第1课从食物采集到食物生产 课件--2025-2026学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

高考=必修+选择性必修（高二学习） 选必一：政治制度与社会治理 （政治制度+社会治理+思想文化） 选必二：经济与社会生活 （生产力+生产关系=生产方式） 上层建筑 经济基础 决定 反作用 经济是对社会物质的管理，人们的经济活动包括人类社会的生产、储蓄、交换、分配、消费等活动。 社会生活，广义上包括整个社会物质（包含物质的生产和消费）和精神（如文娱、社交、学习、信仰等）的活动。 经济活动是人类社会生活的基础，人们的日常生活离不开经济活动。 经济活动与社会生活又是有区别的。社会生活虽然离不开经济活动，但影响人类社会生活的除经济活动外，还有社会政治、文化、心理、环境等因素。 《国家制度与社会治理》 高中历史教材 通史 专题史 纲要：是指结构性的、主要的、核心的和实质性内容的总结、概述和介绍。 《经济与社会生活》 《文化交流与传播》 选择性必修 2：经济与社会生活 第一单元： 食物生产与社会生活 第二单元： 生产工具与劳作方式 第三单元： 商业贸易与日常生活 第四单元： 村落、城镇与居住环境 第五单元： 交通与社会变迁 第六单元： 医疗与公共卫生 第1课 从食物采集到食物生产 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 第4课 古代的生产工具与劳作 第5课 工业革命与工厂制度 第6课 现代科技进步与人类社会发展 第7课 古代的商业贸易 第8课 世界市场与商业贸易 第9课 20世纪以来人类的经济与生活 第10课 古代的村落、集镇和城市 第11课 近代以来的城市化进程 第12课 水路交通的变迁 第13课 现代交通运输的新变化 第14课 历史上的疫病与医学成就 第15课 现代医疗卫生体系与社会生活 农 工 商 住 行 医 六个专题单独呈现经济活动与社会生活的纵向演进过程，体现了古今贯通、中外关联的特点，反映了社会生活的历史发展过程。 第1课 从食物采集到食物生产 课标要求: (1)知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义 (2)知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响 3 PART 01 人类早期的生产与生活 约1万年前 仰韶、大汶口、河姆渡文化 前5000-3000年 元谋人 170万年前 70-20万年前 北京人 农业出现 食物采集者 食物生产者 新石器时代 旧石器时代 4 结合教材P2-3的史实和所学，概述图片所反映的人类的生活发生了哪些变化？ 食物结构 生产工具 生活方式 社会关系 采集渔猎 农耕畜牧 采集植物果实、茎叶、鱼虾、动物 木、骨、打制石器 迁徙生活；用火取暖、烧烤食物 女性负责养育后代、采集食物 母系氏族公社，女性地位较高 选择、驯化野生动植物 磨制石器、陶器 定居生活 男性开始在生产中占据主导地位； 女性从事家务劳动和家庭副业，从属地位 旧石器时代距今约250万年到1万年 新石器时代距今约5000多年至2000多年。 1.从采集渔猎（旧石器—打制石器）到农耕畜牧（新石器——石器） （1）时间：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现 （2）原因： 2.原始农业出现（农业革命） 古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蚌之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿、肥墝（qiao)、高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子·修务训》 古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。 ——班固《白虎通义·号》 ①疾病困扰 ②资源压力 ③生产力的发展 ④气候变迁…… （3）表现 农业起源的三大中心 中美洲 玉米 甘薯 西亚的小亚细亚半岛南部 美洲的玉米区 黄河中上游的粟米 东亚的黄河中上游和长江中下游 欧洲、中东、中亚的小、大麦区 长江中下游的水稻 东亚、东南亚的稻米区 西亚 中国 南美洲 猪 绵羊 骆马 原始农耕 原始畜牧业 东亚 黄河中上游是粟的发源地 长江中下游最早种植水稻 7000年前，河姆渡居民已经饲养猪和狗 西亚 小亚细亚半岛南部 小麦、大麦原产地 9000年前饲养绵羊和山羊 中美洲 玉米、甘薯、番茄 6000年前南美印第安人驯化骆马 思考：农业起源呈现什么特点？ 多元中心、独立发展、多样性 2.C【详解】据图可知，白色箭头所代表的的农作物从西亚向东亚、欧洲、非洲、美洲、大洋洲等地传播，黑色箭头所代表的的农作物从南太平洋向南亚、东亚、非洲、欧洲等地传播，所以两种作物是小麦（西亚）、甘蔗（南太平洋新几内亚群岛），故选C项；玉米原产于美洲，图中美洲是传入地，排除A项；玉米原产于美洲，水稻原产于中国，图中美洲、中国是传入地，排除B项；水稻原产于中国，图中中国是传入地，排除D项。 （2022·山东卷）图3为世界物种交流过程中两种作物的传播路线示意图，两种作物是（　　） A．小麦、玉米 B．玉米、水稻 C．小麦、甘蔗 D．水稻、甘蔗 2.原始农业出现（农业革命） 请你结合以下材料和所学知识，探究农业的出现具有哪些重要意义。 材料一 农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。 ——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》 材料二 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 （1）生产力：①人类开始从食物采集者转变为食物生产者； ②初步改变了纯粹依赖自然资源的状况； ③农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 请你结合以下材料和所学知识，探究农业的出现具有哪些重要意义。 ◎古埃及世界上第一部太阳历 河南贾湖遗址 出土的骨笛 （距今7800--9000年） (2)生活和生产方式：①定居和聚落的形成；②一部分人开始专门从事手工业劳动，手工业从农业中分离出来；③原始音乐、文学和宗教的发展。 (3)科学技术：①天文历法获得了较快的发展；②数学和其他相关学科逐渐发展起来 2.原始农业出现（农业革命） ②劳动者（最活跃因素） ①生产工具（重要标志） ③劳动对象 生产力: 人类改造自然的能力； 生产方式分生产力和生产关系；生产力决定生产关系，生产关系对生产力有反作用。生产工具决定着生产力的发展水平。 生产关系： 生产过程中形成的人与人之间的关系；（经济基础） ①生产资料所有制 ②产品分配方式 ③人的地位和关系（劳作方式、阶级结构） 生产方式 决定 反作用 上层建筑：建立在一定经济基础上的社会意识形态以及与之相适应的政治法律制度和设施等的总和。 决定 反作用 农业革命 男女性别地位变化 生产产品出现剩余 男子开始在生产中占据主导地位，妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。（父系氏族社会） 氏族部落首领利用权力和便利，把一些集体财务据为己有，变为私有财产，氏族内部出现贫富分化。 私有财产 贫富分化 领导对外交战过程中，军事首领地位上升，权力加强 将战争中的俘虏变成奴隶，出现自由民和奴隶的区别 私有制与阶级产生 为了调节阶级之间的利益冲突，需要一个强制机关 国家产生 生产力 生产 方式 国家是阶级矛盾不可调和的产物 （4）推动生产关系变化：农业的产生使人类社会生产关系发生巨大变化，私有制、阶级和国家的出现（教材P6 学习聚焦） 2.原始农业出现（农业革命） 采集 渔猎 农业 畜牧 阶级 国家 文字 播种,收获 定居 城市 阶级矛盾 记事 管理 部落战争 国家机器 宗教活动 剩余产品掠夺 私有制 社会率 社会分工 文明的标志：阶级、国家、文字、城市 文明产生前提：最初的农业和畜牧业逐渐发展并传播开来 文明产生的根因：生产力的发展是根本动力 文 明 生产力 生产力 私有制 兼并 三、生产关系的变化 2.原始农业出现（农业革命） 【知识拓展：国家产生的标志、实质、根本属性与职能】 1、标志：军队、政府、监狱等强制机关的出现；赋税制度建立。 2、实质：阶级统治暴力工具，是经济上占统治地位阶级进行阶级统治的暴力机构。 3、根本属性：阶级性 4、国家的职能： （1）对内职能： ①阶级统治：镇压被统治阶级的反抗，维护统治阶级经济、政治和文化利益； ②社会管理：协调统治阶级内部关系，调整其他社会关系，调控经济、教育和文化等社会活动。 （2）对外职能：①防御外来侵略和颠覆，保护本国利益不受侵犯；②参与国际竞争，协调国家关系。 国家是阶级矛盾不可调和的产物 不同地区的食物生产与社会生活 PART 02 16 二、不同地区的食物生产与社会生活 任务二：根据教材信息，完成表格内容 两河流域和尼罗河流域： ◎汉谟拉比 ◎太阳神沙玛什 地区 食物生产 土地归属 社会生活 古巴比伦王国 （西亚两河流域） 古埃及 （非洲尼罗河流域） 以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。 王室和神庙，政府官员、贵族、商人等拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。 《汉谟拉比法典》用法律规范农业生产。 土地主要由王室和神庙占有。 农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜 二、不同地区的食物生产与社会生活 任务二：根据教材信息，完成表格内容 古代中国 ： 食物生产 社会生活 农业生产 生产方式 国家政策 水利工程 农业体系 古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区 商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作；战国以后，铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农业生产效率 战国后以家庭为基本单位进行生产；通过家庭手工业等途径补贴家用。（小农经济） 封建统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。 秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。 秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。 1、产生时间：春秋战国； 2、条件：铁犁牛耕的出现、封建土地私有制确立 3、基本特点:以小家庭为单位、从事传统农业的个体经济 （以种植业为主、家畜饲养业为辅的产业结构；男耕女织的经营方式；精耕细作的生产模式；自给自足。） 小农经济 曹魏翻车 唐朝筒车 历朝重视兴修水利工程：战国秦国都江堰、西汉龙首渠 灌溉工具的进步：翻车（三国）、筒车（唐朝） 农具的更新：春秋战国铁犁、西汉耦犁、唐朝曲辕犁（犁定型，后世沿用） 耕作方法和制度的进步：垄作法（春秋战国）、代田法（西汉）；一年两熟、轮作制、 天时地利、因地制宜、…… 精耕细作 表现：①铁犁牛耕 ②耕作技术 ③水利灌溉 二、不同地区的食物生产与社会生活 任务二：根据教材信息，完成表格内容 古希腊与古罗马 ： 地区 食物生产 土地归属 社会生活 古希腊 古罗马 以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了更多的土地，而小农逐渐破产 在古希腊城邦中，只有公民才能拥有土地 劳动力来源：使用奴隶劳动；斯巴达人将征服的人变为奴隶 古罗马在很长时期内实行土地国有 以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄 ①大麦和小麦是主要粮食作物；②土地肥沃地区实行谷物和蔬菜轮作，在地力较差的地区建立果园种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。 二、不同地区的食物生产与社会生活 任务二：根据教材信息，完成表格内容 美洲 ： 食物生产 土地归属 土地贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭可以获得一片份地并终生使用，两年不耕作的土地被村社收回。 主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。 材料：印第安人培植了100多种植物，即与整个欧洲大陆所培植的植物一样多，这的确是一个非凡的成就。如今美国50%以上的农产品都来自印第安人驯化的各种作物。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》 材料：（阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。 ——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷） 印第安人的农耕图 这幅16 世纪法国人画的速写 独特的阿兹特克农耕 农业耕作技术：逐渐形成了一种独特的，并且耕种效率极高的"浮园耕作法"。 丰富的农作物种类：玉米、大豆、无花果、棉花等等 【总结：不同地区的食物生产与社会生活】 地区 种植作物、驯化动物 土地所有制 土地经营方式 古巴比伦 大麦、小麦； 山羊、绵羊、牛等 王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地 合伙经营或将土地出租给佃户 古埃及 土地主要由王室和神庙占有 古中国 北方粟麦、南方稻作； 猪和狗等 商时期,土地国有；战国以后，土地私有制逐渐确立 农夫集体劳动；后以家庭为单位、个体劳动 古印度 大麦、小麦、椰枣、果品、牛羊 古希腊 大麦和小麦;葡萄和橄榄 只有公民才能拥有土地 农业生产中普遍使用奴隶劳动。人们以家庭为单位进行生产 古罗马 以谷物生产为主,同时种植橄榄和葡萄 古罗马长时期实行土地国有 奴隶劳作 古代美洲 玉米、甘薯、马铃薯；驯化骆马 贵族私有、村社公有、家庭份地 为了充分利用资源,两年不耕作的土地将被村社收回 认识：中外各地区物质文明的发展不是同步和统一的，由于地理条件、历史因素、社会环境等方面的差异，经济和社会活动各具特色。 【答案】B 【解析】据本题时间信息可知准确时空是：新石器时代中期（中国）。据材料并结合所学可知，在新石器时代中期，随着人类社会的发展，部落内部的活动和事务逐渐增多，需要一个专门的场所来进行公共活动、处理公共事务以及作为部落首领的居所。这表明部落的组织架构和功能分工在不断发展和细化，不再是简单的群居状态，反映了这一时期部落组织日益复杂，B项正确；新石器时代晚期，社会贫富分化与不平等开始出现，阶级分化日益明显，矛盾逐渐加剧，与材料时间不符，排除A项；材料没有直接提及劳动分工更加明确的内容，排除C项；此时国家形态尚未初步具备，国家的形成通常需要更高级的社会组织、政治制度等条件，仅“大房子”的出现不足以表明国家形态的初步具备，排除D项。故选B项。 真题研习 1.（2024年甘肃卷）新石器时代中期，大多数聚落出现结构复杂的“大房子”，与众多中小型居址形成明显对比。“大房子”是部落公共活动中心，或部落首领住宅兼公共事务场所。“大房子”的出现反映了这一时期（    ） A．社会矛盾逐渐加剧 B．部落组织日益复杂 C．劳动分工更加明确 D．国家形态初步具备 【答案】D 【解析】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是正向题。据本题时间信息可知准确时空是：7000年前（中国）。根据材料“我国稻作农业起源考古的第一座里程碑”“重现了7000年前的江南水乡”可知，河姆渡文化距今约7000-5000年前，主要分布在长江下游地区，河姆渡人种植水稻，掌握了养蚕缫丝技术，符合题意，D项正确；仰韶文化是指黄河中游地区一种重要的新石器时代彩陶文化，其持续时间大约在公元前5000年至前3000年，不符合材料，排除A项；良渚文化是距今5300—4000年前后环钱塘江分布的以黑陶和磨光玉器为代表的新石器时代晚期文化，不符合材料时间，排除B项；龙山文化泛指中国黄河中、下游地区约新石器时代晚期的一类文化遗存，不符合材料，排除C项。故选D项。 真题研习 2.（2024年浙江卷1月）某处文化遗存被誉为“我国稻作农业起源考古的第一座里程碑”“重现了7000年前的江南水乡”。该遗址是（   ） A．仰韶文化 B．良渚文化 C．龙山文化 D．河姆渡文化 【答案】D【详解】据本题材料“在树木众多的地方以蜃(蚌壳)制工具从事劳作。”并结合所学知识可知，在原始的自然条件下，采用简陋的石器、棍棒等生产工具，从事简单农事活动的农业。这一时期木石工具仍在广泛使用，耒耜和锄钁是当时的主要农具，“农”字的创制可反映当时原始农耕的生产状况，D项正确。 真题研习 3.（2023·湖北卷）象形文字在一定程度上可以反映创字时的生态环境、经济生活和思想观念等。下表是“农”字的演变历程，其创意是在树木众多的地方以蜃（蚌壳）制工具从事劳作。“农”字的创制可反映当时（   ） A．天人合一的宇宙观念 B．渔猎采集的劳动方式 C．形神兼备的书画艺术 D．原始农耕的生产状况 从食物采集到食物生产 人类早期的生产生活 不同地区的食物生产与社会生活 生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生 采集渔猎：木石骨器；学会用火 古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地 古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰 古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛 耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作…… 古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地 古代美洲：土地贵族私有和村社公有 农耕畜牧 农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲 畜牧业：随农业和定居而产生 本课小结 课堂小结 从生产力发展角度，人类由旧石器时代向新石器时代转变；从获取食物方式的角度，人类由食物采集者向食物生产者转变；从生活方式角度，由从属于自然的被动生活状态向利用自然条件主动进行物质生产转变；从人类文明发展角度，人类逐步由野蛮时代向文明社会转变；从不同地区发展状态角度，人类文明的发展呈现多元特征，它们共同推进了人类社会的进步发展。 结合本课所学和下图 ，从人类生产方式、生活方式变化与人类文明发展之间的关联角度，阐释人类社会早期历史发展脉络。 课堂小结 $