《盐和糖的溶解》（教学设计）-2025-2026学年人教鄂教版科学三年级下册

2025-2026学年人教鄂教版（新教材）小学科学三年级下册《盐和糖的溶解》教学设计 1、 教材分析 《盐和糖的溶解》是人教鄂教版（新教材）小学科学三年级下册第一单元《溶解与分离》的开篇课，是本单元后续学习“溶解的快慢”“物质的分离”等内容的基础。教材遵循三年级学生“从具体到抽象、从生活到科学”的认知规律，以学生熟悉的盐和糖为探究对象，通过“观察—实验—对比—总结”的逻辑编排内容，先引导学生感知生活中的溶解现象，再通过动手实验探究盐和糖在水中的溶解特征，最后初步建立“溶解”的科学概念。教材注重探究实践与生活联系，突出学生主体地位，贴合《中小学科学教育工作指南》中“聚焦核心素养、强化实践探究”的要求，既能激发学生的探究兴趣，又能培养学生的观察能力和科学思维，为后续深入学习物质变化奠定基础。 2、 核心素养教学目标 （1） 科学观念 1. 能通过观察，描述盐和糖放入水中后的变化，知道盐和糖能溶解在水中，形成均匀、稳定的液体。 2. 能区分“溶解”与“不溶解”的简单特征，知道有些物质能在水中溶解，有些物质不能。 （2） 科学思维 1. 能通过对比盐、糖与沙子在水中的变化，归纳出溶解的基本特征，培养归纳总结、对比分析的思维能力。 2. 能结合实验现象，用规范的语言描述实验发现，尝试用简单的图表记录和呈现实验结果。 （3） 探究实践 1. 能在教师引导下，完成盐、糖、沙子在水中的对比实验，掌握“观察—搅拌—静置—记录”的基本实验步骤。 2. 能规范使用实验器材（烧杯、搅拌棒、药匙等），养成规范操作、细致观察、如实记录的实验习惯。 （4） 态度责任 1. 激发对科学探究的兴趣，乐于参与实验活动，感受科学与生活的密切联系。 2. 培养合作探究的意识，能与小组同学分工协作，分享实验发现，养成严谨求实的科学态度。 3. 了解溶解现象在生活中的应用，体会科学知识的实用价值，树立“科学源于生活、用于生活”的观念。 3、 教学重难点 （1） 教学重点 1. 观察并描述盐和糖在水中的溶解过程及现象。 2. 初步建立“溶解”的科学概念，能区分溶解与不溶解的现象。 （2） 教学难点 1. 理解“均匀分散、静置不分层”是溶解的关键特征。 2. 能规范完成对比实验，并用准确的语言和图表记录实验结果。 4、 教学过程 （1） 情境导入，激发兴趣 1. 生活情境提问 师：同学们，早上喝豆浆的时候，妈妈会往里面加糖，搅拌之后，糖会怎么样呢？（生自由回答：不见了、化了） 师：做饭的时候，妈妈往菜里放盐，搅拌之后，盐又会怎么样？（生回答：也不见了、化在菜汤里） 师：大家观察得真仔细！盐和糖放进水里，都会“不见了”，它们到底去了哪里呢？今天我们就一起来探究这个问题——《盐和糖的溶解》（板书课题，带领学生齐读）。 2. 教材内容衔接 师：请大家打开课本第2页，看看教材上的图片，左边是盐和糖，右边是装着水的杯子，教材告诉我们，把盐和糖放进水里，搅拌之后会有奇妙的变化。今天我们就跟着教材的指引，一步步动手实验，揭开这个秘密。 设计意图：从学生熟悉的生活场景入手，结合教材开篇情境，提出问题引发学生思考，激发学生的探究兴趣，同时自然衔接教材内容，让学生明确本节课的探究主题，符合三年级学生“从生活到科学”的认知特点。 （2） 探究新知，实验探究 1. 认识实验材料，明确实验要求 （1） 认识材料 师：请各小组拿出实验盒，看看里面有哪些材料？（生分组观察，汇报） 师：大家说得很全面，有3个透明烧杯、1根搅拌棒、1把药匙、盐、糖、沙子，还有3张实验记录单。（结合教材实验材料图，逐一介绍，强调药匙和搅拌棒的使用规范） （2） 明确要求 师：请大家认真看教材第2-3页的实验步骤，谁来说说，我们今天的实验要分几步做？（生结合教材内容，汇报实验步骤） 师：总结得非常好！我们的实验分三步：第一步，往3个烧杯里分别倒入同样多的清水，做好标记（1号杯、2号杯、3号杯）；第二步，用药匙分别取少量盐、糖、沙子，轻轻放入对应的烧杯中，先不搅拌，观察它们的变化；第三步，用搅拌棒分别搅拌3个烧杯，搅拌时要沿着一个方向，不要碰到烧杯壁，搅拌后再观察变化，最后静置一会儿，看看又会发生什么。 师：还有几个小提醒：① 药匙取完一种物质后，要擦干净再取另一种，避免混合；② 搅拌时要轻轻的，不要把水洒出来；③ 实验过程中要认真观察，把看到的现象如实记录在实验记录单上。（出示实验记录单，结合教材图表，讲解记录方法） 2. 分组实验，观察记录 （1） 第一步：不搅拌，观察变化 师：请各小组按照要求，先往3个烧杯里倒同样多的清水，然后分别放入盐、糖、沙子，先不搅拌，仔细观察，说说你们看到了什么？（生分组操作，观察后汇报） 生1：盐放进水里，沉到了杯子底部，水没有变化。 生2：糖放进水里，也沉在底部，慢慢有一点点化了，水好像有点变甜（闻出来的）。 生3：沙子放进水里，沉在底部，水变浑浊了，能清楚看到沙子颗粒。 师：大家观察得非常细致！请把你们看到的现象，填写在实验记录单“不搅拌”这一栏。（生填写记录单，教师巡视指导，纠正不规范的记录方式） （2） 第二步：搅拌后，观察变化 师：现在请大家用搅拌棒，分别搅拌3个烧杯，搅拌时记得沿着一个方向，搅拌10圈左右，然后再观察，看看和刚才不搅拌的时候，有什么不一样？（生分组搅拌、观察，汇报） 师：谁来说说1号杯（盐+水）的变化？ 生1：搅拌之后，盐的颗粒慢慢变小了，越来越少，最后看不见了，水还是透明的。 师：说得很好！那2号杯（糖+水）呢？ 生2：糖的颗粒也不见了，水变得透明，闻起来更甜了。 师：3号杯（沙子+水）有变化吗？ 生3：搅拌的时候，沙子在水里动，但是还是能看到颗粒，水还是浑浊的，搅拌停止后，沙子又慢慢沉下去了。 师：大家观察得太认真了！请把搅拌后的现象，填写在实验记录单“搅拌后”这一栏。（生填写记录单，教师巡视，引导学生用规范的语言描述，如“盐颗粒消失，水透明”“沙子颗粒仍存在，水浑浊”） （3） 第三步：静置后，观察变化 师：现在请大家把搅拌棒放好，让3个烧杯静置一会儿，我们耐心等待，看看静置之后，又会发生什么变化？（等待片刻后，引导学生观察汇报） 师：1号杯和2号杯，静置后有变化吗？ 生1：没有变化，盐和糖还是看不见，水还是透明的，没有颗粒沉下来。 师：3号杯呢？ 生2：3号杯的沙子都沉到了杯子底部，水慢慢变清了。 师：非常好！请大家把静置后的现象，填写在实验记录单“静置后”这一栏。（生填写记录单，教师收集1-2份记录单，用投影展示，点评记录情况，肯定规范的记录，纠正不完整的描述） 3. 对比分析，建立概念 （1） 对比实验现象 师：请大家看着自己的实验记录单，对比一下1号杯（盐+水）和2号杯（糖+水）的现象，它们有什么相同点？（生分组讨论，汇报） 生1：它们放进水里，搅拌后颗粒都不见了。 生2：静置后，水都是透明的，没有颗粒沉下来。 师：说得非常好！那它们和3号杯（沙子+水）相比，有什么不同点？（生汇报） 生1：沙子放进水里，搅拌后还是能看到颗粒，静置后会沉到底部。 生2：盐和糖不见了，沙子没有不见。 （2） 讲解“溶解”概念 师：大家总结得非常准确！像盐和糖这样，放进水里之后，经过搅拌，颗粒慢慢消失，均匀地分散在水中，静置后不会分层、不会沉淀，形成均匀、稳定的液体，这种现象，在科学上就叫做“溶解”（板书：溶解：均匀分散、静置不分层）。 师：请大家打开课本第3页，看看教材上对溶解的描述，和我们总结的一样吗？（生阅读教材内容，汇报） 师：对！教材告诉我们，盐和糖能溶解在水中，而沙子不能溶解在水中。大家再想一想，生活中还有哪些物质能溶解在水中？（生自由回答：奶粉、洗衣粉、味精等） （3） 区分“溶解”与“不溶解” 师：我们再来判断一下，下列物质放进水里，能溶解的打“√”，不能溶解的打“×”（出示课件，结合教材练习内容，展示：面粉、味精、石子、酱油）。 （生逐一判断，说明理由，教师纠正，强调“均匀分散、静置不分层”是判断溶解的关键） 设计意图：本环节严格遵循教材实验流程，让学生亲手操作、细致观察、如实记录，通过“不搅拌—搅拌—静置”的分步实验，逐步感知溶解的特征。同时，通过师生互动、小组讨论、对比分析，引导学生自主归纳溶解的概念，既落实了探究实践的核心素养，又培养了学生的科学思维，贴合新教材“以学生为主体、注重探究过程”的要求，也符合《中小学科学教育工作指南》中“突出综合探究、学思结合”的理念。 （3） 巩固提升，联系生活 1. 教材练习巩固 师：请大家完成课本第4页的练习题，先自己思考，再和小组同学交流答案。（生完成练习，小组交流，教师巡视指导） 师：谁来汇报一下第一题，哪些物质能溶解在水中？（生汇报，教师核对，强调面粉放入水中，静置后会沉淀，不能溶解） 师：第二题，为什么盐和糖能溶解在水中，而沙子不能？（生结合本节课所学，汇报理由，教师补充完善，强化溶解的核心特征） 2. 生活中的溶解现象 师：请大家想一想，生活中还有哪些溶解现象？这些溶解现象给我们的生活带来了什么方便？（生自由发言） 生1：冲感冒颗粒的时候，颗粒溶解在水里，才能喝下去。 生2：洗衣服的时候，洗衣粉溶解在水里，才能把衣服洗干净。 生3：煮菜的时候，盐溶解在菜汤里，菜才会有味道。 师：大家说得都非常好！溶解现象在我们的生活中无处不在，给我们的生活带来了很多方便。同时，我们也要注意，有些物质不能随意溶解在水中，比如塑料袋、塑料瓶，它们不能溶解，会污染环境，所以我们要爱护环境，不乱扔垃圾。 设计意图：通过完成教材练习，巩固本节课所学知识，强化溶解的概念；通过联系生活中的溶解现象，让学生体会科学与生活的密切联系，落实“态度责任”的核心素养，同时渗透环保教育，贴合新教材“科学源于生活、用于生活”的理念。 （4） 课堂小结 1. 知识梳理 师：今天我们一起探究了《盐和糖的溶解》，谁来说说，通过这节课的学习，你学到了什么？（生自由汇报，教师引导梳理） 师：总结一下，我们今天知道了：① 盐和糖能溶解在水中，沙子不能溶解在水中；② 溶解是指物质均匀分散在水中，静置后不分层、不沉淀的现象；③ 我们学会了用实验的方法探究物质的溶解现象，规范使用实验器材，如实记录实验结果。 2. 情感升华 师：科学探究是一件非常有趣的事情，通过今天的实验，我们发现了生活中的科学秘密。希望大家以后能多观察、多思考、多动手，去探索更多的科学奥秘，做一个爱科学、学科学、用科学的孩子。同时，也要养成严谨求实的科学态度，实验中认真观察、如实记录，尊重实验结果。 设计意图：通过梳理本节课的知识，帮助学生构建完整的知识体系，强化记忆；通过情感升华，激发学生的探究兴趣，培养学生的科学态度，落实核心素养的要求。 5、 小结 本节课严格贴合人教鄂教版小学科学三年级下册新教材要求，以《盐和糖的溶解》为核心，围绕科学核心素养（科学观念、科学思维、探究实践、态度责任）设计教学过程，完全遵循教材“情境导入—实验探究—概念建构—巩固拓展”的编排逻辑，突出教材课文内容的讲解与落实。教学过程中，注重师生互动、小组合作，通过分步实验、对比分析、图表记录等方式，让学生亲手操作、自主探究，既掌握了溶解的概念，又学会了规范的实验方法，同时体会到科学与生活的密切联系。整个教学过程贴合三年级学生的认知特点，环节完整、逻辑清晰、可操作性强，能够直接应用于实际课堂教学，既落实了新教材的教学要求，又践行了《中小学科学教育工作指南》中“聚焦核心素养、强化实践探究”的教育理念，有效培养学生的科学素养和探究能力。 学科网（北京）股份有限公司 $