第3章物质的特性3.2.1 三态和热 课件- 2025-2026学年浙教版科学七年级下册

第三章 物质的特性 第2节物态变化（第1课时--三态和热） 新浙教版科学七下 物质的三态 热与热量 目录 新课导入 冬天的湖面结冰，许多游客在冰面上滑行。夏天的湖面上又是另一番景象，人们划着船在湖中游玩。自然界中物质可呈固态、液态和气态三种状态，在什么条件下物质的状态会发生变化？变化时有什么特点？ 新课讲授 Part 01 物质的三态 物质常见的三种状态是固态、液态和气态。例如，常温下，瓶里的水是液态，放在冰箱冷冻室中，瓶内水结冰变成固态，加热后瓶内水变成气态的水蒸气。 物态 固、液、气三态物质的微观特征和宏观特征 物质状态及模型   微观特征 宏观特征 粒子间距离 粒子间作用力 粒子运动情况   固态 很小 很大 只能在平衡位置附近做微小振动 有固定体积和形状，没有流动性 液态   比固态稍大 较大 既可以在一个位置振动，又可以移动到另一位置振动 有一定的体积，没有一定的形状，具有流动性 气态   很大 十分微弱，可以忽略 除碰撞外，均做匀速直线运动，可以充满整个空间 既没有一定的体积，也没有一定的形状，具有流动性 由于液体具有流动性，故液体的形状由盛放它的容器形状决定； 气体很容易改变体积，把气体充入一个密封的容器中，气体会充满整个容器。 固、液、气三态物质的微观特征和宏观特征 典例分析 【例1】将下列物质按状态分类：糖、酱油、橡皮、氧气、酒精、铅球。 (1)属于固态的有________________________； (2)属于液态的有________________________； (3)属于气态的有________________________。 糖、橡皮、铅球 酱油、酒精 氧气 新课讲授 Part 02 热与热量 热 热水和冷水混合后，温度高的热水放出能而降低温度，温度低的冷水吸收能而升高温度，直到二者温度相同，这些放出或吸收的能即是热，故热是能量的一种表现形式。 热量 热量是在热传递过程中，热转移的数量，所以热量是一个过程量，离开热传递谈热量是没有意义的，所以我们不能说“某物体含有或具有多少热量”，更不能比较两个物体热量的大小，只能说“物体吸收或放出了多少热量”。 注意 热量 (1)概念：物体吸收或放出热的多少叫作热量，用符号Q表示。 (2)单位：焦耳，简称焦，符号是J，常用单位还有千焦(kJ)，1kJ=103J。 (3)影响物体吸收或放出热量的因素 ①物体升高的温度：对于质量相同的同种物质而言，温度升高(或降低)得越多，吸收(或放出)的热量也就越多。 ②物体的质量：同种物质升高(或降低)相同的温度，质量越大，吸收(或放出)的热量越多。 温度和热量的区别 温度（是状态量） 热量（是过程量） 区别 概念 表示物体的冷热程度 在热传递过程中，传递能量的多少 表述 用“降低”“升高”等表述 用“放出”、“吸收”等表述 单位 摄氏度 （℃ ） 焦耳（J） 热传递 定义：热传递是热从温度高的物体传到温度低的物体，或者从物体的高温部分传到低温部分的过程。 发生热传递的条件：只要物体之间或同一物体的不同部分之间存在温度差，就会有热传递现象发生，并且将一直持续到温度相同为止。 发生热传递的唯一条件是存在温度差，与物体的状态、物体间是否接触无关。 热传递 实质：热传递的实质就是热量从高温物体向低温物体转移的过程，这是能量转移的一种方式。热传递转移的是能量，而不是温度。 结果：高温物体向低温物体传递热量，故高温物体放出热量，温度降低，低温物体吸收热量，温度升高。热传递的最终结果是温度差消失，即发生热传递的物体或物体的不同部分达到相同的温度。 将一锅水烧开，比将半锅同温度的水烧开要花更长的时间。这说明物体温度升高时吸收热量的多少，不但跟温度升高的多少有关，还跟质量的大小有关。 物体升高一定的温度，质量越大，吸收的热量越多。反之，物体降低一定的温度，质量越大，放出的热量越多。 热传递 思考与讨论 热传递 将10 ℃的冷水和90 ℃的热水混合后，水的温度为什么会高于10 ℃且低于90 ℃?有人认为，90℃的热水和10 ℃的冷水混合后，水温一定是50 ℃，你同意这种说法吗？为什么? 不同意。 10℃的冷水从90℃的热水中吸收了热量，故冷水的温度上升，90℃的热水因为向10℃的冷水放出了热量，故热水温度下降，而发生热传递的物体间必然存在着温度差，存在温度差时物体间仍进行热传递，故最终二者温度相同，且温度高于10℃、低于90℃。但因为不知道冷水和热水的质量关系，所以混合后水温不一定是50℃。 热平衡 发生热传递的两物体或同一物体的不同部分达到相同的温度，热传递就会停止，此时两个物体就达成热平衡，热平衡的条件是温度相等。 例如，用温度计测量温度时，把温度计的玻璃泡浸入待测物体中，液柱稳定后，温度计与待测物体达成热平衡，二者温度相等，温度计示数就是待测物体的温度。 点燃：要用燃着的火柴或细木条点燃酒精灯，禁止用燃着的酒精灯引燃另一盏酒精灯，如图甲所示。(倾斜的酒精灯可能会造成酒精溢出，引起着火) 熄灭：用灯帽盖灭酒精灯，不能用嘴吹灭，如图乙所示。(用嘴吹酒精灯可能会将火焰沿灯径压入灯内，引起火灾或爆炸) 酒精灯的使用 用灯帽盖灭酒精灯时，盖灭后轻提一下灯帽再重新盖好，目的一是使内外的气压平衡，下次使用时容易打开灯帽；二是挥发水分，有利于下次点燃酒精灯。 注意 酒精灯的使用 酒精灯的使用 酒精灯的火焰分为外焰、内焰和焰心，如图甲所示，外焰的温度最高，所以加热时，应用外焰加热。 (4)用酒精灯加热试管中的少量液体。点燃酒精灯，将试管夹夹在距试管口约 处，并将试管口朝上，倾斜大约45°放置于外焰加热，如图乙所示。 【例2】关于热量，下列说法正确的是（ ） A.热量表示物体热的程度 B.热量表示内能的多少 C.热量表示物体冷热程度的变化 D.热量表示物体吸收或放出热的多少 典例分析 【答案】D 【解析】表示物体冷热程度的量是温度；热量是用来表示物体吸收或放出热的多少的量。 课堂练习 1. 下列关于热量的描述中，正确的是（ ） A. 热量就是指物体具有多少内能 B. 温度越高的物体，具有的热量越大 C. 热量是指物体在热传递过程中内能的改变量 D. 热量从内能大的物体传给内能小的物体 【答案】C 【解析】热量是指物体在热传递过程中内能的改变量，只能用“吸收”或“放出”等来描述，发生热传递时，热量从温度高的物体传向温度低的物体，温度高的物体内能不一定大，因为内能的大小还与物体的质量和状态等有关。故选C。 课堂练习 2. 如图所示，甲、乙两杯水温度都升高到50℃，则（ ） A. 甲杯水吸收的热量较多 B. 乙杯水吸收的热量较多 C. 甲、乙两杯水吸收的热量一样多 D. 无法比较 【答案】A 【解析】物体吸收热量的多少，与物体的种类、质量和升高的温度有关，甲、乙两杯水质量相同，甲杯水的初始温度低，甲杯水升高的温度多，吸收的热量多。 课堂练习 3. 为保证实验安全，下列使用酒精灯的实验操作合理的是（   ） A. 点燃酒精灯   B. 添加酒精    C. 加热液体   D. 熄灭酒精灯 【答案】C 【解析】点燃酒精灯时，禁止用燃着的酒精灯点燃另一只酒精灯，以防止着火，A错误。向燃着的酒精灯里添加酒精，易引起失火，B错误。使用酒精灯加热液体时，应用酒精灯的外焰加热，C正确。熄灭酒精灯，应用灯帽盖灭，不能用嘴吹灭，D错误。 课堂练习 4. 小徐同学欲通过实验探究“用酒精灯给物质加热时，应该用哪一层火焰”，请你帮他完成实验设计，并根据实验数据得出结论。 【提出问题】用酒精灯给物质加热时，应该用哪一层火焰？ 【作出猜测】用酒精灯给物质加热时，应该用外焰。 活动过程和记录：取3支试管，各加入3 mL水。 ▪ 将第一支试管的底部放在酒精灯火焰上方约3 cm处加热。 ▪ 将第二支试管的底部放在内焰处加热。 ▪ 将第三支试管的底部放在酒精灯外焰处加热。 （1）记录上述三种情况下将水加热至沸腾所需时间。 课堂练习 4. 小徐同学欲通过实验探究“用酒精灯给物质加热时，应该用哪一层火焰”，请你帮他完成实验设计，并根据实验数据得出结论。 【提出问题】用酒精灯给物质加热时，应该用哪一层火焰？ 【作出猜测】用酒精灯给物质加热时，应该用外焰。 活动过程和记录：取3支试管，各加入3 mL水。 ▪ 将第一支试管的底部放在酒精灯火焰上方约3 cm处加热。 ▪ 将第二支试管的底部放在内焰处加热。 ▪ 将第三支试管的底部放在酒精灯外焰处加热。 问题和讨论： （2）上述实验三支试管中各加入3 mL水，即要求所取水的量相同，若不相同可以吗？_________（填“可以”或“不可以”），其原因是 。 课堂练习 4. 小徐同学欲通过实验探究“用酒精灯给物质加热时，应该用哪一层火焰”，请你帮他完成实验设计，并根据实验数据得出结论。 【提出问题】用酒精灯给物质加热时，应该用哪一层火焰？ 【作出猜测】用酒精灯给物质加热时，应该用外焰。 活动过程和记录：取3支试管，各加入3 mL水。 ▪ 将第一支试管的底部放在酒精灯火焰上方约3 cm处加热。 ▪ 将第二支试管的底部放在内焰处加热。 ▪ 将第三支试管的底部放在酒精灯外焰处加热。 问题和讨论： （3）若不用以上探究方法，请简要叙述另一种探究方法。 操作过程 实验现象 实验结论     【答案】（1）酒精灯外焰温度最高，用酒精灯给物质加热时应用外焰 （2）不可以   对照实验需控制单一变量 （3）把一根火柴梗平放在酒精灯的火焰中，约1 s后取出    与外焰接触的火柴梗已经烧焦，而焰心处的火柴梗完好无损 酒精灯外焰温度最高，用酒精灯给物质加热时应用外焰 【解析】（1）通过表格中的信息可知，将相同体积的水加热至沸腾，第③种情况用时最短，说明酒精灯外焰的温度最高，用酒精灯给物质加热时应用外焰。（2）题述实验的三支试管中各加入3 mL水，即要求所取水的量相同，是因为对照实验需控制单一变量，故所取水的量不可以不相同。（3）可将一根火柴梗平放在酒精灯的火焰中，约1 s后取出，观察火柴梗的烧焦程度，若与外焰接触的火柴梗已经烧焦，而焰心处的火柴梗完好无损，说明酒精灯外焰温度最高，用酒精灯给物质加热时应用外焰。 课堂练习 5. 砖的制作工艺流传千年，从晒制到烧制，从青砖到红砖，小小的砖块见证了人类迈向文明的历程，下列说法正确的是（   ） A. 晒制泥坯时，泥坯温度越高，其含有的热量越多 B. 高温烧制时，青砖温度升高，吸收了热量 C. 烧制红砖时，红砖吸收热量，分子运动减缓 D. 形状和体积相同的青砖与红砖相比，青砖的质量大，这是因为青砖的温度高 课堂练习 【答案】B   【解析】热量是一个过程量，不能说物体含有或具有多少热量，故A错误；高温烧制时，青砖温度升高，吸收了热量，故B正确；烧制红砖时，红砖吸收热量，温度升高，分子运动 会更剧烈，故C错误；形状和体积相同的青砖和红砖相比，青砖的质量大，这是因为青砖的密度大，故D错误。故选B。 课堂小结 请完成本课时的练习册 课后作业 谢谢观看！ $