4.2.2 消化和吸收分层作业2025-2026学年人教版生物七年级下册

《4.2.2 消化和吸收》分层作业 目 录 一、基础巩固---------------------------------------------1-5 二、能力训练---------------------------------------------5-9 三、拓展提升---------------------------------------------9-13 四、直击中考--------------------------------------------13-14 五、答案及解析------------------------------------------15-24 一、基础巩固（限时10分钟） （一）选择题 1.【新视野·疾病治疗】肠炎病人如果不能进食，需静脉注射营养物质。以下营养物质不能直接静脉注射的是（ ） A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 维生素和无机盐 D. 淀粉 2.【新思维·模型构建】生物学实践活动课上，小康同学制作了小肠壁结构模型（如下图），该作品比较形象地模拟了小肠（ ） A. 长度很长 B. 内有多种消化液 C. 内有丰富的毛细血管 D. 内有皱襞和小肠绒毛 3.【新情境·医疗设备】肠道显微胶囊是诊断胃肠道疾病的可吞咽式设备（如图一），可捕捉消化道的三维图像；图二是人体消化系统示意图。显微胶囊不经过的结构有（　　） A. ②③ B. ②④ C. ③⑤ D. ②⑤ 4.【新角度·特色美食】海南粉是海南省的传统特色小吃，主要原料为米粉，其在人体内被消化的主要部位与最终产物分别为（　　） A. 胃、氨基酸 B. 小肠、葡萄糖 C. 小肠、氨基酸 D. 口腔、麦芽糖 5.【新考点·营养成分表】营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。如图是某牛奶的营养成分表，据此回答下题。 项目 每100 mL NRV% 能量 328 kJ 4% 蛋白质 6% 脂肪 8% 碳水化合物 5.5 g 2% 钠 60 mg 3% 钙 125 mg 16% 注：碳水化合物即糖类。 人体消化吸收牛奶中营养物质的主要器官是（ ） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 6.【新中考·传统美食】平泉羊汤是河北省平泉市的传统美食，以羊骨熬汤，肉质鲜嫩，汤汁乳白。当我们喝下一碗美味的平泉羊汤时，其中的脂肪开始被消化的部位是（　　） A. ① B. ② C. ③ D. ④ 7.【新教材·疾病诊断】急性胰腺炎是一种常见的急腹症，患者的胰腺发生炎症，导致胰液分泌异常或排出受阻。如果胰腺功能受损，下列营养物质的消化过程会受到影响的是（　　） A. 淀粉、脂肪 B. 蛋白质、脂肪 C. 淀粉、蛋白质 D. 淀粉、脂肪、蛋白质 8.【新考法·光盘行动】“光盘行动”倡导节约粮食，拒绝浪费。馒头是常见的主食，其主要营养成分在人体内开始消化的场所和最终产物分别是（　　） A. 口腔、麦芽糖 B. 小肠、葡萄糖 C. 口腔、葡萄糖 D. 胃、氨基酸 9.【新情境·美食文化】平凉“羊肉泡馍”是甘肃地区特色美食，以面香、肉嫩、味美而著称，该美食成分中能被人体直接吸收的是（　　） A. 蛋白质 B. 无机盐 C. 淀粉 D. 脂肪 10.【新视野·全民营养周】2024年全民营养周的主题是“奶豆添营养，少油更健康”，呼吁大众多吃奶类和大豆，避免过多摄入烹调油。奶类和豆制品富含蛋白质，其消化和吸收的主要器官是（ ） A. 口腔 B. 食道 C. 小肠 D. 大肠 （二）非选择题 11.下图一是消化系统部分结构的组成，图二是小秦同学模拟图三制作的小肠壁结构模型，图四是未完成的营养物质在消化道中各部位被消化程度的示意图。请据图回答下列问题： （1）图一中，人体最大的消化腺是[ ① ]________，其分泌的消化液进入[ ⑤ ]________，使________变成微小的颗粒。 （2）图一中，能产生消化蛋白质的酶的器官有________（填序号）。 （3）小秦同学制作的小肠壁结构模型，通过折叠的纸张和毛巾分别形象地模拟了图三中小肠内表面的________，这些结构特点有利于小肠消化和吸收。请再写出两条除以上模型体现的特征以外的小肠适于吸收的结构特征_____________________________________________________（至少写两点）。 （4）小秦的早餐主要吃了馒头，请在图四中画出馒头中含有的主要营养物质的消化曲线图。 二、能力训练（限时10分钟） （一）选择题 1.食物通过消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质的消化程度如图。图中横轴字母代表消化道各器官，三条曲线分别代表三类未被消化的物质沿消化道腔下行时在各段所占百分比的变化趋势。那么曲线丙和C段代表的物质和器官分别是（ ） A. 脂肪、胃 B. 蛋白质、小肠 C. 淀粉、口腔 D. 脂肪、小肠 2.如图为消化系统的部分结构示意图，下列有关分析错误的是（　　） A. ①是肝，是最大的消化腺 B. ②是胆囊，储藏的胆汁能将脂肪彻底分解 C. ④是胰，分泌的胰液含有多种酶 D. ⑤是十二指肠，是胰液和胆汁流入小肠的部位 3.某营养物质在消化道内进行了一场“瘦身”之旅。如图表示该物质在各段消化道的消化情况，据此判断该物质的消化场所及消化后的最终产物分别是（　　） A. 胃和小肠氨基酸 B. 胃和小肠脂肪酸 C. 胃和大肠氨基酸 D. 小肠和大肠脂肪酸 4.如图为人体消化系统部分器官示意图，下列叙述正确的是（　　） A. ①分泌的消化液含有消化酶 B. 蛋白质在③内消化成氨基酸 C. ④分泌的消化液通过导管流入小肠 D. ②是消化和吸收的主要场所 5.某兴趣小组用海绵和气球等材料制作的人体消化系统部分器官模型如图，①模拟肝。下列叙述正确的是（　　） A. ②模拟胆囊，分泌的胆汁不含消化酶 B. ③模拟胃，是食物消化的主要场所 C. ④模拟小肠，不能吸收全部营养物质 D. 若用气球⑤模拟食管，应连在Ⅰ处 6.黄骅面花是一种用模子塑形加工后蒸制的面食，有鱼、寿桃、元宝、十二生肖等各式造型。如图表示面花中的淀粉在人体内的消化过程，下列有关说法不正确的是（　　） A. 过程①可能发生在小肠内 B. 过程②离不开肠液的参与 C. a酶一定是唾液淀粉酶 D. b物质是葡萄糖 7.依据结构与功能观判断，下列与小肠的吸收功能无关的是（　　） A. 成人小肠一般有5～6米长 B. 小肠内壁有肠腺 C. 小肠绒毛内有丰富的毛细血管 D. 小肠绒毛壁只有一层上皮细胞 8.如图模拟的是淀粉在消化道中的消化过程，图中“剪刀1”发挥消化作用的部位是（　　）​ A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 9.下图是人体消化系统部分器官，下列相关叙述正确的是( ) A. 脂肪可在①中初步分解 B. ②可以将淀粉完全消化 C. ③分泌的消化液含蛋白酶 D. 消化和吸收的主要场所是④ 10.如图是某生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程。下列有关说法不正确的是（　　） A. 本实验是一组对照实验，其变量是唾液的有无 B. 37℃水浴是为了模拟人体温度 C. 滴加碘液后的现象是试管①变蓝，试管②不变蓝 D. 该实验可以证明唾液将淀粉分解成了麦芽糖 （二）非选择题 11.消化系统能够完成食物的消化和吸收，人体通过消化系统获取营养物质。消化系统包括消化道和消化腺。图1为人体消化系统的部分结构示意图，请根据所学知识回答。 (1)图1中的②为          ，其分泌的消化液中含有消化          的酶。 (2)口腔可以初步消化淀粉。乐乐进行了“探究唾液的消化作用”的实验，实验处理如表。 处理方法 试管编号 1号 2号 加入淀粉液 2毫升 加入不同液体后摇匀 2毫升清水 ? 相同温度下静置10分钟 37℃ 冷却后加入碘液 2～3滴碘液 ①1号试管加入2毫升清水，2号试管应加入2毫升          。 ②本实验应在37℃的条件下进行，其目的是______________________。 ③滴加碘液后，可观察到          号试管中的溶液不变蓝，说明________________________。 小肠是人体消化系统的重要器官，在学习了小肠的结构和功能后，同学们尝试制作小肠壁结构。 （3）人体小肠的内表面有环形皱襞（图1），将其局部放大后，可以看到大量毛绒绒的结构A，该结构为          。对结构A进行显微观察，发现其表面由          层上皮细胞构成，内部分布有丰富的毛细血管，这些结构特点有利于小肠          营养物质。 （4）同学们尝试使用薄毛巾来制作小肠壁结构模型。首先将毛巾折叠后粘在A4纸上（图3），然后将其按照          （甲/乙）的方式卷成筒状，其内部的褶皱就可以很好地模拟图1中的___________。 （5）从模拟小肠内壁的细微结构来看，同学们选择了薄毛巾来作为模型制作材料的理由是_____________________________________________________________。 三、拓展提升（限时10分钟） （一）选择题 1.如图表示人体消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是（ ） A. ④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B. ①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C. ②与③都只含一种酶，但酶种类不同 D. X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所 2.如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（　　） A. 胃消化蛋白质的能力减弱 B. 胰腺分泌的胰液无法送入小肠 C. 小肠消化淀粉的功能下降 D. 小肠消化脂肪的功能下降 3.如图是淀粉在人体某器官内的消化过程示意图，其中a表示淀粉分解形成的产物，M表示器官。下列叙述正确的是（ ） A. 若a表示麦芽糖，则M可表示口腔 B. 若a表示葡萄糖，则M可表示胃 C. 若a表示葡萄糖，则M中起作用的消化液是唾液 D. 若a表示麦芽糖，则M中起作用的消化液是胃液 4.为了探究魔芋膳食纤维对脂肪消化的影响。科研人员进行了如下实验：①将等量的0、0.1%、0.3%、0.5%的魔芋膳食纤维溶液分别加入4个烧杯中，依次标记为A、B、C、D；②向各组溶液中各加入等量的玉米油和人工肠液并充分搅拌。实验结果如图所示。下列相关叙述错误的是（　　） A. 该实验的变量是魔芋膳食纤维溶液的浓度 B. 脂肪在小肠中被彻底消化为脂肪酸和甘油 C. 由图甲可推测魔芋膳食纤维能促进脂肪的消化 D. 由图乙可推测魔芋膳食纤维与胆汁的作用相反 5.学完食物的消化相关知识后，小林绘制了如图所示的示意图来表示消化腺、消化液及相应器官之间的关系，下列说法正确的是（　　） A. 若a为胃腺，则b为胃液，c为食管 B. 若a为胰，则b为胰液，c为小肠 C. 若a为胆囊，则b为胆汁，c为肝 D. 若a为肠腺，则b为肠液，c为大肠 6.每年9月20日为“全国爱牙日”，其宗旨是通过爱牙日活动，广泛动员社会的力量，在群众中进行牙病预防。如图是牙齿结构示意图，下列说法不正确的是（　　） A. 牙齿可以切碎、撕裂和磨碎食物，促进食物消化 B. 龋洞深达牙髓腔时，会引起牙痛 C. 早晚刷牙、饭后漱口有助于保护牙齿 D. 龋齿的形成与吃糖关系不大，只要认真刷牙就可预防 7.自测肠道运输时间可通过观察特定食物或标记物从摄入到排出的时长，来判断肠道功能是否正常。常用方法包括玉米粒法、染色标记法、食物追踪法等。采用玉米粒法测定时，玉米粒在人体内依次经过的途径是（　　） A. 口腔→胃→咽→食管→小肠→大肠→肛门 B. 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 C. 口腔→食管→咽→胃→小肠→肛门→大肠 D. 口腔→咽→食管→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门 8.如图为某同学设计的“消化和吸收”流程图（a、b、c代表器官），有关叙述错误的是（　　） A. a表示口腔，在此处唾液淀粉酶能够使淀粉转变成麦芽糖 B. b表示胃，胃腺分泌的胃液含有蛋白酶，对蛋白质进行初步消化 C. c表示小肠，此处的肠液、胰液、胆汁中含有多种消化酶 D. c的长度和内壁结构特点，使其具有巨大的表面积来吸收营养物质 9.下列是关于人体的消化和吸收的示意图，其中错误的说法是（　　） A. 脂肪最初在⑦被消化 B. 表示的物质是麦芽糖，最终被分解为可吸收的葡萄糖 C. 蛋白质可以在⑤内被消化吸收 D. 图3中表示蛋白质消化过程的曲线是Y 10.如图是探究“馒头在口腔中的变化”的实验，描述错误的是（　　） A. ①和②可进行对照，变量是唾液 B. 约37℃时唾液淀粉酶的活性最强 C. 该实验现象是①变蓝，②不变蓝 D. 结论是唾液将淀粉消化成麦芽糖和葡萄糖 （二）非选择题 11.图甲是消化系统的部分结构示意图，图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意 图；图2曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、 B、C、D、E表示）被消化的程度。请回答： (1)消化系统是由          和消化腺组成的，其中属于大消化腺的有          。 (2)图甲中①所示的器官分泌的消化液是          ，它消化脂肪的方式属于_____________。在小肠内参与消化脂肪的消化液有______________________。 (3)中学生经常饮用牛奶有利于身体的生长和发育，主要是因为牛奶中含有构成人体细胞的基本物质，该物质最终被彻底分解成          ，才能被人体吸收；图甲中同时具有消化和吸收功能的器官是          （填数字），可以吸收无机盐的器官有          （填数字）。 (4)图1中的①过程发生的主要场所是图2中的          ，表示的物质是          ，最终被分解为可吸收的葡萄糖。葡萄糖再经氧化分解为人体生命活动提供          。 四、直击中考（限时10分钟） (一)单项选择题 1.（2025·江苏南通卷）某同学中午吃了米饭、红烧五花肉这两种食物。相关叙述正确的是（　　） A. 米饭中含有丰富的淀粉，在胃中被初步消化为麦芽糖 B. 五花肉中含有脂肪，在胆囊中被彻底分解为甘油和脂肪酸 C. 五花肉中含有蛋白质，在小肠中被彻底分解为氨基酸 D. 该同学午餐的食物搭配符合青少年合理膳食的要求 2.（2025·河南济源卷）如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述错误的是（　　） A. ④是胰腺，能分泌消化液和激素 B. ⑤是小肠，是消化吸收的主要器官 C. ②③都有吸收功能 D. ①是肝脏，能分泌胆汁是初步消化脂肪的场所 3.（2025·北京朝阳卷）人体消化系统的结构如图所示，其中可以分泌胆汁促进脂肪消化的结构是（　　） A. ①——口腔 B. ②——肝脏 C. ③——胃 D. ④——小肠 4.（2025·河南许昌卷）我们食用的各种食物在人体消化道中被消化吸收，最终被人体利用。如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列相关说法错误的是（　　） A. ②内的胃液中含有胃蛋白酶 B. ③是胰腺，它能分泌多种消化酶 C. ④是肝脏，能分泌胆汁 D. ⑥是人体吸收营养物质的主要器官 五、答案及解析 一、基础巩固 （一）选择题 1.【答案】D  【解析】解：淀粉类、脂肪、蛋白质是大分子的有机物，不能被人体直接吸收，要经过消化后才能被人体吸收和利用，淀粉类最终被消化成葡萄糖，蛋白质最终被消化成氨基酸，脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸才能被人体吸收；水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要消化，可以被人体直接吸收和利用。因此淀粉不可以直接静脉注射。 故选：D。 食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。 解题的关键是识记并理解营养物质的消化和吸收过程。 2.【答案】D  【解析】解：A、某同学自选材料制作了小肠壁结构模型，皱襞增大了小肠的吸收面积，不是增加小肠的长度，A错误； BC、通过观察图形可以看出此模型未能模拟出消化液和毛细血管，BC错误； D、小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛生于环形皱襞上，通过观察图形可以看出此模型模拟了皱襞和小肠绒毛，D正确。 故选：D。 小肠适于消化和吸收的特点有：小肠长约6米，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，小肠内有胆汁、肠液、胰液等多种消化液。 解答此题的关键是明确小肠的结构和功能。 3.【答案】D  【解析】解：消化道是食物进入人体的通道，食管、胃、小肠是消化道的组成器官；因此，肠道显微胶囊能经过这些结构，消化腺的作用是分泌消化液帮助消化食物。图中②肝脏和⑤胰腺是消化道外的消化腺，所以肠道显微胶囊不会经过②肝脏和⑤胰腺，D正确，ABC错误。 故选：D。 图中①食管，②肝脏，③大肠，④胃，⑤胰腺，⑥小肠。 解答此题的关键是掌握人体消化系统的组成和功能的相关知识。 4.【答案】B  【解析】解：小肠是人体消化和吸收的主要场所。米粉中的淀粉在口腔中经唾液淀粉酶作用初步部分分解为麦芽糖后，进入小肠。在小肠内，胰液和肠液中含有多种消化酶，如胰淀粉酶、肠淀粉酶等，可将麦芽糖和淀粉进一步彻底分解为葡萄糖。所以小肠是米粉（淀粉）在人体内被消化的主要部位，葡萄糖是最终产物，B正确。ACD错误。 故选：B。 人体的营养物质主要有糖类（如淀粉）、蛋白质和脂肪，水、无机盐、维生素等。水、无机盐和维生素是小分子物质，可以不经过消化而直接被胃肠吸收，但是淀粉、蛋白质和脂肪属于大分子物质，必须在消化道内分解成小分子物质才能被消化道壁吸收进入血液运到身各个组织细胞。 解答本题的关键是掌握淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。 5.【答案】C  【解析】人体消化吸收牛奶中营养物质的主要器官是小肠。 故选C。 6.【答案】C 【解析】解：A.①是食管，无消化功能，A错误。 B.②是大肠，无消化脂肪的功能，仅吸收少量水、无机盐和维生素，B错误。 C.③是小肠，是脂肪开始被消化的部位，C正确。 D.④是口腔，只能初步消化淀粉，不能消化脂肪，D错误。 故选：C。 图中结构：①食管、②大肠、③小肠、④口腔。 掌握脂肪的消化起点和消化道各器官的功能是解答本题的关键。 7.【答案】D  【解析】解：淀粉、脂肪、蛋白质的消化都依赖胰液中的酶，胰腺功能受损会同时影响这三类物质的消化，ABC错误，D正确。 故选：D。 胰腺分泌的胰液中含有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等多种消化酶，能分别消化淀粉、脂肪、蛋白质三大营养物质。 掌握胰腺分泌的胰液在三大营养物质消化中的作用是解答本题的关键。 8.【答案】C  【解析】解：馒头的主要成分是淀粉，淀粉在口腔被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，在小肠内经肠液、胰液的消化分解为葡萄糖，故ABD不符合题意，C符合题意。 故选：C。 馒头的主要成分是淀粉（多糖），其消化过程始于口腔，最终在小肠被分解为葡萄糖。 掌握淀粉的消化过程是解题的关键。 9.【答案】B  【解析】解：A．蛋白质、淀粉、脂肪都属于大分子有机物，不能被人体直接吸收，需消化成小分子的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸后才能被人体吸收，ACD不符合题意。 B．无机盐属于小分子的无机物，不需要消化就能被人体直接吸收，B符合题意。 故选：B。 食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐等营养物质。其中水、无机盐、维生素是小分子，溶于水的物质可以被人体直接吸收；糖类必须消化成葡萄糖、脂肪必须消化成甘油和脂肪、蛋白质必须消化成氨基酸后才能被人体所吸收。 掌握人体可直接吸收的物质特点是解题关键。 10.【答案】C  【解析】【分析】蛋白质的消化起始于胃，在胃蛋白酶的作用下被初步分解，随后进入小肠，在胰液和肠液中的多种消化酶作用下进一步分解为氨基酸。小肠是消化和吸收的主要场所，因其具有环形皱襞、绒毛等结构，极大增加了吸收面积。 【详解】A．口腔主要进行淀粉的初步消化，与蛋白质无关，故A不符合题意。 B．食道仅起输送食物的作用，无消化吸收功能，故B不符合题意。 C．小肠含有胰液、肠液等消化酶，能将蛋白质彻底分解为氨基酸，且其结构适合吸收，故C符合题意。 D．大肠主要吸收水分和无机盐，不参与蛋白质的消化和吸收，故D不符合题意。 故选C。 （二）非选择题 11.【答案】（1）肝脏  小肠   脂肪 （2）②③⑤ （3）皱襞和小肠绒毛   小肠很长，小肠绒毛壁只有一层细胞，小肠绒毛内有丰富的毛细血管 （4）  【解析】（1）人体最大的消化腺是①肝脏，它分泌的消化液胆汁对脂肪有乳化作用。肝脏分泌的胆汁进入⑤小肠将脂肪乳化成脂肪微粒，增大了脂肪与消化酶的接触面积，属于物理性消化。 （2）蛋白质的消化是从②胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，在③胰腺分泌的胰液和⑤小肠里的肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，所以能产生消化蛋白质的酶的器官有②③⑤。 （3）小肠壁的内表面有许多环形皱襞和绒毛，所以用纸折叠出皱褶的突起部分模拟了小肠皱襞，毛巾模拟小肠绒毛。小肠长，表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，表面积大；小肠绒毛壁和毛细血管壁薄，各有一层上皮细胞组成，利于吸收。 （4）馒头的主要成分是淀粉，淀粉从口腔开始消化，小肠是消化和吸收的主要场所，所有的食物都是在小肠内被彻底消化、吸收的；如图 二、能力训练 （一）选择题 1.【答案】A  【解析】【分析】 此题通过曲线图考查了淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程，正确解读曲线是做好该题的关键。 【解答】 淀粉开始消化的部位是口腔，因为口腔有唾液淀粉酶，能把一部分淀粉分解成麦芽糖，所以曲线甲代表的是淀粉的消化过程。蛋白质开始消化的部位是胃，因为胃内有胃蛋白酶，能把部分蛋白质分解成多肽，所以曲线乙代表的是蛋白质的消化过程。脂肪开始消化和最终消化的部位是小肠，所以曲线丙代表的是脂肪的消化过程。由于蛋白质、脂肪和淀粉都主要是在区域D小肠中被消化的，区域C在小肠前，并初步消化蛋白质，所以区域C代表的是胃。故A符合题意。 故选A。 2.【答案】B  【解析】解：A．①肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，促进脂肪的消化，A正确。 B．②胆囊能够贮存胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，胆汁不能将脂肪彻底分解，B错误。 C．④胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，分泌的胰液中含有多种消化酶，可以对多种物质进行消化，C正确。 D．胰液和胆汁都由⑤十二指肠进入小肠，D正确。 故选：B。 消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体位于消化道内，包括胃腺和肠腺。图可知，①肝脏，②胆囊，③胆管，④胰腺，⑤十二指肠。 掌握各消化腺的功能是解题的关键。 3.【答案】A  【解析】图中该营养物质在胃中开始被消化，在小肠内被彻底消化，因此该物质是蛋白质。 A.蛋白质的消化场所是胃和小肠，最终产物是氨基酸，A正确。 B.脂肪的消化从小肠开始，不是从胃开始，最终产物是脂肪酸和甘油，B错误。 C.蛋白质的消化场所是胃和小肠，不是胃和大肠，C错误。 D.脂肪的消化从小肠开始，不是从胃开始，且大肠不是消化场所，D错误。 故选：A。 4.【答案】C  【解析】解：A、①肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，A错误。 B、蛋白质在③胃内被初步消化，最终在小肠中被彻底消化成氨基酸，B错误。 C、④胰腺的外分泌部分泌的胰液通过导管流入小肠，C正确。 D、⑤小肠长约5～6米、内有环形皱襞和小肠绒毛，大大增大消化和吸收的面积，内有多种消化液、绒毛内有丰富的毛细血管，因此小肠是消化和吸收的主要场所，D错误。 故选：C。 图中：①肝脏，②大肠，③胃，④胰腺，⑤小肠。 解题的关键是掌握消化系统的组成和功能，食物的消化和营养物质的吸收过程。 5.【答案】C  【解析】解：A、②模拟胆囊，具有储存胆汁的作用；①模拟肝脏，分泌的胆汁不含消化酶，A错误。 B、③模拟胃，能够暂时储存食物和初步消化蛋白质，B错误。 C、④模拟小肠，是消化食物和吸收营养物质的主要场所，但是不能吸收全部营养物质，因为胃能够吸收少量的水和酒精，大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素，C正确。 D、若用气球⑤模拟食管，应连在Ⅱ胃的处，D错误。 故选：C。 图中的①肝脏、②胆囊、③胃、④小肠、⑤模拟食管的气球。 解答此题的关键是掌握人体消化系统的组成和功能的相关知识。 6.【答案】C  【解析】解：A.过程①是淀粉分解为麦芽糖，小肠内的胰淀粉酶也可催化该反应，因此过程①可发生在小肠内，A正确。 B.过程②是麦芽糖分解为葡萄糖，需要肠液、胰液中的麦芽糖酶参与，离不开肠液的参与，B正确。 C.a酶可分解淀粉为麦芽糖，除了唾液淀粉酶，还有胰淀粉酶等，因此a酶不一定是唾液淀粉酶，C错误。 D.b物质是淀粉消化的终产物，为葡萄糖，D正确。 故选：C。 过程①：淀粉→麦芽糖，可发生在口腔和小肠；过程②：麦芽糖→葡萄糖，a酶是唾液淀粉酶、b 物质是葡萄糖。 掌握淀粉的消化过程、参与的消化酶和消化场所，是解答本题的关键。 7.【答案】B  【解析】解：A.成人小肠5～6米长，增大了消化和吸收面积，A不符合题意。 B.小肠内壁的肠腺分泌肠液，用于消化食物，B符合题意。 C.小肠绒毛内有丰富的毛细血管，便于营养物质被吸收进入血液，C不符合题意。 D.小肠绒毛壁只有一层上皮细胞，利于营养物质快速透过，D不符合题意。 故选：B。 小肠是人体消化和吸收的主要器官。 区分小肠的消化结构和吸收结构是解答本题的关键。 8.【答案】A  【解析】解：淀粉是大分子的营养物质，在口腔内被初步消化为麦芽糖，然后在小肠内被消化为葡萄糖后才能被人体吸收利用。图示中的“剪刀1”模拟了消化淀粉的酶，将淀粉消化成了麦芽糖。麦芽糖的分子仍然较大，还需要在小肠内彻底消化成小分子的葡萄糖，所以，图示中的“剪刀2”模拟了消化麦芽糖的酶，将麦芽糖消化成小分子的葡萄糖，这样才能被吸收送入血液循环。图中“剪刀1”淀粉酶发挥消化作用的部位是口腔，BCD不符合题意，A符合题意。 故选：A。 淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，据此解答。 掌握淀粉的消化过程和正确的识图是解答此题的关键。 9.【答案】C  【解析】【分析】图中：①口腔，②食道，③胰腺，④大肠。 【详解】A．图中①是口腔，口腔内有唾液腺，分泌的唾液中含唾液淀粉酶，能初步消化淀粉，而脂肪的初步消化在小肠，不是口腔，A错误。 B．②是食道，主要功能是将食物从口腔运输到胃，不能对淀粉进行消化，淀粉在口腔初步消化，在小肠被彻底消化，B错误。 C．③是胰腺，胰腺分泌的胰液中含有多种消化酶，包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，能对多种营养物质进行消化，C正确。 D．④是大肠，大肠主要功能是吸收少量的水、无机盐和部分维生素，形成、储存和排泄粪便。消化和吸收的主要场所是小肠，D错误。 故选C。 10.【答案】D  【解析】解：A.本实验中①号试管加清水，②号试管加唾液，除唾液的有无外，其他条件均相同，是一组以唾液的有无为变量的对照实验，A正确。 B.37℃水浴是为了模拟人体口腔温度，保证唾液淀粉酶的活性达到最佳，B正确。 C.①号试管中清水不能分解淀粉，淀粉遇碘变蓝；②号试管中唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝，因此滴加碘液后①变蓝、②不变蓝，C正确。 D.该实验只能证明唾液能分解淀粉，无法证明分解的产物是麦芽糖，要验证麦芽糖需要额外的检测试剂，D错误。 故选：D。 对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置对照实验，使实验结果具有说服力，一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组；没有处理且条件适宜的就是对照组。 掌握“淀粉在口腔内的消化”实验的原理、变量设置、实验现象是解答本题的关键。 （二）非选择题 11.【答案】（1）胃    蛋白质 （2）①唾液 ②模拟人体口腔温度 ③2 唾液能分解淀粉 （3）小肠绒毛 一 吸收 （4）乙     环形皱襞 （5）薄毛巾具有一定的柔软性和类似小肠内壁皱襞的纹理结构，有助于模拟小肠内壁细微结构。  【解析】【详解】图1中①口腔，②胃，③肝脏，④小肠。 （1）分析图示可知，图中的②为胃，其分泌的消化液是胃液，其中含有消化的蛋白质的胃蛋白酶。 （2）①分析实验可知，本实验是探究唾液的消化作用，所以1号试管加入2毫升清水，2号试管应加入2毫升唾液。 ②本实验应在37℃的条件下进行，其目的是此温度条件最接近人体内环境，便于保持酶的活性，从而使其能够最佳发挥催化作用。 ③滴加碘液后，可观察到2号试管中的溶液不变蓝，说明唾液能分解淀粉。 （3）在小肠内表面的环形皱襞上有许多A小肠绒毛，对结构A进行显微观察，发现其很薄，表面由一层上皮细胞构成，内部分布有丰富的毛细血管，这些结构特点有利于小肠吸收营养物质。 （4）由图可知，首先将毛巾折叠后粘在A4纸上（图3），卷成筒状时，选择乙的方式可以形成更多的褶皱和表面积，其内部的褶皱就可以很好地模拟图1中的环形皱襞。 （5）选择薄毛巾的理由是因为其柔软性和纹理与小肠内壁的结构相似，能够更好地模拟小肠的微小皱襞功能，从而帮助理解小肠的解剖结构与其吸收功能之间的关系。 三、拓展提升 （一）选择题 1.【答案】A  【解析】【分析】 本题考查食物中营养物质的消化和吸收，解题的关键是知道三种物质的消化过程。 【解答】 唾液中含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉分解为麦芽糖；胃液中含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步的消化作用；胰液和肠液中含有能够消化糖类、蛋白质和脂肪的酶；胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化。分析题干中的图示可知，①只能作用于淀粉，因此是唾液；②只能作用于蛋白质，故是胃液；③只能作用于脂肪，是胆汁；④、⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液，已知⑤是肠液，故④是胰液。a、b、c是淀粉、蛋白质、脂肪的消化终产物，a为葡萄糖，b为氨基酸，c为甘油和脂肪酸；X为小肠。 A、④胰液，⑤肠液都进入小肠，所以④和⑤发挥作用的场所都是小肠，A正确； B、①为唾液，能将淀粉分解为麦芽糖，B错误； C、②胃液，含有胃蛋白酶；③胆汁，不含消化酶，C错误； D、X表示小肠，是a、b、c被吸收的主要场所，D错误。 故选：A。 2.【答案】D  【解析】【分析】 该题考查肝脏的结构和功能。肝脏分泌胆汁，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，解答即可。掌握胆汁的作用是解题的关键。 【解答】 肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁。分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化，所以体内的甲处（胆管）发生阻塞，胆汁将不能注入十二指肠，脂肪无法进行乳化，因此消化及吸收营养物质功能中，最可能发生的是消化脂肪的功能下降。 故选：D。 3.【答案】A  【解析】解：A、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。因此若a表示麦芽糖，M表示口腔。A正确； B、口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；因此若a表示葡萄糖，则M可表示小肠。B不正确； C、口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。C不正确； D、胃中的胃液初步消化蛋白质，对糖类无消化作用。M是唾液淀粉酶，D不正确。 故选：A。 食物的消化是从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。 掌握食物中的营养物质的消化和吸收是正确解答本题的关键。 4.【答案】C  【解析】解：A、A、B、C、D四组实验除魔芋膳食纤维溶液浓度外，其他条件均相同，该实验的变量是魔芋膳食纤维溶液的浓，A正确。 B、脂肪在小肠中肠液、胰液的作用下会被彻底消化为脂肪酸和甘油，B正确。 C、由图甲可知，随着魔芋膳食纤维溶液浓度升高（A→B→C→D），脂肪酸相对含量下降，说明魔芋膳食纤维抑制脂肪的消化，C错误。 D、胆汁的作用是乳化脂肪（变成脂肪微粒），图乙显示魔芋膳食纤维浓度越高，脂肪微粒直径越大，说明它与胆汁的作用相反，D正确。 故选：C。 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除这种条件不同外，其他条件都相同的实验，叫作对照实验。 掌握食物的消化和营养物质的吸收、科学探究的基本环节是解答本题的关键。 5.【答案】B  【解析】解：A．胃腺分泌的胃液进入胃，A错误。 B．胰腺分泌的胰液通过胰管进入小肠，参与食物的消化。所以若a为胰，则b为胰液，c为小肠，B正确。 C．胆汁是由肝脏分泌的，流入小肠，C错误。 D．肠腺分泌的肠液进入小肠，D错误。 故选：B。 营养物质的消化过程如图： 掌握消化腺、消化液及相应器官之间的关系是解题的关键。 6.【答案】D  【解析】解：A、牙齿通过切碎、撕裂和磨碎食物，改变的是食物的形状和大小，促进食物消化，A正确。 B、牙髓腔内有神经和血管，龋洞深达牙髓腔时，刺激神经会引起牙痛，B正确。 C、坚持饭后漱口、每天早晚刷牙均可对牙齿起保护作用，C正确。 D、糖类是细菌的主要营养物质，常吃糖类会使细菌大量繁殖，产生酸性物质腐蚀牙齿，最易患龋齿，D错误。 故选：D。 牙齿的结构包括牙釉质（最坚硬，覆盖牙冠）、牙本质（中层）、牙髓（含神经血管）和牙骨质（覆盖牙根）。龋齿疼痛提示牙髓受损，咀嚼属于物理性消化。 解题的关键是掌握牙齿的结构和保健相关知识。 7.【答案】B  【解析】解：消化道的组成：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门，B正确，ACD错误。 故选：B。 人体消化道的组成顺序依次为：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门，食物在消化道内按此顺序推进，肝脏属于消化腺，不属于消化道的组成部分。 掌握人体消化道的组成顺序是解答本题的关键。 8.【答案】C  【解析】解：A．a表示口腔，淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，A正确。 B．b表示胃，蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸，B正确。 C．c表示小肠，此处的肠液、胰液中含有多种消化酶，胆汁中不含消化酶，C错误。 D．c小肠的长度很长，小肠内表面还有许多环形皱襞和小肠绒毛，使其具有巨大的表面积来吸收营养物质，D正确。 故选：C。 人体消化系统由消化道和消化腺组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。消化腺主要包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺等。 图中的a表示口腔，b表示胃，c表示小肠。 掌握各消化腺的功能是解题的关键。 9.【答案】C  【解析】解：A、脂肪的初步消化是在⑦小肠，A正确。 B、淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步消化为麦芽糖。由图2可知，表示的物质是麦芽糖，最终在小肠内被分解为可吸收的葡萄糖，B正确。 C、蛋白质的初步消化是在⑤胃，最终在⑦小肠内被分解为氨基酸才能被吸收，C错误。 D、蛋白质是在C胃开始被消化，图3中表示蛋白质消化过程的曲线是Y，D正确。 故选：C。 1、图1中：①肝、②胆囊、③肛门、④大肠、⑤胃、⑥胰腺、⑦小肠。 2、图3中：曲线X表示淀粉的消化过程，曲线Y表示蛋白质的消化过程，曲线Z表示脂肪的消化过程；A口腔、B食管、C胃、D小肠。 掌握食物的消化和营养物质的吸收是解答本题的关键。 10.【答案】D  【解析】解：A、①号试管加入清水，②号试管加入唾液，其他条件都相同，所以①和②可进行对照，变量是唾液，A正确； B、人体的体温大约是37℃，在这个温度下唾液淀粉酶的活性最强，能够更有效地催化淀粉的分解，B正确； C、①号试管中清水不能分解淀粉，淀粉遇碘变蓝，所以①变蓝；②号试管中唾液能将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝，所以②不变蓝，C正确； D、该实验只能得出唾液能将淀粉分解，但不能得出分解成了麦芽糖和葡萄糖，实际上在口腔中唾液只能将淀粉初步消化为麦芽糖，D错误。 故选：D。 （1）图中：①号试管加入的是清水，②号试管加入的是唾液。 （2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验，叫做对照实验。在该实验中，①和②形成对照，变量是唾液。 （3）唾液淀粉酶在37℃左右时活性最强，这个温度接近人体体温，能更好地发挥催化作用。 （4）淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 本题主要考查“馒头在口腔中的变化”这一实验，涉及对照实验的设置、唾液淀粉酶的活性以及淀粉的消化等知识点。通过分析实验现象得出正确结论是解决此类题目的关键。 （二）非选择题 11.【答案】(1)     消化道    肝脏、胰腺 (2) 胆汁 物理性消化   胆汁、胰液、肠液  (3)氨基酸 ⑤⑦ ④⑤⑦ (4) A 麦芽糖 能量  【解析】【分析】图1中：①是肝脏，②是胆囊，③是肛门，④是大肠，⑤是胃，⑥是胰腺，⑦是小肠。 图2中：A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，X淀粉的消化、Y蛋白质的消化、Z脂肪的消化。 【详解】（1）消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化道是食物通过的管道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等部分。消化腺则分泌消化液，帮助消化食物。其中，属于大消化腺的有肝脏、胰腺。 肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，它们都在消化过程中起着重要作用。 （2）图甲中①所示的器官是肝脏，它分泌的消化液是胆汁。胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。这种消化方式属于物理性消化。 在小肠内，参与消化脂肪的消化液有胆汁、胰液和肠液。胆汁由肝脏分泌，胰液和肠液由胰腺和小肠分泌，它们共同作用于脂肪，将其分解为甘油和脂肪酸。 （3）中学生经常饮用牛奶有利于身体的生长和发育，主要是因为牛奶中含有构成人体细胞的基本物质——蛋白质。蛋白质在胃和小肠中被蛋白酶逐步分解成氨基酸，才能被人体吸收。 图甲中同时具有消化和吸收功能的器官是⑦小肠和⑤胃。胃能初步消化蛋白质，并吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠则是消化和吸收的主要场所，能消化糖类、蛋白质和脂肪，并吸收这些营养物质以及水、无机盐和维生素。大肠能吸收水、无机盐和维生素，因此，可以吸收无机盐的器官有④大肠、⑤胃和⑦小肠。 （4）食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。图中①是淀粉被分解为麦芽糖，该过程发生在A口腔和C小肠（主要场所），口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。 葡萄糖在细胞内，经氧化分解（呼吸作用）为人体生命活动提供能量。 四、直击中考 (一)单项选择题 1.【答案】C  【解析】解：A.米饭中含有丰富的淀粉，淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，在小肠中被肠液、胰液分解为葡萄糖，错误。 B．五花肉中含有脂肪，脂肪的消化过程在小肠内进行，脂肪先在胆汁的乳化下变为脂肪粒，脂肪粒在胰液和肠液作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，错误。 C．五花肉中含有蛋白质，蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸，正确。 D．米饭主要成分是糖类、红烧五花肉主要成分是脂肪，缺少维生素、蛋白质含量较低，因此，该同学午餐的食物搭配不符合青少年合理膳食的要求，错误。 故选：C。 营养物质的消化过程如图： 掌握营养物质的消化过程及合理营养是解题的关键。 2.【答案】D  【解析】解：A.④是胰腺，外分泌部分泌胰液，内分泌部分泌胰岛素，A正确。 B.⑤是小肠，小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内含有胆汁、胰液和肠液等消化液，因此小肠是消化和吸收的主要器官，B正确。 C.②是大肠，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，③是胃，能吸收少量的水和酒精，C正确。 D.①是肝脏，能够分泌胆汁。小肠是消化脂肪的场所，D错误。 故选：D。 （1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官，其中小肠是消化和吸收的主要场所。 （2）消化腺是能分泌消化液的腺体，包括唾液腺胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。肝脏分泌胆汁并流入胆囊，胆汁不含消化酶，能将脂肪乳化成微小颗粒。图中结构：①肝脏，②大肠，③胃，④胰腺，⑤小肠。 熟练掌握消化系统的结构功能是解题关键。 3.【答案】B  【解析】解：A、①口腔是消化道的起始部位，能初步消化淀粉，A不符合题意。 B、②肝脏是人体内最大的消化腺，肝脏能分泌胆汁，B符合题意。 C、③胃能对蛋白质进行初步消化，能把蛋白质分解成多肽，C不符合题意。 D、④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，D不符合题意。 故选：B。 分析图可知：①是口腔、②是肝脏、③是胃、④是小肠。 解答此题的关键是熟知消化系统的组成及其功能。 4.【答案】D  【解析】解：A、②是胃，胃腺能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，可将蛋白质初步分解为多肽，A正确； B、③是胰腺，胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，胰液中含有多种消化酶，如胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶等，对食物的消化起着重要作用，B正确； C、图中④是肝脏，能分泌胆汁，胆汁能促进脂肪的消化，C正确； D、⑤是小肠，小肠是人体吸收营养物质的主要器官，小肠很长，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积，绒毛壁、毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收；⑥是大肠，主要功能是吸收少量水、无机盐和部分维生素，并非吸收营养物质的主要器官，D错误。 故选：D。 题图中：①是食道（食管），②是胃，③是胰腺，④是肝脏，⑤是小肠，⑥是大肠。 本题聚焦于人体消化系统的组成及各器官功能这一知识点；解答此类题目，需要学生准确记忆消化系统各器官的位置、形态及功能。 ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 $