山西晋中市平遥县第二中学校2025-2026学年高二下学期四月质检生物试题

高二年级四月质检生物试题 一、单选题（每小题3分，共48分） 1. 2025年全国特色发酵食品产业大会上，多地展示了传统发酵工艺现代化升级成果，下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（ ） A. 蓝莓需先清洗再去枝梗，消毒后进行榨汁 B. 果酒制作过程中发酵液pH逐渐降低，果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低 C. 适当加大酵母菌的接种量可以提高果酒发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 D. 传统发酵存在杂菌情况不明、过程控制缺乏标准等问题 2. 路南腐乳是昆明市石林县的传统名产，以其皮色鲜黄、内心松软、咸鲜化渣的独特风味而闻名，其主要制作流程如图所示。下列相关叙述错误（ ） A. 加盐腌制、卤汤中的酒和香辛料都能抑制微生物的生长 B. 为防止瓶口污染，封瓶口时最好将瓶口通过酒精灯的火焰 C. 加卤汤装瓶后，毛霉不断增殖并利用产生的酶将蛋白质分解 D. 腐乳味道鲜美主要是因为豆腐中的蛋白质被分解为小分子的肽和氨基酸 3. 与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量均明显提高。下列相关叙述不正确的是（ ） A. 发酵工业体系形成得益于原料丰富价廉、产物种类多、生产条件温和 B. 发酵条件变化会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径 C. 啤酒的工业化生产主发酵阶段完成酵母菌繁殖、大部分糖的分解及代谢物生成 D. 啤酒的工业化生产过程中，蒸煮的目的是使淀粉分解，形成糖浆 4. 贵州知名品牌“老干妈”系列产品一直沿用传统工艺精心酿造，其中风味豆豉深受大众喜爱，远销国内外，风味豆豉的主要工艺流程如下图。下列说法不正确的是（ ） A. 如果发酵装置中上层黄豆的发酵效果比底层好，推测该发酵菌的新陈代谢类型是异养需氧型 B. 传统方法制作豆豉，以混合菌种的液体发酵为主 C. 调味过程中添加盐可抑制杂菌生长，白酒和风味料还可调节口味 D. 黄豆煮熟的目的主要是破坏黄豆内部结构，使蛋白质变性，同时起到消毒的作用 5. 某同学进行下列实验时，相关操作不合理的是（ ） A. 从试管取菌种前，先在火焰旁拔棉塞，再将试管口迅速通过火焰以灭菌 B. 观察菠菜叶的细胞质流动时，在高倍镜下直接调节细准焦螺旋即可 C. 探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物混合之前，先在不同温度下水浴处理 D. 鉴定脂肪时，子叶临时切片用体积分数为50%的乙醇浸泡后，用苏丹Ⅲ染液染色。 6. 植物甲抗旱、抗病性强，植物乙分蘖能力强、结实性好。科研人员通过植物体细胞杂交技术培育出兼有甲、乙优良性状的植物丙，过程如下图所示。下列叙述错误的是（ ） A. 过程①中酶处理的时间差异，原因可能是两种亲本的细胞壁成分和结构略有差异 B. 过程②中常采用PEG诱导融合，并再生出细胞壁，标志着杂种细胞的形成。 C. 过程④的培养基中需要添加生长素和细胞分裂素，过程⑤也需要 D. 过程⑤从试管中的再生植株丙同时具有甲与乙叶片的优良性状 7. 云南昆明花卉产业基地、山东寿光果蔬基地广泛应用植物细胞工程技术，大幅提升经济效益，以下技术和相应优点的对应关系中，正确的是（ ） A. 微型繁殖技术——克服远缘杂交不亲和的障碍 B. 单倍体——研究突变的理想材料 C. 植物体细胞杂交技术—保持亲本优良性状 D. 脱毒苗培养——具有抗毒基因 8. 紫杉醇是存在于红豆杉体内的一种次生代谢物，具有高抗癌活性，被广泛用于乳腺癌等癌症的治疗。我国科学家经过多年研究，筛选出了高产紫杉醇的细胞。下列叙述不正确的是（ ） A. 初生代谢物是植物生长所必需的一类小分子有机物 B. 可从濒危植物红豆杉中直接提取紫杉醇，该方法会破坏植物资源但产量低 C. 利用植物外植体获得高产紫杉醇细胞利用的原理是植物细胞的全能性 D. 细胞产物的工厂化生产不占用耕地，几乎不受季节和天气等的影响 9. “华柚2号”是国际首例柑橘细胞工程直接培育的胞质重组新品种，其线粒体基因组来自具有细胞质雄性不育特性的“国庆1号”温州蜜柑，核基因组来自“华柚1号”。如图所示科研人员培育“华柚2号”的过程。下列相关叙述不正确的是（ ） A. 失活处理的结果是使B1的细胞质失活，使A1的细胞核失活 B. ①过程可用酶解法进行处理，②过程的完成需要高尔基体参与 C. ③过程为植物组织培养，该过程的顺利进行可能需要有光照条件 D. ③过程中，培养基中细胞分裂素与生长素的比值较高时，不利于芽的分化 10. 屠呦呦是中国著名药学家，因在抗疟疾药物研究中的杰出贡献而享誉全球。她是诺贝尔生理学或医学奖获得者。她发现的青蒿素挽救了数百万人的生命。现有一野生型青蒿种群，下列叙述错误的是（ ） A. 青蒿素是青蒿的次生代谢产物，不是青蒿生长所必需的 B. 脱毒苗发育为完整植株，所需培养基质中均需加入蔗糖等能源物质 C. 在人工选择的作用下，青蒿的某基因频率发生改变，可认为该种群发生了进化 D. 青蒿素是外植体脱分化得到愈伤组织，再经植物细胞培养生产。 11. 研究人员从污水处理厂活性污泥中分离得到一株疑似高效降解微塑料PE的细菌菌株P，为验证其降解能力并优化降解条件，设计了相关实验方案。下列叙述错误的是（ ） A. 测定菌株P种群数量变化时，可用细菌计数板对该菌进行计数，结果往往偏小 B. 可用以PE为唯一碳源的选择培养基分离菌株P，通过平板划线法纯化单菌落 C. 验证菌株P的降解作用，需接种无菌水的含PE的培养基和接种菌株P的不含PE培养基作为对照 D. 探究温度对降解效率的影响时，需控制pH、接种量、PE颗粒浓度等条件相同且适宜 12. 黄酮属于酚类化合物，是多种中药材的主要活性成分，图为两条生产黄酮的技术路径。下列叙述正确的是（ ） A. 黄酮是植物产生的非生长必需的活性酚类物质，属于次生代谢物，但其与初生代谢物无关。 B. 外植体使用酒精和次氯酸钠消毒后立即用蒸馏水冲洗 C. 培养高产细胞系应选择细胞数量/黄酮产量比值大的X D. 植物细胞培养是在离体条件下对单个细胞或细胞团进行培养，其利用了细胞组织培养的技术 13. 2025年我国合成生物学实验室改造工程菌实现海洋活性肽发酵量产，同时优化植物细胞工程与单克隆抗体制备工艺，下列相关叙述不正确的是（ ） A. 发酵工程中可通过调节通气量和搅拌速度调控溶氧 B. 将愈伤组织包裹营养物质和人工种皮可获得人工种子 C. 植物组织培养中再分化需每日给予适当时间和强度的光照 D. 单克隆抗体制备的两次筛选原理不同 14. 栽培马铃薯是同源四倍体（M），野生马铃薯是二倍体（N）。下列叙述正确的是（ ） A. M的一个染色体组中不含有同源染色体 B. 若使M获得N的优良性状，不可用M的单倍体与N杂交 C. 长期使用块茎繁殖易积累病毒导致品质退化，可利用茎尖培育抗毒马铃薯 D. 基因型为AAaa的M和基因型为Aa的N分别自交，后代杂合子占比不相等 15. 植物细胞工程技术可用于植物新品种的培育。下列叙述正确的是（ ） A. 利用单倍体育种获得的玉米植株，其隐性性状不易显现 B. 利用茎尖组织培养获得的脱毒草莓植株不需进行病毒接种实验 C. 再分化形成的愈伤组织经射线处理一定可获得性状优良的新品种 D. 白菜和甘蓝的原生质体在高Ca2+—高pH溶液中融合标志着杂种细胞的形成。 16. 以下有关微生物或动物细胞培养过程中的有关操作叙述正确的是（ ） A. 动物细胞培养过程需添加经过高压蒸汽灭菌后的血清 B. 动物细胞培养过程分瓶传代培养时，可以不用胰蛋白酶处理 C. 纯培养的目的是为了获得纯净的微生物产物 D. 贴壁培养时通常需要进行传代培养，悬浮培养时不需要 二、非选择题（共52分） 17. 北京传统小吃“豆汁”是一种以绿豆为原料，经过一系列制作工艺流程（如下图）得到的一种以酸味为主、掺杂着些许臭味的糊状流体食品。混浆操作通常是将老浆直接倒入绿豆乳中，混合浆的沉淀与酸化过程实际属于乳酸发酵，其主要产酸微生物为乳酸菌。某研究小组测定了豆汁制作过程中部分化学成分含量变化的有关数据（如下表）。回答下列问题： 浆状样品 可溶性蛋白/（mg/mL） 游离氨基酸/（mg/mL） 蛋白酶/（U/mL） 混合浆 5.60 0.31 1.19 酸浆Ⅰ 1.4 0.51 0.16 （1）混合浆发酵时所需的乳酸菌主要来自________。乳酸发酵过程中，能为乳酸菌同时提供氮源的物质主要是绿豆乳中的_____________。 （2）欲测定混合浆中乳酸菌的含量多少，研究小组采用的稀释涂布平板法测得的结果通常比实际值更低，原因是____________。 （3）分析表中数据，酸浆Ⅰ中的可溶性蛋白含量比混合浆低得多，推测其原因是__________。 （4）为了筛选出产酸能力强的乳酸菌菌种，研究小组将不同稀释倍数的酸豆汁液接种到MRS固体培养基（添加了质量分数1.5%碳酸钙，遇酸发生反应会出现透明圈）上，在适宜条件下培养一段时间后，应挑取____________的菌落进一步培养筛选。 （5）为了评估经传统工艺制得的豆汁安全性，研究小组又将不同稀释倍数的豆汁接种到所需培养基上培养，待长出菌落后，可根据菌落的_____________特征判断是否含有致病菌。 18. 抗癌药物紫杉醇是从红豆杉树皮中提取出来的生物活性物质，可抑制肿瘤细胞增殖。由于红豆杉生长缓慢，资源短缺，使紫杉醇的提取受到了极大限制，科研人员正试图通过多种方法提高紫杉醇的产量。 （1）紫杉醇是红豆杉体内的一种_______（填“初生或次生”）代谢物，利用植物细胞培养技术进行细胞产物的工厂化生产_______（填“能”或“不能”）体现植物细胞全能性，理由是_______。 （2）过程①中需将植物组织经_______后接种于_______培养基上诱导_______过程，产生愈伤组织。过程②中将愈伤组织分散成单个细胞，在液体培养基中悬浮振荡培养。振荡的目的是______。 （3）研究人员尝试运用不对称体细胞杂交将红豆杉（2n=24）与柴胡（2n=12）进行了融合，培育能产生紫杉醇的柴胡，则“红豆杉——柴胡”体细胞含_______条染色体，植物组织培养所用的培养基中，在再分化生芽过程中激素比例的特点是_______。 19. 金黄色葡萄球菌因在培养基上形成金黄色菌落而得名。它广泛分布于自然界及人和动物的皮肤、黏膜表面，可引起多种感染性疾病。人误食被金黄色葡萄球菌污染的食物后，可能出现腹泻、呕吐等症状。研究者尝试用蜻蜓肠道共生菌的代谢产物开发新型抑菌药物，部分实验步骤如图所示，图中数字编号代表实验步骤。回答下列问题。 （1）步骤⑤培养肠道共生菌的培养基配方如表所示： 物质 马铃薯 葡萄糖 X 水 用量 200.0g 20.0g 20.0g 1000mL 表格中的马铃薯可提供的营养成分有______（写出两种即可），物质X最可能是__________；该培养基还需要调节pH至_______。 （2）为了保证实验的顺利进行，下列操作正确的有______（多选）。 A. 解剖蜻蜓用的镊子等工具，事先用干热灭菌法进行灭菌 B. 研磨蜻蜓肠道时加入蒸馏水，且在无菌操作台进行 C. 进行稀释涂布操作时，将需要用到的接种环先进行灼烧灭菌 D. 实验结束后，将实验产生的废弃物进行集中灭菌处理 （3）步骤⑤中，稀释涂布了4个培养基，每个培养基上涂布0.2mL稀释液，4个培养基上生长的菌落数分别为83、80、88、93，则在步骤③的蜻蜓肠道提取液中，肠道共生菌的密度为_____个/mL（假设所有共生菌都能在培养基上生长）。 （4）研究者分离出蜻蜓肠道菌株A，提取其代谢产物并用丙酮定容制成“药液A”。欲比较“药液A”与庆大霉素液（用无菌水配制的抗生素溶液）对金黄色葡萄球菌的抑菌效果，请在表格中填写简要的实验步骤，完成实验方案（所有实验均在无菌环境操作）。 步骤与目的 操作与要点 接种微生物 在培养基上均匀涂布①______ 加入药物 用无菌镊子将分别浸过A、B、C液和无菌水的圆纸片沥干后均匀置于上述培养基表面。A、B、C液分别为“药液A”、②______、③______ 培养微生物 将培养基在37℃下培养24小时 观测并分析结果 测量④______，记录、比较，得出结论 20. 铁皮石斛被国际药用植物界称为“药界的大熊猫”，被民间称为“救命的仙草”，现代药理表明，铁皮石斛具有抗肿瘤、抗衰老、增强免疫力等功能，但铁皮石斛自然繁殖力极低，故对铁皮石斛进行体外的快速繁殖是解决目前铁皮石斛资源和供需矛盾的主要途径，铁皮石斛的快速繁殖过程属于克隆范畴。回答下列问题： （1）铁皮石斛的快速繁殖属于植物细胞工程应用中的植物繁殖的新途径，植物繁殖的新途径中还包括_______，此外，植物细胞工程的应用还包括________（答出两项）。 （2）在植物的生长发育中，并不是所有细胞都能表现出全能性，这是因为_______。 （3）铁皮石斛的快速繁殖过程应用的植物细胞工程技术为_______，生长素和细胞分裂素的_______（答出两项）等会影响该技术中植物细胞的发育方向。 21. 细胞工程是细胞生物学理论与现代工程技术相结合，综合应用于农业、医药及食品等领域的科学技术。 Ⅰ、在农业方面：甘蔗新台糖22号（ROC22）具有高产高糖等优良特性但耐寒性差，桂糖28号（GT28）是耐寒品种，用ROC22和GT28进行体细胞融合，可望获得耐寒性更强且农艺性状优良的杂交后代。下图为培育过程示意图，请分析回答： Ⅱ、在医药食品方面：人参和西洋参含有的人参皂苷具有抗肿瘤等作用。科研人员选用人参和西洋参有性杂交获得的杂种胚细胞以及人参种子胚、西洋参种子胚的愈伤组织进行悬浮细胞培养，建立其单细胞株系并对三者的部分特性进行比较研究，下图1是主要流程： （1）运用体细胞融合技术培育出ROC22和GT28的杂交后代过程中，所运用的生物学原理有______。过程a所需的酶是______，细胞融合完成的标志是______。 （2）过程①称为______。过程④优化悬浮细胞培养体系，最重要的条件是蔗糖浓度的筛选，蔗糖浓度过低和过高均不利于悬浮细胞的培养，原因是______。 （3）科研人员研究了三种愈伤组织中的人参皂苷Re、Rg3、Rb1和M-Rb1含量，结果见下图2，其中Re具有治疗心肌缺血的功能，Rg3具有抗癌作用。杂种胚中的大多数种类的皂苷的含量均高于其他两种，这体现了______。若要获得具有抗癌作用的药物应优先选择______的愈伤组织。 （4）科研人员继续研究了Rg3和常见的化疗药物5-FU对肿瘤的抑制效果： ①首先培养胃癌细胞，培养液中加入胎牛血清的目的是______。培养条件为：5%CO2，作用是______、饱和湿度，温度为37℃。将准备好的胃癌细胞悬浊液皮下接种于小鼠裸鼠，每只裸鼠接种0.1mL细胞悬浊液。接种后2周可见背部长出肿块，证明接种成功。 ②将上述40只裸鼠随机分为四组，生理盐水组对照组、5-FU组、Rg3组和5-FU+Rg3组（联合给药组）。各组均采用腹腔注射给药，给药前测定肿瘤的体积，给药后每2日测量1次肿瘤体积。根据实验结果可以得出的结论有______。 高二年级四月质检生物试题 一、单选题（每小题3分，共48分） 【1题答案】 【答案】A 【2题答案】 【答案】C 【3题答案】 【答案】D 【4题答案】 【答案】B 【5题答案】 【答案】D 【6题答案】 【答案】D 【7题答案】 【答案】B 【8题答案】 【答案】C 【9题答案】 【答案】D 【10题答案】 【答案】B 【11题答案】 【答案】A 【12题答案】 【答案】D 【13题答案】 【答案】B 【14题答案】 【答案】AD 【15题答案】 【答案】B 【16题答案】 【答案】B 二、非选择题（共52分） 【17题答案】 【答案】（1） ①. 老浆 ②. 蛋白质 （2）当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落 （3）乳酸菌发酵产生的乳酸使pH值下降，导致可溶性蛋白质变性沉淀；（乳酸菌分泌的）蛋白酶分解了部分可溶性蛋白质 （4）透明圈较大 （5）菌落的大小、形状、隆起程度和颜色等特征 【18题答案】 【答案】（1） ①. 次生 ②. 不能 ③. 植物细胞培养得到的是细胞群，不是完整的植株 （2） ①. 消毒 ②. MS ③. 脱分化 ④. 提高培养液中的溶氧量；使细胞与营养物质充分接触，提高营养物质的利用率 （3） ①. 36 ②. 细胞分裂素比例高于生长素 【19题答案】 【答案】（1） ①. 碳源、氮源、无机盐、水（答出两点即可） ②. 琼脂 ③. 中性或弱碱性 （2）AD （3）4.3×105 （4） ①. 金黄色葡萄球菌菌液 ②. 丙酮 ③. 庆大霉素液 ④. 抑菌圈的大小（直径） 【20题答案】 【答案】（1） ①. 作物脱毒 ②. 作物新品种的培育和细胞产物的工厂化生产 （2）在特定的时间和空间条件下，细胞中的基因选择性表达 （3） ①. 植物组织培养 ②. 浓度和比例 【21题答案】 【答案】（1） ①. 细胞膜的流动性和植物细胞的全能性 ②. 纤维素酶和果胶酶 ③. 杂种细胞再生出细胞壁 （2） ①. 脱分化 ②. 蔗糖浓度过低不能给细胞提供足够的碳源和能源，过高会造成渗透压过高细胞失水死亡 （3） ①. 杂种优势 ②. 人参 （4） ①. 补充未知的营养物质 ②. 维持培养液的pH ③. 5-FU和Rg3均能抑制肿瘤生长，5-FU和Rg3联合给药效果更好 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $