Unit5 What a Delicious Meal! SectionB Project&Reflecting（教学设计）-2025-2026学年八年级英语上册（人教版） .

2026年道县优质教学资源评选活动 ---八年级上册Unit 5 What a Delicious Meal! SectionB Project&Reflecting教学设计 课程基本信息 主备人 刘鑫 课型 新授课 学科 英语 年级 八年级 学段 初中 版本章节 人教版2024Unit5 教学目标 通过本节课学习，学生能够： 1.识记食材处理、烹饪动作类核心词汇，掌握顺序副词用法；读懂英文食谱基本框架，理解食材用量、烹饪指令等基础表达。（学习理解） 2.合理运用序列词与烹饪动词，独立书写完整简易英文食谱；口头描述菜品制作流程，灵活使用 what、how 感叹句，表达对食物与烹饪的真实感受。（应用实践） 3.参与小组合作、互评修改食谱，提升团队协作与评价能力；了解多元饮食文化，感悟美食承载的亲情与爱意，将英语知识灵活运用于生活情境。（迁移创新） 教学重难点 重点：创作完整的食谱，正确使用食材用量、序列词及动作动词。 运用 what/how 引导的感叹句表达对食物的情感。 难点：规范、清晰地用英语描述烹饪步骤（步骤的逻辑性、语言的准确性）。 理解并表达食物与情感的深层关联（如怀旧、爱与联结）。 学情分析 学生在前述课时已学习食物相关的可数 / 不可数名词、烹饪词汇（如 pot, pan, boil 等）及基本句型，对简单菜品的制作有生活常识；能理解并运用简单的序列词描述步骤；具备基础的小组合作能力。学生对动手制作美食感兴趣，希望能用英语完整描述熟悉菜品的做法；渴望通过实践活动巩固语言知识，同时展示自己的生活技能；对食物背后的情感故事有分享欲。学生需要学习系统创作食谱（明确食材用量、规范步骤描述）；掌握更多烹饪相关的动作动词（如 shred, mash, steam）；熟练运用序列词组织步骤；学会用 what/how 引导的感叹句表达对食物的感受；理解食物与情感、文化的关联。 教学准备 PPT课件、音频材料 教学过程 教学环节 教学活动 学生活动 设计意图 环节一：情境导入（3min） 1.展示 “金牌厨师选拔赛” 海报，创设情境； 2.教师播放 1-2 分钟中国经典菜系短视频，并提问引导：What delicious food! Do you like cooking? Can you say some dishes in English?引出课题：Today we’ll be little cooks. Let’s make an English recipe! 1.观看视频，直观感受美食与烹饪，激发学习兴趣。 2.积极回答教师问题，用简单英语说出熟悉的菜品。 以 “金牌厨师选拔赛” 和美食视频创设真实生活情境，快速吸引学生注意力，激活已有知识；明确任务目标，让学生带着方向学习。 环节二：范例引领（10min） 1.Show the model recipe: Pepper Fried Pork. 2.Explain three parts: Name: The dish name. Ingredients: Food with amount (150g pork, 4 green peppers). Instructions: Steps with sequence words. 3.Underline: first, next, then, after that, finally. 4.Show more recipes: mashed potatoes, tomato and egg, pumpkin pie. 5.Guide students to summarize: A recipe includes name, ingredients, instructions. 1.认真观察示范食谱，跟随教师标注食材、步骤、顺序词、动词。 2.大声朗读食材与步骤，纠正发音，熟悉句型结构。 3.小组合作，对比三篇食谱，共同总结食谱必备要素。 4.记录教师总结的核心知识点，明确食谱写作规范。 以青椒炒肉为典型范例，降低学习难度，符合学生生活经验；通过多篇范文对比，引导学生自主发现食谱结构，培养观察与归纳能力；突出顺序词与动词，为写作与表达打下扎实基础。 环节三：知识梳理（12min） 1.词汇梳理： 分类呈现食材处理动词：wash, peel, cut up, cut...into pieces, mix, mash 等。 2.分类呈现烹饪动作动词：heat, boil, stir-fry, bake, add, pour, take out, serve 等。 3.教师带读、造句，让学生理解词义与用法。 4.句型梳理： 重点讲解What/How 感叹句，板书三大结构：① What + a/an + adj + 可数名词单数！② What + adj + 复数 / 不可数名词！③ How + adj/adv + 主语 + 谓语！ 5.结合美食例句操练：What a delicious meal! How nice the dish smells! 进行句型转换练习，即时巩固。 6.情感表达梳理：引导学生思考：How do you feel when you cook or eat nice food? 呈现 happy, satisfied, loved, excited, warm 等情感词汇与表达。 1.按类别记忆烹饪动词，做好笔记，跟读并口头造句。 2.认真学习感叹句结构，理解规则，完成课堂小练习。 3.结合自身生活，思考烹饪带来的感受，积累情感表达语句。 系统梳理词汇、句型、情感表达三大语言点，突破本节课重难点；分类记忆降低学习负担；讲练结合确保学生当堂掌握；融入情感词汇，为后续情感表达与价值观升华做准备。 环节四：项目实践（10min） 1.教师发布项目任务：Create your own recipe，可以选择青椒炒肉，也可以写自己擅长的家常菜。 2.发放任务单，提供写作模板： Name: _______________ Ingredients: _______________ Instructions: First, _____________. Next, _______________. Then, _______________. After that, ___________. Finally,_______________. 3.教师巡视指导，重点帮助基础薄弱学生确定食材、选用词汇；鼓励能力强学生丰富步骤与情感句子。 4.小组内互评：互相检查顺序词、动词、语法是否正确，提出修改建议。 5.邀请各小组代表上台：Show your recipe and describe the cooking process。 1.独立思考，选择自己想写的菜品，确定食材与步骤。 2.借助模板与课堂所学，独立完成英文食谱写作。 3.小组内交换作品，互相纠错、评价，完善自己的食谱。 4.小组代表自信上台，手持食谱清晰朗读并口头描述烹饪过程。 以项目式任务驱动学习，实现 “学中用、用中学”；提供模板降低写作难度，兼顾不同层次学生；小组互评培养合作与纠错能力，让学生在实践中巩固语言知识，提升写作能力。提供口语展示平台，锻炼学生表达与胆量；将写作输出转化为口头输出，提升综合语言运用能力；通过展示与评价，增强学生学习成就感与自信心。 环节五：总结升华（3min） 1.教师总结：Cooking is fun. Cooking is love. We can cook for our family to show our love. 2.播放学生制作辣椒炒肉的视频 跟随老师一起进行内容总结。 将英语学习与生活、亲情、劳动结合，实现学科育人目标，让课堂不止于语言，更在于成长。 环节五：作业布置（2min） 基础作业：参考教材食谱格式，选取一道自己最熟悉的家常菜（非教材范例），用英语撰写完整食谱。 进阶作业：基于自己撰写的基础作业食谱，完成两项任务：1. 录制1-2分钟英语口语展示视频（无需露脸，可拍摄食谱、食材或烹饪场景搭配配音），清晰描述烹饪步骤。 拓展作业：结合自身生活体验和饮食认知，完成“亲子创意菜品”设计。 将家庭作业做好记录。 分层作业兼顾基础巩固和能力拓展，将课堂学习延伸到生活实践，强化语言运用和情感体验。 板书设计/课堂小结 Unit 5 Project & Reflecting 1. Recipe 结构 Name Ingredients Instructions 2. 顺序词 First → Next → Then → After that → Finally 3. 烹饪动词 cut up, heat, stir-fry, add, mix, boil 4. 感叹句 What + (a/an) + adj + n!How + adj/adv + 主语 + 谓语！ 5. Feelings happy, warm, loved, satisfied 教学反思 本节课通过 “知识整合 — 实践运用 — 主题升华” 的逻辑，较好地实现了总结课的功能，多数学生能系统回顾单元知识并关联情感意义。小组互评环节能有效促进学生发现语言问题，但部分学生对 “情感表达” 的评价标准不够清晰，需在量表中进一步细化。主题升华环节的时间略显紧张，可适当压缩知识闯关时间，为深度讨论预留空间。后续可结合学生的 “家庭美食手册” 开展跨文化美食分享会，延伸单元主题的实践价值。 — - 1 - — 学科网（北京）股份有限公司 $