第20课时 食物的作用 知识记背-【跳跳熊预习】2025-2026学年三年级下册科学同步练（苏教版·新教材）

第20课时·食物的作用 梳理一·教材解题大全 观察一 (教材79)学习检测食物中是否含有淀粉和脂肪。 解答1.检测食物中的淀粉。 实验记录： 食物 马铃薯 萝卜 滴碘酒后颜色变化 蓝色 无 实验结论：马铃薯中含有淀粉，萝卜中不含有淀粉。 2.检测食物中的脂肪。 实验记录： 食物 花生 肥肉 观察白纸 有油迹 有油迹 上的痕迹 不易千 不易干 实验结论：花生和肥肉中含有大量脂肪。 并观察三 (教材P80)检测下面的食物属于淀粉类食物还是脂肪类食物（图见教材），将序号 填写在圈中。 解答 淀粉类食物 脂肪类食物 ②④⑤6 ①③⑦ 作业 (教材P81)通过检测，在厨房里找出5种富含淀粉的蔬菜。 解答如，马铃薯、红薯、芋头、山药、莲藕。 梳理二，知识背记大全 1.食物能为人体提供能量。人体能量的主要来源首先是淀粉类食物，其次是 脂肪美食物。 科学·3年级SJ下47 2.在淀粉中滴入几滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。用实验的方法检测食物中 是否含有淀粉：分别在不同的食物上滴几滴碘酒，观察实验现象，如果发现有变蓝 色的现象出现，那么说明这种食物中含有淀粉。 3.用实验的方法辨别食物中是否含有脂肪：先用食用油在纸上涂抹，出现的油 迹不会消失，说明食用油中存在脂肪。再用其他食物在纸上涂抹，把留下的痕迹与 食用油的油迹作比较，如果接近，那么说明该食物中也含有丰富的脂肪。 4.除了肉类富含脂肪外，坚果类及一些植物的种子也含有脂肪，它们的含油量 各不相同。 5.组成人体的各种物质也来自食物。骨骼和牙齿中的钙主要来自乳制品、豆 类等食物。 6.食物不仅能为人体各项生命活动提供能量，还能帮助修复身体损伤。 7.一些食物有抗炎作用，如深海鱼、深色蔬菜、全谷物、坚果、香料等。 8.牛奶鱼虾夏类等高钙食物，有利于骨骼健康，可以预防骨质疏松症。 9.在手术后的康复期，多食用宣念蛋白质的牛奶、鸡蛋鱼等食物，可以促进伤 口愈合和保护肠道健康。 梳理三·实验操作大全 实验一检测食物中的淀粉 实验材料：碘酒、马铃薯、萝卜、小刀等。 实验步骤：①用小刀将马铃薯和萝卜切开。 ②在马铃薯和萝卜的切面上分别滴几滴碘酒。 马铃薯萝卜 ③观察马铃薯和萝卜切面的变化。 实验现象：马铃薯切面上的碘酒变蓝，萝卜切面上的碘酒没有变化。 实验结论：马铃薯中含有丰富的淀粉，萝卜中几乎不含淀粉。 实验二检测食物中的脂肪 实验材料：白纸、肥肉、花生、勺子等。 肥肉 实验步骤：①将肥肉与花生放在白纸上，分别用勺子挤压。 花生 ②观察纸上留下的痕迹。 实验现象：放有肥肉和花生的白纸上都留有印迹，且长时间没有消失。 实验结论：肥肉和花生中都含有丰富的脂肪。 48科学·3年级SJ下