第五单元 子项目1初识家乡特色产品（教学设计）山东地方课程 三年级全一册

山东省义务教育地方课程三年级全一册 第五单元《海岱藏珍 匠心独运》 项目：家乡特色产品推介会 子项目1《初识家乡特色产品》教学设计 教学目标： （一）知识与技能 1.理解 “特色产品” 的定义。 2.认识山东代表性特色产品，能对其进行简单分类。 3.了解特色产品与产地的关联，能说出 1-2 种产品的特点与产地。 （二）过程与方法 1.通过 “特色产品大搜罗”“分类小游戏”“地图连线” 等活动，提升观察、分类、合作探究能力。 （三）情感态度与价值观 1.感受齐鲁大地物产的丰富性与劳动人民的智慧，增强对家乡的认同感与热爱之情。 教学重点： 1.认识山东特色产品，掌握特色产品的分类方法。 教学难点： 1.理解特色产品与地域环境、文化的联系，体会其背后的价值。 教学过程： （一）情境导入：特色产品推介会征集令 1.出示教材 “问题驱动” 内容：学校 “齐鲁风物社” 筹备 “山东特色产品推介会”，向同学们发出征集令。 2.谈话提问：“作为齐鲁风物社的成员，你的家乡有哪些特色产品？” 引发学生分享生活中的家乡特产。你家餐桌上、超市里有哪些山东独有的好东西？ 3.揭示课题：今天我们一起学习《初识家乡特色产品》，为推介会做好准备。 4.小结并板书课题：初识家乡特色产品。 5.观看视频《山东能带走的十大特产》。 （二）探究活动1：特色产品 “大搜罗” 1.认识特色产品 以“菏泽牡丹”“济南油旋”为例子，指出特色产品的特征是：特色产品应该有鲜明的地城特色；特色产品一定有优良的品质。 出示教材 “知识链接”：某一地区特有的或特别著名的产品，具有一定的文化内涵、历史底蕴和鲜明地域特征。 引导学生总结特色产品的特点：地域特色鲜明、品质优良、有文化内涵。 2.小练习：判断 “铅笔、青岛啤酒、课本、潍坊风筝” 哪些是特色产品？ 3.齐鲁特产连连看：展示教材中的山东特色产品图片（黄河口大闸蟹、杨家埠木版年画、菏泽牡丹、济南油旋、章丘大葱、烟台苹果、潍坊风筝等）。 4.小组讨论：这些产品分别来自哪里？它们有什么特点？ 讨论产品的特征、产地、形式等。整理小组讨论成果并填写在《活动手册》上。 例如： 产品名称 特征（特点） 产地 形式（样子 / 形态） 烟台苹果 果形端正、色泽红亮、甜脆多汁、香气浓 山东烟台 圆形红苹果，新鲜鲜果 莱阳梨 皮薄肉细、无渣、清甜润肺、汁水多 山东莱阳 黄绿色圆形梨，鲜果 潍坊风筝 竹骨绢面、手绘精美、放飞高 山东潍坊 各种造型的风筝 …… …… …… …… 5.教师补充介绍：日照绿茶，泰山板栗，潍坊萝卜，鲁锦，这四个山东特产的特点。 （1）日照绿茶 产地：山东日照 特点：叶片厚、耐冲泡、黄绿汤、板栗香；滋味浓、回甘好，营养丰富。 形式：卷曲形干茶，墨绿显毫；冲泡后茶汤黄绿明亮。 （2）泰山板栗 产地：山东泰安（泰山一带） 特点：壳薄易剥、果肉细腻、糯性强、甘甜芳香；明清贡品，营养高。 形式：棕褐色亮面坚果，果肉金黄；可生食、糖炒或加工。 （3）潍坊萝卜 产地：山东潍坊 特点：皮绿肉翠、脆甜多汁、香辣适口；有 “水果萝卜”“北方人参” 之称。 形式：长圆柱形，上绿下白；可生吃、凉拌，耐储存。 （4）鲁锦 产地：山东鲁西南（菏泽鄄城、嘉祥） 特点：纯棉手工织造、色彩鲜艳、几何图案丰富、舒适耐用；国家级非遗。 形式：土布 / 粗布，红、蓝、绿等色线织成；可做床单、衣物、工艺品。 6.短视频：风筝制作，体会劳动智慧。 （三）探究活动 2：给特色产品分分类 1.学习分类方法 2.讲解教材中的分类标准：食品、种植产品、养殖产品、手工产品等。 3.举例示范：德州扒鸡（食品）、菏泽牡丹（种植产品）、乳山牡蛎（养殖产品）、高密泥叫虎（手工产品）。 4.小组分类游戏：特产卡片（包含课堂中认识的产品），小组合作进行分类。根据产品的特点，把搜集到的特色产品进行分类，并将其名称填写在《活动手册》上。 例如：把以下特产分类 莱州梭子蟹、烟台苹果、肥城桃、渤海对虾、曲阜楷木雕刻、章丘大葱、莱阳梨、金乡大蒜、博兴柳编、乳山牡蛎、潍坊风筝、威海锡镶茶具 （1）食品：莱州梭子蟹、渤海对虾、乳山牡蛎 （2）种植产品：烟台苹果、肥城桃、莱阳梨、章丘大葱、金乡大蒜 （3）手工产品：曲阜楷木雕刻、博兴柳编、潍坊风筝、威海锡镶茶具 5.展示交流：请小组分享分类结果，说明分类依据，教师点评纠正。 种植产品依靠土地播种、栽种生长出来的农作物、瓜果蔬菜，人工田间种植培育。代表：烟台苹果、肥城桃、莱阳梨、章丘大葱、金乡大蒜 养殖产品在海里、水里人工养殖或自然生长的水产海鲜，靠水域养殖繁育。代表：莱州梭子蟹、渤海对虾、乳山牡蛎 手工产品依靠匠人手工技艺制作、雕刻、编织、打造出来的工艺品，不是农作物也不是食品。代表：曲阜楷木雕刻、博兴柳编、潍坊风筝、威海锡镶茶具 简单一句话依据：地里长的归种植，水里养的归养殖，手工做的工艺品归手工产品，海鲜水产属于养殖食品类。 6.小结：一方水土养一方物产，山东地形多样（平原、山地、海洋），物产才这么丰富。 （四）探究活动 3：特色产品 “交流会” 1.产地地图连线：出示山东省地图，引导学生将特产名称卡（如肥城桃、寿光蔬菜）与对应产地城市连线。 3.小结：山东16地市物产丰富，特色产品与当地资源密不可分，共同构成齐鲁物产版图。 4.生活中的特色产品 找一找你家中来自其他地方的特色产品，想一想它们为什么能走出家乡，遍布全球。将它们的名称和原产地以及自己的思考填写在《活动手册》上。 提问：你的家里有来自其他地方的特色产品吗？它有什么独特之处？ 结合教材小贴士，引导学生了解特色产品通过网购、旅游走进生活，既带动地方经济，也促进文化交流。 例如：青岛啤酒《活动手册》的填写 （1）名称：青岛啤酒 （2）原产地：山东省青岛市 （3）我的思考：为什么能走出家乡、遍布全球？ 青岛依山临海，水质好，适合酿造啤酒，原料优质。酿造工艺传统又先进，口感清爽醇厚，味道好喝，大家都喜欢。品牌历史悠久，名气大，品质有保障。不断改良口味，适合不同国家人的喜好。宣传做得好，销往世界各地，容易买到。 5.我为家乡点赞。 讨论：“我们能为家乡特产做什么？”（了解、宣传、珍惜） （1）了解家乡特产：主动认识家乡有哪些特产，知道它的特点和来历。 （2）宣传推荐特产：向同学、亲戚、朋友介绍家乡特产，做家乡的小小宣传员。 （3）爱护支持特产：自己主动购买、品尝家乡特产，支持本地好物。 （4）文明分享特产：过节、聚会时分享特产，让更多人尝到家乡味道。 （5）保护家乡特色：爱护特产的生长环境、传统制作手艺，把家乡特产传承下去。 课堂小结：特产是家乡的名片，是劳动的结晶，我们要爱家乡、识物产、传文化。 （五）课堂小结 课堂小结师生共同梳理：特色产品的定义、山东特产的分类、产地与特色的联系，以及家乡特产的价值。 （六）分层作业 基础作业：完成《活动手册》中特色产品特点填写、产地连线练习。 实践作业：和家长一起寻找一种本地特色产品，记录它的名称、产地和特点，下节课分享。 （七）板书设计 初识家乡特色产品 一、认特产 地域特色 优良品质 文化内涵 二、分特产 食品：德州扒鸡、济南油旋 种植：菏泽牡丹、寿光蔬菜 养殖：黄河口大闸蟹、乳山牡蛎 手工：潍坊风筝、杨家埠年画 三、爱家乡 识物产 传文化 2 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $