7.3.2 乙酸-【名师大课堂】2025-2026学年高中化学必修第二册同步小作业（人教版）

第2课时 乙酸 A级基础过关练 知识点一乙酸的结构与性质 A.在甲试管中加入药品的顺序：3mL 1.下列关于乙酸性质的叙述中不正确的是 CHCH8OH、2mL浓硫酸和2mL ( CH COOH B.从乙试管中分离得到纯净的乙酸乙酯的 A.乙酸是具有强烈刺激性气味的无色液体， 操作是：振荡、静置、分液 易溶于水和乙醇 C.反应结束后振荡乙试管，静置，乙试管中 B.乙酸在温度低于16.6℃时会凝结成冰状 液体分为两层，下层为乙酸乙酯 晶体 D.生成的乙酸乙酯的结构简式为 C.乙酸可与碳酸钠溶液反应，生成CO, CHCOOCH,CH D.乙酸酸性较弱，不能使紫色石蕊溶液变红 知识点三官能团与有机化合物的分类 2.下列物质中不能用来鉴别乙醇和乙酸的是 4.按照官能团可以给有机物进行分类，下列有 ( 机物类别划分正确的是 () A.紫色石蕊溶液 B.溴水 A.HC一O一C,H,含有醛基，属于醛类 C.锌粒 D.碳酸氢钠溶液 物质 知识点二乙酸乙酯的制备 B.CHCH2Br含有碳溴键，属于卤代烃 3.实验室用下图装置制备乙酸乙酯，下列有关 说法正确的是 NO,含有苯环，属于芳香烃 D COOH含有苯环和羟基，属于 饱和碳酸 钠溶液加 2滴酚酞 醇类 37 B级 能力提升练 知识点一酯化反应的机理与酯类的制备 C.与1mol该物质反应，消耗Na、NaOH、 1.按如图所示装置，在试管A里加入3mL乙 NaHCO3的物质的量之比为2：1：1 醇和2mL冰醋酸，然后一边摇动，一边慢慢 D.该物质不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 地加入2L浓硫酸，再加入少量碎瓷片，用 知识点三有机化合物之间的转化 酒精灯加热10min,结果在饱和碳酸钠溶液 3.AI是常见有机物，A是烃，E的分子式为 C4HO2,H为有香味的油状物质。 的液面上没有无色油状液体，下列对其原因 NaOH溶液，△ 的分析错误的是 ⑥ F Br2/CCl 催 H2 剂 饱和 I 回 NazCO 溶液 已知：CH,CH,Br+NaOH 交CH,CH.OH A.试管A中发生可逆反应，速率不快 +NaBr。 B.热源小、水量多，水浴升温速度太慢 (1)0.2mo1A完全燃烧生成17.6gCO2和 C.产物蒸气在试管A上部全部被冷凝回流 7.2gH2O,则A的结构简式为 D.产物已全部溶解在饱和Na,CO3溶液中 知识点二多官能团有机化合物的结构与性质： (2)D分子中含有官能团的名称为 2.某有机化合物的结构如图，以下关于它的说 (3)①的反应类型为 法中正确的是 (4)G可能具有的性质为 (填字母)。 ( a.与钠反应b.与NaOH溶液反应 CH,OH c.易溶于水 CH-CHCOOH (5)请写出反应②和⑦的化学方程式： A.该物质是烃 反应②： B.该物质含有两种官能团 反应⑦： 384.DCH3CH2OH与CuO在加热条件下发生反应：(5)装置E的作用为吸收乙醛，乙醛易溶于水，装置E中导 CH,CH,OH+Cu0△CH,CHO+Cu十H,O,生成金属 管没有插入液面以下，可以防止倒吸：乙醛具有刺激性气 味，所以可以根据气味来判断是否有乙醛生成。(6)装置D Cu,a处有红色物质生成，生成H2O,则b处无水硫酸铜变 中的药品是碱石灰，因为装置E中盛有水，水蒸气会沿导 蓝，C中收集到冷却的CH3CHO,A项正确：结合图示装置 管进入装置C中，影响对产物中水的检验，所以装置D的 可知盛放CuSO4固体的仪器是球形千燥管，B项正确：实 作用是防止外界的水蒸气进入装置C中使无水CuSO,粉 验过程中CuO发生了还原反应，由氧化还原反应原理可 末变蓝。 知X发生了氧化反应，C项正确；若X为NH3,与CuO反 第2课时乙酸 应生成N2、Cu和H2O,实验后c中得不到液体，D项！ A级基础过关练 错误。 :1.D乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，乙酸易溶于水 B级能力提升练 和乙醇，A正确：乙酸的熔点为16.6℃，温度低于熔点时， 1.C第一步：找官能团（如图中圈出）：第二步：联想典型代 乙酸凝结成类似冰的晶体，B正确：乙酸的酸性比碳酸强， 表物的性质，判断物质应具有的性质及可能发生的反应：： 可与碳酸钠溶液反应，产生C○2气体，C正确：乙酸的酸性 第三步，结合选项分析判断，得出结论 比碳酸强，能使紫色石蕊溶液变红，D错误。 能使溴的四氯化碳溶液褪色，B项正确 2.B乙酸能使紫色石蕊溶液变红，乙醇不能，A可以鉴别： 将溴水分别滴加到乙醇和乙酸中，均形成橙黄色溶液，B不 联想乙烯：加成反应、氧化反应、加聚反应等 可以鉴别；将锌粒分别加到乙醇和乙酸中，乙醇与锌不反 根据分子 CH 应，乙酸与锌反应有气体生成，现象不同，C可以鉴别：将碳 结构中C、 H、O原子 CC=CH CH 酸氢钠溶液分别滴加到乙醇和乙酸中，乙酸与NaHCO3反 CH CH 1mol甜橙醇含 应有气体生成，乙醇与NaHCO3不反应，现象不同，D可以 个数，可确 2mol碳碳双键 定分子式 CH> CH 可与2molH2发 鉴别。 H.C 为C1HO, 生加成反应， 3.A实验中一般先加入乙醇，再加入浓硫酸和乙酸，A项正 A项正确 CH D项正确 确；分液后得到的乙酸乙酯中还含有少量杂质，B项错误； HC OH 反应结束后振荡乙试管，静置，乙试管中液体分为两层，乙 酸乙酯密度小于水，上层为乙酸乙酯，C项错误：酯化反应 联想乙醇： 取代反应、氧化反应等 断键的规律是“酸脱羟基醇脱氢”，即生成的乙酸乙酯的结 能与Na发生取代反应，C项错误 构简式为CH?CO8OCH2CH3,D项错误。 4.B HCOOC2H为甲酸乙酯，属于酯类，A错误； 2.答案(1)2CH3CH2OH+O2 2CH,CH0+2H,0 Cu CH3CH2Br为卤代烃，B正确： NO2为硝基苯，属 (2)ABB水浴加热 MnO2 (3)2KC103△ -2KC1十3O2个（合理即可） 于烃的衍生物，C错误： OH 为苯甲酸，属于羧 (4)铜丝由红变黑，再由黑变红无水硫酸铜粉末变为蓝 色乙醇催化氧化反应的产物有水 酸，D错误」 (5)吸收乙醛，防止倒吸装置E中的物质有刺激性气味 :B级能力提升练 (6)碱石灰防止外界的水蒸气进人装置C中使无水硫酸：1.D酯化反应是可逆反应，速率较慢，加热十分钟，可能乙 铜粉末变蓝 酸乙酯生成量较少，现象不明显，A正确；若烧杯内加水过 解析(1)乙醇催化氧化反应的化学方程式为2CHCH2OH: 多，反应温度较低，则反应较慢，可能收集不到乙酸乙酯，B 正确：若生成乙酸乙酯较少，产物蒸气在试管A上部全部 +02Cu2CH,CH0+2H0。(2)乙醇催化氧化反应的条 被冷凝回流，也可能收集不到乙酸乙酯，C正确：乙酸乙酯 件为加热，故B处需要加热，实验中还需要乙醇蒸气，故A 不溶于饱和碳酸钠溶液，D错误。 处也需要加热：为避免浪费原料，实验中应先加热装置B:2.C烃是仅含碳、氢两种元素的有机化合物，题给有机物中 为使乙醇变为蒸气，最简单的方法是水浴加热，且水浴加！ 含氧元素，不属于烃，A错误：题给有机物中含有羟基、碳 热时乙醇受热均匀，可以获得平稳的乙醇气流。(3)实验 碳双键、羧基三种官能团，B错误：能和钠反应的是羟基和 空制各0.的化争方程天为2KQ0,M02KC+30,+ 羧基，1mol题给有机物能与2 mol Na反应，能和NaOH NaHCO3反应的是羧基，1mol题给有机物消耗1mol 等。(4)实验开始后，Cu在千燥O2中加热先被氧化为 NaOH、1 mol NaHCO3,因此消耗Na、NaOH、NaHCO3的 CuO,CuO再和乙醇反应生成Cu、乙醛和水，所以装置B! 物质的量之比为2：1：1，C正确：题给有机物中含有羟 中可以看到红色的铜丝先变黑，再变红：反应中有水生成，} 基、碳碳双键，能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应而使 则可以看到装置C中的无水CuSO1粉末变为蓝色。 其褪色，D错误。 64 3.答案(1)CH2=CH2 :4.AB项，过多食用糖类物质会使人发胖；C项，淀粉在人 (2)羧基 体内不能直接水解为葡萄糖：D项，纤维素不是人类的营 (3)加成反应 养物质，但它能刺激肠道蠕动，有助于消化。 (4)ac :5.B淀粉中不含醛基，不能与新制的氢氧化铜反应产生砖 Cu 红色沉淀，A项错误：糯米中的淀粉可以水解为葡萄糖，葡 (5)2CH,CHOH+O:2CH;CHO+2HO 萄糖遇碘不变蓝色，淀粉遇碘变蓝，所以可以用碘水来检 HOCH CH,OH+2CH COOH 浓硫酸 验淀粉是否水解完全，B项正确；糯米中的淀粉在稀酸或酶 的催化作用下能发生水解生成葡萄糖，C项错误；糖尿病 CHa COOCH2CH2OOCCH3+2H20 患者应少吃粽子，因为糯米中含有大量的淀粉，淀粉水解 解标1.6gC0的物质的量为君-0,4m, 能生成葡萄糖，会使血糖升高，D项错误。 ·B级能力提升练 7.2gH2O的物质的量 18g一m=01m0l,已知AL人木质状具的主受成分为纤维素，A错误：前药轮与采糖 7.2g 分子式相同，结构不同，故互为同分异构体，B正确：“沥”中 是一种烃，根据原子守恒可知0.2molA中n(C)=! 主要除去不溶性的杂质，主要操作是过滤，C正确：“陈”的 0.4mol,n(H)=0.4mol×2=0.8mol,则1molA中含 过程中乙醇和乙酸缓慢地发生了酯化反应，生成乙酸乙 n(C)=2mol,(H)=4mol,则A为CH2-CH2:A与水： 酯，出现果香味，D正确。 发生加成反应生成B,B为CHCH2OH,则C为乙醛，D为：2.答案(1)羧基 乙酸：乙醇和乙酸发生酯化反应生成E,E为乙酸乙酯：乙} (2)加成反应 烯与氢气发生加成反应生成I,I为乙烷；乙烯与溴发生加： (3)C6H12O6 离2CH,CH,OH+2C02↑ 成反应生成F,F为1,2-二澳乙烷：根据已知可知，1,2-二1 (4)b 溴乙烷与NaOH溶液反应生成G和NaBr,G为乙二醇；乙： 解析 二醇和乙酸反应生成H,H为二乙酸乙二酯。 本题考查多种常见有机物间的相互转化，以 (1)根据以上分析可知A为乙烯，A的结构简式为CH2一 及有机化合物知识的综合应用 CH2。(2)D为乙酸，分子中含有羧基。(3)反应①为CH2 一CH2与水在一定条件下发生加成反应生成： 解答本题的关键是看明白图示物质间的转 CH3CH2OH。(4)G为HOCH2CH2OH,含有羟基，能与 化，能根据题中信息（如B气体在标准状况下 金属钠反应，a正确：醇不能与NaOH溶液反应，b错误：乙： 的密度为1.25g/L等)快速找到解题的突破 二醇易溶于水，c正确。(5)反应②：乙醇在Cu作催化剂的· 口，完成各物质的分析与推断 条件下发生氧化反应，反应的化学方程式为2CH3CH2OH: 0 Cu2CH,CHO+2H,O:反应⑦：HOCH,CH,OH+ +02 物质推断：根据图示可知，葡萄糖在酶作用下 生成的A为CH3CH2OH,经氧化生成C,结 浓硫酸 2CHCOOH CHCOOCH>CH2OOCCH △ 合C的分子式可确定C为CH3COOH。结合 +2H2O。 B气体在标准状况下的密度可确定其相对分 第四节基本营养物质 子质量为1.25×22.4=28，即B为CH2= 第1课时糖类 CH2,再结合已知信息可确定D为 CH3COOCH-CH2,则高分子化合物E为 A级基础过关练 tCH2-CH 1.D绝大多数糖符合通式C,(H2O)m,但有的糖并不符合： 该通式，如鼠李糖(CsH12O5),A错误；单糖不是分子中只： CHCOO 含一个碳原子的糖，B错误；蔗糖属于二糖，其发生水解反： (1)C为CH3COOH,官能团为羧基。(2)CH2=CH2在一 应产生葡萄糖和果糖，由于葡萄糖分子中含有醛基，因此 定条件下与H2O发生加成反应可生成CH3CH2OH 水解产物能发生银镜反应，但蔗糖分子中无醛基，C错误；！ (3)葡萄糖在酶的作用下分解得到乙醇，反应的化学方程 根据糖类水解情况，可以将糖类分为单糖、二糖和多糖，！ 式为C6H12O6 酶2CH,CH,OH+2C02↑。(4)NaCO3 D正确。 与乙酸反应放出无色气体、与CHCOOCH一CH2不反 2.D蔗糖分子中不含醛基，但蔗糖属于二糖，在一定条件下 应、与乙醇互溶，现象不同，可以鉴别，a正确。B、D中均含 能水解生成葡萄糖，葡萄糖中含有醛基，蔗糖溶液能发生： 碳碳双键，能使溴水褪色，但E中没有碳碳双键，不能使溴 银镜反应，说明蔗糖有部分发生了水解。 水褪色，b错误。CH2-CH2分子中所有原子都在同一个 3.C检验患者尿液中是否含有葡萄糖时，应取尿样加入新： 平面上，通过加聚反应可制得聚乙烯塑料，C正确。淀粉或 制Cu(OH)2,煮沸，若产生砖红色沉淀，则含葡萄糖，C项！ 纤维素水解都生成葡萄糖，葡萄糖中含醛基，可用新制 正确。 Cu(OH)2检验，d正确。 65