4.2小苏打与白醋的反应（教学设计）-2025-2026学年五年级科学上册（湘科版）

2026年道县优质教学资源评选活动 ---五年级上册第四单元第2课《小苏打与白醋的反应 》教学设计 课程基本信息 主备人 吴爱丽 课型 新授课 学科 科学 年级 五年级 学段 小学 版本章节 （2019版）湘科版 教学目标： 科学观念 在“小苏打与白醋混合会发生什么现象”的问题下，通过小苏打和白醋混合，发现混合前是白色粉末、透明液体，混合后出现白色泡沫和产生气体，对气体检测判断其为二氧化碳。 科学思维 学生通过小苏打和白醋反应的探究实验，对比，分析，判断，得出两者混合产生了新的物质。这种变化是产生新物质的变化。培养学生对比观察、分析、判断的能力。 探究实践 在教师指导下，会设计及制定探究计划，在小组合作下讨论、分析实验现象，得出结论并检验结论。 态度责任 学生通过实验探究活动，乐于与他人沟通交流，尊重事实证据，理解科学的客观性。通过实验现象进行科学推理和判断，理解化学变化的本质。更重要的是，学生能体验到科学探究的乐趣，培养起对科学的好奇心和探索精神。 教学重难点： 重点：学生通过小苏打和白醋反应的探究实验，对比，分析，判断，得出两者混合产生了新的物质。 难点：设计实验，收集小苏打与白醋混合后产生的气体。 学情分析： 五年级学生已具备基础的科学观察能力，在前期科学课程中，已经初步认识了“物质的变化”，能区分简单的物理变化，但对“产生新物质的化学变化”认知较为模糊，尚未接触过具体的化学反应实例。对于小苏打和白醋，多数学生有生活接触，但极少有学生将两者混合观察过现象，对两者混合后的反应完全陌生。 结合学生的认知特点，避免复杂的理论讲解，应多采用“直观演示+动手操作”的方式，让学生在亲手实验中观察、对比、总结。 教学准备： 课件、小苏打、白醋、烧杯、空矿泉水瓶（代替集气瓶）、蜡烛、打火机、气球、紫甘蓝汁、实验记录单。 教学过程 （一）创设情景导入： 今天老师为大家介绍两样生活好帮手，我们一起来看看它们是谁？ 播放视频，介绍小苏打与白醋在生活中的妙用。 设计意图：学生的生活环境与科学实验联系紧密，小苏打、白醋都是家中常见的物品，容易让学生产生“身边处处有科学”的亲切感，能快速代入课堂探究。结合农村生活场景，可引导学生联想“用小苏打清洁厨房油污”“用白醋除水壶水垢”等生活实例，激发其探究兴趣，让学生感受到科学知识的实用性，进而提升探究的主动性。 师：小苏打与白醋在我们日常生活中扮演着重要的角色，小苏打也被老百姓称为“碱粉”，而且它们俩的结合还能帮助我们完成一些非常酷的科学实验呢!大家猜猜看，将小苏打与白醋混合在一起，会发生什么呢？今天我们就一起来探究小苏打与白醋的反应，验证大家的猜想吧！ （二）新课讲授： 1.揭示探究主题 师：要想知道小苏打和白醋混合在一起会产生怎样的变化，我们首先来了解一下今天的两位主角，请小组组长上来领取一下我们的实验材料和实验记录单。每个人都看一看，闻一闻，记一记，完成后说说你的发现。 学生进行探究，交流，汇报。教师根据汇报板书。 物质 颜色 状态 气味 小苏打 白色 粉末 无气味 白醋 透明 液体 酸味 2、小苏打与白醋的混合 师：大家对小苏打与白醋有了一些了解了，现在就让我们一起来看看他们混合会发生什么吧！ 请同学们仔细观察（老师取适量的白醋倒入装有小苏打的杯中），提问：“你看到了什么？” 预设学生回答：冒大量的气泡。 师：接下来请同学们也来感受一下小苏打与白醋混合所产生的这种反应。请小组长小心地将白醋倒入小苏打中，所有组员一起观察并记录，你看到了什么？听到了什么？ 学生进行探究，交流，汇报。教师根据汇报板书。 观察到的现象 看 产生大量气泡 听 “嘶嘶”的声音 摸 摸起来凉凉的 设计意图：先通过教师演示，让学生明确操作要点和观察重点，避免学生操作失误（如洒漏白醋）；让学生亲手操作，既能满足其动手探究的欲望，又能让其直观感受反应现象，捕捉“看、听、摸”三个维度的细节，解决学生“观察不全面”的问题。 3、气体的猜想 师：我们都看到了二者结合产生气泡，气泡就代表一些气体，这种气体是什么呢？ 预设生1：空气。 预设生2：二氧化碳。 提问：这两者一样吗？我们一起来看看空气中一些常见成分的基本特征。 物质 特征 空气 无色无味，支持燃烧。 氧气 无色无味，支持燃烧。 二氧化碳 无色无味，不支持燃烧，比空气重。 氮气 无色无味，不支持燃烧，比空气轻。 师：同学们现在你对于“小苏打与白醋混合后产生的到底是什么？”这个问题有没有好的验证方法？ 预设生：看气体是否支持燃烧。 预设生：看气体是否比空气重。 师：想要研究产生的气体是否支持燃烧，那我们就需要收集这种气体。老师这有个简单直观的方法可以看到两者混合产生的气体，给你们提供气球和矿泉水瓶，想想具体怎么操作呢？ 引导学生说出：往矿泉水瓶中倒入适量白醋，瓶口上套上装有小苏打的气球，把小苏打倒入瓶中，观察气球变化情况。 师（出示反应装置）演示实验。 设计意图：引导学生设计“气球套矿泉水瓶”的收集装置，既贴合学生的认知水平，又能让学生参与实验设计，培养其探究实践能力；教师演示实验，能规范操作要点，为学生后续小组操作奠定基础，同时解决“气体收集”这一教学难点的铺垫工作，激发学生的验证欲望。 4、深入探究主题（气体的验证） 师：气球鼓起来了，它里面全是小苏打与白醋混合后产生的气体。我们知道点燃的蜡烛可以检验几种常见的气体，点燃的蜡烛遇见空气会怎样？ （生：继续燃烧） 遇到二氧化碳呢？ （生：熄灭） 师：我们可以用点燃的蜡烛来检验混合前后瓶子中的气体，请仔细观察。 验证方法： 在空矿泉水瓶上半截开一小孔，用透明胶粘贴成可随时打开的口。 瓶中装适量白醋，气球内装小苏打，气球口套在瓶口上，先不要把气球中的小苏打倒入。 （3）将燃烧的小蜡烛从小孔伸进去，观察是否继续燃烧。 学生发现蜡烛继续燃烧。 对比验证： （1）将气球中的小苏打倒入白醋中； （2）当反应完全结束后，将蜡烛点燃，从小孔伸进瓶子中。 学生观察，发现蜡烛熄灭。 引导学生得出结论：小苏打和白醋混合后产生新的气体是不支持燃烧的气体。 设计意图：采用“对比验证”的方式，贴合学生“直观对比、易于理解”的认知特点，通过“混合前气体（空气）支持燃烧、混合后气体不支持燃烧”的鲜明对比，让学生直观感受到气体性质的变化，进而推理出“产生新物质”的结论，突破教学重点。 5.分析判断、得出结论 小苏打与白醋混合前后瓶内气体性质不同，产生的气体为新物质。 教师总结：今天我们在课堂上做的实验还远远不能够证明产生的新物质是不支持燃烧的哪种气体，但是科学家们经过大量的实验最后确定了这种气体就是二氧化碳，所以，现在我们可以根据科学家们的实验结论确定小苏打和白醋混合之后产生的气体就是二氧化碳。 （三）拓展活动——神秘的紫甘蓝汁 师：除了产生新气体外，现在瓶子里的两种物质融合在了一起，它不能称为小苏打或白醋了，它们变成什么了呢？它有没有可能也变成另外一种新的物质了呢？ 生猜测：有可能。 师：我们请一位判官来辨一辨——紫甘蓝汁，它有一个特性，遇碱变绿，遇酸变红。我们可以用紫甘蓝汁来分别检验小苏打、白醋、混合液，对比看看紫甘蓝汁有什么变化。请小组长上来领取实验材料。 实验材料：两个分别装有小苏打与白醋的杯子，一个装有二者混合液的杯子，一个装有紫甘蓝汁的杯子及3个空杯子。 实验过程：用3个空杯子分别装等量的紫甘蓝汁，向1号杯倒入小苏打，向2号杯倒入白醋，向3号杯倒入混合液。 学生实验并汇报实验结果：我们发现它们的显色反应分别是绿色、红色、淡紫色。混合液既不是酸性，也不是碱性的，由此我们猜测小苏打与白醋的混合液是一种新的物质。 师：综合大家刚刚的实验，可以这样说，剩下的混合液体肯定不是白醋也不是小苏打，至于是什么，我们不知道，但是科学的秘密就藏着这些不知道里。等同学们上了中学将继续针对这些未知物质进行更深入的学习，让我们一起期待以后的科学课吧。 设计意图：结合学生好奇心强、乐于动手的特点，设计拓展实验，进一步激发学生的探究兴趣；紫甘蓝汁能让学生直观看到混合液与原物质的差异，进一步强化“产生新物质”的核心认知，突破教学重点；教师的总结既保留了科学的严谨性，又能激发学生对后续科学学习的期待，培养其探索精神。 （四）总结 师生共同总结：现在我们一起来总结一下这节课我们知道的——小苏打与白醋的混合产生新的气体和液体。新的气体就是二氧化碳。这种变化是产生新物质的变化，我们称为化学变化。 （五）课后作业 学生尝试用紫甘蓝汁自制pH试纸。 设计意图：结合学生的生活实际，课后作业选用易操作、材料易获取的内容，既不增加学生的负担，又能延续课堂探究兴趣；自制pH试纸的过程，能进一步巩固紫甘蓝汁的特性，同时让科学学习延伸到课外，体现“身边处处有科学”的理念。 板书设计/课堂小结 小苏打与白醋的反应 二氧化碳 ↑ （气体——新物质） （新物质） ↑ ↑ 小苏打 + 白醋 → 产生气泡 + 液体 碱性 酸性 白色粉末 无色透明液体 无气味 酸味 教学反思 本节课的亮点的在于注重贴合学生生活实际，以生活场景导入，同时，结合农村学生动手能力强、具象思维突出的特点，选用空矿泉水瓶、水杯、气球等易获取的生活器材，替代专业集气瓶，既解决了农村小学实验器材不足的问题，又让学生感受到“生活处处有科学”，有效激发了探究兴趣。课堂上遵循“演示—操作—探究”的流程，从混合现象观察到气体猜想、验证，再到拓展实验，层层递进，符合学生“从具体到抽象”的认知规律，多数学生能主动参与实验操作，准确记录实验现象，初步掌握了对比观察、逻辑推理的科学方法。 本节课也存在明显不足，需在后续教学中优化。一是实验规范性把控不足，部分学生操作较为随意，如气球套瓶口不紧密导致气体泄漏，影响实验效果，虽有教师演示，但个别学生仍未掌握操作要点； 针对以上不足，后续教学将做出改进：一是强化实验示范与指导，分组时采用“优生带学困生”的模式，提前强调操作要点，减少操作失误； 二是关注个体差异，设计分层任务，对学困生进行针对性指导，确保每位学生都能参与探究、有所收获。 — - 1 - — 学科网（北京）股份有限公司 $