2.3　微生物复习课件 -2025--2026学年人教版生物七年级上册

第二单元 多种多样的生物 第三章　微生物 我们看到的是单个细菌和真菌吗？ 考点1 微生物的分布 (1)借用高倍光学显微镜或电子显微镜观察 一、如何才能一睹细菌的“庐山真面目”? 细菌菌落 真菌菌落 大小 颜色 形态 小 大 多为白色 红、褐、黑、 黄、绿等 光滑粘稠 或粗糙干燥 绒毛、絮状、 蛛网状 红曲霉 黄曲霉 青霉 毛霉 肺炎链球菌 金黄色 葡萄球菌 大肠杆菌 沙门氏菌 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 (2) 菌落： 1、制作培养基 4、恒温培养 3、接种 二、培养细菌和真菌的一般方法 灭菌目的：将培养皿上、培养基内混有的杂菌杀死，避免杂菌的干扰。 将菌种转移到培养基。如划线接种、按压接种、空气暴露接种 提供适宜的温度 材料：琼脂（凝固剂）；牛肉汁、土壤浸出液、牛奶等 2、高温灭菌、冷却 （提供水、无机盐、蛋白质、糖类、脂肪等） 冷却目的：防止高温杀死接种的细菌或真菌 有适宜的温度 缺少有机物 缺水 1、为什么在夏天面包容易发霉？ 2、为什么塑料不会发霉？ 3、晒干的蘑菇为什么 不容易发霉？ 1.适宜的温度 2.有机物 3.水分 4.有的还需要无氧 三、细菌和真菌的生活需哪些基本条件 寒冷的极地 炎热的火山口 分布广泛 四、细菌和真菌的分布特点 土壤 湖泊 检测不同环境中的细菌和真菌 1、提出问题： 洗手后，手上的细菌和真菌减少了吗？ 2、做出假设： 3、制定并实施计划： 4、得出结论 5、表达交流 洗手后手上的细菌、真菌减少。 材料用具： 3套装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）、无菌棉棒、 标签纸等。 A、标出组别：在3套培养基上贴上标签，标上“洗手前”“洗手后”“空白对照” B、去无菌棉棒在手心处擦一擦，在标有“洗手前”的培养基上轻轻涂抹几下，盖上培养皿盖。 C、迅速将手冲洗干净，取另外一根无菌棉棒在手心处擦一擦，在标有“洗手后”的培养基上轻轻涂抹几下，盖上培养皿盖。 D、第3套不做任何处理。 洗手前 洗手后 空白对照 （涂抹相当细菌、真菌培养方法中哪个步骤？） 接种 3、制定并实施计划： 避免杂菌的干扰 E、将3套培养皿置于恒温箱中培养一段时间。 F、实验现象： 经过一段时间的恒温培养后，发现标有“洗手前”的培养基中菌落数较多，标有“洗手后”的培养基中菌落数较少，标有“空白对照”的培养基中没有菌落产生。 4、得出结论： 洗手后，手上的细菌和真菌 。 3、制定并实施计划： 减少 洗手前 洗手后 空白对照 1、在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，下面对培养基的叙述正确的是 (　　) A.培养基中可以不加入有机物 B.培养基最好采用液态培养基，有利于观察 C.接种后的培养基应再次进行灭菌处理 D.培养基在接种前应进行高温灭菌处理 D 2、霉菌是一种微生物。下列最容易滋生霉菌的是 (　　) A.干燥的衣物　 B.密封的罐头　 C.潮湿的粮食　 D.真空包装的食品 C 肉汤里的细菌从哪里来的呢？是自然产生的吗？ 巴斯德设计的“鹅颈瓶”实验 一、"鹅颈瓶"实验 考点2 细菌的形态、结构和生殖 煮沸肉汤 （杀灭细菌） 将瓶颈打断 一年后 肉汤仍澄清 （无细菌） 肉汤变浑浊 （有细菌） 结论：肉汤中的细菌 (是/不是）肉汤自然产生的， 肉汤变质是环境中的细菌造成的。 不是 一、"鹅颈瓶"实验 杆状 螺旋状 （弯曲） 球状 脑膜炎双球菌 屎肠球菌 肺炎球菌 葡萄球菌 大肠杆菌 伤寒杆菌 炭疽杆菌 空肠弯曲菌 幽门螺旋杆菌 球菌 杆菌 螺旋菌 二、细菌的形态 细菌属于单细胞还是多细胞生物？为什么？ 细菌都是单细胞的，有些细菌虽然相互连接成团或长链， 但是每个细菌都是独立生活的。 【易错点拨】 三、细菌的结构 细菌与动、植物细胞结构相比，主要区别是什么？ 三、细菌的结构 无成形的细胞核，是原核生物 【要点归纳】 营养方式： 异养 五、细菌的生殖 生殖方式： 分裂生殖 生殖方式有什么特点？ 速度快，数量多 没有叶绿体 大多不能进行 光合作用 只能利用现成的 有机物生活 四、细菌的营养方式 恶劣的环境(高温、干燥）下，细菌一定死亡吗？ 芽孢——休眠体 【易错点拨】芽孢≠孢子：芽孢不是生殖细胞，只是细菌的休眠体，而孢子属于孢子植物或真菌的生殖细胞 细菌的哪些特点与他们的分布广泛有关？ 1、个体_______， 容易被各种媒介携带。 2、进行______生殖，繁殖速度非常快、数量多。 3、细菌的休眠体—______对不良环境有较强的抵抗力，还可以四处飘散。 微小 分裂 芽孢 1、如图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图，结论正确的是 (　　) A.细菌繁殖需要漫长的时间 B.细菌由营养丰富的肉汤产生 C.细菌由肉汤原有的细菌产生 D.使肉汤腐败的细菌来自空气 D 2、结合图，下面对细菌知识的叙述正确的是 (　　) A.细菌有单细胞的，也有多细胞的，能独立生活 B.所有的细菌都有结构④和⑥，④有保护作用 C.用放大镜可观察细菌结构，①是线粒体 D.杀死细菌或抑制其生长繁殖可以防止食品腐败 D 考点4 真菌 灵芝 香菇 牛肝菌 木耳 竹荪 侧耳 霉菌 杏鲍菇 猴头菌 各种各样的真菌 酵母菌 真菌 单细胞真菌： 多细胞真菌 大型真菌：香菇、木耳等 小型真菌：霉菌（青霉、曲霉） 一、真菌的类型 (1)、单细胞真菌—酵母菌 异养 细胞壁 细胞膜 液泡 细胞质 细胞核 ① ② ③ ④ ⑤ 真核生物 无叶绿体 二、真菌的结构 (2)、多细胞真菌 孢子 气生菌丝 营养菌丝 霉菌 （生殖细胞） 细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。 （无叶绿体） 多个细胞 菌丝 连结 异养 二、真菌的结构 菌盖 菌柄 营养菌丝 子实体 ① ② ③ ④ 菌褶 菌丝 蘑菇是由什么结构组成的？ （吸收水分、有机物） 细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。 异养 无叶绿体 二、真菌的结构 (2)、多细胞真菌 青霉孢子 曲霉孢子 ——孢子生殖 出芽 （也能产生孢子） 三、真菌的生殖方式 拓展 你知道冬虫夏草吗？ 项目 酵母菌 霉菌 蘑菇 不同点 结构 生殖方式 相同点 结构 营养方式 有液泡、 单细胞 多细胞 出芽生殖 或孢子生殖 孢子生殖 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 （无叶绿体）异养 列表比较三种真菌 异同 细胞核 营养方式 繁殖方式 细菌 真菌 多数异养 无 有 分裂繁殖 孢子繁殖 列表比较细菌和真菌的异同 异养 1、冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化 死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。下列说法不正确的是 (　　) A.该真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活 B.“夏草”能进行光合作用，因为细胞中有叶绿体 C.真菌和蝙蝠蛾都属于真核生物，细胞中都有细胞核 D.真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫 B 2. 某贫困地区通过林下种植大型真菌灵芝，实现了脱贫。下列关于灵芝的说法正确的是 (　　) B A.细胞内含有叶绿体 B.与细菌一样进行分裂增殖 C.有根、茎、叶的分化 D.细胞内具有真正的细胞核 一、病毒的大小 病毒极小，只能用电镜观察 30万× 烟草花叶病毒 考点4 病毒 二、病毒的形态 A烟草花叶病毒 D艾滋病病毒 C大肠杆菌噬菌体 E白菜花叶病毒 F手足口病病毒 B豌豆萎黄病毒 C烟草脆裂病毒 球状、杆状、蝌蚪状 绿脓杆菌噬菌体 三、病毒的结构 请对比以上的病毒结构图，找出共同点。 蛋白质 遗传物质 外壳 内部的 结构 (无细胞结构） 四、病毒的分类 A烟草花叶病毒 B新冠病毒 C大肠杆菌噬菌体 E狂犬病病毒 F手足口病病毒 G豌豆萎黄病毒 动物病毒 植物病毒 细菌病毒/噬菌体 病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物活细胞内 思考：当流感病人打喷嚏后，树会不会患病？ 寄主不同 五、病毒的繁殖 大肠杆菌 寄主 细胞内物质 自身 遗传物质 新病毒 复制 ——自我复制 结晶体 离开活细胞 条件适宜 重新侵入活细胞 1、绿脓杆菌噬菌体是一种细菌病毒，下列有关其说法正确的是 (　　) A.可以用普通光学显微镜观察　 B.无细胞结构，但有遗传物质外壳 C.它可以寄生在活的绿脓杆菌体内　 D.可在寄主细胞内进行分裂生殖 C 2、小苏同学绘制了图示的生物分类图解，其中1、2、3可代表的生物 分别是 (　　) A.小麦、酵母菌、乙肝病毒　 B.草履虫、乳酸杆菌、艾滋病病毒 C.水稻、大肠杆菌、甲流病毒　 D.红豆杉、青霉、大肠杆菌噬菌体 C 考点5 微生物与人类的关系 落叶层为何不会越积越厚呢? 动物死了之后，埋在土里，为何最终变成一堆白骨? 水、 CO2、 无机盐、 细菌和真菌 动、植物遗体 （有机物） 分解 （1）作为分解者参与物质循环 ---腐生 1.细菌和真菌在自然界中的作用 —细菌寄生引起人患病 扁桃体炎 电镜下的链球菌 猩红热 （2）细菌、真菌引起动植物患病 咽部不适，异物感，发干、痒，刺激性咳嗽，口臭等症状。 丹毒 表现为全身皮疹 出现非凹陷性水肿，受累部位有烧、灼痛感，也可出现脓疱、水疱 一些真菌寄生在人的体表或体内，引起患手癣、足癣等疾病。 手癣 足癣 灰趾甲（甲癣） —真菌寄生引起人患病 （2）细菌、真菌引起动植物患病 真菌 真菌 小麦叶锈病 水稻稻瘟病 真菌从植物体吸收大量营养，使农作物大量减产 玉米瘤黑粉病 棉花枯萎病 （2）细菌、真菌引起动植物患病 —真菌寄生引起植物患病 科学 技术 社会 细菌、真菌的寄生给动植物带来危害，我们能否利用它来防治病虫害呢？ 以菌治虫 白僵菌的菌丝从害虫体内钻出 以菌治虫 细菌：苏云金杆菌 真菌：白僵菌 有机物 水、无机盐 真菌 藻类 地衣 （3）细菌、真菌与动植物共生 根瘤菌 豆科植物 有机物 植物能吸收的含氮物质 根瘤 （3）细菌、真菌与动植物共生 人体内外生活着有100万亿个细菌 肠胃寄生菌 细菌 食草动物 分解纤维素 食物、场所 肠道内的 益生菌 人体 维生素B12维生素K 食物和生存场所 （3）细菌、真菌与动植物共生 2、细菌、真菌与食品的制作 发酵 乳酸菌 醋酸菌 霉菌 酵母菌 乳酸菌 葡萄糖 无氧 乳酸 醋酸菌 葡萄糖 醋酸 酵母菌 葡萄糖 二氧化碳＋水 酵母菌 葡萄糖 二氧化碳＋酒精 无氧 微生物分解有机物产生人类所需要的物质的过程。 发酵： 【要点归纳】 酵母菌和乳酸菌的发酵 都需要无氧环境，故需要 进行密封。 2、细菌、真菌与食品的制作 学习制作米酒 【实验材料】 米、酒曲、蒸锅、凉开水、洁净的蒸布等。 霉菌和酵母 1、酒曲中引起发酵的主要是 ，糯米在制酒过程中起 作用。 2、糯米置于旺火上蒸熟的目的是 。 3、将蒸熟的米饭用凉开水冲淋的目的是___________________。 用凉的没有沸腾的水冲淋行不行？_____。 4、将酒曲碾细成粉末，撒在糯米上相当于细菌、 真菌培养中的 _________ 。 酵母菌 提供有机物 高温灭菌 防止酵母菌被烫死 不行 接种 问题讨论： 淀粉 霉菌 葡萄糖 葡萄糖 酵母菌 二氧化碳+酒精 无氧 5、将糯米饭压实，中间挖一个凹坑的作用是什么？ 6、对装好糯米饭的容器进行保温目的是？ 7、发酵过程中能否经常揭盖？ 增加氧气，使酵母菌发酵前大量繁殖，增加酵母菌的数量。 为酵母菌的生长提供适宜的温度环境。 不行 ①防杂菌 ②提供无氧环境 问题讨论： （1）食品腐败变质原因是？ 3. 细菌、真菌与食品的保存 细菌和真菌从食品中获得有机物，并在其中大量生长、繁殖造成的。 将食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。 （2）防止食品腐败变质的原理是什么？ 保存的方法 ——巴氏消毒法 保存原理： 高温灭菌 3. 细菌、真菌与食品的保存 ——冷冻法、冷藏法 食品保存的方法 保存原理： 低温不利于细菌真菌的繁殖 3. 细菌、真菌与食品的保存 ——真空包装法 食品保存的方法 缺氧环境，不利于大多数细菌的生存 保存原理： 3. 细菌、真菌与食品的保存 ——脱水法 食品保存的方法 缺水的环境不利于细菌真菌的繁殖 保存原理： 3. 细菌、真菌与食品的保存 ——腌制法（盐渍） 食品保存的方法 酸菜 用盐溶液除去食物中的水分，抑制细菌和真菌生长 保存原理： 3. 细菌、真菌与食品的保存 ——渗透保存法 食品保存的方法 用糖溶液除去鲜果中的水分，抑制细菌和真菌生长 保存原理： 3. 细菌、真菌与食品的保存 ——防腐剂添加法 食品保存的方法 把食物中的细菌、真菌杀死 保存原理： 3. 细菌、真菌与食品的保存 食品保存的方法 ——罐装法 保存原理： 高温灭菌后密封，防止与细菌、真菌接触。 3. 细菌、真菌与食品的保存 巴氏消毒法 真空包装法 晒制与烟熏法 渗透保存法 低温保存法 腌制法 脱水法 罐藏法 干蘑菇 腊肉 果脯 咸鱼 罐头 盒装牛奶 肉肠 巩固提升 食品保存的方法 有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，叫抗生素。 常见抗生素：青霉素、阿莫西林、红霉素、诺氟沙星、庆大霉素、林可霉素、土霉素、四环素。 （1）利用真菌生产抗生素 4.细菌、真菌与疾病防治 不能滥用抗生素,为什么？ 如果滥用，不仅不能达到治疗目的，还会杀死人体内有益的细菌。 长期使用抗生素， 有抗药性的病菌大量繁殖，使病菌在总体上产生较强 的抗药性，使抗生素失效。 4.细菌、真菌与疾病防治 （2）利用细菌生产胰岛素 科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物──胰岛素。 图5-43胰岛素生产车间 4.细菌、真菌与疾病防治 粪尿 （有机物） 甲烷菌（无氧） 分解 氢 +二氧化碳 甲烷（沼气） 生产清洁能源 沼气池： 利用细菌（甲烷菌）在缺氧的条件下分解粪尿，产生甲烷，用于照明和作为燃气。 5.细菌与清洁能源和环境保护 污水、废水中的有机物 二氧化碳、水 细菌分解 5.细菌与清洁能源和环境保护 污水、废水净化 (1)有害：使人患病，危害人的身体健康。 狂犬病病毒 一旦出现狂犬病症状，病死率近乎100% ，被咬伤后接种狂犬病疫苗，挽救众多生命。 水稻黑条矮缩病症状表现为分蘖增加，叶片短阔、僵直，叶色深绿，不 抽穗或穗小，结实不良。 水稻黑条矮缩病毒 6.病毒与人类的关系 6.病毒与人类的关系 (2)有利： ①利用病毒制造用于防治多种传染病的疫苗。如新冠疫苗的研制。  新型冠状病毒的灭活疫苗 疫苗：经过处理的减毒或无毒的病毒。 6.病毒与人类的关系 ②防治害虫 利用某些病毒专门寄生在害虫体内防止有害生物 (2)有利： 抗虫基因 ③基因工程中的应用 让某些病毒作为载体，携带动植物或微生物的某些基因进入正常细胞，来达到转基因或基因治疗的目的。  2、如图是生活中常见的几种微生物示意图，对其叙述错误的是 (　　) A.①没有细胞结构，只能寄生在活细胞内 B.②和③主要区别是②没有成形的细胞核 C.从④中提取的抗生素能治疗病毒性感冒 D.⑤进行孢子生殖，属于生态系统中的分解者 1.小天制作酸奶所用的微生物也能用于制作 (　　) A.酱油 B.泡菜 C.馒头 D.米酒 B C Lavf52.104.0 $