1.3《庖丁解牛》知识点整理 2025-2026学年统编版高一语文必修下册

讲义14： 一轮复习+学考复习 班级 组别 学生 高二下编辑34 庖丁解牛（庄周）知识点整理 一、原文 庖丁为文惠君解（开剥分割）牛，手之所触（接触），肩之所倚，足之所履（名动，踩），膝之所踦（支撑）(yǐ)，砉(xū)然（拟声词，皮骨相离的声音）向(xiǎng)（通“响”）然，奏刀騞(huō)然（拟声词，形容比砉然更大的进刀解牛声），莫不中(zhòng)音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会（节奏）。 文惠君曰：“嘻（赞叹声），善哉！技盖(hé)（通“盍”，何，怎样）至此乎？” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道（自然的规律）也，进（超过）乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇（接触）而不以目视，官知（视觉）止而神欲行。依乎天理（牛生理上的天然结构），批（击）大郤（同“隙”，空隙），导（顺着）大窾(kuǎn)（空处），因（依）其固然（牛本来的生理结构），技（同“枝”，支脉）经（经脉）肯（紧缚在骨上的肉）綮(qìng)（筋肉聚结处）之未尝，而况大軱(gū)（股部的大骨）乎！良庖岁（名状，每年）更（换）刀，割（生割硬砍）也；族（众，一般的）庖月（名状，每月）更刀，折（用刀折骨）也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发（出）于硎(xíng)（磨刀石）。彼节（骨节）者有间（空隙），而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎（宽绰的样子）其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发（出）于硎。虽然，每至于族（胫骨交错聚结处），吾见其难为，怵(chù)然（警惧的样子）为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋（拟声词，骨肉离开的声音）(huò)然已解，如土委（堆积）地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善（同“缮”，修治，即揩拭）刀而藏之。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 全文翻译 庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？” 庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道，已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。” 梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。” 二、实词、句型 （一）通假字 1.砉然向然（通“响”） 2.技盖至此乎（通“盍”，何，怎样。） 3.批大郤（通“隙”，空隙） 4.技经肯綮之未尝（通“枝”，支脉） 5.善刀而藏之（通“缮”，修缮） （二）古今异义 1.视为止，行为迟。 古义：动作 今义：受思想支配而表现在外面的活动 2.虽然，每至于族。 古义：虽然这样，但是 今义：连词，表转折 3.所见无非牛者。 古义：没有不是 今义：无外乎 4.因其固然（牛本来的生理结构） 古义：牛本来的生理结构 今义：连词，表转折 5.我见其难为 古义：难于做（下刀） 今义：使人为难 （三）词类活用 1.足之所履（名动，踩） 2.良庖岁更刀（名状，每年） 3.族庖月更刀（名状，每月） 4.以无厚入有间（形名，薄刀） 5.我见其难为（意动，对……感到困难） （四）一词多义 1.为 （1）庖丁为文惠君解牛（替） （2）吾见其难为（做，即下刀） （3）怵然为戒（作为） （4）视为止，行为迟（因为） （5）为之四顾，为之踌躇满志（因为） （五）特殊句式 1.判断句：（1）臣之所好者，道也 2.省略句：（1）技盍至（于）此乎 （2）视为（之）止，行为（之）迟 3.状语后置：（1）新发于硎 4.宾语前置：（1）技经肯綮之未尝 三、知识整理（二） 一词多义 1、乎 ①技盖至此乎    句末语气词，表疑问 ②依乎天理    介词，相当于“于”，引出对象 ③而况大軱乎    句末语气词，表感叹 ④恢恢乎其于游刃必有余地矣    形容词词尾，……的样子 2、而 ①臣以神遇而不以目视    表转折 ②技经肯綮之未尝，而况大軱乎    表递进 ③而刀刃若新发于硎    表转折 ④彼节者有间，而刀刃者无厚    表转折 ⑤是以十九年而刀刃若新发于硎   表转折 ⑥提刀而立    表修饰 3、为 ①庖丁为文惠君解牛    介词，给，替 ②吾见其难为    动词，做，此处是下刀 ③怵然为戒，视为止，行为迟   介词，因为 ④为之四顾，为之踌躇满志    介词，因为 4、于 ①合于《桑林》之舞    介词，引出动作的对象 ②而刀刃若新发于硎    介词，引出动作的对象 ③恢恢乎其于游刃必有余地矣    介词，对于（另，于其身也，则耻师焉） ④每至于族    介词，引出动作的对象 5、其 ①因其固然  第三人称代词，它的，此处指牛体 ②恢恢乎其于游刃必有余地矣    代词，它，此处指骨节之间的缝隙 ③吾见其难为    指示代词，那里，此处指筋骨交错聚结的地方 6、然 ①砉然向然    拟声词词尾，（皮肉筋骨分离的声音）……的样子 ②奏刀騞然    拟声词词尾，（插刀裂物的声音）……的样子 ③因其固然 形容词词尾，（本来的）……的样子  ④虽然    指示代词，这样 ⑤怵然为戒   形容词词尾，（戒惧）……的样子 ⑥謋然已解    拟声词词尾，（迅速裂开的声音）……的样子 7、之 ①手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所倚    结构助词，取消句子独立性，无实义 ②合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会    结构助词，用在定语和中心语之间，的 ③臣之所好者道也    结构助词，取消句子独立性，无实义 ④始臣之解牛之时    第一个之，结构助词，取消句子独立性，无实义；第二个之，结构助词，的 ⑤三年之后    音节助词，无实义 ⑥方今之时    结构助词，的 ⑦技经肯綮之未尝    宾语前置的标志，无实义 ⑧今臣之刀十九年矣    结构助词，的 ⑨为之四顾，为之踌躇满志    指示代词，这个，指宰牛这件事 四、词类活用 1、名词作状语 ①良庖岁更刀②族庖月更刀 2、形容词做名词：而刀刃者无厚 五、特殊句式 1、判断句 ①臣之所好者道也。②良庖岁更刀，割也。 ③族庖月更刀，折也。 2、状语后置句 ①而刀刃若新发于硎 ②是以十九年而刀刃若新发于硎 3、宾语前置句 ①技经肯綮之未尝 六、所字结构 1、手之所触、肩之所倚、足之所履、膝之所踦 2、臣之所好者道也3、所见无非牛者 4、所解数千牛矣 八、固定短语 1、是以十九年而刀刃若新发于硎 九、从文章中产生的成语 1.庖丁解牛、2、目无全牛、3、切中肯綮 4、游刃有余、5、踌躇满志 十、文学文化常识 1、从“庖丁”看先秦的一种命名方式 庖丁是名字叫丁的厨师。先秦时期有这样的习惯，把职业放在名字的前面来称呼人。比如师旷就是名叫旷的琴师，优孟就是名叫孟的演员，弈秋就是名叫秋的棋手，师襄就是名叫襄的乐师。 2、庄周其人 庄子（约公元前369年—约公元前286年），名周，战国时期宋国蒙人。战国中期思想家、哲学家、文学家，道家学派代表人物，与老子并称“老庄”。代表作有《逍遥游》《齐物论》《养生主》等。 庄子主张“天人合一”和“清静无为”，他的学说涵盖着当时社会生活的方方面面，但精神还是皈依于老子的哲学。 庄子的散文在先秦诸子中独具风格，大量采用并虚构寓言故事，想象奇特，形象生动。此外，还善于运用各种譬喻，活泼风趣，睿智深刻。文章随意流出，汪洋恣肆，奇趣横生。 3、庄子和《庄子》 《庄子》又名《南华经》，是战国中后期庄子及其后学所著道家学说汇总。约成书于先秦时期，今存三十三篇，其中内篇七，外篇十五，杂篇十一，《庄子》除内八篇外都是后人所作。 4、横向对比与纵向对比 横向对比一般是在某一时间点上的同层次的比较。 纵向对比是单个事物与过去某个时间的状态进行比较。 《庖丁解牛》、素材积累——源头活水，集腋成裘 (一)素材这样积累 角度一： 一个解牛的厨师，用一把刃薄如纸的厨刀，解了数千头牛而不伤其刃。有人认为，熟能生巧是庖丁解牛成功的根本原因。其实不然，他是苦心经营后的“用心生巧”。否则，是不会“十九年而刀刃若新发于硎”的。世间万物都有其固有的规律，因此，我们要在实践中做个有心人，竭尽全力地去不断摸索、不断总结以认识规律、把握规律，才能把事情做得漂亮、做得高超。在现实生活中，虽然事物的规律是客观的，不以人的意志为转移的，规律既不能被创造，也不能被消灭。但是，人在规律面前却不是无能为力的，而是可以发挥自身的主观能动性。在认识和把握规律的基础上，根据规律发生作用的条件和形式，利用规律，以改造客观世界，造福于人类。 角度二： “工匠”是技艺精湛的人，在欧洲，德国的学徒传统培养了最优秀的工匠，瑞士的顶级名表都是工匠一个零件一个零件打磨而成的。工匠精神，就是追求极致的精神，并且专业、专注。工匠用工作获得金钱，但工匠不为钱工作。一个人所做的工作是他人生态度的表现，一生的职业就是他志向的表现、理想的所在。 工匠精神并不是舶来品，《庄子》中就记载了一个“庖丁解牛”的故事：庖丁给梁惠王宰牛，他凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，依照牛体本来的构建，用很薄的刀刃插入有空隙的骨节。每当碰到筋骨交错很难下刀的地方，他就小心翼翼地提高注意力，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，哗啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了。庖丁解牛的故事告诉人们一个道理，做任何事要做到心到、神到，就能达到登峰造极、出神入化的境界。这就是工匠精神。在资源日渐匮乏的时代，重提工匠精神、重塑工匠精神，是生存、发展的必经之路。 庄子名言赏译 (1)相与于无相与，相为于无相为。(《庄子·大宗师》) 赏译：相互结交在不结交之中，相互有为于无为之中。交友要达到相交出于无心，相助出于无为。这才是“莫逆之交”。 (2) 庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。 赏译：厨师虽然不做祭品，主持祭祀的司仪是不会越过摆设祭品的几案，代替厨师去做的。此谓尽管庖人不尽职，尸祝也不必超越自己祭神的职权范围代他行事。表现了庄子无为而治的思想，成语“越俎代庖”即由此而来。 《庄子》名句赏析 1．大知闲闲，小知间间；大言炎炎，小言詹詹。《庄子·齐物论》【赏析】最有智慧的人，会表现出豁达大度之态；小有才气的人，总爱为微小的是非斤斤计较。合乎大道的言论，其势如燎原烈火，既美好又盛大，让人听了心悦诚服。那些耍小聪明的言论，琐琐碎碎，废话连篇。 2．吾生也有涯，而知也无涯。《庄子·养生主》 【赏析】人的生命是有限的，而知识是无限的。用有限的生命投入到无限的学习之中。 3．以火救火，以水救水，名之曰益多。《庄子·人间世》 【赏析】用火来救火，用水来救水，这样做不但不能匡正，反而会增加(卫君的)过错。假借孔子教导颜回的话，来阐明一种处世之道。成语“以火救火”“以水救水”出此。 4．物无非彼，物无非是；自彼则不见，自知则知之。故曰：彼出于是，是亦因彼。《庄子·齐物论》 【赏析】世上一切事物，无不存在对立的另一面，无不存在对立的这一面。从另一面看不明白的，从这一面就可以看得明白些。所以说，彼出于此，此也离不开彼。即事物对立的两面，谁也离不开谁。揭示了事物发展的对立统一规律，是对形而上学和绝对论的否定。 5．汝不知夫螳螂乎？怒其臂以当车辙，不知其不胜任也，是其才之美者也。《庄子·人间世》【赏析】你不知道那个螳螂吗？舞起它那两把大刀式的胳臂，妄图挡住滚滚前进的车轮。它不了解自己的力量是根本无法胜任的，却自以为是地认为自己的本领很强大。成语“螳臂当车”的典故由此而来，用以比喻不自量力。 6．山木自寇也，膏火自煎也，桂可食，故伐之；漆可用，故割之。人皆知有用之用，而莫知无用之用也。《庄子·人间世》 【赏析】生长在山上的树木，因为自然的需要而被砍伐，膏脂因为能照明而被燃烧，桂树可以食用，所以被砍伐；漆树可以使用，因而被割皮。人人都知道有用的用处，而不知道无用的用处。有用有为必有害，无用无为才是福。阐发了常常被人忽视的“无用之用”，蕴含朴素的辩证法。 7．泉涸，鱼相与处于陆，相呴以湿，相濡以沫，不如相忘于江湖。《庄子·大宗师》【赏析】天久旱无雨，河水干涸了。许多鱼被困在河中滩地上，它们亲密地互相依靠着，嘴巴一张一合地吐着唾沫，来润湿它们的身体(藉以延缓生命，等待大雨降临)，倒不如在江湖里彼此相忘。 8．夫小惑易方，大惑易性。《庄子·骈拇》 【赏析】小的迷惑可以使人弄错方向，大的迷惑能够使人丧失本性。 9．孝子不谀其亲，忠臣不谄其君，臣、子之盛也。《庄子·天地》 【赏析】孝顺的儿子不去巴结父母，贤良的忠臣不去奉承君主，这就是作贤臣、作孝子的最高境界了。 10．夫鹄不日浴而白，乌不日黔而黑。《庄子·天运》 【赏析】天鹅并不天天沐浴，而羽毛却是洁白的；乌鸦并不天天暴晒，而羽毛却是乌黑的。万物出自本性，不能强行改变。 11．夫哀莫大于心死，而人死亦次之。《庄子·田子方》 12．臭腐复化为神奇，神奇复化为臭腐。故曰：“通天下一气耳。”《庄子·知北游》 13．天地有大美而不言，四时有明法而不议，万物有成理而不说。《庄子·知北游》14．荃者所以在鱼，得鱼而忘荃；蹄者所以在兔，得兔而忘蹄；言者所以在意，得意而忘言。《庄子·外物》 【赏析】竹笼是用来捕鱼的，有人捕到了鱼却忘了竹笼；兔网是用来捕兔的，有人捕到兔子却忘了兔网；语言是用来表达思想的，有人领会了思想却忘了语言。强调得鱼得兔是目的，荃(荃，同筌)、蹄只是达到目的的手段，形象地说明了“得意忘言”的合理性。“得鱼忘筌”这一成语便由此而来。 15．大寒既至，霜雪既降，吾是以知松柏之茂也。《庄子·让王》 【赏析】大寒季节到了，霜雪降临了，这时候更能显出松树和柏树的茂盛。“松柏之茂”喻君子品德高尚。 16．狙公赋芧，曰：“朝三暮四。”众狙皆怒。曰：“然则朝四而暮三。”众狙皆悦。《庄子·齐物论》 【赏析】有个养猴子的老人，把橡子分给猴子，对它们说：“早上给你们三个，晚上给你们四个，好吗？”猴子们听了都发怒了。老人又说：“那就早上四个，晚上三个！”猴子们都高兴了。 17．不知周之梦为胡蝶与，胡蝶之梦为周与？《庄子·齐物论》 18．指穷于为薪，火传也，不知其尽也。《庄子·养生主》 【赏析】脂膏烧完了，火种却留传下去，无穷无尽。此句以薪喻形，以火比喻精神。薪尽火传，是说形体虽死而精神永存。后以“薪尽火传”喻学问和技艺代代相传。 19．凫胫虽短，续之则忧；鹤胫虽长，断之则悲。《庄子·骈拇》 【赏析】野鸭的腿虽短，如果给它接上一段，它就会痛苦；仙鹤的腿虽然长，如果给他截去一段，它就会悲伤。说明强以为之，必然造成不幸和痛苦。成语“鹤长凫短”“断鹤续凫”都出自这里。 20．君子之交淡若水，小人之交甘若醴。《庄子·山木》 21．人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已。《庄子·知北游》 22．小知不及大知，小年不及大年。《庄子·逍遥游》 【赏析】知识少的不如知识多的，年寿短的不如年寿长的。23．众人重利，廉士重名，贤人尚志，圣人贵精。《庄子·刻意》 【赏析】多数人看重利，廉洁之士注重名声，贤人君子崇尚志向，圣人看重精神。 24．形若槁骸，心若死灰，真其实知，不以故自持。《庄子·知北游》【赏析】形体如同枯骨，心如同死灰，真正纯实之知，不坚持故见。 1 学科网（北京）股份有限公司 $