8.2 溶解的限度 （第三课时 结晶） 教案 -2025-2026学年九年级化学北京版下册

第二节溶解的限度（第三课时 结晶）教案 一、教学目标 （一）化学观念 认识结晶的概念，知道结晶是溶质以晶体形式从其饱和溶液中析出的过程。 了解结晶的两种主要方法：蒸发溶剂和降温结晶，能结合物质的溶解度特点选择合适的结晶方法。 认识结晶是常用的物质分离提纯方法，了解其在生产生活中的应用。 （二）科学思维 通过分析氯化钠与硝酸钾的溶解度特点，建立“溶解度变化规律→结晶方法选择”的逻辑关联，发展证据推理能力。 对比两种结晶方法的适用条件，构建从溶液中分离固体溶质的一般思路，形成结构化的思维模型。 （三）科学探究与实践 完成蒸发食盐水、冷却热饱和硝酸钾溶液的探究实验，规范基本实验操作，观察并记录实验现象，得出实验结论。 了解明矾晶体的制作过程，体验结晶原理的实际应用，发展动手实践与方案设计的初步能力。 （四）科学态度与责任 通过了解我国古盐田的传统制盐工艺，感受化学技术与传统文化的联系，增强文化自信。 认识结晶在工业生产中的应用，体会化学对社会发展的贡献，树立合理利用化学技术的意识。 二、教学重难点 教学重点：结晶的概念、两种结晶方法的原理与适用范围；蒸发溶剂法和降温结晶的实验操作与现象分析。 教学难点：根据物质的溶解度特点选择合适的结晶方法，建立溶解度曲线与结晶方法的关联。 三、教学准备 （一）实验用品 蒸发食盐水实验：蒸发皿、铁架台（带铁圈）、酒精灯、玻璃棒、量筒、饱和食盐水、火柴。 冷却热饱和溶液实验：烧杯、试管、热的硝酸钾饱和溶液、冷水。 课外实践用品（明矾晶体制作）：明矾200g、筷子2根、长细线3根、玻璃杯2个、瓷碗1个。 （二）教学资源 洋浦千年古盐田、井仔脚瓦盘盐田的相关图片与资料；明矾晶体实物或图片。 四、教学过程 （一）导入新课 通过海水晒盐的生产场景引入：海水引入盐田后，水分蒸发能析出食盐晶体；而硝酸钾溶液降温也能析出晶体。引出本节课主题——结晶，明确本节课的探究方向：依据溶解度曲线，探索从溶液中得到固体的方法。 （二）探究・实践：结晶方法的实验探究 探究目的：依据溶解度曲线，探索从溶液中得到固体的方法。 探究过程：表格内容完善 活动 实验步骤 现象及结论 1.蒸发食盐水 在蒸发皿中注入少量饱和食盐水，加热使水蒸发，并用玻璃棒不断搅拌。 加热过程中，水分不断减少，蒸发皿中逐渐析出白色晶体；继续加热，水分大量减少，晶体析出量增多。 结论：通过蒸发溶剂，可从饱和食盐水中析出氯化钠晶体，该方法适用于溶解度随温度变化不大的物质。 2.冷却热饱和溶液 将热的硝酸钾饱和溶液放入冷水中。 热的硝酸钾饱和溶液放入冷水后，温度迅速降低，试管内析出大量白色晶体。 结论：通过降低温度，可从热的硝酸钾饱和溶液中析出硝酸钾晶体，该方法适用于溶解度随温度变化很明显的物质。 （三）核心概念与原理讲解 结晶的定义：溶质以晶体形式从其饱和溶液中析出的过程，叫作结晶。 结晶的两种主要方法 结晶方法 原理 适用范围 实例 蒸发溶剂法 通过加热或自然蒸发，减少溶剂，使饱和溶液中溶质析出 溶解度随温度变化不大的物质 氯化钠（食盐） 降温结晶（冷却热饱和溶液法） 降低温度，物质的溶解度显著减小，饱和溶液中溶质析出 溶解度随温度变化很明显的物质 硝酸钾 结晶的应用：结晶是一种常用的分离提纯方法，广泛用于工业生产中。例如海水晒盐，将海水引入盐田，利用阳光和风蒸发水分，析出食盐晶体，体现了科学与技术的联系。 （四）反思交流 为什么可用不同的方法从溶液中得到氯化钠和硝酸钾晶体，这与二者的溶解度曲线有什么联系？ 氯化钠的溶解度随温度变化不大，降低温度时溶解度变化很小，无法析出大量晶体，因此适合用蒸发溶剂的方法；硝酸钾的溶解度随温度变化很明显，降低温度时溶解度急剧减小，能析出大量晶体，因此适合用降温结晶的方法。二者的结晶方法选择，是由溶解度曲线的变化趋势决定的。 试归纳从溶液中分离出固体溶质的一般思路和操作方法。 一般思路：先分析溶质的溶解度特点，再选择合适的结晶方法。 操作方法： 对于溶解度随温度变化不大的物质：采用蒸发溶剂法，通过加热或自然蒸发溶剂，使溶质析出。 对于溶解度随温度变化很明显的物质：采用降温结晶法，先配制热的饱和溶液，再冷却降温，使溶质析出。 （五）拓展延伸：我国传统制盐工艺 介绍洋浦千年古盐田（海南儋州）和井仔脚瓦盘盐田（台湾台南）的传统晒盐工艺，说明其利用蒸发溶剂法析出食盐的原理，感受化学技术在传统文化中的应用，增强文化自信。 （六）课外实践：制作明矾晶体 用品 明矾200g，筷子2根，长细线3根，玻璃杯2个，瓷碗1个。 步骤 在玻璃杯中放入比室温高10～20℃的水，并加入明矾，用筷子搅拌，直到有少量晶体不能再溶解。 待溶液自然冷却到比室温略高3～5℃时，把溶液倒入洁净的瓷碗中，用纸片盖好，静置一夜。 从碗中选取2～3粒形状完整的小晶体作为晶核。将所选的晶核用细线轻轻系好。 把明矾溶液倒入玻璃杯中，向溶液中补充适量明矾，使其成为比室温高10～15℃的饱和溶液。待其自然冷却到比室温略高3～5℃，把小晶体悬挂在玻璃杯中央，注意不要使晶核接触杯壁。用硬纸片盖好玻璃杯，静置一夜。 每天把已形成的小晶体轻轻取出，重复步骤4，直到晶体长到一定大小。 补充：十二水合硫酸铝钾，俗称明矾，常用作净水中的絮凝剂。 五、课堂小结 结晶的定义：溶质以晶体形式从其饱和溶液中析出的过程。 两种结晶方法：蒸发溶剂法（适用于溶解度随温度变化不大的物质）、降温结晶法（适用于溶解度随温度变化很明显的物质）。 结晶方法的选择依据：物质的溶解度随温度的变化规律。 结晶的应用：物质分离提纯、海水晒盐、明矾晶体制作等。 六、作业布置 整理蒸发食盐水和冷却热饱和硝酸钾溶液的实验现象与结论，完善实验报告。 尝试完成明矾晶体的制作实践，记录晶体的生长过程。 思考：若硝酸钾中混有少量氯化钠，如何提纯硝酸钾？结合本节课知识写出简要方案。 七、板书设计 结晶 定义：溶质以晶体形式从其饱和溶液中析出的过程。 结晶方法 蒸发溶剂法：适用于溶解度随温度变化不大的物质（如NaCl） 降温结晶法：适用于溶解度随温度变化很明显的物质（如KNO₃） 应用：海水晒盐、物质分离提纯、明矾晶体制作 数理化word 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 $