Unit 5 What a Delicious Meal! Project & Reflecting 学历案 2025-2026学年人教版英语八年级上册

枣庄市新课堂达标学历案 Unit 5 What a Delicious Meal! Project & Reflecting 项目 内容 课题 Unit 5 What a Delicious Meal! Project & Reflecting 课时 1课时（45分钟） 课型 单元综合拓展课（项目式学习+单元复盘） 课标要求 依据《义务教育英语课程标准（2022年版）》： 1. 能综合运用单元所学的烹饪词汇、顺序副词与说明文结构，完成美食食谱项目； 2. 能通过小组合作完成选题、调研、实践与展示，提升合作学习与口头表达能力； 3. 能系统复盘单元所学的语言知识、话题表达与情感观点，形成单元学习闭环； 4. 理解食物与烹饪的文化意义，感受烹饪带来的快乐与爱，形成积极的生活态度。 教材分析 本课时是Unit 5的收尾综合板块，以“美食食谱制作”为项目载体，是单元语言知识、话题表达与情感态度的综合升华。 1. 4a项目启动：引导小组选择一道想要制作的菜品并进行调研，为项目活动搭建框架； 2. 4b实践准备：要求学生在家制作菜品并拍摄照片，为食谱制作积累素材； 3. 4c食谱制作：引导学生结合食材、步骤与照片，制作完整的美食食谱，实现从调研、实践到成果转化的闭环； 4. 4d课堂展示与互评：引导学生在班级展示食谱并投票评选最喜欢的作品，为学生提供语言输出与交流的平台； 5. Reflecting板块：通过5个问题，引导学生复盘单元所学的烹饪表达、食谱要素、步骤描述方法、情感表达句式与话题观点，深化对单元核心内容的理解；本课时将单元的语言知识、话题讨论与项目式学习结合，实现语言运用、思维发展与情感态度的同步提升。 学情分析 授课对象为八年级学生： 1. 已掌握单元核心烹饪词汇与顺序副词，但在真实项目中综合运用知识的能力较弱； 2. 具备一定的小组合作能力，但在项目活动中，调研、分工协作与英语表达的能力有待提升； 3. 对美食话题兴趣浓厚，但缺乏用英语设计食谱、进行项目展示的经验； 4. 对单元知识点的系统复盘意识不足，难以主动梳理、内化所学内容。 学习目标 1. 知识目标：能综合运用单元词汇、顺序副词与说明文结构，完成美食食谱制作；能梳理并掌握单元核心知识点（烹饪表达、食谱要素、步骤描述方法、情感表达句式）。 2. 技能目标：能完成小组项目的选题、调研、食谱制作与课堂展示；能回答Reflecting板块的5个问题，完成单元复盘；能运用所学知识，口头介绍自己制作的食谱。 3. 情感目标：通过项目活动深化对美食与烹饪的理解，感受烹饪带来的快乐与爱；提升小组合作与沟通能力；形成开放包容的饮食文化观，理解食物与烹饪的情感与文化意义。 重难点 重点：完成美食食谱制作项目；完成单元知识点与话题观点的复盘；能口头介绍自己制作的食谱。 难点：在项目活动中综合运用单元知识，确保食谱内容准确、结构完整；在课堂展示中，用英语清晰、连贯地介绍食谱内容；深化对“食物与烹饪带来的情感与文化意义”的理解。 评价任务 1. 能参与小组合作，完成4a-4b的调研与实践任务，素材准备充分； 2. 能完成4c的食谱制作，包含食材、步骤、照片等要素，信息完整、设计清晰； 3. 能参与4d的课堂展示，用英语清晰介绍食谱内容，表达流畅； 4. 能完成Reflecting板块的5个问题，回答准确，体现对单元知识与话题的理解。 教学准备 多媒体课件、食谱制作材料（卡纸、彩笔、胶水等）、项目式学习任务单、展示评价量表、单元知识点梳理卡、意大利肉酱面食谱范例 学习过程 环节一：热身导入（5分钟） 1. 师生问候，快速回顾单元核心烹饪词汇与顺序副词； 2. 呈现意大利肉酱面的食谱范例，提问：What’s in a good recipe?引出项目活动主题，板书课题，明确本节课学习任务：做食谱、做展示、做复盘。 环节二：4a–4c 项目式活动（20分钟） 1. 4a-4b项目启动与准备： ① 学生4-5人一组，讨论并选择想要制作的菜品；② 教师引导小组明确分工：调研员、实践员、摄影师、食谱设计师、展示发言人等； ③ 布置课后调研与实践任务：了解菜品的食材与步骤，在家制作并拍摄照片； 2. 4c食谱制作： ① 教师示范食谱结构：菜品名称、食材（Ingredients）、制作步骤（Instructions）、成品照片； ② 小组合作，结合调研信息与实践照片制作食谱，教师巡视指导，帮助学生优化设计与英语表达； ③ 教师讲解意大利肉酱面食谱范例的结构与语言要点，为学生提供参考； 环节三：4d 课堂展示与互评（10分钟） 1. 呈现展示评价量表：内容完整、步骤清晰、语言准确、设计美观； 2. 邀请各小组的发言人上台展示食谱，介绍菜品的食材、制作步骤与背后的故事； 3. 全班投票评选“最受欢迎食谱”，教师点评亮点与改进建议； 4. 教师总结：Every dish is special, and every recipe tells a story. Cooking brings us joy and love. 环节四：Reflecting 单元复盘（8分钟） 1. 师生共同完成Reflecting板块的5个问题： ① Can you explain how to cook some dishes? → Yes, I can use First/Next/Then/Finally to describe the steps. ② What information should a recipe include? → Ingredients, cooking instructions, and serving tips. ③ What words and expressions can you use to describe a process? → First, Next, Then, After that, Finally, add, cut, mix, pour, cook... ④ What sentences can you use to express strong feelings? → How delicious the dish is! / What a wonderful meal! / It’s amazing! ⑤ How do food and cooking make you feel? → They make me feel happy, warm and connected with family and friends. 2. 教师梳理单元核心知识点：烹饪动词短语、顺序副词、感叹句、美食说明文结构； 3. 情感升华：Cooking brings us joy and love. It connects people and cultures. 环节五：课堂小结与作业（2分钟） 1. 师生共同回顾本节课的项目活动与单元核心内容； 2. 布置分层作业，明确要求。 作业设计 基础作业（必做）： 1. 完善小组的食谱，补充更多细节信息； 2. 整理Reflecting板块的5个问题答案，抄写并背诵单元核心烹饪词汇与顺序副词； 3. 为自己的食谱写一段完整的英文介绍（80词左右）。 提升作业（选做）： 1. 查阅一道异国美食的食谱，用英语整理并制作迷你食谱卡片； 2. 和家人一起做一道新菜，并用英语记录制作过程和感受。 板书设计 Unit 5 What a Delicious Meal! Project & Reflecting一、Project: Recipe Making 1. Structure: Name → Ingredients → Instructions → Pictures 2. Key words: First, Next, Then, Finally, add, cut, mix, pour, cook 二、Reflecting - Recipe elements: ingredients, steps - Order words: First → Next → Then → Finally - Feelings: How delicious! / What a great dish! 三、Cooking brings us joy and love. 学后反思 本节课以项目式活动为主线，将单元所学的知识与学生的真实创作结合，学生参与度高，能积极参与小组合作、食谱制作与展示活动。大部分学生能完成食谱制作与课堂展示，并能参与单元复盘。但仍存在问题：部分小组在食谱制作时，步骤描述不够清晰，缺乏顺序副词的自然运用；少数学生在课堂展示中，英语表达不够自信，介绍内容不够连贯；对“食物与烹饪带来的情感与文化意义”的理解仍需深化。后续将增加更多美食食谱的拓展活动，通过班级食谱墙、美食分享会等形式，为学生提供更多语言运用的场景，帮助学生提升表达能力，深化对食物与烹饪的理解。 学科网（北京）股份有限公司 $