第4单元 第2章 第1节 食物中的营养物质-【绿卡初中创新题】2025-2026学年七年级下册生物习题课件(人教版·新教材)

该初中生物学课件聚焦“食物中的营养物质”，系统阐述糖类、脂质、蛋白质等营养物质的作用，通过基础题引入核心概念，再以提升题和素养题深化应用，构建从知识理解到实践分析的学习支架。 其亮点在于融入地方特色（如“猪肠碌”）、社会热点（神舟二十号食物）等新情境题目，培养科学思维与态度责任，探究实践题（维生素C加工实验）提升探究能力。采用分层练习法，学生能巩固知识并树立健康意识，教师可借助多样化资源提高教学效率。

1 2 第一节 食物中的营养物质 3 目 录 4 1. （吉林长春中考）营养物质中既是建造和修复身体的重要原料，又能为人体生命活动提供能量的是 （ ） A. 水 B. 脂肪 C. 无机盐 D. 蛋白质 础 基 练 知识点1 糖类、脂质、蛋白质的作用 D 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 5 2. 【原创题】我国实施“体重管理年”三年行动，肥胖患者通过科学运动能消耗体内大量的备用能源物质，达到降低体重的效果。人体内的备用能源物质是 （ ） A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 膳食纤维 C 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 3. 【新情境·地方特色】（广东阳江江城区期末）“猪肠碌”是阳江的传统特色小吃，以豆芽和炒河粉为主要馅料，食用时撒上白芝麻并淋些肉汁。其中为人体提供主要能量的物质是 （ ） A. 豆芽 B. 河粉 C. 白芝麻 D. 肉汁 B 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 4. （山西晋中榆次区期末）周末，小刚和家人踏青郊游，携带了下列食物，其中不能为他们提供能量的是 （ ） A. 纯净水 B. 饼干 C. 牛奶 D. 香肠 A 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 5. （陕西西安长安区期末）下面是“测定某种食物中的能量”的装置，有关叙述正确的是 （ ） A. 温度计的下端要紧贴锥形瓶底部 B. 选用的食物可以是花生、香蕉、苹果等 C. 重复实验并取平均值作为结果，以减小误差 D. 实验测得食物所含的能量大于其实际所含的 能量 C 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 6. （山东日照五莲期中）在某楼房倒塌的意外事件中，有位女孩被埋在废墟中 88 小时后最终获救。当时让这位女孩生命得以延续的最必需的营养物质是 （　 　） A. 水 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 无机盐 A 知识点 2 水和无机盐的作用 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 7. 【新情境·健康与疾病】（河南商丘永城市期末）中国对甲状腺肿（甲肿）的最早记载见于《神农本草经》，其中提到海藻是治疗甲肿的良药。结合所学知识，海藻可治疗甲肿是因为富含 ( ) A. 钙 B. 铁 C. 碘 D. 锌 C 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 8. （黑龙江龙东中考）下列营养缺乏症与病因对应关系正确的是 （ ） A. 贫血——缺乏维生素A B. 佝偻病——缺乏含钙的无机盐 C. 坏血病——缺乏维生素D D. 地方性甲状腺肿——缺乏含锌的无机盐 B 知识点 3 维生素的作用 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 9. （甘肃平凉中考）小兰同学最近刷牙时发现牙龈出血，医生建议她多吃哪些食物 （ ） A. 牛肉、羊肉 B. 牛奶、鸡蛋 C. 菠菜、柑橘 D. 馒头、米饭 C 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 10. 【新情境·健康与疾病】（河南驻马店上蔡期末）唐代名医孙思邈在《备千金要方》中提到，可用猪肝治疗雀目（夜间视物不清），因为猪肝富含哪类维生素 （ ） A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D A 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 11. （教材 P77 科学·技术·社会改编）膳食纤维被称为人体的“第七类营养素”。下列关于膳食纤维的说法，错误的是 （　 　） A. 芹菜、柑橘、粗粮中富含膳食纤维 B. 能促进胃肠的蠕动和排空 C. 能为人体生命活动提供能量 D. 不能被人体吸收，随粪便排出体外 C 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 12. （河北沧州泊头市期末）“锄禾日当午，汗滴禾下土。”长时间在烈日下耕作、收割，容易因大量出汗而脱水。为维持水盐平衡，农民伯伯应及时补充 （　 　） A. 牛奶 B. 淡盐水 C. 糖水 D. 碳酸饮料 B 升 提 练 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 13. 【新情境·社会热点】（河北石家庄长安区期末）2025 年 4 月，神舟二十号载人飞船成功发射，航天员乘组抵达中国空间站后吃了牛肉胡萝卜馅饺子。下列说法错误的是 （　 　） A. 饺子皮的主要成分是淀粉，可以为航天员提供能量 B. 牛肉中富含蛋白质，是构成人体细胞的基础物质 C. 脂肪对人体百害而无一利，最好不要摄入 D. 饺子馅中含有无机盐，可调节人体的生命活动 C 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 14. （山东济南市中区模拟）下表列出了四种食物可食用部分（各100克）的营养物质含量，下列说法错误的是 （　 　） A. 食物丁中维生素A和维生素C的 含量为0，应少食用或不食用 B. 多吃食物甲有利于预防夜盲症 和贫血 C. 食物乙适合坏血病患者食用 D. 佝偻病和骨质疏松症患者应 多食用食物丙 A 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 15. （湖南长沙望城区期末）某生物学兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表所示。下列分析错误的是 （　 　） A. 为控制单一变量， 表格中？应为20 B. 实验过程中，应尽量 减少燃烧时的热量散失 C. 种子不完全燃烧，会 导致测量结果偏大 D. 由实验结果可知，核桃仁中含有的能量最多 C 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 16.【探究实践】(广东深圳宝安区期末）加工方式会影响食物的成分和结构，从而改变其营养价值。某科研团队探究了不同的加工时间对食物中维生素C含量的影响，实验设计及结果见下表，分析并回答问题。 养 素 练 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 20 （1）人体内的维生素C含量虽少，但其作用大。若人体长期缺乏维生素C，容易患________病。 （2）本实验探究影响食物营养成分的加工方式是__________________。为减小实验误差，同种处理需重复实验多次并求____________。 （3）根据数据分析，热加工后西瓜和芒果的维生素C含量均__________。其中A组和B组对照，可得出的结论是 ____________________________________________________________。 （4）【新考法·开放性】目前，不少人喜欢喝“水果茶”。请结合上述实验结论，从食物营养的角度，为“水果茶”的制作提出一条合理建议： ______________________________________。 坏血 80 ℃热加工 平均值 下降 80 ℃热加工时间越长， 西瓜的维生素C含量下降比例越大 直接加入新鲜水果 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 23 21 绿卡图书—走向成功的通行证 22 $