 考点11、恒温动物和变温动物 类别 类群 特点 恒温动物的优势 恒温动物 鸟和哺乳动物 体温______随着环境温度的变化而改变 恒定的体温增强了______能力，扩大了动物的______。 变温动物 鱼、两栖动物和爬行动物 体温随环境温度变化而______ 七、哺乳动物 考点12、哺乳动物的特征 项目 特点 优势 生殖方式 胎生 哺乳动物的生殖方式和其他动物不同，绝大多数的哺乳动物胚胎在______发育，从母体获得营养，发育到一定阶段后从母体中产出，这种生殖方式叫______。 ．胎生、哺乳，提高了哺乳动物后代的______。 哺乳 哺乳动物雌性用自己的______哺育后代，使幼崽在比较优越的营养条件下成长。 牙齿 牙齿有______和______的分化，食草动物一般没有______ 考点13、脊椎动物与人类的关系 类群 与人类的关系 鱼 1．鱼不仅为人类提供了富含______的食物，还深深融入了人类的______。 2．渔业法规定：“渔业生产以______为主” ，“禁止在______和______进行捕捞”“禁止使用小于最小网目尺寸的网具进行捕捞” 两栖动物 1．牛蛙作为水产品被大量养殖，也是有害的______物种。 2．避役能捕食昆虫，其中包括____________的昆虫 3．人工养殖的鳖可以食用，鳖骨可以______。 4．毒蛇能伤人，但______也能治病。蛇还是鼠类等小型动物的天敌。 爬行动物 鸟 鸟是生物圈重要成员，是维持______稳定的重要因素，是人类______的重要伙伴，爱鸟护鸟，人人有责！ 哺乳动物 1．猫头鹰等猛禽是______的天敌，大山雀、啄木鸟等捕食______。 2．鸡、鸭、鹅等家禽为人类提供______食物。 3．鼠类会对______造成危害，还会传播______。 4、动物生动的姿态和神韵为艺术创作提供灵感 八、微生物的分布 考点14、细菌和真菌菌落的比较 分类 图片 大小 形态 颜色 细菌菌落 较小 表面或______，或______ 可呈黄、白、红等多种颜色 真菌菌落 较大 真菌中的霉菌形成的菌落常呈____________状 呈现红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 考点15、细菌和真菌的培养 步骤 目的 ①____________ 为细菌、真菌提供有机物和水分。（材料为：牛肉汁和琼脂） ②____________ 高温灭菌：杀灭杂菌。冷却：避免杀死要接种的细菌、真菌。 ③______ 将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程 ④______ 为细菌、真菌的生长和繁殖提供适宜的温度。 考点16、检测不同环境中的细菌和真菌 实验过程 培养皿 A B C 步骤一 将装有牛肉汁培养基的培养皿进行______处理 步骤二 用无菌棉棒在______的手心取样，轻涂于培养基上 用无菌棉棒在______的手心取样，轻涂于培养基上 不做处理 步骤三 将三个培养皿放在培养箱中培养，每天观察一次，做好记录 实验现象 A与C对照，说明______手上有细菌和真菌；A与B对照，说明______能减少手上的细菌和真菌。 实验结论 不同环境中细菌和真菌的数量______ 细菌和真菌的分布 分布______，几乎无处不在。 细菌和真菌的生存条件 ____________。有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下才能生存。 八、细菌、真菌和病毒 考点17、细菌 细菌的形态和分类 细菌的结构 ①基本结构：细菌是______细胞生物。 有细胞壁、细胞膜、细胞质、______ 、荚膜、鞭毛。 ②细菌是原核生物：细菌虽然有DNA集中的区域，却没有____________，属于______生物。 ②特殊结构：某些细菌的休眠体是______。 细菌的营养方式 大多数细菌不能进行____________，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物。 细菌的生殖方式 ____________ 细菌适于广泛分布的特点 1．个体小，容易被各种媒介携带。 2．分裂生殖，繁殖速度______ 3．某些细菌在一定条件下能形成______，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力。 考点18、真菌 项目 酵母菌 青霉 蘑菇 形态 ______细胞，椭圆形，有液泡 ______细胞连接起来的菌丝，有______菌丝和______菌丝 ______细胞，地上部分叫______，由菌柄和菌盖组成，地下部分是______ 结构 真菌的细胞内有真正的______，真菌和动植物属于______ 营养方式 真菌细胞内不含______，只能利用现成的有机物生活。 生殖方式 ______生殖和______生殖 ______生殖 考点19、病毒 常见种类 ______ ______ ______ 结构特点 病毒的结构简单，由________和__________（蛋白质和核酸）组成，没有细胞结构。 增殖方式 病毒靠______的遗传物质中的遗传信息，利用______内的物质，制造出新的病毒。 营养方式 寄生在______中 病毒若离开活细胞以______的形式存在，一有机会侵入活细胞，生命活动又会重新开始 考点20、微生物与人类的关系 项目 细菌 真菌 病毒 害处 少数细菌对人体有害，①有的使食物腐败变质，②有的会引起传染性疾病，如： 集合分歧杆菌——______病；鼠疫耶尔森菌——______；链球菌——______等 ①人患____________等疾病。 ②不少粮食作物和经济作物的疾病，如水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病、棉花枯萎病等 病毒给人类、饲养动物、栽培植物带来极大______。 益处及人类对它们的利用 ______——制醋 ______菌——酸奶、泡菜、酸菜等 ______菌——味精 ____________——胰岛素 ______——沼气 人体肠道正常菌群——有些能合成_______ ①有的真菌，如香菇、银耳等可以______；利用真菌可制作多种食品。 ②有些真菌产生的______可以用来治疗细菌感染引起的疾病 ③利用真菌还能大规模生产____________等。 ①噬菌体——治疗______引起的感染; ②利用某些病毒防治______； ③____________ 在自然界中的作用 细菌和真菌能够把动植物遗体分解成______、______和______，这些物质又能被______吸收和利用，进而制造______ —————————— 考点21、发酵食品的制作 原理 ______可以将牛奶变为酸奶，使蔬菜变成有酸味的泡菜;酵母菌可以将葡萄糖转化为______和______，其中的____________会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大而松软，______还可以酿酒 重要提示 1．酸奶制作完成后，可通过______测定酸奶的酸度，通过______测定甜度，同时品尝酸奶，记录测得的数值以及对应的口感。根据结果，调整配方和发酵时间，再次制作。在多次制作后，确定酸度和甜度的合适范围，以及相应的制作工艺。 2．在制作泡菜的过程中，可以测定泡菜的______浓度(可用专门的试纸测定)，分析亚硝酸盐浓度与原料、腌制方式、腌制时间的关系。 3．制作馒头、面包后，可以从______等方面比较不同酵母菌菌种的发酵效果。 九、生物分类的方法 考点22、生物分类的依据和目的 类群 分类依据 分类目的 植物 被子植物中，______往往作为分类的重要依据 弄清不同类群之间的______和______ 动物 动物分类除了要比较形态结构，往往还要比较动物的______以及______等 微生物 细菌、真菌等其它生物的分类，也需要根据它们的______来进行 考点23、生物的分类等级 分类等级 （由高向低） 等级意义 分类单位等级越高，其中生物的共同特征就越______，亲缘关系越______；分类单位等级越低，其中生物的共同特征就越______，亲缘关系越______。 “种”是最基本的分类单位：一个物种就是一个大家庭，它是通过______而来的自然群体，个体间的亲缘关系______。种是最____________的分类单位。 双名法 按照双名法，每个物种的科学名称（即学名）的组成的第一部分是______名，第二部分是______，种加词后还应有______的姓名（有时可省略） 题型1：藻类及植物各类群的特征 中考常以选择题、综合题等形式考查藻类、苔藓植物和蕨类植物的特征，它们共同点是都能进行光合作用，重点区别有根、茎、叶的分化情况、输导组织的有无、生殖方式和种子外是否有果皮等。 方法步骤：①首先看是否有根茎叶的分化，完全没有，即为藻类生物；②不仅有根茎叶的分化，而且有输导组织，再根据孢子生殖的特点可判定为蕨类植物；③苔藓植物的判定主要看是否具有真正的根，若只有假根，且茎和叶中没有导管和叶脉，则可判定为苔藓植物。④根据种子生殖的特点可判定为种子植物，再根据果皮的有无区分被子植物和裸子植物。⑤单子叶植物种子才有胚乳，而且单子叶植物的果皮和种皮紧密结合在一起。 典型例题：在开展“城市生态园”生物适应性调查活动中，同学们发现以下生物，如图所示。 (1)D营养价值高，其结构特点是_____，几乎全身都可以从海水中吸收_____；加热后由褐色变成绿色，推测其能进行_____作用。 (2)在环境污染严重的地区很难见到图中的_____（填字母），它所属的植物类群的叶大多只由一层细胞构成，是空气污染程度的指示植物。 (3)为了探究蕨类植物的结构特点，小明同学将_____（填字母）的底部浸入红墨水中，一段时间后，对茎进行纵切，发现纵向排列的红色线条，说明蕨类植物体内有_____组织，这是其比葫芦藓高大的原因之一，适应陆地生活能力较强。 (4)图中生物，按繁殖方式可分为两大类，一类靠种子繁殖，另一类靠_____繁殖，包括图中的_____（填字母）。 (5)红豆杉是我国特有树种，被誉为植物中的“大熊猫”。它的种子包裹在杯状肉质的红色假种皮中，因而得名“红豆杉”。红豆杉与E红豆的主要区别是_____。 【答案】(1) 没有根、茎、叶的分化 水分和无机盐 光合 (2)B (3) A 输导 (4) 孢子 ABD (5)红豆杉种子裸露，无果皮包被；E红豆种子外有果皮包被 【剖析解答】（1）D是海带，属于藻类，其结构特点是没有根、茎、叶的分化，整个身体都可以直接从环境中吸收营养。几乎全身都可以从海水中吸收水分和无机盐，没有专门的吸收器官。加热后由褐色变绿色，是因为海带细胞内含有叶绿素，能进行光合作用。 （2）在环境污染严重的地区很难见到图中的B葫芦藓，它属于苔藓植物，叶片只由一层细胞构成，有毒气体可以从背腹两面侵入细胞，所以是空气污染程度的指示植物。 （3）为了探究蕨类植物的结构特点，将A（贯众）的底部浸入红墨水中，因为它是蕨类植物，有真正的根、茎、叶，体内有输导组织。一段时间后对茎进行纵切，发现纵向排列的红色线条，说明蕨类植物体内有输导组织，可以运输水分和无机盐，这是其比葫芦藓高大的原因之一，也增强了陆地生活能力。 （4）图中生物按繁殖方式可分为两大类：一类靠种子繁殖，包括图中的C红豆杉、E红豆，另一类靠孢子繁殖，包括图中的A贯众、B葫芦藓、D海带。 （5）红豆杉是裸子植物，种子裸露，外面没有果皮包被；E红豆是被子植物，种子外有果皮包被。所以二者的主要区别是红豆杉种子裸露，无果皮包被；E红豆种子外有果皮包被。 题型2：动物的分类 动物分类除了要比较形态结构，往往还要比较动物的生理功能以及生殖方式等。 方法步骤：①首先根据脊柱的有无，区分无脊椎动物和脊椎动物。②无脊椎动物各类群重要特征包括：辐射对称、刺细胞——刺胞动物；两侧对称、有口无肛门——扁形动物；体表有角质层——线虫动物；有许多相似的体节——环节动物；外骨骼——节肢动物等。③脊椎动物要区分恒温动物和变温动物，恒温动物包括鸟和哺乳动物，变温动物包括鱼、两栖动物和爬行动物。③区分两栖动物和爬行动物主要看生殖过程是否离开水，以及是否可以完全依靠肺呼吸。 典型例题：现有蜗牛、麻雀、猫、蜜蜂、青蛙、虾等六种动物，试根据图解方式，回答问题。 (1)分别写出下列序号所代表的动物名称：①______，②______，④______。 (2)在a处应填的特征是______。 (3)如果对动物②进行科学分类，它应属于______。 (4)蝴蝶与上述六种动物中的______具有最多的相同特征。 【答案】(1) 青蛙 猫 蜜蜂 (2)恒温动物 (3)哺乳类/哺乳动物 (4)蜜蜂（或虾） 【剖析解答】（1）青蛙是两栖动物，属于脊椎动物中的变温动物；猫是哺乳动物，属于脊椎动物中的恒温动物，胎生、哺乳；蜜蜂是节肢动物中的昆虫，属于无脊椎动物，有翅。结合题图可知：①是青蛙、②是猫、④是蜜蜂。 （2）根据动物的体温是否恒定，可以把动物分为恒温动物和变温动物，恒温动物只有鸟类和哺乳动物，其它动物都为变温动物。可见，在a处应填的特征是恒温动物。 （3）哺乳动物的主要特征：体表通常有毛；牙齿有门齿、犬齿和臼齿的分化；体腔内有膈，用肺呼吸；体温恒定；胎生、哺乳。可见，如果对动物②（具有胎生的特征）进行科学分类，它应属于哺乳类（或哺乳动物）。 （4）节肢动物的体表有坚韧的外骨骼；身体和附肢都分节；节肢动物包括昆虫纲、多足纲、蛛形纲、甲壳纲。可见，蝴蝶与上述六种动物中的虾、蜜蜂具有最多的相同特征，都属于节肢动物。 题型3：动物与其生活环境相适应的特点 重点考查鱼适于水中生活的特点、蜥蜴适于陆地生活的特点、鸟适于飞行的特点等，另外蛔虫的角质层、节肢动物的外骨骼、哺乳动物的牙齿等也是常考内容。 方法步骤：①水中生活和陆地生活的区别主要在于呼吸方式和生殖方式是否能离开水。②鸟适于飞行的重要特点包括飞行的器官——翼和强大的胸肌、利于减轻体重的骨骼特点和消化排泄特点、高效的呼吸方式——气囊辅助肺呼吸等。③水中游泳和空中飞行还要有有利于减少阻力的体型。④陆地生活需要需要保护身体和减少水分蒸发，陆地产卵要有坚韧的卵壳等。 典型例题：自然界中的动物多种多样，下面是部分动物图片。请据图回答问题： (1)图一中，A和B分别是家兔和狼的牙齿示意图，其中图A是______的牙齿，判断的依据：比较图A与图B，图A中1______发达，这与它的植食性生活有关。 (2)图二中，鸟类的身体呈______型，可减少飞行中的阻力；为减轻飞行的重量，鸟的骨______；特有的呼吸方式是______用______进行气体交换，______储存空气。 (3)图一中3是______，与它的肉食性生活相适应。 【答案】(1) 家兔 门齿 (2) 流线型 中空 双重呼吸 肺 气囊 (3)犬齿 【剖析解答】（1）哺乳动物的牙齿有门齿、犬齿和臼齿的分化；这是与它们的食性不同相适应的，草食性动物具有发达的臼齿和发达的盲肠，肉食性动物具有锐利的适应撕裂肉食的犬齿。图示中1是门齿，2是臼齿，3是犬齿。（2）鸟类的主要特征有体表被覆羽毛，前肢变成翼，利于飞行；心脏四腔，用肺呼吸，用气囊辅助完成双重呼吸，体温恒定，体内受精，卵生，有发达的神经系统，直肠很短，能减轻体重，有的骨很薄，有的骨愈合在一起，长骨中空等。图二中，①是气管，②是气囊，③是肺。（3）体温不因外界环境温度而改变，始终保持相对稳定的动物，叫做恒温动物。 题型4：微生物的分类 中考重点考查细菌和真菌的区别，病毒的特征和分类等。 方法步骤：①根据细胞结构的有无来判断是否是病毒。②根据是否具有成形的细胞核区分细菌和真菌。 典型例题：小明同学对微生物作出如图一所示的分类，图二是其中部分生物的结构图，它们与人类生活有着密切的联系，根据所学的知识回答问题。 (1)请将图二中的生物名称对应写在图一中：①是___________，染色后能观察到其细胞中染上颜色的___________，因此它属于真核生物；④是___________，没有细胞结构，不能独立生活，必须___________在其他生物体内。 (2)细菌的分布非常广泛，这与细菌的特点有关，请任写一条：___________。 (3)青霉常常长在橘子皮上，图二中青霉的B部分能深入橘子内部，叫做___________。 【答案】(1) 酵母菌 细胞核 病毒 寄生 (2)繁殖速度快/形成芽孢（合理即可） (3)营养菌丝 【剖析解答】（1）除病毒外，生物都是由细胞构成的。病毒不具有细胞结构，是由蛋白质外壳和内部遗传物质组成；病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开活细胞就会变成病毒颗粒（结晶体）。 （2）细菌属于单细胞生物，其细胞结构一般包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域等，细胞内没有成形的细胞核，有些细菌还具有荚膜、鞭毛等特殊结构；细菌细胞内不含叶绿体，大多数细菌不能进行光合作用自己制造有机物，要以现成的有机物进行生活。 （3）真菌有单细胞生物（如酵母菌），也有多细胞生物（如霉菌、蘑菇等），它们的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用自己制造有机物，要以现成的有机物进行生活。 （4）观图可知，图一中的①是酵母菌、②是青霉、③是细菌、④是病毒。图二中的A是气生（直立）菌丝、B是营养（匍匐）菌丝。 题型5：菌落的培养及发酵食品的制作 发酵食品的制作原理、步骤和菌落培养的原理、步骤一致，都包括配置培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温培养。 方法步骤：①判断“接种”步骤很重要。②高温灭菌后一定要注意冷却后再接种。③要提供适宜的培养（发酵）环境，如乳酸菌制作酸奶需要无氧环境等。 典型例题：生物兴趣小组开展了跨学科实践活动，尝试制作酸奶，步骤如下，请根据实验步骤回答相关问题： ①将牛奶加热煮沸； ②冷却到40摄氏度以下； ③将牛奶倒入已经烫过的容器中，加入适量含有乳酸菌的发酵粉后搅拌； ④将容器密闭，置于温暖的地方。 (1)加热煮沸牛奶的目的是__________。 (2)③步骤相当于细菌真菌一般培养方法的哪一个步骤？______。④步骤将容器置于温暖的地方，是为乳酸菌的生活提供适宜的_________。 (3)乳酸菌结构简单，没有成形的细胞核，属于_____生物。 (4)在合适的条件下，乳酸菌进行____生殖。 (5)生活中用乳酸菌制作泡菜，既要给泡菜坛加盖，又要用一圈水封口，原因是为了给乳酸菌的生活提供____环境，同时防止杂菌污染。 【答案】(1)灭菌 (2) 接种 温度 (3)原核 (4)分裂 (5)无氧 【剖析解答】（1）煮沸属于高温灭菌，能杀死牛奶中原有的杂菌（细菌、真菌等微生物），避免杂菌与乳酸菌竞争营养、抑制发酵，保证酸奶制作仅由乳酸菌主导。 （2）加入含乳酸菌的发酵粉并搅拌，是把乳酸菌引入灭菌后的培养基（牛奶）中，该操作是接种。 乳酸菌的生长繁殖需要适宜的温度条件，温暖环境能保证其体内酶的活性，利于发酵和生命活动。 （3）乳酸菌是细菌，细胞内有遗传物质集中区域，但无成形的细胞核，符合原核生物的核心特征。 （4）细菌的典型生殖方式为分裂生殖，即一个细菌分裂为两个，繁殖速度快，乳酸菌作为细菌，以此方式增殖。 （5）乳酸菌是厌氧菌，只能在无氧或缺氧条件下进行乳酸发酵，产生乳酸使牛奶、蔬菜变酸；加盖并用水封口可隔绝空气，营造无氧环境，同时阻挡外界杂菌进入污染。 1．叶状体、根状物与叶和根 海带、裙带菜等大型海藻的食用部分和光合作用部位不是叶，而是叶状体；像根的部位不是根，而是根状物。藻类没有根、茎、叶的分化 2．胚乳不是胚的组成部分，子叶是胚的组成部分 胚乳只是某些种子萌发时营养物质的供应结构，双子叶植物没有胚乳，子叶是胚的组成部分，无论单子叶植物还是双子叶植物都有子叶，数量不同。胚包括子叶、胚根、胚轴和胚芽。 3．松树的球果、银杏的白果不是果实 松树和银杏均属于裸子植物，不具有果实，只能称为种子。 4．辐射对称和两侧对称： 辐射对称是指经过动物体的中央轴有多个切面能将身体分成两个相等的部分。两侧对称是指经过动物体的中央轴只有一个切面能将身体分为左右相等的两部分。最典型的辐射对称就是刺胞动物 5．环节动物和节肢动物身体都分节 环节动物的体节一般都相似，而节肢动物由前至后分成不同的功能区，而且附肢也分节，大大增强了对环境的适应能力。区分重点：体节是否都相似。 6．不是既能生活在水中，又能生活在陆地上的动物就是两栖动物 主要看是不是幼体生活在水中，靠鳃呼吸，成体可以生活在陆地上，也有的终生生活在水中，但是用肺呼吸，也考皮肤辅助呼吸； 某些动物如乌龟等既能生活在陆地上，也能生活在水中，但不是两栖动物。 区分重点：幼体是否用鳃呼吸。 7．检测不同环境下的细菌和真菌的接种方法不一样 ①空气：打开培养皿，在空气中暴露5——10分钟即可；②水：水样稀释后，用无菌棉棒在培养基上轻轻涂抹；③固体表面：用无菌水清洗固体表面后，检测清洗后的水。 8．由多个细菌或真菌形成的集合体不一定是菌落，因为其中的细菌或真菌不一定是同一种。 9．芽孢不是生殖细胞 芽孢没有繁殖能力，芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，一旦环境条件适宜，芽孢又可萌发成细菌。 10．不是所有的蘑菇都可以食用 很多蘑菇是美味的食品，但也有一些种类的蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏菌等，不可随便食用野生蘑菇。 11．霉菌的营养菌丝和植物根的区别 霉菌的营养菌丝是霉菌深入营养物质内部的菌丝，可以从营养物质内吸收霉菌生活所需的有机物。而植物的跟是植物吸收水分和无机盐的主要器官，不能吸收有机物。 12．不能滥用抗生素 抗生素是由真菌产生的，对某些细菌感染性疾病有治疗效果，对病毒感染的疾病无效，滥用抗生素会使细菌产生抗药性，使抗生素失效。 13．腐生、寄生和共生的区别 都属于异养的营养方式，腐生是从死的动植物或人体中获得营养物质；寄生是从活的动植物或人体中获得营养物质；共生是两种生物共同生活在一起，具有彼此有利，相互依赖的关系。 14．“品种”不是物种 品种是指一个种内具有共同来源和一致性状的栽培植物，其遗传特性稳定，且有较高的应用价值；同一物种可以有不同品种，不同品种体现了生物多样性中的基因多样性。 【生活中的生物学】 1.生活中的动物分类误区 ①不是所有名称里带“鱼”的都属于鱼类，章鱼、墨鱼、鱿鱼——软体动物；娃娃鱼——两栖动物；鳄鱼——爬行动物；鲸鱼——哺乳动物 ②不是所有鱼类的名称中都有“鱼”字，如海马、中华鲟、泥鳅都属于鱼类。河豚属于鱼类，而海豚属于哺乳动物。 ③不是会飞的都是鸟，哺乳动物中的蝙蝠等会飞，节肢动物中某些动物如昆虫等会飞； ④不是所有的鸟都会飞，比如鸵鸟、企鹅等。 2.鱼的浮头现象：黎明时，水中含氧量较少，满足不了鱼的呼吸要求，此时，鱼“浮头”来获取足够的氧气，因为水面与空气接触，氧气相对含量较高。 3.日常防止食品腐败的方法及原理： 食品腐败主要是微生物（细菌、霉菌、酵母菌）生长繁殖引起的，所有防腐方法都是抑制/杀死微生物。 ①冷藏、冷冻——原理：低温抑制微生物生长繁殖，酶活性降低，减慢食物变质 ②晒干、风干、烘干（脱水——原理：除去水分，微生物缺水无法生长繁殖 ③腌制、糖渍——原理：高盐/高糖形成高渗透压，使微生物细胞失水死亡，不能繁殖 ④真空包装——原理：隔绝空气（氧气），抑制好氧细菌、霉菌生长 ⑤加热灭菌（煮沸、蒸熟、巴氏消毒）——原理：高温杀死微生物，破坏微生物酶和蛋白质 ⑥密封保存（罐头、瓶装密封）——原理：先高温灭菌，再隔绝外界微生物进入 ⑦烟熏——原理：烟熏产生抑菌物质，同时脱水、抑菌防腐 【仿生学】 流线型：一般用来描述表面圆滑，线条流畅的物体形状，这种形状能减少物体在高速运动时的阻力。飞机、潜艇的形状与鸟、鱼的体型相似，都属于流线型。 【知识链接】 1.苔藓植物可作为检测空气污染程度的指示植物的原因：许多苔藓植物的“叶”只有一层细胞，二氧化硫等有毒气体可以从背腹两面侵入细胞，威胁它的生存。 2.种子繁殖的优势：种子中富含营养物质，生命力较强，种子在不利于萌发的环境中往往会休眠，使自身得到保护。 3.脊椎动物身体中脊柱的作用：支撑身体、保护脊髓、运动枢纽、附着肌肉、缓冲减震等等。 1．我们在校园、小区内能看到多种植物，下列说法错误的是（　　） A．肾蕨体内有输导组织 B．红松的球果是它的果实 C．苔藓可以监测空气污染程度 D．月季、桃属于被子植物 2．某中学举办了“生物诗词大会”，要求选手列举“有茎、叶的植物”的诗词。说出下列哪一项的选手会被淘汰（　　） A．日出江花红胜火，春来江水绿如蓝 B．暮色苍茫看劲松，乱云飞渡仍从容 C．有耳莫洗颍川水，有口莫食首阳蕨 D．接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红 3．沙蚕俗名海虫、海蜈蚣等，一般呈褐色、鲜红色或鲜绿色，身体由许多相似的体节组成。根据以上描述，你认为沙蚕最可能属于（    ） A．扁形动物 B．软体动物 C．环节动物 D．节肢动物 4．下列关于无脊椎动物与人类的关系叙述不正确的是（　　） A．果蝇可以作为遗传学中的实验动物 B．蛔虫寄生在人体内，对人体有好处 C．蝎子、蜈蚣等可以入药，用于疾病治疗 D．蚯蚓在净化生态系统方面发挥了重要作用 5．下列动物具备“有口无肛门”这一特征的是（    ） A．鲸 B．水母 C．白鹭 D．石斑鱼 6．“结构与功能相适应”是重要的生物学观念之一，下列各项与此观念不相符的是（　　） A．灰狼的牙齿有犬齿的分化，便于撕咬猎物 B．河蚌有强有力的足，能在水中快速移动 C．鲫鱼身体呈流线型，可减小游泳时受到的阻力 D．青蛙的皮肤有丰富的毛细血管，可进行气体交换 7．“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。”梅的分类等级从高到低依次为（    ） ①被子植物门  ②蔷薇目  ③木兰纲  ④植物界  ⑤李属  ⑥蔷薇科 A．①④③⑥②⑤ B．①④③②⑥⑤ C．④①③⑥②⑤ D．④①③②⑥⑤ 8．认真观察和识别下图所示植物，回答下列问题。图中植物依次为：肾蕨、葫芦藓、玉米、向日葵、油松。 (1)油松的种子没有________包被。因此，我们把这类植物叫__________植物。 (2)向日葵的种子有________片子叶，属于双子叶植物；玉米的种子有_________片子叶，属于单子叶植物。 (3)图中能作为监测空气污染程度的指示植物的是____________。 9．生物课上，老师组织同学们观察种子的结构。如图为同学们解剖的菜豆种子和玉米种子的结构示意图，请利用你所学生物学知识回答下列问题。 (1)取一粒浸软的菜豆种子，剥去种子最外面的一层薄皮，分开合拢着的两片子叶。用放大镜仔细观察，图甲中贮存营养物质的结构是[________]（填序号），图甲中①、②、④、⑤共同组成了菜豆种子的________，它是新植物的幼体。 (2)在观察玉米种子的结构时，需要用刀片沿着图丙中b线位置剖开，从而得到图乙的剖面。向玉米种子的剖面滴加碘液，被染成蓝色的结构是图乙中的[⑩]________，说明其中含有________。 (3)图乙像玉米这样的植物称为单子叶植物，是因为它的[________]（填序号）只有一片子叶。 10．今年是农历马年，大自然中以“马”命名的生物很多，如海马、马蹄莲、马尾松、马蹄蕨等，它们分属不同生物类群，形态结构与生活习性各具特点。图二是一个简单的生物分类检索表。请据所学知识回答下列问题： (1)马蹄蕨因其根状茎形似马蹄而得名，它通过[a]________完成繁殖。与苔藓植物相比，马蹄蕨体内具有______________，极大地提高了适应陆地生活的能力。 (2)与马蹄蕨相比，马尾松最主要的特征是利用____________繁殖后代。与马尾松相比，马蹄莲种子的主要区别是________。 (3)海马属于鱼类，虽外形奇特，但完全具备鱼类的核心特征。它属于__________（脊椎/无脊椎）动物，用________呼吸，用鳍运动，生殖方式为卵生。 (4)马属于图二中的[  ]_______。图一中各种生物与桫椤亲缘关系最近的是________。 11．下图分别是蜗牛、麻雀、青蛙、蝴蝶、鱼5种动物。请分析回答相关问题： (1)A的身体柔软、具有贝壳，根据其体内没有脊椎骨形成的脊柱这一特点，称为______（选填“无脊椎”或“脊椎”）动物。 (2)上图中B的身体呈流线型，可减小飞行中遇到的阻力，______辅助肺呼吸。B的体温不会随着环境温度的变化而改变，是______（选填“恒温动物”或“变温动物”）。恒定的体温增强了动物对环境的适应能力，因而扩大了它们的分布范围。 (3)D的体表有坚硬的______和分节的附肢。 (4)E在水中生活，用______呼吸。 12．石家庄某中学生物兴趣小组对本地常见脊椎动物——家鸽（城市公园鸟类）和鲫鱼（滹沱河湿地鱼类）进行形态结构与生理特征对比观察，绘制了两类动物的结构模式图。请回答下列问题： (1)家鸽和鲫鱼的身体均呈________型，这种体型可以__________。 (2)家鸽的骨骼轻薄坚固，长骨中空，利于________，适于飞行；鲫鱼在水中通过___________的摆动以及鳍的协调作用游泳。 (3)家鸽的呼吸方式为双重呼吸。吸气时，空气进入________进行气体交换，同时一部分空气进入__________暂时储存；呼气时再次进行气体交换。 (4)鲫鱼生活在水中，用__________呼吸；呼吸时，吸入的水从[____]流出。 13．我校八年级一班学生随机分成5个小组，分别对学校的教学楼、植物园、实验楼、食堂、宿舍楼等五个区域附近开展了调查，统计的结果如下表。 组别 区域 植物种类 1 教学楼 葫芦藓、凤尾蕨、桃树、银杏、樟树、杜鹃花 2 植物园 水绵、麦冬、杜鹃花、桂花树、小叶女贞、桃树、杨梅树、鸢尾、南天竹、葫芦藓 3 实验楼 石榴、樟树、桂花树、珊瑚树、红花檵木 4 食堂 石榴、小叶女贞、紫薇 5 宿舍楼 棕榈、樟树、石榴、八角金盘 检索表： 1a无种子 2a有“茎”“叶”，有假根………………A 2b有根、茎、叶分化………………B b有种子 c种子外无果皮包被………………C d种子外①包被……………D (1)第1小组的同学编制了以上生物检索表，将他们搜索到的6种生物进行分类，表中①处填______，A、C分别是______、______。 (2)调查过程中，下列行为正确的是______。 ①甲同学看到月季花很漂亮，折下花枝准备拿回去插到花瓶里观赏 ②乙同学仔细观察树皮、草丛和枯枝落叶等处的小生物 ③丙同学没有任何防护措施攀爬树木近距离观察蝉 (3)请将实验楼的植物种类数转化为柱状图补充在图中______。 (4)小明说学校里的植物种类总数，就是将五处植物种类相加，一共是6+10+5+3+5=29种，你觉得这种说法对吗？为什么？_______。 14．泡菜因其酸脆爽口、制作方便为人们所喜爱。但制作过程中容易产生对人体健康不利的亚硝酸盐。通过查阅资料，同学们了解到维生素C可与亚硝酸盐发生化学反应，生成没有毒害的物质。于是他们决定在制作泡菜时加入柠檬，请据此完成下列问题。 (1)图甲是兴趣小组同学们的实验设计，他们想探究的问题是_____?该实验的变量是_____。起对照作用的是_____组。 (2)在制作泡菜的过程中，主要利用的是白菜表面的天然菌种——乳酸菌。白菜细胞与它相比，最主要的区别是_____。 (3)同学们首先对泡菜坛进行高温蒸煮，然后立即放入白菜，这样做是否合理?_____。原因是_____。泡菜坛既要加盖，还要用水来封口，这样做的道理是为乳酸菌的发酵提供无氧的环境。 (4)同学们根据实验测得的数据绘制了图乙。由图可知，他们的检测指标是亚硝酸盐的含量。该指标的每个数据均是三次检测结果的平均值，同学们这样做的目的是_____。 15．某校生物社团的同学在学过有关发酵的知识后，查阅资料，并设计了如图所示的发酵装置，尝试用葡萄汁来制作葡萄醋，过程如下： 【选材与榨汁】 选择新鲜的葡萄，洗净后榨取葡萄汁。 【酒精发酵】 将葡萄汁装入发酵瓶，发酵过程中，应关闭进气口，同时打开出气口，以排出产生的废气并维持罐内气压稳定。 (1)这是因为酵母菌在__________条件下，将葡萄糖分解产生酒精和___________气体。 【醋酸发酵】 经10天发酵后，同学们打开排料阀监测发酵液，发现酒精发酵过程正常，之后接种醋酸菌，进行醋酸发酵。 (2)醋酸菌是一种需氧细菌，只有当氧气充足时才能进行旺盛的生理活动。为了保证醋酸发酵成功，应__________（填“打开”或“关闭”）进气口和出气口，并定期搅拌。经过7~8天，成功制成了葡萄醋。 (3)酒精发酵和醋酸发酵的两种微生物在结构上的主要区别是：醋酸菌___________。 【陈酿与灭菌】 将发酵完成的果醋静置陈酿一段时间，过滤后加热灭菌，装瓶保存。 (4)加热灭菌的目的是__________，以防止果醋变质。 【实践反思】 (5)实践活动结束后，同学们品尝了制作的葡萄果醋，发现其口感不如市场出售的果醋，你认为可能影响果醋口感的因素是：__________（写出一点即可） 16．馒头营养丰富，储存不当易腐败变质。乳酸菌作为益生菌，在食品工业的生物防腐领域有一定应用价值。同学们研究了乳酸菌对馒头的防腐作用。 (1)揭秘导致馒头腐败的“元凶” ①挑取馒头的腐败部位，涂抹到培养基上，这一步相当于微生物培养的_________环节。在适宜环境中培养一段时间后，观察记录微生物形成的菌落的种类和数量。 ②选取数量最多的两种微生物，进一步在新的培养基中培养，结果如图1所示。分别对它们进行显微镜观察，视野如图2所示，二者都由多个细胞形成的_______构成，通过[ ]_________繁殖后代。经鉴定，二者分别是青霉和黄曲霉。 (2)探究某乳酸菌对馒头的防腐作用 ①乳酸菌生命活动过程中会产生酸性物质，常用来制作酸奶等发酵食品。将乳酸菌、面粉、水按0.01：1：1的比例混合，在_________（填“密封”或“透气”）的装置中，37℃发酵12小时，可获得酸面团。 ②按下表的3种配方制作馒头，其中1号装置中添加的酵母菌应为______克。酵母菌是发酵制作馒头的主要微生物，可产生____________，使馒头膨大松软。 配料/g 1号 2号 3号 面粉 共710 300 400 500 酸面团 400 200 0 水 10 110 210 酵母菌 ? 5 5 ③观察记录馒头储存过程中的霉变情况，发现1号配方制作的馒头在第4天开始出现可见霉斑，2号和3号配方制作的馒头在第2天开始出现可见霉斑，由此说明____________________。此项研究为馒头的绿色安全防腐提出了思路。 1 / 27 学科网（北京）股份有限公司 $