第四章 生物大分子（单元测试·提升卷）化学人教版选择性必修3

2025-2026学年高二化学单元检测卷（人教版选择性必修3） 第四章 生物大分子·提升卷（参考答案） 一、选择题（本大题共14个小题，每题3分，共42分，每题只有一个选项符合题目要求。） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 答案 C C C A C A D A D C A C C B 二、非选择题（本大题共4个小题，共58分） 15．（14分）（每空2分） （1）B （2）丙三醇(甘油) C （3） 新制氢氧化铜悬浊液(或银氨溶液) 产生砖红色沉淀(或出现光亮的银镜) 碘水 16．（14分）（每空2分） （1）(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖) （2）水解后未加入NaOH中和溶液至碱性 （3）n+(n-1)H2O （4）2+2H2O （5） （6）HOOC(CHOH)4COOH 17．（15分）（除标明外，每空2分） （1）d （2） （3）8 （4）羟基、羧基 （5） 50％（3分） （6） 18．（15分）（除标明外，每空2分） （1）醛基、羧基 （2）加成反应 （3） （4）、 （4分） （5） （5分） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 2025-2026学年高二化学单元检测卷（人教版选择性必修3） 第四章 生物大分子·提升卷 （考试时间：75分钟 试卷满分：100分） 可能用到的相对原子质量：H 1 C 12 N 14 O 16 一、选择题（本大题共14个小题，每题3分，共42分，每题只有一个选项符合题目要求。） 1．下列说法正确的是 A．淀粉能与银氨溶液发生银镜反应 B．两个氨基酸分子缩合最多生成一个水分子 C．脂肪酸可与甘油发生酯化反应 D．葡萄糖、蛋白质、油脂均可发生水解反应 【答案】C 【解析】A．淀粉不是还原糖，不能与银氨溶液发生银镜反应，A错误； B．氨基酸脱水的机理是氨基脱氢，羧基脱去羟基，若两个氨基酸分子形成环状物质，即两分子氨基酸的羧基和氨基均脱水缩合，就会生成两分子水，B错误； C．脂肪酸中含有羧基，甘油中含有羟基，二者可发生酯化反应，C正确； D．葡萄糖是单糖，不能发生水解，D错误； 故选C。 2．甘蔗中含有丰富的蔗糖，是制糖果的重要原料。下列说法中错误的是 A．甘蔗渣中含有某种天然高分子 B．甘蔗中的蔗糖是二糖，可作为食品添加剂 C．蔗糖水解前后都可以发生银镜反应 D．蔗糖和麦芽糖的分子式都为，它们互为同分异构体 【答案】C 【解析】A．甘蔗渣含纤维素，属于天然高分子，A正确； B．蔗糖是二糖，常用作食品添加剂(如甜味剂)，B正确； C．蔗糖无游离醛基，不能发生银镜反应；水解后生成还原性糖(葡萄糖)，此时可发生银镜反应，但水解前不能，C错误； D．蔗糖和麦芽糖分子式均为C12H22O11，结构不同，互为同分异构体，D正确； 答案选C。 3．接种疫苗前，需用75%的乙醇溶液消毒皮肤。下列相关说法错误的是 A．蘸取乙醇溶液使用的棉签的主要成分属于多糖 B．消毒的原理是乙醇能使细菌、病毒的蛋白质变性 C．皮肤中皮脂的主要成分是甘油三酯等，甘油三酯属于生物大分子 D．RNA疫苗经水解可得到核苷酸 【答案】C 【解析】A．棉签的主要成分是纤维素，属于多糖，A正确； B．75%的乙醇通过使蛋白质变性来消毒，B正确； C．皮脂的主要成分是甘油三酯，甘油三酯由甘油和三个高级脂肪酸组成，相对分子质量较小，不属于生物大分子（如蛋白质、核酸等），C错误； D．RNA水解产物为核苷酸，D正确； 答案选C。 4．下列有关基本营养物质的说法正确的是 A．新鲜榨得的芝麻油具有独特香味，它的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 B．重金属盐能使蛋白质发生变性，进行X射线检查时若吞服“钡餐”会引起中毒 C．摄入人体内的纤维素在酶的催化下发生逐步水解生成葡萄糖，最终转变为和水 D．氨基酸为高分子化合物，种类较多，分子中都含有和 【答案】A 【解析】A．植物油和动物脂肪的主要成分均为高级脂肪酸甘油酯，芝麻油属于植物油，主要成分是高级脂肪酸甘油酯，A正确； B．钡餐是硫酸钡（难溶），不会释放重金属离子，因此不会使蛋白质变性中毒；可溶性钡盐（如BaCl2）会引起中毒，B错误； C．人体内没有纤维素酶，因此无法水解纤维素，纤维素在人体内仅作为膳食纤维，C错误； D．氨基酸是单体小分子，不是高分子化合物，D错误； 答案选A。 5．蛋白质是人体必需的营养素，它是由多种氨基酸如甘氨酸(H2N-CH2-COOH)、丙氨酸()等构成的极为复杂的化合物。下列说法不正确的是 A．与同系物相比，甘氨酸的含碳量最小 B．甘氨酸和丙氨酸互为同系物 C．用碳酸氢钠溶液可以鉴别甘氨酸和丙氨酸 D．用甘氨酸和丙氨酸缩合，最多可形成4种二肽 【答案】C 【解析】A．同系物是指结构相似、分子组成相差若干个原子团的有机化合物，甘氨酸是最简单的氨基酸，与其同系物相比含碳量最小，A正确； B．甘氨酸()与丙氨酸()分子式相差一个，两者为同系物，B正确； C．二者都含有结构，都能与溶液反应放出，无法用碳酸氢钠溶液加以鉴别，C错误； D．两种氨基酸自身缩合可形成两种二肽，交叉缩合又可形成两种二肽，故最多能形成四种二肽，D正确； 故选C。 6．关于有机物检测，下列说法正确的是 A．用新制Cu(OH)2可鉴别甲酸、乙醛和乙二醇 B．将乙醇和浓硫酸的混合液迅速升温到170℃产生的气体通入酸性高锰酸钾，溶液褪色，说明有乙烯生成 C．将溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热产生的气体通入到溴的四氯化碳溶液中，溶液褪色，不能说明有乙烯生成 D．麦芽糖与稀硫酸共热后加NaOH溶液调至碱性，再加入新制氢氧化铜并加热，可判断麦芽糖是否水解 【答案】A 【解析】A．甲酸与新制Cu(OH)2悬浊液反应，溶液变蓝色澄清，加热后可以生成砖红色沉淀；乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液不溶解，在加热条件下反应出现砖红色沉淀；乙二醇与新制Cu(OH)2悬浊液混合后无现象，加热也无变化；用新制Cu(OH)2可鉴别甲酸、乙醛和乙二醇，A正确； B．乙醇易挥发，反应中也能产生二氧化硫，两者均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能说明有乙烯产生，B错误； C．将溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热产生的气体通入到溴的四氯化碳溶液中，溶液褪色，说明有乙烯生成，C错误； D．麦芽糖为还原性糖，能与在碱性条件下雨新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，不能确定其是否水解，D错误； 故选A。 7．在一定条件下，葡萄糖可发生无氧呼吸得到乙醇。已知阿伏加德罗常数的值为，下列说法正确的是 A．链状葡萄糖中含羟基数目为 B．常温常压下，醛基（－CHO）所含电子数为 C．质量分数为的酒精与足量的钠反应产生分子数为 D．在中完全燃烧，生成转移的电子数目为 【答案】D 【解析】A．链状葡萄糖分子的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，含有5个羟基，所以1mol链状葡萄糖含羟基数目为5NA，故A错误； B．醛基（－CHO）中C、H、O的电子数分别为6、1、8，总电子数为15，1mol醛基含电子数为15NA，故B错误； C．10.0g质量分数46%的酒精中，乙醇为4.6g(0.1mol)，水为5.4g(0.3mol)；乙醇与钠反应生成0.05mol H2，水与钠反应生成0.15mol H2，总H2分子数为0.2NA，故C错误； D．乙醇燃烧生成CO2时，每个碳原子从平均氧化态-2升至+4，每个碳转移6个电子，生成0.5mol CO2转移电子0. 5×6=3mol，电子数为3NA，故D正确； 选D。 8．葡萄糖的银镜反应实验如下： 步骤1：向试管中加入1 mL 2%AgNO3溶液，边振荡边滴加2%氨水，观察到有白色沉淀产生并迅速转化为灰褐色。 步骤2：向试管中继续滴加2%氨水，观察到沉淀完全溶解。 步骤3：再向试管中加入1 mL 10%葡萄糖溶液，振荡，在60～70 ℃水浴中加热，观察到试管内壁形成了光亮银镜。 下列说法正确的是 A．可用稀硝酸洗涤除去试管壁上残留的银 B．步骤1中生成白色沉淀的离子方程式为Ag＋＋OH－＝AgOH↓ C．步骤2所得溶液中大量存在Ag＋、NO3－、OH－、NH D．步骤3中产生银镜说明葡萄糖中含有羟基 【答案】A 【解析】A项，葡萄糖具有还原性，在碱性条件下可以和银氨溶液发生氧化还原反应生成银单质，实验后可以用具有强氧化性的稀硝酸溶解试管壁上的Ag，正确；B项，一水合氨为弱碱，步骤1产生白色沉淀的离子方程式为NH3·H2O＋Ag＋＝NH＋AgOH↓，错误；C项，步骤2中氢氧化银沉淀和氨水反应转化为银氨溶液，所得溶液中银以[Ag(NH3)2]＋形式存在，错误；D项，醛基具有还原性，步骤3中产生银镜说明葡萄糖中含有醛基，错误。 9．下列化学实验中的操作、现象及结论都正确的是 选项 操作 现象 结论 A 向淀粉溶液中加入稀硫酸，水浴加热后，加入新制氢氧化铜，加热 得到蓝色溶液 淀粉没有水解 B 向两份相同的蛋白质溶液中分别滴加饱和溶液和溶液 均有固体析出 蛋白质均发生变性 C 向肉桂醛()中加酸性溶液，振荡 酸性KMnO4溶液褪色 肉桂醛中仅醛基可与酸性溶液发生反应 D 将与的乙醇溶液加热一段时间后冷却，先加入硝酸酸化，再滴入硝酸银溶液 没有白色沉淀产生 与的乙醇溶液不能发生反应 【答案】D 【解析】A．向淀粉溶液中加入稀硫酸、加热，冷却后先加入溶液中和稀硫酸，然后再加入新制氢氧化铜溶液、加热，否则稀硫酸与氢氧化铜反应，影响了检验结果，A错误； B．向两份相同的蛋白质溶液中分别滴加饱和溶液和溶液，分别发生盐析、变性，B错误； C．肉桂醛中的官能团除了醛基之外还有碳碳双键，碳碳双键也可以使酸性褪色，C错误； D．将与的乙醇溶液加热一段时间后冷却，先加入硝酸酸化，再滴入硝酸银溶液，没有白色沉淀产生，说明溶液中没有氯离子，则与的乙醇溶液不能发生反应，D正确； 故答案选D。 10．已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法不正确的是 A．苏糖能发生银镜反应 B．1 mol该物质能与1 mol 发生加成反应 C．苏糖能与NaOH溶液反应 D．苏糖在一定条件下，能发生取代反应 【答案】C 【解析】A．苏糖中含有醛基，能发生银镜反应，A正确； B．1个苏糖分子中1个醛基，则1 mol该物质能与1 mol 发生加成反应，B正确； C．苏糖中不含能与NaOH溶液反应的官能团，不能与NaOH溶液发生反应，C错误； D．苏糖中含有羟基，在一定条件下，能发生取代反应，D正确； 故答案选C。 11．已知某多肽分子结构如图，下列说法正确的是 A．该多肽可发生取代反应 B．该多肽含4个肽键，为四肽 C．该多肽水解后可得到5种氨基酸 D．1mol该多肽最多能与2molNaOH反应 【答案】A 【解析】A．由结构简式可知，多肽分子含有的肽键、羧基一定条件下能发生取代反应，故A正确； B．由结构简式可知，多肽分子含有4个肽键，一定条件下水解生成5个α—氨基酸，所以该多肽为五肽，故B错误； C．由结构简式可知，多肽分子含有4个肽键，一定条件下水解生成两分子丙氨酸，所以生成4种α—氨基酸，故C错误； D．由结构简式可知，多肽分子含有的肽键、羧基一定条件下能与氢氧化钠溶液反应，分子中有两个羧基、四个肽键，所以1mol该多肽最多能与6mol氢氧化钠反应，故D错误； 故选A。 12．L-链霉糖是链霉素的一个组成部分，其结构如图所示。下列说法不正确的是 A．L-链霉糖的分子式为C6H10O5 B．1 mol L-链霉糖与足量钠反应产生氢气的体积为33.6 L(标准状况) C．L-链霉糖与葡萄糖互为同系物 D．L-链霉糖分子中含有3种官能团 【答案】C 【解析】A．由结构简式可知，L-链霉糖的分子式为C6H10O5，故A正确； B．由结构简式可知，L-链霉糖分子中含有的羟基能与金属钠反应生成氢气，则1 mol L-链霉糖与足量钠反应产生标准状况下氢气的体积为1 mol ××22.4L/mol=33.6 L，故B正确； C．由结构简式可知，L-链霉糖与葡萄糖分子结构不相同，不可能互为同系物，故C错误； D．由结构简式可知，L-链霉糖分子中含有的官能团为醚键、羟基、醛基，共有3种，故D正确； 故选C。 13．丙氨酸是一种重要的氨基酸，其Strecker合成过程如下。下列说法正确的是 A．①②反应的原子利用率均为100% B．过程②中N原子的杂化方式均不发生改变 C．上述过程中的四种有机物均能与水分子形成氢键 D．丙氨酸可发生加聚反应生成多肽 【答案】C 【解析】A．与先加成后消去，反应的原子利用率小于100%，A项错误； B．亚胺中间体中原子为杂化，中原子为杂化，2-氨基丙腈中—的N原子为sp3杂化，—中的原子为杂化，B项错误； C．乙醛、亚胺中间体、2-氨基丙腈含有元素，丙氨酸分子中含有、元素，均能与水分子形成氢键，C项正确； D．丙氨酸生成多肽时，有水分子生成，为缩聚反应，D项错误； 答案选C。 14．腺嘌呤核苷酸是生产核酸类药物的中间体，其分子结构如图。下列有关说法正确的是 A．水解生成的碱基的分子式为C5H5N5 B．能发生消去反应和加成反应 C．水解生成的戊糖的核磁共振氢谱有7组峰 D．所有中心原子均采取sp3杂化 【答案】B 【解析】A．腺嘌呤核苷酸水解生成的碱基是腺嘌呤，其分子式为C5H5N5，但题目说的是水解生成的 “碱基”，表述不严谨，这里应强调是腺嘌呤碱基 ，而且从结构上看，该说法只是其中一部分信息，不能作为本题正确选项，A错误； B．该分子中与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子，能发生消去反应；分子中含有碳氮双键等不饱和键，能发生加成反应，B正确； C．水解生成的戊糖结构中，有9种不同化学环境的氢原子，所以其核磁共振氢谱有9组峰，不是7组峰，C错误； D．分子中形成双键的氮原子和碳原子采取sp2杂化，并非所有中心原子均采取sp3杂化，D错误； 故选B。 二、非选择题（本大题共4个小题，共58分） 15．（14分）糖类、油脂、蛋白质都是人体基本营养物质。 （1）向蛋白质溶液中加入下列物质，会产生沉淀，再加水稀释，沉淀又溶解的是___________(填字母)。 A． B． C． D． （2）不同油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物的名称是 。下列有关油脂的说法正确的是 (填字母)。 A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 B．油脂中的碳链为碳碳单键时，主要是沸点低的植物油 C．油脂由碳、氢、氧三种元素组成 D．食用油长时间放置会因水解而变质 （3）在试管中加入0.5g淀粉和4mL20％的稀硫酸，加热3～4min，然后用碱液中和试管中的稀硫酸。 ①淀粉完全水解生成有机物的化学方程式为 。 ②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述加碱中和后的溶液加入 (填试剂名称)，加热后观察到的现象是 。若要检验淀粉是否完全水解，可取少量上述溶液加入 (填试剂名称)，观察到溶液变蓝，则没有完全水解。 【答案】（每空2分） （1）B （2）丙三醇(甘油) C （3） 新制氢氧化铜悬浊液(或银氨溶液) 产生砖红色沉淀(或出现光亮的银镜) 碘水 【解析】（1）向蛋白质溶液中加入下列物质，会产生沉淀，再加水稀释，沉淀又溶解，称为蛋白质的盐析；蛋白质与强酸、强碱、强氧化剂、重金属离子、宇宙射线、高温会变性，蛋白质变性不可逆，所以能使蛋白质发生盐析的是NH4Cl，其中硫酸铜和硫酸会使蛋白质变性，乙醇不能使蛋白质发生盐析现象，故填B。 （2）在酸性条件下，油脂水解反应生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下，油脂水解反应生成高级脂肪酸盐和甘油，故油脂在酸性和碱性条件下水解反应的共同产物是甘油； A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，相对分子量较小，不属于高分子化合物，故A错误；B．油脂中的碳链为碳碳单键时，为饱和油脂，常温下一般为固体，沸点较高，故B错误； C．油脂由碳、氢、氧三种元素组成，故C正确； D．食用油主要成分是油脂，油脂属于高级脂肪酸甘油酯，长时间放置会因氧化而变质，故D错误； 故选C。 （3）①淀粉完全水解生成葡萄糖，其反应的化学方程式为； ②淀粉水解产物葡萄糖具有还原性，可用新制氢氧化铜悬浊液加热，若有砖红色沉淀生成，则说明发生了水解；检验是否完全水解，则需要检验其中是否含有淀粉，所用试剂为碘单质，其操作为：取少量未加碱中和的水解溶液于试管中，加入几滴碘水，溶液变为蓝色，则没有完全水解。 16．（14分）可再生的生物质资源的应用是科学家研究的重大课题。我国科学家研发了葡萄糖的各种应用。 Ⅰ.淀粉是绿色植物光合作用的产物，淀粉在酸或酶的作用下水解，生成一系列产物，最终生成葡萄糖。 （1）写出淀粉在稀硫酸作催化剂发生水解反应的化学方程式____。 （2）某小组同学欲检验淀粉水解后产生葡萄糖，按如图进行实验，未观察到产生红色沉淀，原因是____。 Ⅱ.聚乳酸是一种可生物降解的高分子材料，主要用于制造可降解纤维、可降解塑料和医用材料。以葡萄糖为原料可以制备聚乳酸，相互转化关系如图： （3）反应②的化学方程式为____。 （4）两分子的乳酸发生酯化反应可以生成六元环状化合物，写出该反应的化学方程式___。 Ⅲ.葡萄糖在不同的氧化剂作用下可以发生以下转化关系： →→ 已知A和B都不能发生银镜反应，且以下几类有机化合物被氧化的容易程度：RCHO＞R—CH2OH＞。 （5）A脱水可得到具有五元环状结构的酯C或具有六元环状结构的酯D，写出C的结构简式____。 （6）写出B的结构简式____。 【答案】（每空2分） （1）(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖) （2）水解后未加入NaOH中和溶液至碱性 （3）n+(n-1)H2O （4）2+2H2O （5） （6）HOOC(CHOH)4COOH 【解析】（1）淀粉在稀硫酸作催化剂时发生水解反应生成葡萄糖，反应的化学方程式为：(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)。 （2）检验淀粉水解后产生了葡萄糖，必须在碱性条件下用新制氢氧化铜悬浊液与水解液共热；图示实验未观察到产生红色沉淀的原因是：水解后未加入NaOH中和溶液至碱性。 （3）乳酸中含羧基和羟基，乳酸发生缩聚反应生成聚乳酸，反应的化学方程式为：n+(n-1)H2O。 （4）两分子乳酸发生分子间酯化反应生成六元环状化合物，反应的化学方程式为：2+2H2O。 （5）葡萄糖的分子式为C6H12O6、结构简式为HOCH2(CHOH)4CHO，根据A、B的分子式可知，葡萄糖→A以及A→B均为氧化反应，结合“有机物被氧化的容易程度：RCHO＞R—CH2OH＞”，A和B都不能发生银镜反应，则A的结构简式为HOCH2(CHOH)4COOH，B的结构简式为HOOC(CHOH)4COOH；A脱水可得到具有五元环状结构的酯C或具有六元环状结构的酯D，则C的结构简式为，D的结构简式为：。 （6）B的结构简式为HOOC(CHOH)4COOH。 17．（15分）以淀粉为原料合成具有水果香味物质F的合成路线如下图所示 （1）由(淀粉)，下列说法正确的是___________(填字母)。 a．淀粉和纤维素都属于天然高分子，它们互为同分异构体 b．反应②的原子利用率为100％ c．只用新制的、碘水可检验反应①进行的程度 d．物质C可通过石油的裂解获得，可用作植物生长调节剂 （2）D→E反应的化学方程式为___________。 （3）物质G的分子式为，其同分异构体中有___________种是D的同系物。 （4）B中所含有的官能团名称为___________。 （5）B与D可在浓硫酸催化作用下反应生成酯类物质F，该反应的化学方程式为___________。已知9.0g B与足量D反应后生成5.9g F，则生成F的产率为___________。 （6）在浓硫酸作用下，两分子B相互反应生成六元环状结构的物质，写出此生成物的结构简式：___________。 【答案】（除标明外，每空2分） （1）d （2） （3）8 （4）羟基、羧基 （5） 50％（3分） （6） 【分析】 淀粉在稀硫酸加热条件下水解得到A，则A为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成D，则D为,C与水在高温、高压、催化剂下生成，，则C为乙烯，在铜为催化剂的条件下与氧气反应生成E，则E为，B与在浓硫酸的作用下发生酯化反应生成F，则F为 【解析】（1）a．淀粉和纤维素都属于天然高分子，分子式均可表示为但n值不同，不属于同分异构体，故a错误； b．反应②是葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇，同时还有生成，故原子利用率小于，故b错误； c．反应①是淀粉在酸性条件下的水解，检验反应①进行的程度需要溶液、葡萄糖新制的、碘水，故c错误； d．物质C为乙烯，可通过石油的裂解获得，可用作植物生长调节剂，故d正确； 故答案选d。 （2）由分析可知，是乙醇催化氧化为乙醛，方程式为故答案为。 （3）D为乙醇，分子式为的属于D的同系物结构有、、、、、、、,共8种，故答案为8。 （4）B为，所含官能团为羧基、羟基，故答案为羧基、羟基。 （5）由分析知，B与D发生酯化反应生成F，方程式为，B的相对分子质量为90，9.0 g B的物质的量为，F的相对分子质量为118，5.9 g F的物质的量为，故F的产率=，故答案为，。 （6）在浓硫酸作用下，两分子B相互发生酯化反应生成六元环状结构的物质为酯，其结构为，故答案为。 18．（15分）非天然氨基酸AHPA是一种重要的药物中间体，其合成路线之一如下： （1）A中官能团名称为_______________。 （2）A转化为B的反应类型为________________。 （3）C的结构简式为________________。 （4）写出同时满足下列条件的AHPA的同分异构体的结构简式：____________________。 ①含苯环且苯环有三个取代基； ②红外光谱显示含氧官能团只有－OH和－CONH2； ③核磁共振氢谱显示有6组峰，峰面积比为4∶2∶2∶2∶2∶1。 （5）设计以苄基氯()和CH3NO2为主要原料制备的合成路线(其他无机试剂任选)。 已知：R－CHO 【答案】（除标明外，每空2分） （1）醛基、羧基 （2）加成反应 （3） （4）、 （4分） （5） （5分） 【解析】A与CH3NO2发生加成反应生成B，B和C反应生成D物质，结合B和D的结构简式和C的分子式可知，C物质是苯甲醛()，然后D在碱性条件下发生消去反应形成碳碳双键，再酸化形成羧基得到E，E最后和氢气发生还原反应生成AHPA。 （1）OHC－COOH中官能团为醛基、羧基；（2）A(OHC－COOH)与B(CH3NO2)反应生成的转化，是CH3NO2中的－CH3中断C－H键、OHC－COOH中的－CHO中的C＝O断键，发生加成反应；（3）对比B()、D()结构可知，在虚线处断键，则C7H6O的结构简式为；（4）AHPA的分子式为C10H13NO3，不饱和度为5，除了苯环还剩1个不饱和度，①含苯环且苯环有三个取代基；②红外光谱显示含氧官能团只有－OH和－CONH2，根据不饱和度，确定有2个－OH和1个－CONH2；③核磁共振氢谱显示有6组峰，峰面积比为4∶2∶2∶2∶2∶1，则有6种不同化学环境的氢原子且不含甲基，则其同分异构体的结构简式为或；（5）苄基氯()在碱性条件下发生水解反应生成，发生催化氧化生成苯甲醛，苯甲醛在碱性条件下和CH3NO2发生加成反应生成，在碱性条件下加热发生消去反应生成，发生加聚反应生成。故合成路线为：。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 / 学科网（北京）股份有限公司 $………………○………………外………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… ………………○………………内………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… 此卷只装订不密封 ………………○………………内………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… ………………○………………外………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… … 学校：______________姓名：_____________班级：_______________考号：______________________ 2025-2026学年高二化学单元检测卷（人教版选择性必修3） 第四章 生物大分子·提升卷 （考试时间：75分钟 试卷满分：100分） 可能用到的相对原子质量：H 1 C 12 N 14 O 16 一、选择题（本大题共14个小题，每题3分，共42分，每题只有一个选项符合题目要求。） 1．下列说法正确的是 A．淀粉能与银氨溶液发生银镜反应 B．两个氨基酸分子缩合最多生成一个水分子 C．脂肪酸可与甘油发生酯化反应 D．葡萄糖、蛋白质、油脂均可发生水解反应 2．甘蔗中含有丰富的蔗糖，是制糖果的重要原料。下列说法中错误的是 A．甘蔗渣中含有某种天然高分子 B．甘蔗中的蔗糖是二糖，可作为食品添加剂 C．蔗糖水解前后都可以发生银镜反应 D．蔗糖和麦芽糖的分子式都为，它们互为同分异构体 3．接种疫苗前，需用75%的乙醇溶液消毒皮肤。下列相关说法错误的是 A．蘸取乙醇溶液使用的棉签的主要成分属于多糖 B．消毒的原理是乙醇能使细菌、病毒的蛋白质变性 C．皮肤中皮脂的主要成分是甘油三酯等，甘油三酯属于生物大分子 D．RNA疫苗经水解可得到核苷酸 4．下列有关基本营养物质的说法正确的是 A．新鲜榨得的芝麻油具有独特香味，它的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 B．重金属盐能使蛋白质发生变性，进行X射线检查时若吞服“钡餐”会引起中毒 C．摄入人体内的纤维素在酶的催化下发生逐步水解生成葡萄糖，最终转变为和水 D．氨基酸为高分子化合物，种类较多，分子中都含有和 5．蛋白质是人体必需的营养素，它是由多种氨基酸如甘氨酸(H2N-CH2-COOH)、丙氨酸()等构成的极为复杂的化合物。下列说法不正确的是 A．与同系物相比，甘氨酸的含碳量最小 B．甘氨酸和丙氨酸互为同系物 C．用碳酸氢钠溶液可以鉴别甘氨酸和丙氨酸 D．用甘氨酸和丙氨酸缩合，最多可形成4种二肽 6．关于有机物检测，下列说法正确的是 A．用新制Cu(OH)2可鉴别甲酸、乙醛和乙二醇 B．将乙醇和浓硫酸的混合液迅速升温到170℃产生的气体通入酸性高锰酸钾，溶液褪色，说明有乙烯生成 C．将溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热产生的气体通入到溴的四氯化碳溶液中，溶液褪色，不能说明有乙烯生成 D．麦芽糖与稀硫酸共热后加NaOH溶液调至碱性，再加入新制氢氧化铜并加热，可判断麦芽糖是否水解 7．在一定条件下，葡萄糖可发生无氧呼吸得到乙醇。已知阿伏加德罗常数的值为，下列说法正确的是 A．链状葡萄糖中含羟基数目为 B．常温常压下，醛基（－CHO）所含电子数为 C．质量分数为的酒精与足量的钠反应产生分子数为 D．在中完全燃烧，生成转移的电子数目为 8．葡萄糖的银镜反应实验如下： 步骤1：向试管中加入1 mL 2%AgNO3溶液，边振荡边滴加2%氨水，观察到有白色沉淀产生并迅速转化为灰褐色。 步骤2：向试管中继续滴加2%氨水，观察到沉淀完全溶解。 步骤3：再向试管中加入1 mL 10%葡萄糖溶液，振荡，在60～70 ℃水浴中加热，观察到试管内壁形成了光亮银镜。 下列说法正确的是 A．可用稀硝酸洗涤除去试管壁上残留的银 B．步骤1中生成白色沉淀的离子方程式为Ag＋＋OH－＝AgOH↓ C．步骤2所得溶液中大量存在Ag＋、NO3－、OH－、NH D．步骤3中产生银镜说明葡萄糖中含有羟基 9．下列化学实验中的操作、现象及结论都正确的是 选项 操作 现象 结论 A 向淀粉溶液中加入稀硫酸，水浴加热后，加入新制氢氧化铜，加热 得到蓝色溶液 淀粉没有水解 B 向两份相同的蛋白质溶液中分别滴加饱和溶液和溶液 均有固体析出 蛋白质均发生变性 C 向肉桂醛()中加酸性溶液，振荡 酸性KMnO4溶液褪色 肉桂醛中仅醛基可与酸性溶液发生反应 D 将与的乙醇溶液加热一段时间后冷却，先加入硝酸酸化，再滴入硝酸银溶液 没有白色沉淀产生 与的乙醇溶液不能发生反应 10．已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法不正确的是 A．苏糖能发生银镜反应 B．1 mol该物质能与1 mol 发生加成反应 C．苏糖能与NaOH溶液反应 D．苏糖在一定条件下，能发生取代反应 11．已知某多肽分子结构如图，下列说法正确的是 A．该多肽可发生取代反应 B．该多肽含4个肽键，为四肽 C．该多肽水解后可得到5种氨基酸 D．1mol该多肽最多能与2molNaOH反应 12．L-链霉糖是链霉素的一个组成部分，其结构如图所示。下列说法不正确的是 A．L-链霉糖的分子式为C6H10O5 B．1 mol L-链霉糖与足量钠反应产生氢气的体积为33.6 L(标准状况) C．L-链霉糖与葡萄糖互为同系物 D．L-链霉糖分子中含有3种官能团 13．丙氨酸是一种重要的氨基酸，其Strecker合成过程如下。下列说法正确的是 A．①②反应的原子利用率均为100% B．过程②中N原子的杂化方式均不发生改变 C．上述过程中的四种有机物均能与水分子形成氢键 D．丙氨酸可发生加聚反应生成多肽 14．腺嘌呤核苷酸是生产核酸类药物的中间体，其分子结构如图。下列有关说法正确的是 A．水解生成的碱基的分子式为C5H5N5 B．能发生消去反应和加成反应 C．水解生成的戊糖的核磁共振氢谱有7组峰 D．所有中心原子均采取sp3杂化 二、非选择题（本大题共4个小题，共58分） 15．（14分）糖类、油脂、蛋白质都是人体基本营养物质。 （1）向蛋白质溶液中加入下列物质，会产生沉淀，再加水稀释，沉淀又溶解的是___________(填字母)。 A． B． C． D． （2）不同油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物的名称是 。下列有关油脂的说法正确的是 (填字母)。 A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 B．油脂中的碳链为碳碳单键时，主要是沸点低的植物油 C．油脂由碳、氢、氧三种元素组成 D．食用油长时间放置会因水解而变质 （3）在试管中加入0.5g淀粉和4mL20％的稀硫酸，加热3～4min，然后用碱液中和试管中的稀硫酸。 ①淀粉完全水解生成有机物的化学方程式为 。 ②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述加碱中和后的溶液加入 (填试剂名称)，加热后观察到的现象是 。若要检验淀粉是否完全水解，可取少量上述溶液加入 (填试剂名称)，观察到溶液变蓝，则没有完全水解。 16．（14分）可再生的生物质资源的应用是科学家研究的重大课题。我国科学家研发了葡萄糖的各种应用。 Ⅰ.淀粉是绿色植物光合作用的产物，淀粉在酸或酶的作用下水解，生成一系列产物，最终生成葡萄糖。 （1）写出淀粉在稀硫酸作催化剂发生水解反应的化学方程式____。 （2）某小组同学欲检验淀粉水解后产生葡萄糖，按如图进行实验，未观察到产生红色沉淀，原因是____。 Ⅱ.聚乳酸是一种可生物降解的高分子材料，主要用于制造可降解纤维、可降解塑料和医用材料。以葡萄糖为原料可以制备聚乳酸，相互转化关系如图： （3）反应②的化学方程式为____。 （4）两分子的乳酸发生酯化反应可以生成六元环状化合物，写出该反应的化学方程式___。 Ⅲ.葡萄糖在不同的氧化剂作用下可以发生以下转化关系： →→ 已知A和B都不能发生银镜反应，且以下几类有机化合物被氧化的容易程度：RCHO＞R—CH2OH＞。 （5）A脱水可得到具有五元环状结构的酯C或具有六元环状结构的酯D，写出C的结构简式____。 （6）写出B的结构简式____。 17．（15分）以淀粉为原料合成具有水果香味物质F的合成路线如下图所示 （1）由(淀粉)，下列说法正确的是___________(填字母)。 a．淀粉和纤维素都属于天然高分子，它们互为同分异构体 b．反应②的原子利用率为100％ c．只用新制的、碘水可检验反应①进行的程度 d．物质C可通过石油的裂解获得，可用作植物生长调节剂 （2）D→E反应的化学方程式为___________。 （3）物质G的分子式为，其同分异构体中有___________种是D的同系物。 （4）B中所含有的官能团名称为___________。 （5）B与D可在浓硫酸催化作用下反应生成酯类物质F，该反应的化学方程式为___________。已知9.0g B与足量D反应后生成5.9g F，则生成F的产率为___________。 （6）在浓硫酸作用下，两分子B相互反应生成六元环状结构的物质，写出此生成物的结构简式：___________。 18．（15分）非天然氨基酸AHPA是一种重要的药物中间体，其合成路线之一如下： （1）A中官能团名称为_______________。 （2）A转化为B的反应类型为________________。 （3）C的结构简式为________________。 （4）写出同时满足下列条件的AHPA的同分异构体的结构简式：____________________。 ①含苯环且苯环有三个取代基； ②红外光谱显示含氧官能团只有－OH和－CONH2； ③核磁共振氢谱显示有6组峰，峰面积比为4∶2∶2∶2∶2∶1。 （5）设计以苄基氯()和CH3NO2为主要原料制备的合成路线(其他无机试剂任选)。 已知：R－CHO 试题 第3页（共8页） 试题 第4页（共8页） 试题 第1页（共8页） 试题 第2页（共8页） 学科网（北京）股份有限公司 $ 2025-2026学年高二化学单元检测卷（人教版选择性必修3） 第四章 生物大分子·提升卷 （考试时间：75分钟 试卷满分：100分） 可能用到的相对原子质量：H 1 C 12 N 14 O 16 一、选择题（本大题共14个小题，每题3分，共42分，每题只有一个选项符合题目要求。） 1．下列说法正确的是 A．淀粉能与银氨溶液发生银镜反应 B．两个氨基酸分子缩合最多生成一个水分子 C．脂肪酸可与甘油发生酯化反应 D．葡萄糖、蛋白质、油脂均可发生水解反应 2．甘蔗中含有丰富的蔗糖，是制糖果的重要原料。下列说法中错误的是 A．甘蔗渣中含有某种天然高分子 B．甘蔗中的蔗糖是二糖，可作为食品添加剂 C．蔗糖水解前后都可以发生银镜反应 D．蔗糖和麦芽糖的分子式都为，它们互为同分异构体 3．接种疫苗前，需用75%的乙醇溶液消毒皮肤。下列相关说法错误的是 A．蘸取乙醇溶液使用的棉签的主要成分属于多糖 B．消毒的原理是乙醇能使细菌、病毒的蛋白质变性 C．皮肤中皮脂的主要成分是甘油三酯等，甘油三酯属于生物大分子 D．RNA疫苗经水解可得到核苷酸 4．下列有关基本营养物质的说法正确的是 A．新鲜榨得的芝麻油具有独特香味，它的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 B．重金属盐能使蛋白质发生变性，进行X射线检查时若吞服“钡餐”会引起中毒 C．摄入人体内的纤维素在酶的催化下发生逐步水解生成葡萄糖，最终转变为和水 D．氨基酸为高分子化合物，种类较多，分子中都含有和 5．蛋白质是人体必需的营养素，它是由多种氨基酸如甘氨酸(H2N-CH2-COOH)、丙氨酸()等构成的极为复杂的化合物。下列说法不正确的是 A．与同系物相比，甘氨酸的含碳量最小 B．甘氨酸和丙氨酸互为同系物 C．用碳酸氢钠溶液可以鉴别甘氨酸和丙氨酸 D．用甘氨酸和丙氨酸缩合，最多可形成4种二肽 6．关于有机物检测，下列说法正确的是 A．用新制Cu(OH)2可鉴别甲酸、乙醛和乙二醇 B．将乙醇和浓硫酸的混合液迅速升温到170℃产生的气体通入酸性高锰酸钾，溶液褪色，说明有乙烯生成 C．将溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热产生的气体通入到溴的四氯化碳溶液中，溶液褪色，不能说明有乙烯生成 D．麦芽糖与稀硫酸共热后加NaOH溶液调至碱性，再加入新制氢氧化铜并加热，可判断麦芽糖是否水解 7．在一定条件下，葡萄糖可发生无氧呼吸得到乙醇。已知阿伏加德罗常数的值为，下列说法正确的是 A．链状葡萄糖中含羟基数目为 B．常温常压下，醛基（－CHO）所含电子数为 C．质量分数为的酒精与足量的钠反应产生分子数为 D．在中完全燃烧，生成转移的电子数目为 8．葡萄糖的银镜反应实验如下： 步骤1：向试管中加入1 mL 2%AgNO3溶液，边振荡边滴加2%氨水，观察到有白色沉淀产生并迅速转化为灰褐色。 步骤2：向试管中继续滴加2%氨水，观察到沉淀完全溶解。 步骤3：再向试管中加入1 mL 10%葡萄糖溶液，振荡，在60～70 ℃水浴中加热，观察到试管内壁形成了光亮银镜。 下列说法正确的是 A．可用稀硝酸洗涤除去试管壁上残留的银 B．步骤1中生成白色沉淀的离子方程式为Ag＋＋OH－＝AgOH↓ C．步骤2所得溶液中大量存在Ag＋、NO3－、OH－、NH D．步骤3中产生银镜说明葡萄糖中含有羟基 9．下列化学实验中的操作、现象及结论都正确的是 选项 操作 现象 结论 A 向淀粉溶液中加入稀硫酸，水浴加热后，加入新制氢氧化铜，加热 得到蓝色溶液 淀粉没有水解 B 向两份相同的蛋白质溶液中分别滴加饱和溶液和溶液 均有固体析出 蛋白质均发生变性 C 向肉桂醛()中加酸性溶液，振荡 酸性KMnO4溶液褪色 肉桂醛中仅醛基可与酸性溶液发生反应 D 将与的乙醇溶液加热一段时间后冷却，先加入硝酸酸化，再滴入硝酸银溶液 没有白色沉淀产生 与的乙醇溶液不能发生反应 10．已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法不正确的是 A．苏糖能发生银镜反应 B．1 mol该物质能与1 mol 发生加成反应 C．苏糖能与NaOH溶液反应 D．苏糖在一定条件下，能发生取代反应 11．已知某多肽分子结构如图，下列说法正确的是 A．该多肽可发生取代反应 B．该多肽含4个肽键，为四肽 C．该多肽水解后可得到5种氨基酸 D．1mol该多肽最多能与2molNaOH反应 12．L-链霉糖是链霉素的一个组成部分，其结构如图所示。下列说法不正确的是 A．L-链霉糖的分子式为C6H10O5 B．1 mol L-链霉糖与足量钠反应产生氢气的体积为33.6 L(标准状况) C．L-链霉糖与葡萄糖互为同系物 D．L-链霉糖分子中含有3种官能团 13．丙氨酸是一种重要的氨基酸，其Strecker合成过程如下。下列说法正确的是 A．①②反应的原子利用率均为100% B．过程②中N原子的杂化方式均不发生改变 C．上述过程中的四种有机物均能与水分子形成氢键 D．丙氨酸可发生加聚反应生成多肽 14．腺嘌呤核苷酸是生产核酸类药物的中间体，其分子结构如图。下列有关说法正确的是 A．水解生成的碱基的分子式为C5H5N5 B．能发生消去反应和加成反应 C．水解生成的戊糖的核磁共振氢谱有7组峰 D．所有中心原子均采取sp3杂化 二、非选择题（本大题共4个小题，共58分） 15．（14分）糖类、油脂、蛋白质都是人体基本营养物质。 （1）向蛋白质溶液中加入下列物质，会产生沉淀，再加水稀释，沉淀又溶解的是___________(填字母)。 A． B． C． D． （2）不同油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物的名称是 。下列有关油脂的说法正确的是 (填字母)。 A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 B．油脂中的碳链为碳碳单键时，主要是沸点低的植物油 C．油脂由碳、氢、氧三种元素组成 D．食用油长时间放置会因水解而变质 （3）在试管中加入0.5g淀粉和4mL20％的稀硫酸，加热3～4min，然后用碱液中和试管中的稀硫酸。 ①淀粉完全水解生成有机物的化学方程式为 。 ②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述加碱中和后的溶液加入 (填试剂名称)，加热后观察到的现象是 。若要检验淀粉是否完全水解，可取少量上述溶液加入 (填试剂名称)，观察到溶液变蓝，则没有完全水解。 16．（14分）可再生的生物质资源的应用是科学家研究的重大课题。我国科学家研发了葡萄糖的各种应用。 Ⅰ.淀粉是绿色植物光合作用的产物，淀粉在酸或酶的作用下水解，生成一系列产物，最终生成葡萄糖。 （1）写出淀粉在稀硫酸作催化剂发生水解反应的化学方程式____。 （2）某小组同学欲检验淀粉水解后产生葡萄糖，按如图进行实验，未观察到产生红色沉淀，原因是____。 Ⅱ.聚乳酸是一种可生物降解的高分子材料，主要用于制造可降解纤维、可降解塑料和医用材料。以葡萄糖为原料可以制备聚乳酸，相互转化关系如图： （3）反应②的化学方程式为____。 （4）两分子的乳酸发生酯化反应可以生成六元环状化合物，写出该反应的化学方程式___。 Ⅲ.葡萄糖在不同的氧化剂作用下可以发生以下转化关系： →→ 已知A和B都不能发生银镜反应，且以下几类有机化合物被氧化的容易程度：RCHO＞R—CH2OH＞。 （5）A脱水可得到具有五元环状结构的酯C或具有六元环状结构的酯D，写出C的结构简式____。 （6）写出B的结构简式____。 17．（15分）以淀粉为原料合成具有水果香味物质F的合成路线如下图所示 （1）由(淀粉)，下列说法正确的是___________(填字母)。 a．淀粉和纤维素都属于天然高分子，它们互为同分异构体 b．反应②的原子利用率为100％ c．只用新制的、碘水可检验反应①进行的程度 d．物质C可通过石油的裂解获得，可用作植物生长调节剂 （2）D→E反应的化学方程式为___________。 （3）物质G的分子式为，其同分异构体中有___________种是D的同系物。 （4）B中所含有的官能团名称为___________。 （5）B与D可在浓硫酸催化作用下反应生成酯类物质F，该反应的化学方程式为___________。已知9.0g B与足量D反应后生成5.9g F，则生成F的产率为___________。 （6）在浓硫酸作用下，两分子B相互反应生成六元环状结构的物质，写出此生成物的结构简式：___________。 18．（15分）非天然氨基酸AHPA是一种重要的药物中间体，其合成路线之一如下： （1）A中官能团名称为_______________。 （2）A转化为B的反应类型为________________。 （3）C的结构简式为________________。 （4）写出同时满足下列条件的AHPA的同分异构体的结构简式：____________________。 ①含苯环且苯环有三个取代基； ②红外光谱显示含氧官能团只有－OH和－CONH2； ③核磁共振氢谱显示有6组峰，峰面积比为4∶2∶2∶2∶2∶1。 （5）设计以苄基氯()和CH3NO2为主要原料制备的合成路线(其他无机试剂任选)。 已知：R－CHO 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