3.4 第1课时羧酸-【创新大课堂系列】2025-2026学年高中化学选择性必修第三册同步辅导与测试(人教版)

化学 选择性必修3 随堂演练·巩固双基 巩固练习能力提升 1.下列物质中不属于醛类的是 C.一定条件下，茉莉醛能发生氧化、还原、酯化等 反应 CHO ②CH3-O -H D.从理论上说，202g茉莉醛能从足量银氨溶液 中还原出216g银 O 4.肉桂醛是一种食用香精，它广泛用于牙膏、洗涤 ③CH2-CH-CHO④CH3-C-CH 剂、糖果及调味品中，工业上可通过下列反应 A.①③ B.②④ C.②③ D.①④ 制备： 2.下列有关醛的判断正确的是 ( NaOH溶液 CHO +CH3CHO A.用溴水检验CH2一CH一CHO中是否含有碳： 碳双键 CH-CHCHO +H2O B.1 mol HCHO发生银镜反应最多生成2 mol Ag C.对甲基苯甲醛(CH,《》 —CHO)使酸性 (1)推测B分子中苯环侧链上可能发生反应的类 高锰酸钾溶液褪色，说明它含醛基 型 D.能发生银镜反应的有机物不一定是醛类 (任填两种)。 3.一首脍炙人口的民歌《莱莉花》唱得沁人心脾。 (2)写出两分子乙醛在上述条件下反应的化学方 莱莉醛具有浓郁的莱莉花香，其结构简式为 程式： -C一CH一CHO。下列关于茉莉醛的 g (3)写出同时满足下列条件的B的所有同分异构 CH2(CH2)3CHs 体的结构简式 叙述中，正确的是 ①分子中不含羰基和羟基②是苯的对二取代 A.莱莉醛与苯甲醛互为同系物 物③除苯环外，不含其他环状结构 B.在加热和催化剂作用下加氢，每摩尔菜莉醛最 温馨提示 请做课时分层检测（十三） 多能消耗3molH2 第四节 羧酸 羧酸衍生物 第1课时 羧酸 必备知识·自主梳理 预习新知夯实基础 (一)羧酸的结构和分类 按与羧基相连的烃基的不同，羧酸分为 酸 由 (或氢原子)与 (如甲酸、乙酸)和芳香酸（如苯甲酸， -COOH) 定义 羧酸的 C OH)相连而构成的有机化合物，其官 羧酸的 定义与 能团的名称为羧基，简式为一COOH 分类 按羧基的数目，羧酸分为一元羧酸（如丙酸， 通式 饱和一元脂肪酸的通式为C,H2O2或 CH3CH2COOH)、二元羧酸（如乙二酸，HOOC 通式 COOH)和多元羧酸等 C,H2+1COOH 56 第三章烃的衍生物 (二)常见羧酸示例 随着碳原子数的增加，一元羧酸沸点逐渐 名称 甲酸 苯甲酸 乙二酸（草酸） 。羧酸与相对分子质量相当的其他有机化合 沸点 无色、有 物相比，沸点较高，这是因为羧酸分子间含有 无色晶体，易 理 物理气味的液体，有腐 无色晶体，可溶于 ,微溶于水， 质 性质蚀性，能与水、乙 水和乙醇 易溶于乙醇 甲酸、乙酸等低级羧酸是液体，高级脂肪酸是不溶 醇等互溶 状态 于水的蜡状固体 化学表现羧酸和醛的 表现羧酸和苯环 表现羧酸的性质 O一H键断裂，一COOH解离出H+,表现出酸性 性质性质 的性质 酸性 如： 2RCOOH+Na2 CO 用作还原剂，合成合成香料、药物化学分析中常用 重要 医药、农药和染料 等，其钠盐是常用 的还原剂，重要的 ①乙酸与乙醇的酯化反应方程式： 用途 等的原料 化 的食品防腐剂 化工原料 性 ②原理：用同位素示踪法探究酯化反应中的脱 质 (三)羧酸的性质 酯化 水方式。用含有示踪原子的CHCH218OH与 反应CH3COOH反应，化学方程式为 物 分子中碳原子数较少的羧酸能够与水互溶。随着 溶解 性质 分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解 性 度迅速 ,甚至不溶于水（如高级脂肪酸） 说明酯化反应时，羧基脱一OH,醇羟基脱H 关键能力·合作探究 讲练设计探究重点 新知探究（一） 羧酸的酸性 探究活动 2.要比较三种物质的酸性强弱，上述装置的连接顺 序如何？（用A、B、C…表示） 利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一 次性完成的实验装置，比较乙酸、碳酸和苯酚的酸 性强弱。 台CH,COOH DE B H 3.盛Na2CO3固体，苯酚钠溶液的仪器中有什么现 象？得出什么结论？ NazCO 饱和NaHCO,溶液I苯酚钠溶液 注：D、E、F、G分别是双孔橡胶塞上的孔 1.装CH COOH的仪器名称是什么？饱和NaHCO3: 溶液的作用是什么？ 4.写出有关的化学方程式。 57 化学选择性必修3 核心归纳 跟踪训练 羧基、酚羟基、醇羟基酸性强弱的比较 :1.某同学利用下列装置探究苯酚、甲酸、碳酸的酸 醇、酚、羧酸的结构中均有一OH,由于这些一OH 性强弱，下列说法不正确的是 所连的基团不同，一OH受相连基团的影响就不 同。故羟基上的氢原子的活泼性也就不同，表现 在性质上也相差较大，其比较如下： 含一OH结构的物质 d 羧酸 比较项目 A.装置a中试剂为甲酸，b中试剂为碳酸钠固体 氢原子（一OH)的活泼性 逐渐增强 B.装置c中试剂为饱和碳酸氢钠溶液 C.装置d中试剂为苯酚溶液 在水溶液中电离 极难电离 微弱电离 部分电离 D.酸性强弱顺序为甲酸>碳酸>苯酚 酸碱性 中性 很弱的酸性 弱酸性 OH 比较项目 醇 酚 羧酸 2.苹果酸的结构简式为HOOC一CH一CH一COOH, 与Na反应 反应放出H2 反应放出H2 反应放出H? 下列说法正确的是 () A.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 与NaOH反应 不反应 反应 反应 B.1mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应 与NaHCO3反应 不反应 不反应 反应放出CO C.1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH [注意]①羧酸均为弱酸，低级羧酸，酸性一般 OH 比H2CO3强，但高级脂肪酸酸性很弱。 D.HOOC一CH,一CH一COOH与苹果酸互为 ②低级羧酸能使紫色石蕊溶液变红，醇、酚、高级 同分异构体 脂肪酸不能使紫色石蕊溶液变红。 [易错提醒]能和碳酸钠反应的官能团有酚羟 ③含有n个羟基或羧基的物质与Na反应：1mol 基和羧基，但是能和碳酸钠反应生成二氧化碳气 物质中含有nmol羟基或羧基，分别对应？ mol 体的官能团只有羧基；能和碳酸氢钠反应的官能 H2的生成。 团只有羧基。 新知探究（二） 酯化反应原理及类型 :2.两分子乳酸可以生成一种六元环酯，尝试写出该 情境导引 反应的化学方程式。 乳酸是一种有机化合物，它在多种生物化学过 程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3HO3,结 构简式为CH3CH(OH)COOH。在一般的新陈代： 谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会： 上升 1.C2H18OH与乳酸在浓硫酸条件下共热，生成的 产物中哪种物质分子中含18O?可以得出酯化反 核心归纳 应的原理是什么？ 1.酯化反应的原理 羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的 羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其 余部分结合生成酯，用同位素示踪法可以证明。 58 第三章烃的衍生物 跟踪训练 R—C OHH18OR 1.分子式为C4HgO3的有机物，一定条件下具有如 浓硫酸 下性质： RC18OR'+H2O △ ①在浓硫酸存在下，能分别与CHCH2OH或 2.酯化反应的常见类型 CH3COOH反应 (1)一元醇与一元羧酸之间的酯化反应 ②在浓硫酸存在下，能脱水生成一种能使溴水褪 浓硫酸 CH COOH C,HOH CH COOC H5 色的物质，该物质只存在一种结构形式 △ ③在浓硫酸存在下，能生成一种分子式为 +H2O C4H6O2的五元环状化合物，则C4H3O3的结构 (2)二元羧酸与一元醇之间的酯化反应 简式为 H00C-C00H+2C,HOH浓硫酸 A.HOCH2 COOCH2CH C2 H5 OOC-COOC2H5+2H2O: B.CHCH(OH)CH2 COOH (3)一元羧酸与二元醇之间的酯化反应 C.HOCH2CH2CH2COOH 浓硫酸 D.CH:CH2 CH(OH)COOH 2CH COOH+HOCH,CH,OH- △ 2.若乙酸分子中的氧都是18O,乙醇分子中的氧都 CH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O 是16O,二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段 (4)二元羧酸与二元醇之间的酯化反应 时间后，分子中含有180的物质有 ( 反应有两种情况： A.1种B.2种C.3种 D.4种 HOOC-COOH+HOCH,一CH,OH浓硫酸 △ :3.化合物A发现于酸牛奶中，它是人体内糖代谢的 HOOCCOOCH2 CH2 OH+H2 O 中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得，A的 钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。A在某种催化 COOH CH2OH 剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银镜反 浓硫酸 应。在浓硫酸存在下，A可发生如图所示的 COOH CH2OH △ CH2 反应： C2H;OH CH COOH +2H,O B 浓硫酸 浓硫酸 D (5)羟基酸的自身酯化反应 A (C3HO3) [以乳酸(CH CHCOOH)为例] E 能使溴水 浓硫酸 浓硫酸 F:六元环状化 OH 褪色 △ △ 合物(C&HaO4) 浓HS04△ 此时反应有两种情况： G:高分子化合物 2CH3 CHCOOH- 浓硫酸 试写出： △ OH (1)化合物的结构简式：A CH&CHCOOCHCOOH+H2O ,B D ,G OH CH3 (2)化学方程式： CH3 A→E O-CH A→F 浓硫酸 2CH CHCOOH C-0+2H,O: △ (3)指出反应类型：A→E OH CH-O A→F CH 59 化学选择性必修3 能力提升·学科素养 提升技能素养提高 官能团与Na、NaOH、Na2CO3、NaHCO3的反应及： 消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为 定量关系 ( CH2CHO 与Na反应的官能团有羟基、羧基，1 mol Na可取 Na 代1mol羟基或羧基中的氢原子 HO CH2OH 与NaOH反应的官能团有酚羟基、羧基、酯基以 CH2COOH NaOH 及酰胺基 A.3:3:2 B.3:2:1 与Na2CO3反应的官能团有酚羟基、羧基，1mol C.1:1:1 D.3:2:2 Na2CO3可以与1mol酚羟基反应生成1mol碳 2.在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到 Na2 CO3 酸氢钠，1 mol Na2CO3可以与2mol羧基反应生 V1L氢气，另一份等量的有机物和足量的NaH 成1mol二氧化碳 CO3反应得V2L二氧化碳，若V1=V2≠0，则有 与NaHCO,反应的官能团只有羧基，1 mol NaHCO3 机物可能是 ( NaHCOa 可以与1mol羧基反应生成1mol二氧化碳 OH O A.CH-CH-C-OH 应用体验 B.HOOC-COOH l.某有机物结构简式如图所示，则用Na、NaOH、 C.HOCH2CH2OH NaHCO3与等物质的量的该有机物恰好反应时， D.CHCOOH 随堂演练·巩固双基 巩固练习能力提升 1.下列有关乙酸结构的表示或说法中错误的是 02 稀H,SOE A稀H,sO, 回品可 催化剂D c △ △ A.乙酸的空间填充模型为 B.乙酸分子中所有原子均位于同一平面上 已知：E能发生银镜反应，F与NaHCO3溶液反 C.乙酸的结构简式为CH3COOH,官能团名称为 应能产生气体，G的一氯取代产物H有两种不同 羧基 的结构。 D.乙酸分子中既存在极性键又存在非极性键 请完成下列问题： 2.白蚁能分泌一种叫作蚁酸的物质，其化学性质与 (1)F分子中含有的官能团的名称是 乙酸相似。下列物质最不容易被蚁酸腐蚀的是 (2)由F转化成G的反应类型属于 (填 A.铝合金门窗 B.镀锌水管 序号)。 C.石灰墙面 D.黄金饰品 ①氧化反应 ②还原反应③加成反应 3.现有甲基、羟基、羧基、苯基四种基团，两两组合 ④取代反应 形成化合物，其水溶液呈酸性的有 ( ) (3)由B与D反应生成E的化学方程式为 A.3种 B.4种 C.5种D.6种 4.PMMA常被用作光盘的支持基片，PMMA的单 (4)由A发生加聚反应可得PMMA,该反应的化 体A(C5HO2)不溶于水，可以发生如图所示 学方程式是 变化： : 温馨提示 请做课时分层检测（十四） 60!3.解析A在浓硫酸作用下脱水可生成不饱和的化合物E,说明 A分子中含有一()H:A也能脱水形成六元环状化合物F,说明 CHCH)+H,()。(3)不含线基(C一)和羟基（一(OH),且除苯{ 环外，不含其他环状结构，则分子中只能含一()一和一C=C一。 分子中还有一CO)H,其结构简式为CH一CHCO()H,可 答案(1)加成反应、氧化反应或还原反应（任填两种） H (2)2CH,CHO NaOH溶液 CH CH,CH=CHCHO+H2() △ 3)H,c0-CC=cH、H,C-○-(0c=cH 推出B为CH—CH一C(XC2H,D为CH—C(X)—CH一C())H。 ()H 第四节羧酸羧酸衍生物 答案(1)CH一CH一C())H CH3—CH-C()OC2H 第1课时羧酸 OH OH 必备知识·自主梳理 () (一)烃基羧基脂肪 (二)刺激性升华 CH COOCHCOOH HO-CH-CFOH (三)减小升高氢键 2RCOONa+CO+H2(CH,COOH+ CH CH CH,CH,OH浓宽酸CH,COXC,H,+H,0 (2)CH,CH(OH)COOH- 浓酸CH。-CHCOOH-+H,O HC 0 CH COH+H1O-C2H 浓硫酸 CH,- 18(0CH+,() △ CH- 关键能力·合作探究 2CH,CH(OHC0OH浓疏酸 +2H2() 新知探究（一） △ CH 探究活动 1.提示：分液漏斗。除去C()2气体中的CHC(O)H蒸气。 CH 2.提示：AD、E→B、C→F、G>H、I→J(B、C与H、I可以颠倒)。 (3)消去（或脱水）反应酯化（或分子间脱水）反应 3.提示：前者有气体生成，后者溶液变浑浊。结论是酸性：CHC()H>能力提升·学科素养 H2C)3> ◇OH 应用体验 :1.B[能与Na反应的有1个酚羟基、1个羧基和1个醇羟基：能与 4.提示：2CHC()H+Na2C)3→2CHC()ONa+C)2↑+H2(O, Na(OH反应的有1个酚羟基和1个羧基：能与NaHC()?反应的只有 CH COOH+NaHCO-CH COO)Na+CO,+H,O, 1个羧基，则消耗Na、Na(OH、NaHC)3的物质的量之比为3：2：I, C()2+H2()+ ONa一◇OH+NaHc0. 故B正确。] 2.A[有机物和过量Na反应得到V1L氢气，说明分子中含有R 跟踪训练 (OH或一C(O)H,另一份等量的该有机物和足量的NaHC()3反应得 l.C[装置a中试剂为甲酸，b中试剂为Na2C()3固体，c中试剂为饱 到V2L二氧化碳，说明分子中含有一C())H,存在反应关系式：R 和NaHCO溶液，用于除去C()2中的甲酸蒸气，C()2通入苯酚钠溶 液中：根据实验现象可探究苯酚、甲酸、碳酸的酸性强弱顺序：甲！ OH~2H,C0OH~号H,以及-COOH一NaHc0,一 酸>碳酸>苯酚。] C()2,若V1=V2≠0，说明分子中含有1个R一(OH和1个一C(O)H, 2.A[A.由苹果酸的结构简式可知，含有羟基和羧基两种官能团，两 只有A符合。] 者都能发生酯化反应，该选项正确。B.苹果酸中只有骏基能和 随堂演练·巩固双基 Na()H反应，故1mol苹采酸只能与2 mol Na()H发生中和反应，该 :1.B[乙酸分子中含有甲基，因此所有原子不可能共平面。] 选项错误。C.羧基和羟基都能与Na反应放出H2,故1mol苹果酸 ,2.D[根据信息可知，蚁酸与乙酸性质相似，都具有酸的通性。锌、铝 能与3 mol Na反应生成1.5molH2,该选项错误。D,此结构简式 的金属活泼性都排在氢前面，会与酸发生反应，A、B不符合题意：石 与题千中的结构简式表示的是同一种物质，该选项错误。] 新知探究（二） 灰墙面的主要成分是碳酸钙，会与酸发生反应，C不符合题意：金排 : 在氢后面，不会与酸发生反应，D符合题意。] 情境导引 3.B[四种基团两两组合可得6种物质，即CH(OH、CHC(O)H、 1,提示：乳酸乙酯中含18()。酯化反应时，醇一()H失去H,羧基失去 -()H。 CH,,H:co, OH和 一C()OH。注意不要 浓硫酸 2.提示：2 CH CHCO)H= △ 漏掉H2C)3(结构简式为H()一C()H)。] !4.解析本题是有机框图推断题，本题的突破口是A在稀硫酸作用下 CH 发生水解反应生成两种物质B、F,可知A是酯，由A的分子式 (C5H()2)可知A为一元酯：BC>D连续两步氧化可知B是醇、D 是酸，E是酯，E能发生银镜反应可知E是甲酸甲酯，B是甲醇：F的 C=()+2H,() 分子式为C1H(O2,是一元羧酸，F能与H2发生加成反应可知F中 CH一() 含一个 C-C ,F与H2发生加成反应生成G,G的分子式为 CH 跟踪训练 C1HO2(C3H2一C)OH),G的一氯取代产物H有两种不同的结 1,C[据①知，其分子结构中含有一C()OH和一(OH,则A项不合题 意：据②知，B项不合题意，因其发生消去反应的产物有两种： 构，所以C3H,一C()OH的结构简式为CH一CH—C())H,推出F CH2=CHCH2C()H和CHCH=CHC)OH:据③知，D项不合 CH 题意，因其生成的环状化合物为0-CCH-CH,CH并非五元 的结构简式为CH2=C一C))H,推出A的结构简式为 CH3 环：只有C项符合各条件要求。] 2.C[由题意发生酯化反应的化学方程式为CHC18O18OH十： CH2=C一C(()CH:。根据加聚反应的特点即可写出A发生加聚 H"OCH.CH,.产CH,COOH,CH,+H0.据反应 反应的化学方程式。 答案(1)碳碳双键、羧基(2)②③ 可知，酯化反应是可逆反应，所以含有18()的物质有： 浓硫酸 CHC1O1OH、CH,CO!OCH2CH3,H218O三种物质.] (3)HCOOH+CH,OH- HCOOCH+H2O △ 206 CH: COOCH 气，熏染烟光而成此纸，故“乌金纸”的“乌”与豆油不完全燃烧有关， 催化剂 A正确：造纸的原料主要是纤雏素，故“巨竹膜”为造纸的原料，主要 (4)nCH,= -COOCH 七CH2C 成分是纤雏素，B正确：豆油的主要成分为油脂，不属于高分子化合 CHa 物，C错误：打金成箔，说明金具有良好的延展性，D正确。] 第2课时 羧酸衍生物 3,A[题给4种物质中，能发生银镜反应的物质有甲酸和甲酸乙酯： 加入新制的Cu(()H)2不溶解，说明不含甲酸和乙酸：甲酸乙酯能与 必备知识·自主梳理 含酚酞的N(OH溶液反应生成甲酸纳和乙醇，溶液碱性逐渐减弱， 红色逐渐变浅。综上所述，该物质一定含有甲酸乙酯，不含有甲酸 (一)1.(1)烃基氢原子烃基(2)C一()一(R') 和乙酸，无法确定是否含有甲醇。] (3)甲酸乙酯丙酸乙酯2.液小易3.(1)①大于 碱性新知探究（二） ②高越高 典例导引 S0:CH,COOH+C:H:OH ：「典例门解析苯甲酸与苯胺发生取代反应，酸脱羟基氨脱氢，故A (2)①CHC(O)C2H5+H2)- 正确：微波加热增加了反应的热效应，故B错误：根据相似相溶原 ②CH,C00C,H,+NaOH△，CH,COONa+-C,H,OH 理，N-苯基苯甲酰胺易溶于乙醇，故C正确：硅胶吸水，有利于反应 正向进行，故D正确。 R-CO(CH2 答案B 跟踪训练 (二)1，高级脂肪酸甘油 R'-CO(CH 2.CL Has COOH !1.A[胺分子中不含氧原子，不是烃的含氧衍生物，A错误。] R”C(OOCH2 !2.A[根据该有机化合物的结枸简式可知，分子式为CgH,NO,故A C?H3C())H3.不饱和高级脂肪酸饱和高级脂肪酸 正确：该有机化合物含有碳、氢、氧、氮元素，不属于芳香烃，故B错 Cu Has COOCH2 误：乙酰苯胺在碱性条件下发生水解反应，生成对应的羧酸盐和苯 +,o 胺，断裂1mol酰胺键，消耗1 mol Na(OH,故C错误：甲烷的空间结 4.(1)CuHas COOCH -3C17 Has COOH+ 构为正四面体形，因该分子中含有甲基，所以分子中所有原子一定 CL Has COOCH2 不在同一平面上，故D错误。 CH,OH CI Has COOCH2 能力提升·学科素养 应用体验 CHOH CI Has COOCH 1十3NaOH,3CH:CO0小Na+.C[该有机化合物中有12个碳原子，A项错误：该有机化合物中只 CH,OH CI Has COOCH2 有碳碳双键能与H2发生加成反应，B项错误：该有机化合物中能消 CH2 OH CH2-OOCCiH33 耗Na(OH的只有酯基，D项错误。] 2.D[由结构简式可知卡莫急的分子式为C1H16()N3F,A项正确： CHOH 皂化高级脂肪酸钠(2)CH())CC?H3 由结构简式可知，该物质中含有的官能团有碳碳双键、肽键和碳氟 键，B项正确：该物质中含有碳碳双键，可发生加成反应，含有肽键， CH,OH CH2-OOCCIH3 可发生水解反应，即取代反应，C项正确：该物质水解时可断裂的化 CH,-OOCCLH3 3H,催化剂 CH-OOCCIH3 人造脂肪 △ 学键的位置如图所示 HN ,故1mol该物质与足量 CH,-OOCCLH3 8 (三)1.(1)氨分子 氨基(2)《 —NH2+HC -NH Cl Na()H溶液反应时最多消耗6 mol Na(OH,D项错误。] 随堂演练·巩固双基 2.(1)酰基酰胺基(2)CHC一NH :1.C[油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类化合物。」 12.C[植物油分子结构中含有C=C C=C能与H2发生加 H-C-N(CH)2 (3)①RCONH。+H,O+HC RCOOH+ 成反应。1 NH,C②RCONH,+NaOH△，RCOON+NH↑ 13.A[A中含有两个酚羟基，一个肽键，所以最多消耗3mol 关键能力·合作探究 Na(OH。] ) 新知探究（一） 4.4 CHC())H、 、H) NH2、CHCH COOH 情境导引 ) C)()H 15.(1)硝基、肽键(2)还原反应 CH2—()—CC1zH33 CF CF ) CH,OH () 1.提示：CH一()—CC1H3 +3NaOH△ CHOH (3) 吡啶 +HCI H CH,OH CH2一()—CC1:H33 H HCOONa 第五节 有机合成 2,提示：不是。因为甘油是三元醇，油是油脂，属酯类。 3,提示：花生油属于液态油脂，汽油是液态烃的混合物，可以利用前者 必备知识·自主梳理 能发生水解反应，后者不能来鉴别。具体如下：取两种液体各少量， RCHOH (1.CH2 CH-CN CH2 =CH-COOH 分别置于两支洁净的试管中，加入含有酚酞的氢氧化钠溶液并加 1 CN 热，一会后，红色变浅且不再分层的是花生油，没有明显变化的是 ()H 汽油。 8 o 跟踪训练 R-CH-()H CH-C-CH,CHO CH,-CH-CHCHO 1,C[A项，矿物油是烃，不是油脂，错误：B项，油脂的氢化属于加成！ CH,NH H 反应，油脂的皂化属于水解反应，错误：C项，植物油中含有碳碳双 COOH COH 键，能与碘单质发生加成反应，正确：D项，油脂相对分子质量较小， R'—C=(O)+RC()OH 不属于高分子化合物，错误。」 2.C[由题千可知，“乌金纸”是用豆油点灯，闭塞周围，只留针孔通 R" 207