Unit 5 What a Delicious Meal! Section B（3a–3c） 学历案 2025-2026学年人教版英语八年级上册

枣庄市新课堂达标学历案 Unit 5 What a Delicious Meal! Section B（3a–3c） 项目 内容 课题 Unit 5 What a Delicious Meal! Section B（3a–3c） 课时 1课时（45分钟） 课型 读写综合课 课标要求 依据《义务教育英语课程标准（2022年版）》： 1. 能读懂介绍过桥米线的美食博客，识别并提取食材、制作步骤等关键信息； 2. 能根据范例完成个人美食笔记，梳理自己最喜欢的菜品的基本信息； 3. 能模仿博客格式，写一篇介绍自己最喜欢的菜品的短文，做到信息完整、步骤清晰； 4. 了解中式传统美食的文化内涵，感受美食背后的故事与文化魅力。 教材分析 本课时是Unit 5 Section B的读写综合板块，以“美食博客”为载体，是单元话题、语言与文化的综合运用与输出。 1. 3a信息提取：以“过桥米线”为主题的美食博客，包含美食的起源故事与制作步骤，引导学生圈出食材，训练快速阅读与细节信息提取能力； 2. 3b结构化笔记：以“我最喜欢的菜”为主题，引导学生梳理菜品名称、喜欢的原因、食材与制作步骤，为写作搭建结构化框架； 3. 3c短文写作：引导学生模仿博客格式，完成自己的美食博客写作，实现从信息提取、笔记梳理到书面表达的闭环；本课时以美食为切入点，既强化了单元烹饪词汇与步骤表达的语用，又渗透了中华美食文化的主题教育。 学情分析 授课对象为八年级学生： 1. 已掌握食物与烹饪相关的基础词汇，但在阅读美食类文本、提取关键信息的能力仍需提升； 2. 能进行简单的句子写作，但对说明文的结构（起源/原因—食材—步骤）缺乏认知，写作中易出现信息零散、步骤混乱的问题； 3. 对中式传统美食的文化背景兴趣浓厚，但用英语介绍美食、传递文化内涵的能力不足； 4. 缺乏结构化写作的经验，需要清晰的写作支架帮助搭建写作框架。 学习目标 1. 知识目标：能读懂My Favourite Dish: Guoqiao Rice Noodles一文，提取食材、步骤等关键信息；掌握美食说明文的基本结构（起源/原因—食材—制作步骤）；理解美食博客的写作格式。 2. 技能目标：能完成3a食材圈画任务；能完成3b美食笔记，梳理自己最喜欢的菜品信息；能模仿范例，写一篇结构完整、信息清晰的美食博客短文。3. 情感目标：了解过桥米线等中式传统美食的文化内涵，感受美食背后的故事与文化魅力；增强对中华美食文化的认同感，乐于用英语分享美食文化。 重难点 重点：读懂美食博客并提取关键信息；完成结构化的美食笔记；模仿范例，写一篇介绍自己最喜欢的菜品的短文。 难点：梳理说明文的写作结构，将笔记信息转化为连贯的短文；在写作中自然运用顺序副词（First, Next, Then等）清晰描述制作步骤；在写作中适当融入美食的文化背景或个人情感。 评价任务 1. 能独立完成3a的食材圈画任务，圈出所有关键食材； 2. 能独立完成3b的美食笔记，信息完整、结构清晰； 3. 能完成3c的短文写作，结构完整、步骤清晰，至少包含4个步骤与3个烹饪相关的词汇； 4. 课堂活动中积极参与写作分享，能说出自己写作的亮点与改进方向。 教学准备 多媒体课件、过桥米线图片/视频素材、美食博客范例、写作框架模板、学生作品评价量表 学习过程 环节一：热身导入（5分钟） 1. 师生问候，快速回顾单元烹饪相关词汇与顺序副词； 2. 呈现过桥米线的图片，提问：Do you know this dish? Where does it come from? 引导学生自由发言，激活已有认知； 3. 播放过桥米线的起源故事短视频，引出本节课话题，板书课题，明确学习任务：读博客、记笔记、写短文。 环节二：3a阅读输入（10分钟） 1. 学生快速阅读《My Favourite Dish: Guoqiao Rice Noodles》一文，圈出文中提到的食材； 2. 核对答案并讲解，梳理关键信息： - 起源：Yunnan Province, China, a story of a couple sending meals to the husband studying on an island - 食材：vegetables, mushrooms, chicken, pork, chicken soup, rice noodles - 制作步骤： ① First, wash the vegetables and mushrooms. ② Next, cut the chicken and pork into thin pieces. ③ Then, boil the chicken soup and pour it into a large bowl. ④ After that, put the ingredients into the bowl, one by one. ⑤ Finally, add the boiled rice noodles to the bowl. 3. 教师引导学生梳理美食博客的写作结构：Origin/Story → Ingredients → Steps。 环节三：3b笔记梳理（10分钟） 1. 呈现3b的美食笔记模板，讲解每个部分的填写要点： - My favourite dish: 填写菜品名称 - Why I like it: 填写喜欢的原因（如味道、回忆、文化意义等） - Ingredients: 填写主要食材 - Steps: 用顺序副词梳理制作步骤 2. 教师以“西红柿炒鸡蛋”为例，示范填写笔记： My favourite dish Tomato and Egg Stir-fry Why I like it It’s my mother’s special dish, it tastes warm and reminds me of home. Ingredients tomatoes, eggs, oil, salt, sugar Steps First, wash and cut tomatoes into pieces. Next, beat the eggs. Then, fry the eggs and take them out. After that, cook the tomatoes with salt and sugar. Finally, mix the eggs with tomatoes and serve. 学生独立完成自己的美食笔记，教师巡视指导，帮助学生梳理信息、调整步骤顺序。 环节四：3c短文写作（15分钟） 1. 呈现写作评价量表：结构完整（包含原因、食材、步骤）、步骤清晰（正确使用顺序副词）、词汇丰富（运用烹饪相关词汇）、表达连贯； 2. 教师示范写作框架，结合3b的笔记信息，补充细节与个人情感： - 开头：介绍自己最喜欢的菜品与喜欢的原因； - 中间：介绍食材，并用顺序副词清晰描述制作步骤； - 结尾：总结感受，邀请读者分享自己最喜欢的菜品； 3. 学生根据笔记信息，模仿范例完成短文写作； 4. 学生完成初稿后，同桌互评，使用评价量表进行修改； 5. 邀请2-3名学生分享自己的短文，教师点评亮点与改进建议。 环节五：课堂小结与作业（5分钟） 1. 师生共同回顾：美食博客的结构、美食笔记的梳理方法、短文写作的要点； 2. 情感升华：Every dish has a story and culture. Sharing food is sharing love and culture. 3. 布置分层作业，明确要求。 作业设计 基础作业（必做）： 1. 朗读《My Favourite Dish: Guoqiao Rice Noodles》文本2遍，抄写关键句子； 2. 修改完善3b的美食笔记，补充更多食材与步骤细节； 3. 修改完善3c的短文写作，补充开头与结尾，使文章更完整。 提升作业（选做）： 1. 查阅自己最喜欢的菜品的文化背景信息，修改短文的开头部分，加入文化介绍； 2. 模仿本课的美食博客格式，写一篇介绍家乡特色美食的短文（80-100词）。 板书设计 Unit 5 What a Delicious Meal! Section B（3a–3c）一、Guoqiao Rice Noodles Ingredients: vegetables, mushrooms, chicken, pork, chicken soup, rice noodles Steps: First → Next → Then → After that → Finally二、Writing Tips 1. Structure: Reason → Ingredients → Steps 2. Use order words: First, Next, Then... 3. Add your feelings or the story behind the dish. 学后反思 本节课围绕美食博客的读写展开，任务层次清晰，学生参与度较高。大部分学生能完成食材圈画、笔记梳理与短文写作任务，掌握美食说明文的基本结构。但仍存在问题：部分学生在写作中顺序副词的使用不够自然，步骤描述不够连贯；少数学生的短文缺乏开头与结尾，结构不够完整；对美食文化内涵的融入不足，文章略显单薄。后续将增加美食类文本的阅读与写作练习，通过“美食文化分享会”等形式，帮助学生提升写作的条理性、丰富性与文化内涵。 学科网（北京）股份有限公司 $