第1课 生日蛋糕（教学设计）-2025-2026学年美术湘美版一年级下册

第 1 课 生日蛋糕（教学设计）-2025-2026 学年美术湘美版一年级下册 学科：小学美术 版本：湘美版（新教材） 年级：一年级下册 单元：第一单元 春天的故事 课题：第 1 课 生日蛋糕 课时：1 课时（40 分钟） 依据：《义务教育艺术课程标准（2022 年版）》，立足第一学段（1-2 年级）美术核心素养要求，结合一年级学生以形象思维为主、喜爱鲜艳色彩和拟人化表现的心理特点，贴合“春天的故事”单元中关于美好生活与情感表达的主题。本课旨在通过“生日蛋糕”这一学生熟悉且喜爱的生活题材，引导学生观察蛋糕的造型与色彩，学习用彩泥揉、搓、捏、粘等基本技能进行立体造型，或通过绘画表现蛋糕的层次与装饰，体验美术创作的乐趣，培养热爱生活、感恩他人的美好情感。 一、教材分析 本节课是湘美版一年级下册第一单元的第一课。教材选取了“生日蛋糕”作为切入点，是因为“过生日”是儿童成长过程中最快乐、最难忘的时刻之一，蛋糕则是这一时刻的核心象征。教材内容贴近学生生活实际，能够迅速唤起学生的共鸣和创作欲望。 从教材编排来看，本课属于“造型·表现”学习领域。教材展示了多种形态的生日蛋糕图片，有单层的、多层的，有圆形的、方形的，上面装饰着水果、奶油花、蜡烛和祝福语等。这些图片旨在引导学生观察蛋糕的基本结构（蛋糕体、奶油层、装饰物）和丰富的色彩搭配。同时，教材还呈现了部分学生作品，包括彩泥制作和绘画两种形式，暗示了本课可以采用多元化的表现手法。 对于一年级下学期的学生来说，他们在上学期已经初步接触了彩泥工具和简单的揉、搓技能，对本课涉及的立体造型有一定的基础。但要将平面的认知转化为立体的造型，或者在绘画中表现出蛋糕的层次感和装饰的丰富性，仍需要教师具体的技法指导和启发。本课不仅要求学生掌握基本的造型方法，更强调通过创作表达对亲人、朋友的美好祝愿，将技能学习与情感教育有机融合，体现“以美育人”的课程理念。 二、学情分析 一年级学生经过一个学期的美术学习，已经适应了小学美术课堂的常规，对美术课保持着浓厚的兴趣。他们的思维活跃，想象力丰富，喜欢用夸张、拟人的手法表现事物。在认知特点上，他们处于涂鸦期向图式期过渡的阶段，观察事物往往关注局部特征，容易忽略整体结构。 在技能方面，大部分学生能熟练使用油画棒、水彩笔等绘画工具，对彩泥的揉圆、搓长等基本动作已不陌生，但在精细动作控制（如制作细小的装饰花纹）和立体造型的稳定性（如多层蛋糕的叠加）方面存在困难。此外，一年级学生注意力集中时间较短，容易被新奇的事物吸引，因此教学过程必须充满趣味性、互动性和游戏感，环节转换要自然流畅，指令要清晰明确。 在情感态度上，孩子们乐于分享自己的生日故事，渴望得到老师和同伴的认可。利用“为家人或朋友做蛋糕”这一情境，能有效激发他们的创作内驱力，使他们在快乐中完成学习任务。 三、核心素养目标 依据《义务教育艺术课程标准（2022 年版）》，结合本课特点，制定以下核心素养目标： 1. 审美感知：学生能够观察并描述生日蛋糕的形状（圆形、方形、心形等）、色彩（鲜艳、丰富）和装饰特点（花纹、水果、蜡烛等），感受蛋糕造型的丰富多样和色彩搭配带来的愉悦感，发现生活中的美。 2. 艺术表现：学生能够运用彩泥的揉、搓、捏、压、粘等基本技法，或运用绘画工具，大胆创作一个造型独特、色彩鲜艳的生日蛋糕。在创作中能表现出蛋糕的基本结构，并尝试用不同的材料和方法进行装饰。 3. 创意实践：学生能发挥想象，设计出与众不同的蛋糕造型和装饰图案，敢于尝试新的材料组合（如在泥塑中加入纽扣、吸管等辅助材料），体验从构思到成品的创造过程，提升动手实践能力。 4. 文化理解：学生了解生日蛋糕所蕴含的祝福与分享的文化意义，懂得感恩父母、长辈和朋友的关爱，愿意通过作品表达自己的美好祝愿，培养热爱生活、珍惜亲情友情的积极情感。 四、教学重难点 （一）教学重点 1. 引导学生观察生日蛋糕的形状、色彩和装饰特点，掌握彩泥制作或绘画表现蛋糕的基本方法。 2. 鼓励学生发挥想象，大胆运用揉、搓、捏、粘等技法（或绘画线条、色块），创作出造型独特、装饰丰富的生日蛋糕。 （二）教学难点 1. 立体造型的稳定性：在使用彩泥制作多层蛋糕时，如何解决层与层之间的连接稳固问题，避免倒塌。 2. 装饰的丰富性与协调性：引导学生运用多种材料和技法进行装饰，使蛋糕既美观又不显杂乱，处理好主体与装饰的主次关系。 3. 创意的独特性：避免学生千篇一律地模仿范作，鼓励他们结合自己的生活经验，创造出有个性的生日蛋糕。 五、教学准备 教师准备： 1. 多媒体课件：包含各种造型奇特的生日蛋糕图片、生日派对视频片段、优秀儿童作品欣赏。 2. 实物教具：自制的彩泥生日蛋糕范作（多层、单层各一个）、不同形状的蛋糕模具、装饰用的小珠子、吸管、牙签等辅助材料。 3. 演示工具：超轻彩泥（多色）、泥工板、塑料小刀、油画棒、画纸、生日帽、生日歌音频。 学生准备： 1. 超轻彩泥（24 色或以上）、泥工板、塑料小刀。 2. 或者：图画纸、油画棒/水彩笔（若选择绘画组）。 3. 辅助材料：收集干净的瓶盖、小纽扣、彩色碎纸片等（可选）。 六、教学过程 本节课总时长为 40 分钟，各环节时间安排如下： （一）情境导入，激发兴趣（5 分钟） 1. 创设情境，播放音乐 教师播放欢快的《生日快乐》歌，同时戴上生日帽，微笑着走进教室。 教师话术：“小朋友们，听，这是什么歌？对啦，是《生日快乐》！今天，我们班上来了一位神秘的小客人，它也要过生日啦！大家猜猜它是谁？” （教师故作神秘地拿出一个被布盖住的大盘子） 教师话术：“它圆圆的、甜甜的，上面还有漂亮的蜡烛。是什么呢？让我们一起倒数三个数，把它请出来！3、2、1，变！” （教师揭开布，展示一个制作精美的彩泥生日蛋糕范作） 学生反应：齐声欢呼“蛋糕！” 2. 谈话交流，引出课题 教师话术：“哇，好漂亮的生日蛋糕！小朋友们，你们过过生日吗？在你的生日派对上，蛋糕是什么样子的？谁愿意来说一说？” 指名学生分享（2-3 人）。 学生 A：“我的蛋糕是圆形的，上面有草莓。” 学生 B：“我的蛋糕有两层，上面还有巧克力写的字。” 教师点评：“听得出来，大家的生日都过得特别开心，蛋糕也特别美味。蛋糕代表着甜蜜和幸福，今天，就让我们化身为‘小小糕点师’，用我们灵巧的双手，为自己最爱的人做一个独一无二的——《生日蛋糕》！” （板书课题：生日蛋糕） 设计意图：通过音乐、实物和谈话，迅速集中学生注意力，营造温馨的生日氛围，唤醒学生的生活经验，激发强烈的创作欲望。 （二）观察探究，感知特征（8 分钟） 1. 观察外形，认识结构 教师利用课件展示多张不同造型的蛋糕图片（单层、多层、异形、卡通造型等）。 教师话术：“请大家瞪大眼睛仔细看，这些蛋糕都有哪些形状？它们是由几个部分组成的？” 引导学生观察并回答。 教师总结：“原来蛋糕的形状这么多变，有圆形的、方形的、心形的，甚至还有汽车、动物形状的呢！不管形状怎么变，它们一般都有三个主要部分：最下面的蛋糕体、中间的奶油层、最上面的装饰品。” （板书：形状多样：圆、方、心…… 结构：蛋糕体 + 奶油 + 装饰） 2. 探究色彩与装饰 教师话术：“再看看这些蛋糕的颜色，给你什么感觉？上面都装饰了些什么好东西？” 学生自由发言：“红红的草莓”、“绿绿的叶子”、“五颜六色的糖果”、“白色的奶油花”。 教师引导：“没错，蛋糕的颜色非常鲜艳，让人看了就想吃。装饰物可以让蛋糕变得更漂亮。如果是你，你想在蛋糕上装饰什么？是想放一个艾莎公主，还是想放一辆奥特曼的小车？或者是一朵神奇的花？” 学生大胆想象，自由表达。 3. 对比分析，突破难点（立体 vs 平面） 教师出示彩泥制作的步骤图和绘画作品图。 教师话术：“今天，我们可以选择用彩泥来做立体的蛋糕，也可以选择用画笔画平面的蛋糕。 如果你选彩泥，想一想：圆圆的蛋糕体怎么做？长长的蜡烛怎么做？ 如果你选画画，想一想：怎么画出蛋糕的厚度？怎么把奶油画得蓬松松的？” 教师简单示范关键点： 彩泥组：演示“揉圆压扁”做蛋糕胚，“搓长条”围边，“捏小点”做珍珠装饰。强调多层蛋糕要先做大底层，再做小上层，中间可以用牙签辅助固定（视学生能力选讲）。 绘画组：演示画出蛋糕的侧面表现厚度，用波浪线、螺旋线表现奶油的质感。 设计意图：通过多角度的观察和师生互动，帮助学生梳理蛋糕的特征，解决“做什么”和“怎么做”的问题。对比分析不同媒材的表现方法，尊重学生的选择，为接下来的创作扫清障碍。 （三）教师示范，技法指导（7 分钟） 1. 彩泥制作示范（重点针对立体造型） 教师边讲解边快速演示制作一个双层水果蛋糕的过程，动作夸张清晰，语言童趣化。 步骤一：做蛋糕胚。 教师话术：“首先，我要请出彩泥家族里的‘大力士’——红色彩泥。取一大块，放在手心，掌心相对，转圈圈，变变变，变成一个圆球。然后放在泥工板上，手掌轻轻压一压，变扁一点，这就是第一层蛋糕胚。再来一个小一点的蓝色圆球，压扁，做第二层。记住哦，下层大，上层小，这样才站得稳！” 步骤二：抹奶油。 教师话术：“蛋糕做好了，要抹奶油啦！选一种喜欢的颜色，搓成细细的长条，像蛇一样绕在蛋糕的边缘，或者搓成小圆点，一个一个粘在侧面，这就是漂亮的花边。” 步骤三：加装饰。 教师话术：“最激动人心的时刻到了！我要给我的蛋糕穿上花衣裳。看，这是用黄色彩泥捏的小星星，这是用绿色彩泥做的叶子，再插上两根自制的蜡烛（用白色泥搓细条）。看，一个香喷喷的生日蛋糕就做好啦！” （教师将完成的作品放在展示台，提醒学生注意工具摆放整齐） 2. 绘画表现示范（简要提及） 教师话术：“喜欢画画的小朋友，先在纸上画出蛋糕的外形，可以用大大的半圆或者梯形来表示蛋糕的侧面。然后用油画棒涂上鲜艳的颜色，最后用弯弯的线、点点来装饰奶油和水果。记得把背景也涂上漂亮的颜色，让蛋糕看起来更好吃！” 3. 安全与卫生提示 教师话术：“小小糕点师们，在开始工作前，老师有三条‘厨房守则’要告诉大家：第一，彩泥是玩具，千万不能放进嘴巴里尝味道哦；第二，使用塑料小刀时要注意安全，不要对着小朋友；第三，保持桌面整洁，剩下的彩泥要包好放回盒子里。做到了吗？” 设计意图：通过直观的现场演示，将复杂的造型过程分解为简单的步骤，降低难度。儿歌式的讲解符合一年级学生的认知特点。强调规则和安全教育，确保课堂有序进行。 （四）学生实践，创意表现（15 分钟） 1. 布置任务 教师话术：“现在，‘超级蛋糕房’正式营业啦！请各位小小糕点师们大展身手，为你最想祝福的人（爸爸、妈妈、爷爷、奶奶或者好朋友）做一个最特别的生日蛋糕。可以是彩泥做的，也可以是画出来的。比一比，谁的蛋糕最创意，谁的色彩最诱人！” 2. 学生创作，教师巡视指导 学生开始动手创作，教师播放轻柔欢快的背景音乐，营造轻松的创作氛围。 教师巡视指导策略： （1）针对性指导： 对不敢下手的同学：“你想做什么形状的？圆圆的像太阳一样的蛋糕怎么样？来，跟老师一起揉个大圆球。” 对技能困难的同学（如多层倒塌）：“别急，是不是下面这层太小了？我们换一个大一点的底座试试，或者用一根小吸管帮帮忙。” 对色彩搭配单一的同学：“你的蛋糕形状真棒！如果再加一点红色的草莓或者黄色的星星点缀一下，会不会更漂亮呢？” （2）鼓励创新： “哇，你居然想到了做汽车形状的蛋糕，太有创意了！” “你用贝壳来做装饰，这个想法真独特！” （3）把控进度： “时间过去一半啦，小朋友们加油哦，给你的蛋糕穿上漂亮的衣服吧！” “最后 3 分钟，请检查一下你的蜡烛插好了吗？名字写上了吗？” 设计意图：给予学生充分的自主创作时间，教师的角色是支持者和合作者。通过分层指导和鼓励，保护学生的自信心，激发创新思维，确保每位学生都能完成作品。 （五）展示评价，分享快乐（4 分钟） 1. 创设展台，展示作品 教师话术：“时间到！小厨师们辛苦了！现在，请把你们的‘招牌蛋糕’端到前面的‘展示台’（讲台或专门区域）上来。看，我们的蛋糕店瞬间变得琳琅满目，太壮观了！” （学生分组上台摆放作品，或举起画作） 2. 多元评价，互动分享 教师组织“小小品鉴会”。 （1）自评：邀请 2-3 位学生介绍自己的作品。 教师话术：“这位小师傅，能告诉大家你做的是给谁的蛋糕吗？上面装饰了什么特别的东西？” 学生：“这是给妈妈的，上面有一颗大大的爱心，因为我爱妈妈。” 教师：“真感人！妈妈收到一定会非常幸福。” （2）互评： 教师话术：“小朋友们，如果让你选一个最想买的蛋糕，你会选哪一个？为什么？” 学生：“我喜欢那个恐龙蛋糕，因为它很酷。” 教师：“你的眼光真独到，那个恐龙做得很生动。” （3）师评： 教师从创意、色彩、制作精细度等方面进行全面而具体的表扬，特别关注那些有进步或想法独特的学生，避免空洞的“真棒”。 教师总结：“老师发现，咱们班每个小朋友都是天才的艺术家。有的蛋糕造型奇特，有的色彩丰富，有的充满了爱的故事。这些不仅仅是泥巴和线条，更是你们对家人朋友浓浓的爱意。” 设计意图：通过展示和评价，让学生体验成功的喜悦，增强自信心。多元的评价方式（自评、互评、师评）有助于提升学生的审美判断能力和语言表达能力，同时深化情感教育。 （六）课堂总结，拓展延伸（1 分钟） 1. 总结升华 教师话术：“今天，我们用灵巧的双手创造了甜蜜和奇迹。其实，生活中不只有生日蛋糕是美好的，只要我们有一双发现美的眼睛和一双勤劳的手，就能创造出更多的美好。希望大家回家后，能把今天学到的本领用起来，真的去尝试做一个简单的蛋糕或者画一幅画，送给爱你的人，好吗？” 2. 整理收纳 教师话术：“最后，请小厨师们把剩下的彩泥包好，工具收进盒子，把桌面清理干净。让我们的教室也像刚出生的蛋糕一样整洁漂亮！下课！” 设计意图：简洁有力地总结本课核心，将课堂学习延伸至生活实践。培养学生良好的整理习惯，体现劳动教育的渗透。 七、作业设计 为了巩固课堂所学，拓展学生的艺术视野，设计以下分层作业： 1. 基础作业（必做）： 完善课堂上的作品。如果是彩泥作品，可以为其添加一个小底座或包装卡片；如果是绘画作品，可以添画背景（如生日派对的场景、气球、礼物等），使画面更完整。下节课带来学校，布置班级“甜蜜蜜”展览角。 2. 提升作业（选做）： 尝试“变废为宝”。回家收集家里的废旧材料（如纸盒、瓶盖、泡沫纸、纽扣等），结合彩泥或绘画，制作一个“环保创意蛋糕”。看看谁能用最少的材料做出最有趣的蛋糕。 3. 拓展作业（亲子互动）： 周末和爸爸妈妈一起，真正动手做一个简单的实物蛋糕（如水果拼盘蛋糕、三明治蛋糕等），或者一起阅读一本关于生日的绘本。拍照记录下这个温馨的时刻，下节课分享给同学。 八、板书设计 为了适应一年级学生的视觉特点，板书设计力求简洁、生动、图文并茂。 （黑板左侧） 课题：生日蛋糕 （中间贴一张大的蛋糕范画或范作照片） （黑板右侧） 形状：圆、方、心、异形…… 结构：蛋糕体 + 奶油 + 装饰 技法：揉、搓、捏、粘（配简单图示） 色彩：鲜艳、丰富 （黑板下方展示区） “小小糕点师作品秀”（用于课前粘贴部分优秀范例或课中临时展示） 九、教学反思 （本部分为预设反思，实际教学后需根据具体情况进行调整） 1. 成功之处预设： 本课紧扣“生日”这一学生感兴趣的话题，情境创设成功，学生参与度高。通过实物展示和分步示范，有效降低了立体造型的难度，大部分学生能独立完成基本造型。在情感渗透方面，学生能主动表达对亲人的爱，达到了情感目标。 2. 可能存在的问题及对策： （1）时间把控：一年级学生动作较慢，可能在装饰环节花费过多时间导致作品未完成。对策：在巡视时加强时间提醒，简化部分装饰步骤的示范，鼓励学生抓大放小。 （2）技能差异：部分学生手部肌肉发育尚不完善，搓长条、捏细部动作困难。对策：准备一些辅助工具（如模具、压花器），允许学生采用更简单的点状、块状装饰，保护其积极性。 （3）课堂秩序：兴奋度高可能导致课堂嘈杂。对策：设立“静音口令”或“小厨师守则”，通过音乐控制节奏，动静结合。 3. 改进思路： 今后教学中可进一步挖掘本土文化资源，如介绍中国传统的面寿桃等面塑艺术，拓宽学生的文化视野。同时，可以增加小组合作环节，让能力强的学生带动能力弱的学生，共同完成一个大型“生日宴会”场景，培养合作意识。 十、课后拓展延伸 1. 学科融合： 与语文课结合，让学生给自己的蛋糕作品写一句祝福语（不会写的字用拼音），锻炼写话能力。 与数学课结合，认识蛋糕中的图形（圆形、三角形、正方形等），进行简单的分类和计数。 2. 生活应用： 鼓励学生关注生活中的传统面食文化，如北方的花馍、南方的寿桃包等，了解其中蕴含的吉祥寓意，感受中国传统民间艺术的魅力，增强民族自豪感。 3. 社会实践： 在母亲节、父亲节或重阳节等节日，开展“爱心蛋糕送亲人”主题活动，将美术作品转化为情感交流的载体，让美育真正走进生活，温暖人心。 结语： 本课《生日蛋糕》的设计，始终围绕一年级学生的心理特点和认知规律，以“爱”为主线，串联起观察、想象、创作、分享的各个环节。力求让学生在玩中学、学中玩，不仅掌握基本的美术技能，更重要的是在心中种下热爱生活、感恩他人的种子。通过这堂课，希望孩子们明白，最美的蛋糕不是买来的，而是用爱心和双手创造出来的。 学科网（北京）股份有限公司 $