2.课时跟踪检测练 30.第七章 乙酸 官能团与有机化合物的分类-【满分思维】2025-2026学年高中化学必修第二册（人教版）

本高中化学讲义聚焦乙酸的结构与性质及官能团与有机化合物分类核心知识点，先通过乙酸的酯化反应、酸性反应等具体性质学习，过渡到羧基、羟基等官能团的识别，再应用于有机化合物分类，构建从具体到抽象的递进式学习支架。 该资料特色在于结合《本草纲目》中醋的应用实例激发兴趣，体现科学态度与责任，通过乙酸乙酯制备实验题培养科学探究与实践能力，题组分层设计帮助学生巩固基础并提升科学思维。课中辅助教师演示实验讲解，课后学生可借习题查漏补缺，强化知识应用。

十九　乙酸　官能团与有机化合物的分类 (30分钟　50分) 题组过关·夯基础 题组一:乙酸的结构与性质 1.(2分)李时珍《本草纲目》“酸温,散解毒,下气消食……少饮和血行气……”。根据中医理论,蛔虫“得酸则伏”,吃醋可缓解蛔虫病带来的胃肠绞痛。下列物质中,在一定条件下能与醋酸发生反应的是 (　　) ①食盐　②乙醇　③氢氧化铜　④金属铝　⑤氧化镁　⑥碳酸钙 A.①③④⑤⑥　　　　　　B.②③④⑤⑥ C.①②④⑤⑥ D.全部 【解析】选B。①醋酸与食盐不反应;②醋酸属于羧酸,能与乙醇发生酯化反应;③醋酸与氢氧化铜反应生成盐和水;④醋酸属于酸,能与活泼金属反应,所以能与金属铝反应生成氢气;⑤醋酸属于酸,能与碱性氧化物反应,所以能与氧化镁反应生成盐和水;⑥乙酸酸性比碳酸强,能与碳酸盐反应,所以能与碳酸钙反应生成醋酸钙、二氧化碳和水;所以能与醋酸反应的物质有②③④⑤⑥。 2.(4分)如图所示是分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的实验操作流程图。 在上述实验过程中,所涉及的三次分离操作分别是 (　　) A.①蒸馏　②过滤　③分液 B.①分液　②蒸馏　③蒸馏 C.①蒸馏　②分液　③分液 D.①分液　②蒸馏　③结晶、过滤 【解析】选B。乙酸钠和乙醇均在下层,乙酸乙酯在上层,分液后将下层液体A蒸馏,可将乙醇蒸出,然后在乙酸钠中加入H2SO4使之反应生成乙酸,再将乙酸蒸出。 3.(2分)将CH3COOH和C2OH混合发生酯化反应,已知酯化反应是可逆反应,反应达到平衡后下列说法正确的是 (　　) A.18O存在于所有物质里 B.18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯里 C.18O仅存在于乙醇和水里 D.有的乙醇分子可能不含18O 【解析】选B。酯化反应的机理:酸脱羟基醇脱羟基氢。 乙酸乙酯在水解时断键方式是,因此18O只存在于乙醇和乙酸乙酯中。 4.(4分)按如图所示装置,在试管A里加入3 mL乙醇,然后一边摇动,一边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸,再加入少量碎瓷片,用酒精灯加热10 min,结果在饱和碳酸钠溶液的液面上没有无色油状液体,下列对其原因的分析错误的是 (　　) A.试管A中发生可逆反应,反应速率不快 B.热源小、水量多,水浴升温速率太慢 C.产物蒸气在试管A上部全部被冷凝回流 D.产物已全部溶解在饱和Na2CO3溶液中 【解析】选D。乙醇、乙酸在浓硫酸作用下,加热可发生酯化反应生成乙酸乙酯,该反应是可逆反应,反应速率不快,故A正确;如烧杯内加水过多,反应温度较低,则反应较慢,可能收集不到乙酸乙酯,故B正确;如生成乙酸乙酯较少,产物蒸气在试管A上部全部被冷凝回流,也可能收集不到乙酸乙酯,故C正确;乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液,故D错误。 【补偿训练】 如图所示是某有机物分子的球棍模型,该有机物中含有C、H、O三种元素,下列关于该有机物说法不正确的是 (　　) A.是食醋的主要成分 B.其官能团是羧基 C.能使酸性KMnO4溶液褪色 D.能与碱发生中和反应 【解析】选C。由有机物的球棍模型可知该有机物是CH3COOH。因为CH3COOH分子中的羧基能电离出H+,故能与碱电离产生的OH-发生中和反应,而CH3COOH不能被酸性KMnO4溶液氧化。 题组二:官能团与有机化合物的分类 5.(2分)某有机物的结构简式如图所示,该有机物中不存在的官能团是 (　　) A.酯基　　 B.碳碳双键　 　 C.羧基　 　C.羟基 【解析】选C。由有机物的结构简式可知,该有机物分子中含有的官能团有碳碳双键、羟基、酯基,不含有羧基,故C正确。 6.(2分)具有解热镇痛及抗生素作用的某药物的主要成分的结构简式如图所示,它属于 (　　) A.烃类 B.羧酸 C.酯类 D.芳香烃 【解析】选B。结构中含有羧基,官能团为羧基。该有机物含O,不是烃,故A错误;该有机物含有羧基,属于羧酸,故B正确;该有机物不含酯基,不属于酯类,C错误;该有机物含O,不是烃,不是芳香烃,D错误。 7.(2分)下列物质所属的类别及其所含官能团的对应关系不正确的是 (　　) 选项 A B C D 物质 CH3CH=CH2 类别 烯烃 醛类 羧酸 醇类 官能团 —CHO —COOH —OH 【解析】选B。含碳碳双键的烃为烯烃,CH3CH=CH2的官能团为碳碳双键,属于烯烃类,故A正确;的官能团为酯基—COO—,属于酯类,不属于醛类,故B错误;的官能团为羧基—COOH,属于羧酸类,故C正确;的官能团为羟基,且—OH连在饱和碳原子上,属于醇类,故D正确。 8.(2分)下列有机物类别划分正确的是 (　　) A.含有醛基,属于醛 B.CH2=CH—COOH含有碳碳双键,属于烯烃 C.CH3CH2Br属于卤代烃,官能团为—Br D.属于醛,官能团可表示为 【解析】选C。的官能团为酯基,属于酯类化合物,故A错误;烃是只含C、H两种元素的化合物,CH2=CH—COOH中除了C、H外,还含O元素,不属于烯烃,故B错误;官能团为碳溴键,故CH3CH2Br属于卤代烃,官能团为—Br,故C正确;的官能团为酯基,官能团为—OOCH,属于酯类,故D错误。 综合应用·拓思维 9.(4分)(双选)分枝酸可用于生化研究,其结构简式如图所示。下列关于分枝酸的叙述正确的是 (　　) A.分子式为C10H10O6 B.能发生加聚反应,且加聚产物只有一种 C.1 mol分枝酸最多可与3 mol H2发生反应 D.分枝酸属于芳香族化合物 【解析】选A、C。A.根据分枝酸结构简式可知其分子式是C10H10O6,A正确;B.分枝酸分子中含有3个不饱和的碳碳双键,因此能发生加聚反应,碳碳双键加聚位置不同,反应产物不同,因此加聚产物不是只有一种,B错误;C.羧基具有独特的稳定性,不能与氢气发生加成反应,在该物质分子中含有3个碳碳双键,因此1 mol分枝酸最多可与3 mol H2发生反应,C正确;D.分枝酸分子中不含苯环,因此不属于芳香族化合物,D错误。 10.(4分)有机物a是石油化学工业重要的基本原料,其产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志,下列说法错误的是 (　　) A.a生成b属于加成反应 B.b与甘油()互为同系物 C.c与环氧乙烷()互为同分异构体 D.b、d、e三种物质可以用饱和Na2CO3溶液鉴别 【解析】选B。有机物a的产量是衡量一个国家石油工业发展水平的标志,则a为CH2=CH2,a与水发生加成反应生成b为CH3CH2OH,b发生催化氧化生成c为CH3CHO,c进一步氧化生成d为CH3COOH,乙酸与乙醇发生酯化反应生成e为CH3COOCH2CH3。a与水发生加成反应生成b为CH3CH2OH,A正确;b为CH3CH2OH,分子式为C2H6O,甘油的分子式为C3H8O3,两者分子式相差CH2O2,两者不互为同系物,B错误;c为CH3CHO,与环氧乙烷分子式相同,结构不同,互为同分异构体,C正确;乙醇能够溶于水,不分层,乙酸与饱和Na2CO3溶液发生反应放出气体,有气泡产生,而乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液是互不相溶的两种液体,故可以用饱和Na2CO3溶液鉴别,D正确。 11.(2分)在同温同压下,某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气,另取一份等量的有机物和足量NaHCO3反应得V2 L二氧化碳,若V1=V2≠0,则有机物可能是(　　) A.CH3CH(OH)COOH乳酸 B.HOOC—COOH(草酸) C.HOCH2CH2OH D.CH3COOH 【解析】选A。Na既能与羟基反应,又能与羧基反应;NaHCO3只与羧基反应。由题意知该有机物中既有羧基又有羟基,且羟基与羧基个数相同。 12.(2分)枸橼酸结构简式为,下列物质中不能与枸橼酸反应的是 (　　) A.乙酸　　　　　　　　　B.乙醇 C.碳酸钠溶液 D.溴水 【解析】选D。由枸橼酸的结构简式可知,该分子中含有羧基、羟基,因此可以和乙醇及乙酸分别发生酯化反应,也可以和Na2CO3反应生成CO2,故A、B、C不选;因为分子中没有一般的不饱和键,和溴水不反应,故D选。 迁移创新·提素能 13.(18分)下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程,请你参与并协助他们完成相关实验任务。 【实验目的】制取乙酸乙酯。 【实验原理】甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯,浓硫酸的作用是__________________、__________________。(4分)  【装置设计】甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置: 请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置,应选择的装置是__________(填“甲”或“乙”)。丙同学将甲装置中的玻璃管改成了球形干燥管,除起冷凝作用外,另一重要作用是____________________。(4分)  【实验步骤】 (1)按选择的装置组装仪器,在试管中先加入3 mL乙醇,并在摇动下缓缓加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸; (2)将试管固定在铁架台上; (3)在试管②中加入适量的饱和Na2CO3溶液; (4)用酒精灯对试管①加热; (5)当观察到试管②中有明显现象时停止实验。 【问题讨论】 A.步骤(1)装好实验装置,加入药品前还应检查____________________;(2分)  B.根据试管②中观察到的现象,可知乙酸乙酯的物理性质有________________ ______;(2分)  C.试管②中饱和Na2CO3溶液的作用是_____________、 _____________、_____________;(4分)  D.从试管②中分离出乙酸乙酯的实验操作是____________________。(2分)  【解析】实验室用乙醇、乙酸在浓硫酸的催化作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯。浓硫酸的作用是作催化剂和吸水剂。由于乙酸乙酯、乙酸、乙醇的沸点都较低,加热时都能挥发出来,用饱和Na2CO3溶液可以除去乙酸乙酯中的乙醇和乙酸,在上层得到乙酸乙酯油状液体,经分液漏斗分液即可。该实验中若导管插入液面以下有可能发生倒吸现象,所以装置要能防止倒吸。 答案:【实验原理】催化剂　吸水剂 【装置设计】乙　防倒吸 【问题讨论】A.装置的气密性　B.无色、不溶于水、密度比水小等 C.溶解乙醇　中和乙酸　降低乙酸乙酯的溶解度　D.分液 - 9 - 学科网（北京）股份有限公司 $