4.1 转基因产品的安全性（导学案）生物人教版选择性必修3

第4章 生物技术的安全性与伦理问题 第1节 转基因产品的安全性 （导学案） 1. 举例说出日常生活中的转基因产品。 2. 通过辩论、调查等活动，理性地看待转基因产品的安全性和转基因技术。 1. 理性看待转基因技术。 2. 对转基因食品的安全性展开辩论时，证据的搜集与组织。 1．转基因成果 (1)微生物方面 ①优点：微生物具有 和 简单、 、对 敏感和 等优点。 ②成果 a．转基因技术已被用来减少 的生成，缩短啤酒的发酵周期。 b．用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产 。 c．用基因工程菌生产 。 (2)转基因动物方面 ①培育了一批 、 的转基因家禽、家畜。 ②培育了 的动物新品种。 ③建立了某些 的转基因动物模型。 (3)转基因植物方面 ①培育出了大批具有 、 、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。 ②种植最多的转基因作物是 和玉米，其次是棉花和 。 2．对转基因产品安全性的争论和理性看待转基因技术 (1)对转基因产品安全性存在争论的原因：人们的价值观取向不同，对于转基因技术就会产生不同的见解，特别是在 的安全性等方面发生激烈的争论。 (2)技术的中立性：转基因作为一项技术本身是 的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的 ，符合相应标准后才能上市。 (3)如何理性看待转基因技术：需要以 为基础，即清晰地了解转基因技术的 ；还应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；最重要的是，要靠 和严谨的逻辑进行思考和辩论。 (4)我国对转基因技术的方针：研究上要大胆，坚持 ；推广上要慎重，做到 ；管理上要 ，坚持 。 (5)转基因技术安全性保障措施：针对转基因技术的应用，我国颁布和实施了一系列法规和政策，既维护了消费者对转基因产品的 和 ，又最大程度地保证了 和已经上市的 的安全性。 一、思考•讨论→对转基因食品安全性的争论 【小组讨论】 如今，从土豆、草莓到西红柿，各种各样的转基因食品已经进入寻常百姓家，更有资料显示，我国餐桌上有50%以上的大豆色拉油属于转基因食品。然而近年来，有关转基因食品是否影响健康的争论不绝于耳。结合图示及资料，思考下面的问题。 (1)什么是转基因生物？ (2)有人对食用转基因食品的安全性表示担忧，你认为这种担忧的理由是 ____________________________________________________________________。 (3)假如外源基因是转移到农作物的叶绿体DNA上的，能通过花粉传播吗？为什么？ (4)科学家将玉米的α­淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中能防止转基因花粉的传播，这是为什么？ 二、思考•讨论→转基因产品的安全性 1．叶绿体转基因技术是将外源基因整合到叶绿体基因组中，该技术能有效改良植物的品质。与传统的转基因技术相比，叶绿体转基因技术的优点是 。 2．在转基因研究工作中，科学家采取多种方法防止基因污染，例如，我国科学家将来自玉米的 与目的基因一起转入植物中，由于 基因可以 ，因而可以防止转基因花粉的传播。 1.下列不属于转基因动物方面的研究成果的是(　　) A.培育生长迅速、营养品质优良的转基因家畜、家禽 B.培育抵抗相应病毒的动物新品种 C.建立了某些人类疾病的转基因动物模型 D.制备单克隆抗体 2.转基因作物的推广种植，大幅提高了粮食产量，取得了巨大的经济效益和生态效益；硕果累累的转基因作物相关研究在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因作物的安全性问题。下列有关转基因作物的安全性叙述，错误的是(　　) A.抗性基因可能会随花粉传播到田间近缘野生植物体内，造成基因污染 B.转入抗性基因的植物可能成为“入侵物种”，影响生态系统的稳定性 C.大面积种植转基因抗虫棉，有可能会导致棉铃虫群体中相关抗性基因频率增加 D.只要目的基因来自自然界，则培育出的转基因植物不存在安全性问题 3.利用转基因技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。下列不属于理性看待转基因技术的是(　　) A.要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法 B.要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题 C.要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响 D.我国对转基因技术的方针是研究上要谨慎，推广上要大胆，管理上要严格 4.草甘膦是一种可以杀灭多种植物(包括农作物)的除草剂。其杀灭植物的原理是能够破坏植物叶绿体中的TIFPS合成酶。通过转基因的方法，让农作物产生更多的TIFPS合成酶，就能抵抗草甘膦，从而让农作物不被草甘膦杀死。下列有关抗草甘膦转基因大豆的分析错误的是(　　) A.可通过喷洒草甘膦来检验转基因大豆是否培育成功 B.可以用质粒将TIFPS合成酶基因送入受体细胞 C.可以用大豆的受精卵或体细胞作为受体细胞 D.抗草甘膦转基因大豆食品都是不安全的 1．转基因生物的安全性问题？ 2．转基因生物安全性的相关概念？ 3.下列不属于转基因微生物或植物方面的研究成果的是(　　) A.转基因技术已被用来减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期 B.用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸，是目前工业化生产氨基酸的重要途径 C.目前开发成功的基因工程药物已经几乎涉及各种类型疾病的治疗 D.通过转基因技术生产的无子草莓具有果实大、口感好、营养物质丰富等特点 4.转基因产品的安全性一直是大众关注和争论的热点。下列叙述错误的是(　　) A.针对转基因技术，各个国家都制定了符合本国利益的法规和政策 B.转基因食品被食用后，其基因会进入人体基因组 C.转基因作物进入自然界可能提高对有害生物的耐受力 D.转基因产品的使用是否安全需要长期的跟踪调查 5.下列关于转基因产品安全性问题的叙述正确的是(　　) A.抗虫棉、耐储藏番茄、八倍体小黑麦都是常见的转基因作物 B.将目的基因导入受体细胞的叶绿体中，可防止花粉传播造成的基因污染 C.食用含抗生素抗性基因的转基因食物可显著增强人体抵抗病菌的能力 D.转基因生物不会对生物多样性和生态系统的稳定性造成威胁 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第4章 生物技术的安全性与伦理问题 第1节 转基因产品的安全性 （导学案） 1. 举例说出日常生活中的转基因产品。 2. 通过辩论、调查等活动，理性地看待转基因产品的安全性和转基因技术。 1. 理性看待转基因技术。 2. 对转基因食品的安全性展开辩论时，证据的搜集与组织。 1．转基因成果 (1)微生物方面 ①优点：微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等优点。 ②成果 a．转基因技术已被用来减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期。 b．用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸。 c．用基因工程菌生产药物。 (2)转基因动物方面 ①培育了一批生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 ②培育了抵抗相应病毒的动物新品种。 ③建立了某些人类疾病的转基因动物模型。 (3)转基因植物方面 ①培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。 ②种植最多的转基因作物是大豆和玉米，其次是棉花和油菜。 2．对转基因产品安全性的争论和理性看待转基因技术 (1)对转基因产品安全性存在争论的原因：人们的价值观取向不同，对于转基因技术就会产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。 (2)技术的中立性：转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。 (3)如何理性看待转基因技术：需要以完备的相关科学知识为基础，即清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；还应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；最重要的是，要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。 (4)我国对转基因技术的方针：研究上要大胆，坚持自主创新；推广上要慎重，做到确保安全；管理上要严格，坚持依法监管。 (5)转基因技术安全性保障措施：针对转基因技术的应用，我国颁布和实施了一系列法规和政策，既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。 一、思考•讨论→对转基因食品安全性的争论 【小组讨论】 如今，从土豆、草莓到西红柿，各种各样的转基因食品已经进入寻常百姓家，更有资料显示，我国餐桌上有50%以上的大豆色拉油属于转基因食品。然而近年来，有关转基因食品是否影响健康的争论不绝于耳。结合图示及资料，思考下面的问题。 (1)什么是转基因生物？ 答案 ：用基因工程技术导入外源基因的生物，且外源基因能通过繁殖传给后代，这样的生物称为转基因生物，它包括转基因植物、转基因动物和转基因微生物。 (2)有人对食用转基因食品的安全性表示担忧，你认为这种担忧的理由是 ____________________________________________________________________。 答案：可能出现新的过敏原问题，可能导致营养成分发生改变等(合理即可) (3)假如外源基因是转移到农作物的叶绿体DNA上的，能通过花粉传播吗？为什么？ 答案：不能。因为叶绿体DNA存在于细胞质中，减数分裂形成的精子几乎不含细胞质，不含有叶绿体DNA。 (4)科学家将玉米的α­淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中能防止转基因花粉的传播，这是为什么？ 答案：由于α­淀粉酶基因控制合成的淀粉酶能分解淀粉，阻止花粉中淀粉的储藏，使花粉失去活性。 二、思考•讨论→转基因产品的安全性 1．叶绿体转基因技术是将外源基因整合到叶绿体基因组中，该技术能有效改良植物的品质。与传统的转基因技术相比，叶绿体转基因技术的优点是叶绿体转基因更稳定，其遗传方式不遵循孟德尔的遗传定律，不会随花粉传给后代，从而保持了母本的遗传特性。 2．在转基因研究工作中，科学家采取多种方法防止基因污染，例如，我国科学家将来自玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。 1.下列不属于转基因动物方面的研究成果的是(　　) A.培育生长迅速、营养品质优良的转基因家畜、家禽 B.培育抵抗相应病毒的动物新品种 C.建立了某些人类疾病的转基因动物模型 D.制备单克隆抗体 【答案】D 【解析】单克隆抗体的制备运用的是动物细胞融合技术等动物细胞工程技术，不涉及转基因技术，D符合题意。 2.转基因作物的推广种植，大幅提高了粮食产量，取得了巨大的经济效益和生态效益；硕果累累的转基因作物相关研究在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因作物的安全性问题。下列有关转基因作物的安全性叙述，错误的是(　　) A.抗性基因可能会随花粉传播到田间近缘野生植物体内，造成基因污染 B.转入抗性基因的植物可能成为“入侵物种”，影响生态系统的稳定性 C.大面积种植转基因抗虫棉，有可能会导致棉铃虫群体中相关抗性基因频率增加 D.只要目的基因来自自然界，则培育出的转基因植物不存在安全性问题 【答案】D 【解析】抗性基因可能会随花粉传播到田间近缘野生植物体内，造成基因污染，A正确；转基因植物具有某些特殊性质，它们在某地区的竞争能力较强，可能成为“入侵物种”，威胁生态系统中其他生物的存在，从而影响生态系统的稳定性，B正确；大面积种植转基因抗虫棉，有可能会导致棉铃虫群体中相关抗性基因频率增加，C正确；即使目的基因来自自然界，培育出的转基因植物仍然可能存在安全性问题，D错误。 3.利用转基因技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。下列不属于理性看待转基因技术的是(　　) A.要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法 B.要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题 C.要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响 D.我国对转基因技术的方针是研究上要谨慎，推广上要大胆，管理上要严格 【答案】D 【解析】我国对转基因技术的方针是研究上要大胆，推广上要慎重，管理上要严格，坚持依法监管，D符合题意。 4.草甘膦是一种可以杀灭多种植物(包括农作物)的除草剂。其杀灭植物的原理是能够破坏植物叶绿体中的TIFPS合成酶。通过转基因的方法，让农作物产生更多的TIFPS合成酶，就能抵抗草甘膦，从而让农作物不被草甘膦杀死。下列有关抗草甘膦转基因大豆的分析错误的是(　　) A.可通过喷洒草甘膦来检验转基因大豆是否培育成功 B.可以用质粒将TIFPS合成酶基因送入受体细胞 C.可以用大豆的受精卵或体细胞作为受体细胞 D.抗草甘膦转基因大豆食品都是不安全的 【答案】D 【解析】从个体水平上鉴定转基因大豆是否培育成功时，可通过喷洒草甘膦后观察转基因大豆的存活情况来检测，A正确；将外源基因送入受体细胞需要载体，目前常用的载体有质粒、噬菌体和动植物病毒等，B正确；可以用大豆的受精卵作为受体细胞，也可以用大豆的体细胞作为受体细胞，再采用植物组织培养技术将受体细胞培育成转基因植株，C正确；转基因食品上市前要通过严格的安全评价和审批程序，不能认为抗草甘膦转基因大豆食品都是不安全的，D错误。 1．转基因生物的安全性问题？ 食物安全(滞后效应、过敏原、营养成分改变)、生物安全(对生物多样性的影响)、环境安全(对生态系统稳定性的影响)。 2．转基因生物安全性的相关概念？ (1)滞后效应：转基因植物的DNA经过重组后，有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质；转基因农作物所表达的某些蛋白质，可能潜移默化地影响人的免疫系统，而对人体健康造成隐性伤害，食用者在过了若干年或一两代之后，问题才显现出来。 (2)基因污染：外源基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分，在环境生物学中称之为基因污染。基因污染可能在以下情况下发生：附近生长的相关野生植物被转基因作物授粉；邻近农田的非转基因作物被转基因作物授粉；转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因作物；土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。 3.下列不属于转基因微生物或植物方面的研究成果的是(　　) A.转基因技术已被用来减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期 B.用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸，是目前工业化生产氨基酸的重要途径 C.目前开发成功的基因工程药物已经几乎涉及各种类型疾病的治疗 D.通过转基因技术生产的无子草莓具有果实大、口感好、营养物质丰富等特点 【答案】D 【解析】获得无子草莓的原理是染色体数目变异，不属于转基因技术，D符合题意。 4.转基因产品的安全性一直是大众关注和争论的热点。下列叙述错误的是(　　) A.针对转基因技术，各个国家都制定了符合本国利益的法规和政策 B.转基因食品被食用后，其基因会进入人体基因组 C.转基因作物进入自然界可能提高对有害生物的耐受力 D.转基因产品的使用是否安全需要长期的跟踪调查 【答案】B 【解析】所有基因一旦进入人的消化系统都将被分解成生物界通用的4种核苷酸，才能被人体的细胞吸收利用，因此转基因食品被食用后，其基因不会进入人体基因组，B错误。 5.下列关于转基因产品安全性问题的叙述正确的是(　　) A.抗虫棉、耐储藏番茄、八倍体小黑麦都是常见的转基因作物 B.将目的基因导入受体细胞的叶绿体中，可防止花粉传播造成的基因污染 C.食用含抗生素抗性基因的转基因食物可显著增强人体抵抗病菌的能力 D.转基因生物不会对生物多样性和生态系统的稳定性造成威胁 【答案】B 【解析】八倍体小黑麦不属于转基因作物，它是通过染色体变异得到的，A错误；将目的基因导入受体细胞的叶绿体中，由于叶绿体中基因的遗传是细胞质遗传，所以可防止花粉传播造成的基因污染，B正确；食用含抗生素抗性基因的转基因食物不会增强人体抵抗病菌的能力，因为人体的消化系统会将该食物分解成生物界通用的4种核苷酸，不会将该基因整合到人体基因中，C错误；转基因生物可能会对生物多样性构成威胁，进而影响生态系统的稳定性，D错误。 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $