2.3.3 真菌是真核生物 课件-2025-2026学年济南版生物七年级上册

背诵: 第二节 细菌是 生物 原核 1.观察工具: 。 2.形态: 。 3.繁殖方式:主要通过 的方式繁殖。 4. 细菌都是___细胞生物，没有_______________，遗传物质 包被，属于 核生物；细菌都有 、 、 、 等。有些细菌还具有 、 、 等。 5.营养方式：多数细菌利用现成的有机物进行生命活动（ ）， 营 生活。少数细菌，能够利用无机物合成有机物（ ） 6.酸奶、泡菜制作利用 在 条件下产生乳酸。 7. 是鉴定细菌种类的重要依据。 球状、杆状、螺旋状 高倍显微镜或电子显微镜 单 原 成形的细胞核 细胞壁 细胞膜 细胞质 荚膜 鞭毛 纤毛 腐生或寄生 没有核膜 遗传物质 异养 自养 分裂 乳酸（杆）菌 无氧 菌落 回答: 第二节 细菌是 生物 原核 1.观察工具: 。 2.形态: 。 3.繁殖方式:主要通过 的方式繁殖。 4. 细菌都是___细胞生物，没有_______________，遗传物质 包被，属于 核生物；细菌都有 、 、 、 等。有些细菌还具有 、 、 等。 5.营养方式：多数细菌利用现成的有机物进行生命活动（ ）， 营 生活。少数细菌能够利用无机物合成有机物（ ） 6.酸奶、泡菜制作利用 在 条件下产生乳酸。 7. 是鉴定细菌种类的重要依据。 球状、杆状、螺旋状 高倍显微镜或电子显微镜 单 原 成形的细胞核 细胞壁 细胞膜 细胞质 荚膜 鞭毛 纤毛 腐生或寄生 没有核膜 遗传物质 异养 自养 分裂 乳酸（杆）菌 无氧 菌落 1.写出下列序号所代表的名称。 [1]______________[2] ___________、[3]______________ [4] ________、[5]______________[6] ___________。 2.与动植物细胞相比，细菌细胞___________________， 只有_______集中的区域，因此细菌属于_______生物。 荚膜 细胞壁 遗传物质/DNA 细胞质 细胞膜 鞭毛 没有成形的细胞核 DNA 原核 基于课标和中考试题的试题命制 第三章 微生物主要包括病毒、细菌和真菌 第三节 真菌是真核生物110页 济南版 初中生物 七年级上册 第二单元 多彩的生命世界 1.通过观察识别日常生活中常见的真菌，说出真菌的营养方式和生殖方式。 2.练习使用显微镜观察酵母菌的形态结构，使用放大镜观察霉菌的形态，结合酵母菌、霉菌、蘑菇的形态结构，描述真菌的主要特征（重点） 3.通过生活中的现象、经验分析，知道真菌与人类的关系。 学习目标 第三节 真菌是真核生物110页 北方人喜欢面食，尤其偏爱馒头等发酵面食。将酵母加入温水混匀后，倒入面粉中，和成面团。在适当的温度下，面团会逐渐变得膨大、松软，内部充满小小的空腔，蒸熟后会飘散出清甜的麦香。 感悟导入 一、真菌有成形的细胞核、入项 第三节 真菌是真核生物 110页 酵母菌和霉菌是生活中常见的真菌。大多数真菌为有分枝的丝状体，少数为单细胞个体。 1.形态：大多为有分枝的丝状体 少数为单细胞个体 任务一：分组实验：观察酵母菌和霉菌P111 1.观察酵母菌 的形态结构。 2.观察青霉、根霉的形态结构。 目的要求: 1. 观察酵母菌： （1）用滴管吸取酵母菌培养液，滴一滴到载玻片上，盖上盖玻片。先在低倍镜下找到酵母菌，再转换成高倍镜，观察酵母菌的结构。 （2）在盖玻片的一侧滴加一滴碘液，从另一侧用吸水纸吸引，可以观察到被染成棕褐色的细胞核。 1.滴 4.看 2.盖 3.染 1. 观察酵母菌 （1）用滴管吸取酵母菌培养液，滴一滴到载玻片上，盖上盖玻片。先在低倍镜下找到酵母菌，再转换成高倍镜，观察酵母菌的结构。 （2）在盖玻片的一侧滴加一滴碘液，从另一侧用吸水纸吸引，可以观察到被染成棕褐色的细胞核。 细胞壁 细胞膜 细胞质 液 泡 酵母菌细胞结构模式图 细胞核 放大3000倍 单细胞真菌 （1）将发霉的橘子和面包移到培养皿中，用肉眼和放大镜观察青霉和根霉的形态和颜色。 2. 观察青霉、根霉 （2）用解剖针挑取少许菌丝，放到载玻片的水滴中，再用解剖针将菌丝分散开，盖上盖玻片。在显微镜下观察菌丝的结构特点，以及孢子或孢子囊的颜色、着生部位等。 2. 观察青霉、根霉 放大100倍 放大100倍 青霉 根霉 营养菌丝（无色） 深入到营养物质内部，吸收水，无机盐和有机物 直立菌丝（无色） 在营养物质表面 向上生长，顶端 着生孢子囊 孢子囊 扫帚状 青绿色 球状 黑色 丝状多细胞真菌 2.橘子上青霉菌落的边缘与中央的颜色为何不同？ 菌落中央的直立菌丝顶端已产生青绿色孢子，而边缘处是刚生长延伸过来的新菌丝，还未形成孢子，因此呈白色。 112页问题： 3.水果放置久了会发生霉变，有些人将霉变部分切除后食用，你赞成这种做法吗？根据霉菌的特点说出你的理由？ 不赞成。因为霉菌的菌丝要生长到水果果肉内部吸收有机物，可能产生有害物质，因此未明显霉变的部分也会有菌丝和有害物质。 14 菌盖 菌褶 菌柄 菌丝 菌丝 子实体 菌褶内含许多孢子 蘑菇 大型真菌 蘑菇是多细胞真菌，它是由许多细胞连接起来的菌丝集合而成的。 大型真菌（蘑菇，木耳，灵芝） 真菌的种类 1.单细胞真菌 2.多细胞的丝状真菌 3.大型真菌 酵母菌 霉菌 蘑菇、木耳、灵芝 各种真菌的细胞结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 真菌细胞具有成形的细胞核，属于真核生物。 真菌的结构特点 总结：真菌的种类及结构特点（112页最后一段） 17 1.腐生生活 2.寄生生活 酵母菌依靠吸收外界环境中的糖类等有机物。 有的真菌生活在其他生物体上营寄生生活。 红色毛癣菌---脚气 青霉、根霉等霉菌依靠蔓延到营养物质内部的(营养)菌丝吸收有机物(水，无机盐)。 真菌（无叶绿体）不能利用无机物合成有机物，必须依靠现成的有机物进行生命活动。（异养） 大型真菌（蘑菇）也是依靠菌丝吸收营养物质。 二、真菌依靠现成的有机物进行生命活动（113页第一段） 18 1.酵母菌在 条件都能分解有机物获得能量。 分解有机物时对氧气的需求 2.霉菌只有在 条件下，才能分解有机物，获得能量。 （1）在 条件下，酵母菌可将糖类彻底分解为二氧化碳和水，获得能量;(发面、面包) （2）在 条件下，酵母菌可将糖类分解为酒精和二氧化碳，获得能量。(酿酒) 葡萄糖 +氧气 二氧化碳＋水＋能量 （有氧） 酵母菌 葡萄糖 二氧化碳＋酒精＋少量能量 （无氧） 酵母菌 有氧和无氧 有氧 无氧 有氧 19 繁殖方式 在适宜的条件(氧气和营养物质充足)下，酵母菌长到一定大小时，细胞表面向外突起，形成芽体。芽体生长到一定的程度会脱离母体，形成新的个体，这种繁殖方式称为出芽生殖。 芽体 孢子 适宜条件，酵母菌进行出芽生殖（主要） 环境不好时，酵母菌也能进行孢子生殖。 20 酵母菌、蘑菇、霉菌等真菌通过产生孢子（生殖细胞）进行繁殖，霉菌菌丝体的断裂片段也可以形成新个体。真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。 真菌在食品和医药工业的应用主要源于其发酵原理。 生物学上习惯把微生物的无氧呼吸称为发酵；工业上把一切利用微生物生命活动而实现的产品生产称为发酵。发酵方式有厌氧发酵和通风发酵。根据其产物的不同有乳酸发酵、酒精发酵和抗生素发酵等。 相关链接--113页 酵母菌 醋酸杆菌 霉菌 酵母菌 霉菌 酵母菌 三、真菌可用于食品生产和医药工业--114页 22 其中酿造白酒除了要经过多种霉菌、酵母菌的复杂发酵过程，还需再配合其他工艺才能完成。 制曲 在谷物中培养霉菌 糖化 霉菌把谷物中的 淀粉转化为葡萄糖 23 发酵 在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转化成酒精 蒸馏 将发酵的谷物加热，分离出其中的酒精等物质 24 某些真菌能产生抗生素，可用来治疗人类疾病 青霉产生的青霉素可用过抑制细菌细胞壁的合成起到杀菌作用。 现代医药生产主要通过改造后的产黄青霉发酵产生青霉素。 抗生素能杀死细菌，不能杀死病毒。 25 有益真菌： 食用、药材 蘑菇，木耳，银耳 猴头菇 灵芝 26 有害真菌： 使动植物患病，产生有毒物质等。 人的足癣（脚气） 玉米的黑粉病 小麦的锈病 黄曲霉--黄曲霉毒素 27 有些真菌含有毒素，误食可引起中毒。 营腐生生活的真菌、细菌等微生物，可将生物遗体、粪便中的有机物最终分解成二氧化碳和水(无机盐)--无机物等，在自然界中扮演者“清洁工”--分解者的角色。净化环境，促进了生态系统的物质循环。（115页） 真菌、细菌在物质循环中的作用示意图 这些无机物又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。 29 1. 夏季，家中的食物和衣物容易出现霉变。解释发生这种现象的原因，并说说怎样避免食物和衣物霉变。 2．冬天，发面蒸馒头时，人们通常将发面盆置于暖气旁或盛有温水的容器中，有时还会盖上棉被。说出其中的道理。 夏季，环境温度和湿度适合霉菌生长，当空气中有霉菌孢子落在食物或衣物上后，孢子就会在有机物中生长繁殖导致霉变。 避免霉变的方法:将食物冷冻或冷藏，或在干燥处理后防潮储存;衣物清洗干净后防潮放置。(真空包装) 酵母菌生长繁殖需要25℃--30℃的环境温度，因此冬天发面时要采取一定的保温措施。 学业检测--115页课后题 3. 2022 年，科研人员在某地调查真菌时发现了一个新种。这种真菌的菌盖呈纯白色，胶质孔状，科研人员将其命名为半圆形胶孔菌（见右图）。 （1）取这种真菌的菌丝制作装片，在显微镜下可观察到它的细胞具有____________、____________ 和____________等结构。 判断其为真核生物的依据是什么？ （2）如果要繁殖这种真菌，进一步研究其特性，应如何培养？这种真菌的外形与某些食用菌接近，它是否可以直接食用？为什么？ 收集该真菌的孢子或直接将采集的真菌接种到合适的培养基上，在温暖湿润的环境条件下培养。 尽管它的外形与某些食用菌相似，也不可直接食用，因为其中可能含有对人体有害的物质。 细胞壁 细胞质 细胞核 有成形的细胞核 总结: 第三节 真菌是 生物 真核 1.种类:酵母菌-- 细胞真菌；（细胞核被 染 成棕褐色，用于制作馒头，面包，酿酒）； 霉菌--多细胞的 真菌；蘑菇--大型真菌（多细胞）。 2. 真菌的细胞结构：都有 、 、 、 。 细胞核由 包被，具有 ，属于 核生物； 3.营养方式： 。真菌（无 ）不能利用无机物合成有机物，必须依靠 进行生命活动。 生活方式：酵母菌，霉菌蘑菇等营 生活，有的真菌 生活。 5.繁殖方式:都能_________ ，酵母菌最常见的繁殖方式 。 6.青霉的孢子（囊）形状 ，颜色 。 根霉的孢子（囊）形状 ，颜色 。 碘液 真 单 腐生 细胞壁 细胞膜 细胞质 核膜 细胞核 异养 孢子繁殖 丝状 成形的细胞核 叶绿体 现成的有机物 寄生 出芽生殖 扫帚状 青绿色 球状 黑色 回答: 第三节 真菌是 生物 真核 1.种类:酵母菌-- 细胞真菌；（细胞核被 染 成棕褐色，用于制作馒头，面包，酿酒）； 霉菌--多细胞的 真菌；蘑菇--大型真菌（多细胞）。 2. 真菌的细胞结构：都有 、 、 、 。 细胞核由 包被，具有 ，属于 核生物； 3.营养方式： 。真菌（无 ）不能利用无机物合成有机物，必须依靠 进行生命活动。 生活方式：酵母菌，霉菌蘑菇等营 生活，有的真菌 生活。 5.繁殖方式:都能_________ ，酵母菌最常见的繁殖方式 。 6.青霉的孢子（囊）形状 ，颜色 。 根霉的孢子（囊）形状 ，颜色 。 碘液 真 单 腐生 细胞壁 细胞膜 细胞质 核膜 细胞核 异养 孢子繁殖 丝状 成形的细胞核 叶绿体 现成的有机物 寄生 出芽生殖 扫帚状 青绿色 球状 黑色 总结: 第三节 真菌是 生物 真核 7.真菌的应用，与人类的关系： （1）食用，药材；使动植物患病，产生有毒物质。（了解） （2）馒头，面包使用 ； 酿酒经过 的复杂发酵。 酿酒过程：①制曲：在谷物中培养 。 ②糖化：霉菌把谷物中的 。 ③发酵：在 条件下，酵母菌把葡萄糖转化成 。 ④蒸馏：将发酵的谷物加热，分离出酒精等物质。 （3）营 的真菌、细菌等微生物，将 分解为 ，扮演 (分解者)的角色。净化环境，促进 。 酵母菌 腐生 多种霉菌和酵母菌 霉菌 淀粉转化为葡萄糖 无氧 酒精 有机物 无机物 清洁工 物质循环 项目 细菌（都是单细胞） 真菌 病毒 形态 常见种类 结构特点 营养 生殖 球状、杆状、螺旋状 大肠杆菌、乳酸杆菌，醋酸杆菌，螺旋菌、葡萄球菌，肺炎链球菌 细胞壁、细胞膜、细胞质、无成形细胞核； 特殊：鞭毛、荚膜、芽孢 异养（营寄生或营腐生 生活）少数自养 分裂生殖 单细胞、多细胞 酵母菌、青霉、曲霉、大型真菌（如蘑菇等） 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 异养（营寄生或 营腐生生活） 多数孢子生殖 球状、杆状、蝌蚪状 植物病毒、动物病毒、细菌病毒 无细胞结构、由蛋白质和遗传物质组成 寄生在活细胞内 自我复制 Lavf58.46.101 Lavf57.71.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf58.20.100 $