3.4《胃中“奇遇记”》（教学设计）-2025-2026学年科学三年级下册大象版

三年级下册科学第三单元《食物与消化》 第4课《胃中“奇遇记”》教学设计 一、设计依据 本设计严格遵循《义务教育科学课程标准（2022年版）》要求，聚焦“生命系统的构成层次”核心概念，落实“科学观念、科学思维、探究实践、态度责任”四大核心素养。以学生生活体验为起点，通过探究式学习，引导学生认识胃的结构与功能，理解食物在胃中的消化过程，建立“结构与功能相适应”的科学观念，同时渗透健康生活理念，实现科学知识与生活实践的深度融合。 二、教材分析 本课为大象版三年级下册第一单元第2课，是学生认识人体消化系统的第二站，承接上一课《口腔“历险记”》，继续探究食物在消化系统中的旅程。教材以“食物在胃中的变化”为探究主线，通过“问题与假设—探究与结论—模拟实验—反思评价—应用迁移”的逻辑链条，引导学生逐步认识胃的结构、功能及胃蠕动对食物消化的作用，同时结合生活场景辨析、胃部健康知识学习，兼顾科学知识建构与健康生活习惯培养，为后续学习小肠、大肠等消化器官奠定基础。 三、学情分析 三年级学生已经通过上一课的学习，了解了食物在口腔中的初步消化过程，对消化系统有了初步认知。他们知道食物会从口腔进入身体，但对“食物到了胃里会发生什么变化”“胃是怎么消化食物的”等问题缺乏科学理解。学生好奇心强，乐于动手操作和角色扮演，但抽象思维能力较弱，需要借助模拟实验、直观图示等方式，将抽象的胃消化过程具象化。同时，学生已有一定的小组合作基础，但在探究活动中仍需教师引导，明确分工与探究方向，培养严谨的科学态度。 四、教学目标 1.科学观念：认识胃的形态与结构，知道胃是人体重要的消化器官；了解食物在胃中的消化过程，理解胃蠕动和胃液在消化中的作用。 2.科学思维：通过观察、模拟、分析等活动，能基于生活现象和实验现象提出合理假设，并梳理食物在胃中的消化过程；初步建立“结构与功能相适应”的科学思维。 3.探究实践：能参与胃的蠕动模拟实验，体验胃的消化作用；能结合课本内容，辨析健康与不健康的饮食行为，提升信息整合与实践应用能力。 4.态度责任：体会胃的工作辛苦，树立保护胃部健康、养成良好饮食习惯的意识；乐于参与小组合作，培养认真观察、主动探究的科学态度。 五、教学重难点 教学重点：认识胃的形态与功能，理解食物在胃中的消化过程。 教学难点：理解胃蠕动和胃液在食物消化中的协同作用，建立“结构与功能相适应”的观念。 六、教学准备 1.教师准备：多媒体课件（胃的结构示意图、胃消化过程动画）、塑料袋、馒头块/面包碎、水（模拟胃液）、托盘、记录表。 2.学生准备：课前了解自己是否有过胃部不适的经历；分组准备活动材料（透明塑料袋、馒头碎、水、托盘）。 七、教学过程 （一）复习导入，提出问题（5分钟） 师：同学们，上一节课我们跟着馒头一起经历了口腔“历险记”，谁来说说，馒头在口腔里发生了什么变化？ 生1：馒头被牙齿嚼碎了，舌头搅拌，唾液湿润，还变甜了。 生2：最后变成了湿湿的碎渣，被咽下去了。 师：说得非常好！那咽下去的馒头碎渣，接下来会去哪里呢？ 生：胃里！ 师：没错，食物通过食道，会来到我们身体里一个重要的消化器官——胃。今天，我们就继续跟着食物，开启一场《胃中“奇遇记”》，看看食物在胃里会发生什么奇妙的变化。（板书课题：胃中“奇遇记”） 师：大家有没有过呕吐的经历？谁能说说，呕吐的时候是什么感觉？ 生1：嘴里酸酸的，还有点难受。 生2：吐出来的东西是碎碎的，不像吃进去的样子了。 师：结合这些经历，我们来猜一猜，食物在胃里会发生怎样的变化？请大家和同桌说一说你的想法。（学生同桌交流） 师：谁来分享你的猜测？ 生1：我觉得食物会被磨得更碎，变成像粥一样的东西。 生2：我觉得胃里有酸酸的液体，把食物泡软了。 师：大家的猜测都很有道理！那我们就一起来探究一下，食物在胃里到底会经历怎样的奇遇。 （二）探究新知，认识胃的“本领”（12分钟） 1.阅读资料，认识胃的结构与消化过程 师：请大家翻开课本第53页，阅读“认识胃”的资料，结合胶囊小导游的描述，找一找胃是什么样子的？食物在胃里会经历哪些变化？（学生自主阅读，教师巡视） 师：谁来当小导游，给大家介绍一下胃是什么样的？ 生1：胃像一个大大的口袋，能暂时储存食物。 师：说得真形象！胃就像一个有弹性的大口袋，我们吃进去的食物，都会暂时储存在这里。那食物在胃里会发生什么变化呢？ 生2：胃里有酸酸的液体，把食物泡着，气味很难闻，那个液体是胃液，能帮助消化食物。 生3：胃还会像地震一样动，食物会被翻来翻去，最后变成像粥一样黏糊糊的食糜。 师：你观察得太仔细了！我们来梳理一下：首先，食物进入胃里，胃像大口袋一样把它们储存起来；然后，胃里的胃液会浸泡食物，帮助消化；同时，胃壁的肌肉会不停蠕动，把食物磨得更细，和胃液充分混合，最后变成像粥一样的食糜。 2.小组讨论：胃的“大口袋”和“蠕动”有什么作用？ 师：我们知道了胃的样子和食物在胃里的变化，那胃的这些结构和动作，对消化食物有什么作用呢？请大家在小组里讨论一下。（学生小组讨论，教师巡视指导） 师：哪个小组来说说你们的想法？ 组1：胃的大口袋能装下我们吃进去的食物，慢慢消化，不然我们一下子吃的东西太多，身体来不及处理。 组2：胃液能把食物泡软，让食物更容易被磨碎；胃的蠕动能把食物磨得更细，和胃液混在一起，这样食物就能被消化得更好了。 师：大家说得太棒了！胃的储存功能、胃液的消化作用，加上胃壁肌肉的蠕动，共同完成了食物的进一步消化，为食物进入小肠做好准备。 （三）模拟实验，体验胃的蠕动（15分钟） 师：为了更直观地感受胃的蠕动，我们来做一个“胃的蠕动模拟实验”。请大家先看老师介绍实验材料和步骤。 师：（出示材料：透明塑料袋、馒头碎、水、托盘）这个透明塑料袋，就模拟我们的胃；馒头碎，模拟被口腔初步消化的食物；水，模拟胃里的胃液。实验步骤是： ① 将撕碎的馒头碎倒入塑料袋中，加入少量水，模拟胃液； ② 把塑料袋里的空气排干净，用手连续揉捏塑料袋150次（中间可以休息两次），观察袋中食物的变化。 师：实验中，大家要注意：揉捏的时候力度要均匀，不要把袋子捏破；仔细观察食物的变化，感受揉捏的过程；小组里要分工合作，一人揉捏，一人观察，一人记录，一人汇报。现在请各组领取材料，开始实验。（学生分组实验，教师巡视指导，提醒学生注意安全，观察食物从块状到糊状的变化，感受揉捏过程的辛苦） 师：实验结束，请大家把材料整理好。哪个小组来分享你们的实验发现？ 组1：一开始揉捏的时候，馒头碎还是比较大的，揉捏到第50次的时候，馒头碎变小了，和水混在一起，变得湿湿的；揉捏到100次的时候，馒头碎更细了，变成了糊状；150次的时候，就像粥一样的食糜了！ 组2：我们揉捏的时候，捏到一半手就酸了，原来胃的工作这么辛苦，要一直蠕动，才能把食物变成食糜。 师：大家的实验做得非常认真！在这个实验中，塑料袋模拟了胃，揉捏的动作模拟了胃的蠕动，水模拟了胃液。通过实验我们发现，就像真实的胃一样，胃的蠕动会不停搅拌、磨碎食物，加上胃液的作用，食物最终会变成食糜，送入小肠。 师：那从这个实验中，我们能得到什么启发，来保护我们的胃呢？ 生1：吃饭的时候要细嚼慢咽，把食物嚼碎一点，这样胃就不用那么辛苦了。 生2：不能一次吃太多东西，不然胃装不下，也消化不了。 师：说得非常好！细嚼慢咽能减轻胃的负担，让胃更轻松地完成消化工作，这也是保护胃部健康的重要方法。 （四）拓展延伸，辨析健康饮食行为（5分钟） 师：胃这么辛苦，我们更要好好保护它。请大家看课本第55页，有三种吃饭的行为，哪些有利于胃的健康？请大家在小组里讨论一下，然后在正确的行为下面打“√”。（学生小组讨论辨析） 师：谁来说说你的判断？ 生：细嚼慢咽是对的，狼吞虎咽和边吃边玩都不好。狼吞虎咽食物嚼不碎，胃要花更多力气消化；边吃边玩会让血液跑到大脑和手上，胃里的血液变少，消化不好。 师：你说得太对了！狼吞虎咽会加重胃的负担，边吃边玩会影响胃的血液供应，不利于消化；而细嚼慢咽能让食物被充分嚼碎，减轻胃的负担，保护胃的健康。 师：除了这些，还有哪些行为能保护我们的胃呢？请大家结合课本和生活经验，说一说。 生1：饭后不能马上做剧烈运动，不然胃会不舒服。 生2：不能吃太凉、太辣的东西，会刺激胃。 生3：要注意饮食卫生，不然会感染胃病。 师：大家说得都很有道理！很多慢性胃炎都是由幽门螺杆菌引起的，所以我们要注意饮食卫生，饭前便后洗手，不吃不干净的食物；同时要少吃生冷、辛辣的食物，饭后不要马上剧烈运动，养成良好的饮食习惯，才能保护好我们的胃。 （五）全课小结（3分钟） 师：同学们，今天我们跟着食物一起经历了胃中“奇遇记”，谁来说说，你今天学到了什么？ 生1：我知道了胃像一个大口袋，能储存食物，胃里有胃液，能帮助消化食物。 生2：我知道了胃会蠕动，把食物磨碎，和胃液混合，变成食糜。 生3：我知道了要细嚼慢咽，保护胃的健康，不能狼吞虎咽、边吃边玩。 师：大家的收获真不少！胃是我们人体重要的消化器官，它通过储存、分泌胃液和蠕动，完成了食物的进一步消化。胃的工作非常辛苦，所以我们一定要养成良好的饮食习惯，保护好我们的胃。下一节课，我们将继续跟着食糜，开启在小肠和大肠的旅程。 八、板书设计 胃中“奇遇记” 胃：人体重要的消化器官，像有弹性的大口袋 作用： ① 储存食物 ② 分泌胃液，初步消化食物 ③ 胃壁蠕动，磨碎食物，形成食糜 保护胃：细嚼慢咽、饮食卫生、饭后不剧烈运动 九、教学反思 本节课以学生的生活体验为切入点，通过“问题假设—阅读探究—模拟实验—辨析拓展”的教学流程，落实了科学核心素养的培养目标。教学中，通过复习口腔消化导入，自然衔接食物在胃中的旅程，激发了学生的探究兴趣；胃的蠕动模拟实验的设计，将抽象的胃消化过程具象化，有效突破了“胃蠕动的作用”这一教学难点，同时让学生亲身体验到胃工作的辛苦，自然渗透了保护胃部健康的意识；健康饮食行为辨析环节，将科学知识与生活实践紧密结合，培养了学生的应用迁移能力。 但教学中也存在一些不足：部分小组在实验中揉捏的次数和力度不够，导致食物变化不明显，后续教学中可提前强调实验操作要点，增加教师示范环节；在讨论保护胃的方法时，部分学生的思路不够开阔，后续可提前布置预习任务，让学生收集更多胃部健康知识，丰富课堂交流内容。整体来看，本节课较好地实现了科学知识与生活实践的结合，后续可增加更多生活拓展活动，如“设计一份护胃饮食宣传海报”，进一步强化学生的健康意识与科学应用能力。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $