专题16 常见的烃-【创新教程】2026年山东省普通高中学业水平合格考化学热点专练

专题十六 名师点津 ●热点一有机化合物中碳原子的成键特点 1.有机物 (1)概念：通常把含有碳元素的化合物称为有机物。 (2)元素组成：除含有碳元素外常含有氢、氧元素， 有的还含有氨、磷、硫及卤素等。 2.有机化合物的结构特点 (1)成键形式多样：在有机化合物中，碳原子呈四 价，可以与其他原子形成4个共价单键，也可以 相互成键；可以形成单键、双键或三键等。 (2)连接方式多样：碳原子间可以通过共价键连接 成碳链或碳环，碳链或碳环上还可以连有支链。 (3)存在同分异构现象：有机化合物普遍存在同分 异构现象，大多数有机物具有同分异构体。 3.同分异构体 (1)同分异构现象 化合物具有相同的分子式，但具有不同结构的 现象。 (2)同分异构体 具有相同的分子式而结构不同的化合物互为同 分异构体。如C5H12有三种同分异构体，填表： 结构简式 习惯命名 CH3 CH2 CH2CH2 CH3 正戊烷 CHaCHCH2 CH3 异戊烷 CH3 C(CH3)4 新戊烷 ●热点二甲烷、乙烯、苯的主要性质及在工业生产 中的作用 1.甲烷 (1)组成和结构 H 分子式：CH4,结构式：H一C一H,结构简式： H CH4,空间构型：正四面体。 (2)化学性质 ①稳定性：不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液 褪色。 常见的烃 ②燃烧反应 现象：淡蓝色火焰； 化学方程式：CH4十2O2 点燃C02十2H20。 ③取代反应 cH4+C2光，CH,CI+HCl, cH,CI+C,光，CH,C,+HC, CH.Cl+ClCHCl+HCI: CHC,+C2光CCL4+HCl. 2.乙烯 (1)组成和结构 H H 分子式：C2H4,结构式： 结构简式：CH2一CH2。 (2)化学性质 ①氧化反应 a.乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色。 b.燃烧：C2H4十30，点s2C0,十2H,0。 ②加成反应 乙烯能与HC1、Br2、H2、H2O等发生加成反应。 HCcH,-CH,+HC催化剂CH,CH,C △ Br2_CH2-CH2+Br2-CHa BrCH2 Br 乙烯H2 CH2 -CH2 +H2 催化剂，CH,CH L,OCH2=CH,+H0催化剂CH,CH,OH (3)用途 ①水果催熟剂。 ②石化工业的重要原料，用于制造塑料、合成纤 维、有机溶剂等。乙烯产量是衡量一个国家石 油化工发展水平的重要标志。 3.苯 (1)组成和结构 分子式：C6H6 结构简式：或（⊙》 成键特点：介于碳碳单键 和碳碳双键之间的特殊的键 空间构型：平面正六边形， 所有原子在同一平面上 结构式 (2)化学性质 ①氧化反应 a.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。 b.燃烧：火焰明亮并伴有浓烟，化学方程式为 2C6H6+1502 点燃12C02十6H20, ②取代反应 Fe a与溴单质反应： +Br2 ◇Br+HBr. 浓硫酸 b.硝化反应： +HNO3 △ C-N02+H20。 ③与H2加成反应： 化剂 +3H2△ [易错点拨](1)使溴水褪色不一定发生了加成 反应，如苯使溴水褪色是发生了萃取，属于物理变 化；SO2使溴水褪色是发生了氧化还原反应。 (2)能发生加成反应的有机物不一定含有碳碳 双键，如苯也能与氢气发生加成反应。 热点集训 1.烷烃分子中的每个碳原子都能形成四 个共价单键。观察丙烷分子的碳骨架 1Q3 模型（如图）可知，丙烷分子中与2号碳原子成键 的氢原子个数应为 () A.3 B.2 C.1 D.0 2.组成为C6H4S4的物质有吸收微波的功能，可在 军事上用做隐形飞机的涂层。下列关于C6H4S4 的说法不正确的是 () A.该物质为有机物 B.该物质由三种元素组成 C.该物质为无机物 D.该物质燃烧产物中可能含CO2 3.现代石油化工以乙烯为原料，采用银作催化剂， 生产环氧乙烷，方程式为2CH2CH2十02Ag 2 (环氧乙烷)。下列叙述错误 H2C -CH2 的是 A.环氧乙烷属于烃 B.环氧乙烷与乙醛(CH3CHO)互为同分异构体 C.乙烯和氧气在不同条件下反应，生成的产物 可能不同 D.此反应符合绿色化学原子经济性要求，原子 利用率为100% 4 4.既属于有机物，又属于酸的是 A.H2 SO B.CH2-CH2 C.CHCOOH D.CHa CH2 OH 5.分子结构模型对应的分子式正确且分子中所含 电子数与HF的相等的是 ( 选项 A B C D 结构 00-0 Q00 模型 分子式 H2O C02 CH H2O2 6.下列现象因为发生加成反应而发生的是( A.乙烷使酸性KMnO4溶液褪色 B.苯酚通入浓溴水中，有白色沉淀生成 C.乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色 D.乙烷与氯气混合、光照一段时间后黄绿色 消失 7.正丁烷与异丁烷互为同分异构体的依据为 A.具有相同的物理性质 B.分子具有相同的空间结构 C.具有相似的化学性质 D.分子式相同，但分子内碳原子的连接方式 不同 8.下列说法不正确的是 ( A.CH4和C12在光照条件下发生取代反应 B.聚乙烯的分子中不含碳碳双键 C.在镍做催化剂的条件下，乙烯与氢气发生取 代反应 D.烷烃分子中的碳原子与其他原子的结合方式 是形成四对共用电子对 9.下列关于苯的说法正确的是 ( A.苯中既含有碳碳单键又含有碳碳双键 B.能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C.密度比水大 D.能发生取代反应 10.下列物质属于烃的是 A.C2H6 B.C2 Hs Br C.C2H5 OH D.CH COOH 11.如图为聚乙烯的结构片段（大小球代表碳、氢两 种原子)，关于它的说法正确的是 () ￡888R8 A.相对分子质量较小 B.其重复结构单元为CH2一CH2 C.可由乙烯经取代反应合成 D.该物质可表示为ECH2一CH2m 12.同分异构现象是造成有机物种类繁多的重要原 因之一。下列各组物质中互为同分异构体的是 A.13C与14C B.CH3CH2OH与CH3COOH C.甲烷与丙烷 D.CHaCH2 CH2 CHa CH CHCH3 CH3 13.甘肃省持续发展以沼气为纽带的生态循环农 业，成效显著。沼气的主要成分是甲烷，下列关 于甲烷的说法不正确的是 () A.结构简式为CH4 B.是一种清洁燃料 C.可与氯水发生取代反应 D.二氯代物只有1种 14.下列反应中，属于氧化反应的是 ( A.乙烯使酸性KMnO4溶液褪色 B.将苯滴人溴水中，振荡后水层接近无色 C.乙烯使溴水褪色 D.甲烷与氯气混合，光照一段时间后黄绿色 消失 15.甲烷分子具有正四面体形空间 结构（如图）。下列有关描述， 不正确的是 H2---- A.C原子是正四面体的中心 B.4个C一H键的长度相等 C.4个C一H键的强度相同 D.C一H键间的夹角不相等 16.下列关于有机物性质的叙述错误的是() A.甲烷和氯气在光照条件下反应产生油状 液滴 B.乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色 C.苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.乙醇可以和金属钠反应放出氢气 17.成都大运会“蓉火”火炬采用清洁燃料一生物 质丙烷。下列有关丙烷的说法错误的是() A.丙烷的结构简式为CH3CH2CH3 B.丙烷在光照条件下能与C2发生取代反应 C等质量的丙烷和甲烷完全燃烧，丙烷的耗氧 量更少 D.丙烷燃烧时将化学能完全转化为热能 18.下列各组物质中，互为同位素的有 ,互 为同素异形体的有 ,互为同分异构体 的有 ,属于同种物质的有 ①O2和O3②35C1和37C1 ③CH3CH3和CH3CH2CH3 ④CH3CH2CH-CH2CH3和 CH3 CHa CH2CH(CH3CH(CH3)CH3 ⑤H2、D2和T2 CI CI ⑥H一C一CI和H一C一H H CI ⑦CH3(CH2)2CH3和(CH3)2CHCH3 ⑧CH3CH(CH3)CH3和CH(CH3)3 19.下图表示4个碳原子相互结合的方式。小球表 示碳原子，小棍表示化学键，假如碳原子上其余 的化学键都是与氢结合。 00.0①08 0-0-0 C Q 0 6988 F G H (1)图中属于烷烃的是 (填字母)。 (2)在上图的有机化合物中，碳原子与碳原子之 间不仅可以形成共价单键，还可以形成 和 ;不仅可以形成碳链，还可以形成 碳环。 (3)上图中A与 互为同分异构体 (填字母)。6.B「A.原电池为化学能转化为电能的装置，故A正确；B. 铜电极上发生Cu2+十2e一Cu,为还原反应，故B错误； C.总反应为Zn十Cu2+一Zn2++Cu,故锌片质量减小，故C 正确：D.Zn能置换出Cu,故可以证明金属的活泼性Zn> Cu,故D正确；故选B。门 7.B[手机用的锂离子电池是可充电电池，A对；铜锌原电池中，C1 为正极，Z为负极，外电路中电子由负极流向正极，B错；燃料电池 将化学能转化为电能，C对；锌锰千电池，Z为负极，D对。 8.C[A.健身器材刷油漆为外加防护膜的保护法，可以隔绝 空气，只运用了化学防腐蚀的原理，故A不选；B.衣架的外 面包上一层塑料层为外加防护膜的保护法，可以隔绝空气； 只运用了化学防腐蚀的原理，故B不选；C.地下钢铁管道连 接镁块，金属镁比铁活泼，属于牺牲阳极的阴极保护法，运用 了电化学原理，故C选；D.自行车链条涂抹润滑油，可以隔 绝空气，只运用了化学防腐蚀的原理，故D不选：故选：C。] 9.B 10.C[该原电池中，锌片作负极，电极反应式为Zn一2e Zn2+,石墨片作正极，电极反应式为2H,0十2e =H2个 十2OH,据此分析解答。A.石墨片作正极，水中的氢得电 子发生还原反应，A正确；B.锌片作负极，电极反应式为Zn -2e =Zn2+ ,每反应6.5g锌（即0.1mol)时，理论上转 移电子数为0.2Na,B正确；C.Na和Cl未参与电极反 应，其数目不减少，C错误；D.锌片作负极，C1向锌电极方 向移动，D正确；故远C。 11.D 12.C[A项，锌片作负极；B项，铜片质量不变；D项，溶液中 氢离子浓度减小。 13.C[电池研发应包括应用的拓展、性能的改进和构成材料 的研制等科研方面，而市场的拓展不属于科研研发；故A、 B、D不符合题意，答案选C。 14.B[A项，该装置将化学能转化为电能；C项，铜片上发生 还原反应；D项，电子由锌片沿导线流向铜片。 15.正还原2H++2e=H2 负氧化Zn-2e=Zn+1 16.(1)化学电(2)负 专题十五化学反应速率和限度 1.C[A.千燥保存，是通过控制湿度，千燥食物，达到阻止霉 菌、发酵菌和细菌生长，达到保存的目的，与温度无关，故A 不选；B.加盐腌制，可使细菌的细胞脱水，从而起到杀菌作 用，有利于食物的保存，与温度无关，故B不选；C.置于冰箱， 可降低食物温度，使微生物的酶活性降低，从而起到长期保存作 用，体现温度对速率的影响，故C选；D真空密封可隔绝氧气， 使微生物没有生存条件，达到长期保存作用，故D不选。] 2.C [A.使用不同粗细的碳酸钙，探究的是固体反应物的接 触面积对速率的影响，故A不选；B.控制在不同温度，探究 的是温度对反应速率的影响，故B不选：C.使用不同浓度的 盐酸，通过观察生成的气泡快慢可判断浓度对速率的影响， 故C选；D.控制在不同气压，探究的是压强对反应速率的影 响，且溶液中进行的反应，不考虑压强对速率的影响，故D 不选；故选C。] 3.C [A.催化剂可以加快反应速率，改变反应历程，提高低碳 烯烃的选择性，A错误；B.催化剂不能提高生成物的产率，B 错误：C.催化剂能参与反应，改变反应历程，反应结束本身 质量不变，C正确；D.催化剂具有选择性，一种催化剂不可 以催化所有的反应，D错误；故选C。 4.A [A.用冰箱冷藏保鲜食物，温度降低，可减缓食物腐败的 速率，故A符合题意；B.向炉膛内鼓风，增加氧气的通入量，反 应速率加快，炉火更旺，故B不符合题意；C.采用400~500℃高 温，使催化剂的活性达到最大，加快反应速率，故C不符合题意； D.双氧水接触伤口，血液和细胞中含有的过氧化氢酶，加速双 氧水的分解，加快反应速率，故D不符合题意。 5.D6.B 7.B [A.C(s)十H2O(g)一CO(g)十H2(g)为可逆反应， H2O不可能完全转化为CO和H2,A错误；B.反应在容积 不变的密闭容器中进行，H2密度保持不变，则氢气的质量 保持不变，说明已经平衡，则B正确；C.化学反应达到平衡 时，反应仍在进行，故正逆反应速率相等但不为零，C错误； D.H2O、CO的物质的量由各成分的起始的量决定、故 H2O、C0的物质的量之比为1：1难以判断是否处于平衡 状态，D错误；答案选B。 8.A [A项，稀硫酸中加蒸馏水，硫酸浓度变小，反应速率减 慢。B、C、D项，增大固体反应物的接触面积、升高温度和加 入催化剂均可增大反应速率。] 9.B10.D 11.A [化学平衡状态是指可逆反应在一定条件下，正逆反应 速率相等但不等于0，各物质的浓度保持不变的状态。因 此，化学平衡状态是一种动态平衡，反应并没有停止，故A 说法不正确。」 12.A[A.葡萄糖在酒化酶的作用下分解为酒精和二氧化碳， 酶具有较强的催化能力，加快了酿酒的速率，故A正确：B. 食物的腐烂是化学变化，食物冷藏后，降低温度，食物腐烂 的速率降低，保存时间长，故B不选；C.在铁制品表面刷油 漆，防止铁被氧化，铁制品的氧化是化学变化，在铁制品表 面刷油漆使铁制品的氧化速率降低，故C不选；D.糕点易 被氧气氧化而变质，加入除氧剂后，糕点变质的速率降低， 故D不选；故选A。] 13.A 14.C[A.催化剂能提高反应速率，但不能改变转化率，故A 错误；B.污染性气体采用较长的排气管排放，污染性气体 不会减少，一样会污染环境，故B错误；C.根据升高温度， 反应速率增大，因此汽车排放管的高温有利于提高该反应 的速率，故C正确；D.加装催化转化器之后，提高了转化成 无污染性气体的反应速率，汽车行驶时一样会产生污染气 体，故D错误。综上所述，答案为C。 15.D[固体表面积越大，反应物浓度越大，化学反应速率 越大。 16.C[达到化学平衡时v=≠0。] 17.B [该反应前后，混合气体的质量始终不变。 18.A [A.催化剂可加快氨的合成反应速率，故A正确；B.氨 气与硫酸反应生成硫酸铵，所以氨气不可用浓硫酸千燥，故 B错误：C.H2来源于水的电解，空气主要成分为氯气和氧 气，液化分离无法得到氢气，故C错误；D.合成氨的反应为 化合反应，反应为放热反应，故D错误。故选A。] 19.(1)最大最大最小最小 (2)减小减小增大 增大 (3)不变不变相等 20.(1)3X+Y=2Z0.05mol·L-1·min-1 (2)B (3)B、C 专题十六常见的烃 1.B[烷烃分子中的每个碳原子都能形成四个共价单键，2号 碳原子已经形成2条C一C键，剩下2条单键与H原子形成 C一H键，则2号碳原子成键的氢原子个数为2，故选B。 2.C[有机物是含碳元素的绝大多数化合物。CH,S,由三 种元素组成，由于含多个C原子和H原子，应是有机物；燃 烧时可生成CO2。] ) 3.A「A.环氧乙烷 ,除碳、氢元素，还含有氧 HC- -CH2 元素，不属于烃，故A错误：B.环氧乙烷与乙醛(CH,CHO), 分子式相同，互为同分异构体，故B正确；C.乙烯和氧气在 不同条件下反应，①在银的催化下生成环氧乙烷，化学方程 式为：2CH2CH2十O2 Ag2C,H,0,②点燃条件下：CH, △ 十302 -2CO2十2H2O,故C正确；D.此反应符合绿色化 学原子经济性要求，全部转化为产物，原子利用率为100%。 故D正确。答案为A。] 4.C 5.C「A.水的结构模型为V型，则该结构模型不可表示为 H2O,A项错误；B.该结构模型可表示为CO2,CO2中有22 个电子，与HF分子中所含电子数不相等，B项错误；C.甲烷 为正四面体型，则该结构模型可表示为CH,CH4中有10个电 子，与HF分子中所含电子数相等，C项正确；D.该结构模型可 表示为AB,其分子通式与H2O2不符，D项错误；答案选C。] 6.C7.D 8.C A.CH4和Cl2在光照条件下发生取代反应，反应产生 CH3CI等有机物及HC1,A正确；B.乙烯分子在一定条件下 断裂碳碳双键中较活泼的键，然后这些C原子彼此结合形 成高分子化合物聚乙烯，故聚乙烯的分子中不含碳碳双键， B正确；C.在镍做催化剂的条件下，乙烯与氢气发生加成反 应产生乙烷，C错误；D.C原子最外层有4个电子，在烷烃分 子中的碳原子与其他原子的结合方式是形成四对共用电子 对，使C原子达到结合其他原子的最大数目，即达到饱和，D 正确；故合理选项是C。] 9.D10.A 11.D[A.聚乙烯属于聚合物，是有机高分子化合物，相对分 子质量大，A错误；B.聚乙烯的重复单元为一CH, CH2一，B错误；C.聚乙烯可由乙烯发生聚合反应得到，C错 误；D.聚乙烯可表示为CH2一CH2元，D正确；答案选D。] 12.D[同分异构体是指具有相同的分子式，但结构不同的化 合物。显然D项符合题意。 13.C[A.甲烷的分子式、结构简式均为CH,A正确；B.甲 烷完全燃烧的产物为二氧化碳和水，是含氢质量分数最高 的有机物，是一种清洁燃料，B正确；C.甲烷可与氯气在光照 下发生取代反应，C不正确；D.甲烷为正四面体结构，四个氢原 子的空间位置只有一种，则二氯代物只有1种，D正确。] 14.A 15.D[A.甲烷分子具有正四面体形空间结构，C原子在正四 面体的中心、H原子在4个顶，点，故A正确；B.甲烷分子具 有正四面体形空间结构，说明4个C一H键的长度相等，故 B正确；C.4个C一H键键长相等，所以C一H键的强度相 同，故C正确；D.甲烷分子具有正四面体形空间结构， C一H键间的夹角均为109°28，所以C一H键间的夹角相 等，故D错误；选D。」 16.C[苯不存在碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。] 17.D[A.丙烷的结构简式为CH3CH2CH3,故A正确；B.丙 烷中的氢原子在光照条件下能与C12发生取代反应，故B 正确；C.烷烃中H的质量分数越大，等质量的烷烃完全燃 烧时消耗氧气越多，所有烷烃中甲烷的含氢量最高，所以相 同质量的烷烃完全燃烧时，甲烷的耗氧量最高，故等质量的 丙烷和甲烷完全燃烧，丙烷的耗氧量更少，故C正确；D.丙 烷燃烧时将化学能转化为光能和热能，故D错误。 18.②① ⑦⑤⑥⑧ 19.(1)A、C(2)碳碳双键 碳碳三键(3)C 专题十七乙酸和乙醇 煤和石油 1.D[A.乙醇的官能团是羟基，化学符号是一OH,A错误； B.乙醇显中性，不能与NaOH能发生中和反应，B错误；C Na与水、乙醇都可以发生反应产生气体，因此不能用钠检验 酒精中是否含有水，C错误；D.乙醇分子中羟基连接的C原 子上含有2个H原子，在铜催化并加热条件下，乙醇可被 ○2氧化成乙醛，同时反应产生H2O,D正确；故合理选项 是D。 2.B「A.乙酸CH,COOH俗称醋酸，A正确；B.CH,COOH 的官能团为羧基，B错误；C.乙酸可以和乙醇发生酯化反应， 酯化反应属于取代反应，C正确；D.CH,COOH在水溶液中 可以电离出氢离子，其溶液显酸性，D正确：故选B。 H O 3.D[A.乙酸的结构式是H一CC一O一H,乙醇的结构 H HH 式是H—C一C—O一H,乙醇分子中不含碳氧双键 HH (CO),故A错误；B.淀粉的分子式可表示为(CHoO)m,淀 粉是有机高分子化合物，淀粉是混合物，故B错误；C.乙酸乙 酯可以与NOH溶液反应生成乙酸纳和乙醇，乙酸乙酯显中 性，故C错误；D.75%的酒精溶液用于杀菌消毒主要利用了它 能使蛋白质变性原理，故D正确：选D。 4.D5.B6.A 7.A 酒中含有酒精，各种酒主要含浓度不等的酒精，即乙 醇，A正确。] 8.D 9.D、[A.乙烯是一种植物生长调节剂，对果实有催熟作用，可 用作果实催熟剂，A正确；B.葡萄糖含醛基、醛基能和新制 氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色氧化亚铜沉淀，故可用新制 的Cu(OH)2检验，B正确；C.CH4与Cl2在光照下充分反 应，生成CHCI、CHCL2、CHCL、CCL4、HCl,生成5种产物， 其中有4种氯代产物，C正确；D.乙醇分子中有一OH,但乙 醇是非电解质，乙醇溶于水不电离、显中性，D错误；答案 选D。 10.C 11.C[A.乙醇含碳、氢、氧三种元素，不属于烃，属于烃的衍 生物，A错误；B.乙醇能以任意比例与水互溶，B错误；C. 乙醇能发生催化氧化反应、能被酸性高锰酸钾溶液等强氧 化剂氧化，C正确；D.75%的乙醇可以作消毒剂，D错误。 12.D 13.B[乙酸是酸，具有酸的通性，其酸性比碳酸强，能与碳酸 盐、碳酸氢盐等反应，答案选B。 14.A,[煤的干馏产物煤焦油含有苯、甲苯、二甲苯等芳香烃， 但自身不含芳香烃，故A不正确；煤中含有少量S、N等元 素，故燃烧产物会出现大量SO2、NO,和碳氧化物及 烟尘。] 15.C[A.乙酸乙酯属于酯类，A项错误；B.乙酸乙酯中含有 碳氧双键，B项错误；C.乙酸乙酯是一种良好的溶剂，可作 化妆品的溶剂，C项正确；D.酯基在酸碱性的作用下，会发 生水解反应，D项错误；答案选C。 16.D[A项，煤的干馏属于化学变化；B项，石油分馏得到的 各馏分是在一定沸，点范围内的混合物；C项，甲烷与氯气发 生的是取代反应。」 17.(1)CsH.O3羟基 CH-CHCHCH3 (2)取代反应 (3) Br Br OH 18.(1)乙烯橙色褪去(2)七CH2一CH2元(3)酯化（或取 代)反应 CH,COOH+HOCH,CH 浓硫酸H,O+CHCOOCH,CH 19.(1)CH,CH,OH (2)2CHCH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ (3)饱和碳酸钠乙酸乙酯 20.解析：石油裂解得到的物质属于烃类，由于A的相对分子质 量为28，故可以推测A为乙烯，其结构简式是CH2一CH2,根 据题目中的各物质的转化关系可以得出B为CHCH2OH, C为CH3CHO,D为CH3COOH,E为CH3 COOCH2CH3,F 为七CH2一CH2n。 答案：(1)CH2-CH, 催化剂 (2)CH,-CH,+H,O CHCH2OH加成反应 催化剂 (3)nCH,-CH2 七CH2一CH2元 专题十八基本营养物质及有机高 分子化合物 1.A [A.糖类能为人体提供能量，糖类不是都有甜味，如淀粉 等，故A错误；B.油脂氧化时放出大量能量，油脂是重要的 体内能源，故B正确；C.重金属离子能使蛋白质变性，误食 重金属离子后可喝大量牛奶缓解毒性，故C正确；D.人体中 不含有能使纤维素水解成葡萄糖的酶，人体不能消化纤维 素，故D正确；故选A。] 2.D 3.D[人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生 素、无机盐和水；结合题意，馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类； 红烧鱼、煎鸡蛋、炸排骨中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知 食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补 充富含维生素的食物。故选D。 4.C[A.葡萄糖可以与新制的氢氧化铜在加热时产生砖红色 沉淀，该反应可用于检验葡萄糖，故A正确；B.油脂在碱性 条件下的水解反应生成高级脂肪酸钠和甘油，工业生产中， 常利用油脂在碱性条件下的水解反应（皂化反应）来制取肥 皂，故B正确；C.常温下，淀粉遇碘单质变蓝，碘盐中以 KIO3的形式存在，不能直接用淀粉溶液检验加碘盐中的碘 元素，故C错误；D.蛋白质水解的最终产物为氨基酸，氨基 酸含有氨基和羧基两种官能团，故D正确；选C。] 5.D[A.苯的密度比水小，且难溶于水，A错误；B.乙酸乙酯、 乙酸均能与氢氧化钠溶液反应，故不能用来除乙酸，B错误； C.油脂不属于高分子化合物，C错误；D.病毒的主要成分为 蛋白质，高温可使蛋白质变性从而达到杀菌的作用，D正确； 答聚选D。 6.B7.D8.B 9.A[A.糊精是淀粉的不完全水解产物，则淀粉聚合度比糊 精高，即>m,A正确；B.葡萄糖发生氧化反应生成二氧化 碳和水，不是水解反应，B错误；C.葡萄糖转化为CO2和 H2O的过程中能量转化：化学能→热能，C错误；D.人体内 不存在纤维素水解酶，不能水解成葡萄糖，D错误。] 10.D 11.A[A.食用油属于油脂，油脂为高级脂肪酸的甘油酯，属 于酯类，不属于烃，A错误；B.食醋含有CH3COOH,B正 确；C.酱油属于混合物，C正确；D.食盐的主要成分为 NaCl,D正确。] 12.C[A.由葡萄糖的分子式为CsH1206可知，含碳、氢、氧3 种元素，A正确；B.葡萄糖是多羟基醛，属于单糖，属于糖 类，B正确；C.葡萄糖是多羟基醛，属于单糖，故不能发生水 解反应，C错误；D.葡萄糖是动物的主要能源物质，其氧化 分解过程能为生命活动提供能量，D正确；故答案为C。] 13.D[三聚氰胺（分子式为C3HN6)显然不是高分子材料， 选D。」 14.C[氨基酸、油脂、氯乙烯不属于高分子化合物。] 15.C[A.含N、P元素的大量污水排放后，会造成水体富营 养化，从而产生水华、赤潮等现象，A正确；B.糖尿病患者 的糖代谢功能紊乱，以高血糖为主要标志，血糖指血液中的 葡萄糖，B正确；C.棉花、木材富含纤维素，蔬莱、水果中含 有纤雏素，C错误；D.食物中的蛋白质来源包括动物性蛋 白，如鱼虾、蛋类、牛奶等，也包括植物性蛋白，如豆类、花生 酱、豆腐等，D正确；故答案选C。 16.(1)①甘油②A③纤维素④葡萄糖提供能量 (2)①C②废弃塑料 17.解析：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖(A)。加碱(B) 的作用是中和酸，提供碱性环境。砖红色沉淀生成，说明C 为新制的氢氧化铜悬浊液。葡萄糖在酒化酶作用下生成乙 醇，乙醇催化氧化得乙醛，乙醛氧化得乙酸，乙酸和乙醇酯 化得乙酸乙酯。