专题17 乙酸和乙醇煤和石油-【创新教程】2026年山东省普通高中学业水平合格考化学热点专练

15.D[A.甲烷分子具有正四面体形空间结构，C原子在正四 面体的中心、H原子在4个顶，点，故A正确；B.甲烷分子具 有正四面体形空间结构，说明4个C一H键的长度相等，故 B正确；C.4个C一H键键长相等，所以C一H键的强度相 同，故C正确；D.甲烷分子具有正四面体形空间结构， C一H键间的夹角均为109°28，所以C一H键间的夹角相 等，故D错误；选D。」 16.C[苯不存在碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。] 17.D[A.丙烷的结构简式为CH3CH2CH3,故A正确；B.丙 烷中的氢原子在光照条件下能与C12发生取代反应，故B 正确；C.烷烃中H的质量分数越大，等质量的烷烃完全燃 烧时消耗氧气越多，所有烷烃中甲烷的含氢量最高，所以相 同质量的烷烃完全燃烧时，甲烷的耗氧量最高，故等质量的 丙烷和甲烷完全燃烧，丙烷的耗氧量更少，故C正确；D.丙 烷燃烧时将化学能转化为光能和热能，故D错误。 18.②① ⑦⑤⑥⑧ 19.(1)A、C(2)碳碳双键 碳碳三键(3)C 专题十七乙酸和乙醇 煤和石油 1.D[A.乙醇的官能团是羟基，化学符号是一OH,A错误； B.乙醇显中性，不能与NaOH能发生中和反应，B错误；C Na与水、乙醇都可以发生反应产生气体，因此不能用钠检验 酒精中是否含有水，C错误；D.乙醇分子中羟基连接的C原 子上含有2个H原子，在铜催化并加热条件下，乙醇可被 ○2氧化成乙醛，同时反应产生H2O,D正确；故合理选项 是D。 2.B「A.乙酸CH,COOH俗称醋酸，A正确；B.CH,COOH 的官能团为羧基，B错误；C.乙酸可以和乙醇发生酯化反应， 酯化反应属于取代反应，C正确；D.CH,COOH在水溶液中 可以电离出氢离子，其溶液显酸性，D正确：故选B。 H O 3.D[A.乙酸的结构式是H一CC一O一H,乙醇的结构 H HH 式是H—C一C—O一H,乙醇分子中不含碳氧双键 HH (CO),故A错误；B.淀粉的分子式可表示为(CHoO)m,淀 粉是有机高分子化合物，淀粉是混合物，故B错误；C.乙酸乙 酯可以与NOH溶液反应生成乙酸纳和乙醇，乙酸乙酯显中 性，故C错误；D.75%的酒精溶液用于杀菌消毒主要利用了它 能使蛋白质变性原理，故D正确：选D。 4.D5.B6.A 7.A 酒中含有酒精，各种酒主要含浓度不等的酒精，即乙 醇，A正确。] 8.D 9.D、[A.乙烯是一种植物生长调节剂，对果实有催熟作用，可 用作果实催熟剂，A正确；B.葡萄糖含醛基、醛基能和新制 氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色氧化亚铜沉淀，故可用新制 的Cu(OH)2检验，B正确；C.CH4与Cl2在光照下充分反 应，生成CHCI、CHCL2、CHCL、CCL4、HCl,生成5种产物， 其中有4种氯代产物，C正确；D.乙醇分子中有一OH,但乙 醇是非电解质，乙醇溶于水不电离、显中性，D错误；答案 选D。 10.C 11.C[A.乙醇含碳、氢、氧三种元素，不属于烃，属于烃的衍 生物，A错误；B.乙醇能以任意比例与水互溶，B错误；C. 乙醇能发生催化氧化反应、能被酸性高锰酸钾溶液等强氧 化剂氧化，C正确；D.75%的乙醇可以作消毒剂，D错误。 12.D 13.B[乙酸是酸，具有酸的通性，其酸性比碳酸强，能与碳酸 盐、碳酸氢盐等反应，答案选B。 14.A,[煤的干馏产物煤焦油含有苯、甲苯、二甲苯等芳香烃， 但自身不含芳香烃，故A不正确；煤中含有少量S、N等元 素，故燃烧产物会出现大量SO2、NO,和碳氧化物及 烟尘。] 15.C[A.乙酸乙酯属于酯类，A项错误；B.乙酸乙酯中含有 碳氧双键，B项错误；C.乙酸乙酯是一种良好的溶剂，可作 化妆品的溶剂，C项正确；D.酯基在酸碱性的作用下，会发 生水解反应，D项错误；答案选C。 16.D[A项，煤的干馏属于化学变化；B项，石油分馏得到的 各馏分是在一定沸，点范围内的混合物；C项，甲烷与氯气发 生的是取代反应。」 17.(1)CsH.O3羟基 CH-CHCHCH3 (2)取代反应 (3) Br Br OH 18.(1)乙烯橙色褪去(2)七CH2一CH2元(3)酯化（或取 代)反应 CH,COOH+HOCH,CH 浓硫酸H,O+CHCOOCH,CH 19.(1)CH,CH,OH (2)2CHCH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ (3)饱和碳酸钠乙酸乙酯 20.解析：石油裂解得到的物质属于烃类，由于A的相对分子质 量为28，故可以推测A为乙烯，其结构简式是CH2一CH2,根 据题目中的各物质的转化关系可以得出B为CHCH2OH, C为CH3CHO,D为CH3COOH,E为CH3 COOCH2CH3,F 为七CH2一CH2n。 答案：(1)CH2-CH, 催化剂 (2)CH,-CH,+H,O CHCH2OH加成反应 催化剂 (3)nCH,-CH2 七CH2一CH2元 专题十八基本营养物质及有机高 分子化合物 1.A [A.糖类能为人体提供能量，糖类不是都有甜味，如淀粉 等，故A错误；B.油脂氧化时放出大量能量，油脂是重要的 体内能源，故B正确；C.重金属离子能使蛋白质变性，误食 重金属离子后可喝大量牛奶缓解毒性，故C正确；D.人体中 不含有能使纤维素水解成葡萄糖的酶，人体不能消化纤维 素，故D正确；故选A。] 2.D 3.D[人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生 素、无机盐和水；结合题意，馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类； 红烧鱼、煎鸡蛋、炸排骨中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知 食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补 充富含维生素的食物。故选D。 4.C[A.葡萄糖可以与新制的氢氧化铜在加热时产生砖红色 沉淀，该反应可用于检验葡萄糖，故A正确；B.油脂在碱性 条件下的水解反应生成高级脂肪酸钠和甘油，工业生产中， 常利用油脂在碱性条件下的水解反应（皂化反应）来制取肥 皂，故B正确；C.常温下，淀粉遇碘单质变蓝，碘盐中以 KIO3的形式存在，不能直接用淀粉溶液检验加碘盐中的碘 元素，故C错误；D.蛋白质水解的最终产物为氨基酸，氨基 酸含有氨基和羧基两种官能团，故D正确；选C。] 5.D[A.苯的密度比水小，且难溶于水，A错误；B.乙酸乙酯、 乙酸均能与氢氧化钠溶液反应，故不能用来除乙酸，B错误； C.油脂不属于高分子化合物，C错误；D.病毒的主要成分为 蛋白质，高温可使蛋白质变性从而达到杀菌的作用，D正确； 答聚选D。 6.B7.D8.B 9.A[A.糊精是淀粉的不完全水解产物，则淀粉聚合度比糊 精高，即>m,A正确；B.葡萄糖发生氧化反应生成二氧化 碳和水，不是水解反应，B错误；C.葡萄糖转化为CO2和 H2O的过程中能量转化：化学能→热能，C错误；D.人体内 不存在纤维素水解酶，不能水解成葡萄糖，D错误。] 10.D 11.A[A.食用油属于油脂，油脂为高级脂肪酸的甘油酯，属 于酯类，不属于烃，A错误；B.食醋含有CH3COOH,B正 确；C.酱油属于混合物，C正确；D.食盐的主要成分为 NaCl,D正确。] 12.C[A.由葡萄糖的分子式为CsH1206可知，含碳、氢、氧3 种元素，A正确；B.葡萄糖是多羟基醛，属于单糖，属于糖 类，B正确；C.葡萄糖是多羟基醛，属于单糖，故不能发生水 解反应，C错误；D.葡萄糖是动物的主要能源物质，其氧化 分解过程能为生命活动提供能量，D正确；故答案为C。] 13.D[三聚氰胺（分子式为C3HN6)显然不是高分子材料， 选D。」 14.C[氨基酸、油脂、氯乙烯不属于高分子化合物。] 15.C[A.含N、P元素的大量污水排放后，会造成水体富营 养化，从而产生水华、赤潮等现象，A正确；B.糖尿病患者 的糖代谢功能紊乱，以高血糖为主要标志，血糖指血液中的 葡萄糖，B正确；C.棉花、木材富含纤维素，蔬莱、水果中含 有纤雏素，C错误；D.食物中的蛋白质来源包括动物性蛋 白，如鱼虾、蛋类、牛奶等，也包括植物性蛋白，如豆类、花生 酱、豆腐等，D正确；故答案选C。 16.(1)①甘油②A③纤维素④葡萄糖提供能量 (2)①C②废弃塑料 17.解析：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖(A)。加碱(B) 的作用是中和酸，提供碱性环境。砖红色沉淀生成，说明C 为新制的氢氧化铜悬浊液。葡萄糖在酒化酶作用下生成乙 醇，乙醇催化氧化得乙醛，乙醛氧化得乙酸，乙酸和乙醇酯 化得乙酸乙酯。专题十七 名师点津 ●热点一乙醇、乙酸的组成、结构和主要性质 1.组成和结构 名 奔 分子式 结构式 结构简式 官能团 HH 乙 C2HOH-C-C-O-H CHCH2OH -OH 醇 HH H O 乙 C2HOzH-C-C-O-H CH3 COOH -COOH H 2.化学性质 (1)乙醇 ①与活泼金属(Na)反应：2CH3CH2OH+2Na →2 CH3 CH2ONa+H2个。 ②氧化反应 a.燃烧：CH,CH,0H+30,点憋2C0,十3H,0。 b.催化氧化：2CH,CH,OH+O,Cu/Ag 2CH3CHO+2H2O。 ③酯化反应(CH3COOH):CH3CH2OH+ CH3COOH浓硫酸H2O+CH,COOCH2CHL2。 (2)乙酸 电离CH,COOH=一CH:COO 十H+(能使指示剂变色) Mg2CH,COOH+Mg→ (CH COO),Mg+H2 酸的 通性 Na2 CO 2CH3 COOH+Na2 COg →2CHC00Na+C02↑ CH2 COOH- +H2O NaOH CH3 COOH+NaOH →CH3 COONa+H2O CH COOH+CH3OH 酯化反应 (CHOH) 浓硫酸CH,COOCH,.+H,O 乙酸和乙醇 煤和石油 3.乙酸乙酯的制备 (1)实验装置 乙醇+乙酸+ 浓硫酸、 饱和 Na2CO3 夏 溶液 (2)实验现象：饱和Na2CO3溶液的液面上有透明 油状液体，且能闻到香味。 (3)反应实质：酸脱羟基，醇脱氢。 [特别提醒](1)乙醇中羟基氢的活泼性比乙 酸中羧基氢的活泼性弱。 (2)酯化反应也属于取代反应。酯化反应中浓 硫酸作催化剂和吸水剂。 (3)可用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的乙 酸和乙醇。 ●热点二煤和石油的综合利用 1.煤的综合利用 (1)煤的组成 宏观组成有机物和少量无机物 煤 微观组成 主要含C、H,另有少量O、N、S等元素 (2)煤的综合利用 ①定义：把煤隔绝空气加强热使其分 解的过程，也叫煤的焦化 干馏→ ②主要产品：炉煤气（包括焦炉气、粗 氨水、粗苯)，煤焦油，焦炭 ①定义：将煤转化为可燃性气体的过程 气化→ ②主要反应的化学方程式：C(s)十 H,0(g)商温cO(g)+H,(g) ①直接液化：煤+H2→液体燃料 液化→ ②间接液化：煤气化C0+五 催化剂 甲醇 2.石油的综合利用 (1)石油的组成 石油是由多种碳氢化合物组成的混合物。 9 (2)石油的综合利用 利用原油中各组分沸点的不同进行 分馏 分离的过程 将含碳原子数较多，沸点较高的烃 裂化→断裂为含碳原子数较少、沸点较低 的烃的过程 裂解就是深度裂化，得到乙烯、丙烯、 裂解 丁二烯等 [特别提醒](1)石油的分馏属于物理变化，但 煤的干馏属于化学变化。 (2)煤的气化和液化不是“三态”转化，而是化学 变化。 热点集训 1.下列关于乙醇的叙述正确的是 A.乙醇的官能团是OH B.乙醇与NaOH能发生中和反应 C.钠可用于检验酒精中是否含有水 D.在铜催化并加热条件下，乙醇可被O2氧化成 乙醛 2.下列有关CH3COOH的说法中，错误的是 ( A.俗称醋酸 B.官能团为羟基 C.能发生取代反应 D.水溶液显酸性 3.下列有关有机物的叙述正确的是 () A.乙酸和乙醇分子中均含有碳氧双键(C一O) B.淀粉的分子式为(C6H1oO5)n,所以淀粉是一 种纯净物 C.乙酸乙酯可以与NaOH溶液反应，说明乙酸 乙酯显酸性 D.75%的酒精溶液用于杀菌消毒主要利用了它 能使蛋白质变性原理 5 4.下列关于有机物的叙述中，正确的是 ) A.乙烷能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B.苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C.乙醛可以和金属钠反应放出氢气 D.乙酸可以与乙醇在一定条件下发生酯化反应 5.下列各组混合物中，可以用分液漏斗进行分离的是 A.乙酸和乙醇 B.苯和水 C.酒精和水 D.葡萄糖和水 6.煤和石油不仅是重要的化石燃料，也是重要的化工原 料。下列有关煤和石油的综合利用中，属于物理变化 的是 () A.石油的分馏 B.煤的干馏 C.石油的催化裂化 D.煤的气化 7.国家道路交通安全法规定严禁酒后驾驶机动车。 各种酒主要含有浓度不等的 A.乙醇 B.乙醛C.乙醚 D.乙酸 8.下列说法正确的是 ( A.乙烯的结构简式可以表示为CH2CH2 B.油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C.液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷 D.苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应 9.下列说法错误的是 A.CH2一CH2可催熟水果 B.葡萄糖可用新制的Cu(OH)2检验 C.CH4与Cl2光照下反应生成4种氯代产物 D.乙醇分子中有一OH,故乙醇溶于水显碱性 10.下列说法正确的是 () A.石油液化气的主要成分为甲烷 B.煤的干馏可分离出煤中含有的煤焦油 C.石油的分馏和食盐水的蒸馏原理上是相似的 D.石油经过分馏得到的汽油是纯净物 11.下列关于乙醇部分知识思维导图的表述正确 的是 B.溶解性： A类别：烃 难溶于水 CH3CH2OH C化学性质：能发 D.用途：医疗上常用95% 生氧化反应 的乙醇溶液作消毒剂 12.下列有关煤、石油、天然气等资源的说法中，正 确的是 A.煤是碳单质 B.石油是纯净物 C.煤、石油、天然气都是绿色能源 D.天然气的主要成分是甲烷 13.食醋中含3%~5%的乙酸，人们可利用食醋中 乙酸的酸性清除水垢。下列物质中能与乙酸反 应的是 ( A.N2 B.CaCO3 C.C02 D.H2O 14.下列说法不正确的是 A.煤是各种芳香烃组成的混合物 B.煤燃烧时，会产生大量的SO2、氮氧化物、碳 氧化物和烟尘等污染物 C.煤是由有机化合物和无机化合物所组成的 复杂混合物 D.煤的干馏属于化学变化 15.乙酸乙酯是一种“绿色溶剂”，下列关于乙酸乙 酯的说法正确的是 A.属于烷烃 B.不含双键 C.可作化妆品的溶剂D.不能水解 16.下列叙述正确的是 A.煤的干馏属于物理变化 B.石油分馏得到的各馏分都是纯净物 C.甲烷和氯气在一定条件下可以发生加成反应 D.苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应 17.某脱水偶联反应的反应式如下： CH.C-CHCOOCH. 回答下列问题： (1)化合物I的分子式为 ;化合物Ⅱ中 含氧官能团的名称是 (2)该脱水偶联反应的反应类型为 (3)化合物Ⅱ与溴的四氯化碳溶液反应所得产 物的结构简式为 5 18.有机物A~E间的转化关系如图所示。A是石 油裂解气的主要成分，其产量通常用来衡量一 个国家的石油化工水平。E为生活中常用的有 机高分子化合物。 1⑤ ↓④ E 乙酸乙酯 回答下列问题： (1)A的名称是 ;将A通人溴的四氯 化碳溶液中，现象为 (2)写出E的结构简式： (3)④的反应类型为 ,写出其反应的化 学方程式： 19.A是最常见的有机物之一，其相对分子质量为 46,每个分子中只含有1个氧原子。它能与活 泼金属钠反应，易溶于水并有特殊香味。 (1)写出A的结构简式 (2)写出A与金属钠反应的化学方程式 (3)A与乙酸在浓硫酸的作用下 反应装置如图（酒精灯等在图中 均已略去)。试管b中盛有 a 溶液。加热一段时间后， 试管b溶液上方有一层油状液体，该油状液体 的名称是 20.石油裂解可获得A。已知A在通常状况下是一 种相对分子质量为28的气体，A通过加聚反应 可以得到F,F常作为生产食品包装袋的材料。 有机物A、B、C、D、E、F有如图的关系： ① D ②HS04,△ (1)A的结构简式为 (2)反应①的化学方程式： 该反应的类型是 (3)反应③的化学方程式：