任务三《活体蔬菜豌豆苗》（教学设计）-2025-2026学年人美版劳动技术四年级下册

《活体蔬菜豌豆苗》教学设计-2025-2026学年人美版（新教材）小学劳动技术四年级下册 1、 学情分析 四年级学生通过前两节课的学习，已掌握绿豆芽、萝卜苗的基本种植方法，熟悉芽苗菜种植的选种、浸种、播种、养护等通用流程，具备一定的劳动操作基础与观察记录能力。学生对芽苗菜种植兴趣浓厚，乐于动手实践，但对不同芽苗菜的生长特性差异认知不够深入，独立完成豌豆苗种植全过程的规范性、熟练度有待提升。部分学生在劳动中仍存在急躁、粗心等问题，解决豌豆苗种植中烂豆、倒伏、生长不齐等问题的能力较弱，需要教师结合教材引导其对比分析、规范操作，进一步养成耐心、细致、坚持的劳动习惯，强化劳动核心素养。 2、 教材分析 本节课为人美版（2024版）小学劳动技术四年级下册项目二《农业生产劳动——芽苗菜种植小秘诀》任务三。教材以“活体蔬菜豌豆苗”为主题，是项目二芽苗菜种植的收尾内容，衔接萝卜苗种植知识，重点讲解豌豆苗水培为主、土培为辅的种植方法，系统呈现豌豆种子特性、浸种时间、播种密度、光照管理、收割留茬等差异化内容。教材通过“种植步骤”“养护小贴士”“观察记录”“劳动拓展”等板块，注重技能迁移与实践创新，引导学生对比萝卜苗与豌豆苗种植的异同，掌握豌豆苗种植核心技能，同时深化劳动观念、培育劳动品质，实现从“学会一种”到“会种一类”的能力提升，体现劳动课程循序渐进、素养进阶的设计思路。 3、 核心素养教学目标 （1） 劳动观念 1. 进一步认同农业生产劳动的科学性与价值，尊重不同芽苗菜的生长规律，珍惜劳动成果，树立“劳动创造美味、劳动丰富生活”的观念。 2. 感知活体蔬菜的新鲜与营养，形成健康饮食、绿色生活的意识，懂得劳动与生活的密切联系。 （2） 劳动能力 1. 掌握豌豆苗水培的规范操作步骤，理解豌豆苗与萝卜苗种植的差异，能独立完成选种、浸种、铺种、保湿、控光、收割等全流程操作。 2. 学会对比观察豌豆苗生长变化，精准记录生长数据，能分析并解决烂豆、倒伏、生长缓慢等常见问题，提升实践操作与对比分析能力。 3. 能高效分工合作完成种植任务，提升劳动规划、沟通协作与创新劳动能力。 （3） 劳动习惯和品质 1. 养成规范操作、及时养护、持续观察、认真记录的良好劳动习惯，种植过程做到耐心、细心、用心。 2. 培养吃苦耐劳、持之以恒、精益求精的劳动品质，感受活体蔬菜种植的乐趣与成就感。 （4） 劳动精神 在豌豆苗种植实践中，传承勤劳、专注的劳动美德，对比不同芽苗菜种植方法，激发劳动创新意识，弘扬勇于探索、善于总结的劳动精神。 4、 教学重难点 1. 教学重点：掌握豌豆苗水培的规范操作步骤，理解豌豆苗与萝卜苗种植的核心差异，学会科学养护与正确收割。 1. 教学难点：控制豌豆苗播种密度与光照时长，解决种植中烂豆、倒伏、生长不齐等问题，掌握留茬二次生长的方法。 5、 教学过程 （1） 复习导入，对比揭题 教师活动： 1. 复习提问：“上节课我们学习了种植萝卜苗，谁能结合教材内容，说一说萝卜苗种植的关键步骤和养护要点是什么？” 2. 指名学生回答，给予肯定评价，随后展示豌豆苗实物与教材图片，提问：“大家看，这种鲜嫩的蔬菜是豌豆苗，也叫活体蔬菜，随吃随割，非常新鲜。它和萝卜苗都是芽苗菜，但种植方法有差异。今天我们就学习任务三《活体蔬菜豌豆苗》，掌握它的种植小秘诀。” 3. 板书课题：活体蔬菜豌豆苗。 学生活动： 回顾萝卜苗种植知识，回答教师问题，观察豌豆苗图片，对比萝卜苗差异，明确本节课学习内容。 设计意图： 通过复习旧知，衔接新知，对比两种芽苗菜差异，激发学生探究兴趣，自然导入课题，实现知识迁移。 （2） 新知学习，对比探究（结合教材课文内容） 1. 认识豌豆种子与种植价值（教材“材料认知”板块） 教师活动： 1. 分发豌豆种子，引导学生观察外形，对比萝卜苗种子：“请大家观察豌豆种子，和萝卜苗种子比一比，大小、形状、颜色有什么不同？” 2. 结合教材讲解：豌豆种子呈圆形、个头较大、颜色多为青绿色或淡黄色，颗粒饱满，富含蛋白质、维生素等营养。教材中提到，豌豆苗是优质活体蔬菜，口感鲜嫩清香，可多次收割，经济又环保。 3. 师问：“结合生活经验，大家知道豌豆苗可以怎么吃吗？” 4. 引导学生回答（凉拌、涮火锅、清炒、做汤），感受豌豆苗的食用价值。 学生活动： 观察豌豆种子，对比萝卜苗种子差异，了解豌豆苗的营养与食用价值，激发种植动力。 设计意图： 通过观察对比与教材解读，让学生认识豌豆种子特性，了解豌豆苗价值，为后续种植学习铺垫认知基础。 2. 学习豌豆苗水培核心步骤（教材重点操作板块） 教师活动： 1. 过渡：教材中推荐豌豆苗以水培为主，干净卫生、生长快，我们重点学习水培方法，对照教材图文，逐一讲解示范： 第一步：精选种子。挑选饱满、无虫蛀、无霉变的豌豆种子，剔除干瘪、破损、发霉的豆子。 第二步：延长浸种。豌豆种子个头大，需用温水浸泡10-12小时，比萝卜苗浸种时间稍长，直到种子吸饱水分、表皮发胀。 第三步：均匀铺种。将泡好的种子均匀铺在芽苗盘滤网上，密度适中，每粒种子间隔0.5厘米，不要重叠堆积，避免通风差导致烂豆。 第四步：遮光保湿。在种子上方覆盖育苗纸，用喷壶喷湿，放置在阴凉通风处，遮光催芽2-3天，每天喷水2-3次，保持育苗纸湿润。 第五步：见光生长。种子发芽、长出嫩茎后，拿掉育苗纸，移至散射光处，每天光照4-6小时，促进叶片翠绿、茎秆粗壮。 第六步：日常换水。每天更换芽苗盘底部的清水，保持水质干净，防止烂根。 2. 师问：“结合教材和老师的示范，豌豆苗水培和萝卜苗水培，在浸种时间、铺种密度上有什么不同？为什么会有这样的差异？” 3. 引导学生结合教材分析：豌豆种子大，所以浸种时间长；豌豆苗植株比萝卜苗高大，所以铺种密度更稀，避免拥挤倒伏。 学生活动： 认真观察示范，倾听讲解，对比两种芽苗菜种植差异，回答教师问题，理解豌豆苗水培核心要点。 设计意图： 通过“示范+讲解+对比问答”，结合教材内容，让学生掌握豌豆苗水培规范步骤，明确与萝卜苗种植的差异，突破教学重点。 3. 养护问题解决与收割方法（教材“养护指南”“收割技巧”板块） 教师活动： 1. 出示豌豆苗种植常见问题图片（烂豆、倒伏、发黄、生长不齐），师问：“这些是种植豌豆苗时容易出现的问题，结合教材知识和之前的种植经验，大家分析一下原因是什么？该怎么解决？” 2. 组织学生小组讨论，结合教材总结： 烂豆：种子质量差、铺种过密、通风差、积水。解决：精选种子，控制密度，加强通风，及时清理烂豆。 倒伏：光照不足、浇水过多、密度过大。解决：增加散射光，控制喷水量，合理铺种。 发黄：光照过强或过弱、水质差。解决：调整光照时长，每天换水。 3. 讲解收割方法：豌豆苗长至8-10厘米高，叶片舒展、颜色翠绿时，用干净剪刀离根部2-3厘米处收割，保留根部与腋芽，浇水养护后，3-5天可二次收割，能连续收割2-3次。 4. 师问：“为什么收割时要留茬？这和萝卜苗收割有什么不同？” 5. 结合教材讲解：豌豆苗再生能力强，留茬能促进二次生长；萝卜苗多为一次性收割，留茬生长缓慢，体现不同芽苗菜的生长特性差异。 学生活动： 小组讨论问题原因与解决方法，倾听收割讲解，对比两种芽苗菜收割差异，掌握养护与收割技能。 设计意图： 通过问题探究与对比分析，结合教材知识，让学生自主解决种植难题，掌握收割技巧，突破教学难点，培养问题解决能力。 4. 土培豌豆苗介绍（教材拓展内容） 教师活动： 1. 过渡：教材中也简单介绍了土培豌豆苗，方法和土培萝卜苗相似，但有两点不同，大家找一找？ 2. 引导学生结合教材回答：一是豌豆种子播种间距更大（2-3厘米），二是土壤需更疏松，避免积水烂根。 3. 小结：水培干净、方便，适合室内种植；土培植株更粗壮，适合有土壤条件的地方，大家可根据实际情况选择。 学生活动： 阅读教材土培内容，对比萝卜苗土培差异，了解两种种植方式的特点。 设计意图： 拓展土培方法，完善知识体系，引导学生灵活选择种植方式，提升知识应用能力。 （3） 实践操作，分组种植（结合教材实践任务） 教师活动： 1. 布置任务：全班以4人小组为单位，全部采用水培方式种植豌豆苗，分工为选种员、浸种员、铺种员、养护记录员，严格按照教材步骤操作。 2. 强调劳动规范：轻拿轻放种子，铺种均匀，喷水适量，保持桌面整洁，安全使用剪刀。 3. 巡视指导，重点纠正铺种过密、浸种时间不足、喷水过多等问题，引导学生结合教材自查自纠。 4. 指导学生填写教材中的“豌豆苗生长观察记录表”，记录种植日期、种子状态、后续生长高度、叶片变化等。 学生活动： 小组分工合作，按照教材步骤完成水培豌豆苗种植，认真填写观察记录表，遇到问题小组讨论或请教教师。 设计意图： 通过全员实践操作，巩固豌豆苗水培技能，培养分工协作、规范劳动的习惯，落实实践育人目标。 （4） 展示评价，劳动分享 教师活动： 1. 各小组展示种植的豌豆苗芽苗盘，介绍分工情况、操作步骤与注意事项。 2. 师问：“本次种植豌豆苗，你觉得自己做得最规范的地方是什么？还有哪些需要改进的地方？和种植萝卜苗相比，你有什么新的劳动体会？” 3. 引导学生结合教材与实践，分享劳动感受，对比两种芽苗菜种植的异同，总结种植经验。 4. 综合评价小组劳动表现，从操作规范、分工协作、认真细致等方面给予肯定与建议，表扬表现优秀的小组。 学生活动： 小组展示成果，分享劳动体会与经验，倾听他人分享，相互学习，反思自身不足。 设计意图： 通过展示评价与分享，强化劳动实践体验，提升语言表达与反思能力，深化对劳动价值与劳动差异的认知。 6、 小结 本节课我们学习了活体蔬菜豌豆苗的种植方法，重点掌握了水培的全流程操作，对比了豌豆苗与萝卜苗在浸种、铺种、养护、收割上的核心差异，学会了根据不同芽苗菜的生长特性，科学开展种植劳动。在实践中，大家进一步提升了规范操作、观察分析与协作劳动的能力，也更深刻地体会到农业生产劳动需要耐心、细心与责任心。课后请大家按照教材养护要求，精心照料自己种植的豌豆苗，坚持每天观察、换水、记录，及时处理出现的问题，等待豌豆苗长成后，规范收割，和家人一起品尝这份鲜嫩的活体蔬菜，感受劳动带来的健康与快乐。同时，回顾项目二所有内容，总结芽苗菜种植的通用秘诀，形成完整的劳动知识体系。 2 学科网（北京）股份有限公司 $