内容正文:
综合与实践 膳食结构与热量平衡
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项目主题 膳食结构与热量平衡
项目背景1 一份400克营养早餐中,蛋白质总含量为10%,包括一份粮谷类食品,一份牛奶和一个鸡蛋(一个鸡蛋的质量约为50克,蛋白质含量占12%)
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项目背景2 每100克粮谷类食品营养成分表
每100克牛奶营养成分表
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问题解决 (1)若一份营养早餐中粮谷类食品为150克,牛奶为200克,则粮谷类食品中所含的蛋白质的质量为 克,牛奶中所含的蛋白质的质量为 克.
(2)请求出一份营养早餐中,粮谷类食品和牛奶的质量分别为多少克
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解析 (1)根据题意得粮谷类食品中所含的蛋白质的质量为
12.4× =18.6(克);牛奶中所含的蛋白质的质量为3× =
6(克).故答案为18.6;6.
(2)设一份营养早餐中,粮谷类食品的质量为x克,牛奶的质量
为y克,
根据题意得
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解得
答:一份营养早餐中,粮谷类食品的质量为250克,牛奶的质量
为100克.
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